पारंपरिक व्यंजन

पेरिस क्लब ने पेश की फ्रेंच शेफ सीरीज

पेरिस क्लब ने पेश की फ्रेंच शेफ सीरीज

इस नवंबर में, शिकागो में पेरिस क्लब आर्मंड अर्नाला के साथ एक फ्रेंच शेफ श्रृंखला की मेजबानी करेगा

पेरिस क्लबशिकागो में पेरिस क्लब के सैलून प्रिवी में शनिवार, 3 नवंबर को ला चेसगनेट के मिशेलिन-तारांकित शेफ आर्मंड अर्नल के साथ शुरुआत करते हुए, नए कार्यकारी शेफ एलेक्स एग्नेउ कई फ्रांसीसी शेफ की मेजबानी कर रहे हैं।

अर्नल, जिन्होंने न्यूयॉर्क में एलेन डुकासे के साथ काम करते हुए सात साल बिताए, वाइन पेयरिंग के साथ भूमध्यसागरीय चार-कोर्स भोजन परोस रहे हैं। अर्नल कई फ्रांसीसी शेफ में से पहला है जो फ्रांसीसी रेस्तरां में विशेष रात्रिभोज पर एजेन्यू के साथ सहयोग करेगा।

"मैं आर्मंड के लिए बहुत सम्मान करता हूं और मैं उसके साथ काम करने के लिए उत्सुक हूं," एगेन्यू ने कहा। "वह अनुभव और प्रतिभा का खजाना लाता है, और हमारे मेहमान उसकी अनूठी शैली की सराहना करने जा रहे हैं।"

घटना के लिए टिकट $ 65 हैं।

टायलर स्टीन द डेली मील में जूनियर राइटर हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @TaylerSteinTDM।


26 वर्षीय शेफ फ्रेंच व्यंजनों की एक नई लहर का नेतृत्व कर रहा है

एलेक्सिया डचेन की मजाकिया, सांसारिक, ऑफ-बीट कुकिंग पेरिस के भोजन के दृश्य को एक तेज रचनात्मक बढ़त दे रही है।

सौजन्य एलेक्सिया डचेन

पेरिस में पिछले साल की शुरुआत में, लॉकडाउन के एक वास्तविकता बनने से ठीक पहले, एलेक्सिया डचेन शहर के सबसे मेहनती आलोचकों से अपने विशद, व्यक्तिगत और समकालीन दत्शा अंडरग्राउंड में फ्रेंच खाना पकाने के लिए, मरैस के एक नए रेस्तरां में समीक्षा प्राप्त कर रही थी। कच्ची क्रीम के साथ स्कैलप कार्पैसीओ जैसे व्यंजन, चिव ऐश के साथ टोस्टेड एक प्रकार का अनाज, और कारमेलाइज्ड प्याज के साथ टर्बोट और मछली की भुनी हुई हड्डियों से बने करी जूस, ले फिगारोके इमैनुएल रुबिन ने "स्वादिष्ट घूंसे झूलने" के लिए डचेन की प्रशंसा की, जबकि एज़ेचिएल ज़ेराह एल एक्सप्रेस उन्होंने एक "सुपर-टैलेंटेड शेफ़ के रूप में उनकी सराहना की, जो सादगी को उभारना जानते हैं।"

फिर, 1945 के बाद से 2020 फ्रांसीसी व्यंजनों के लिए सबसे खराब वर्ष में बदल गया। देश के सभी रेस्तरां 17 मार्च से 11 मई तक और फिर 29 अक्टूबर से वर्तमान तक बंद हो गए। कभी नवोन्मेषक, युवा शेफ ने तेजी से फिर से कल्पना की कि कैसे वी आर ओना के साथ साझेदारी करके घर पर उसके खाना पकाने को फिर से बनाया जा सकता है, एक "क्षणिक भोजन अनुभव" जो तीन-कोर्स DIY भोजन किट पेश करता है।

पेरिस में मेरे अपार्टमेंट से, न केवल उभरते गैलिक पाक स्टार से "मिलने" का मौका, बल्कि उनके साथ खाना पकाने का भी मौका था, एक रोमांच था। (दत्शा में मेरा लंबे समय से प्रतीक्षित आरक्षण दो दिन गिर गया था उपरांत पहला लॉकडाउन।) ईमेल के माध्यम से आने वाले व्यंजनों के साथ-साथ कटा हुआ सीप और बटरमिल्क विनिग्रेटे पास्ता के साथ ग्रिल्ड लीक, पुटरग्यू, पेपरोनसिनी, और केपर्स और कीवी, सॉरेल और जैतून के तेल के साथ फॉनटेनब्लियू पनीर- खुद डचोन से वीडियो निर्देश आए। लीक को ग्रिल करने की तैयारी करते हुए, वह कैमरे से कहती है, “आपको पता चल जाएगा कि पैन काफी गर्म है अगर आप उसमें थोड़ा पानी डालें और वह नाचने लगे। बेशक, पैन में थोड़ा सा थूक फड़फड़ाना तेज़ है। ” वह नाटकीय रूप से अपनी भौहें उठाती है, मुस्कुराती है और सीप को काटने लगती है। मुझे पता था कि यह मजेदार होगा।

गालों को ग्रिल करने की तैयारी करते हुए, वह कैमरे से कहती हैं, "आपको पता चल जाएगा कि पैन काफी गर्म है अगर आप इसमें थोड़ा पानी डालें और यह नाच जाए। बेशक, पैन में थोड़ा सा थूक फड़फड़ाना तेज़ है। ” वह नाटकीय रूप से अपनी भौहें उठाती है, मुस्कुराती है और सीप को काटने लगती है। मुझे पता था कि यह मजेदार होगा।

उसके अपरिवर्तनीय दृष्टिकोण की तरह, भोजन स्वादिष्ट रूप से अप्रत्याशित है। सबसे पहले, खट्टा छाछ के लैक्टिक स्वर और ड्रेसिंग में ताजा तारगोन के टक्कर के साथ धीरे से दूधिया कटा हुआ सीप विपरीत। जब मिठाई चारों ओर लुढ़क गई, तो मैंने तीखा कीवी की रॉक-एन-रोल फंकीनेस और खट्टे सॉरेल को फ्रूटी ग्रीन ऑलिव ऑयल के साथ बमुश्किल मीठे ताजे पनीर की पृष्ठभूमि के खिलाफ देखा। जो चीज मुझे सबसे ज्यादा हैरान करती थी, वह यह थी कि डचेन का खाना बनाना स्थानीय शैलियों को प्रभावित करता है, उसका भोजन गैर-महानगरीय और सहज है, लेकिन साथ ही उसके गहरे ड्रिल किए गए तकनीकी कौशल में भी मजबूती से टिका हुआ है। यह दृष्टि इस विश्वास पर घूमती है कि अवयवों को परस्पर क्रिया करनी चाहिए लेकिन अपने व्यक्तिगत स्वाद और बनावट को कभी नहीं खोना चाहिए।

1990 के दशक में फ्रांसीसी व्यंजनों को बदलने वाले बिस्ट्रोनोमी आंदोलन से विकसित, ताजे बने जूस के लिए भारी एस्कोफियर-शैली के सॉस की अदला-बदली करके, मीट और सब्जियों के लिए कम खाना पकाने के समय का समर्थन करते हुए, और बहुत सारी ताजी जड़ी-बूटियों और साइट्रस को शामिल करते हुए- ड्यूचेन पैक में एक नेता है "पोस्ट-बिस्ट्रोनोमिक" सहस्राब्दी शेफ अप्रचलित धारणा को बढ़ाते हुए कि गैलिक ग्रब दुनिया का सबसे अच्छा है। स्वस्थ भोजन और पर्यावरण के प्रति सम्मान समूह के पाक दर्शन के अन्य मूल सिद्धांत हैं। "हर रसोई खट्टा, नमकीन, मीठा, धुआं, गर्मी और उमामी के बीच विरोधाभासों को अलग तरह से जांचता है," वह मुझसे कहती है जब हम अपने डिजिटल डिनर के एक हफ्ते बाद मिलते हैं। "मैं उन्हें एक ही स्वाद में पिघलाने के बजाय अपने तरीके से खेलता हूं, जो बहुत फ्रेंच है।"

यह समझ में आता है कि डचोन परंपरा से टूट जाएगा। 1995 में जन्मी, यवेस कैमडेबॉर्डे के ग्राउंड-ब्रेकिंग बिस्ट्रोनोमी रेस्तरां ला रेगलेड के उद्घाटन के तीन साल बाद, वह उस आंदोलन के उदय के बाद उम्र के आने वाले शेफ की पहली पीढ़ी का हिस्सा हैं। "मेरा परिवार हमेशा दुनिया के लिए खुला था," डचेन कहते हैं, जिनकी अंग्रेजी मां ग्रीस और मिस्र में पली-बढ़ी थी। "घर पर हम रोस्ट चिकन जैसी फ्रेंच चीजें खाते थे, लेकिन मेरी माँ ने मोलोखिया जैसे मिस्र के व्यंजन भी बनाए।"

14 साल की उम्र से रसोई में काम करते हुए, उन्होंने पेरिस के प्रतिष्ठित इकोले फेरंडी में पेस्ट्री और होटल और रेस्तरां प्रबंधन दोनों का अध्ययन किया। वहां से, उसने हाई-प्रोफाइल शिक्षुता की एक श्रृंखला शुरू की: पेरिस में टेललवेंट, लंदन में फ्रेंची कोवेंट गार्डन और कोपेनहेगन में स्टूडियो। डचोन ने बाद में पेरिस में पॉप-अप का नेतृत्व किया और बैस्टिल के पास अपने नामांकित रेस्तरां में जियोवानी पासेरिनी के लिए सूस-शेफ किया- और उस प्रमुख रेज़्यूमे में दत्शा अंडरग्राउंड में उसका इलेक्ट्रिक रन भी शामिल नहीं है (जहां उसने मालिकों की पेशकश के बाद पिछले मई में इस्तीफा दे दिया था) एक कम महत्वाकांक्षी मेनू)।


