पारंपरिक व्यंजन

बटरनट स्क्वैश और जिंजर सूप

बटरनट स्क्वैश और जिंजर सूप

बटरनट स्क्वैश और जिंजर सूप

यहाँ ब्लेंडेड बटरनट स्क्वैश सूप के लिए एक सरल और सीधी रेसिपी दी गई है। थोड़ा सा ताजा अदरक अपनी तीखी सुगंध से होश उड़ा देता है।

अवयव

  • एक 2- से 3 पौंड बटरनट स्क्वैश, वरीयता प्राप्त
  • 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन, कुचला हुआ
  • २ चम्मच कटा हुआ अदरक
  • 6 कप चिकन स्टॉक
  • चुटकी भर जायफल
  • नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • अजवायन की टहनी, गार्निश के लिए

सर्विंग्स6

प्रति सर्विंग कैलोरी204

फोलेट समकक्ष (कुल)59μg15%

राइबोफ्लेविन (B2)0.2mg14.4%


पकाने की विधि: ताजा अदरक के साथ स्वादिष्ट स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश सूप

सभी को नमस्कार, मेरे रेसिपी पेज में आपका स्वागत है, अगर आप इस वीकेंड को आजमाने के लिए नए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो आगे न देखें! हम आपको यहां ताजा अदरक रेसिपी के साथ केवल सही सेवरी बटरनट स्क्वैश सूप प्रदान करते हैं। हमारे पास आजमाने के लिए कई तरह की रेसिपी भी हैं।

इससे पहले कि आप फ्रेश जिंजर रेसिपी के साथ सेवरी बटरनट स्क्वैश सूप लें, आप इसके बारे में यह छोटी दिलचस्प स्वस्थ युक्तियाँ पढ़ना चाह सकते हैं। पौष्टिक जीवन शक्ति उपहार.

पौष्टिक भोजन अच्छाई की भावना लाने में मदद करता है। स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना जबकि अस्वास्थ्यकर प्रकारों का सेवन कम करना अधिक स्वस्थ भावना में योगदान देता है। पिज्जा का एक टुकड़ा आपको ताजा हरा सलाद खाने जितना स्वस्थ महसूस नहीं करेगा। यदि नाश्ते का समय हो तो स्वस्थ भोजन के विकल्प चुनना मुश्किल हो सकता है। आप स्वस्थ महसूस करने के लिए एक आदर्श स्नैक फूड की तलाश में सुपरमार्केट में कई घंटे बिता सकते हैं। जब आपको ऊर्जा बढ़ाने वाले स्नैक की आवश्यकता हो तो इन शानदार स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक जैसा कुछ नहीं है।

अगर आपको नट्स से एलर्जी नहीं है, तो कुछ बादाम खाने की कोशिश करें! बादाम को आमतौर पर एक सुपर फ़ूड माना जाता है क्योंकि वे ऐसी चीज़ों से भरे होते हैं जो हमें स्वस्थ रखते हुए हमारी जीवन शक्ति को बढ़ाने में मदद करते हैं। इन नट्स में बहुत सारे विटामिन ई, बी 2 और मैंगनीज होते हैं। बादाम, टर्की की तरह, एंजाइम ट्रिप्टोफैन के साथ आते हैं जो अक्सर आपको नींद आने की अनुमति दे सकते हैं। बादाम के मामले में, हालांकि, वे आपको झपकी लेने के लिए तरसेंगे नहीं। वैकल्पिक रूप से वे आपकी मांसपेशियों और पाचन तंत्र को आराम देने में मदद करेंगे जबकि आपको कम जलन महसूस करने में भी मदद करेंगे। बादाम अक्सर आपको सामान्य रूप से बेहतर महसूस कराते हैं।

बहुत सारे स्वस्थ उपचार हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं जिनमें कभी भी बहुत अधिक तैयारी या खोज शामिल नहीं है। स्वस्थ रहना कोई लड़ाई नहीं है-अगर आप इसे करने दें, तो यह काफी आसान हो सकता है।

हमें उम्मीद है कि इसे पढ़कर आपको लाभ हुआ होगा, अब आइए ताजा अदरक की रेसिपी के साथ स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश सूप पर वापस जाएं। आप ताजा अदरक के साथ स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश सूप का उपयोग कर सकते हैं 8 सामग्री और 6 कदम। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे हासिल करते हैं।

ताजा अदरक के साथ सेवरी बटरनट स्क्वैश सूप तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

