सबसे अच्छी रेसिपी

घर का बना अदरक अले

घर का बना अदरक अले

कसा हुआ अदरक, सरल सिरप, चूना और क्लब सोडा के साथ आसान घर का बना अदरक।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

कई साल पहले, मुझे सैन फ्रांसिस्को में एक भयानक भोजनशाला में दोपहर के भोजन के लिए कुछ अन्य खाद्य ब्लॉगर्स के साथ मिला। दोपहर का भोजन शानदार था, सही मायने में। मेरे फैंस के लिए एक मेन्यू आइटम होममेड अदरक था, जिसे उन्होंने ऑर्डर करने के लिए नया बनाया।

दोपहर के भोजन के बाद, दरवाजे से बाहर निकलने पर, मैंने वेट्रेस को यह पूछने के लिए रोक दिया कि उन्होंने इसे कैसे बनाया। उसने मुझे एक सामान्य विचार दिया, जिसे मैंने यहाँ दिखाए गए चरणों में फिर से बनाने का प्रयास किया है।

डिनर संस्करण में जमीन लौंग और इलायची का थोड़ा स्पर्श शामिल था अगर मुझे सही ढंग से याद है। मैंने उन मसालों को नहीं जोड़ा, उनके बिना अदरक का अले अभी भी बहुत अच्छा निकला!

यह बनाने में काफी आसान है आपको अपने पेय को कितना तीव्र या मीठा चाहिए, इसके आधार पर अनुपात को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

घर का बना अदरक अले रेसिपी

सामग्री

अदरक का पानी

  • 1 कप छिलका, बारीक कटा हुआ अदरक
  • 2 कप पानी

सरल चाशनी

  • 1 कप चीनी
  • 1 कप पानी
  • क्लब सोडा
  • नींबू का रस
  • चूने का कहर

तरीका

पानी में 1 अदरक, तनाव: एक सॉस पैन में 2 कप पानी उबाल लें। अदरक डालें। गर्मी को मध्यम कम कर दें और अदरक को 5 मिनट के लिए पानी में उबालने दें।

गर्मी से निकालें और 20 मिनट के लिए बैठते हैं। एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से तरल तनाव। अदरक के टुकड़ों को त्याग दें।

2 सरल सिरप बनाओ: एक अलग सॉस पैन में, 1 कप दानेदार चीनी को उबलते पानी के 1 कप में भंग करके सरल सिरप बनाएं। रद्द करना।

3 इकट्ठा: 1/3 कप सिंपल सिरप और 1/2 कप क्लब सोडा के साथ 1/2 कप अदरक का पानी मिलाकर अदरक का एक गिलास (अलग) बना लें। ताजा नींबू का रस की कुछ बूँदें और प्रत्येक गिलास के लिए एक चूने की कील जोड़ें।

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