पेरिस के बारे में हमारी 10 पसंदीदा पुस्तकें

ठीक है, तो पेरिस में एक उपन्यास सेट एक बैगूएट और शराब की एक बोतल नहीं है जिसे सीन ने एक फ्लॉपी-बालों वाले फ्रेंचमैन के साथ रखा है। लेकिन इस गर्मी में समुद्र तट पर इन 10 पुस्तकों में से एक (या सभी) पढ़ना पेरिस के पलायन के लिए अगली सबसे अच्छी बात है।

इस बात का सबूत है कि जिस देश में आप रहते हैं, उस भाषा की भाषा नहीं बोलना, समृद्ध हास्य चारा है, सेडारिस ने पेरिस में अपने शुरुआती दिनों में गलत संचार, सांस्कृतिक मतभेदों, और हर चीज के लिए रिश्ते की समस्याओं के बारे में बताया, जो उनके लायक हैं।

एक रहस्यमय मध्य पूर्वी राजनयिक एक रहस्यमय रोगी से परामर्श करने के लिए पेरिस में एक प्रवासी फ्रांसीसी डॉक्टर को घर बुलाती है, जैसे उसे एक आश्चर्यजनक विरासत और एक रहस्य के साथ mdashan अपार्टमेंट प्राप्त होता है। प्रेम पत्रों का एक बंडल उसे एक पारिवारिक रहस्य की राह पर ले जाता है, जबकि उसकी अपनी प्रेम कहानी अशुभ पृष्ठभूमि के बावजूद खिलती है। अवशोषित, स्मार्ट और खूबसूरती से लिखी गई, यह एक स्नातक डिग्री के साथ एक पेरिस प्रेम कहानी है।

पार्ट मेमोयर, पार्ट रेसिपी बुक, पेरिस का प्रीमियर एक्सपैट पेस्ट्री शेफ पेरिस में अपने नए जीवन के माध्यम से अपना रास्ता खाता है जब तक कि उसे पता नहीं चलता कि वह आखिरकार देशी हो गया है। यदि आपने कभी अपने पसीने में से कचरा बाहर निकाला है, तो इसे पढ़ने के बाद आप इसके बारे में अलग तरह से सोचेंगे (हम पर विश्वास करें)। ओह, और जब आप सुस्वादु व्यंजनों का अध्ययन कर रहे हों, तब पास में कुछ अच्छी चॉकलेट लें और आपको इसकी आवश्यकता होगी।

एक महत्वाकांक्षी युवा अमेरिकी कला छात्र एक प्रसिद्ध फोटोग्राफर की सहायता के लिए पेरिस में उतरता है, और अमीर, प्रसिद्ध, कलात्मक अजनबियों की एक ग्लैमरस अंतरराष्ट्रीय भीड़ में सबसे पहले गिर जाता है। परिचित क्षेत्र की तरह ध्वनि? यह उज्ज्वल युवा नायिका जिस तरह से खुद को ढूंढती है और अपनी सच्चाई का पता लगाती है, वह इस आने वाली उम्र की कहानी को ताजा महसूस कराती है।

वह पुस्तक जिसने एक हजार . का शुभारंभ किया बोउफ बौर्गुइग्नन्स जूलिया चाइल्ड के जीवन का संस्मरण है, इससे पहले कि वह एक पाक आइकन बन गई। खाना पकाने, खाने, यात्रा करने और प्यार करने में उसे जो अपार आनंद मिलता है, वह सकारात्मक रूप से संक्रामक है, और उसके शुरुआती पाक कारनामों की कहानियां इतिहास में अमेरिकी दृढ़ता और सरलता की सबसे प्रेरक कहानियों में से एक को जन्म देती हैं।

एक पूर्ण सनसनी जब यह पहली बार फ्रांस में प्रकाशित हुई थी, उपन्यास की दो नायिकाओं का समृद्ध, उज्ज्वल चरित्र चित्रण और एक लक्जरी अपार्टमेंट इमारत में शानदार, गुप्त मध्यम आयु वर्ग के दरबान और एक अनिश्चित, आत्मघाती 12 वर्षीय इमारत निवासी और अप्रतिरोध्य। एक नाटकीय घटना अंत में उन्हें एक साथ लाती है, और आप उनके घर में एक नए आगमन से उनके जीवन में बदलाव के रूप में उत्साहित रहेंगे।

1940 की गर्मियों में पेरिस में नाजियों के मार्च के रूप में यह पूरी तरह से आकर्षक संग्रह शुरू होता है। मूल रूप से फ्रांस में युद्ध के समय को चित्रित करने वाले पांच उपन्यासों की एक श्रृंखला के रूप में इरादा किया गया था, एन एंड एक्यूटेमिरोव्स्की को 1942 में एक यहूदी के रूप में गिरफ्तार किया गया था और केवल पहले दो को पूरा करने के बाद ऑशविट्ज़ में उनकी मृत्यु हो गई थी। वे, और तीसरे उपन्यास की कथानक रूपरेखा, जो हो सकती थी और एक प्रतिभाशाली दिमाग के लिए एक वसीयतनामा के रूप में खड़ी है।

पसंद शहर का मठ लेकिन फ्रेंच, एक उपन्यास का यह कन्फेक्शन एक मैक्रोन के रूप में हल्का है और उतना ही मीठा और नास्तिक है। दो बहनें फ्रेंच रिवेरा में एक मिशन पर निकलीं: अपने माता-पिता द्वारा इसे बेचने से पहले परिवार की प्राचीन, शानदार ग्रीष्मकालीन संपत्ति को सुरक्षित करने के लिए एक धनी पति की तलाश करें। मैनर्स सेटअप की कॉमेडी ऑस्टेन के प्रशंसकों से परिचित होगी, लेकिन एक विशिष्ट फ्रेंच मोड़ के साथ।

महान साहित्यिक स्वर्ण युगों में से एक, 1920 के दशक में हेमिंग्वे के क्रॉनिकल ऑफ़ पेरिस का एक संस्मरण, पेरिस के बार, कैफे और रेस्तरां में 20 वीं शताब्दी के महानतम लेखकों की कहानियों को एकजुट करता है। उनकी मृत्यु के बाद पत्रों, नोट्स और पांडुलिपियों से एक साथ टुकड़े टुकड़े किए गए, यह उस महानतम पार्टी को जीवंत करता है जिसमें आप कभी शामिल नहीं हुए: यह लेस ड्यूक्स मैगॉट्स, कैफे डे फ्लोर, और ब्रैसरी लिप के पेरिस आगंतुक हैं जो छूने की कोशिश कर रहे हैं।

करने के लिए एक काउंटरपॉइंट एक चलता - फिरता दावत, यह काल्पनिक कहानी जैज़ एज पेरिस में प्रेम और जुनून, प्रतिभा और ईर्ष्या की कहानी की कल्पना करते हुए हेमिंग्वे की पहली पत्नी हेडली को कहानी के केंद्र में मजबूती से रखती है। जैसा कि हेडली अपने पति की प्रतिभा का समर्थन करते हुए स्वयं की भावना को बनाए रखने के लिए संघर्ष करती है, उसकी प्रेम, हानि और वफादारी की कहानी समय और स्थान से परे है।

द्वारा लिखित न्यू यॉर्क वाला स्टाफ लेखक, निबंधों का यह संग्रह इस बात से पर्दा हटाता है कि पेरिस में एक अमेरिकी होना कैसा होता है, आहार में अंतर से लेकर फ्रांसीसी व्यक्ति की तरह काम करना सीखने तक। यह फ्रांस जाने की आपकी कल्पनाओं को बर्बाद नहीं करेगा, लेकिन यह आपको घर की थोड़ी अधिक सराहना करेगा।


फ्रांसीसी शेफ मैरी-ऑड रोज़ अपनी पसंदीदा मिठाई और स्वादिष्ट क्रेप व्यंजनों को साझा करने के लिए आज शामिल हो रहे हैं. वह हमें दिखाती है कि कैमेम्बर्ट, सेब और बेकन के साथ चॉकलेट सॉस और एक प्रकार का अनाज क्रेप्स के साथ क्लासिक क्रेप्स कैसे बनाते हैं।

चॉकलेट सॉस के साथ क्रेप्स

यह रेसिपी स्वादिष्ट, हल्की, आसान और बनाने में तेज़ है। बच्चे इसे पसंद करते हैं और इस प्रक्रिया में भाग ले सकते हैं। उन्हें रात के खाने में भी बदला जा सकता है (यदि पनीर और हैम या पालक के साथ एक अंडा मिलाते हैं), और यह नाश्ते के लिए भी अच्छा है। बैटर 2-3 दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है। यह आमतौर पर हर फ्रांसीसी माता-पिता अपने बच्चों के साथ बनाया जाने वाला पहला व्यंजन है और उनके साथ साझा करने का आनंद लेता है।

कैमेम्बर्ट, सेब और बेकन के साथ एक प्रकार का अनाज क्रेप्स

यह नुस्खा हमेशा मुझे फ्रांसीसी क्षेत्र ब्रिटनी की याद दिलाता है, जो पृथ्वी पर सबसे प्यारी जगहों में से एक है और जहां इन्हें बनाया गया था, क्योंकि उस क्षेत्र में आमतौर पर एक प्रकार का अनाज उगाया जाता है। एक माँ होने के नाते जो चाहती है कि उसके बच्चे अच्छा खाएं और सप्ताह के दौरान हमेशा इतना खाना बनाने का समय न हो, मुझे यह एक आसान घर का भोजन लगता है।

अगर आपको वे फ्रेंच रेसिपी पसंद हैं, तो आपको इन्हें भी आजमाना चाहिए:


आपकी पठन सूची में जोड़ने के लिए समकालीन फ्रेंच पुस्तकें

किताबें दुनिया भर के फ़्रैंकोफ़ाइल्स के लिए फ़्रांस से जुड़े रहने का एक शानदार तरीका हैं। हालांकि, हो सकता है कि कुछ लोग विक्टर ह्यूगो, एलेक्जेंडर डुमास और एमिल ज़ोला द्वारा प्रस्तुत 19वीं शताब्दी के विचारों के बजाय समकालीन फ्रांसीसी समाज में एक खिड़की की तलाश कर रहे हों। समकालीन साहित्यिक महानुभावों से लेकर समीक्षकों द्वारा प्रशंसित नवागंतुकों तक, यहां फ्रांसीसी लेखकों द्वारा हाल ही में जारी की गई पुस्तकों का चयन किया गया है, जिनका अंग्रेजी में अनुवाद किया गया है।

लीला स्लिमानी द्वारा "एडेल"

2016 के गोनकोर्ट पुरस्कार के विजेता "द परफेक्ट नानी" की व्यापक अंतरराष्ट्रीय सफलता के बाद, लीला स्लिमानी अपने तीसरे उपन्यास के साथ वापस आ गई है। "एडेल" में, फ्रेंको-मोरक्कन लेखक पेरिस के एक पत्रकार की द्रुतशीतन कहानी को उजागर करता है, जिसका जीवन जुनून से आगे निकल जाता है।

पैट्रिक टोमासो / फ्रांसेस्का मंटोवानी

"सेरोटोनिन" मिशेल Houellebecq . द्वारा

फ्रांस में एक घरेलू नाम, मिशेल होउलेबेक का नवीनतम उपन्यास 21 वीं सदी के समाज, मादक पदार्थों की लत और वैश्वीकरण पर एक कठोर नज़र डालता है। कहानी पेरिस और नॉरमैंडी के बीच घटित होती है, जहां एक मोहभंग सिविल सेवक नए सिरे से शुरू करने का प्रयास करता है, यह पता लगाने के लिए कि बड़े व्यापार और यूरोपीय कृषि नीतियों के कारण ग्रामीण फ्रांस बिखर रहा है।

फिलिप मत्सासो

मैरी एनडिया द्वारा "द शेफ: ए कुक का उपन्यास"

अपने मजबूत महिला नायक के लिए जानी जाने वाली, अपने नवीनतम उपन्यास में, गोनकोर्ट पुरस्कार विजेता और बुकर पुरस्कार के लिए नामांकित मैरी एनडायये पाठकों को एक महिला शेफ की आंखों के माध्यम से गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में ले जाती है, जो एक ऐसे उद्योग में अपना नाम बनाने के लिए संघर्ष करती है, जिस पर भारी वर्चस्व है। पुरुष।

कंकर्जेव डोम

पैट्रिक मोदियानो द्वारा "पारिवारिक रिकॉर्ड"

साहित्य में 2014 के नोबेल पुरस्कार के विजेता, पैट्रिक मोदियानो ने पारिवारिक इतिहास की पहचान को प्रभावित करने के तरीकों पर एक आकर्षक प्रतिबिंब प्रस्तुत किया, जैसा कि नाजी-अधिकृत पेरिस और उसके बाद में होने वाले विगनेट्स की एक श्रृंखला के माध्यम से बताया गया है।

डेल्फ़िन डी विगाना द्वारा "वफादारी"

अपने अंतरराष्ट्रीय बेस्ट-सेलर, "बेस्ड ऑन ए ट्रू स्टोरी" की सफलता के बाद, पुरस्कार विजेता उपन्यासकार की नवीनतम रिलीज़ रहस्य, जुनून और वफादारी की चार कहानियों के साथ एक रोमांचक कहानी बुनती है।

साभार मीडिया

फिलिप बेसन द्वारा "मेरे साथ झूठ: एक उपन्यास"

समीक्षकों द्वारा प्रशंसित उपन्यासकार फिलिप बेसन इस उपन्यास में 80 के दशक में दो 17 वर्षीय लड़कों के बीच प्रेम संबंध के बारे में ग्रामीण फ्रांस में अपनी जड़ों की ओर लौटते हैं। कई लोगों द्वारा अर्ध-आत्मकथात्मक के रूप में देखी गई, चलती कहानी का अनुवाद अभिनेत्री मौली रिंगवाल्ड द्वारा अंग्रेजी में किया गया था, जिन्होंने "सिक्सटीन कैंडल्स" और "द ब्रेकफास्ट क्लब" जैसी 1980 के दशक की फिल्मों में परेशान युवाओं की भूमिका निभाई थी।

जेमी रोल्स्टन / एम्मा श्नाइडर

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पकाने की विधि संग्रह

बरनार्ड हेन डेविलेड एग्स
अंडे के छिलकों को छीलने और स्प्रिंग पार्टी के लिए ईस्टर ट्रीट या ऐपेटाइज़र का आनंद लेने के लिए यहां कुछ नए तरीके दिए गए हैं।

डिज्नीलैंड रिज़ॉर्ट पेरिस 'साइट्रस ड्रेसिंग में मिश्रित सब्जियों के साथ झींगे
डिज़नीलैंड रिज़ॉर्ट पेरिस के कार्यकारी शेफ क्रिस्टोफ़ कॉटनसन ने इस उत्साही ऐपेटाइज़र के लिए अपना नुस्खा साझा किया --- पाक साहसिक की एक शाम की सही शुरुआत।

ईएसपीएन विश्लेषक स्टीव यंग की बीन दीपा
यह ज़ायकेदार मकई, बीन, और एवोकैडो डुबकी ईएसपीएन एनएफएल विश्लेषक और प्रसिद्ध एनएफएल क्वार्टरबैक, स्टीव यंग की पसंदीदा सुपर बाउल पार्टी है।

ईएसपीएन ज़ोन का पालक और आटिचोक डिप
ईएसपीएन ज़ोन का पालक और आर्टिचोक डिप गर्मियों के कुकआउट के लिए या एक बड़ा खेल देखने के लिए एक बढ़िया ऐपेटाइज़र है।

न्यू ऑरलियन्स स्क्वायर से हशपप्पीज़
वे बहुत स्वादिष्ट हैं, आप अति सुंदर मौन में इन कुरकुरे छोटे काटने का स्वाद लेंगे।

भीतर से बाहर फल कटार
इन "भावनात्मक" फलों के कटार के साथ खुद को व्यक्त करें!

जिको का क्रिस्पी सवाना रोल्स
पाक उच्च बिंदुओं की रात के लिए एकदम सही प्रस्तावना।

कलामाता जैतून के साथ जिको का बाजरा फ्लैटब्रेड
इस स्वादिष्ट उपचार के साथ अपने स्वयं के पाक साहसिक कार्य पर जाएं जो अप्रत्याशित और आरामदायक दोनों है।

मशरूम अरन्सिनी
एक खुली रसोई और हवादार भोजन कक्ष के साथ, डिज्नी के ग्रैंड फ्लोरिडियन रिज़ॉर्ट एंड स्पा से साइट्रिकोस, चावल के इन कुरकुरे, गहरे तले हुए गेंदों की तरह भूमध्यसागरीय स्वाद प्रदान करता है। यह नुस्खा सीधे स्वादिष्ट डिज्नी के पन्नों से प्राप्त करें।

डिज्नी कैलिफोर्निया एडवेंचर पार्क से पोजोल
यह स्वादिष्ट व्यंजन डिज्नी कैलिफोर्निया एडवेंचर पार्क में विवा नवविद उत्सव के लिए पैराडाइज गार्डन ग्रिल में पाया जा सकता है।

श्रीराचा मेयोनेज़ के साथ ट्रेडर सैम के पंको-क्रस्टेड चीनी लांग बीन्स
D23 में डिज़्नीलैंड होटल के ट्रेडर सैम के एनचांटेड टिकी बार का एक हॉट ऐपेटाइज़र है, जिसे रेस्तरां के ठंडे पेय के साथ जोड़ा जा सकता है।

बोमा का पपीता, एवोकैडो, और ग्रेपफ्रूट सलाद
बोमा - फ्लेवर्स ऑफ अफ्रीका से, डिज़्नी के एनिमल किंगडम लॉज के जीवंत परिदृश्य के भीतर बसा विदेशी रेस्तरां, इस ताज़े फलों के व्यंजन के साथ आपकी स्वाद कलियों को जगाता है जो आपके वसंत और आपकी भूख को सक्रिय करने के लिए पुदीने के एक उत्साह के साथ फट जाता है।

बहादुर प्रेरित स्कॉच अंडा
यह डिकैडेंट स्कॉच एग रेसिपी पिक्सर एनिमेशन स्टूडियो के लक्सो कैफे के शेफ जॉन रिक्स द्वारा बनाई गई थी।

कैलिफ़ोर्निया ग्रिल की सोनोमा बकरी पनीर रैवियोली
कुछ भी नहीं कहते हैं "mmmm। आराम से खाना!" पास्ता डिश की तरह, और सोनोमा बकरी पनीर रैवियोली आपके भोजन कक्ष के स्टेपल में से एक बनने की संभावना है!

न्यू ऑरलियन्स स्क्वायर से चिकन गंबो
चिकन, एंडोइल सॉसेज और लुइसियाना चावल के साथ परोसे जाने वाले टैसो हैम के साथ इस समृद्ध, स्वादिष्ट स्टू का आनंद लें।

कलन स्किंक सूप
यह स्वादिष्ट सूप रेसिपी पिक्सर एनिमेशन स्टूडियो के लक्सो कैफे के शेफ जॉन रिक्स द्वारा बनाई गई थी।

डीकंस्ट्रक्टेड बीएलटी
कला के एपकोट अंतर्राष्ट्रीय महोत्सव से इस नुस्खा का आनंद लें।

आयरिश चेडर चीज़ क्रिस्प्स के साथ एपकोट का आलू लीक सूप
एपकोट के फूड एंड वाइन फेस्टिवल का यह आयरिश क्लासिक किसी भी अवसर के लिए एक मलाईदार और समृद्ध ऐपेटाइज़र है।

एपकोट का तरबूज सलाद
यह पत्तेदार हरा सलाद वॉल्ट डिज़्नी वर्ल्ड रिज़ॉर्ट के एपकोट इंटरनेशनल फ्लावर एंड amp गार्डन फेस्टिवल से आता है।

फ्लेम ट्री बीबीक्यू सॉस
डिज्नी के एनिमल किंगडम पार्क में फ्लेम ट्री बारबेक्यू से बारबेक्यू सॉस के साथ अपने बारबेक्यू भोजन को बेतहाशा स्वादिष्ट बनाएं।

अदरक घुटा हुआ गाजर
अदरक एले और ताजा अदरक का संयोजन इन कोमल गाजरों को स्वाद की भारी खुराक देगा। ABC's . में हमारे मित्रों को बहुत-बहुत धन्यवाद च्यू इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए।

हल्क का चमत्कारी मसला हुआ आलू
हालाँकि वे उतने ही हरे और मतलबी हैं जैसे कि हल्क खुद, आपको इन आसान मैश किए हुए आलू को एक मलाईदार, भाप से भरे कटोरे में खाने के स्वादिष्टता से भरे हुए मैश करने के लिए किसी भी मदद की आवश्यकता नहीं होगी।

जिको की मैकरोनी और पनीर
आपको इस चार-पनीर मिश्रण मैकरोनी और पनीर के लिए पर्याप्त नहीं मिलेगा!