  1. बटरनट स्क्वैश तैयार करें।
  2. आपको ताजा अदरक चाहिए।
  3. आपको ब्राउन शुगर चाहिए।
  4. भुना हुआ लहसुन लें।
  5. दादी स्मिथ सेब ले लो।
  6. चिकन स्टॉक लें।
  7. दालचीनी प्राप्त करें।
  8. कटा हुआ अजमोद प्रदान करें।

ताजा अदरक के साथ सेवरी बटरनट स्क्वैश सूप बनाने की विधि:

  1. ओवन को 375° पर प्रीहीट करें। स्क्वैश को आधा लंबाई में काटें, बीज निकाल लें (एक तरफ सेट करें) ..
  2. एक बेकिंग डिश पर स्क्वैश के चारों ओर बीज डालें। स्क्वैश सेंकना, 50 मिनट या निविदा तक।
  3. स्क्वैश निकालें और लहसुन की कलियों के साथ बीज फैलाएं। कोषेर नमक के साथ छिड़कें और ओवन पर लौटें। 10 मिनटों..
  4. स्क्वैश को स्कूप करें और एक बड़े स्टॉक पॉट में भुना हुआ लहसुन, दालचीनी, ब्राउन शुगर, और कटा हुआ अदरक के साथ रखें।
  5. चिकन स्टॉक डालें और बर्तन को मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें। फिर आंच को कम कर दें..
  6. एक हैंड ब्लेंडर या अन्य ब्लेंडिंग डिवाइस का उपयोग करके, सामग्री को चिकना होने तक प्यूरी करें।

अगर आपको यह स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश सूप ताजा अदरक रेसिपी के साथ मूल्यवान लगता है, तो कृपया इसे अपने करीबी दोस्तों या परिवार के साथ साझा करें, धन्यवाद और शुभकामनाएँ।


थाई बटरनट स्क्वैश सूप

पूरी रेसिपी और अधिक विवरण यहाँ: https://culinaryginger.com/thai-butternut-squash-soup/।
थाई बटरनट स्क्वैश सूप ताजा अदरक, थाई करी पेस्ट और नारियल के दूध के अद्भुत स्वाद के साथ स्वादिष्ट, मौसमी बटरनट स्क्वैश का सहसंबंध है। यह आपका नया पसंदीदा फॉल और विंटर सूप होगा।

चैनल से लिया गया वीडियो: पाक अदरक


अपने धीमी कुकर में बटरनट स्क्वैश कैसे पकाएं

यह सूप जल्दी और आसानी से बनने का एक कारण यह है कि इसे बनाने के लिए आप पहले से पके हुए बटरनट स्क्वैश का उपयोग करते हैं। मैं पूरे स्क्वैश को चिपकाने की सलाह देता हूं (आधा या कुछ भी नहीं काटा) अपने धीमी कुकर में सिर्फ पानी के छींटे के साथ, और लगभग ३ घंटे के लिए उच्च पर खाना बनाना या ६ के लिए कम खाना बनाना।

स्क्वैश पूरी तरह से पक जाएगा और आप इसे आधा में काट सकते हैं, बीज और गूदा निकाल सकते हैं, और इस सूप में उपयोग करने के लिए मांस को निकाल सकते हैं। आसान सप्ताहांत की तैयारी के लिए, इसे समय से पहले करें और एक आसान सप्ताहांत रात के खाने के लिए स्क्वैश को एक कंटेनर में सहेजें।


अदरक और जायफल के साथ बटरनट स्क्वैश सूप

इस आसान मलाईदार बटरनट स्क्वैश सूप में ताजा अदरक और जायफल सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं।

बटरनट स्क्वैश प्यूरी तैयार कर रहा है

  • 1 बटरनट स्क्वैश (मध्यम से बड़े आकार का)
  • 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
  • 1 चुटकी समुद्री नमक

सूप तैयार करना

  • 2 कप बटरनट स्क्वैश प्यूरी ((ऊपर से))
  • 2 – 2 1/2 टेबल स्पून सूरजमुखी का तेल
  • 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • १ १/२ इंच ताजा अदरक का टुकड़ा (छिला और छोटा हुआ)
  • 1 लहसुन लौंग (कीमा बनाया हुआ)
  • 1 चिकन शोरबा ((14.5 औंस कर सकते हैं) लगभग 2 कप या सब्जी शोरबा)
  • १/४ कप भारी क्रीम
  • 1/8 छोटा चम्मच ताजा पिसा जायफल
  • समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च (स्वाद के लिए)

