पारंपरिक व्यंजन

यम और मूंगफली का सूप

यम और मूंगफली का सूप

'फ़ास्ट फ़ूड, गुड फ़ूड' कुकबुक से यम और पीनट सूप रेसिपी आज़माएँ

इस हार्दिक सूप को बनाने के कई तरीके हैं, जो अफ्रीकी व्यंजनों से प्रेरित हैं (हालाँकि यम, टमाटर, और मीठी और गर्म मिर्च दोनों नई दुनिया के मूल निवासी हैं)। (मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं रेबार: मॉडर्न फूड कुकबुक।) कई लोगों को इस सूप उपन्यास और आकर्षक में जायके के संयोजन मिलेंगे। यह गिरावट और सर्दी के लिए एक अच्छा पहला कोर्स है।

फास्ट फूड, अच्छा खाना टेबल पर स्वस्थ, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को रखने के 150 से अधिक त्वरित और आसान तरीके सौजन्य लिटिल, ब्राउन एंड कंपनी कॉपीराइट © 2015 एंड्रयू वेइल, एमडी द्वारा

अवयव

  • 1 बड़ा चम्मच अंगूर के बीज का तेल
  • 1/2 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • १/२ छोटा चम्मच समुद्री नमक, या अधिक स्वाद के लिए
  • 2 लहसुन की कली, दबा कर दस मिनट के लिए बैठने दें
  • 3 बड़े चम्मच छिले, बारीक कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
  • १ १/२ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • १ १/२ छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • १/२ छोटा चम्मच मीठी शिमला मिर्च
  • १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • २ याम, छीलकर आधा इंच के क्यूब्स में काट लें
  • 1 छोटी लाल शिमला मिर्च, बीज वाली और कटी हुई
  • 4 कप सब्जी शोरबा या स्टॉक
  • १/२ कप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
  • 1 बड़ा पका हुआ टमाटर, कटा हुआ, या एक तिहाई कप डिब्बाबंद सूखे बेर टमाटर
  • २ १/२ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना मूंगफली का मक्खन
  • १/४ कप सूखी भुनी हुई मूंगफली, कटी हुई
  • 1/2 कप ताजा हरा धनिया, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू, चौथाई
  • गरमा गरम चटनी स्वाद के लिए

रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. बर्तन में सूप लौटाएं और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया है और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. सूप को बर्तन में लौटा दें और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक में हिलाएँ और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. सूप को बर्तन में लौटा दें और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 टेबल स्पून पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. सूप को बर्तन में लौटा दें और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया है और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. बर्तन में सूप लौटाएं और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. सूप को बर्तन में लौटा दें और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 टेबल स्पून पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. सूप को बर्तन में लौटा दें और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया है और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. सूप को बर्तन में लौटा दें और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म सॉस, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक में हिलाएँ और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. सूप को बर्तन में लौटा दें और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया और यह भी शानदार था।


रेबार कुकबुक से अफ्रीकी याम और मूंगफली का सूप

मैंने रेबार कुकबुक से इस सूप की रेसिपी का धार्मिक रूप से पालन किया और यह स्वादिष्ट था। हमने इसे रात के खाने के लिए बीट + गाजर गारबानो बीन सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ लिया था। खैर डेव के पास क्रस्टी ब्रेड थी और मेरे पास नॉन-क्रस्टी राइस ब्रेड। इस सूप के बारे में एक छोटी सी बात। जब आप इसे मिलाते हैं तो यह आपके ब्लेंडर में थोड़ा फट जाता है। अपने ब्लेंडर को ओवरलोड न करें या बाहर देखें!

  • 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 चम्मच। नमक
  • ६ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 4 बड़े लहसुन लौंग
  • 3 टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • १ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 4 मध्यम याम, छिलका (या नहीं) और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 14 fl oz पानी से भरे अनानास, जूस को सुरक्षित रख सकते हैं
  • ३ पके टमाटर, कटे हुए
  • ५ बड़े चम्मच प्राकृतिक चिकना पीनट बटर
  • 1 गुच्छा सीताफल, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 नीबू का रस, या अधिक स्वाद के लिए
  • पसंदीदा गर्म चटनी, स्वाद के लिए
  1. सूप को इकट्ठा करते समय स्टॉक को गरम करें और इसे बैक बर्नर पर गर्म रखें।
  2. एक भारी तले के सूप के बर्तन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और एक चुटकी नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक भूनें। इसके बाद, लहसुन, अदरक और मसाले डालें और नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
  3. लाल मिर्च, रतालू और नमक डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे बर्तन के तले से चिपकना शुरू न कर दें। ढकने के लिए वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने दें, फिर उबाल आने दें। आंशिक रूप से कवर करें और
    यम के निविदा होने तक उबाल लें।
  4. अनानास का रस, टमाटर, पीनट बटर और बचा हुआ स्टॉक डालें और ३० मिनट तक उबालें।
    सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें, या तो सीधे हैंड ब्लेंडर से बर्तन में, या भोजन का उपयोग करके बैचों में
    संसाधक
  5. सूप को बर्तन में लौटा दें और अंतिम 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वादानुसार अधिक नमक,
    अनानास का रस, और/या गर्म सॉस। परोसने से ठीक पहले, कटा हुआ सीताफल और ताजा नीबू का रस डालें।

मैंने रेबार कुकबुक से मेंहदी और फेटा के साथ ग्रीक लाल नींबू दाल का सूप भी बनाया और यह भी शानदार था।


वह वीडियो देखें: तनदर கவககய मगफल क शकरकद मश क सथ फरई कर! (दिसंबर 2021).