पारंपरिक व्यंजन

क्विक कुक शुगर-भुना हुआ प्लम

क्विक कुक शुगर-भुना हुआ प्लम

चीनी-भुना हुआ प्लम एक त्वरित और सुरुचिपूर्ण मिठाई है जो साल के किसी भी समय सही है। के लेखकों को देखें पूरा त्वरित कुक इस परिष्कृत उपचार को पुस्तक में चित्रित करें। पकाने की विधि देखें: बाल्सामिक और रोज़मेरी सिरप के साथ चीनी-भुना हुआ प्लम

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Cored + diced

पिछले सप्ताहांत क्रिस्टोफ़ और मैंने अपनी शनिवार की रात बिताई, जो आमतौर पर हम वैसे भी अपनी शनिवार की रात बिताते हैं। सप्ताह के दौरान हम बहुत अधिक हो जाते हैं इसलिए आमतौर पर हम इसके अंत तक काफी थक जाते हैं। इसके अलावा, हम आलसी हैं और यहां टोरंटो में सर्दी है। हमेशा की तरह हमने नेटफ्लिक्स पर कुछ अच्छा खोजने की कोशिश की और इस बार यह द सीक्रेट लाइफ ऑफ वाल्टर मिती थी। आमतौर पर, मैं बेन स्टिलर की फिल्मों के लिए ज्यादा नहीं हूं क्योंकि उनमें से ज्यादातर नासमझ कॉमेडी हैं। यह नहीं कह रहा हूं कि मेरे पास हास्य की भावना की कमी है, लेकिन मैं डार्क कॉमेडी प्रकारों में अधिक हूं। यदि आपने द सीक्रेट लाइफ ऑफ वाल्टर मिती को देखा है तो आप अधिकांश भाग के लिए जानेंगे कि फिल्म एक विशिष्ट बेन स्टिलर फ्लिक नहीं है, बल्कि इसमें बहुत सारे शानदार शॉट्स और दृश्यों के साथ-साथ एक बहुत अच्छी कहानी है। आप यह भी जानते होंगे कि यह क्लेमेंटाइन केक फिल्म में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

जब से मैं एक बच्चा था, मैंने पाया कि फिल्मों या कहानियों में खाना हमेशा मेरे साथ रहता है। यहां तक ​​कि अगर मुझे फिल्म का कोई प्लॉट याद नहीं है तो भी मुझे खाना हमेशा याद रहता है। मटिल्डा के चॉकलेट केक की तरह, स्ट्रेंजर थान फिक्शन की एक बवेरियन क्रीम कुकी, या यहां तक ​​कि फैंटास्टिक मिस्टर फॉक्स के गूज लीवर वाले डोनट्स। हां, मैंने हंस लीवर के साथ डोनट्स खाने के बारे में सोचा है।

लेकिन वापस केक के लिए। यह नुस्खा निगेला लॉसन के क्लेमेंटाइन केक से आता है जो पूरे क्लेमेंटाइन और बादाम के आटे से बनाया जाता है। यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त और तेल मुक्त है। सच कहूं तो केक बिल्कुल वैसा नहीं था जैसा मैं ढूंढ रहा था और फिल्म में देखे गए केक से बिल्कुल मेल नहीं खाता लेकिन यह निश्चित रूप से करीब है। यह बनाने में बेहद सरल है, इसमें एक सुंदर नम बनावट है, और क्लेमेंटाइन की खाल से एक बहुत ही रोचक थोड़ा कड़वा नोट है। आप इसे जितनी देर तक रखेंगे यह भी बेहतर होता जाता है।

क्लेमेंटाइन केक (लस मुक्त, तेल मुक्त)
रेसिपी यहाँ मिली

क्लेमेंटाइन आइसिंग
एक केक के लिए पर्याप्त आइसिंग बनाता है

१ १/४ से १ १/२ कप आइसिंग शुगर
२ टीबीएसपी ताजा क्लेमेंटाइन जूस
चुटकी भर नमक

चिकनी और काफी मोटी होने तक सामग्री को एक साथ मिलाएं। कूल्ड केक के ऊपर चिकना करें और धीरे से किनारों पर धकेलें।

कैंडिड क्लेमेंटाइन्स

1 मध्यम क्लेमेंटाइन
३ टीबीएसपी कैस्टर शुगर
1 टीबीएसपी पानी

क्लेमेंटाइन को पतले स्लाइस में काटें और मध्यम आकार के पैन में समतल करें। चीनी और पानी के ऊपर छिड़कें। मध्यम आँच पर एक उबाल लें और लगभग 5 मिनट तक या चीनी और पानी के गाढ़ा होने तक पकाएँ। आंच से उतारें और ठंडा होने दें।


  • सूखे प्लम - 250 ग्राम
  • चीनी - २५० ग्राम
  • बादाम - 15 से 20
  • भुना जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
  • इलायची - ६ से ७
  • नमक - 1/2 छोटा चम्मच
  • सिरका - 1 बड़ा चम्मच

सूखे आलूबुखारे को दो बार धो लें और फिर चाकू की सहायता से बीज निकाल दें और गूदा अलग कर लें।

इसके बाद बेर के गूदे को गर्म पानी में भिगो दें। इसके लिए एक बर्तन में 2 कप पानी लें और इसे उबलने दें। अब इस पानी को गूदे में मिलाकर आधे घंटे के लिए भीगने के लिए रख दें। इसके अलावा कुछ बादामों को चेतावनी वाले पानी में भिगो दें और उन्हें भीगने दें ताकि वे भी फूल जाएं और आसानी से छील सकें।

जब आलूबुखारा फूल जाए तो चटनी तैयार कर लें। इसके लिए इन आलूबुखारों को किसी बर्तन में निकाल कर गैस पर पकने के लिए रख दीजिए. फिर चीनी, भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक डालें। इसे तब तक पकने दें जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए और गाढ़ा हो जाए। इस बीच बादाम को छील लें। हर 2 से 3 मिनिट बाद चटनी को चलाते रहें. चटनी को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद चटनी को चैक करें। चैक करने के लिए अपनी उंगली और अंगूठे में थोडी़ सी चाशनी लें और एक साथ चिपका दें। यह बनावट में चिपचिपा होना चाहिए। अब चटनी में सिरका डालकर एक बाउल में निकाल लें।

बेर की मीठी और चटपटी चटनी तैयार है. इसे किसी भी कन्टेनर में भर कर रखिये और पूरी, कचौरी, पुलाव या परांठे के साथ परोसिये और खाइये.. इस चटनी को फ्रिज में रखकर एक महीने तक खा सकते हैं.

सुझाव

  • आप बादाम की जगह खरबूजे के बीज, बारीक कटे खजूर या किशमिश भी डाल सकते हैं।
  • सिरका न केवल चटनी का स्वाद बढ़ाता है बल्कि इसकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ाता है।

आलू बुखारा चटनी पकाने की विधि - बेर की चटनी पकाने की विधि


ज़्वेट्सचगेंडात्ची। जर्मन प्लम केक।

जानना चाहते हैं कि मुझे वास्तव में क्या उत्साहित करता है? मेल में पैकेज प्राप्त करना।

मेरे पास ऑनलाइन शॉपिंग के लिए एक चीज है। यानी जब मैं खरीदारी करता हूं। मैं बहुत सारा पैसा खर्च नहीं करता लेकिन जब मैं खरीदारी करने के लिए इधर-उधर हो जाता हूं, तो मुझे उन्हें ऑनलाइन खरीदना अधिक रोमांचक लगता है। यह मेल में उपहार प्राप्त करने जैसा है! कोई सोच सकता है कि अपने घर के आराम से सामान मंगवाना अधिक खर्च करने का एक अच्छा तरीका है, लेकिन मुझे वास्तव में लगता है कि इससे मुझे कम खर्च करने में मदद मिलती है। व्यक्तिगत रूप से खरीदारी करने में समस्या यह है कि, मेरे लिए कम से कम, यह आवेगपूर्ण खरीदारी या कुछ ऐसा खरीदने की ओर ले जाता है जो मैं बिल्कुल भी नहीं चाहता, मुख्य रूप से बिक्री लोगों के दबाव या झूठे विज्ञापन के कारण। नहीं, इनमें से कुछ भी ऑनलाइन शॉपिंग के साथ नहीं है। मुझे कीमतों की तुलना करने, समीक्षाएं पढ़ने और कूपन कोड खोजने में घंटों और घंटे बिताने को मिलते हैं। कुछ लोग इसे समय की बर्बादी कहना पसंद करते हैं, लेकिन मैं इसे स्मार्ट शॉपिंग कहना पसंद करता हूं।

