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कैसे सबसे अच्छा फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट बनाने के लिए

कैसे सबसे अच्छा फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट बनाने के लिए

फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट मुख्यधारा में आ गया है! पिज्जा जोड़ों और सुपरमार्केट अब इस सब्जी आधारित पाई के अपने संस्करणों की पेशकश कर रहे हैं।

खुशी से, घर पर लस मुक्त गोभी पिज्जा क्रस्ट बनाना आसान है!

क्यों एक फूलगोभी क्रस्ट करें?

सभी के बारे में क्या चर्चा है? अधिक लस मुक्त विकल्पों की तलाश में लोगों की वृद्धि और पौष्टिक भोजन को अपने दैनिक रोटेशन में शामिल करने के साथ, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि फूलगोभी इतनी लोकप्रिय हो गई है।

यह मूर्खतापूर्ण क्रस्ट नुस्खा पिज्जा क्रेविंग को संतुष्ट करता है, चबाने वाला कारक प्रदान करता है, और बिना गिरने के एक हाथ से उठाया जा सकता है। आप फूलगोभी के तटस्थ स्वाद से प्यार करेंगे और पारंपरिक गेहूं की क्रस्ट को याद नहीं करेंगे।

आपको बस एक खाद्य प्रोसेसर और अपने पसंदीदा टॉपिंग की आवश्यकता है, और एक गर्म और ताजा पिज्जा अपने रास्ते पर है!

विविध पिज्जा के लिए सामग्री क्रिश्चियन

मैंने कभी भी सब्जियों के साथ पिज्जा बनाने के बारे में नहीं सोचा था, लेकिन मुझे अब यकीन हो गया है कि इस रेसिपी के साथ किसी भी क्रॉचिंग क्रीम को संतुष्ट करना संभव है। थोड़ी सरलता के साथ, मैंने एक चबी, निविदा, ब्रेड जैसी बनावट हासिल की है - और जब आप इसे उठाते हैं तो यह टुकड़े टुकड़े नहीं होता है।

मैं कच्ची फूलगोभी, मकई का आटा (या मासा हरिना), अंडे, जैतून का तेल, नमक, कॉर्नस्टार्च और पार्मेसन पनीर के संयोजन का उपयोग करता हूं। ये सभी सामग्रियां आमतौर पर किराने की दुकानों में पाई जाती हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप महीन पिसा हुआ मकई का आटा देखें और कॉर्नमील नहीं। अन्यथा, आटा एक साथ भी नहीं रहेगा।

एक बार जब आपके पास सभी सामग्री होती है, तो यह क्रस्ट वास्तव में इसे एक साथ खींचना आसान है!

फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट स्वाद कैसे करता है?

यह नुस्खा मुख्य रूप से शुद्ध गोभी और मकई का एक संयोजन है। यह एक मजबूत सूखे मकई कर्नेल स्वाद है - लगता है कि tortillas- और फूलगोभी का स्वाद मुश्किल से ध्यान देने योग्य है।

वृद्ध परमेसन पनीर भी एक दिलकश तत्व जोड़ता है। आप हैरान होंगे कि यह नुस्खा लस मुक्त है; जब आप इसे आज़माते हैं, तो आप पारंपरिक ऑल-पर्पस आटा रेसिपी को मिस नहीं करते।

गोभी पिज्जा क्रस्ट कैसे बनाएं

स्वाद के बाद कुछ स्टोर-खरीदे गए उत्पादों का परीक्षण, ज्यादातर फ्रीज़र आइल से, मैंने पाया कि कुछ अत्यधिक चबाने वाले, चिपचिपे थे, या सिर्फ सादे अलग हो गए थे। मैंने फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट बनाया है जिसमें एक फ्लैटब्रेड के समान नरम, आटा जैसी स्थिरता है, किनारों के साथ जो टॉपिंग के साथ पके हुए एक बार खस्ता हो जाते हैं।

आपको गोभी पिज्जा क्रस्ट बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर की आवश्यकता होगी। फ्लोरेट्स, मकई का आटा, अंडा, जैतून और नमक के छोटे टुकड़ों को मिलाएं और एक गीले पेस्ट में डालें। कॉर्नस्टार्च को तब अतिरिक्त बाध्यकारी गुण और एक chewy बनावट प्रदान करने के लिए जोड़ा जाता है।