किंग स्टीफ़न का बैंक्वेट हॉल का बीफ़ और जौ का सूप और फ्राइड ब्री चीज़
इन शानदार मध्ययुगीन-थीम वाली विशिष्टताओं का स्वाद लें --- राजकुमारों और राजकुमारियों के लिए समान रूप से सही दावतें।

मसला हुआ आलू पुलाव
हमारे दोस्तों से च्यू, इस मैश किए हुए आलू पुलाव का आनंद लें जिसके लिए मरना है!

श्रीमती पॉट्स स्ट्राबेरी नींबू पानी चाय
यह चाय लगभग श्रीमती पॉट्स जितनी ही मीठी है! हमारे पसंदीदा चायदानी से प्रेरित इस स्वादिष्ट पेय का आनंद लें सौंदर्य और जानवर.

कोना कम्पाची चाशु के साथ पेकिंग डक सूप नूडल्स
डिज़्नी स्प्रिंग्स के मोरिमोटो एशिया के कार्यकारी शेफ युही फुजिनागा ने अपनी कस्टम रेसिपी साझा की।

प्रैक्टिकल कैफे की चीज एनचिलाडा सूप पकाने की विधि
यह स्वादिष्ट सूप रेसिपी डिज़्नी कैलिफ़ोर्निया एडवेंचर के फ़िडलर, फ़िफ़र और amp प्रैक्टिकल कैफे से आती है।

रागलन रोड का डंकनॉन समुद्री भोजन चावडर
रागलान रोड के डंकनॉन सीफ़ूड चावडर तैयार करके इस सेंट पैट्रिक दिवस पर आयरिश के भाग्य को अपने घर में लाएं।

सर्प का स्टू
इसकी जांच करो एसएसएसएससे स्वादिष्ट स्टू डिज्नी की बड़ी किताब खाती है।

मटर का सूप
हमारे दोस्त फैबलाइफ हमें स्प्लिट मटर सूप की रेसिपी प्रदान की (हॉट डॉग बन क्राउटन के साथ!)। यम और यम!

वॉल्ट की अपनी मिर्च
हमने वॉल्ट डिज़्नी आर्काइव्स में वॉल्ट की व्यक्तिगत फाइलों में इस स्वादिष्ट नुस्खा का खुलासा किया (उन्होंने पिछली बार 25 मार्च, 1 9 58 को नुस्खा संशोधित किया था)। अपने पसंदीदा भोजन में से एक में उत्साह कैसे जोड़ें, इस पर उनकी सिफारिशों पर ध्यान दें!

लीक फोंड्यू के साथ हमारे अतिथि रेस्तरां के सामन बनें
लीक फोंड्यू रेसिपी वाला यह सैल्मन वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड के मैजिक किंगडम में करामाती बी अवर गेस्ट रेस्तरां से आता है।

ब्लू बेउ मोंटे क्रिस्टो सैंडविच
यहाँ आज की डिज़्नीलैंड रेसिपी है ताकि आप भी "स्वादिष्ट दक्षिणी विशेषता को आज़मा सकें जो एक रोज़ के सैंडविच को एक अवसर में बदल देती है।"

बॉब का अविश्वसनीय वफ़ल पकाने की विधि
जब बॉब पार पर बच्चों पर नज़र रखने का आरोप लगाया जाता है, तो वह अपने पर निर्भर करता है अविश्वसनीय वफ़ल रेसिपी जो वह जानता है वह एक निश्चित हिट है। अपने छोटों की सुबह की शानदार शुरुआत करने के लिए इन्हें बनाएं।

ब्रियोच एनक्रस्टेड हाम
ABC's की इस माउथ-वाटरिंग रेसिपी के साथ अपने खाने को और भी खास बनाएं च्यू. गोमांस वेलिंगटन के समान, यह आटा-एन्क्रस्टेड हैम टर्की के लिए एक शानदार छुट्टी विकल्प है!

कैलिफ़ोर्निया ग्रिल की नोरी रैप्ड अही टूना विथ स्टिर फ्राई वेजिटेबल स्ट्रूडेल
कैलिफ़ोर्निया ग्रिल में सिग्नेचर डिश, नोरी रैप्ड अही टूना विद स्टिर फ्राई वेजिटेबल स्ट्रूडल, बेबी बोक चॉय, लोटस रूट और मिसो सॉस, सुंदर स्वादों के भरपूर गुलदस्ते के लिए जाना जाता है।

चिकन क्रेप्स लिली
की याद में महारानी लिली, हम मेनू में सबसे लोकप्रिय लंच आइटम, चिकन क्रेप्स लिली दिखा रहे हैं।

क्लासिक आलू के लट्टे
यादों को वापस लाने के लिए इन क्लासिक अक्षांशों को आजमाएं।

क्लब ३३ की पूरी भुना हुआ शैटॉब्रिआंड, ब्लैक एंड व्हाइट ट्रफल
मार्सेल सेंट पियरे, क्लब 33 के हेड शेफ, डी23 को एक नुस्खा देते हैं ताकि आप डिज्नीलैंड के क्लब 33 के उत्कृष्ट स्वादों को अपने घर ला सकें।

चेडर-चिव बिस्कुट के साथ चिकन पॉट पाई च्यू
यह चेडर और चिव कॉम्बो बस इतना तीखा और स्वादिष्ट होता है, और जब आप उन्हें उस पॉटपाई के ऊपर गिराते हैं और उन्हें बेक करते हैं, तो नीचे एक तकियादार पकौड़ी में बदल जाता है, जबकि शीर्ष सुनहरा और कुरकुरे हो जाता है।

डिज़नीलैंड की बिग थंडर रिब्स
डिज़नीलैंड में बिग थंडर रेंच बारबेक्यू में पिकनिक के लिए ये मीठी-चखने वाली पसलियाँ एक पसंदीदा व्यंजन हैं।

साइट्रस ड्रेसिंग में मिश्रित सब्जियों के साथ डिज्नीलैंड रिज़ॉर्ट पेरिस के झींगे
डिज़नीलैंड रिज़ॉर्ट पेरिस के कार्यकारी शेफ ने इस उत्साही क्षुधावर्धक के लिए अपनी रेसिपी साझा की, जो कि शाम की पाक साहसिक कार्य की एकदम सही शुरुआत है।

एपकोट कोरल रीफ्स ग्रिल्ड माही-माही विथ रॉक श्रिम्प एंड कोकोनट-लाइम सॉस
एपकोट के कोरल रीफ रेस्तरां के शेफ आर्टूर बुकालो का लोकप्रिय समुद्री भोजन क्लासिक, क्षेत्रीय लहजे से प्रभावित है। वाहवाही पाने के लिए तैयार हो जाओ!

अच्छा डायनासोर अंडा हाथापाई कड़ाही
एकदम सही नाश्ता, यह ओवरसाइज़्ड स्किलेट स्क्रैम्बल पूरी भीड़ को खिलाएगा।

ग्रीक लैम्ब वेलिंगटन
ABC's . में हमारे मित्र च्यू डिनर पार्टी क्लासिक पर इस ग्रीक ट्विस्ट की पेशकश करें।

ब्लैक बीन सॉस में एकमात्र और युवा सब्जियों का हांगकांग डिज़नीलैंड रिज़ॉर्ट का क्रिस्पी पट्टिका
हांगकांग डिज़नीलैंड रिज़ॉर्ट में क्रिस्टल लोटस में शेफ लेउंग शू वाह, शेफ डे व्यंजन का यह अद्भुत भोजन, किसी भी डिनर पार्टी को उत्सव का कारण बना देगा।

लॉरी की प्राइम रिब (टैम ओ'शान्टर रेसिपी)
एक कालातीत क्लासिक जो सभी मांस व्यंजनों के सबसे शाही के रूप में अपनी स्थिति का हकदार है।

लैम्पलाइट लाउंज से लॉबस्टर नाचोस
डिज्नी कैलिफोर्निया एडवेंचर पार्क में लैम्पलाइट लाउंज में प्रसिद्ध लॉबस्टर नाचोस के लिए इस नुस्खा का आनंद लें।

कॉर्नमील क्रेप्स और हनी बटर के साथ शीरा ग्लेज़ेड हैम
यह स्वादिष्ट हैम, हमारे दोस्तों के सौजन्य से च्यू, किसी भी उत्सव के लिए एकदम सही व्यंजन है!