अब, यह मुझे कल मेल में प्राप्त पैकेज की ओर ले जाता है। ओह, मैं इसके लिए कैसे उत्साहित था। मैं इनकी बिक्री के लिए अच्छे 6 महीने इंतजार कर रहा था। वे क्या हैं? पिंड खजूर! जैसे, आप जो खजूर खाते हैं। वे भूरे रंग की छोटी सिकुड़ी हुई चीजें जो आपको अपने सुपरमार्केट में उपज के गलियारे के बगल में स्पष्ट प्लास्टिक के कंटेनरों में मिलती हैं। हाँ, मुझे पता है कि यह अजीब है कि मैं तारीखों को ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए उत्साहित था। लेकिन ये ताजे थे, सिर्फ चुने हुए खजूर, मुलायम, नम और रसीले। तो यह वास्तव में निराशाजनक था जब मैंने आखिरकार इसे काटने के लिए अपनी पहली तारीख खोली और पाया कि एक लंबा पीला मैगॉट मेरे हाथों से बाहर निकल रहा है। हाँ। कीड़ा.

पहले तो मैं एक तारीख के बाद भी खाने के विचार से पूरी तरह से अलग हो गया था, अकेले पूरे 8 पाउंड जो मैंने खरीदे थे। लेकिन मैं इस तथ्य का अनुमान लगाता हूं कि वे जैविक हैं जो इसकी सारी स्थूलता के लिए बने हैं। जैविक उत्पादों के बारे में यही एक बात है, हालांकि, आप कभी नहीं जानते कि आपको क्या मिलने वाला है। साथ ही, मुझे लगता है कि एक फल के मौसम में आने के लिए 6 महीने का इंतजार करना थोड़ा सा बग से दूर होना थोड़ा मूर्खतापूर्ण है।

जो अब, आखिरकार, मुझे इस प्यारे Zwetschgendatschi में लाता है। जो वास्तव में “प्लम केक” के लिए सिर्फ एक लंबा, फैंसी, जर्मन शब्द है। हालाँकि, ब्लू प्लम्स का जर्मन नाम ज़्वेट्सचजेन है, जिसे प्रून प्लम्स या डैमसन प्लम्स के नाम से भी जाना जाता है। अगर मैं गलत हूं तो मुझे सुधारें। हालाँकि, ये छोटे, आयताकार प्लम केवल गर्मियों के अंत में यहाँ आते हैं और मुझे जानते हुए, मुझे मौसम में बहुत अधिक उपज खरीदना पसंद है क्योंकि अच्छी तरह से, मेरी आँखें मेरे पेट से बड़ी हैं।

आज मेरे पास जो नुस्खा है वह इस केक के लिए एक विशिष्ट नुस्खा है जिसे आप पूरे जर्मनी में पा सकते हैं। मुझे जो बताया गया है, उसके अनुसार, यह जर्मनी में ‘kaffee und kuchen’ समय में एक लोकप्रिय केक है। हां, कॉफी और केक का समय, दोपहर और रात के खाने के बीच खाया जाने वाला भोजन, ज्यादातर रविवार को या वास्तव में जब भी आपका कॉफी और केक का मन करता है। कनाडा में हमारे पास यह क्यों नहीं है? ऐसा लगता है कि यह आपको दिन भर के लिए बहुत फायदेमंद भोजन होगा।

तो, वास्तविक नुस्खा पर वापस। यह केक वह नहीं है जिसे आप वास्तव में “केक” समझते हैं। आधार थोड़ा मीठा, खमीर वाले आटे से बना है, सबसे ऊपर, ताजा प्लम के साथ, कटा हुआ बादाम का छिड़काव, और एक स्ट्रेसेल टॉपिंग। इसके अलावा, व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसना जरूरी है। यह आलूबुखारे के स्पर्श से और साथ ही आटे से पर्याप्त मात्रा में हल्का होता है। स्ट्रेसेल के बिना, मैं कहता हूं कि एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए, व्हीप्ड क्रीम वैकल्पिक होगा।

आटे के लिए:
३५० ग्राम/ ३ कप मैदा
५० ग्राम/ १/४ कप चीनी
१.५ छोटा चम्मच सूखा खमीर
125 मिली गुनगुना दूध (2% या होमो)
१ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
५० ग्राम/ १/४ कप नरम नमकीन मक्खन

भरने के लिए:
लगभग 25 छोटे डैमसन प्लम या उनमें से आधे यदि नियमित प्लम का उपयोग कर रहे हैं
१०० ग्राम/ १/२ कप ब्राउन शुगर
५० ग्राम/ १/२ कप कटे हुए बादाम

स्ट्रेसेल के लिए:
५० ग्राम/ १/४ कप मैदा
५० ग्राम/१/४ कप ठंडा, नमकीन मक्खन, कटा हुआ
50 ग्राम / 1/4 कप ब्राउन शुगर

अंडा धोने के लिए क्रीम या अंडा

चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े के साथ एक 8.5 इंच x 12 इंच ट्रे को लाइन करें। यदि आपके पास यह है तो आप थोड़ी बड़ी ट्रे का भी उपयोग कर सकते हैं।

आटा गूंथने के लिए, गर्म दूध में खमीर मिलाएं और कुछ मिनट के लिए झाग आने तक खड़े रहने दें। या तो आटा हुक के साथ या हाथ से एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, अपने मिश्रण के कटोरे में आटा और चीनी मिलाएं और दूध, अंडे और वेनिला में मिलाएं। मशीन से लगभग ५ मिनट तक या अपने काउंटर पर हाथ से लगभग १० मिनट तक गूंधें। अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो एक बार में थोड़ा और आटा, एक बड़ा चम्मच डालें। नरम मक्खन में तब तक गूँथें जब तक कि आटा लोचदार न हो जाए और कटोरे या आपके हाथों से चिपक न जाए। आटे को एक गेंद में आकार दें और एक मक्खन वाले कटोरे में रखें, प्लास्टिक की चादर से ढककर, गर्म स्थान पर, लगभग डेढ़ घंटे तक या आकार में दोगुना होने तक उठने के लिए।

इस बीच, आलूबुखारे को लंबाई में चौथाई भाग में काट कर तैयार कर लें। मक्खन को मैदा और चीनी के साथ अच्छी तरह से मिलाने के लिए, अपनी उंगलियों के साथ 3 अवयवों को मिलाकर स्ट्रेसेल टॉपिंग बनाएं, एक कुरकुरे मिश्रण का निर्माण करें। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।

अपने ओवन को 350˚F पर प्रीहीट करें।

एक बार जब आटा आकार में दोगुना हो जाता है, तो इसे नीचे पंच करें और इसे लगभग 1/4 इंच मोटा और अपनी ट्रे से थोड़ा बड़ा बेल लें। यदि आटा बहुत अधिक है, तो बस किनारों को काट लें और बचे हुए आटे को दूसरी बार उपयोग करें (मैंने अपना अतिरिक्त आटा बेल लिया और नरम मक्खन फैलाया और दालचीनी बन्स बनाने के लिए ब्राउन शुगर और दालचीनी छिड़का)।

आटे को ट्रे में और ऊपर की तरफ दबाइए। 1/4 कप ब्राउन शुगर के साथ छिड़कें और प्लम को ऊपर की ओर रखें, त्वचा नीचे की ओर, कसकर एक दूसरे के बगल में। बचे हुए १/४ कप ब्राउन शुगर और स्ट्रेसेल टॉपिंग पर छिड़कें। इसके बाद ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें। आटे को थोड़ा ऊपर उठने के लिए कुचेन को 15 मिनट के लिए बैठने दें और फिर अगर आपके पास है तो एग वॉश या क्रीम से ब्रश करें।

