Guacamole Deviled Eggs

Guacamole Deviled Eggs! इन उबले हुए स्वादिष्ट स्वादिष्ट अंडे में एक दूसरे के लिए कठोर उबले अंडे और एवोकैडो बनाए जाते हैं। कोई मेयो की जरूरत

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

कुछ मुझे बताता है कि थियोडोर गीसेल में कभी भी ग्वेकमोल या एवोकैडो डिलेड अंडे नहीं थे। अन्यथा, सैम को हरे अंडे और हैम से कोई समस्या नहीं होती। "मैं सैम हूँ। सैम मैं हूं। मैं हरे रंग के अंडे और हैम करता हूं! " कहानी का अंत।

आवोकाडो डेविल्ड अंडे

क्या आपने कभी ग्वेकामोल के साथ अंडे का सेवन करने की कोशिश की है? इतना सरल, फिर भी शानदार। गुआमकोल में "विचलित" हिस्सा चीले से आता है।

एवोकैडो को जोड़ना उचित है क्योंकि उनकी प्राकृतिक मलाई का मतलब है आपको मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है। ये एवोकैडो अवेटेड अंडे स्वादिष्ट और खूबसूरती से हरे हैं!

एवोकैडो को कैसे चुनें

जब आप उन्हें धीरे से दबाते हैं तो केवल पके एवोकाडो का उपयोग करें। यदि वे कठोर हैं, तो वे पके नहीं हैं और न केवल वे अच्छा स्वाद नहीं लेंगे, आप आसानी से उन्हें मैश नहीं कर पाएंगे। ध्यान दें कि यदि वे बहुत पके हुए हैं (जब आप उन्हें दबाते हैं तो बहुत अधिक देते हैं), तो उन्हें चोट लग सकती है और स्वाद भी अच्छा नहीं आता है।

  • एवोकैडो को कैसे काटें और छीलें इस पर कुछ सुझाव दिए गए हैं।

हॉट पेपर कैसे चुनें

ध्यान दें कि गर्मी के स्तर में बवासीर काफी भिन्न होती है। मिश्रण में डालने से पहले आप जो चीले का उपयोग कर रहे हैं, उसे चखें। यदि यह पर्याप्त गर्म नहीं है, तो बीज का स्वाद लें और यदि वे गर्म हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप कुछ को शामिल करें। यदि यह पागल है, तो इसके स्थान पर थोड़ी सी चीले, या तबस्स्को (हरी तबस्स्को) के छींटे का उपयोग करें। अधिक जानकारी के लिए, jalapeños की हॉटनेस की जांच करने के बारे में इस पोस्ट को देखें।

आगे कैसे करें

जब आप आसानी से अंडे को कई दिनों के लिए पका सकते हैं, तो आगे का मुद्दा गुआमकोल के साथ है। हवा के संपर्क में आने पर एवोकाडोस जल्दी भूरे रंग का हो जाता है।

यदि आपको आगे करने की आवश्यकता है, तो भरने को बनाएं (आपको भरने के लिए अंडे की जर्दी प्राप्त करने के लिए कड़ी मेहनत और अंडे को काटने की आवश्यकता होगी), और सभी फ्रीज निचोड़ के साथ फ्रीजर बैग में रेफ्रिजरेटर में भरने को स्टोर करें। भरने एक या दो दिनों के बिना ब्राउनिंग के लिए, इस तरह से संग्रहीत किया जाएगा।

जब परोसने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो फ्रीजर बैग के एक कोने को काट लें और अंडे के सफेद हिस्सों में भरने को पाइप करें।

यदि आपने पहले से ही अपने गुआमकोइल डिलेड अंडे बना लिए हैं और उन्हें एक घंटे से अधिक समय तक स्टोर करने की आवश्यकता है, तो प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और सुनिश्चित करें कि भरने की सभी सतह प्लास्टिक की चादर को छू रही हैं और हवा के संपर्क में नहीं हैं।

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Guacamole Deviled Eggs Recipe

सामग्री

  • 6 बड़े अंडे
  • 2 पके अवोकाडोस
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू (या नींबू) का रस
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम (डेयरी मुक्त होने पर छोड़ सकते हैं)
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ सीलेंट्रो (गार्निश के लिए कई पत्ते)
  • 1 सेरानो या 1/2 जलेपीनो चिली मिर्च, कीमा (अधिक गर्मी के लिए बीज शामिल करें, उन्हें कम के लिए छोड़ दें)
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ चिव्स या हरा प्याज

तरीका

1 कठोर अंडे उबालें: कठिन उबले अंडे बनाने के लिए सबसे आसान तरीका है कि भटके हुए अंडे को छीलना आसान है, उन्हें भाप देना है। 1 इंच पानी के साथ सॉस पैन भरें और स्टीमर टोकरी डालें। (यदि आपके पास स्टीमर टोकरी नहीं है, तो यह ठीक है।)

एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, धीरे स्टीमर टोकरी में या सॉस पैन में 6 अंडे रखें। बर्तन को ढक दें। 15 मिनट के लिए अपना टाइमर सेट करें। अंडे निकालें और ठंडा करने के लिए बर्फीले ठंडे पानी में सेट करें। अधिक सलाह के लिए, हमारे हाउ टू स्टीम हार्ड उबले अंडे देखें। (आप उन्हें पकाने के लिए दबाव भी डाल सकते हैं।)

2 प्रेप अंडे: एक बार जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो सावधानी से कड़े उबले अंडे को छीलकर आधा लंबाई में काट लें। उन्हें एक सेवारत थाली पर रखें। पके हुए जर्दी को निकालकर अलग रख दें।

3 भरें: आधे में एवोकैडो काट लें। गड्ढे को हटा दें। एक कटोरे में एवोकैडो मांस बाहर निकालें और रखें। (एवोकाडो को काटें और छीलें देखें।)

मोटे तौर पर एक कांटा के साथ मैश। मसले हुए एवोकैडो के ऊपर एक या दो पके हुए अंडे की जर्दी (2 से 4 भाग) तोड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। (बचे हुए अंडे की जर्दी को दूसरे उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।) चूने के रस और नमक के साथ छिड़कें, और खट्टा क्रीम में हलचल करें। कटा हुआ cilantro, सेरानो या jalapeño चिली मिर्च, और chives में हिलाओ।

4 अंडे का आधा भाग भरें: कठिन उबले अंडे की सफेदी के प्रत्येक कुएं में एवोकैडो मिश्रण के एक उदार चम्मच को स्कूप करें। ताजा सिलेंट्रो या कुछ कटा हुआ चाइव्स की एक छोटी टहनी के साथ शीर्ष।

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