Horchata

होराचट्टा एक लोकप्रिय लैटिन अमेरिकी चावल आधारित पेय है। यह मीठा दालचीनी-वेनिला पेय मैक्सिकन में आम है taquerias उस काली मिर्च सैन एंटोनियो, टेक्सास, शहर मैं अब घर कहते हैं।

किसी भी रेस्तरां को स्कैन करें, जो प्रामाणिक मैक्सिकन भोजन में माहिर हो और आपको एक ऐसी मशीन मिलनी सुनिश्चित हो, जिसमें इस सफ़ेद तरल को अंदर से बुदबुदा रही हो। इसकी मलाई और शीतलन शक्तियां इसे मसालेदार साल्सा और मिर्च के लिए दुनिया के इस हिस्से के लिए आदर्श प्रतिरूप बनाती हैं।

होरच्टा डे अरोज़ (चावल) से तैयार किया गया orxchata, जो मूल में स्पेनिश है। कई स्पैनिश भाषी देशों के पास अनाज आधारित पेय के अपने संस्करण हैं, प्यूर्टो रिको एक तिल के बीज से बना है, लेकिन चावल के साथ बनाया गया यह संस्करण सबसे लोकप्रिय और आमतौर पर जाना जाता है।

स्क्रैच से होराचट्टा बनाना इतना आसान है! आपके पास शायद आपकी पेंट्री में सभी सामग्री पहले से ही है, इसलिए मैं आपसे आग्रह करता हूं कि इसे एक शॉट दें और घर पर हॉर्चर करें।

HORCHATA में क्या है?

इसके स्वाद की सभी जटिलताओं के लिए - यह मलाईदार, मिट्टीदार, ताज़ा और मसालेदार है - होरचाटा की सामग्री वास्तव में बहुत सरल है। मुख्य घटक तकनीकी रूप से पानी है, दूसरा चावल, बिल्कुल। लेकिन दालचीनी और वेनिला दोनों को एक पेय में दोनों को एक साथ खींचने के लिए सहायक स्वाद के रूप में उपयोग किया जाता है जो वास्तव में जितना अधिक है उससे अधिक जटिल है।

दूध और दानेदार चीनी को आमतौर पर चावल के पानी के आधार में जोड़ा जाता है। दूध और चीनी को मीठा करें और पीने के लिए लाक्षणिक धनुष डालें। मैं इसके बजाय मीठा गाढ़ा दूध का उपयोग करता हूं। मेरे लिए, आसानी और दक्षता सर्वोच्च शासन करती है, इसलिए मैं दो घटक पक्षियों को एक पत्थर से मार रहा हूं।

HORCHATA TASTE को क्या पसंद है?

इस तथ्य के बावजूद कि इसमें नट्स शामिल नहीं हैं, हॉर्चटा में अखरोट का स्वाद है। मेरे लिए, होर्चिता को उस पौष्टिकता के संकेत के साथ दूध का स्वाद लेना चाहिए।

दालचीनी और वेनिला केवल आपके स्वाद चुंबन चाहिए, horchata के प्रमुख स्वाद नहीं हो। होरचेटा की मिठास कुछ अलग स्वाद वाले लोगों की तरह नहीं है। मुझे पता है कि सबसे अच्छा हॉर्चेटा वह है जिसका स्वाद, जब आप घूंट लेते हैं, तो आप अधिक लालसा छोड़ देते हैं। जब होरचैटा में वे गुण होते हैं, तो मैं सामान की एक अश्लील राशि वापस कर सकता हूं!

बेशक, आप हमेशा अधिक दालचीनी और वेनिला जोड़ सकते हैं यदि यह आपको सूट करता है।

क्या आप HORCHATA COLD, WARM, या HOT को पीते हैं?

होराचट्टा को हमेशा बहुत ठंडा और अक्सर चट्टानों पर परोसा जाता है। इस वजह से, मिश्रित होने पर आपका पेट भरा हुआ होना चाहिए ताकि आपका पेय बर्फ के टुकड़ों के साथ ठीक से पानी पिलाया जा सके।

फ्रिज में होर्चेटा स्टोर करें क्योंकि बर्फ-ठंड वह जगह है जहां यह है।

आप इसे कैसे बनाते हैं?