लगभग 25 मिनट के लिए बीच की रैक पर बेक करें। 20 मिनिट बाद चैक कीजिए. यदि शीर्ष बहुत अधिक भूरा हो रहा है, तो पन्नी के एक टुकड़े के साथ कवर करें।

ताज़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ गरमागरम आनंद लें।


त्वरित कुक चीनी-भुना हुआ प्लम - व्यंजन विधि

शीर्षक: आसान ग्रीष्मकालीन पाक कला

लेखक: केल्सी निक्सन (टीवी कुक)

नमूना पाठ: कुछ आश्चर्यजनक, स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन बनाने के लिए केल्सी अपने पसंदीदा आवश्यक उपकरणों में से एक, धीमी कुकर का उपयोग करती है। उसकी मसालेदार और दिलकश पोर्क रेसिपी धीमी कुकर फोर्क टेंडर से निकलती है और किसी भी व्यंजन के लिए एकदम सही है। शुरू करने के लिए, वह पोर्क को गर्म टॉर्टिला में लपेटेगी और मसालेदार लाल प्याज, अनानास और सीताफल मिलाएगी और इसे मैंगो और लाइम के साथ ब्लैक बीन सलाद के साथ परोसें। फिर, एक ट्विस्ट के लिए, वह एक थाई प्रेरित पोर्क समर रोल बनाएगी, जो पुदीना, सीताफल और तुलसी से भरा होगा और इसे समृद्ध और मलाईदार पीनट डिपिंग सॉस के साथ परोसेंगे। और मिठाई के लिए, वह आपको दिखाएगी कि कैसे एक मलाईदार और अद्भुत ट्रेस लीचेस ब्रेड पुडिंग बनाया जाता है।

इस कड़ी में व्यंजनों
आम, सीताफल और नींबू के साथ ब्लैक बीन सलाद
भुना हुआ मूंगफली का टुकड़ा
कटा हुआ पोर्क ग्रीष्मकालीन रोल
कटा हुआ सूअर का मांस और अनानस टैकोस
धीमी कुकर कटा हुआ पोर्क
ट्रेस लीचेस ब्रेड पुडिंग

शीर्ष व्यंजन
चीनी कुकी क्रस्ट फ्रूट पिज्जा
नमकीन कारमेल सॉस
घर का बना फ्रेंच Baguettes
ताजा पास्ता आटा
झींगा लो मीन

एपिसोड का शीर्षक एपिसोड नंबर

आफ्टर आवर ईट्स CCKEL-501H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•परमेसन-क्रस्टेड ग्रिल्ड चीज़
•बेक्ड टमाटर क्रीमी स्टोवटॉप बेकन मैक और चीज़ से भरा हुआ
•मलाईदार स्टोवटॉप बेकन मैक और पनीर
ट्रफल एओली के साथ शूस्ट्रिंग फ्राइज़
.
सैन फ़्रैन के लिए मेरी यात्रा CCKEL-502H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•सैन फ्रांसिस्को पिलाफ
•फिडियोस
•हरी देवी केकड़ा तपस
.
टोक्यो से सीधे बाहर CCKEL-503H
इस कड़ी से व्यंजनों:
भुना हुआ झींगा, मकई और बेकन रामन
पोंज़ू डिपिंग सॉस के साथ ग्रिल्ड हमाची कॉलर
.
सबसे खुशी का समय CCKEL-504H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•चोरिज़ो-भरवां तले हुए जैतून
•पोर्क रिंड चीज़ पफ्स
ऑरेंज बिटर के साथ मसालेदार बार नट्स
•ब्लैकबेरी, खीरा, जिंजर स्प्रिटज़र
•ब्लैकबेरी सिपिंग विनेगर
.
स्नैक अटैक CCKEL-505H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•पीनट बटर क्रीम के साथ माइक्रोवेव चॉकलेट केक
•फलों का चमड़ा
•परमेसन, नींबू और बादाम के साथ तले हुए छोले
.
जमैका CCKEL-506H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•गाजर एस्कोविच के साथ तली हुई मछली
•जर्क सॉस और नारियल चावल के साथ ग्रिल्ड लॉबस्टर टेल
.
अद्भुत मैशअप CCKEL-507H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•जापानी समुद्री भोजन रिसोट्टो
•ऐप्पल पाई एग रोल
•चुकंदर-मसालेदार हंगेरियन डेविल्ड एग्स
•थाई शैतानी अंडे
•मीटबॉल सब एग रोल
.
मोबाइल वैश्विक व्यंजन CCKEL-508H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•करी चना डबल्स
•इतालवी पोर्चेटा सैंडविच
.
फ़ायरी फ़ूड्स CCKEL-509H
इस कड़ी से व्यंजनों:
मसालेदार काले सीज़र सलाद
•गर्म सॉस मिश्रित मक्खन के साथ तीखा भुना चिकन
•फ्रेस्नो पेपर हॉट सॉस
.
गर्म और ठंडी डेसर्ट CCKEL-510H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•मिठाई सुशी
•करी बटरनट स्क्वैश आइसक्रीम
.
डिनर और मूवी CCKEL-511H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•कंबल पर बत्तख और कुत्ते
•स्मोर्स ग्रेनोला बाइट्स
•चेरी लाइम वेनिला ग्लेशियर
.
इंद्रियों का नमक CCKEL-512H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•स्कैलप क्रूडो
•नमक-क्रस्टेड पोर्क रोस्ट
•काजू भंगुर
.
द बिग फर्स्ट CCKEL-513H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•टमाटिलो गुआकामोल
•कटा हुआ बीफ़ के साथ सोप
•डॉस लीचेस स्ट्राबेरी केक
क्रीमी टोमैटिलो ड्रेसिंग के साथ जले हुए मकई का सलाद
..

एपिसोड का शीर्षक एपिसोड नंबर

जंक फूड एसेंशियल CCKEL-401H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बनाना स्प्लिट फ़नल केक
•बोर्डवॉक कुत्ता
•कॉटन कैंडी नींबू पानी
.
नकली धन्यवाद CCKEL-402H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•क्रैनबेरी सेब भुना हुआ तुर्की स्तन
•क्रेनबेरी सलाद
•मसालेदार क्रैनबेरी क्रीम के साथ बचा हुआ तुर्की सैंडविच
•मसालेदार जड़ वाली सब्जी का सलाद
.
न्यू एनवाई पसंदीदा सीसीकेईएल-403एच
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बेरी बैगेल पफ्स
•कारमेलिज्ड प्याज और पनीर बैगेल ज़ुल्फ़ें
.
इटली की मेरी यात्रा CCKEL-404H
इस कड़ी से व्यंजनों:
चेरी कॉम्पोट के साथ बादाम पन्ना कोट्टा
•बियांका Lasagna पेस्टो के साथ
•मसालेदार एंटीपास्टी ब्रूसचेट्टा
.
लीन एंड मीन CCKEL-405H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•मीन ग्रीन स्मूदी
संतरे और मलाईदार बकरी पनीर ड्रेसिंग के साथ भुना हुआ चुकंदर सलाद
•स्वस्थ बाइसन चिली
.
गो ग्रिलिंग CCKEL-406H . पर
इस कड़ी से व्यंजनों:
नींबू क्रीम के साथ ग्रील्ड स्ट्राबेरी कचौड़ी
हॉलौमी चीज़ के साथ मैरिनेटेड वेजी कबाब
•मसालेदार एवोकैडो डिल डिप
•मीठा और खट्टा बारबेक्यूड पिकनिक ड्रम
.
हनी CCKEL-407H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•हनी कॉर्न
•पपीता स्लाव मसालेदार शहद विनिगेट के साथ
हनी होइसिन ग्लेज़ेड विंग्स
.
खेल दिवस पेटू CCKEL-408H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•भैंस चिकन लॉलीज
•केकड़ा केक क्रोकेट्स
•मीठी मिर्च पॉपर्स
.
बीबीक्यू CCKEL-409H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•लहसुन स्मोक्ड झींगा
•मसालेदार स्मोक्ड शकरकंद सलाद
स्मोक्ड कॉर्न और लाइम ड्रेसिंग के साथ टैंगी कोलस्लॉ
.
टैकोस सीसीकेईएल-410एच
इस कड़ी से व्यंजनों:
चोरिज़ो, अंडे और आलू के साथ नाश्ता टैकोस
•चिली ब्रेज़्ड लैम्ब टैकोस
•उष्णकटिबंधीय साल्सा के साथ ग्रील्ड झींगा टैकोस
.
अनपेक्षित डेसर्ट CCKEL-411H
इस कड़ी से व्यंजनों:
ऑरेंज बटरक्रीम आइसिंग के साथ गाजर कुकीज़
•घर का बना रूट बियर फ्लोट
•आइसक्रीम बर्थडे केक
.
मैक्सिकन CCKEL-412H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•एनचिलादास कोलोराडो
•Horchata
•केल्सी के सिग्नेचर साल्सा
.
पोर्क चार तरीके CCKEL-413H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•5-स्पाइस पोर्क स्टिर फ्राई मंदारिन संतरे के साथ
•क्यूबन सैंडविच
पोर्क और पोब्लानो सूप
•भुना हुआ सूअर का मांस लोई
•पीच बीबीक्यू सॉस के साथ भुना हुआ पोर्क लोई
..