ओएस्टर रॉकफेलर
आधे खोल पर परोसे जाने वाले, इन सुस्वादु कस्तूरी को मक्खन, परमेसन और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।

डिज्नीलैंड के ब्लू बेउ से पैन-सीयर सैल्मन पकाने की विधि
क्रिकेट्स चहकते हैं, मेंढक क्रोक करते हैं, और यह हमेशा ब्लू बेउ रेस्तरां, एक डिज्नीलैंड पार्क पसंदीदा में गोधूलि है। काजुन- और क्रियोल से प्रेरित व्यंजन मेनू में हैं, और शानदार बेउरे ब्लैंक सॉस इस व्यंजन में न्यू ऑरलियन्स फ्लेयर जोड़ता है। सॉस सभी प्रकार की मछलियों के साथ अच्छा काम करता है।

रागलन रोड का डंकनॉन समुद्री भोजन चावडर
रागलान रोड के डंकनॉन सीफ़ूड चावडर तैयार करके इस सेंट पैट्रिक दिवस पर आयरिश के भाग्य को अपने घर में लाएं।

राल्फ ब्रेनन की जैज़ किचन झींगा और ग्रिट्स
जैज़ किचन एक उत्सवपूर्ण, "बिग इज़ी"-थीम वाला वातावरण समेटे हुए है और अब आप इन बारबेक्यू सॉस, और ऑइल-परमेसन ग्रिट्स के साथ न्यू ऑरलियन्स के घर का स्वाद लाते हैं।

रेड रॉकेट का पिज्जा पोर्ट काउंट डाउन चिकन फुसिली
यह मनोरम प्रवेश डिजनीलैंड पार्क के टुमॉरोलैंड में रेड रॉकेट के पिज्जा पोर्ट से आता है।

लेमन, लॉबस्टर और वेनिला सॉस के साथ कोर्टेज़ रॉक स्कैलप का सौतेला सागर
कार्यकारी शेफ एंड्रयू सटन ने नापा रोज़ रेस्तरां में दिलकश स्कैलप्स बनाए। सिंड्रेला की रॉयल टेबल से चीज़ी बिस्किट टॉपिंग के साथ तुर्की पॉट पाई।

स्टीकहाउस 55 के अंडे बेनेडिक्ट
स्टीकहाउस 55, जो अपने बेहतरीन फाइन-डाइनिंग डिनर मेनू के लिए जाना जाता है, D23 को एक सबसे अच्छे रहस्य पर रखता है: ब्रेकफास्ट एग्स बेनेडिक्ट।

भरोसेमंद तुर्की बर्गर
यहाँ हल करने के लिए कोई रहस्य नहीं है! सभी उम्र के पार्टी मेहमान मीलों दूर से इन स्वादिष्ट टर्की बर्गर को सूंघेंगे।

सिंड्रेला की रॉयल टेबल से पनीर बिस्किट टॉपिंग के साथ तुर्की पॉट पाई
तुर्की पॉट पाई के लिए इस रेसिपी के साथ घर पर सिंड्रेला की रॉयल टेबल के स्वाद का आनंद लें- ग्लूटेन-मुक्त और सर्दियों के इन अंतिम हफ्तों को गर्म करने के लिए एक आदर्श आराम पकवान।

वेजी टेटर पुलाव
डिज़नी कैलिफ़ोर्निया एडवेंचर में रेडिएटर स्प्रिंग्स की कोई भी यात्रा फ़्लो के वी -8 कैफे में रुकने और क्लासिक शेफर्ड पाई पर उनके स्वादिष्ट स्पिन के स्वाद के बिना पूरी नहीं होती है।

ऐलिस डेविस 'ग्रेपफ्रूट ब्लूबेरी डिलाइट
गिरावट के अंक में डिज्नी तेईस, एलिस डेविस बताती हैं कि सालों से वह और उनके पति, मार्क ने नियमित रूप से इस ताज़ा मिश्रण का आनंद लिया।

'एएमए'एएमए अनानस-नारियल मोची
औलानी के `एएमए`एएमए रेस्तरां से पाइनएप्पल-नारियल मोची के लिए इस माउथवॉटर रेसिपी के साथ दक्षिण समुद्र के कुछ मीठे स्वादों का स्वाद लें।

डिज़्नी के ग्रैंड कैलिफ़ोर्निया होटल और स्पा से ऐप्पल क्रिस्प
यह स्वादिष्ट डिश नापा रोज रेस्टोरेंट की है।

व्हिस्परिंग कैन्यन कैफे से ऐप्पल पाई
आप डिज्नी के वाइल्डरनेस लॉज में व्हिस्परिंग कैन्यन कैफे से इस सेब पाई की खुशियाँ गा रहे होंगे।

बंथा मिल्क हॉट कोको
सफेद चॉकलेट चिप्स से बना यह मीठा पेय और खाने के रंग से रंगा हुआ, ल्यूक स्काईवॉकर के लिए बने रहस्यमयी नीले पेय आंटी बेरू से प्रेरित है।

सौंदर्य और जानवर प्रेटज़ेल रॉड
बेले के खूबसूरत पीले बॉल गाउन और बीस्ट के भूरे रंग के फर से प्रेरित होकर, इस नमकीन-मीठे-मीठे स्नैक का आनंद लें।

ब्लू बेउ का फंतासिया चीज़केक
ब्लू बेउ रेस्तरां में एक हस्ताक्षर मिठाई - और अब अपने घर में!

स्ट्राबेरी कॉम्पोट के साथ ब्रेज़्ड पाइनएप्पल पन्ना कोट्टा
मेहमानों के चेहरे पर मुस्कान के साथ घर भेजने के लिए एकदम सही मिठाई।

छाछ चॉकलेट केक
व्हिस्की-नमकीन कारमेल सॉस और मसालेदार पेकान के साथ इस स्वादिष्ट, गर्मागर्म बटरमिल्क चॉकलेट केक का स्वाद लें।

कैलिफ़ोर्निया ग्रिल का चॉकलेट लावा केक
आप में से उन लोगों के लिए जिनका मीठा दाँत है --- या उनका मुँह भरा हुआ है! --- जेन्स ने D23 को इस पापी मीठे नुस्खा की सिफारिश की, जो आपके अपने घर में पके हुए पाक कृतियों में से किसी के लिए मुंह में पानी लाने वाला "केक का टॉपिंग" है। फिर, जब आप सीधे इस एमएमएम पर आगे बढ़ सकते हैं, तो वास्तव में किसे भोजन की आवश्यकता होती है। पिघला हुआ स्वादिष्टता?

कैंडी सेब ओलाफ
क्या आप एक स्नोमैन खाना चाहते हैं? हालांकि वे पिघले हुए कारमेल से बने होते हैं, इन स्वादिष्ट कैंडी सेबों को पिघलाने का एकमात्र स्थान आपके मुंह में है-यहां तक ​​​​कि गर्मियों में भी!

चॉकलेट मड पाई-ओ-राम से फ़्लो का वी८ कैफेखाना खा लो डिज्नी कैलिफोर्निया एडवेंचर पार्क
कुछ स्वादिष्ट भोजन खाने की लालसा? चाहे आप इस पाई को छुट्टी मनाने के लिए बना रहे हों या सिर्फ अपने लिए एक विशेष उपचार के रूप में, चॉकलेट मड पाई-ओ-राम आपके टैंक को घरेलू-शैली की स्वादिष्टता से भर देगा।

क्रिसमस कैंडी केन हार्ट चबूतरे
सांता को दूध और कुकीज़ के साथ धन्यवाद देने के बजाय, उसे कुछ पेपरमिंट कैंडी केन पॉप क्यों नहीं बनाते? रेनडियर के लिए कुछ अतिरिक्त बैच बनाना सुनिश्चित करें - सभी को यह आसान, नो-बेक ट्रीट पसंद आएगा!

क्रिसमस मॉर्निंग जिंजरब्रेड
डिज़नीलैंड के कार्यकारी पेस्ट्री शेफ जीन-मार्क वायलेट ने अपना खुद का जिंजरब्रेड घर बनाने के लिए रिज़ॉर्ट की रेसिपी साझा की।

क्लब 33 के कद्दू Beignets
डिज़नीलैंड के क्लब 33 के फॉल फ्लेवर से भरे ये स्वादिष्ट बीगनेट दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एकदम सही ऑटम ट्रीट हैं।

क्रैनबेरी जिंजर अपसाइड डाउन केक
ABC's . पर हमारे दोस्तों से च्यू, वाह अपने परिवार को इसके साथ क्रैन- स्वादिष्ट मिठाई जितनी आसान है उतनी ही स्वादिष्ट!

डोनाल्ड का विंटरटाइम पॉपकॉर्न
इस स्वादिष्ट व्यवहार के लिए लड़ने की जरूरत नहीं है, सभी के लिए बहुत कुछ है।

डबल चॉकलेट यूल लॉग
डिज़नी क्रूज़ लाइन इस पतनशील रेसिपी पर चलती है जो आपको छुट्टियों के लिए गर्म करने के लिए निश्चित है।

स्ट्राबेरी के साथ एपकोट अकर्सस राइस क्रीम
पेस्ट्री शेफ लोथर न्यूमैयर ने एपकोट में नॉर्वे मंडप में रेस्तरां अकर्सस से मौसमी मिठाई नुस्खा साझा किया।

एपकोट का ब्रेज़्ड पाइनएप्पल पन्ना कोट्टा स्ट्राबेरी कॉम्पोट के साथ
मेहमानों के चेहरे पर मुस्कान के साथ घर भेजने के लिए एकदम सही मिठाई।

एपकोट ले सेलियर स्टीकहाउस का मेपल क्रेम ब्रूली
पेस्ट्री शेफ लोथर न्यूमैयर ने हमें एपकोट में कनाडा मंडप में ले सेलियर स्टीकहाउस से एक शानदार मिठाई पर भर दिया।

वॉल्ट डिज़्नी वर्ल्ड में एपकोट में बियरगार्टन से फ्लोरेंटाइन कुकीज़
पेस्ट्री शेफ लोथर न्यूमैयर ने हमें एपकोट में जर्मनी के मंडप में बियरगार्टन रेस्तरां से एक शानदार मिठाई पर भर दिया।

फ़्लो का वी-8 कैफे स्ट्राबेरी-रूबर्ब पाई
डिज़्नी कैलिफ़ोर्निया एडवेंचर में रेडिएटर स्प्रिंग्स की कोई भी यात्रा फ़्लो के V-8 कैफे से स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब पाई के एक स्लाइस के बिना पूरी नहीं होती है।

घिरार्देली चॉकलेट चिप कुकीज
घिरार्देली में हमारे दोस्तों की इस मीठी रेसिपी के साथ किसी भी दिन राष्ट्रीय चॉकलेट चिप कुकी दिवस मनाएं।