बटरनट स्क्वैश प्यूरी

  1. ओवन को 400 F पर प्रीहीट करें। स्क्वैश को आधा काट लें और चम्मच से बीज और तार हटा दें। स्क्वैश के अंदरूनी मांस को सूरजमुखी के तेल और एक उदार चुटकी समुद्री नमक के साथ सीजन करें। ओवन में १ &#८२११ १ १/२ घंटे के लिए या जब तक गूदा नरम और कांटा-कोमल न हो जाए तब तक बेक करें। मैं आमतौर पर पहले 30 मिनट के बाद गर्मी को 375 F तक कम कर देता हूं ताकि झुलसने से बचा जा सके। प्यूरी के हल्का ठंडा होने पर चम्मच से निकाल कर प्यूरी को मैश कर लें. फ्रिज में तीन दिन तक स्टोर करें।

सूप

  1. मध्यम-उच्च गर्मी पर, सूरजमुखी के तेल में प्याज को नरम होने तक भूनें। चिलचिलाती धूप से बचने के लिए आवश्यकतानुसार आँच को कम करें। लहसुन और अदरक डालें और एक और दो मिनट के लिए भूनें। इसके बाद, स्क्वैश प्यूरी और चिकन शोरबा डालें और इसे उबाल लें।
  2. कुछ मिनट के लिए उबाल लें और फिर ध्यान से मिश्रण को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। (यदि आवश्यक हो तो बैचों में स्थानांतरण)। एक चिकनी स्थिरता होने तक खाद्य प्रोसेसर में पल्स करें। मिश्रण को वापस सूप पॉट में स्थानांतरित करें।
  3. जायफल, भारी क्रीम और अतिरिक्त समुद्री नमक और स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च डालें। सूप थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए। सूप को स्वादानुसार पतला करने के लिए इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डाला जा सकता है।

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यदि आप इसे थोड़ा मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप ओवन में बेक होने से पहले स्क्वैश में एक चुटकी लाल मिर्च मिर्च के गुच्छे डालकर इसे एक पायदान ऊपर ला सकते हैं। मिर्च पकते ही अपना तेल छोड़ देती है और इसे हल्का सा मसाला देती है।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़े पिसे हुए जायफल का उपयोग करें।

मुझे जैविक सूरजमुखी तेल पसंद है। लेकिन आप किसी भी अच्छी गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।

सूप को छोटे बैचों में खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। एक खाद्य प्रोसेसर में गर्म तरल का विस्तार हो सकता है। सावधान रहें कि प्रोसेसर को ओवरफिल न करें।

संयंत्र आधारित? एक उच्च गुणवत्ता वाले सब्जी शोरबा का प्रयोग करें और भारी क्रीम छोड़ दें। यदि आप एक मोटा बनावट चाहते हैं तो भारी क्रीम को शुद्ध रेशमी टोफू के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।


एशियाई बटरनट स्क्वैश सूप और सलाद

बोटानिका, लॉस एंजिल्स, सीए से अनुकूलित पकाने की विधि

उपज: 4 सर्विंग्स

तैयारी का समय: 20 मिनट

खाना बनाने का समय: 35 मिनट

कुल समय: 55 मिनट

अवयव

सूप के लिए:

4 कप (1 मध्यम) बटरनट स्क्वैश और एमडैशपील, कोरड और कटा हुआ

6 बड़े चम्मच नारियल का तेल, विभाजित

१&फ्रैक१२ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक

1 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 सेरानो चिली और एमडैशआधा बीज रहित, आधा नहीं, सभी कीमा बनाया हुआ

2 कप फुल-फैट नारियल का दूध

सलाद के लिए:

¼ छोटा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक

&फ्रैक१२ कप हरा प्याज, एक बायस पर बारीक कटा हुआ

½ कप ग्रैनी स्मिथ सेब&mdashcored और पतले कटा हुआ, फिर अम्लीय पानी में संग्रहीत

दिशा-निर्देश

1. सूप बनाएं: ओवन को 400 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट पैन पर, बटरनट स्क्वैश को और फ़्रेक १४ कप नारियल तेल और नमक के साथ टॉस करें। स्क्वैश को नरम होने तक, 30 से 35 मिनट तक भूनें।