एपिसोड का शीर्षक एपिसोड नंबर

CCKEL-301H . बाहर निकालें
इस कड़ी से व्यंजनों:
•पोर्क पकौड़ा
•तिल जिंजर चिकन
•झींगा लो मीन
.
मीठा व्यवहार CCKEL-302H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•एप्पल पाई शेक
•कुरकुरे मूंगफली कारमेल नौगट कैंडी बार
•घर का बना अनार-नींबू लॉलीपॉप
•माइल-हाई एप्पल पाई
.
कसाई CCKEL-303H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बेकन के साथ ब्रेज़्ड कोलार्ड ग्रीन्स
पनीर ग्रिट्स के ऊपर सॉसेज, झींगा और मिर्च
•चिकन-फ्राइड स्टेक मसालेदार दूध ग्रेवी के साथ
.
पनीर CCKEL-304H
इस कड़ी से व्यंजनों:
क्वेसो फंडिडो विद चार्टेड पोब्लानोस एंड साइड्स
•झींगा बिस्क पॉटीन
.
अचार बनाना क्लास CCKEL-305H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•मक्खनयुक्त चीनी स्नैप मटर और घर का बना थाउजेंड आईलैंड ड्रेसिंग के साथ बटर लेट्यूस सलाद
•मशरूम Escabeche और मसले हुए आलू के साथ अचार-ब्राइड पोर्क चॉप
.
समुद्री भोजन CCKEL-306H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बटर-ब्रेज़्ड गोभी के साथ खस्ता त्वचा आर्कटिक चार
•सीप चावडर
•भुना हुआ साबुत काला बास
.
शहरी खेती CCKEL-307H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•हरित देवी की पोशाक
•आलू और गाजर के साथ नींबू-सुगंधित खस्ता चिकन जांघ
•लाल मिर्च जेली
•पैनकेटा के साथ साबुत सरसों का साग
.
रेस्तरां प्रेरणा CCKEL-308H
इस कड़ी से व्यंजनों:
बेर क्रिस्प प्लम के साथ
•एल्डरफ्लावर स्पार्कलर
•मेमने शंक रागु चीज़ी ग्नुडी के साथ
.
बर्गर CCKEL-309H
इस कड़ी से व्यंजनों:
मसालेदार लेमनग्रास मेयो और मसालेदार एशियाई स्लाव के साथ एशियाई चिकन बर्गर
•पिमेंटो चीज़ के साथ कस्टम ब्लेंड बीफ़ पैटी मेल्ट
•रॉकी माउंटेन पास्तामी बर्गर
.
चॉकलेट CCKEL-310H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•चॉकलेट हेज़लनट क्रीम सॉस, व्हाइट चॉकलेट शेविंग्स और ताज़े बेरीज के साथ चॉकलेट पास्ता
•टमाटर और व्हाइट चॉकलेट बेउरे ब्लैंक के साथ पैन सीयर स्कैलप्स
.
गो CCKEL-311H . पर
इस कड़ी से व्यंजनों:
•हैम, लीक और ग्रूयरे क्विचे
•घर का बना फ्रेंच Baguettes
•टमाटर, फेटा और तुलसी के साथ पीच सलाद
.
फ्रांस के लिए मेरी यात्रा CCKEL-312H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•एप्पल Tarte Tatin
•Haricotts Verts Almondine
•अंजीर की चटनी के साथ सियरेड डक ब्रेस्ट
.
रविवार रात का खाना CCKEL-313H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•केले चॉकलेट चिप कुकीज
•अंगूर का रस-अदरक एले स्प्रिट्जर
•रिसोट्टो केक
•रविवार पॉट रोस्ट
.
सीसीकेईएल-टीबीडीएच निर्धारित किया जाना है।
.

एपिसोड का शीर्षक एपिसोड नंबर

सुपर सैंडविच CCKEL-201H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•काजुन झींगा पो’ लड़के
•मीठे तुलसी मेयो के साथ फ्राइड ग्रीन टोमैटो बीएलटी
भुना हुआ लाल मिर्च और पेपरोनसिनी स्प्रेड के साथ दबाया पिकनिक सैंडविच
•तुर्की रोस्ट डिप मेल्टेड ग्रुइरे के साथ
.
ग्रीष्मकालीन डेसर्ट CCKEL-202H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•चॉकलेट पीनट बटर और बनाना आइसबॉक्स केक
खीरा, मेयेर लेमन और लैवेंडर ग्रेनिटा
•शुगर कुकी क्रस्ट फ्रूट पिज्जा
•तरबूज, अदरक और नींबू ग्रेनाइट
.
वेजी ब्लिस CCKEL-203H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•पैन सियरेड पैसिफिक कॉड विद सीलेंट्रो विनैग्रेट और क्रीमयुक्त कॉर्न
कारमेलिज्ड प्याज-टमाटर जैम के साथ रैटटौइल टार्ट
•बाजार की सब्जियों के साथ स्मोकी पैनज़नेला
.
छोटी प्लेट पार्टी CCKEL-204H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•एंटीपास्टो समर लेट्यूस रैप्स
कैंडिड बेकन के साथ डिविलेड एग्स
•नींबू चिव एओली के साथ मसालेदार झींगा
•दालचीनी चिप्स के साथ स्टोन फ्रूट सालसा
•वेनिला बीन नींबू पानी
.
स्वर्गीय जड़ी बूटी CCKEL-205H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बुरेटा के साथ ताजा हर्ब सलाद
•बकरी पनीर और जड़ी बूटी भरवां चिकन रौलाडे
•गर्म बेकन विनिगेट के साथ हर्बी आलू का सलाद
•लैवेंडर और पुदीना के साथ रास्पबेरी लिमेडे
•हर हर्ब पेस्टो
.
इंडोर बीबीक्यू CCKEL-206H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बेरी पाई पोप्स (एक छड़ी पर पाई)
तुलसी विनैग्रेट के साथ जले हुए मकई का सलाद
•जीरा सुगंधित ओवन-बेक्ड पसलियों के साथ मीठे और टैंगी बीबीक्यू सॉस
•एप्पलवुड स्मोक्ड बेकन के साथ टैंगी मेपल बेक्ड बीन्स
.
ट्विस्ट CCKEL-207H . के साथ क्लासिक स्टेक
इस कड़ी से व्यंजनों:
• ग्रिल्ड शैंपेन अंगूर और कड़वे साग और ब्लू चीज़ सलाद के साथ उबला हुआ फ्लैंक स्टेक
पोर्सिनी-मार्सला पैन सॉस के साथ क्लासिक फ़िललेट
अनार घुटा हुआ स्कर्ट स्टेक Fajitas
.
स्पेन की मेरी यात्रा CCKEL-208H
इस कड़ी से व्यंजनों:
बादाम पेस्ट्री क्रीम के साथ सेब Empanadas
•ब्रोथी क्लैम और चोरिज़ो
•मलाईदार गजपाचो
रोमेस्को सॉस के साथ ग्रिल्ड गार्लिक झींगा
•पापरहित संगरिया
.
उदय और चमक CCKEL-209H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•घर का बना मेपल सॉसेज, अंडा और पनीर के साथ घर का बना नाश्ता सैंडविच
ताजा स्ट्राबेरी जैम और ब्लूबेरी के साथ भरवां फ्रेंच टोस्ट
•तले हुए अंडे के साथ भरवां आलू स्किन स्किललेट हैश
.
आसान ग्रीष्मकालीन पाक कला CCKEL-210H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•आम, सीताफल और नींबू के साथ ब्लैक बीन सलाद
•भुना हुआ मूंगफली का टुकड़ा
•कटा हुआ पोर्क समर रोल्स
•कटा हुआ सूअर का मांस और अनानस टैकोस
•धीमी कुकर कटा हुआ पोर्क
•ट्रेस लीचेस ब्रेड पुडिंग
.
दोस्तों के साथ पिछवाड़े पर्व CCKEL-211H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•फ्राइड क्विक अचार बटरमिल्क रैंच डिप्पिन की सॉस के साथ
• झटपट अचार
•S’mores पुडिंग पाई
•मैला जेन स्लाइडर
.
छुट्टियों के लिए हुर्रे CCKEL-212H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•सॉसेज और सेब की स्टफिंग के साथ क्रिस्पी प्रोसियुट्टो कप
•जिंजरब्रेड केक ट्रफल्स
स्मोक्ड टर्की लेग और कुमकुम चटनी के साथ आलू के लट्टे
.
पिज्जा और फ्लैटब्रेड CCKEL-213H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•चुकंदर, बेकन और हर्बड बकरी पनीर फ्लैटब्रेड
•बटररी गार्लिक हर्ब नॉट्स
•झींगा, आटिचोक और ताजा रिकोटा फ्लैटब्रेड
•साधारण पिज्जा आटा
•तीन पनीर Caprese Calzone
•कटा हुआ सीज़र सलाद पिज्जा
..

