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जिंजरब्रेड कप केक

जिंजरब्रेड कप केक

कुकीज़ के उपद्रव के बिना जिंजरब्रेड का स्वाद चाहते हैं? इन जिंजरब्रेड कप केक बनाओ! वे आदर्श (और EASY) छुट्टी उपचार के लिए tangy नींबू टुकड़े की परत के साथ सबसे ऊपर हैं।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

जितना मुझे जिंजरब्रेड कुकीज़ पसंद हैं, वे बनाने के लिए दर्द हो सकता है। पिछली बार जब मैंने उन्हें बनाया था, तो मैं एक जिंजरब्रेड कुकी क्रिसमस की मांद के दृश्य को एक साथ रखने का प्रयास कर रहा था।

1970 से मेरी माँ की पुरानी रसोई-सहायता (दूसरे हाथ से खरीदा गया, और अभी भी काम करता है!) आटा मोड़ने में एक समय की एक बिल्ली थी और मैं कसम खाता था कि मैं इसे गर्म कर सकता हूँ।

बनाने के बाद कौन जानता है कि कितने आकार और 2 घंटे इसे एक साथ रखने के लिए मैंने धैर्य खो दिया। मेरा सजना-संवरना जॉब-ड्रॉप करना उसकी सरासर कुरूपता में था क्योंकि मैं कभी भी कला और शिल्प में अच्छा नहीं था। अंत में, मैं बहुत अच्छी तरह से छोटे जिंजरब्रेड बच्चे यीशु के सिर को काटकर हताशा से बाहर आने के लिए तैयार था।

पूरे अनुभव ने मुझे जिंजरब्रेड बनाने से रोक दिया, जो एक शर्म की बात है क्योंकि मुझे इसका स्वाद बहुत पसंद है।

शुक्र है, जिंजरब्रेड बनाने (घर या अन्यथा) के दर्द और कठोरता का एक विकल्प है। जिंजरब्रेड केक।

हेलो टू जिंजरब्रेड कप केक

या इस मामले में, जिंजरब्रेड कपकेक। जिंजरब्रेड कुकीज़ या जिंजरब्रेड केक की तुलना में हल्का और आसान, इन कपकेक में अभी भी ब्राउन शुगर और गुड़, सुगंधित सर्दियों के मसाले, और अदरक के बहुत सारे स्वाद वाले मीठे स्वाद हैं।

कैसे आपका कप केक ऊपर

थोड़ा नींबू टुकड़े के साथ प्रेरित, साइट्रस आक्रामक रूप से अंधेरे जिंजरब्रेड के अमीर अदरक-एन-मसाला स्वाद की तारीफ करता है।

कपकेक के बैटर में कुछ सूखे क्रैनबेरी या ऑरेंज जेस्ट को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें यदि आप स्वाद की कुछ अन्य परतों को जोड़ना चाहते हैं, लेकिन व्यक्तिगत रूप से मुझे जिंजरब्रेड से मुझे विचलित करने के लिए मेरा सादा पसंद है।

क्या हम कुछ नहीं समझेंगे?

  • ट्रिपल जिंजर जिंजरब्रेड केक
  • जिंजरब्रेड मेन कुकीज़
  • जिंजरब्रेड वेफल्स
  • जिंजरब्रेड हाउस बनाने के लिए कैसे
  • चॉकलेट जिंजरब्रेड कुकीज़

जिंजरब्रेड कप केक रेसिपी

सामग्री

  • 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 चम्मच दालचीनी
  • 1/8 चम्मच जायफल
  • 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग
  • 1/8 चम्मच जमीन allspice
  • 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 कप (अनसाल्टेड मक्खन की 1 स्टिक)
  • 1/4 कप पानी
  • 1/2 कप पैक्ड डार्क ब्राउन शुगर
  • 1/2 कप बिना पका हुआ गुड़ (ब्लैकस्ट्रैप नहीं)
  • 3 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
  • 1/4 कप कसा हुआ अदरक (एक बॉक्स ग्रेटर के छोटे छेद पर या माइक्रोप्लेन का उपयोग करके)

नींबू पानी के लिए:

  • 1/4 कप + 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी
  • 2 चम्मच नींबू का रस

तरीका

1 ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।कप केक लाइनर्स के साथ 12-कप मफिन टिन को लाइन करें।

2 कप केक बल्लेबाज बनाओ:एक छोटी कटोरी में, मक्खन और पानी को माइक्रोवेव में एक साथ पिघलाएं, प्लास्टिक की चादर के साथ शीर्ष को कवर करें (यदि यह बिखरता है)। एक अलग कटोरे में, एक कटोरे में आटा, नमक, बेकिंग सोडा और सूखे मसाले एक साथ मिलाएं।

एक तिहाई, बड़े कटोरे में, गुड़ और ब्राउन शुगर को हाथ से चिकना होने तक, एक हाथ के मिक्सर का उपयोग करके या एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके एक साथ हराया। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, प्रत्येक के बीच 30 सेकंड के लिए धड़क रहा है।

आटा मिश्रण में मारो बस शामिल होने तक धीरे-धीरे। मक्खन मिश्रण और कसा हुआ अदरक जोड़ें और चिकनी जब तक हराया। बैट्री रनवे होगी।

3 कप केक लाइनर भरें: बैटर को कपकेक लाइनर्स में चमकाएं, उन्हें लगभग 3/4 भरा।

4 सेंकना:कप केक को 12 से 14 मिनट तक या जब तक टूथपिक साफ न निकले तब तक बेक करें।

5 पूरी तरह से ठंडा:तार रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करने से पहले सेट करने के लिए मफिन टिन में एक मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।

6 टुकड़े के साथ शीर्ष:एक कटोरी में पाउडर चीनी और नींबू का रस एक साथ मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। 4 मिनट के लिए थोड़ा सख्त होने दें। कपकेक ठंडा होने के बाद, कपकेक के ऊपर आइसिंग करें और सख्त होने दें।

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