डिज्नीलैंड में क्लब 33 से जिंजरब्रेड बीगनेट
डिज़नीलैंड पार्क में क्लब 33 में बेगनेट मिठाई मेनू का एक लोकप्रिय हिस्सा हैं, लेकिन अगर जिंजरब्रेड छुट्टियों के लिए आपकी शैली अधिक है, तो हमें बीगनेट के लिए नुस्खा मिल गया है कि कैफे ऑरलियन्स सिर्फ इस महीने के लिए बनाती है।

हैम-इट-अप कुकीज़
इसमें कोई शक नहीं कि ये कैरिकेचर कुकीज उतनी ही लोकप्रिय साबित होंगी, जितनी उस सुअर ने, जिसने उन्हें प्रेरित किया।

हाइपीरियन चॉकलेट का सारबेक्ड हॉट चॉकलेट
हाइपरियन की किताब द एसेन्स ऑफ चॉकलेट की यह स्वादिष्ट रेसिपी एक मौसमी उपचार पर एक स्वादिष्ट स्पिन डालती है।

जैक का चॉकलेट-टॉप राइस केक
यह क्या है? इस राइस केक रेसिपी के साथ हैलोवीन टाउन का स्वाद लें डिज्नी की बड़ी किताब खाती है।

जैक स्केलिंगटन चीनी कुकीज़
यह नुस्खा नवीनतम डिज्नी कुकबुक में दिखाया गया है, स्वादिष्ट डिज्नी छुट्टियाँ. इन्हें घर पर तैयार करने का समय नहीं है? एक कोशिश करने के लिए डिज्नी कैलिफोर्निया एडवेंचर पार्क में अवार्ड वीनर्स द्वारा रुकें।

जेसिका खरगोश की लाल मखमली हॉट चॉकलेट
आपको यह लाल मखमली हॉट चॉकलेट उतनी ही पसंद आएगी जितनी रोजर रैबिट जेसिका से प्यार करती है।

मेलफिकेंट ट्रिपल चॉकलेट सैंडविच कुकीज़
इस शैतानी स्वादिष्ट मिठाई को देखें डिज्नी की बड़ी किताब खाती है।

मैरी बेरी की ब्रांडी स्नैप्स
मैरी बेरी के ब्रांडी स्नैप्स के लिए इस रेसिपी का आनंद लें, के सौजन्य से ग्रेट हॉलिडे बेकिंग शो.

मिनी का दूध-और-कुकी मिनी-कप
मिनी के दूध-और-कुकी मिनी-कप के साथ सांता को लंबी सर्दियों की रात में मदद करें।

नॉट-फॉर-डॉग्स चॉकलेट स्क्वेयर
मार्वल की एवेंजर्स बनाम। X-Men और The Chew's कुकी रसोई में मिलते हैं, और Daphne Oz के पास एक स्वस्थ कुकी नुस्खा है जिसे कैप्टन अमेरिका भी स्वीकार करेगा।

वंस अपॉन ए विंटरटाइम चॉकलेट डूबा हुआ कुकीज़
इन ठंढे व्यवहारों और एक कप गर्म कोको के साथ आराम करें।

धान टकसाल मोचा
यह विशेष कॉफी डिज़्नी क्रूज़ लाइन पर सर्दियों की छुट्टियों के दौरान, डिनर पार्टी के लिए उत्सव के अंत में - या दिन के किसी भी समय परोसी जाती है।

पद्मा लक्ष्मी की दालचीनी चाय कुकीज़
पुरस्कार विजेता कुकबुक लेखक, मेजबान, और हूलू के कार्यकारी निर्माता राष्ट्र का स्वाद लें, Padma Lakshmi, shared a recipe with D23 for a tasty wintertime treat perfect to enjoy on a cool winter’s day with a hot cup of tea.

Plant-Based Cookie Fries Recipe from Beaches & Cream Soda Shop
The plant-based cookie fries are a unique and yummy treat to serve at the end of any meal.

Pluto’s Christmas Tree Brownies
These charming Christmas tree brownies will put you in the holiday spirit.

Pop’t Art Recipe from Epcot International Festival of the Arts
Bake your own masterpiece with this Pop’t Art recipe straight from the Epcot International Festival of the Arts.

Pumpkin Pecan Pie
A hybrid of your favorite holiday pies from The Chew, this pumpkin meets pecan pie combines the best of both worlds.

Red-Nosed Zebra From Trader Sam’s Enchanted Tiki Bar at Disneyland Hotel
Trader Sam, head salesman of the Amazon Jungle, has an expertise in concocting head-shrinking potions soon and a head for mixology around the holidays.

Reindeer Cookies
A sweet treat to share with those near and deer to your heart.

Rock Candy from Osh Popham’s General Store
This magical rock candy will have you singing your favorite holiday tunes.

S‘mores Bake From Big Thunder Ranch Barbecue at Disneyland
Winter holidays are the time for sweet indulgences, so what better time to share this goodie—perfect for splitting around a fire pit or the kitchen table.

Southern Spice Layer Cake
This southern staple from our friends at The Chew is sure to make your mouth water!

Stained Glass Cookies
This tasty treat is almost too pretty to eat! Enjoy these colorful cookies inspired by the stained glass windows from सौंदर्य और जानवर.

Steakhouse 55’s Warm Apple Butter Cake
Disneyland Hotel’s Steakhouse 55 offers a dessert that will put excellent use to apples that you’ve just picked… or bought at your local grocer or farmer’s market.

Strawberry Twists from Maurice's Treats at Disneyland
Have you stopped by Maurice’s Treats in Disneyland’s Fantasy Faire for one of the delicious twists? Here’s how to make one of these flaky, crisp twists at home!

The Country Bears’ Lemon Blueberry Holiday Pie
Treat your friends and family to some southern hospitality with this Country Bears-inspired lemon blueberry pie.

Triple Chocolate Cupcakes
Bring this fan-favorite home with a recipe straight from Be Our Guest restaurant at Magic Kingdom Park!

Two Festive Mocktails from Eater’s Guide to the World
Our friends at Hulu’s Eater’s Guide to the World have shared two delicious mocktail recipes from McMenamins, a brewery featured on the series.

Ultimate Double Chocolate Cookies
Enjoy these mouth-watering ultimate double chocolate cookies straight from Ghirardelli.

Walt's Own "Chris's Cold Pie"
Walt loved pie of all varietals, his favorite being a special lemon chiffon pie with a graham cracker crust. Why not try it tonight?


Paris Club Introduces French Chef Series - Recipes

Explore our timeline to learn about Julia's life, career, and accomplishments. Use the arrows to move backward and forward, or navigate by year below.

100 Years of Julia Child /> />

August 15 - Julia Carolyn McWilliams is born the eldest of three children in Pasadena, California. Julia's father, John McWilliams, was a 1901 Princeton graduate who achieved a successful career in agricultural land management and real estate. Her mother, Julia Carolyn (Caro) Weston, Smith College class of 1900, was from Dalton, MA, the daughter of the founder of the Weston Paper Company, and a lieutenant governor of Massachusetts. Julia (6'3" at her full height) is the eldest of three children about whom Caro would someday boast, "I have produced 18 feet of children."

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Mother Caro with Julia at her christening.

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Julia and brother John with Grandmother McWilliams.

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On a fountain with John and cousins Alice and Dana &ndash 1915-1916.

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Gone fishing with Johnnie &ndash circa 1920.

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Julia goes to Tijuana with her family, meets Caesar Cardini, and eats Caesar Salad. Julia writes about the experience in her book, From Julia's Kitchen, "One of my early remembrances of restaurant life was going to Tijuana in 1925 or 1926 with my parents, who were wildly excited that they should finally lunch at Caesar's restaurant. Tijuana, just south of the Mexican border from San Diego, was flourishing then, in the Prohibition era. Word spread about Tijuana and the good life, and about Caesar Cardini's restaurant, and about Caesar's salad.

1925 /> />

The McWilliams children &ndash circa 1927-1928.

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A high school aged Julia &ndash circa 1930.

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Sister Dorothy and Julia at the beach in St. Malo, CA &ndash circa 1930.

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Growing McWiliams siblings, which Caro would call her "18 feet of children" &ndash circa 1930.

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High School graduation &ndash circa 1930.

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Off to college &ndash circa 1930.

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. and onto the slopes – circa 1932.

1932 /> />

A history major, Julia graduates from Smith College. "I was enrolled in Smith College at birth and eventually graduated from there in 1934 with a degree in history," Julia wrote in her memoir, My Life in France. "At Smith I did some theater, a bit of creative writing, and played basketball. But I was a pure romantic, and only operating with half my burners on I spent most of my time there just growing up."

1934 /> />

Julia moves to Manhattan to pursue aspirations of becoming a writer. She finds a job working as a copywriter in the advertising department of an upscale home furnishings firm, W. & J. Sloane. "My plan after college was to become a famous woman novelist," she wrote in My Life in France.

1935 /> />

Julia returns to California to help her ailing mother, who dies of high blood pressure at the age of sixty. Julia spends several years close to home writing for local publications and working in advertising.

1937 /> />

Eager to help in her country's efforts during World War II, Julia is hired as a typist for the U.S. Information Agency in Washington D.C. She is transferred to the Office of Strategic Services (OSS), the forerunner of the CIA, where she works directly with its leader, General William J. (Wild Bill) Donovan. She is first a research assistant in the Secret Intelligence division and later a researcher helping to develop shark repellent, a critical tool because sharks would sometimes set off the explosives intended for German U-boats. "I was too tall for the WACs and WAVES, but eventually joined the OSS, and set out into the world looking for adventure," she writes in My Life in France.

1942 /> />

Julia is posted to Ceylon (present day Sri Lanka) and later Kunming, China. Her responsibilities include handling highly classified information. According to the CIA, Julia ultimately served as Chief of the OSS Registry. Having top security clearances, Julia knew every incoming and outgoing message that passed through her office, as her Registry was serving all the intelligence branches. While in Ceylon she meets the older, worldly gourmet Paul Child, who had come down from Delhi, India to head the OSS's Visual Presentation group.

