असामान्य व्यंजनों

ह्युवोस मोटूलेनोस

ह्युवोस मोटूलेनोस

1 प्याज, लहसुन, मशरूम और बीन्स को पकाएं: मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज, लहसुन और कटा हुआ मशरूम जोड़ें। जब तक प्याज पारभासी न हो जाए, तब तक पकाएं, लेकिन भूरे रंग के नहीं, और मशरूम ने लगभग 5 मिनट तक नमी छोड़ दी।

रिफाइंड बीन्स और एपीज़ोट (यदि उपयोग कर रहे हैं) में हिलाओ। एक और 3 या 4 मिनट के लिए कुक। एक कटोरे में पैन से निकालें, एक तरफ सेट करें।

2 खाना बनाना Chorizo: जबकि प्याज और मशरूम पक रहे हैं, एक अन्य में जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें, मध्यम गर्मी पर छोटे sauté पैन या कच्चा लोहे की कड़ाही।

कोरिज़ो (इसके आवरण से बाहर) जोड़ें, इसे विखंडू में तोड़ दें। के माध्यम से पकाया जाता है और हल्के से भूरे रंग के बारे में 5-6 मिनट के लिए कुक। एक कटोरे में पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें।

3 सॉस बनाएं: एक ब्लेंडर में, कटा हुआ टमाटर, 2 लौंग लहसुन, 1/2 सेर्रेनो चिली, 1/2 कप पानी और एक चुटकी नमक मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें।

सॉस को सॉस पैन में डालें और मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं, जब तक कि चुलबुली और मोटी न हो जाए, 4 से 5 मिनट। गर्मी से निकालें और एक छोटे कटोरे में डालें, एक तरफ सेट करें।

4 पौधे को भूनें: प्लांटेन को छीलें, इसे तिरछे पर 1/4 इंच मोटी स्लाइस में काटें। मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

प्लांटैन स्लाइस के साथ पैन को लाइन करें। एक तरफ भूरा, फिर दूसरी तरफ और दूसरा ब्राउन। एक पेपर टॉवल-लाइन प्लेट में प्लांटैन स्लाइस को निकालें, जिससे पैन में तेल जमा हो जाए।

5 कुक tortillas: मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करना जारी रखें। एक समय में, tortillas खाना बनाना। पैन में टॉर्टिला रखें और हल्का ब्राउन होने तक पकाएँ और टॉर्टिला में बुलबुले बन रहे हैं।

पलटें और दूसरी तरफ भी हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। तब तक पकाना जारी रखें जब तक टॉर्टिला कुछ कठोर न हो जाए।

एक कागज तौलिया लाइन प्लेट को हटाने के लिए चिमटे का उपयोग करें और अन्य टॉर्टिला के साथ एक ही प्रक्रिया जारी रखें। आपको अधिक तेल जोड़ने की आवश्यकता होगी, सुनिश्चित करें कि पैन में एक और टॉर्टिला जोड़ने से पहले यह गर्म हो जाता है।

6 अंडे फ्राई करें, धूप ऊपर की तरफ:एक स्टिक-फ्री सौते पैन (कच्चा लोहा ठीक काम करेगा) में जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच गरम करें।

अंडे को कड़ाही में पकाएं और तब तक पकाएं, जब तक अंडे की सफेदी न बन जाए, तब तक धूप दें।

7 पकवान इकट्ठा करें: एक पका हुआ टॉर्टिला (टोस्टाडा) एक बड़ी सर्विंग प्लेट पर रखें। टोस्टा के ऊपर कुछ फलियां फैलाएं।

एक तले हुए अंडे या दो फलियों के ऊपर रखें। तले हुए प्लांटैन, थोरीज़ो के साथ टोस्टाडा के बाहर लाइन।

अंडे के ऊपर कुछ साल्सा डालें। उसके ऊपर कटा हुआ एवोकैडो डालें। सब कुछ खत्म हो टुकड़े टुकड़े करना। ताजा कटा हुआ सीलेंट्रो के साथ सब कुछ छिड़कें।


वीडियो देखना: Vectors and 3D. Previous Year Questions. IIT-JEE 2021-22. JEE Quest. Akash Gupta (अक्टूबर 2021).