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जिंजरब्रेड हाउस बनाने के लिए कैसे

जिंजरब्रेड हाउस बनाने के लिए कैसे

जिंजरब्रेड आटा बनाएं

1 सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं एक बड़े कटोरे में, अलग सेट करें।

2 मक्खन, चीनी, अंडा, गुड़ मिश्रण बनाएँ: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर हरा दें जब तक कि शराबी और अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए। मारो अंडे, गुड़ और पानी में अच्छी तरह से संयुक्त तक।

3 गीले और सूखे अवयवों को मिलाएं, आटा गूंधें: अच्छी तरह से मिश्रित और चिकनी जब तक गुड़ मिश्रण में आटे के मिश्रण का आधा भाग मारो। शेष आटे में हिलाओ। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक गूंधें (या अपने मिक्सर के आटा हुक का उपयोग करें)। यदि आटा बहुत नरम है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें।

4 प्लास्टिक रैप में आटे को लपेटें और कम से कम दो घंटे तक ठंडा करें, अधिमानतः रात भर। आप इसे समय से 3 दिन पहले तक बना सकते हैं। बाहर निकलने से पहले कम से कम 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठें।

पैटर्न मोहरे बनाएं और काटें

कठोर कागज के टुकड़े (जैसे कि मनीला फ़ोल्डर) या कार्डबोर्ड के टुकड़े काटकर जिंजरब्रेड हाउस पैटर्न बनाएं। मुझे कार्डबोर्ड पसंद है क्योंकि यह जिंजरब्रेड घर के टुकड़ों जितना मोटा होगा, और आप टुकड़ों का उपयोग करके आसानी से घर का मॉडल बना सकते हैं।

निम्नलिखित लिंक उस प्रतिमान की gif छवियाँ हैं जो हमने इन घरों को बनाने के लिए उपयोग किया था। उन्हें सही अनुपात (वास्तविक जीवन में पैटर्न = 1 इंच पर) के साथ प्रिंट करना चाहिए, लेकिन यदि नहीं, तो पैटर्न पैटर्न पर भी दिए गए हैं ताकि आप एक शासक का उपयोग कर सकें और अपना खुद का बना सकें।

जिंजरब्रेड हाउस पीसेस बनाएं

1 ओवन और कुकी शीट तैयार करें: ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें, बीच में ओवन रैक के साथ। कई फ्लैट कुकी शीट तैयार करें, अधिमानतः जिन्हें आप जानते हैं कि वे ओवन की गर्मी में ताना नहीं देंगे।

2 आटा बाहर रोल करें: आटा को दो भागों में विभाजित करें। रोलिंग के लिए एक बड़ी सपाट सतह पर चर्मपत्र कागज फैलाएं। आटे से हल्के से पेपर को धूल लें।

एक समय में आटे के एक हिस्से के साथ काम करना, आटा को 1/4-इंच की मोटाई तक रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें। आटा की सतह पर थोड़ा सा आटा जोड़ें, और जब आप इसे बाहर निकालते हैं, तो चिपके रहने के लिए जाँच करें।

यदि यह आपके रोलिंग पिन या रोलिंग सतह पर चिपक जाता है, तो अधिक आटे के साथ धूल। यदि लुढ़का हुआ आटा बहुत नरम है, तो आप पैटर्न को काटने से पहले एक घंटे के लिए इसे फ्रीज करना चाह सकते हैं।

3 पैटर्न के टुकड़ों के साथ आटे में आकृतियों को काटें: आटे की सतह पर थोड़ा सा आटा रगड़ें। आटे पर पैटर्न के टुकड़े रखें, जितने पैटर्न के टुकड़े आटे पर फिट होंगे। चाकू की सतह को बार-बार पोंछते हुए, आटे से पैटर्न के टुकड़ों को काटने के लिए एक छोटे तेज चाकू का उपयोग करें।

आटा कितना नरम है इसके आधार पर, आपको चर्मपत्र कागज को काटने के लिए कैंची का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। आप आटा और चर्मपत्र कागज के माध्यम से पैटर्न को काट सकते हैं, आटा के टुकड़ों को सीधे कुकी शीट्स पर पेपर के साथ रख सकते हैं।

