पारंपरिक व्यंजनों

प्रेशर कुकर में साबुत बटरनट स्क्वाश कैसे पकाएं

प्रेशर कुकर में साबुत बटरनट स्क्वाश कैसे पकाएं

तरीका

1 स्टीमिंग के लिए स्क्वैश तैयार करें: एक कटिंग बोर्ड पर इसके किनारे पर स्क्वैश बिछाएं - आप इसे अतिरिक्त स्थिरता के लिए रसोई के तौलिया के साथ पकड़ सकते हैं। तने को काट लें, फिर स्क्वैश को बीच में से आधा काटें, जहां पतली गर्दन बड़े तल पर मिलती है। प्रत्येक अनुभाग को फिर से आधा काट लें, फिर बीज को छान लें।

2 दबाव-भाप स्क्वैश: अपने इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में एक तार धातु की ट्राईवेट रखें और 1 1/2 कप पानी में डालें। एक ही परत में ट्रिवेट के शीर्ष पर स्क्वैश के टुकड़ों को व्यवस्थित करें। यदि वे थोड़ा ओवरलैप करते हैं तो यह ठीक है।

अपने प्रेशर कुकर पर ढक्कन को सुरक्षित करें, और सुनिश्चित करें कि प्रेशर रिलीज वाल्व अपनी सीलिंग स्थिति पर सेट है। "स्टीम" या "मैनुअल" सेटिंग का चयन करें, और उच्च दबाव में खाना पकाने का समय 7 मिनट तक सेट करें। (यदि आप स्टोवटॉप प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो स्क्वाश को 6 मिनट के लिए उच्च दबाव पर भाप दें।)

बर्तन को दबाव में आने में लगभग 10 मिनट लगेंगे, और फिर खाना पकाने का कार्यक्रम शुरू होगा।

3 प्रेशर कुकर से स्क्वैश निकालें और ठंडा करें: खाना पकाने के अंत में, दबाव रिलीज वाल्व को अपनी वेंटिंग स्थिति में ले जाएं। जब दबाव पूरी तरह से निकल गया है, तो बर्तन खोलें।

यदि, 7 मिनट के बाद, स्क्वैश उतना निविदा नहीं है, जितना आप चाहते हैं, तो इंस्टेंट पॉट में एक और 1/2 कप पानी डालें, ढक्कन पर लॉक करें, और एक और 2 मिनट के लिए प्रेशर कुकिंग का समय निर्धारित करें। यदि आवश्यक हो, निविदा तक 2 मिनट की वेतन वृद्धि में दबाव में खाना पकाना जारी रखें। आपको खाना पकाने के समय में 12 मिनट तक का समय लग सकता है। कुछ बटरनट स्क्वैश दूसरों की तुलना में तेजी से पकते हैं।

एक काटने बोर्ड को ठंडा करने के लिए स्क्वैश को स्थानांतरित करने के लिए चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करें।

4 त्वचा से स्क्वैश स्कूप करें: जब यह संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो बाहरी त्वचा से स्क्वैश को स्कूप करने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। इस बिंदु पर, यह पका हुआ स्क्वैश के लिए किसी भी नुस्खा को कॉल करने के लिए तैयार है।

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