एपिसोड का शीर्षक एपिसोड नंबर

ताजा पास्ता CCKEL-101H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•येलो स्क्वैश और परमेसन-नींबू क्रीम सॉस के साथ फेटुकाइन
•ताजा पास्ता आटा
•इतालवी सॉसेज, पालक, और रिकोटा कैनेलोनी
.
रोस्टिंग CCKEL-102H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•भुना हुआ चुकंदर का सलाद
नींबू, लहसुन और अजवायन के साथ भुना हुआ चिकन
•भुना हुआ मेंहदी तुर्की स्तन
•भुना हुआ पत्थर फल
•भुनी हुई सब्जियाँ
•चीनी भुना हुआ प्लम और खुबानी
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पाई के रूप में आसान CCKEL-103H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•केला कारमेल क्रीम पाई
•क्रीम पाई
•ताजा आड़ू और क्रीम ग्राम्य पाई
•ग्राम्य पाई/गैलेट्स
.
त्वरित ब्रेड CCKEL-104H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बेकन, चेडर और चिव बिस्कुट
•बटरमिल्क बिस्किट
•नींबू ब्लूबेरी Muffins
•पेकन दालचीनी रोल्स
•क्विकब्रेड
•रैपिड रोल्स
•स्वीट ऑरेंज रोल्स
.
चाकू कौशल CCKEL-105H
इस कड़ी से व्यंजनों:
ब्लू चीज़ विनैग्रेट के साथ कोब सलाद
•फ्रेंच प्याज़ का सूप
•स्ट्रॉबेरी का खस्ता केक
.
अंडे CCKEL-106H
इस कड़ी से व्यंजनों:
बेकन और पके हुए अंडे के साथ •फ्रिसी सलाद
•फ्रिटाटा
•उद्यान सब्जी फ्रिटाटा
•फल दही
•नींबू दही
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मनोरंजक CCKEL-107H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•पीनट बटर फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट शीट केक
•ग्रील्ड पिकनिक कॉर्न
•त्वरित कोलस्लॉ
•मीठा और मसालेदार कटा हुआ पोर्क
•टमाटिलो ड्रेसिंग
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सॉस CCKEL-108H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बेउरे ब्लैंक के साथ प्रोसियुट्टो में लिपटे शतावरी
रोज़मेरी बाल्सामिक और ऑरेंज सॉस के साथ पैन-सियरड पोर्क टेंडरलॉइन
स्किललेट बेकन मैक और पनीर
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फॉल पेंट्री CCKEL-109H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•कुरकुरा सेब
•फ्रूट क्रिस्प टॉपिंग
अनार क्विनोआ पिलाफ
•Quinoa पुलाव
•भुना हुआ तुर्की स्तन
•रस्टिक फॉल वेजिटेबल सूप
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Kelsey’s पसंदीदा CCKEL-110H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•एन पैपिलोट
•हनी-घुटा हुआ सेब नाशपाती टार्ट
•नींबू-तुलसी Orzotto
•ऑरज़ोटो
•पफ पेस्ट्री टार्ट
•तिल-अदरक सामन एन पैपिलोट
.
कच्चा लोहा कड़ाही CCKEL-111H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•धनिया चूना चावल
•मोची
•जीरा-सियरेड स्कैलप टैकोस
•मैंगो साल्सा
स्किललेट ब्लूबेरी-पीच मोची
स्किललेट कॉर्न केक
•टमाटिलो गुआकामोल
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स्टू सीसीकेईएल-112एच
इस कड़ी से व्यंजनों:
•बोउलाबेयासी
•कैससोलेट
•चिकन Cacciatore
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खाद्य उपहार CCKEL-113H
इस कड़ी से व्यंजनों:
•कारमेलिटास
•चेरी पाई-इन-ए-जार
•पाई-इन-ए-जार
•नमकीन कारमेल सॉस
•वेनिला बादाम


आड़ू + गुलाबी + टोस्ट + भुना हुआ

मैं इन दिनों बहुत कुछ याद कर रहा हूं’ ज्यादातर इसलिए क्योंकि मैंने वही जींस शॉर्ट्स पहने हैं जो मैंने पिछले दो गर्मियों में पहने हैं, और वे या तो सिकुड़ गए हैं या मेरी जांघें मजबूत हो रही हैं (देखें मैंने वहां क्या किया?) गर्मी के दिनों में मैं आड़ू के सपने और स्ट्रॉबेरी के खेतों में सोच रहा हूं। यह हवा में है। मुझे यह भी पसंद है कि कैसे मेरे छोटे से समुद्र तट के पड़ोस में सड़कों पर सर्फ बोर्ड और समुद्र तट के तौलिये ले जाने वाले लोग हैं। मुझे इससे प्यार है!

मैंने यहां जॉय द बेकर पर बहुत सारी गर्मीयां बिताई हैं, जिसका अर्थ है कि मैंने अद्भुत ग्रीष्मकालीन व्यवहारों का अपना उचित हिस्सा बनाया है। क्या हम उस बारे में बात कर सकते हैं? क्या हम अतीत से प्रेरित हो सकते हैं? क्या हम कल आपके लिए लासग्ना ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच I’m के बारे में भी बात कर सकते हैं? ओह यार… दूसरे दिन मैंने जॉय द बेकर पर ‘ग्रील्ड चीज़‘ की खोज की…it’s भी असली।

मैं इस गर्मी में पीआईई सोच रहा हूं। क्या आप? इस पीच ब्लूबेरी पाई विशेष रूप से उत्सवी लगता है। गंध? मुझे शुरू भी न करें।

मैं सबसे पहले यह स्वीकार करूंगा कि मुझे स्टैकिंग की लत है। मुझे स्कोन और बटर की लत भी हो सकती है। व्यसन (और आड़ू) टकराते हैं: पीच मोची स्कोनस।

ये वे फ्लेवर हैं जिनका मैं नवंबर में सपना देखता हूं। आड़ू और रास्पबेरी उखड़ जाती हैं! स्पष्ट होने के लिए, मैं इस पूरे पैन को अकेले खा सकता हूं। कोई दिक्कत नहीं है।

यदि आप नाश्ता रोल बनाने जा रहे हैं, तो उन्हें वास्तव में होना चाहिए नींबू रास्पबेरी नाश्ता रोल। यह खमीर के साथ एक जबरदस्त दिन था।

मुझे एक रसोई में जार और उबलते पानी के साथ न रखें और मुझे किसी प्रकार की डिब्बाबंदी की स्थिति में उन्हें मिलाने के लिए कहें। मैं सिर्फ एक नहीं हूं।

