पारंपरिक व्यंजन

नारियल केक

नारियल केक

गेहूं:

गरम करने के लिए ओवन चालू करें।

एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंट लें, फिर चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि वे मेरिंग्यू की तरह न हो जाएं। नारियल, बेकिंग पाउडर और मैदा डालें और एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ धीरे से, नीचे से ऊपर तक मिलाएं। आटे को तेल लगे पैन में डालें और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ओवन में रखें।

सिरप:

एक सॉस पैन में, चीनी को कैरामेलाइज़ करें, फिर पानी डालें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि सारा कारमेल पिघल न जाए।

मलाई:

आग पर पानी का एक सॉस पैन डालें।

दूसरे पैन में, चीनी के साथ यॉल्क्स मिलाएं, फिर एसेंस, दूध और मैदा डालें और मिलाएँ। पैन को स्टीम बाथ पर रखें और क्रीम को लगातार गाड़ा होने तक चबाएं। एक कटोरे में निकालें और कमरे के तापमान तक पहुंचने दें। थोड़ा-थोड़ा करके मक्खन डालते हुए मिलाएं।

सभा:

गरम उपर से गरम चाशनी डालें और ठंडा होने के लिए रख दें। क्रीम फैलाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें।



नारियल के साथ तवलिता केक

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (उपयुक्त गर्मी) पर प्रीहीट करें।

काउंटरटॉप के लिए, चीनी, शहद और तेल के साथ मिनरल वाटर मिलाएं। मैदा को बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा के साथ छान लें और तरल संरचना में, व्हिस्क या मिक्सर के साथ, जोर से हिलाते हुए डालें। दही या सोया या नारियल का दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक केक जैसा आटा प्राप्त होता है, जिसे लगभग एक ट्रे में डाला जाता है। 20 x 30 सेमी। मैदा के साथ चिकना और छिड़का हुआ या बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध। केक को 25 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन में तापमान को 165 डिग्री सेल्सियस (कम गर्मी) तक कम करें और लगभग के लिए छोड़ दें। दस मिनट। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। कूल्ड टॉप को स्ट्रिप्स में काटें, फिर क्यूब्स (न तो बहुत छोटा और न ही बहुत बड़ा):

कोको आइसिंग के लिए, एक सॉस पैन में पानी, चीनी, मार्जरीन और कोको डालें और धीमी आंच पर उबाल लें, इसे लगभग उबलने दें। पहले उबाल से 10 मिनट। आपको एक कोको सिरप मिलता है जिसे ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है (पूरी तरह से ठंडा नहीं होता!) शीर्ष क्यूब्स को शीशे का आवरण के माध्यम से पारित किया जाता है, फिर नारियल के माध्यम से घुमाया जाता है:

इसे एक प्लेट पर एक स्तर पर रखा जाता है:

यदि आप में उन्हें कम से कम एक घंटे तक बैठने देने का धैर्य है, तो आप सबसे स्वादिष्ट केक और #8220तवलिटा और #8221 उपवास का आनंद लेंगे।


नारियल केक

सामग्री
यह नुस्खा, मैंने इसे एक आभासी दोस्त से प्राप्त किया।, क्योंकि मेरे पास खट्टा क्रीम नहीं था, मैंने एक खट्टा क्रीम का विकल्प रखा। यह चिकना नहीं है, मैंने थोड़ा मार्जरीन जोड़ा है। थोड़ा कठिन (बेक करने के बाद, यह ध्यान नहीं दिया गया था) पहले)। नहीं तो यह एक आदर्श केक है, खासकर नारियल प्रेमियों के लिए। मैं इसे फिर से खट्टा क्रीम के साथ बनाऊंगा। आटा, -100 ग्राम पाउडर चीनी, -एक बेकिंग पाउडर, -3 चम्मच कोको, -2 अंडे , -लगभग 75-100 ग्राम खट्टा क्रीम, नारियल क्रीम :, -6 अंडे का सफेद भाग, -200 ग्राम कैस्टर शुगर, -cca150 ग्राम नारियल, वेनिला क्रीम :, -6 जर्दी, -250 ग्राम कैस्टर शुगर, -4 बड़े चम्मच आटा , -400 मिली दूध, -200 ग्राम मक्खन, -वनीला, सजावट के लिए - लगभग 40 -50 ग्राम डार्क चॉकलेट (या जो आपको पसंद हो)

