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अंडा फ्राई कैसे करें

अंडा फ्राई कैसे करें

यह एक सरल कार्य है, है ना? एक अंडे को भूनने के लिए, आप एक पैन में कुछ मक्खन फेंकते हैं, इसमें एक अंडा तोड़ते हैं, और कुछ ही मिनटों में, आप नाश्ता करते हैं। (या शायद रात का खाना या दोपहर का भोजन!)

यह जटिल नहीं है, लेकिन एक अंडे को भूनने के रूप में भी सरल कुछ इसकी बारीकियों है।

वीडियो! अंडा फ्राई कैसे करें

सही ईजीजीएस पूर्ण? रहो

मेरे पास अंडे के लिए एक अधिकतम है: जब आप अंडे पकाते हैं, तो अंडे पर चलते हैं। अंडे नाजुक हैं, निविदा उपचार के योग्य हैं। यह आमतौर पर कम गर्मी और धैर्य के कुछ मिनटों में तब्दील हो जाता है।

जिस विधि के बारे में मैं बताने जा रहा हूँ, वह आपको पूरी तरह से पके हुए सनी साइड-अप अंडे देती है, नरम जर्दी के साथ, जो टोस्ट के साथ पिघलने की भीख माँगती है, और गोरे जो पकाए जाते हैं, लेकिन कठोर और रूखे नहीं होते हैं।

संक्षेप में, अंडा लगभग 2 मिनट के लिए पैन के ऊपर ढक्कन के साथ कम गर्मी पर पकता है, और फिर अवशिष्ट गर्मी के साथ खाना पकाने के लिए एक और 30 सेकंड (ढक्कन के साथ अभी भी) के लिए पकाना। यही सब है इसके लिए।

फ्राइड ईजीजीएस के लिए सबसे अच्छा पैन

अंडे को फ्राई करने के लिए किसी भी सामग्री का कोई भी पैन ठीक है! यदि आप अंडे से चिपके रहने के बारे में चिंतित हैं या आप पैन में बहुत अधिक मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो एक नॉनस्टिक स्किललेट या एक अच्छी तरह से अनुभवी कच्चा लोहा स्किलेट चुनें। स्टेनलेस स्टील के कटोरे सिर्फ ठीक हैं, लेकिन एक अतिरिक्त चम्मच या दो मक्खन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

एक छोटा, 8 इंच का स्किलेट दो अंडे देगा। अधिक अंडों के लिए, बड़े कंकाल का उपयोग करें। विधि और समय एक समान रहते हैं।

एलआईडी भूल नहीं है!

एक ढक्कन इस कम-गर्मी विधि की कुंजी है; यह सुनिश्चित करता है कि अंडा समान रूप से पक जाएगा।

एक बार जब पैन पैन में होता है, तो इसे तुरंत ढक्कन के साथ शीर्ष करें। ढक्कन अंडे से गर्मी और भाप को फंसाता है, और इसे दोनों तल पर पकाने में मदद करता है तथा सबसे ऊपर।

ढक्कन के बिना, नीचे का रसोइया बहुत जल्दी और शीर्ष पर अधिक समय लेता है, इसलिए जब तक जर्दी नहीं हो जाती, तब तक आपको एक ओवरकुक, कठिन अंडे का सफेद भाग खत्म होने की अधिक संभावना होती है।

ईजीजीएस को खोलने के लिए उपयोग कम करें

कम गर्मी धीरे और समान रूप से पूर्णता के लिए अंडे पकाएगी। यदि पैन बहुत अधिक गर्म है, तो नीचे जल्दी पकता है जबकि शीर्ष भागवत और कच्चा रहता है।

एक बार जब अंडा लगभग पक जाए, तो इसे गर्मी से हटा दें। ढक्कन को छोड़ दें और पैन के अवशिष्ट गर्मी से अंडे को पकने दें; यह सीधे गर्मी पर अंडे को ओवरकुकिंग से रखता है।

बुझाने या EGGS के लिए तेल?

