पारंपरिक व्यंजन

वर्ड ऑफ माउथ: नोएल सैंटोस 'बेस्ट ऑफ लास वेगास'

वर्ड ऑफ माउथ: नोएल सैंटोस 'बेस्ट ऑफ लास वेगास'

सैन फ्रांसिस्को के मूल निवासी, नोएल सैंटोस अब कार्यकारी शेफ के रूप में काम करते हैं एमजीएम ग्रांड का डिएगो रेस्टोरेंट और लास वेगास को घर बुलाता है। 1999 से वेगास निवासी, सैंटोस ने मोंटे कार्लो में ब्लैकस्टोन के स्टेक हाउस से एमजीएम ग्रैंड में हवेली तक शहर के कुछ शीर्ष रसोई में काम किया है। वह स्ट्रिप पर और उसके बाहर वेगास भोजन के आसपास अपना रास्ता जानता है, जो उसे सिन सिटी में सबसे ज्यादा प्यार करने वाले पकवान के लिए एकदम सही विशेषज्ञ बनाता है।

ब्रंच: एम बफे

फैंसी: एलेक्स

सबसे अच्छा मूल्य: तेरियाकी हाउस

बार सीन/ड्रिंक्स: ताज और लंगर

व्यापारिक भोजन: ग्रैंड वोको

बर्गर: टॉमी की

पिज़्ज़ा: सेटेबेलो

सैंडविच: कैप्रियोटी का

खाद्य ट्रक: फुकुबर्गर

क्षेत्रीय: बच्ची बर्गर

छिपा हुआ रत्न: सबोर मैक्सिकन रेस्टोरेंट

मैक्सिकन/लैटिन अमेरिकी: डिएगो

जापानी: शिबुया

स्पेनिश/तपस: जूलियन सेरानो

थाई/दक्षिणपूर्व एशियाई: आर्ची की थाई रसोई

शराब की सूची: किरणों का पुंज

चीनी: मोती

समुद्री भोजन: नीला समुद्र

स्टेक: क्राफ्टस्टीक

इतालवी: फ़िअम्मा

बारबेक्यू: ल्यूसिले का बीबीक्यू

डेसर्ट: Payard

भारतीय: मंत्र मसाला

शाकाहारी: मंत्र मसाला

वाइल्ड कार्ड: इचिज़ा


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ ने अनुमान लगाया कि ५ से अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया - कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है।आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है।तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता। हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


श्रेणी: रसोइये

हमने पिछले एक सप्ताह में दोस्तों से (जिनमें से कई के साथ हमने पिछले एक साल में भोजन किया है) क्विज़ करते हुए बिताया है कि उन्होंने कितने रेस्तरां में सोचा था कि हम महामारी के दौरान थे। कुछ लोगों ने अनुमान लगाया कि ५ सबसे अधिक २०-३० रेंज में मंडराते हैं जबकि कुछ ने संख्या को लगभग ५० पर रखा है।

उन्हें यह बताना मनोरंजक था कि वे कितने गलत थे।

ऐसा करने से पहले इस पर विचार करें: एक लोकप्रिय धारणा अब यह मानती है कि इससे पहले कि आप वास्तव में अच्छा कर सकें, आपको कुछ 10,000 बार करना होगा - चाहे वह बेसबॉल मारना, बुनाई करना या शतरंज खेलना हो। जब बाहर खाने की बात आती है, तो मैंने बीस साल पहले उस संख्या को ग्रहण कर लिया था। अब, यह गिनने के लिए बहुत अधिक है। एक बंद साल में भी, मैंने रेस्तरां जमा किए जैसे कुछ लोग बुरी आदतें करते हैं।

(कैसेकी युज़ू में टेम्पुरा लंच)

हां, इस डाउन ईयर में भी (सदी की समझ), संख्या — मेरे रिकॉर्ड के अनुसार (रसीदें, सोशल मीडिया पोस्टिंग और ऐसे) — लगभग 100 (96 सटीक होने के लिए) थी, और मैं’m शायद कुछ याद आ रही है।

