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हैम, आलू और लीक सूप

हैम, आलू और लीक सूप

तरीका

मक्खन में 1 कुक गाल: मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। लीक्स जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, 5 मिनट के लिए, या जब तक लीक नरम न हो जाए, लेकिन ब्राउन नहीं किया जाता है।

2 शोरबा, आलू, सफेद मिर्च जोड़ें, 25 मिनट उबालें: चिकन शोरबा, आलू और सफेद मिर्च जोड़ें। मध्यम उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ।

गर्मी कम करो। 25 मिनट या जब तक सब्जियां बहुत निविदा न हों, तब तक ढंककर रखें।

3 पूड़ी का सूप: एक विसर्जन ब्लेंडर, या बैचों में काम कर रहे एक खड़े ब्लेंडर का उपयोग करके, चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। (यदि एक खड़े ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो गर्म सूप के साथ अपने ब्लेंडर को एक तिहाई से अधिक न भरें।)

4 हैम, क्रीम, मसाला जोड़ें: डाई हैम और पर्याप्त क्रीम, दूध, या आधा और आधा, या स्टॉक में सूप को वांछित स्थिरता के लिए पतला करने के लिए हिलाओ।

नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन करें। अजमोद, चाइव्स या डिल के साथ गार्निश।

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