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इंस्टेंट पॉट में चिकन कैसे पकाएं

इंस्टेंट पॉट में चिकन कैसे पकाएं

चिकन जल्दी चाहिए? प्रेशर कुकर जाने का रास्ता है! यह विधि तेज़, सरल और मूर्ख प्रमाण है। सीज़निंग को सरल रखें या आप चिकन कैसे परोस रहे हैं, इस पर निर्भर करता है।

फोटोग्राफी क्रेडिट: कोको मोरांटे

फ्रिज में पहले से पका हुआ चिकन होना बहुत सुविधाजनक है। आप इसे सलाद, सैंडविच, आखिरी मिनट के पास्ता व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं। या किसी भी समय आप कुछ प्रोटीन के साथ भोजन को समाप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, वास्तव में!

और अपने चिकन पकाने के लिए सबसे आसान तरीका विधि? प्रेशर कुकर में, बिल्कुल!

प्रेशर कुकर चिकन इतना आसान है!

प्रेशर कुकर या इंस्टेंट पॉट में कुकिंग चिकन इसी तरह से अवैध शिकार के लिए काम करता है। सबसे बड़ा अंतर यह है कि आप कम तरल का उपयोग करते हैं और आप एक बटन दबा सकते हैं और दूर जा सकते हैं जबकि बर्तन अपनी बात कर रहा है।

चिकन पानी में पकाया जाता है, नमक, बे पत्तियों और लहसुन के साथ थोड़ा अतिरिक्त स्वाद के लिए। आप किसी भी सुगंधित मसाले या सब्जियों को पानी में जोड़ सकते हैं, वास्तव में, इस बात पर निर्भर करता है कि आप मांस का स्वाद कैसे लेना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एशियाई शैली के सलाद के ऊपर चिकन का उपयोग करने की योजना बनाते हैं तो अदरक और हरा प्याज अच्छा होगा।

  • तत्काल बर्तन के लिए नया? हमारे पोस्ट की जाँच करें कि कैसे एक त्वरित पॉट का उपयोग करें: पहला-टाइमर गाइड।

कब तक प्रेशर कुकर में चिकन पकाएं

बोनलेस चिकन स्तन और जांघ एक ही समय में पकते हैं - उच्च दबाव पर सिर्फ 10 मिनट! बस बर्तन में एक भी, यहां तक ​​कि परत में मांस की व्यवस्था करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह उसी तरह से अधिक समान रूप से पकता है। यह चिकन तक लगभग आधा पहुंच जाना चाहिए।

यह समय 1 1/2 से 2 पाउंड के बोनलेस चिकन के बैच के लिए काम करता है। यदि आप अधिक मांस (3 से 4 पाउंड) पका रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए खाना पकाने का समय बढ़ाकर 15 मिनट करें कि यह पकाया जाता है। थोड़ी मात्रा में मांस (1 पाउंड या उससे कम) के लिए, खाना पकाने का समय घटाकर 8 मिनट करें।

फ्रोजन चिकन प्रेशर कुकर में

हाँ, आप जमे हुए से चिकन पका सकते हैं! आपको बस खाना पकाने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता है और थोड़ा सा तरीका। अधिक जानकारी के लिए इस आसान गाइड पर एक नज़र डालें:

  • फ्रेश चिकन को प्रेशर कुकर में कैसे पकाएं

पकाया चिकन का उपयोग करने के तरीके

पका हुआ चिकन किसी भी नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता है जो पहले से तैयार चिकन के लिए कहता है। श्रेड, स्लाइस या क्यूब को आवश्यकतानुसार, फिर इसका उपयोग करें, फिर भी आप इसे पसंद करें!

एक खट्टे सैंडविच में चिकन के कुछ स्लाइस टक करें, या हल्का दोपहर का भोजन करने के लिए एक सलाद को शीर्ष करें। एक सूप या पास्ता डिश में क्यूबिक चिकन को टॉस करें। स्लाइडर या टैकोस के लिए BBQ सॉस या गर्म सॉस के साथ कटा हुआ चिकन मिलाएं।

बोनस: चिकन शोरबा!

एक बोनस के रूप में, चिकन पकाने से इस प्रकार लगभग दो कप चिकन शोरबा निकलता है! बाद में इसे फ्रिज या फ्रीजर में सेव करें, इसे सूप के लिए बेस के रूप में उपयोग करें, या चावल या क्विनोआ के अतिरिक्त स्वादिष्ट बैच को पकाएं, पानी के लिए शोरबा को दबाएं।

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इंस्टेंट पॉट रेसिपी में चिकन को कैसे पकाएं

स्टोवटॉप प्रेशर कुकर के लिए: नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें, लेकिन उच्च दबाव में खाना पकाने का समय 8 मिनट तक कम करें।

यदि आपका चिकन जमी हुई है, तो खाना पकाने के समय को समायोजित करने के लिए इस पोस्ट को देखें।

सामग्री

  • 1 1/2 से 2 पाउंड बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघ
  • 1 कप पानी
  • 1 चम्मच नमक (चिकन ब्राइड होने पर कम उपयोग करें या अन्यथा पूर्व-अनुभवी)
  • 2 बे पत्ती
  • 3 लौंग लहसुन
  • 6-क्वार्ट इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर, जैसे इंस्टेंट पॉट

तरीका

1 चिकन को प्रेशर कुकर में जोड़ें: चिकन को एकल, यहां तक ​​कि प्रेशर कुकर के तल में परत पर व्यवस्थित करें। पानी जोड़ें, फिर नमक के साथ छिड़के। बे पत्तियों और लहसुन जोड़ें।

चिकन को 2 प्रेशर कुक करें: प्रेशर कुकर पर ढक्कन को सुरक्षित करें। सुनिश्चित करें कि दबाव नियामक "सीलिंग" स्थिति पर सेट है। "प्रेशर कुक" या "मैनुअल" प्रोग्राम का चयन करें, फिर उच्च दबाव पर 10 मिनट के लिए समय समायोजित करें।

प्रेशर कुकर को पूरा प्रेशर आने में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा। कुक का समय एक बार पूर्ण दबाव में पहुंचने के बाद शुरू होता है।

3 दबाव मुक्त करें: जैसे ही टाइमर खाना पकाने के अंत में बंद हो जाता है, दबाव रिलीज घुंडी को "सील" से "वेंटिंग" में ले जाकर एक त्वरित दबाव रिलीज करें। दबाव पूरी तरह से जारी होने में एक या दो मिनट का समय लगेगा।

पॉट खोलें, फिर चिकन के टुकड़े के सबसे मोटे हिस्से की जांच के लिए एक डिजिटल थर्मामीटर का उपयोग करें - यह कम से कम 165 .F होना चाहिए। (अगर चिकन तापमान के हिसाब से काफी ऊपर नहीं है, तो ढक्कन को वापस बंद कर दें और दूसरे मिनट या दो मिनट के लिए पकाएं।)

4 चिकन का उपयोग करें: चिकन को डिश में स्थानांतरित करने के लिए चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करें, और इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें। स्लाइस, कटा हुआ या आवश्यकतानुसार चिकन को क्यूब या 5 दिनों के लिए एक लिडेड कंटेनर में ठंडा करें।

यदि आप खाना पकाने के तरल को बचाना चाहते हैं (यह अब एक हल्का स्वादिष्ट चिकन शोरबा है), बे पत्तियों और लहसुन को बाहर निकालें। एक कसकर ढक्कन वाले कंटेनर में स्थानांतरित करें और 3 से 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, या 6 महीने तक जमे रहें।

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