उनमें से कई का एक से अधिक बार दौरा किया गया था। सिप्रियानी मैं शायद 25 बार गया था एस्तेर की रसोई एक दर्जन गाइ सेवॉय दो बार और कैसेकी युज़ु कम से कम 5. हम अंत में उत्तर पूर्व में एक पुराने मैक्सिकन मित्र के पास वापस आ गए (लॉस मोलेकाजेट्स), एक पुराने अड्डा में एक महान शराब कार्यक्रम की खोज की (अंगूर की बेल), और कुछ बेहतर इतालवी समुद्री भोजन के लिए नया सम्मान प्राप्त किया (कोस्टा डि मारे).

हमने अपने महान मेंढक तालाबों (रोबुचोन, गगनेयर) की मृत्यु पर शोक व्यक्त किया है, चाइनाटाउन के लचीलेपन पर गर्व के साथ प्रफुल्लित किया है, और शहर के पुनरुत्थान पर अचंभा किया है।

इस सब के माध्यम से हम कोविड के प्रति अमेरिका के जुनून के आत्मा को कुचलने वाले भार से जूझ रहे हैं। उस जुनून के साथ नियमों की लहर के बाद लहर आई है, प्रत्येक छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक क्रूर झटका है, आतिथ्य उद्योग से ज्यादा तबाह नहीं।

कोविड की विडंबना सही है जब अमेरिका की बाहर खाने में भागीदारी हर समय उच्च स्तर पर थी — एक “बाजार सुधार” जो न तो अपरिहार्य था और न ही आवश्यक था। रेस्टोरेंट जाना शेयर बाजार/रियल एस्टेट का बुलबुला नहीं था। यह एक सुखद मानवीय गतिविधि थी जिससे सभी को लाभ हुआ।

और फिर हमने इसे मार डाला, या कम से कम इसे मार दिया गया — कुछ की सेवा में कई लोगों के जीवन को बर्बाद कर दिया।

लेकिन कर्टस परिवार समूह विचार को हमारे जीवन पर हावी नहीं होने दे सकता/सकता।हमने निश्चित रूप से इसे लास वेगास के रेस्तरां का समर्थन करने से नहीं रोका, जिसे हम बहुत प्रिय मानते हैं।

मैं अब औसत दर्जे से परेशान नहीं हूं। मैं अस्पष्ट की खोज निडर और बेतुके इंस्टाग्राम प्रभावितों के लिए छोड़ दूंगा। मेरे पाई होल में जो जाता है वह लास वेगास का सबसे अच्छा भोजन है। तो यह तीस साल के लिए रहा है, और इसलिए यह पिछले 12 महीनों में था।

हमेशा की तरह, सभी स्थानों को बेतरतीब ढंग से सूचीबद्ध किया जाता है और जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, तब तक अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस साल हमारे रेस्तरां के बिल एक घोड़े का गला घोंट देंगे, लेकिन क्या पैसा अच्छी तरह से खर्च किया गया था और मुझे इसे खर्च करने पर गर्व है। आपको इनमें से किसी एक के साथ जल्द से जल्द भाग लेने पर विचार करना चाहिए:

(लॉबस्टर मैक ‘n चीज़ एट बैरी’s)