होराचट्टा बनाने के लिए इस तरह के एक सीधा पेय है: स्टार घटक को रोकना लंबे दाने वाले सफेद चावल के एक त्वरित कुल्ला के रूप में सरल है, जो कि किसी भी अतिरिक्त स्टार्च के दानों को छेद देता है जो कि हॉर्चर को मोटा कर सकता है। दालचीनी की एक स्टिक को थोड़े से पानी में डुबोएं, फिर चावल और दालचीनी को एक साथ मिलाकर दोनों सामग्रियों को तोड़ लें।

मिश्रण तीन घंटे तक डूबा रहता है चावल और दालचीनी के स्वाद को पानी में बहाने के लिए, जिसे बाद में दूर करने के लिए स्ट्रेचका का उत्पादन किया जाता है।

मीठा, मलाईदार अगुआ फ्रेशका बनाने के लिए चावल के पानी के बेस में मीठा गाढ़ा दूध और वैनिला का एक छौंक मिलाया जाता है। भारी संघनित दूध और दालचीनी को प्रत्येक गिलास में मिश्रित करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए सेवा करने से पहले हिलाओ।

स्वैप और प्रकाशन

मैं एक दालचीनी की छड़ी खड़ी करता हूं और अपने भुतहा स्वाद के लिए पानी (और छड़ी) का उपयोग करता हूं। जबकि आप निश्चित रूप से इसके बजाय ग्राउंड दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं, मैं अपने हॉरचार को जितना संभव हो उतना हल्का रखना पसंद करता हूं और खोजता हूं कि दालचीनी स्टिक विधि उस लपट को बनाए रखती है।

यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो अपने पेट को लैक्टोज मुक्त संघनित दूध के साथ मीठा गाढ़ा दूध के स्थान पर खुश रखें। यदि, हालांकि, आप शाकाहारी आहार से चिपके रहते हैं, तो एक संघनित नारियल के दूध को इस समझ के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है कि चावल का स्वाद कमजोर हो सकता है।

आप ऐसा कर सकते हैं मीठा गाढ़ा दूध छोड़ कर और पूरे दूध में 3/4 कप दानेदार चीनी मिलाकर पारंपरिक मार्ग पर जाएं। लेकिन, वास्तव में, जो इस नुस्खा में अधिक काम जोड़ना चाहते हैं?

कैसे बोचो बनाने के लिए

क्या आप हॉर्चरता में शराब जोड़ सकते हैं? अब-तो-flippin'-lutely! तथ्य की बात के रूप में, पता है कि उन लोगों ने पहले से ही शराबी Horchata बोतलबंद किया है! होरीचटा के लिए मसालेदार रम सबसे अच्छा दोस्त है। यह एक नुकीला ची-चखने वाला कॉकटेल बनाता है जिसके लिए मैं यहाँ हूँ!

बोरबॉन इस होरछाटा को जीवंत करने का एक और शानदार तरीका है।

आपकी पसंदीदा आत्मा का एक औंस हॉरटाटा के तीन औंस में हिल गया और बर्फ पर डाल दिया गया जहां यह है।

कितना लंबा होर्स्ट लैस्ट होगा?

जैसा कि दूध के साथ कुछ भी होता है, होरचता पांच से सात दिनों के लिए फ्रिज में रखेगा। मैं आपको गारंटी देता हूं, हालांकि, आप इसे पहले भी अच्छी तरह से उपयोग करेंगे।

क्या आप HORCHATA को फ्रीज कर सकते हैं?

अतीत में, मैं अन्य पेय में जोड़ने के लिए आइस क्यूब्स में जमे हुए हॉर्चरता करता हूं। यदि आप फ्रीज करने के लिए एक बड़ा बैच बनाना चाहते हैं, तो आत्मविश्वास के साथ ऐसा करें!

तैयार होरच्टा को एक फ्रीज़र-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे तीन महीने तक जमने दें। यह सामग्री को अलग करने के लिए एक जोरदार हलचल देने से पहले इसे प्रशीतन के तहत पिघलाएं जो हमेशा की तरह अलग और सेवा कर सकते हैं।

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