कठिनाई: कम | समय: 4


नारियल केक

नारियल केक में से एक है बिस्कुट हमारे साथ पसंदीदा। के सभी घर का बना केक तैयारी कह सकती है कि यह नारियल केक अत्यधिक मूल्यवान भी है नारियल केक और वेनिला क्रीम.
मुझे लगता है कि अगर मैंने पूरे दिन सुप्रभात तैयार किया केक और अगर सभी के साथ किया गया था नारियल कोई मुझे मना नहीं करेगा।
अन्य बातों के अलावा, हम अनुशंसा करते हैं कि आप दूसरों को ब्राउज़ करें अच्छे केक इस तरह।

नारियल केक - सामग्री

सामग्री नारियल केक था
३०० ग्राम आटा१५० ग्राम चरबी या मक्खन
100 ग्राम चीनी
2 बड़े चम्मच कोको
1 पाउच बेकिंग पाउडर (8 ग्राम)
खट्टा क्रीम के रूप में इसमें शामिल है

ट्रे का आकार 28 और # 21540

नारियल केक भरने के लिए सामग्री
6 अंडे का सफेद भाग
200 ग्राम चीनी
२५० ग्राम नारियल

नारियल के साथ संघटक क्रीम केक
6 जर्दी
६ बड़े चम्मच मैदा
1 बड़ा चम्मच चीनी
500 मिली दूध
२५० ग्राम मक्खन ८२% वसा
200 ग्राम चीनी

नारियल केक की तैयारी

150 ग्राम लार्ड या मक्खन, 100 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको और बेकिंग पाउडर के साथ 300 ग्राम आटा मिलाएं। जितनी हो सके उतनी मलाई डालें ताकि हमें एक सजातीय आटा मिल जाए।
यह परिणामी आटा दो बराबर भागों में बांटा गया है। एक तरफ बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में फैला हुआ है। हम अगली फिलिंग को ऊपर रखेंगे।
नारियल भरना
200 ग्राम चीनी के साथ 6 अंडे की सफेदी को फेंटें जिसमें हम 250 ग्राम नारियल मिलाते हैं।
हल्के से मिलाएँ और इस रचना को पहले से ट्रे में फैली हुई शीट पर डालें। दूसरी शीट फैलाएं और इसे नारियल के भरावन के ऊपर रखें।
ट्रे को बेक होने तक ओवन में रखें (हम टूथपिक से टेस्ट करते हैं)।
फिर केक पैन को ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। इस दौरान हम क्रीम तैयार करते हैं।

तैयारी क्रीम-नारियल केक

6 यॉल्क्स को 6 बड़े चम्मच मैदा, 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ रगड़ें, जिसमें हम धीरे-धीरे ठंडा दूध डालेंगे ताकि गांठ न बने। इस रचना को गाढ़ा होने तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
250 ग्राम मक्खन को 200 ग्राम चीनी के साथ मला जाता है और फिर उबली हुई क्रीम में मिलाया जाता है और चिकना होने तक झाग दिया जाता है।

विधानसभा - नारियल केक

बेकिंग ट्रे पर क्रीम डालें, जिस पर हम चॉकलेट या चॉकलेट फोंडेंट बार को खुरचते हैं।
केक को २-३ घंटे के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे गर्म चाकू से इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें।


नारियल केक, चॉकलेट और नेस

ओवन को १६० डिग्री (कम गर्मी) पर प्रीहीट करें और लगभग एक बेकिंग शीट को लाइन करें। 20 x 30 सेमी।