सूची 2020

  1. बैरी का डाउनटाउन प्राइम वेगास के हाई-एंड स्वीपस्टीक्स में इस नई प्रविष्टि का माप लेने से पहले – 2 विज़िट डाउन, 1 जाने के लिए।
  2. यूई एडोमाई सुशी – अभी भी एक टुकड़े की मोटाई से कबूटो पर हमारी सहमति प्राप्त करता है गैरी.
  3. कैसेकी युज़ु – असली सौदे की सराहना करने वालों के लिए टोक्यो का एक छोटा सा टुकड़ा।
  4. लेटी’s – बेस्ट टैकोस डाउनटाउन। इस बारे में मुझसे बहस करने के बारे में सोचना भी मत।
  5. अच्छा पाई – नई खुदाई प्रभावशाली हैं…अब उन्हें केवल उनका उपयोग करने का अधिकार चाहिए। – एक और जोड़ हमारे पास पर्याप्त नहीं है… क्योंकि वहां जाने के लिए हम में से केवल एक ही है।
  6. कबूतो – उत्तम सुशी। कुछ इसे यूई के लिए पसंद करते हैं, हमें लगता है कि यह टॉस-अप है।
  7. 7वां और कार्सन – कुछ ही समय में नहीं हुआ लेकिन बंद के दौरान महीनों तक हमें खिलाने के लिए उनका आभारी हूं।
  8. कार्सन किचन – नया मेनू = डाउनटाउन पायनियर के लिए नया जोश।(एस्तेर का 8217s फिर से इरादा कर रहा है)
  9. एस्तेर की रसोई – हम पास्ता के लिए जाते हैं, एक तम्बू (ऊपर) के लिए जाते हैं, और शराब के लिए रुकते हैं।
  10. अंगूर की बेल – बेहतर भोजन – पुराने स्वामित्व से बेहतर (ग्रेप स्ट्रीट) – शराब कार्यक्रम अपने आप में एक यात्रा के लायक है।
  11. पब्लिकयूएस – ने कोविड शटडाउन के सबसे काले दिनों के दौरान हमारे बेकन को बचाया।
  12. लॉस मोलेकाजेट्स – बहुत अच्छा है, जहां से अधिकांश ग्रिंगो चलना पसंद करते हैं।(चिप चिप हुर्रे! सिन फ्रोंटेरास साल्सा के लिए!)
  13. सिन फ्रोंटेरास टैकोस – उत्तर पश्चिमी मैक्सिकन शहर के किसी भी हिस्से से यात्रा करने लायक है।
    – नई खुदाई (और एक विस्तृत मेनू) ने हमें ज़ोरबा की तुलना में भेड़ के बच्चे के भुनने में अधिक उत्साहित किया है।
  14. स्वादिष्ट चावल – The Food Gal’s® का कहना है कि उनगी यहाँ चावल का कटोरा ईली, ईली अच्छा है।
  15. पॉप अप पिज्जा – अभी भी कम प्रशंसनीय है।(“ब्लूबेरी” गाइ सेवॉय पर)
    – मैं यहां उतनी ही बार जाता हूं, जितनी बार मेरा बटुआ और कमर मुझे जाने देता है।
  16. राव के #8217s – आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है चाहे स्ट्रिप कितनी भी निराशाजनक क्यों न हो।
  17. इलियो – उल्लेखनीय, आविष्कारशील, उन्नत मैक्सिकन, लेकिन क्या यह इसे बनाएगा?