यदि आप चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आपको एक बड़े धातु स्पैटुला का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है ताकि आटा टुकड़ों को एक बढ़ी हुई रसोई की चादर में स्थानांतरित किया जा सके।

कुकी शीट पर टुकड़ों को एक-दूसरे से अलग रखें। यदि स्थानांतरण प्रक्रिया के दौरान आटा के टुकड़े फैलते हैं, तो उन्हें वापस आकार में धकेल दें।

आप इस बिंदु पर एक दरवाजा और खिड़की (ओं) को काट सकते हैं, या बेकिंग के बाद तक इंतजार कर सकते हैं, जल्द ही टुकड़े ओवन से बाहर आ गए हैं जबकि कुकीज़ अभी भी गर्म हैं।

4 सेंकना: 350 ° F ओवन में बेक करें जब तक कि किनारों को गहरा करना शुरू न हो जाए, बड़े टुकड़ों के लिए 11-15 मिनट, छोटे टुकड़ों के लिए 6-8 मिनट।

कुकी शीट्स को बेकिंग के माध्यम से आधे रास्ते में और भी अधिक ब्राउनिंग के लिए घुमाएं। 15 मिनट के लिए चादरें को ठंडा करने के लिए रैक पर निकालें।

गर्म करते समय 5 ट्रिम टुकड़े: जबकि टुकड़े अभी भी थोड़े गर्म हैं, उन पर पैटर्न के टुकड़े बिछाएं और उन टुकड़ों के किसी भी हिस्से को ट्रिम करने के लिए एक बड़े स्ट्रेट शेफ के चाकू का उपयोग करें, जो कि पैटर्न से परे खाना पकाने के प्रसार के माध्यम से है।

पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर सीधे ठंडा करने के लिए टुकड़े निकालें।

रॉयल आइसिंग करें

रॉयल आइसिंग का उपयोग केवल सजाने के लिए नहीं किया जाता है, बल्कि यह मोर्टार है जो घर बनाने के लिए जिंजरब्रेड टुकड़ों को एक साथ रखता है। निम्नलिखित अनुपात को दोनों मोर्टारिंग चरण के लिए और एक जिंजरब्रेड घर के लिए सजाने के लिए पर्याप्त रूप से टुकड़े करना चाहिए।

  • 2 बड़े अंडे का सफेद
  • 2 2/3 कप पाउडर चीनी, विभाजित

अंडे की सफेदी और पाउडर चीनी के 1 1/3 कप तक चिकनी जब तक एक साथ।

2 कुक मिश्रण अगर कच्चे अंडे के बारे में चिंतित हैं: यदि आप अपने जिंजरब्रेड घर को खाने की योजना बना रहे हैं, और कच्चे अंडे की सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं, तो आप अंडे के सफेद पाउडर के चीनी मिश्रण को माइक्रोवेव में कई सेकंड (30-40) या एक डबल बॉयलर में पका सकते हैं, जब तक मिश्रण 160 डिग्री के तापमान तक पहुँचता है, लेकिन 175 ° F से अधिक नहीं। आप पाश्चुरीकृत सूखे या तरल अंडे का सफेद भाग भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

3 अधिक पाउडर चीनी जोड़ें, कड़ी चोटियों को हराया: चीनी अंडे के मिश्रण में शेष 1 1/3 कप पीसा हुआ चीनी जोड़ें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, उच्च गति पर हराएं जब तक कि आइसिंग कड़ी चोटियों को पकड़ न ले। यदि यह कड़ी चोटियों का निर्माण नहीं करता है, तो अधिक पाउडर चीनी जोड़ें।

4 शाही टुकड़े के कटोरे के ऊपर एक साफ साफ तौलिया रखें। जब आप इसके साथ काम करते हैं तो इसे सूखने से रोकने के लिए इस तौलिया को आइसिंग के ऊपर रखें।