स्ट्रॉबेरी रास्पबेरी वेनिला क्विक जैम मेरी रसोई की सीमा के भीतर है और नियंत्रण से बाहर स्वादिष्ट है। पीएस आपको बिस्कुट की आवश्यकता होगी।

अंजीर ने मेरे दिमाग को उड़ा दिया! मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि यह कैंडी पेड़ों पर उगती है। इस ब्राउन शुगर भुना हुआ अंजीर दलिया मेरे दोस्त क्लेमेंस के पेड़ से अंजीर पेश करता है और मुझे उस समय की याद दिलाता है जब मैंने उसके बच्चों के साथ सड़क पर मुर्गियों का पीछा किया था।

स्ट्रॉबेरी जैम कोकोनट राइस पुडिंग: मुझे खेद है कि आप पूरा बर्तन खाने वाले हैं। साथ ही… आपका स्वागत है।

रोस्टेड स्ट्रॉबेरी बटरमिल्क केक एक कड़ाही में बनाया जाता है और एक कड़ाही में परोसा जाता है जो इसे हर मौसम, पूरे दिन, हर दिन के लिए एकदम सही बनाता है।

टोस्टेड मार्शमैलो स्क्वायर कैंपिंग कुकीज़ की तरह हैं। कुकीज नहीं जो आप कैंपिंग में लेते हैं…, बल्कि कुकीज जो आप अपने सोफे पर बैठते हैं और यह कल्पना करते हुए खाते हैं कि आप कैंपिंग कर रहे हैं।

कैंपिंग की तुलना में सोफे अधिक आरामदायक हैं। #सिद्ध तथ्य

भुने हुए फल फल को सबसे स्वादिष्ट तरीके से बदल देते हैं। ये प्लम निविदा और हर्बी हैं। दही और ग्रेनोला के साथ जैतून का तेल और अजवायन के फूल के साथ भुना हुआ प्लम एक अविश्वसनीय (और प्रमुख रूप से आसान) सप्ताहांत ब्रंच हो रहा है।

कृपया इसे अगस्त के पूरे महीने के लिए अपना रात्रिभोज मानें। ग्रीष्मकालीन टमाटर और नीले पनीर बिस्कुट। बस चुप रहो। ब्लू चीज़ बिस्कुट के साथ टमाटर मोची

पिछली गर्मियों में मैं मेन गया था, जबरदस्त मात्रा में खाना खाया, एक बड़ी नाव से लटका दिया, तारों वाले आकाश को देखा और फिर घर आया और खाया बादाम मक्खन के साथ फोर स्ट्रीट मसल्स मेरे सोफे पर। यह सब अब तक की सबसे अच्छी बात थी।

मुझे आशा है कि आप इस गर्मी में रसोई और समुद्र तट पर होंगे। कुकीज़ बेक करें। सनस्क्रीन लाओ। मैं तुमसे बहुत प्यार करता हु।


सीरियस ईटिंग II: सीरियस ईट्स के ९४ व्यंजन स्वस्थ और स्वादिष्ट कॉलम

सितंबर 2008 से, मैं गंभीर खाने के लिए मंडे मॉर्निंग हेल्दी एंड डिलीशियस कॉलम लिख रहा हूं (सितंबर 2010 को छोड़कर, जब लेह ने 'क्योंकि मेरी शादी हो गई थी) को छोड़कर। जैसा कि हम सस्ते स्वस्थ अच्छे पर उन व्यंजनों को शामिल नहीं करते हैं, मुझे लगा कि मैं उन सभी को सूचीबद्ध करने के लिए आज के नियमित लेख स्लॉट को ले रहा हूं। क्यों? वे सभी स्वस्थ और अच्छे हैं, और विशाल बहुमत बेहद किफायती भी हैं। जहाँ तक फ़ोटो की … की बात है, वे खराब नहीं हैं! वे भोजन को भोजन की तरह बनाते हैं! तो यह मजेदार है। आनंद लें, और मुझे आशा है कि आप उनमें से कुछ लाभ प्राप्त करेंगे।


केल्सी की आवश्यक ग्रीष्मकालीन व्यंजनों

केल्सी निक्सन आसानी से मनोरंजन के बारे में एक या दो चीजें जानता है। उसके आसान, स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ गर्मियों के कुकआउट, पिकनिक और पोटलक्स को अतिरिक्त विशेष बनाएं।

संदर्भ के:

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2014, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: एलिस गाओ और कॉपी2014, कुकिंग चैनल, एलएलसी। सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2013, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

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फोटो द्वारा: एलिस गाओ और कॉपी2014, कुकिंग चैनल, एलएलसी। सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: स्टीफन मुरेलो और कॉपीस्टीफन मुरेलो

फोटो द्वारा: एलिस गाओ और कॉपी2014, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2014, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

मीठा और खट्टा बारबेक्यूड पिकनिक ड्रम

अपने पसंदीदा चीनी टेकआउट का स्वाद लें और उन्हें इन ग्रिल्ड चिकन ड्रमस्टिक्स में पैक करें। थोड़ा मुरब्बा और कुचली हुई लाल मिर्च के गुच्छे बहुत काम आते हैं।

डॉस लीचेस स्ट्रॉबेरी केक

अपनी गर्मियों की मिठाई को ताजा व्हीप्ड क्रीम और कंडेंस्ड-दूध से लथपथ शॉर्टकेक के साथ ढेर करें। आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

नींबू ब्लूबेरी Muffins

इन मफिन को सूखने से बचाने के लिए गुप्त सामग्री खट्टा क्रीम है, जो क्लासिक ब्लूबेरी रेसिपी में एक अच्छा स्वाद जोड़ती है।

ताजा स्ट्रॉबेरी जैम और ब्लूबेरी के साथ भरवां फ्रेंच टोस्ट

क्रीम चीज़ और स्ट्राबेरी जैम के साथ अपने फ्रेंच टोस्ट गेम को आगे बढ़ाएं।

मैंगो साल्सा

मीठे (पके आमों से) और मसालेदार (सेरानो चिली से) के मिश्रण के साथ अपने साल्सा के स्वाद को बढ़ाएं।

चीनी कुकी क्रस्ट फ्रूट पिज्जा

एक पिज्जा पाई पर मिठाई लेने के लिए एक विशाल चीनी कुकी के ऊपर गाढ़ा सर्कल में मौसमी फलों को परत करें।

धीमी कुकर कटा हुआ पोर्क

केल्सी की धीमी-पका हुआ सूअर का मांस व्यस्त पेशेवर या माँ के लिए एकदम सही नुस्खा है। इसे सुबह सेट करें, इसे पूरे दिन भूल जाएं और शाम को एक स्वादिष्ट, कांटेदार भोजन के लिए घर आएं जो आपके मुंह में पिघल जाए।

तुलसी विनैग्रेट के साथ जले हुए मकई का सलाद

किसी भी पिछवाड़े की सभा में जले हुए स्वीट कॉर्न एक स्वागत योग्य पक्ष है, लेकिन जब एक समृद्ध तुलसी विनैग्रेट के साथ तैयार किया जाता है और टमाटर के साथ फेंक दिया जाता है, तो यह गर्मियों के स्वाद के साथ विस्फोट करने वाला एक स्टैंडआउट पक्ष है।

अनार घुटा हुआ स्कर्ट स्टेक FAJITAS

ये कोई साधारण फजीता नहीं हैं। केल्सी एक लहसुन, चिली, जीरा और चीनी के मिश्रण के साथ स्कर्ट स्टेक को रगड़ता है, फिर एक मीठे खत्म के लिए घर के बने अनार के शीशे के साथ ग्रील्ड किराया परोसता है।

त्वरित कोलेस्लो

केल्सी का साधारण कोलेस्लो सिर्फ सात अवयवों के लिए कहता है और इसे 10 मिनट या उससे कम समय में तैयार किया जा सकता है, ताकि आप इसे अपने अगले पिछवाड़े बारबेक्यू या पॉटलक पार्टी के लिए दरवाजे से बाहर निकाल सकें।