  18. फेरारो’s – जल्द से जल्द फरवरी तक बंद (श्वास)।(Osteria Fiorella में Prosciutto और amp अंजीर)
  19. Osteria Fiorella – एक पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ, अब रेड रॉक पर पहले दिन से ही मजबूती से टिका हुआ है।
    – इस जगह में केवल एक चीज गलत है, यह मेरे घर से बहुत दूर है।(पार्टेज में पिथिवियर)
  20. भाग – इस साल केवल एक बार गया और यह शानदार रहा।
  21. जलेओ – स्पेन को जोस नाम के व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं कर सकता।
  22. कैपिटल ग्रिल – हमारा पुराना विश्वसनीय हमारा सर्वश्रेष्ठ चेन स्टीकहाउस भी।
  23. पिज़्ज़ेरिया मोंज़ु – इस भोजन के लिए दरवाजे के बाहर एक लाइन होनी चाहिए।(डेट सम डिम सम)
  24. नई एशियाई बीबीक्यू – स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सबसे अच्छा डिम सम।
  25. अलोहा विशेषता – मुझे यह जगह सफेद-पर-सफेद काटने के लिए पसंद है (जैसे चावल और मैक के साथ कहलुआ सुअर) द फ़ूड गैल® इससे घृणा करता है।
  26. कोस्टा डि मारे – बहुत अच्छा, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर। पास्ता मछली की तरह महान हैं, जो वास्तव में कुछ कह रहा है।
  27. वीरा थाई किचन – अब वेगास के कई शानदार थाई रेस्तरां में से एक है। जब हमारे एशियाई आहार की बात आती है तो हम वास्तव में खराब हो जाते हैं। केवल एलए एक बेहतर सरणी खेलता है।
  28. टोरिडोकोरो राकु – चिकन के बहुत अच्छे हिस्से, जैसा कि केवल जापानी ही कर सकते हैं।
  29. राकु – जापानी भोजन जापान के अलावा कहीं भी बेहतर नहीं मिलता है।
  30. हिरोयोशी – यह इतना छोटा है कि क्षमता प्रतिबंध हास्यास्पद हैं। सुंदर, बारीक गढ़ा जापानी भोजन, स्प्रिंग माउंटेन रोड पर सुशी हैवीवेट से कम खर्चीला।
  31. बाजार मांस – हेवन’t कुछ समय में हमेशा एक बंडल ड्रॉप करता हूं जब मैं करता हूं।
  32. 8oz कोरियाई स्टीकहाउस – आप में कोरियाई स्टेक प्रेमी के लिए। गुच्छा का सबसे अच्छा।
  33. लामाई – अपने बहुत से भाइयों की तरह आगे बढ़ते रहें। शानदार शराब सूची भड़काऊ थाई।
    – गैलेट, क्रेप्स, और समरलिन के शिखर पर ब्रिटनी का एक टुकड़ा।
  34. ला मैसन डे मैगी – आवश्यक है जब आपको फ्रेंच सुधार की आवश्यकता हो।
  35. Delices Gourmands – वे यहां यीस्ट के साथ सबसे ज्यादा करते हैं। रोटी इतनी अच्छी है कि यह आपके पास लास वेगास की लोव-आईएनजी होगी।
  36. रोज़ली कैफे – जब आपका दिन बनाने की बात आती है तो वे उतने ही टेढ़े-मेढ़े होते हैं। मुझे टार्गेट मत करो।
  37. कैफे ब्रीझो – हमेशा हमसे ऊपर उठता है, खासकर जब हम अपने साधनों से परे हो जाते हैं। साथ में पियरे गैटेल’s कृतियों, हमने कभी भी बन और नहीं किया। वह हमेशा अपने चाल-चलन पर खरा उतरता है, और यह आमतौर पर एक उपहार और केक का प्रस्ताव होता है, जो हमें गौरव की चमक में छोड़ने की गारंटी देता है। इसे क्रीम और सजा के रूप में सोचें।
  38. जापानीरो –केविन चोंग हमारा पहला पोस्ट-शटडाउन डिनर था। अभी भी ‘burbs में सबसे अच्छा स्टेक है।
  39. खौरी का भूमध्यसागरीय – हर बार जब हम यहां खाते हैं तो मैं यहां अधिक बार नहीं खाने के लिए खुद को लात मारता हूं।
  40. वीस रेस्तरां डेली – अच्छा है, लेकिन उतना अच्छा नहीं है जितना…।
  41. सागिनाव’s – शहर में सबसे अच्छा डेली सैंडविच, जो दुख की बात है, हमारे शहर के बारे में ज्यादा नहीं कह रहा है, सैंडविच नहीं।
  42. सिप्रियानी – मैं आपको इस शुक्रवार… और लगभग हर शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए वहां देखूंगा।
  43. ओचा थाई – डाउनटाउन’s सबसे विश्वसनीय थाई।
  44. डे थाई – डाउनटाउन’s सबसे सुविधाजनक थाई, अब दूसरे स्थान के साथ!
  45. चीन माँ – नूडल्स, पकौड़ी, जीरा भेड़ का बच्चा और कुरकुरा बीफ मरने के लिए।
  46. ईदो तपस और वाइन – अब हर सप्ताह रात को खुला और इसे मार रहा है।
  47. ओहलाला फ्रेंच बिस्ट्रो – अगर यह मेरे ‘हुड में होता, तो मैं’d यहां सप्ताह में एक बार होता।
  48. मुर्गा लड़का कैफे – ठीक वैसा ही।
  49. वोल्फगैंग पक्की द्वारा कट – 1-2 बाज़ार मीट के साथ जब बीफ़ एम्पोरियम आधिपत्य की बात आती है।