5 बैग पेस्ट्री बैग या कट फ्रीजर बैग के साथ: जब आप मोर्टार या सजाने के लिए तैयार होते हैं, तो आइसिंग के साथ एक पेस्ट्री बैग भरें। यदि आपके पास एक पेस्ट्री बैग नहीं है, तो आप अपने खुद को फिर से सील करने योग्य प्लास्टिक फ्रीजर बैग के साथ बना सकते हैं, बस बैग के कोनों में से एक के टिप (एक छोटे से कट) को काट लें। प्लास्टिक या धातु पाइपिंग युक्तियाँ सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं जिन्हें आप फ्रीज़र बैग के साथ भी उपयोग कर सकते हैं, अधिक नियंत्रित पाइपिंग के लिए।

बेसिक हाउस का निर्माण, मोहरे को एक साथ मिलाकर रॉयल आइसिंग करना

यह वह जगह है जहाँ वास्तव में एक घर पर काम करने में दो से अधिक हाथ होने में मदद मिलती है, और क्यों जिंजरब्रेड घर बनाना अकेले के मुकाबले कंपनी के साथ बहुत अधिक मजेदार है। यदि आप अकेले इस पर काम कर रहे हैं, तो यह पेंट्री से कुछ डिब्बाबंद सामानों को हड़पने में मदद कर सकता है और टुकड़े को सहारा देने के लिए डिब्बे का उपयोग कर सकता है, जबकि आइसिंग मोर्टार सूख रहा है।

1 आधार चुनें और पंक्तिबद्ध करें: अपने जिंजरब्रेड घर के लिए एक ठोस आधार चुनें - या तो एक फ्लैट कुकी शीट, या कार्डबोर्ड का एक मोटा, मजबूत टुकड़ा। आप चाहें तो बेस को एल्युमिनियम फॉयल या वैक्स पेपर से लाइन कर लें।

2 मोर्टार शाही टुकड़े के साथ घर के किनारे: साइड टुकड़ों में से एक के एक छोर के साथ टुकड़े की एक मोटी रेखा को पाइप करें। आइस्ड साइड के टुकड़े को आगे या पीछे के टुकड़ों के किनारे पर दबाएं।

आंशिक रूप से सेट होने तक कुछ मिनट के लिए रखें। दूसरे पक्ष के टुकड़े के साथ दोहराएं। यदि आवश्यक हो तो डिब्बे के साथ प्रस्ताव।

साइड टुकड़ों के अन्य छोटे किनारों और शेष सामने / पीछे के टुकड़े के साथ दोहराएं।

किसी भी अंतराल में भरने और अतिरिक्त स्थिरता जोड़ने के लिए, घर के अंदर और बाहर सीम के साथ पाइप टुकड़े करना। घर के किनारों के साथ पाइप टुकड़े करना जहां यह आधार से मिलता है।

के लिए निर्धारित करते हैं कम से कम एक घंटा छत के टुकड़ों को जोड़ने का प्रयास करने से पहले।


यदि जिंजरब्रेड हाउस पैटर्न के किसी भी टुकड़े को तोड़ दिया जाता है, जैसा कि आवश्यक कुकीज़ के साथ काम करते समय आसानी से हो सकता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप उन्हें सुधार सकते हैं।

अपने घर पर मैं दरवाजा और खिड़की काटना भूल गया जब तक कि सामने का टुकड़ा लगभग पूरी तरह से ठंडा नहीं हो गया। जब मैं कटौती करने के लिए गया, तो टुकड़ा टूट गया। सौभाग्य से, शाही टुकड़े के साथ वापस मोर्टार करना आसान था।

हमने कार्डबोर्ड से बाहर एक "स्प्लिंट" भी बनाया और शाही टुकड़े को टुकड़े को पकड़ने के लिए इस्तेमाल किया। घर के निर्माण के लिए टुकड़े का उपयोग करने से पहले पूरी तरह से सख्त होने दें। जब सजाने का समय आता है, तो आप टूटी हुई सीम पर सही पाइपिंग कर सकते हैं और कोई भी समझदार नहीं होगा।


