सबसे अच्छी रेसिपी

हम और पनीर पास्ता बेक

हम और पनीर पास्ता बेक

क्रीमी, चीज़ हैम और चीज़ पास्ता बेक - परमेसन, मोज़ेरेला और हैम के साथ। यह लजीज पास्ता सबसे अच्छा और एक स्वादिष्ट रात का भोजन है।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

डबल और फ्रीज के लिए 11 पुलाव में विशेष रुप से प्रदर्शित

जब पास्ता एक मोत्ज़ारेला और परमेसन भरी हुई सफेद चटनी को कटा हुआ हैम और जड़ी बूटियों के साथ फेंक दिया जाता है तो क्या होता है? जादू! बेली-वार्मिंग, समृद्ध, लजीला जादू।

ऐसे समय होते हैं जब हम सभी को आराम का एक बड़ा कटोरा होता है। ठीक यही हम यहाँ इस हैम और पनीर पास्ता सेंक के साथ बना रहे हैं।

मैंने दूसरे दिन यह हैम और पनीर पास्ता बनाया और अपने माता-पिता के साथ घर भेज दिया। वे अगले दिन वापस आने के लिए जोर देकर कहते हैं कि मैंने यह नुस्खा साइट पर डाला, उन्हें यह बहुत पसंद आया।

चीज़ पास्ता + हैम और चीज़ पुलाव

इस व्यंजन में हैज़ी पास्ता के साथ हैम और चीज़ पुलाव का फ्लेवर है। यह एक जैज़्ड मैक-एन-चीज़ है, लेकिन इस अतिरिक्त चीज़ पास्ता बेक के लिए, हम एल्बो मैकरोनी के बजाय फ्यूसिली पास्ता का उपयोग कर रहे हैं। मुड़ fusilli पास्ता काटने के आकार का है, और उन सभी घटता मोटी और मलाईदार सफेद सॉस को पकड़ने और पकड़ने के लिए पास्ता को सही वाहन बनाते हैं।

एक मलाईदार पनीर सॉस के साथ हम कुछ इतालवी मसाला, अजमोद, हरी प्याज और कटा हुआ हैम का एक गुच्छा में फेंक दिया है। उत्तम!

यह हैम और चीज़ पास्ता बेक खूबसूरती से गर्म होता है और फ्रिज में कम से कम 5 दिन (ढका) रहता है। जब स्टोवटॉप पर एक बड़े बैच को गर्म करने से आपको सॉस को ढीला करने के लिए इसमें कुछ और दूध या पानी मिलाना पड़ सकता है।

हम और पनीर पास्ता बेक रेसिपी

सफेद सॉस के लिए जायफल एक आवश्यक मसाला है। उस ने कहा, यह अति करना आसान है। एक छोटी राशि, p चम्मच के साथ शुरू करें, और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।

सामग्री

  • 12 औंस फ्यूसीली पास्ता
  • पास्ता के पानी के लिए नमक
  • 4 बड़े चम्मच मक्खन
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा,
  • 4 बड़े चम्मच आटा
  • २ १/२ कप दूध
  • 1/2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
  • 1 कप पानी
  • 1/4 चम्मच जमीन जायफल (स्वाद के लिए)
  • 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार)
  • 1 चम्मच इतालवी मसाला (या सूखे अजवायन के फूल, अजवायन के फूल और तुलसी का मिश्रण)
  • 3/4 चम्मच नमक (स्वाद के लिए)
  • 3 औंस (लगभग 1 कप, पैक किया हुआ) कटा हुआ या कसा हुआ परमेसन पनीर
  • 4 औंस (लगभग 1 कप, पैक) मोत्ज़ारेला पनीर कटा हुआ
  • 10 औंस डायड हैम (लगभग 2 कप)
  • 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
  • 1/4 कप कटा हुआ ताजा हरा प्याज साग या चिव्स

तरीका

1 पास्ता बनाएं: पास्ता (4 क्वार्ट्स, 2 बड़े चम्मच नमक) के लिए उच्च गर्मी पर उबला हुआ नमकीन पानी डालें। जबकि पास्ता पानी गर्म कर रहा है, अन्य अवयवों को पहले से तैयार कर लें।

एक बार जब पानी एक रोलिंग फोड़ा तक पहुंच गया है, तो पास्ता जोड़ें और इसे हिलाएं ताकि यह पैन के निचले हिस्से से न चिपके। जब तक पास्ता "अल डेंटे" न हो जाए, तब तक पानी को एक उबालने के लिए वापस लौटाएं और पकाएं, खुला, 9 से 10 मिनट तक पकाएं।

2 रूक्स बनाओ: एक बड़े (3 से 4 क्वार्ट) में मक्खन को पिघलाएं, मध्यम गर्मी पर मोटी-तल वाले बर्तन। कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें। कुछ सेकंड के लिए लहसुन को उबलने दें। आटा और व्हिस्क जोड़ें ताकि किसी भी गांठ को भंग कर दिया जाए। रूक्स (आटा और मक्खन) को एक या दो मिनट के लिए बुदबुदाने और पकाने दें।

3 सॉस बनाएं: धीरे-धीरे दूध और क्रीम मिलाएं, एक चौथाई कप एक बार में, जब तक कि प्रत्येक जोड़ के बाद शामिल न हो जाए। गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं। जमीन जायफल के p चम्मच और जमीन काली मिर्च के p चम्मच जोड़ें। (आप इन्हें बाद में स्वाद के लिए बढ़ाना चाह सकते हैं।) इतालवी मसाला में increase चम्मच जोड़ें।

कटा हुआ मोत्ज़ारेला और परमेसन चीज का आधा हिस्सा मिलाएं, जब तक पिघल न जाए और सॉस में शामिल हो जाए।

3/4 चम्मच नमक जोड़ें (फिर से, आप इसे स्वाद के लिए बढ़ाना चाह सकते हैं)।

1 कप पानी में हिलाएं (यदि आप चाहें तो पास्ता खाना पकाने के पानी का उपयोग कर सकते हैं)।

4 पहले से गरम ओवन को 400 ° F।

5 सॉस, हैम, अजमोद, प्याज साग के साथ पास्ता मिलाएं: पका हुआ पास्ता सूखा और सॉस में जोड़ें। हैम जोड़ें। कटा हुआ अजमोद और प्याज साग या chives जोड़ें। धीरे गठबंधन करने के लिए हलचल। स्वाद के लिए और जायफल, नमक, काली मिर्च, या इतालवी मसाला मिलाएं।

6 सेंकना: पास्ता मिश्रण को एक ओवन प्रूफ पुलाव डिश में स्थानांतरित करें (यदि आप सॉस बनाने के लिए डच ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो दूसरे डिश में स्थानांतरित करने की कोई आवश्यकता नहीं है)। शेष पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें। 400 ° F पर ओवन में 10 से 15 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि पनीर चुलबुली और हल्के से शीर्ष पर न हो जाए।

हैलो! सभी फ़ोटो और सामग्री कॉपीराइट संरक्षित हैं। कृपया पूर्व लिखित अनुमति के बिना हमारी तस्वीरों का उपयोग न करें। धन्यवाद!


वीडियो देखना: Pasta In Makhani Sauce Recipe. मखन सस पसत. Chef Sanjyot Keer (सितंबर 2021).