नारियल के साथ मेरिंग्यू टॉप के लिए, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक (जितना आप तीन अंगुलियों से कर सकते हैं) के साथ मिलाएं, जब तक कि यह थोड़ा झाग न बन जाए। फिर चीनी डालें, धीरे-धीरे, और सब कुछ बहुत अच्छी तरह से हरा दें, जब तक कि यह एक मजबूत और चमकदार झाग न बन जाए, जैसे कि मेरिंग्यू के लिए (जब आप कटोरे को मोड़ते हैं, तो यह गिरना नहीं चाहिए!) नारियल के गुच्छे डालें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएँ।

रचना को तैयार रूप में उल्टा कर दिया जाता है और शीर्ष पर सुनहरा होने तक बेक किया जाता है, और नहीं। फिर इसे बेकिंग पेपर को हटाए बिना ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है, क्योंकि शीर्ष बहुत भंगुर होता है (यह आसानी से टूट जाता है)। ठंडा होने के बाद इसे सावधानी से सर्विंग प्लेट में पलट कर पेपर निकाल लें, वह भी बहुत सावधानी से .

चॉकलेट लेयर के लिए, सभी सामग्री को एक बाउल में बैन-मैरी पर चिकना होने तक रखें और फिर तुरंत कूल्ड काउंटर और लेवल पर रखें।

वेनिला क्रीम के लिए, व्हीप्ड क्रीम, ठंडा, इंस्टेंट पुडिंग पाउडर और चीनी के साथ मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक यह सख्त न हो जाए। 1 मिनट! परिणामी क्रीम चॉकलेट परत पर यथासंभव समान रूप से फैली हुई है।

ऊपर से चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और आपका काम हो गया।
कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें और फिर इच्छानुसार काट लें।

यह स्वाद का सबसे सफल संयोजन है: नारियल, चॉकलेट और नेस्स

सुझाव: आप झटपट हलवा के साथ लिफाफे की जगह होममेड वैनिला क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं, बस आपको दूध की मात्रा थोड़ी कम करनी होगी (१०० मिली):


  • 5 अंडे
  • 240 मिली प्राकृतिक दही
  • 200 ग्राम चीनी
  • एक मध्यम संतरे से छिलका और रस
  • १२० मिली तेल
  • २०० ग्राम आटा
  • 40 ग्राम नारियल
  • वेनिला चीनी का एक पाउच
  • एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • एक चुटकी नमक
  • हमें यह भी चाहिए: कटे हुए सूखे मेवे, कुछ बड़े चम्मच पसंदीदा शावर सिरप और ऊपर से छिड़कने के लिए नारियल

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नारियल केक

नारियल केक में से एक है बिस्कुट हमारे साथ पसंदीदा। के सभी घर का बना केक तैयारी कह सकती है कि यह नारियल केक अत्यधिक मूल्यवान भी है नारियल केक और वेनिला क्रीम.
मुझे लगता है कि अगर मैंने पूरे दिन सुप्रभात तैयार किया केक और अगर सभी के साथ किया गया था नारियल कोई मुझे मना नहीं करेगा।
अन्य बातों के अलावा, हम अनुशंसा करते हैं कि आप दूसरों को ब्राउज़ करें अच्छे केक इस तरह।

नारियल केक - सामग्री

सामग्री नारियल केक था
३०० ग्राम आटा१५० ग्राम चरबी या मक्खन
100 ग्राम चीनी
2 बड़े चम्मच कोको
1 पाउच बेकिंग पाउडर (8 ग्राम)
खट्टा क्रीम के रूप में इसमें शामिल है

ट्रे का आकार 28 और # 21540

नारियल केक भरने के लिए सामग्री
6 अंडे का सफेद भाग
200 ग्राम चीनी
२५० ग्राम नारियल

नारियल के साथ संघटक क्रीम केक
6 जर्दी
६ बड़े चम्मच मैदा
1 बड़ा चम्मच चीनी
500 मिली दूध
२५० ग्राम मक्खन ८२% वसा
200 ग्राम चीनी