  50. जोस एंड्रेस द्वारा ‘e’ – आश्चर्यजनक रूप से, इस गिरावट को फिर से खोला और अभी भी एक कठिन टिकट है।(२०२० ने हमें पीने के लिए प्रेरित किया…a बहुत)
  51. डेल्मोनिको स्टीकहाउस – अब एक वरिष्ठ सिरलोइन राजनेता, अभी भी एक शानदार।
  52. माटेओ का रिस्टोरैंट – शानदार पास्ता, शायद स्ट्रिप पर सबसे अच्छा। अभी मैं इससे बेहतर के बारे में नहीं सोच सकता।
  53. यम चा – दक्षिण-पश्चिम में डिम सम के लिए हमारा जाना।
  54. सोया कोरियाई रेस्टोरेंट – हम अपने कोरियाई दोस्तों के साथ जाते हैं ताकि वे हमें सब कुछ समझा सकें — one उमामी एक के बाद एक बम
  55. माजोर्डोमो स्टीकहाउस – Vegas’s सबसे दिलचस्प स्टीकहाउस देखिए, मैंने इसके बारे में कुछ अच्छा कहा डेविड चांग।
  56. एस्टीटोरियो मिलोस – कॉस्मो में बंद हुआ, फरवरी में वेनिस में फिर से खुलने के लिए तैयार है। हम उनके भाग्य की कामना करते हैं। उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।(किन्नारा थाई)
  57. सेरानो का मेक्सिकन – अच्छा पड़ोस स्टैंडबाय।
  58. मार्चे बाचुसु – अभी भी शहर का सबसे रोमांटिक स्थान है। पूरे दिन रोजे? बेहतर लाल? बढ़ते शैंपेन का अनुभव कर रहे हैं? एक ब्लैंक ड्राइंग? शराब यहाँ नहीं खाते?
  59. न्यूयॉर्क बैगेल एन बेकरी – शहर में सबसे अच्छा बैगेल।
  60. हर अनाजशेरिडन सु अभी भी स्कोर कर सकते हैं।
  61. ला स्ट्रेगा – Chez Curtas से बहुत दूर लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
    – मुश्किल जगह, बढ़िया खाना।
  62. वोल्फगैंग पक्की द्वारा प्लेयर्स लॉकर – एक अंडर-द-रडार रत्न।
  63. स्थान – भी सभ्यता से बहुत दूर, लेकिन हम उनके भाग्य की कामना करते हैं।
  64. किन्नरा थाई– एक असंभावित स्थान पर आकर्षक थाई।(इसके साथ लपेटना)
  65. कैफे मोंग – मुझे नहीं लगता था कि मुझे रोल्ड क्रेप पसंद है (ऊपर)। लड़का मैं कितना गलत था।
  66. बजमर मछली टैकोस – अच्छे टैको लेकिन सामने वाले दरवाजे पर लगे बमों ने हमें दूर भगा दिया, अच्छे के लिए।
  67. सिन सिटी धूम्रपान करने वाले – उनके खींचे हुए सूअर का मांस…और पसलियों से प्यार करते हैं।
  68. बिग बी’s टेक्सास बारबेक्यू – प्यार उनके ब्रिस्केट…और पक्षों
  69. गुडविच – नए स्वामित्व के तहत। अच्छा संकेत नहीं है, खासकर इस माहौल में।
  70. एल एंड एएमपीएल हवाईयन बीबीक्यू – सख्ती से के लिए लोको मोको आप में प्रेमी।
  71. मैगल कोरियाई बारबेक्यू – दोपहर के भोजन के लिए खुला है, इसलिए हम जाने के लिए Bibimbap दोपहर के भोजन पर।
  72. 8पूर्व – उल्लेखनीय एशियाई संलयन, एक खाली होटल के एक अस्पष्ट कोने में बसा (अभी के लिए)।
  73. विजय बर्गर – बिग बर्गर, अच्छा बीफ, थोड़ा ओवरडोन।(एक खुश चुटिमा कबीले का अर्थ है एक अच्छी तरह से खिलाया गया लास वेगास)
  74. सियामी का कमल – दोनों स्थान अब फिर से खुल गए (ऊपर मुस्कुराते हुए चुटिमास देखें)!
  75. स्पागो – वह सुपरस्टार नहीं जो एक बार था, लेकिन फिर भी खेल में है।
  76. शंघाई स्वाद – शानदार पकौड़ी और अन्य चीजें जो आपकी जीभ को सुन्न कर देंगी।
  77. फ़ो सो १ – हमारे पुराने वियतनामी विश्वसनीय।
  78. शांग कारीगर नूडल – कोविड प्रतिबंधों के साथ, केवल एक छोटे से # लोगों को ही बैठा सकता है।
  79. ऑस्कर का स्टीकहाउस – इस साल किसी समय, हम ऑस्कर बनाम बैरी का डाउनटाउन थ्रोडाउन करेंगे। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकेंगे।
  80. ऊडल नूडल – Udon’t को अपने गेहूं के स्टार्च नूडल फिक्स के लिए और अधिक देखने की आवश्यकता है।
  81. कुंग फू थाई और चीनी – मुझे एक कोविड बुखार का सपना आया था कि जब लास वेगास का हर दूसरा रेस्तरां बंद हो जाएगा, कुंग फू (1973 से) अभी भी गोफन होगा येन टा फो और अपने वफादार ग्राहकों को काजू चिकन। भगवान उनका भला करे, हर एक।
  82. एमजी पेटिसरी – मामले में क्रस्ट, अपने आप को एक एहसान आटा, और एक होथहाउस आटा मत बनो। जब आप गूंधते हैं तो आप यहां रोल न करके केवल बल्लेबाजों को खराब कर देंगे।
  83. यू-ओर-एमआई सुशी – कला जिले में अभी जो चल रहा है वह लास वेगास के सभी के लिए एक छोटे से खाने वाले एक्स-मास की तरह है: तीन नए रेस्तरां, सभी एक दूसरे के पत्थर के फेंक के भीतर, पिछले तीन में खुल गए हैं सप्ताह। यह भव्य छोटा बेंटो बॉक्स गुच्छा का छिपा हुआ रत्न है।