1944 /> />

Julia in a rubber grove, photographed by Paul Child &ndash Ceylon 1944.

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Paul and Julia return to the U.S. and take a few months getting to know each other as civilians. Over the summer, they visit her father and stepmother in Pasadena, then drive across the country to visit Paul's twin, Charlie, and his wife, Fredericka, in Maine. After a few days there, they announce their intention to marry. "It's about time!" the family replies. While home, Julia enrolls in a Los Angeles cooking school to prepare for married life, though she'd later admit her early forays in the kitchen were disastrous. Paul is quoted as saying, "I was willing to put up with that awful cooking to get Julia."

1945 /> />

September 1 - Julia McWilliams and Paul Child are married in Lumberville, Pennsylvania. The day before their wedding, Paul and Julia are in a car accident, and they're married – happily – with stitches and bandages.

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Julia and Paul Child on their wedding day, September 1, 1946

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Paul takes a position with the U.S. Foreign Service and they spend a year or so living in Washington D.C. before he is posted to Paris as part of the U.S. Information Service, attached to the American Embassy. Their move begins a six-year adventure living in Paris, Marseilles, Germany, and Norway. Julia's first meal in France was at La Couronne restaurant in Rouen. She and Paul enjoyed Chablis, oysters, and Sole Meunière – a meal that she described as "the most exciting meal of my life."

1948 /> />

Julia enrolls in the famed Parisian cooking school, Le Cordon Bleu. After a false start in a "housewife" level class, and deemed unqualified for a six-week haute cuisine course for experts, she is placed in a yearlong program for professional restaurateurs with eleven former GIs. Her instructor and mentor is chef Max Bugnard, who had worked with Auguste Escoffier in London. Under his tutelage, Julia thrives.

1949 /> />

Julia officially graduates from Le Cordon Bleu, having failed her first exam in 1950 pursuing her dream of making a career out of cooking (a dream she described as "a bit sketchy on the details") meant re-taking the exam, which she did in April 1951. When Julia eventually received her diploma from the school, it was backdated to March 15, 1951.

1951 /> />

Julia is introduced to two French women, Simone (Simca) Beck and Louisette Bertholle, who are working together on a cookbook about French cooking for Americans and seeking an American collaborator. Soon after their meeting, the three women open a cooking school, L'Ecole des Trois Gourmandes (charging $5 per lesson), and begin working together on their book.

1952 /> />

With the help of friend Avis DeVoto – a well-connected former cookbook editor at Houghton Mifflin – Julia and her co-authors submit their 850-page manuscript, the result of seven years of collaboration, and their concept of multiple volumes to Houghton Mifflin, who find it to be too long and difficult to understand. After a major revision and a reduction to 684 pages, Houghton Mifflin again rejects the book. The manuscript eventually lands on the desk of Judith Jones, a young editor at Alfred A. Knopf, who strongly advocates taking a chance on the book. This marks the beginning of a long and fruitful collaboration.

1958 /> />

Deciding to return to their native land, family and friends, Paul retires from public service. Julia and Paul settle into 103 Irving Street in Cambridge, MA, where Julia lived until she moved permanently to Montecito, CA in 2001. One of their first improvements is to redo the kitchen, which Paul designs.

1961 /> />

अक्टूबर - After nine years researching, writing, recipe testing, and editing, Mastering the Art of French Cooking, Volume One is published.

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Mastering the Art of French Cooking is named a Book-of-the-Month Club Selection 12,000 copies are distributed. Enthusiasm for the book has continued through the years – more than 3,000,000 copies have been printed to date. In September 2009, following the release of Sony Pictures' Julie & Julia, over 300,000 copies are sold in one month alone. The e-book edition of Mastering the Art of French Cooking is released in October, 2011.

1962 /> />

February 11 - Julia's interview promoting Mastering on the TV show "I've Been Reading" – produced by Boston's public television station WGBH – launches her TV career. Having arrived with eggs, a whisk, and a copper bowl, Julia beats some egg whites "to enliven the talk." Twenty-seven viewers write to the station, wanting to see more. The station produced three pilots, and then launched into production of The French Chef, which aired locally in 1962. The show debuted nationally in February, 1963 and aired through July 1966 (when it went into re-runs through September 1970).

1963 /> />

Having teamed up with director/co-producer Russ Morash at WGBH, Julia wins the George Foster Peabody Award for distinguished achievement in television for The French Chef. Over the course of her career, Julia filmed more than 350 episodes of TV. के बारे में The French Chef TV series, excerpted from The French Chef Cookbook by Julia Child.

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Christmas 1965 marks Julia and Paul's first visit to their home in Provence, built on property belonging to Simca and her husband, Jean Fischbacher. They call it "La Pitchoune," a Provencal word meaning the "little one." Soon it affectionately becomes referred to as "La Peetch." Julia would keep the house until 1992.

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Julia wins a Primetime Emmy® Award for "Achievement in Educational Television" for The French Chef, becoming the first educational television personality ever to receive an Emmy in open competition.

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Julia is on the cover of समय magazine, which dubs her "Our Lady of the Ladle." The feature story describes Julia as the 54-year old, 6-ft.-2-inch tall star of The French Chef, whose "viewers on 104 educational TV stations across the U.S. watch her every move, forgive her every gaffe, and in a word, adore her. Manhattan matrons refuse to dine out the night she is on. When Washington D.C.'s WETA interrupted her program to carry Lyndon Johnson live, the station's switchboard was jammed for an hour."

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Julia is awarded L'Ordre du Mérite Agricole. Established in 1883, the French National Order of Agricultural Merit is presented to individuals for services to agriculture by France's Ministère de l'Agriculture.

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Julia's second book, The French Chef Cookbook, a compilation of the recipes from 119 programs of the first TV series, is published. The recipes appear in the order in which the shows were produced, beginning with the fourteenth show. "This is because the first thirteen shows no longer exist," Julia explains in the book's introduction. "When we started, The French Chef was purely a local New England program, and before WGBH-TV realized duplicates were needed to serve other educational stations throughout the country the first thirteen tapes had worn out. "

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With Julia complaining that "I need at least five more years to get this book right," editor Judith Jones holds firm to the March deadline for the manuscript of Mastering the Art of French Cooking, Volume Two. Co-authored with Simone Beck, it is published in October.

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A new The French Chef series debuts in color. The first season is described as "a tour of the French Classics, a refresher course for experienced cooks and a jet-assist take off for beginners." The theme for the second season is "The French Chef Faces Life" – Julia shows viewers how to cope with situations that reflect the "demands of society," such as family and getting kids involved in cooking, unexpected company, or a three-course sit-down dinner. In total, The French Chef series would span approximately 200 episodes.

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Having noticed slight chest pains for several years, Paul is diagnosed as having blocked blood vessels. He undergoes a bypass, then a relatively new procedure that, perhaps from oxygen deprivation, leaves him with "mental scrambles." Regardless, he is by Julia's side constantly. In 1989, he suffers a series of strokes and Julia cuts back her work and travel schedule.

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From Julia Child's Kitchen is published. The book is dedicated to the premise that "French cooking is simply good cooking" and contains all the recipes that were demonstrated on the second color series of The French Chef, while expanding, for the first time, into some popular American favorites.

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Julia adds to her collection of beautiful French medals with the prestigious L'Ordre National du Mérite. Established in 1963, the National Order of Merit is awarded by the President of the French Republic for distinguished civil and military achievements.

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Julia receives an Honorary Doctor of Humane Letters degree at Boston University's May Commencement. It is one of more than ten honorary doctorates Julia will receive, including from Bates College, Brown University, Rutgers University, Smith College, and Harvard University – where her citation reads, "A Harvard friend and neighbor who has filled the air with common sense and uncommon scents. Long may her soufflés rise."

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Julia Child & Company airs on PBS for 13 episodes – a different show from the beginning. Julia and her team felt it was time to move away from purely French tradition so they created a beautiful new set and a series built around planning, shopping, cooking and presenting menus for everyday occasions. The companion book, Julia Child & Company, is published in 1978.

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Julia's second cooking-for-company TV series, Julia Child & More Company, airs 13 episodes on PBS. Its companion book, Julia Child & More Company, is also published.

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Julia begins regular appearances on ABC's Good Morning America, which continue through the '80s. The three-minute segments would set the stage for a new era of cooking on television. In 1985, Julia traveled to Italy for GMA, filming a five-part series celebrating Italian food and culture, "Julia Child in Italy." The series was so successful - ABC got letters from over 100,000 people - that it was aired again in 1987.

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Julia, Robert Mondavi, and Richard Graff establish The American Institute of Wine & Food in San Francisco with the ambitious mission "to advance the understanding, appreciation and quality of wine and food."

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Julia begins a monthly cooking column for Parade Magazine, which, says editor Judith Jones, was "perfect because it wasn't elitist. Julia wanted to bring her message to the average home cook and make that person a better cook. She was able to reach people all over America." She would continue the column through 1986.

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Twenty years after the debut of The French Chef, Julia films Dinner At Julia's. Each program includes a "gathering" sequence, filmed at various locations in California, in which Julia goes to the source for an ingredient. Each episode culminates around a dinner party hosted in Santa Barbara. Guest chefs attend, including James Beard. The show runs for 13 episodes on PBS.

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Julia completes 6 one-hour instructional videos entitled The Way to Cook with publisher Knopf, which share the same title as her 1989 cookbook but are not related. The Way to Cook DVD is released December, 2009.

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Julia's tome, The Way to Cook, which represents the accumulation of her French training and thirty years of cooking in America, is published. Editor Judith Jones explains, "Julia was always very open to new ideas, products, equipment, and attitudes and embraced the ones that she believed in. The Way to Cook is made up of so many of those influences. I did push her to make this book more personal than Mastering. It's all Julia."

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Believing that the field of gastronomy is worthy of serious study, Julia and Jacques Pépin, chef and cookbook author, work with Boston University to launch a Master of Liberal Arts (MLA) degree in Gastronomy – a unique, multidisciplinary program that encompasses the arts, the humanities, and the natural and social sciences.