2. इस बीच, सुगंधित पदार्थ पसीना: 4-चौथाई गेलन, भारी तले के बर्तन में, शेष 2 बड़े चम्मच नारियल तेल को मध्यम आँच पर गरम करें। अदरक, हल्दी, सीताफल के तने, लहसुन, प्याज़ और चिली डालें और 7 से 9 मिनट तक नर्म होने तक भूनें।

3. बटरनट स्क्वैश के भुन जाने के बाद, स्वेटेड एरोमैटिक्स, नारियल का दूध, सीताफल के पत्ते, नींबू का रस और सोया सॉस के साथ एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और 3 से 5 मिनट तक स्मूद होने तक ब्लेंड करें। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़े से पानी के साथ स्थिरता को समायोजित करें। सूप को वापस बर्तन में डालें और धीमी आंच पर धीरे से गर्म करें।

4. सलाद बनाएं: एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल, नींबू का रस और अदरक के मौसम में नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, सीताफल, पुदीना, अनार के बीज और हरा प्याज मिलाएं। कटे हुए सेबों को छान लें और साग के कटोरे में डालें, सलाद को ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।


कुक के नोट्स

उन स्क्वैश बीजों को बाहर मत फेंको! सबसे क्रिस्पी बटरनट स्क्वैश या कद्दू के बीज बनाने के लिए, ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें। पानी के एक छोटे बर्तन में उबाल आने दें। एक कटोरी गर्म पानी में बीज डालें और स्क्वैश पल्प ड्रेन से बीज अलग करें। 10 मिनट उबालें। अच्छी तरह से छान कर सुखा लें। तटस्थ-स्वाद वाले तेल की एक पतली परत के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को ब्रश करें। बीज को शीट पर फैलाएं और नमक और काली मिर्च डालें। 18 से 20 मिनट तक कुरकुरा और सुनहरा होने तक, एक बार हिलाते हुए बेक करें।


इसे कैसे बनाना है

4- से 5-क्यूटी में जैतून का तेल गरम करें। उच्च गर्मी पर बर्तन। लहसुन, अदरक, जलेपीनो और नमक डालें। कुक, लगातार हिलाते हुए, सुगंधित होने तक लेकिन अभी तक ब्राउन नहीं हुआ, १ से २ मिनट। लाल मिर्च डालें और ३० सेकंड के लिए, हिलाते हुए पकाएँ। स्क्वैश, शोरबा, ब्राउन शुगर और 3 कप पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ, एक उबाल के लिए कम गर्मी, और कभी-कभी सरकते हुए, स्क्वैश निविदा तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

एक ब्लेंडर में, सूप को चिकना होने तक बैचों में प्यूरी करें, फिर वापस बर्तन में डालें। क्रीम में हिलाओ और स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें। यदि आप चाहें तो क्रेम फ्रैच के ज़ुल्फ़ के साथ गरमागरम परोसें।


