Macarons

  • 90 ग्राम पिसे हुए बादाम;
  • 150 ग्राम पाउडर चीनी;
  • 2 अंडे का सफेद भाग;
  • 15 ग्राम कोको;
  • 2 एलजी. पिसी चीनी;
  • एक चुटकी नमक।

सर्विंग्स: 30

तैयारी का समय: 90 मिनट से कम

पकाने की विधि मैकरॉन:

पिसे हुए बादाम कोको और 150 ग्राम पाउडर चीनी के साथ मिलाया जाता है। अंडे की सफेदी को नमक पाउडर के साथ फेंट लें। 2 एलजी जोड़ें। पीसा हुआ चीनी और तब तक मिलाएँ जब तक कि वे मेरिंग्यूज़ के समान न हो जाएँ। अंडे की सफेदी के ऊपर, तीन बैचों में सूखी सामग्री डालें, हवा को बाहर निकालने के लिए प्रत्येक बैच के बाद एक सर्कल में मिलाएं। अंत में, रचना तरल होगी, पेनकेक्स के समान, केवल कठिन और अधिक चिपचिपा। पॉश या एक चम्मच के साथ आकार बनाएं, उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें। यदि आपके पास एक विशेष ट्रे है, तो हलकों को आधा में भरें, वे अपने आप आकार ले लेंगे। ट्रे टेबल से भी टकरा सकती है, यदि आवश्यक हो, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि सारी हवा बाहर आ गई है। क्रस्ट को पकड़ने और मजबूत बनने के लिए इसे ओवन में सबसे उपयुक्त गर्म स्थान पर छोड़ दें। 15-20 मिनट के लिए 150 डिग्री पर बेक करें। 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर निकालें और जो चाहें (चालाकी, नुटेला, नींबू क्रीम, आदि) से भरें।