बहुत अंत तक ताजा कसा हुआ पनीर पनीर जोड़ने के लिए प्रतीक्षा करें ताकि यह प्रसंस्करण के दौरान बहुत गर्म न हो। यदि पनीर गर्म हो जाता है, तो यह पिघल सकता है और क्रस्ट को काम करने के लिए और अधिक कठिन बना सकता है।

आटा स्पर्श से थोड़ा चिपचिपा महसूस करेगा, इसलिए इसे ग्रीच्ड चर्मपत्र कागज के टुकड़े पर आकार देना सुनिश्चित करें। यह अतिरिक्त मकई के आटे के साथ आटा की सतह को धूलाने में मदद करता है क्योंकि आटा दबाया और लुढ़का हुआ है।

क्रस्ट ११- से १२ इंच के आकार में लुढ़क जाएगा और पके हुए होने के बाद यह ज्यादा सिकुड़ता नहीं है।

गोभी पिज्जा क्रस्ट के साथ पिज्जा कैसे सेंकना है

किसी भी टॉपिंग को जोड़ने से पहले लगभग 10 मिनट तक क्रस्ट को पर-बेक करें। यह आटा को सेट करने में मदद करता है ताकि यह फर्म और लचीला हो, और यह टॉपिंग जुड़ने के बाद भी केंद्र को झुलसने से बचाता है और अंडरकुक किया जाता है।

एक बार पके हुए, पपड़ी टॉपिंग और एक अंतिम सेंकना के लिए तैयार है! पिज्जा को एक शीट पैन के अंदर सेट किए गए वायर रैक में स्थानांतरित करें ताकि नीचे की तरफ ओवरकुक न हो। दूसरे सेंक में, किनारे थोड़े कुरकुरे हो जाएंगे जबकि केंद्र में अभी भी लचीले और कोमल फ्लैटब्रेड की बनावट होगी।

यह टुकड़ा और हड़पने के लिए आसान है; सिर्फ टॉपिंग को हल्का रखें क्योंकि यह क्रस्ट गेहूं की विशिष्ट पिज्जा क्रस्ट की तुलना में पतला होता है और कई टॉपिंग का समर्थन नहीं कर सकता है।

CAULIFLOWER क्रस्ट के लिए सर्वश्रेष्ठ टॉपिंग

मैं अक्सर अपने फूलगोभी क्रस्ट्स के साथ सरल टॉपिंग पसंद करता हूं, और अक्सर टमाटर सॉस के साथ मार्जेरिटा शैली के पिज्जा के साथ जाता हूं, ताजे मोज़ेरेला, कैंपारी टमाटर और ताजा तुलसी के स्लाइस।

लेकिन आप उस पल को तरस रहे कुछ भी जोड़ सकते हैं। लग रहा है कल्पना? बकरी पनीर, अंजीर, अरुगुला और शहद की एक बूंद के साथ छिड़के। पनीर और पेपरोनी के साथ इसे क्लासिक रखें, या हैम और अनानास के साथ मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा बनाएं - हवाईयन पिज्जा।

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यह सबसे अच्छा खाने के अनुभव के लिए उसी दिन टॉपिंग के साथ पिज्जा क्रस्ट और सेंकना करने के लिए सबसे अच्छा है।

हालांकि, जैसे ही फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट ठंडा होता है, यह मजबूत रहता है। यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो स्लाइस को 375 ° F ओवन में गर्म करें जब तक कि पपड़ी गर्म और खस्ता न हो, और टॉपिंग अच्छी और गर्म हो।

कोशिश करें कि किसी भी तरह का पज़्ज़ा आपके पास मौजूद न हो

  • फूलगोभी क्रस्ट के साथ हवाई पिज्जा
  • पालक और आटिचोक शीट पान पिज्जा
  • शेव्ड शतावरी और आलू पिज्जा
  • प्याज, मशरूम और रिकोटा के साथ टॉर्टिला पिज्जा
  • मोज़ेरेला और टोमेटो स्किललेट पिज़्ज़ा


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