असामान्य व्यंजनों

चकोतरा एवोकैडो सलाद

चकोतरा एवोकैडो सलाद

अंगूर और एवोकैडो इस हंसमुख, स्वस्थ सलाद में सही जोड़ी बनाते हैं! एक हल्के खट्टे vinaigrette के साथ कपड़े पहने।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

अपने दिन को रोशन करने के लिए 14 साइट्रस व्यंजनों में विशेष

दो सरल खाद्य पदार्थ जो पूरी तरह से एक साथ जोड़ी हैं वे अंगूर और एवोकैडो हैं। एवोकैडो अम्लीय साइट्रस के उज्ज्वल छप को प्यार करता है, और अंगूर एवोकाडो की गर्म समृद्धि से प्यार करता है।

एक नीरस विनैग्रेट के साथ सब कुछ छिड़कें और आपके पास एक सलाद है जो स्वादिष्ट है जैसा कि यह सुंदर है!

ज्यादातर खट्टे की तरह अंगूर, सर्दियों के महीनों के दौरान उच्च मौसम में होता है, जिससे यह सलाद सर्दियों में रंग का स्वागत है, साथ ही गर्मियों में एक ताज़ा सलाद बन जाता है।

इसे थोड़ा फटा केकड़ा मांस या गुलाबी झींगा के साथ परोसें, या सिर्फ अपने दम पर।

सलाद बनाने का सबसे कठिन हिस्सा अंगूरों को खंडित करना है। हेलेन ऑफ़ बियोंड सैल्मन एक नारंगी को खंडित करने के लिए विस्तार से कदम दिखाता है जो लगभग मैं खंड अंगूर के समान है।

अंगूर मोटे संतरे के साथ संतरे से बड़े होते हैं जो उन्हें संतरे की तुलना में काम करना आसान बनाते हैं। जिस तरह से हम यहाँ वर्णन करते हैं, उन्हें "सुपरिंग" कहते हैं। आपके द्वारा इसे लटकाए जाने के बाद वास्तव में यह बहुत जल्दी और आसान है। या आप बस कड़वी झिल्लियों को स्वयं छील सकते हैं; वह भी काम करता है।

एक अंतिम नोट, हमने इस सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में सेवा करने के लिए एक साइट्रस विनैग्रेट शामिल किया है। मेरी माँ भी सलाद बनाना पसंद करती हैं, थोड़ी ड्रेसिंग के साथ वह मेयो में घर के बने बेर के जामुन को हिलाती हैं, जैसे कि एक हज़ार द्वीप ड्रेसिंग।

ग्रेपफ्रूट एवोकाडो सलाद रेसिपी

एविनाडो और ग्रेपफ्रूट की मात्रा की अपेक्षा विनीग्रेटे नुस्खा अधिक ड्रेसिंग करता है। बस एक जार में अतिरिक्त सर्द करें और एक और सलाद पोशाक के लिए बचाएं!

सामग्री

  • 2 एवोकैडो, खुली और कटा हुआ
  • 2 अंगूर, छिलके, खंड, बीज हटा दिए गए ("अंगूर" को कैसे "सर्वोच्च" के लिए नीचे विधि देखें)
  • सलाद

साइट्रस विनिग्रेट:

  • 1/2 छोटा चम्मच (1 बड़ा चम्मच)
  • 1 1/2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन की पत्ती या 1/2 चम्मच सूखे अजवायन
  • 1 1/2 चम्मच लाइम जेस्ट
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1/2 कप जैतून का तेल
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1/4 चम्मच कोषेर नमक

तरीका

1 एक छोटे कटोरे में, विनैग्रेट सामग्री को मिलाएं।

2 चकोतरे खंडों की तैयारी करें: ग्रेपफ्रूट को सर्वोच्च करने के लिए, पहले तने के सिरे से आधा इंच या उससे अधिक की दूरी पर स्लाइस करें और फल के खिलने के अंत में, आसानी से फल को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त है। एक तेज चाकू का उपयोग करें। फिर चाकू का उपयोग फल की आकृति के बाद अंगूर से छील को दूर करने के लिए करें। अंगूर को पूरी तरह से छीलने तक छील को दूर रखें।

अंगूर के खंडों को अलग करने वाली झिल्लियों के साथ-साथ काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।

झिल्ली से दूर खंडों को या तो काटकर खंडों को हटा दें, या आपके द्वारा झिल्ली में से किसी एक के साथ कट लगाने के बाद खंड को धीरे से बाहर निकालकर।

जब तक आप अपने संयोजी झिल्ली के बिना सभी खंडों को काट या हटा नहीं देते, तब तक अंगूर के चारों ओर काम करना जारी रखें।

3 पील और एवोकाडो को स्लाइस करें। (यह उपयोगी मार्गदर्शिका देखें।)

4 सलाद इकट्ठा करें: कुछ लेटस पत्तियों के बिस्तर पर एक प्लेट पर एवोकैडो और अंगूर के खंडों के स्लाइस की व्यवस्था करें। सलाद पर चम्मच ड्रेसिंग।

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