चॉकलेट पीनट बटर और बनाना आइसबॉक्स केक

केल्सी नो-बेक आइसबॉक्स केक को फ्लेवर की क्लासिक तिकड़ी के साथ अपडेट करती है: चॉकलेट, पीनट बटर और केला। यह विलुप्त स्तरित केक आपको याद दिलाएगा कि कभी-कभी एक टुकड़ा पर्याप्त नहीं होता है।

क्लासिक मैकरोनी सलाद

केल्सी के मैकरोनी सलाद में च्यूरी, कुरकुरे और मलाईदार बनावट का सही संतुलन है, और ताजा डिल हर्बी स्वाद का एक ताज़ा स्वाद देता है।

एशियाई चिकन बर्गर

केल्सी के स्वादिष्ट चिकन बर्गर को चिली सॉस-इनफ्यूज्ड मेयो, होइसिन- और सोया सॉस के स्वाद वाली पैटीज़ और अदरक के साथ मसालेदार एशियाई स्लाव से इसकी एशियाई बढ़त मिलती है।

पापरहित संगरिया

केल्सी की कुंवारी संगरिया एक शानदार अंगूर के रस के आधार के साथ शुरू होती है, साथ ही मीठे तांग और रंग के लिए क्रैनबेरी, चूना और संतरे का रस। वह स्ट्रॉबेरी, साइट्रस और पुदीना में मिलाती है, लेकिन आप अपने हाथ में किसी भी फल और ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं।

स्मोअर्स बार्स

शास्त्रीय रूप से सरल s'more पर सुधार करना कठिन है, लेकिन केल्सी ने शायद अपने मार्शमैलो, चॉकलेटी s'mores बार रेसिपी के साथ ऐसा ही किया होगा।

बटरमिल्क रैंच डिप्पिन सॉस के साथ फ्राइड क्विक अचार

केल्सी के कुरकुरे, चटपटे झटपट अचार जब ब्रेड और फ्राई करके गोल्डन-ब्राउन फिनिश में बन जाते हैं, तो वे बार्बेक्यू साइड बन जाते हैं।

बुरेटा के साथ ताजा हर्ब सलाद

एक हल्के, स्वादिष्ट गर्मियों के क्षुधावर्धक के लिए क्रीमी बरेटा चीज़ और विभिन्न प्रकार की गर्मियों की जड़ी-बूटियाँ।

ताजा आड़ू और क्रीम टार्ट

क्या ताजे आड़ू से बेहतर कुछ है? शायद, अगर आप इस आसान खुले चेहरे वाले टार्ट को गिनते हैं। देहाती शैली का मतलब है कि आप सही क्रस्ट को समेटने में कम समय बिता सकते हैं और पीच पाई खाने में अधिक समय बिता सकते हैं, निश्चित रूप से वेनिला आइसक्रीम के साथ।

भुना हुआ लाल मिर्च और पेपरोनसिनी स्प्रेड के साथ दबाया पिकनिक सैंडविच

पिकनिक की योजना बना रहे हैं? सुबह सबसे पहले इस प्रेस्ड सैंडविच को बनाकर उसके ऊपर पैन रखकर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. यह सैंडविच को गाढ़ा और समतल करने में मदद करेगा और साथ ही उन सभी स्वादिष्ट नमकीन स्वादों से शादी करेगा।

गर्म बेकन विनिगेट के साथ हर्बी आलू का सलाद

वेनिला बीन नींबू पानी

केल्सी ने अपने घर के बने नींबू पानी की रेसिपी में वनीला बीन पेस्ट मिलाया, जो क्लासिक कूलिंग समर बेवरेज में सुगंधित मिठास मिलाता है।

Shredded Pork and Pineapple Tacos

Adorn Kelsey's slow-cooked shredded pork with quick pickled red onions and an array of garnishes for a winning fiesta dish.

Grilled Picnic Corn

Kelsey spreads grilled corn with a mixture of cilantro, garlic, chili powder and lime juice and then rolls it in Romano cheese for a spicy, tangy take on the classic barbecue side.

S'mores Pudding Pie

Transform a campfire classic treat into pie form by topping a graham cracker crust with chocolate pudding pie filling. Gooey toasted marshmallows add just the right finishing touch.

Ratatouille Tart with Caramelized Onion-Tomato Jam

Ratatouille, the inspiration for Kelsey's rustic tart, is a traditional French dish made of stewed vegetables, including tomatoes, onions, zucchini, squash and eggplant. This recipe is topped with goat cheese and fresh oregano –– a tangy, tasty and summery spin on the classic.

Pan Seared Pacific Cod With Cilantro Vinaigrette and Creamed Corn

Turn sweet summer corn into a creamy base for seared cod fillets, and brighten the dish by topping with a zesty cilantro vinaigrette.

Tangy Maple Baked Beans with Applewood Smoked Bacon

Applewood-smoked bacon lends its sweet-smoky flavor to these baked beans, which are nicely balanced by opposing cider vinegar and maple syrup.

Antipasto Summer Lettuce Wraps

Kelsey chops the ingredients for a traditional antipasto platter, tosses them in a red wine vinaigrette, then serves the mixture up in Bibb lettuce for a playful spin on a classic Italian appetizer.

Tres Leches Bread Pudding

Who knew you could bake dessert in your slow cooker? Kelsey's recipe for Tres Leches Bread Pudding is ready in four hours. Don't forget the cinnamon-sugar sauce that takes it to the next level.

Fried Green Tomato BLT with Sweet Basil Mayo

Kelsey dips sliced green tomatoes in buttermilk batter before dredging them in a combination of rice flour and cornmeal and then frying. The result is a wonderfully crispy twist on the traditional "T."

Cumin-Scented Oven-Baked Ribs With Sweet and Tangy BBQ Sauce

Quick Pickles

Kelsey's salty, tangy pickling liquid produces crisp pickles in just 20 minutes. Make sure to reserve any extra liquid to dress the pickles later, or to add some tang to other sauces.

Grilled Garlic Shrimp with Romesco Sauce

Romesco sauce, made with toasted Marcona almonds and roasted red peppers, makes the perfect accompaniment to shrimp grilled with smoky paprika and garlic.

Shredded Pork Summer Rolls

Spiced, slowly simmered pork, fresh herbs and vegetables are wrapped in rice paper for a lighter bite-sized take on the pulled pork sandwich.

Smoked Bacon Blue Burger With Caramelized Onion Tomato Jam

A mixture of brown sugar and molasses gives Kelsey's carmelized onion and tomato jam rich sweetness, which complements the salty tang of this blue cheese-topped burger.

Peach Salad with Tomatoes, Feta and Basil Vinaigrette

Salty feta cheese offsets sweet, juicy peaches in Kelsey's fresh summer salsa.

Watermelon, Ginger and Lime Granita

Sweet watermelon, zesty lime and tangy ginger blend together in this beautiful icy pink dessert. Give the refreshing treat authentic Italian flair by topping it with fleur de sel.

Grilled Vegetable Panini with Herbed Feta Spread

The salty, herby feta spread, made thick, creamy and tangy with cream cheese and sour cream, लगभग overshadows all the fresh veggies in this sandwich.

Salted Caramel Milkshake

A hint of sea salt turns this caramel shake into an addictive, down-to-the-last drop drink.

Smoky Panzanella With Market Vegetables

Got leftover bread? Chop it up and toss it into this colorful salad with red and yellow peppers, juicy cherry tomatoes, fresh basil and smoked mozzarella.

Pickled Shrimp with Lemon Chive Aioli

Whereas most pickling processes take several days or weeks to complete, Kelsey whips up these tangy, brined shrimp in a matter of minutes. Dipped in a creamy lemon chive aioli, these shrimp will disappear as fast as you made them.

Raspberry Limeade with Lavender and Mint

If you're skipping the alcohol, you can do no better than Kelsey's raspberry limeade, sweetened with sugar and infused with bubbly seltzer water.

Stone Fruit Salsa With Cinnamon Chips

Chips 'n' dip becomes a dessert when cinnamon-dusted tortilla chips are topped with a unique, sweet stone fruit salsa. (Don't forget the fresh basil, which adds a burst of herby flavor.) For a different take, try using strawberries and mangoes, or any other favorite fruit combination.

Deviled Eggs With Candied Bacon

Crowd-pleasing deviled eggs become salty, sweet and indulgent with the addition of crunchy candied bacon.

