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घर का बना पेपरोनी पिज्जा

घर का बना पेपरोनी पिज्जा

मेरे बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद है, इसलिए पेपरोनी पिज्जा आमतौर पर एक अचूक डिनर जीत है। लेकिन अगर मैं ईमानदार हूं, तो शायद ही कभी बनाना मेरे बच्चों के लिए पिज्जा। मैं पिज्जा को मेरे लिए धोखा देने वाली रात के रूप में देखता हूं, और मुझे डिलीवरी मिलती है।

इसलिए जब मैंने घर पर पिज्जा बनाने का फैसला किया, तो मुझे पता था कि इसे आपके औसत प्रसव से बेहतर होना चाहिए। इसके लिए टॉन्सिल पेपरोनी की जरूरत थी, एक अच्छा क्रस्ट, बढ़िया स्वाद, और शायद यह भी एक आश्चर्य या दो इसे शीर्ष पर रखने के लिए।

वीडियो! कैसे बनाएं पेपरोनी पिज्जा

पिज्जा के लिए सबसे अच्छा डॉग

सबसे पहले, आटा पर: अभिभूत मत हो! अगर यह आपके घर पर पहली बार पिज्जा बनाने का है, तो सिर्फ आटा खरीदें। आप आमतौर पर किराने की दुकान पर पिज्जा आटा पा सकते हैं, या कुछ पिज्जा स्थान आपको कुछ पैसे के लिए आटा की एक पाउंड की गेंद बेचेंगे।

यदि आप घर के बने पिज्जा के आटे की कोशिश करना चाहते हैं, तो नो-नीड संस्करण से शुरू करें। यह बहुत आसान है और व्यावहारिक रूप से विफल है।

एक गंभीर संकट के लिए दो विकल्प

मेरा मानना ​​है कि यह पिज्जा एक गहरी डिश, शिकागो शैली के पिज्जा के रूप में अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन अभी भी दो बेकिंग विकल्प हैं जिनकी मैं सिफारिश नहीं करता हूं। (और भी हैं, लेकिन इसे सरल बनाए रखें!)

  1. एक पिज्जा पत्थर का उपयोग करें: यह एक शानदार क्रस्ट पाने का मेरा पसंदीदा तरीका है, लेकिन इसके लिए कुछ उपकरणों की आवश्यकता होती है। आपको एक पिज़्ज़ा स्टोन और एक पिज़्ज़ा छिलके की ज़रूरत है (जिस चीज़ का उपयोग आप पत्थर पर पिज़्ज़ा को स्लाइड करने के लिए करते हैं)। यदि आपके पास वे दो चीजें हैं, तो, आप अपनी रसोई में एक पिज्जा संयुक्त खोल सकते हैं! यह एक विश्वसनीय, कम तनाव वाला तरीका है जब आप इसे लटका देते हैं। पिज्जा थोड़ा अधिक मुक्त होने के साथ समाप्त होता है, और आप क्रस्ट को अच्छा और पतला बना सकते हैं, जो मुझे पसंद है। एक बड़े पिज्जा को 12-14 मिनट में गर्म पत्थर पर पकाया जाता है।
  1. एक कच्चा लोहा का उपयोग करें: यदि आपके पास एक पिज्जा पत्थर नहीं है, तो अपने आटे को एक बड़े कच्चा लोहा के कटोरे में डालें, और इसे पक्षों को थोड़ा ऊपर दबाएं। पिज्जा पत्थर से आप थोड़ा मोटा पपड़ी लेंगे, लेकिन गहरी डिश नहीं। उच्च गर्मी पर दो मिनट के लिए अपने स्टोवटॉप पर स्किलेट सेट करें (यह एक खस्ता क्रस्ट बनाने में मदद करता है), फिर बेकिंग खत्म करने के लिए इसे अपने ओवन में स्थानांतरित करें।

एक महान ट्रस्ट के लिए सभी टिप: एक सुपर गर्म!

जब आप एक ईंट ओवन पिज्जा जगह से वास्तव में अच्छा पिज्जा प्राप्त करते हैं, तो ओवन गर्म होते हैं, जैसे कि आप वास्तविक रूप से घर के ओवन से प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन नियम अभी भी वही है आपका ओवन गर्म, कुरकुरा और अधिक स्वादिष्ट आपका क्रस्ट होगा.