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Julia Child's Menu Cookbook, combining the complete texts of Julia Child & Company तथा Julia Child & More Company in hardcover, is published.

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On the occasion of her 80th birthday, Julia attends countless parties in her honor, including large tributes in Boston, Los Angeles, New York, and at home in Cambridge.

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Cooking with Master Chefs, which features Julia visiting celebrated chefs in their own kitchens throughout the country, airs on PBS. One of the 16 episodes, featuring Lidia Bastianich, is nominated for a 1994 Emmy Award. Other chefs include Emeril Lagasse, Jacques Pépin, and Alice Waters. Cooking with Master Chefs, companion book to the TV show, is published in 1993.

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Julia and Jacques Pépin cook, teach, and entertain "in concert" in their first one-hour special together, which airs on PBS. They would reunite in 1995 to cook, teach, and entertain on PBS in another special.

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Julia is the first woman inducted into The Culinary Institute of America's Hall of Fame, one of several distinctions she would receive from the school, including an honorary Doctorate of Fine Arts and the school's first Lifetime Achievement Award.

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May 12 - Wherever she was in the world, Julia would talk to Paul daily, setting her alarm so he would receive her call at the same time of day. में The French Chef Cookbook Julia credits "Paul Child, the man who is always there: porter, dishwasher, official photographer, mushroom dicer and onion chopper, editor, fish illustrator, manager, taster, idea man, resident poet, and husband." The multi-talented Paul Child dies at age 92 in Lexington, MA.

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In Julia's Kitchen with Master Chefs airs on PBS. During the 39 episodes, Julia takes an in-depth look at contemporary American cooking alongside 26 chefs whom she invites into her Cambridge kitchen. In Julia's Kitchen with Master Chefs, companion book to the TV show, is published in 1995.

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Julia creates the Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts. The Foundation seeks to further Julia's passion for gastronomy and the culinary arts, her far-reaching impact as a teacher and mentor, and her lifelong love of learning.

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Julia is ranked #46 in TV Guide's 50 Greatest TV Stars of All Time, edging out Howard Cosell, Bart Simpson, Ricky Nelson, and Ed Sullivan.

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Baking with Julia, featuring outstanding pastry chefs and bakers, teachers, and cookbook authors working with Julia, airs on PBS for 39 episodes. Baking with Julia, companion book to the TV show and written by Dorie Greenspan, is published in 1996.

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Julia wins a Daytime Emmy® for "Outstanding Service Show Host" for In Julia's Kitchen with Master Chefs, with producer Geoff Drummond.

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Julia and Jacques Cooking at Home launches a 22-episode series on PBS. Julia and Jacques Cooking at Home, companion book to the TV show, is published in 1999. The show and the book are enormously popular due to Julia and Jacques' chemistry as they present their cumulative cooking knowledge and a wide scope of techniques – about which they don't always agree.

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Conceived of as an essential compendium of Julia's wisdom and learning over the last forty years, Julia's Kitchen Wisdom is published. "It began as my loose-leaf kitchen reference guide, gradually compiled from my own trials, remedies, and errors – corrected as I've cooked my way through the years," she describes. Arranged according to type of ingredient with an emphasis on technique, the little volume is highly acclaimed. A two-hour special, Julia's Kitchen Wisdom, airs on PBS.

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Julia is awarded L'Ordre National de la Légion d'Honneur (National Order of the Legion of Honor), the highest decoration in France, for her services to French culinary arts.

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Julia is elected a Fellow of the American Academy of Arts and Sciences – an honorary society that recognizes achievement in the natural sciences, social sciences, arts, and humanities.

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Julia is awarded a Daytime Emmy® for "Outstanding Service Show Host" for Julia and Jacques Cooking at Home.

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Julia's Cambridge kitchen, which she donated to the Smithsonian National Museum of American History, is unveiled in the museum and becomes one of its most popular exhibits. Listen to Julia's comments:

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Julia is awarded the Presidential Medal of Freedom, the United States' highest civilian honor, by President George W. Bush

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August 13 - Julia dies of kidney failure two days before her 92nd birthday in Montecito, California.

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Julia's memoir, My Life in France, co-written with her grandnephew, Alex Prud'homme, is published. The book spans her childhood through the years she spent living with Paul in France and Europe, learning how to cook and publishing Mastering the Art of French Cooking. Julia ends the book with. "And thinking back on it now reminds me that the pleasures of the table, and of life, are infinite - toujours bon appétit!"

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August 15 - Julia's 100th birthday, August 15, 2012 is celebrated.

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The U.S. Postal Service® honors Julia's legacy along with four other revolutionary chefs with the release of the limited-edition Celebrity Chefs Forever® stamps. The other chefs featured are James Beard, Joyce Chen, Edna Lewis and Felipe Rojas-Lombardi. "Seeing cooking as a source of delight, they invited us to feast on regional and international flavors and were early but ardent champions of trends that many foodies now take for granted. As they shared their know-how, they encouraged us to undertake our own culinary adventures" - USPS.com


Paris Hilton taught me how to make lasagna, and now she’s my kitchen muse

When Paris Hilton this week dropped the first episode of an apparent cooking video series on her YouTube channel, cleverly titled “Cooking with Paris,” I decided to make the lasagna that is the ostensible aim of her inaugural 16-minute tutorial.

My exercise would be an effort to see if I could make some sense out of the chaos (the former reality TV star doesn’t give precise measurements, or really any at all, for most ingredients — though she does get oddly specific about some, like the seven grinds of pink Himalayan sea salt). And it would answer the question that Paris herself didn’t, by not doing the bit at the end of every cooking show and video where the host tastes the dish they’ve made and after some eye-rolling and faux swooning, proclaims it delicious: Was Paris’s “infamous” (her word) pasta dish any good?

Underlining the project, of course, was a certain level of snark. But a funny thing happened while I was watching and re-watching the video to prepare for it. I realized that Paris Hilton is a legitimate powerhouse in the kitchen, and that everyone — even the most experienced cooks among us — can learn something from her.

It occurred to me that the point of her video isn’t actually to teach us to make a lasagna. That is to say, actual edification isn’t the purpose of almost any food show or YouTube tutorial — sorry Julia Child, but literally three people watching you are going to make that duck à l’orange — it’s entertainment. Paris knows this (I’ve long suspected she understands and manipulates our celebrity obsession in a very meta way), and by not even pretending it’s instructional, Paris has called our bluff.

Still, “Cooking with Paris” is not without a culinary takeaway. Rather than looking to her for the kind of detailed instruction you can find in a zillion high-quality recipes out there, maybe it’s best instead to simply absorb Paris’s kitchen energy, which is truly astounding, and the real lesson here.

Paris is a dazzling chef. I know this because she says so, right upfront. “As you all know, well, maybe not all of you know, but the people who do know know that I’m an amazing cook,” she says by way of introduction. Later, she congratulates herself on dumping a pan of meat sauce into the lasagna pan. “Killed it,” she concludes.

I try to channel such radical self-assuredness as I attempt to follow along. I stifle my worry about whether a single egg is enough to bind a vat of ricotta cheese, as Paris seems to think. I shrug off the anxiety of the vagueness of the number of cans of sauce — is it two or three? Four pounds of meat seems like an awful lot, doesn’t it? “Relax,” I tell myself in a very Paris voice. “It’s going to be fabulous. You are an amazing cook.”

In Paris Hilton’s world, a soup ladle is a spoon and a potato masher is a fork. None of the utensils she chooses from the kitchen drawers make any sense for the tasks at hand, but this does not bother Paris. She dismisses the available spoons as “brutal” and goes to work breaking up the ground beef with two spatulas and, later, said potato masher. She even has her own culinary lexicon, wherein boiling noodles is described as “steaming” them and the weird fingerless gloves she wears are called “chef’s gloves.” Yes, Paris, yes.

In this large and seemingly well-equipped kitchen (not hers, it’s clear) she’s like someone three margaritas deep, whipping up dinner in a beach rental house where they don’t know where anything is. But not knowing where things are or having the correct tools does not faze her for a split second. “Whatever,” she says upon realizing that the cheese is not the kind she wanted. “Life could be worse.”

I embrace this anarchy as I cook. I smear the ricotta with a ladle. I bash the beef with a potato masher. I am freeeeee.


Once you’ve washed your vegetables, it’s now time to sharpen up those knife skills because it will require some very thin slicing. If for some reason it seems like a bit too much, you can absolutely pull out your friend, the mandolin, and allow it to be your guide for this.

I occasionally use my mandolin, but when slicing delicate vegetables for this such as eggplant and tomatoes, I find the mandolin can be a bit too harsh and can make things break apart and mush together.

Once the vegetables are all sliced up, I like to lay them next to each other on a sheet tray for easy access to layer everything up. On the bottom of a casserole dish or cast-iron skillet, pour in some crushed tomatoes and then season the top of it with fresh thyme, salt, and pepper. From there you want to layer on the vegetables.


How to Watch All 201 Episodes of Julia Child's 'The French Chef' Online

Get ready to soak in dozens and dozens of lessons in French cookery: Twitch, a video platform popular among gamers, is launching a food streaming channel and will celebrate the occasion with a four-day marathon of all 201 episodes of Julia Child's The French Chef, according to मनोरंजन साप्ताहिक पत्रिका.

The stream is part of "Twitch Creative," an arm of the site that launched five months ago with a Bob Ross painting marathon. The platform is open to creative contributions from viewers and users. Twitch worked with Janson Media and PBS to bring the content for the Julia Child stream in-house, which begins airing tonight at 5 p.m. EDT।

The French Chef is a classic, and though reruns have aired on PBS in the past, and YouTube is full of clips, this is the first time the whole series will be on screen in decades. Child's most popular show demonstrates how she became an American icon and the go-to source on French technique for many home cooks.

"Julia Child was the precursor to Twitch's social cooking movement, making The French Chef show a great reminder about how visionary she was," Bill Morrier, the head of Twitch Creative, said in a statement provided to the press.

The timing of the launch coincides with the 65th anniversary of Child's graduation from Le Cordon Bleu cooking school in Paris, France.


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