Sugar-Roasted Stone Fruit

Stone fruits –– whether peaches, plums, nectarines or apricots –– are late summer's darling. Concentrate the fruits' sweet flavor with a spin in a hot oven, then serve warm with vanilla ice cream.

Bacon, Cheddar and Chive Biscuits

For rolls that can stand up to barbecue's diverse flavors, try Kelsey's savory bacon, cheddar and chive biscuits.

Berry Pie Pops on a Stick

These mini, portable pies are as much fun as they are delicious, and they make the perfect picnic basket addition. Sub in whatever fruit fillings you'd like!

Cumin-Seared Scallop Tacos

Serve a sophisticated taco complete with cilantro-lime rice, mango salsa and seared scallops.

Banana Caramel Cream Pie

Kelsey adds a gourmet twist to this cookout classic with a swirl of salted caramel. It adds richness and helps cut the sweet.

Skillet Corn Cakes

Rethink corn on the cob and instead, fry some of Kelsey's sweet corn cakes and serve as an appetizer.

Skillet Blueberry-Peach Cobbler

Swap your favorite summer fruits into Kelsey's flexible cobbler recipe. Here, she uses blueberries and peaches.

Tomatillo Guacamole

Kelsey gives guacamole some extra spunk with the addition of tangy tomatillos.

Cherry Pie-in-a-Jar

Fresh tart cherries are fleeting, so savor as many as you can while they're here. Kelsey's adorable personal-sized pies in a jar are perfect as a late-summer party treat. They also make great gifts –– if they ever make it out of your kitchen.


Quick Cook Sugar-Roasted Plums - Recipes

Roasted & Stuffed Acorn Squash with Brown Rice, Seasoned, Lean Ground Beef and Black Beans, with a touch of Sharp White Cheddar

2 acorn squash
• Olive oil
• Salt
• Fresh cracked black pepper
¼ onion, finely diced
¼ lb extra lean ground beef (96/4)
2 cloves garlic, pressed through garlic press
• Pinch cumin
• Pinch cayenne pepper
• Pinch cinnamon
¾ cup cooked brown rice
½ cup black beans
¼ cup cherry tomatoes, quartered
2 tablespoons fresh cilantro, chopped, divided use
1 tablespoon sunflower seeds
¼ teaspoon orange zest
¼ cup finely shredded sharp white cheddar cheese
1 green onion, chopped, for garnish
• Simple Tomato-Cilantro Salad (recipe below)

-Preheat the oven to 400 degrees, and line a baking sheet with foil or parchment paper.

-Prepare the acorn squash by cutting off the bottom “point” to create a flat surface (don't take too much off), and also cut the stem part off to create another flat surface, again taking care to not cut too much off next, cut the squash in half width-wise, in the center, creating 4 halves scoop the seeds and stringy bits out, drizzle a little bit of olive oil into each of the 4 halves, and add a couple of pinches of salt and pepper to each half place each squash half onto the baking sheet with the cavity facing down, and roast for roughly 35 minutes, or until the flesh is fork tender remove from the oven, and allow the squash to cool slightly until they can be handled leave the oven on.

-While the squash roasts, cook the ground beef by placing a medium-size non-stick pan over medium-high heat, and drizzling in about 1 tablespoon of olive oil once the oil is hot, add in the onion, and saute for about 2 minutes next, add in the ground beef and break it up with a spoon/spatula into small crumble once the beef has slightly browned, add in a couple of pinches of salt and pepper, the garlic, the cumin, the cayenne and the cinnamon, and stir to combine allow the beef to finish browning, then turn the heat off, and turn the seasoned beef mixture out into a bowl next, add to the beef the cooked brown rice, the black beans, the quartered cherry tomatoes, the chopped cilantro, the sunflower seeds and the orange zest, and combine the ingredients very well add another pinch of salt if needed, and set the mixture aside for a moment, keeping warm.

-Once the squash is cool enough to handle, spoon equal portions of the beef/rice mixture into the cavity of each squash half, sprinkle over the top about 1 tablespoon of the sharp cheddar cheese, and place the halves back onto the baking sheet and into the oven to bake for an additional few minutes just until the cheese melts serve with Tomato-Cilantro Salad on the side, for a fresh and bright addition.

Simple Tomato-Cilantro Salad ingredients:

1 cup cherry tomatoes, halved
2 tablespoons fresh cilantro, chopped
1 tablespoon fresh lemon or lime juice
• Salt
• Olive oil

-Place the halved tomatoes into a bowl, and add in the cilantro, the lemon or lime juice, a pinch of two of salt and a drizzle of olive oil toss all ingredients together, and keep in fridge until ready to serve.


Quick Cook Sugar-Roasted Plums - Recipes

Thai-Style Crispy Tofu Sauteed with Red and Yellow Bell Peppers, Onions, Mushrooms and Tomatoes with Fresh Basil and Crushed Peanuts Over Brown Rice Noodles

1 (1 lb.) block “extra firm” tofu, cut into bite-sized cubes
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
२ चम्मच तिल का तेल
4 cloves garlic, pressed through garlic press, divided use
½ teaspoon freshly cracked black pepper, divided use
¼ cup flour
• Vegetable oil
½ cup sliced mushrooms
1 Roma tomato, chopped
1 small red bell pepper, cored and seeded, and sliced into strips
1 small yellow bell pepper, cored and seeded, and sliced into strips
1 small orange bell pepper, cored and seeded, and sliced into strips
½ onion, halved again and sliced thinly
• Sweet Chili-Hoisin Sauce (recipe below)
½ pound brown rice pasta (I used spaghetti-style), cooked according to package instructions, then rinsed well and drained (*see note)
¼ cup fresh basil leaves, julienned, divided use
¼ cup peanuts, minced

(*Brown rice pasta can be a bit more starchy than normal pasta, so use a big pot with a lot of water in it when you put the pasta into the boiling water, use tongs to move the pasta around to keep it as separated as possible, stirring occasionally during the cooking process cook until soft but with a slight bite.)

-Place the cubed tofu into a large bowl, add the soy sauce, sesame oil, 2 cloves of the pressed garlic, and ¼ teaspoon of the cracked black pepper, and toss to coat allow the tofu to marinate while you prep/slice the rest of the ingredients.

-Once marinated, add the flour to the tofu cubes, and toss to coat them as evenly as possible to crisp the tofu, place a large non-stick skillet or pan onto medium-high/high heat, add about 2-3 tablespoons of the vegetable oil, and allow it to become hot once hot, add the flour-coated tofu cubes to the pan in an single layer (working in two batches, if necessary), not moving them to allow them to crisp up on that side for about 2 minutes turn them over once they're golden on that first side, and don't touch them again for another 2 minutes to allow them crisp on that second side next, shake the skillet/pan a bit to move the tofu around to crisp on all remaining sides, for about 1 more minute turn the heat off once the tofu cubes are golden, and slide them into a bowl or onto a plate, setting them aside for a moment and keeping them warm.

-Next, saute the veggies by placing the same large non-stick skillet or pan over medium-high heat, and adding about 1-2 tablespoons of the vegetable oil to it once the oil becomes hot, add in the sliced mushrooms and chopped Roma tomato, and saute them for a 2-3 minutes until the mushrooms become golden, and the tomato begins to soften and become juicy slide them out of the pan and onto a plate, and set them aside for just a moment next, drizzle just a touch more oil into the hot pan if necessary, and add in the sliced bell peppers and the sliced onions leave them undisturbed for about 2 minutes, to create a nice char/caramelization on one side, and then toss them a bit and allow them to char a little more, again undisturbed, for another couple of minutes next, add in the remaining 2 cloves of pressed garlic and stir, and then add the crisped tofu cubes back into the pan, along with the Sweet Chili-Hoisin Sauce, the brown rice noodles and about half of the julienned basil turn off the heat, and toss everything together to evenly coat.

-To serve, spoon equal portions of the brown rice pasta and tofu/veggies into a bowl or plate, and garnish each portion with about 1 tablespoon of the minced peanuts.

Sweet Chili-Hoisin Sauce ingredients:

½ cup Hoisin sauce
2 tablespoons sweet chili sauce
3 tablespoons rice vinegar

-Whisk all ingredients in a small bowl until combined cover with plastic and refrigerate if not using immediately.