(सीप w / पोंज़ू और चाइव्स)

इस साल भी गए लेकिन अच्छे के लिए बंद

हॉल ऑफ शेम

एफिल टॉवर – मेरे जन्मदिन पर यहां गया था। दो काटने में मुझे इसका पछतावा हुआ। फिर कभी नहीं, भले ही वह फिर से खुल जाए।

सोम अमी गाबी – जब प्रबंधन आपके साथ वास्तव में कबूतर की तरह व्यवहार करेगा, तो आप जानते हैं कि उन्हें कोई शर्म नहीं है। “अपना हाथ बटुए पर रखो,” जैसा कि मेरे पिताजी कहा करते थे। आपको चेतावनी दी गई है।

२०२० के अंत से पहले यात्रा करने के लिए अंतिम एक…

97. मेन स्ट्रीट प्रावधान – जैसे ही उनका शेकडाउन क्रूज़ समाप्त होता है, इसे आज़माने के लिए तत्पर हैं।

हाल ही में किसी ने मुझसे पूछा कि मैं इतने सारे रेस्टोरेंट में क्यों जाता हूं। मैंने यह कहकर उत्तर दिया कि मैं उनमें से लगभग ६० के लिए (संयुक्त राष्ट्र) आधिकारिक, अवैतनिक प्रचारक बन गया हूँ।

यह एक ऐसी भूमिका है जिसे मैं ख़ुशी-ख़ुशी तब तक अपनाऊँगा जब तक कि हम खाने-पीने की इस सारी बकवास को खत्म नहीं कर देते… और मैं उस भूमिका में वापस आ सकता हूँ जिसके लिए मैं सबसे अच्छी तरह से जानता हूँ: एक प्यारा बदमाश होने के नाते।


वह वीडियो देखें: Mike u0026 The Mechanics - All I Need Is A Miracle (अक्टूबर 2021).