3 छत में मोर्टार शाही टुकड़े के साथ: एक बार शाही टुकड़े पर्याप्त सूख गए हैं ताकि आधार संरचना ठोस हो, आप छत पर काम करने जा सकते हैं। पाइप संरचना के शीर्ष किनारों के साथ, आगे और पीछे और दो तरफ।

छत के टुकड़े एक आयताकार आकार के होते हैं। छत के टुकड़ों को रखें ताकि आयत के लंबे छोर घर के शीर्ष के साथ चल रहे हों।

यह मदद करता है यदि आपके पास एक ही समय में घर पर छत के टुकड़ों को रखने के लिए दो लोग एक साथ काम कर रहे हैं, ताकि वे शीर्ष केंद्र पर आसानी से मिलें, और थोड़ा विस्तार करें, प्रत्येक छोर पर एक ओवरहांग का निर्माण करें।

धीरे से छत के टुकड़ों को कुछ मिनटों के लिए तब तक पकड़ कर रखें जब तक कि वे पर्याप्त रूप से सेट न हो जाएं, इसलिए जब आप अपने हाथों को हटाते हैं तो वे स्लाइड नहीं करते हैं।

अतिरिक्त टुकड़े के साथ घर के शीर्ष सीम को पाइप करें। घर को कम से कम एक घंटे के लिए खड़े होने दें, और सजाने से पहले 8 घंटे तक।

4 मोर्टार चिमनी शाही टुकड़े के साथ: छत के कोण के कारण चिमनी के आयाम थोड़ा मुश्किल हो सकते हैं।

यद्यपि आपने अपनी चिमनी को एक पैटर्न से काट दिया होगा, इन छोटे टुकड़ों की संभावना खाना पकाने के माध्यम से थोड़ी फैल गई है, और आपको टुकड़ों को काटने और टुकड़ों के कोण को समायोजित करने के लिए एक शेफ के चाकू का उपयोग करना पड़ सकता है ताकि वे छत के साथ बेहतर संरेखित करें ।

घर से अलग, पहले चिमनी को ऊपर से इकट्ठा करना सबसे आसान है। शाही टुकड़े के साथ टुकड़ों को पाइप करें और स्थिर होने तक सेट करें।

फिर, चिमनी को राइट-साइड-अप करें और इसे पाइप्ड रॉयल आइसिंग का उपयोग करके छत से संलग्न करें। आप घर के शुरू में (असेंबली के 1 घंटे बाद) या बाद में, सजाने की प्रक्रिया के दौरान इसे ठीक कर सकते हैं।

जिंजरब्रेड हाउस को सजाएं

इस चरण में आपके स्थानीय किराने की दुकान के कैंडी अनुभाग के लिए एक यात्रा की आवश्यकता है। आप अपने घर को सजाने के लिए जो भी प्रकार की कैंडी आपको प्रसन्न कर सकती है।

हालांकि, बच्चों को स्टोर पर ले जाने में सावधानी बरतें, क्योंकि आप वास्तव में जरूरत से ज्यादा कैंडी खरीदेंगे (हालांकि उनके पास सबसे अच्छे विचार हैं कि विभिन्न सजावटी प्रभावों के लिए कैंडीज क्या अच्छा होगा)।

रेड हॉट्स वास्तव में व्यावहारिक हैं, जैसा कि छोटे गमड्रॉप्स, और कैंडी के डिब्बे हैं। चॉकलेट ट्रफ़ल्स का उपयोग घर के चारों ओर एक पत्थर की दीवार बनाने के लिए किया जा सकता है, और वफ़ल-पैटर्न वाले कुकीज़ का उपयोग छत टाइल के लिए किया जा सकता है।

घर और छत की दीवारों के चारों ओर सजावटी डिजाइन बनाने के लिए पाइप शाही टुकड़े। कैंडी के टुकड़ों को घर में "गोंद" करने के लिए शाही टुकड़े का उपयोग करें।


वीडियो देखना: म मड एक सबन जजरबरड हउस फर स - करसमस सबन - # The12DaysofSoapmas2019. रयलट सबन (जुलाई 2021).