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कैसे बनाएं क्रीमी सनफ्लावर सीड बटर

कैसे बनाएं क्रीमी सनफ्लावर सीड बटर

इससे पहले कि हमारा बच्चा बेटा होता, मैं घर का बना पैंट्री स्टेपल बनाता था। दही? जाँच। रोटी? जाँच। अखरोट का मक्खन? जाँच। इन दिनों, हालांकि, क्योंकि समय तंग है, हमारे कई होममेड स्टेपल को अच्छे स्टोर-खरीदे गए संस्करणों के साथ बदल दिया गया है।

लेकिन मैं अभी भी अपने नट और बीज मक्खन बना रहा हूँ! यह इतनी जल्दी और सरल है - और मुझे पसंद है कि आप इसमें वास्तव में क्या नियंत्रित कर सकते हैं।

कैसे सूरजमुखी कटर बनाने के लिए

यह नुस्खा विशेष रूप से सूरजमुखी के बीज के मक्खन के लिए है, जो एलर्जी-प्रवण किडोस और उनके दोस्तों के लिए एकदम सही है। यदि आपने घर पर कभी भी अखरोट या सीड बटर नहीं बनाया है, तो चिंता न करें। यह वास्तव में आसान है और समय के साथ बहुत कम हाथ है: बीज से मखमली मक्खन तक जाने में कुल 7 से 8 मिनट लगते हैं।

पहले बीज को टोस्ट करें। यह स्वाद को गहरा करता है और प्राकृतिक तेलों को छोड़ दिया जाता है क्योंकि बीज नष्ट होते हैं, जो आपको बहुत कम अतिरिक्त तेल के साथ यह फैलाने की अनुमति देता है।

फिर फूड प्रोसेसर में प्रोसेस करें। मिश्रण कई चरणों से गुजरेगा। सबसे पहले, आपके बीजों को एक महीन पाउडर में ब्लिट्ज किया जाएगा, और फिर एक चिपचिपे पाउडर में बदल दिया जाएगा। जैसा कि आप प्रक्रिया जारी रखते हैं, मिश्रण एक गेंद में बदल जाएगा और एक मोटी फैल बन जाएगा। अंत में, यह एक चिकनी, ढीले बीज मक्खन में बदल जाएगा।

हर किसी का भोजन प्रोसेसर अलग है, इसलिए आपका काम थोड़ा तेज या धीमा हो सकता है। बस नीचे दिए गए नुस्खा में दृश्य संकेतों का उपयोग करें और अपने बीज मक्खन की वृत्ति पर भरोसा करें!

बस एक साइड नोट: आप वास्तव में इस नुस्खा को बिना किसी अतिरिक्त तेल के बना सकते हैं। मैं सिर्फ नारियल के तेल की सूक्ष्म मिठास से प्यार करता हूं, इसलिए मैं इसे बनावट की मदद करने के बजाय स्वाद के लिए और अधिक जोड़ता हूं।

अतिरिक्त महत्वाकांक्षी लग रहा है ?!अपने सूरजमुखी के बीज उगाएं और फसल लें! ऐसे।

स्वीटन और अपनी सनफ्लावर बटर को उड़ाने के लिए

सूरजमुखी के बीज के मक्खन को स्वादिष्ट बनाने और मीठा करने के लिए, मैं एक चुटकी दालचीनी, कुछ नारियल का तेल, कुछ वेनिला अर्क और थोड़ी बहुत ब्राउन शुगर डालना पसंद करता हूं। नारियल की चीनी भी बढ़िया होगी। मैं रूढ़िवादी हूं, इसलिए यदि आप अपने मक्खन को थोड़ा मीठा पसंद करते हैं, तो एक बार में अतिरिक्त चीनी, एक चम्मच जोड़ें। जब तक आप इसे पसंद नहीं करते तब तक प्रत्येक जोड़ के बीच में स्वाद लें।

अतीत में, मैंने मेपल सिरप जैसे तरल मिठास का उपयोग किया है, लेकिन क्योंकि नट्स और बीजों में प्राकृतिक तेल की बहुत अधिक मात्रा होती है, इसलिए आपके बीज मक्खन में अतिरिक्त पानी-आधारित तरल मिलाने से यह जब्त हो सकता है, इसलिए मैं इसे सुरक्षित खेलता हूं। दिन और शुष्क मिठास का उपयोग करें। क्यों? संक्षेप में, तेल एक साथ इकट्ठा होते हैं और पानी से अलग हो जाते हैं, जिससे आपके अखरोट या बीज का मक्खन खराब हो जाता है और फैलने में मुश्किल होती है।

चौकस नुटेला-स्टाइल सनफ्लॉवर बटन

एक चॉकलेट संस्करण के लिए, खाद्य प्रोसेसर में 1 1/2 चम्मच कोको पाउडर को बहुत अंत में जोड़ें और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। अगर बीज का मक्खन आपकी तुलना में मोटा है, तो इसे ढीला करने के लिए 1 चम्मच अतिरिक्त पिघला हुआ नारियल तेल जोड़ें।

अपने सूरजमुखी मक्खन के साथ क्या करना है

अपने सूरजमुखी मक्खन के साथ क्या करना है? मैं इसे टोस्ट या पेनकेक्स पर फैलाना पसंद करता हूं। यह एक महान किडो (या वयस्क!) सैंडविच फिलिंग है। यह भी बल्लेबाज में स्वादिष्ट मिश्रित है, पके हुए मक्खन के लिए 1 के लिए 1, कुकीज़ और ब्राउनी जैसे पके हुए सामानों में 1 के लिए प्रतिस्थापित किया गया है।

अगर मुझे पता है कि हम इसे 2 सप्ताह के भीतर उपयोग कर लेंगे, तो मैं आमतौर पर कमरे के तापमान पर रहता हूं। अन्यथा, मैं इसे रेफ्रिजरेटर में डुबो दूंगा, जहां यह 6 सप्ताह तक के लिए ठीक है।

इन व्यंजनों में सूरजमुखी मक्खन की कोशिश करो!

  • नट-फ्री "पीनट बटर" चॉकलेट चिप कुकीज़
  • चिकन पीनट करी
  • मूंगफली का मक्खन हनी ग्रेनोला बार्स
  • सेब मूंगफली का मक्खन सैंडविच
  • मूंगफली सॉस के साथ स्प्रिंग रोल्स


वीडियो देखना: Why You Should ALWAYS Plant Sunflowers in Your Garden (जून 2021).