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अनाज से मुक्त एप्पल हनी केक

अनाज से मुक्त एप्पल हनी केक

Apple हनी केक! बादाम के आटे, अंडे, शहद, सेब और मसालों के साथ बनाया जाता है। इसे एक दिन पहले करें या अंतिम मिनट में इसे कोड़े मारें!

फोटोग्राफी क्रेडिट: कोको मोरांटे

यह सेब केक मनाने के लिए तैयार है!

टोस्टेड बादाम और शहद के शीशे का आवरण के अपने उत्सव के साथ, यह अनाज मुक्त केक किसी भी सभा में परोसने के लिए पर्याप्त है, लेकिन एक पल की सूचना पर एक साथ कोड़ा मारना काफी आसान है।

यह सेब केक न केवल अनाज मुक्त है, यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त भी है।

यहां का जादुई घटक बादाम का आटा है। यह बारीक पिसा हुआ, ब्लैंक्ड बादाम से बनाया गया है और यह घने, नम केक में आटा के लिए एक शानदार विकल्प बनाता है।

ध्यान दें कि बादाम का आटा बादाम भोजन से अलग है। बादाम खाने में आमतौर पर बादाम की खाल होती है और कभी-कभी थोड़ा और ज़मीनी होता है। इस नुस्खा में बादाम के आटे के लिए इसे ठीक करना ठीक है, लेकिन केक अधिक देहाती होगा।

बादाम के आटे का उपयोग करने के लिए एक और बोनस: अधिकांश ऐप्पल केक में एक कप तेल या मक्खन शामिल होता है, लेकिन बादाम का आटा इतना समृद्ध होता है कि आपको लगभग इतना नहीं चाहिए।

मैंने पहली बार इस केक का एक संस्करण बनाया था, जब मेरा एक दोस्त पतले-पतले पोटलक की मेजबानी कर रहा था। मैंने वर्षों से इस रेसिपी के साथ खेला है, प्यारी टॉपिंग को जोड़ा और घटक सूची को सरल बनाया।

मैं नम सेब केक, कुरकुरे टोस्टेड बादाम, गर्म मसाले और मीठे शहद के शीशे का आवरण के इस संयोजन से प्यार करता हूं, और मुझे आशा है कि आप भी इसका आनंद लेंगे!

अनाज से मुक्त एप्पल हनी केक पकाने की विधि

इस केक को एक दिन पहले तक बनाया जा सकता है। या, यदि आप इसे परोसने की बड़ी जल्दी में हैं, तो आप केक को गर्म भी परोस सकते हैं।

अधिक देहाती केक के लिए, बादाम के आटे के बजाय बादाम भोजन का उपयोग करें, और सेब को बिना छोड़े छोड़ दें।

सामग्री

केक के लिए:

  • 1 1/2 कप (6 औंस) बादाम का आटा
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1/4 चम्मच जमीन जायफल
  • 3/4 चम्मच नमक
  • 3 बड़े अंडे
  • 1/4 कप शहद
  • 2 बड़े चम्मच तटस्थ-चखने वाला तेल (मैं एवोकैडो तेल का उपयोग करता हूं)
  • 1 माध्यम (7-औंस) दादी स्मिथ सेब, छीलकर और पतली माचिस की तीली में कटा हुआ, या कसा हुआ

ग्लेज़ और टॉपिंग के लिए:

  • 1/2 कप पीसा हुआ चीनी
  • 2 बड़े चम्मच शहद
  • 1 बड़ा चम्मच बादाम दूध या पानी
  • 1/4 कप कटा हुआ बादाम
  • 8 इंच का केक पैन

तरीका

1 ओवन को पहले से गरम करें और एक केक पैन तैयार करें: ओवन को 325ºF पर प्रीहीट करें। एक 8 इंच के केक पैन को चिकना करें और पैन के तल में चर्मपत्र का एक गोला रखें।

2 केक बल्लेबाज बनाओ: एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, बादाम का आटा, दालचीनी, जायफल और नमक को मिलाकर फेंट लें। आटे के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ, फिर अंडे, शहद और तेल में जोड़ें। बीच में एक साथ गीला सामग्री को फेंट लें, फिर धीरे-धीरे कटोरे के किनारों से आटे में मिलाएं। बैटर को चिकना होने तक फेंटना जारी रखें। जूलियड या कसा हुआ सेब में हिलाओ।

3 पैन में बल्लेबाज डालो और केक सेंकना: केक पैन में बल्लेबाज डालो, ध्यान रखें कि चर्मपत्र को चारों ओर नहीं घुमाएं। एक ऑफसेट परत या मक्खन चाकू का उपयोग करके एक समान परत में बल्लेबाज को फैलाएं, फिर काउंटरटॉप के खिलाफ हवा के बुलबुले को हटाने के लिए केक पैन पर टैप करें।

4 केक को बेक करें: केक को 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह किनारों के चारों ओर भूरे रंग का न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। आप दान के लिए परीक्षण करने के लिए एक जांच थर्मामीटर का उपयोग भी कर सकते हैं - केक का केंद्र 210 .F होना चाहिए।

5 जबकि केक बेक हो रहा है, बादाम को भूनें और बादाम को टोस्ट करें: एक छोटी कटोरी में, चीनी, शहद और बादाम के दूध को एक साथ हिलाएं। कटोरे को ढंक दें और इसे तब तक सेट करें जब तक जरूरत न हो।

मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में कटा हुआ बादाम को टोस्ट करें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हों, लगभग पांच मिनट। पैन को अक्सर हिलाएं ताकि बादाम समान रूप से भूरे हो जाएं। जब वे किए जाते हैं, तो तुरंत ठंडा करने के लिए कटोरे में स्थानांतरित करें।

6 एक ठंडा करने के लिए केक स्थानांतरण: तैयार केक को 5 मिनट के लिए आराम दें, फिर पैन के किनारे पर चाकू चलाएं और केक को ठंडा करने के लिए पलटें। केक के नीचे से चर्मपत्र को छीलकर दाईं ओर ऊपर फ्लिप करें।

7 जबकि केक अभी भी गर्म है, शीर्ष पर शीशा डालना। शीशे का आवरण फैलाएं ताकि यह केक के किनारों पर सूख जाए। जबकि शीशा अभी भी गीला है, ऊपर से बादाम छिड़कें।

8 केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और परोसें।केक भी बनाया जा सकता है और एक दिन पहले तक चमक सकता है।

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