तो, अपने ओवन को 500˚F या 550 ifF तक क्रैंक करें यदि आपका ओवन इसे संभाल सकता है। यदि आप एक पिज्जा पत्थर का उपयोग कर रहे हैं, तो पत्थर को 20 मिनट के लिए पहले से गर्म होने दें ताकि यह अच्छा और गर्म हो जाए।

सबसे अच्छा PEPPERONI फ्लेवर के लिए गुप्त

इन दिनों स्टोर में बहुत सारे विभिन्न प्रकार के पेपरोनी हैं, और आप पिज्जा के लिए उन विकल्पों में से किसी का उपयोग कर सकते हैं। मेरे पैसे के लिए, हालांकि, मैं छोटे, पतले कटा हुआ पेपरोनी पसंद करता हूं, ताकि उन्हें शीर्ष पर एक अच्छा आकर्षण मिल सके। यदि आप मोटी पेपरोनी स्लाइस के साथ जाते हैं, तो आपके पास एक chewier बनावट होगी। यह व्यक्तिगत प्राथमिकता है!

मुझे हमेशा यह लंगड़ा लगता है जब मुझे एक पेपरोनी पिज्जा मिलता है, जिस पर काली मिर्च के पांच टुकड़े होते हैं। लेकिन अगर आप काली मिर्च के एक टन पर ढेर करते हैं, तो आप एक गड़बड़ गंदगी के साथ समाप्त होते हैं।

इसलिए क्या करना है? आधा पेपरोनी को काट लें और सॉस के साथ पनीर के नीचे एक परत में जोड़ें!

यह पिज्जा को अद्भुत पेपरोनी स्वाद देता है। मैं इसे अपनी "बोनस पेपरोनी" परत कहता हूं!

सबसे अच्छा तरीका है PIZZA को छोड़ देना चाहिए

कृप्या, कृप्या-माइक्रोवेव पिज्जा मत करो! इसे माइक्रोवेव करने से पहले ठंडा खाएं। यदि आप इसे माइक्रोवेव करते हैं, तो पपड़ी एक गन्दा गंदगी बन जाती है।

पिज्जा को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका एक कड़ाही में है, कच्चा लोहा या समान। मध्यम गर्मी पर तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें, और फिर पिज्जा जोड़ें। फिर स्किललेट को कवर करें, और पिज्जा को तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए और क्रस्ट फिर से खस्ता हो, लगभग तीन से चार मिनट।

द एड एड: हनी बटर

यह एक ऐसी चीज है जिसे मैंने एक स्थानीय कोलोराडो पिज्जा स्थान से उठाया था। (ब्यू जोस पिज्जा चिल्लाओ!) वे अपने पिज्जा को शहद के मक्खन के साथ परोसते हैं, जो क्रस्ट को डुबोने के लिए बहुत अच्छा है। मैंने अपने लिए शहद का मक्खन बनाया, लेकिन मेरे बच्चे इसे दुपट्टा डालकर खुश थे।

रिपोर्ट कार्ड

मैं हमेशा पिज्जा खाने के लिए अपने बच्चों पर भरोसा कर सकता हूं, लेकिन चूंकि वे आम तौर पर डिलीवरी खाते हैं, इसलिए उन्हें यह दिखाना अच्छा था कि पिज्जा घर पर भी बनाया जा सकता है। और यह पता चला कि पिताजी एक अच्छा पिज्जा बनाते हैं! मैंने अपने बच्चों को पिज्जा पर बोनस पेपरोनी बताने के लिए चीज़ के नीचे पेपरोनी छिपाने की अपनी चाल का इस्तेमाल किया, और क्या वे इसे पा सकते हैं ??? (हां, हां वे कर सकते थे।)

जब मैंने अपने बच्चों को यह सेवा दी, तो मुझे उम्मीद थी कि वे किसी न किसी कारण से इसे अस्वीकार कर देंगे, ताकि मेरे पास रिपोर्ट कार्ड के लिए एक क्यूटबॉल हो, लेकिन यह नहीं है। पिज्जा पिज्जा है। यह हमेशा एक विजेता है।

अधिक महान पिज्जा रिकॉर्ड:

  • मीट लवर्स शीट पान पिज्जा
  • लाल मिर्च, ब्रोकोली और प्याज के साथ ग्रील्ड पिज्जा
  • BBQ चिकन शीट पान पिज्जा
  • रोस्टेड फूलगोभी और साग के साथ शीट पान पिज्जा
  • पालक और आटिचोक शीट पान पिज्जा


वीडियो देखना: Pepperoni shortage?! Yes, its true. (अक्टूबर 2021).