नारियल केक की तैयारी

150 ग्राम लार्ड या मक्खन, 100 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको और बेकिंग पाउडर के साथ 300 ग्राम आटा मिलाएं। जितनी हो सके उतनी मलाई डालें ताकि हमें एक सजातीय आटा मिल जाए।
यह परिणामी आटा दो बराबर भागों में बांटा गया है। एक तरफ बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में फैला हुआ है। हम अगली फिलिंग को ऊपर रखेंगे।
नारियल भरना
200 ग्राम चीनी के साथ 6 अंडे की सफेदी को फेंटें जिसमें हम 250 ग्राम नारियल मिलाते हैं।
हल्के से मिलाएँ और इस रचना को पहले से ट्रे में फैली हुई शीट पर डालें। दूसरी शीट फैलाएं और इसे नारियल के भरावन के ऊपर रखें।
ट्रे को बेक होने तक ओवन में रखें (हम टूथपिक से टेस्ट करते हैं)।
फिर केक पैन को ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। इस दौरान हम क्रीम तैयार करते हैं।

तैयारी क्रीम-नारियल केक

6 यॉल्क्स को 6 बड़े चम्मच मैदा, 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ रगड़ें, जिसमें हम धीरे-धीरे ठंडा दूध डालेंगे ताकि गांठ न बने। इस रचना को गाढ़ा होने तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
250 ग्राम मक्खन को 200 ग्राम चीनी के साथ मला जाता है और फिर उबली हुई क्रीम में मिलाया जाता है और चिकना होने तक झाग दिया जाता है।

विधानसभा - नारियल केक

बेकिंग ट्रे पर क्रीम डालें, जिस पर हम चॉकलेट या चॉकलेट फोंडेंट बार को खुरचते हैं।
केक को २-३ घंटे के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे गर्म चाकू से इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें।


नारियल केक, चॉकलेट और नेस

ओवन को १६० डिग्री (कम गर्मी) पर प्रीहीट करें और लगभग एक बेकिंग शीट को लाइन करें। 20 x 30 सेमी।

नारियल के साथ मेरिंग्यू टॉप के लिए, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक (जितना आप तीन अंगुलियों से कर सकते हैं) के साथ मिलाएं, जब तक कि यह थोड़ा झाग न बन जाए। फिर चीनी डालें, धीरे-धीरे, और सब कुछ बहुत अच्छी तरह से हरा दें, जब तक कि यह एक मजबूत और चमकदार झाग न बन जाए, जैसे कि मेरिंग्यू के लिए (जब आप कटोरे को मोड़ते हैं, तो यह गिरना नहीं चाहिए!) नारियल के गुच्छे डालें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएँ।

रचना को तैयार रूप में उल्टा कर दिया जाता है और शीर्ष पर सुनहरा होने तक बेक किया जाता है, और नहीं। फिर इसे बेकिंग पेपर को हटाए बिना ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है, क्योंकि शीर्ष बहुत भंगुर होता है (यह आसानी से टूट जाता है)। ठंडा होने के बाद इसे सावधानी से सर्विंग प्लेट में पलट कर पेपर निकाल लें, वह भी बहुत सावधानी से .

चॉकलेट लेयर के लिए, सभी सामग्री को एक बाउल में बैन-मैरी पर चिकना होने तक रखें और फिर तुरंत कूल्ड काउंटर और लेवल पर रखें।

वेनिला क्रीम के लिए, व्हीप्ड क्रीम, ठंडा, इंस्टेंट पुडिंग पाउडर और चीनी के साथ मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक यह सख्त न हो जाए। 1 मिनट! परिणामी क्रीम चॉकलेट परत पर यथासंभव समान रूप से फैली हुई है।

ऊपर से चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और आपका काम हो गया।
कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें और फिर इच्छानुसार काट लें।

यह स्वाद का सबसे सफल संयोजन है: नारियल, चॉकलेट और नेस्स

सुझाव: आप झटपट हलवा के साथ लिफाफे की जगह होममेड वैनिला क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं, बस आपको दूध की मात्रा थोड़ी कम करनी होगी (१०० मिली):


वीडियो: Recette de Gâteau Moelleux à la Noix de Coco (अक्टूबर 2021).