बटरनट स्क्वैश, शकरकंद, & अदरक का सूप अब हम दो सप्ताह के लिए राज्यों में वापस आ गए हैं, और हालांकि मुझे स्थानीय बाहरी बाजारों की याद आती है, जो हमने उम्ब्रिया में साप्ताहिक रूप से देखे थे, राज्यों में सामग्री की खरीदारी के लिए कुछ भत्ते हैं। मैं हर किराने की दुकान में बिकने वाले विंटर स्क्वैश और फॉल फ्रूट की विस्तृत विविधता से चकित हूं। वास्तव में, पिछले दो हफ्तों में, मैंने पहले से ही स्क्वैश का एक चयन खरीदा है जो मेरे काउंटर पर कलात्मक रूप से व्यवस्थित है और एक नुस्खा में प्रदर्शित होने की प्रतीक्षा कर रहा है। दुर्भाग्य से, इटली छोड़ने से एक सप्ताह पहले मैंने अपनी कलाई की सर्जरी करवाई थी, पिछले सप्ताह मेरा खाना पकाने का अनुभव व्यंजनों को व्यवस्थित करने और मेरे पति की देखरेख करने तक सीमित रहा है क्योंकि वह मेरे सटीक विनिर्देशों के लिए व्यंजन तैयार करता है। हालाँकि मुझे अपना स्वयं का रसोइया होने में मज़ा आ रहा है, और मुझे यह स्वीकार करना होगा कि वह अच्छा काम कर रहा है, मुझे रसोई में हाथ मिलाने की याद आती है और मैं अपने दोनों हाथों का पूरा उपयोग करने का इंतजार नहीं कर सकता! तकिए पर आराम करने के लिए मेरी बांह के साथ सोफे से बंधे होने के कारण, मेरे पास स्वस्थ व्यंजनों पर शोध करने के लिए बहुत समय है जो उपचार का समर्थन करेंगे। मैं एलर्जी और अस्थमा से भी पीड़ित हूं और मैं हमेशा अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के तरीकों की तलाश में रहता हूं, जो कि प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए जाने जाने वाले ताजे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। इस सूप में बटरनट स्क्वैश, शकरकंद, प्याज, ताजा अदरक, लहसुन और हल्दी शामिल हैं जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। इस सूप में वसा की मात्रा भी कम होती है क्योंकि इसमें केवल थोड़े से हृदय-स्वस्थ जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है, और सूप को भारी क्रीम के बजाय शकरकंद से इसकी गाढ़ी, मलाईदार बनावट मिलती है। आप गर्मी के लिए कुछ चिपोटल मिर्च, सूक्ष्म धुएँ के रंग के स्वाद के लिए स्मोक्ड पेपरिका और गार्निश के विकल्प जोड़कर इस सूप में सामग्री के साथ खेल सकते हैं। मैंने अपने सूप को गार्निश करने के लिए दही और कुछ भुने हुए कद्दू के बीजों का इस्तेमाल किया क्योंकि इन दोनों सामग्रियों को इम्यून बूस्टर भी कहा जाता है। आप अपने स्वाद के आधार पर नारियल का दूध, बीज का मिश्रण, कुरकुरे croutons, या यहां तक ​​​​कि बेकन बिट्स का उपयोग अपने गार्निश के रूप में भी कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि पौष्टिक गुणों से भरपूर यह सूप स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट भरने वाला भी है! मैं इस तरह के सूप के लिए अपने विटामिक्स ब्लेंडर का उपयोग करता हूं क्योंकि यह एक बहुत ही मलाईदार, चिकनी बनावट बनाता है, लेकिन आप चाहें तो हैंड वैंड ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। बोन एपीटीटो! दबोरा मेले 2015 गेलरी

  • 2 बड़े बटरनट स्क्वैश (5 1/2 पाउंड), लंबाई में आधा और वरीयता प्राप्त
  • 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 3/4 कप पेकान (2 औंस)
  • 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • १ बड़ा प्याज, १/२ इंच के पासे में कटा हुआ
  • 1 छोटा सौंफ का बल्ब और आधा आधा, कोर किया हुआ और 1/2-इंच के पासे में कटा हुआ
  • एक १ १/२-इंच ताजा अदरक का टुकड़ा, छिलका और बारीक कटा हुआ
  • 6 कप चिकन स्टॉक
  • एक 14-औंस बिना मीठा नारियल का दूध
  • ३/४ कप ठंडी भारी क्रीम
  • 1 छोटा चम्मच हेज़लनट तेल
  • 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • कोषर नमक
  • १ १/२ बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

ओवन को ३५० डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। स्क्वैश के कटे हुए किनारों को जैतून के तेल से रगड़ें और उन्हें एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर सेट करें, नीचे की तरफ काटें। स्क्वैश को लगभग 1 घंटे तक या बहुत निविदा तक बेक करें। ओवन से निकालें और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक खड़े रहने दें। एक बड़े कटोरे में स्क्वैश मांस को चम्मच से हटा दें।

एक पाई प्लेट में, पेकान को लगभग 8 मिनट के लिए, या हल्के भूरे और सुगंधित होने तक, नट्स को ठंडा होने दें।

एक बड़े बर्तन में, मक्खन पिघलाएं। प्याज, सौंफ और अदरक डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ। स्क्वैश और चिकन स्टॉक डालें, ढककर 20 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। बर्तन को खोलें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि स्क्वैश अलग न होने लगे, लगभग 10 मिनट। आंच से उतारें और नारियल के दूध में मिलाएं।

इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर में, पेकान को बारीक कटा होने तक पल्स करें। एक मध्यम कटोरे में, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ। कटा हुआ पेकान, हेज़लनट तेल और लाल मिर्च और नमक के साथ मौसम में मोड़ो।

बैचों में काम करते हुए, स्क्वैश सूप को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी करें। नींबू का रस और नमक के साथ मौसम में हिलाओ। सूप को बाउल में डालें, ऊपर से पेकन क्रीम डालें और परोसें।


वह वीडियो देखें: Butternut Squash Soup Recipe. Camp Chef (जनवरी 2022).