आप अंडे को मक्खन या तेल में पका सकते हैं; यह आपके स्वाद की प्राथमिकता पर पूरी तरह से निर्भर है।

यदि आपको मक्खन का स्वाद पसंद है, तो इसके लिए जाएं। जैतून का तेल एक स्वस्थ विकल्प है और स्वादिष्ट भी है, खासकर जब आप एक दिलकश डिश में टॉपिंग कर रहे हों, जैसे कि एक रैटौइल या पास्ता एक अंडे के साथ।

कितना मक्खन या तेल का उपयोग करने के लिए? यदि नॉनस्टिक स्किललेट या अच्छी तरह से अनुभवी कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग कर प्रति चम्मच 1 चम्मच मक्खन या तेल का उपयोग करें। यदि आप एक स्टेनलेस स्टील की कड़ाही का उपयोग कर रहे हैं तो 2 चम्मच मक्खन या तेल का उपयोग करें।

कैसे पाएं ईजीजीएस को कुक

इस विधि का उपयोग करके एक अंडे को पकाने का कुल समय 3 से 4 मिनट के बीच है। बहुत कुछ आपके बर्नर के सटीक तापमान पर निर्भर करता है और जिस तरह से आपका पैन गर्मी का संचालन करता है।

लेकिन कोई चिंता नहीं! बस लगभग 90 सेकंड के बाद अंडे की जांच करें। एक बार जर्दी के चारों ओर अंडे के सफेद रंग का एक पतला रिम अपारदर्शी है, ढक्कन पर खाना पकाने के लिए पैन को गर्मी से हटा दें।

यदि आप अपने अंडे पसंद करते हैं तो मजबूत जर्दी के साथ, उन्हें गर्मी पर छोड़ दें जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार पकाया नहीं जाते हैं। आप पके हुए अंडे की सफेद परत की एक पतली परत के साथ समाप्त हो सकते हैं जो सनी की जर्दी को मास्क करते हैं।

कैसे कभी आसान ईजीजी बनाने के लिए

यह विधि उन लोगों के लिए है जो चमकदार अंडे की सफेदी के निशान के बिना नरम योलक्स पसंद करते हैं।

एक बार जब अंडे को सनी की तरफ से पकाया जाता है, तो अंडे के शीर्ष को पकाने के लिए लगभग दस सेकंड के लिए पैन में अंडे को पलटें। के लिये ओवर-मध्यम या अधिक मुश्किल, कुछ और सेकंड जोड़ें।

अंडा फड़फड़ाने की तरकीब आसान अंडे के लिए एक पतली रंग का उपयोग करना है। इसे सीधे जर्दी के नीचे स्लाइड करें, जो अंडे का सबसे भारी हिस्सा है। एक बार जब आपके पास जर्दी के नीचे जगह हो, तो अंडे को पलटें और इसे 10 से 15 सेकंड तक पकने दें।

फिर, स्पैटुला को सीधे जर्दी के नीचे रखें, अंडे को पैन से हटा दें, और इसे फिर से प्लेट पर पलटें ताकि यह दाईं ओर ऊपर हो।

अपने प्लेट्स पढ़ें!

प्लेट, टोस्ट, बेकन आदि तैयार करें। इससे पहले आप अंडे खाना बनाना शुरू कर देते हैं: चूंकि अंडे कुछ ही मिनटों में पकते हैं, इसलिए पहले बेकन पकाएं, और अंडे को पकाते समय टोस्टर को नीचे धकेलें। प्लेटें तैयार और प्रतीक्षा कर रहे हैं।

सिर्फ ब्रेक के लिए नहीं!

किसी भी अंडा प्रेमी से पूछें: अंडे सिर्फ नाश्ते के लिए नहीं हैं! कौन एक अंडा सैंडविच, या एक एवोकैडो टोस्ट दोपहर के भोजन के लिए एक अंडे के साथ सबसे ऊपर प्यार नहीं करता है? एक एकांत रात्रिभोज, अंडे की पकी हुई सब्जियों, मिर्च के साथ एक त्वरित और संतुष्टिदायक सिप को कोड़ा मार सकता है।

तले हुए अंडे भी घर पर पास्ता के एक साधारण कटोरे में जैतून के तेल, परमेसन, और काली मिर्च के साथ फेंक दिए जाते हैं। आप लगभग चार मिनट में एक अंडे को फ्रिज से प्लेट में ले जा सकते हैं। यही कारण है कि मैं तेज और आसान कहते हैं!

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