पारंपरिक व्यंजन

लेउर्डा का सूप

लेउर्डा का सूप

जुमरी के अंडे को गरम तेल में तलें, फिर उसमें 3 लीटर पानी या वेजिटेबल सूप डालकर उबाल लें।

ल्युरडा को धोइये, स्ट्रिप्स में काटिये और उबाल आने पर सूप में डालिये। दो या तीन उबाल आने के बाद, आँच से हटा दें और स्वादानुसार सोआ और नमक डालें। थोड़ा ठंडा होने के बाद दही डालें।

अच्छी रूचि!


ल्युर्डा सॉस के साथ आलू

ल्युर्डा सॉस के साथ आलू यह आवश्यक रूप से एक नुस्खा नहीं है क्योंकि यह एक फास्ट फूड के लिए एक विचार है जिसे आप लेउर्डा के साथ स्वाद ले सकते हैं। इसे केवल वसंत ऋतु में ही तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, ल्युर्डा के कुछ बैग फ्रीजर में रख दें और आप अन्य मौसमों में भी इस व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
इस साधारण भोजन में लौर्डा की सुगंध का आनंद लें। आपको रसोई में बहुत सारी सामग्री या अनुभव की भी आवश्यकता नहीं है!


ल्युर्ड सूप

सामग्री:
– 700 ग्राम कटा हुआ लौकी
& # 8211 200 मिली वेजिटेबल क्रीम
– 20 ग्राम आटा
& # 8211 हरी डिल टाई
– 20 मिली नींबू का रस
& # 8211 सारे

बनाने की विधि:
लेउर्डा धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। पानी में उबाल आने दें, फिर लड्डा और स्वादानुसार नमक डालें। जब लौर्डा उबलने लगे तो इसमें मैदा और थोड़ा सा नमक मिला हुआ मलाई डालें। आखिर में कटी हुई हरी सुआ और नींबू का रस डालें।

परिणाम 3 लीटर सूप, 10 सर्विंग्स x 300 मिली . है
300 मिलीलीटर में शामिल हैं: कैलोरी और # 8211 93, कार्बोहाइड्रेट और # 8211 14

आप यह नुस्खा और कई अन्य व्यंजनों को "फूड थेरेपी" पुस्तक में पा सकते हैं, लेखक कॉर्नेलिया कोस्टिया और डॉ। वेलेरियन राइलेनु

LEURDA, चमत्कारी लाभ

LEURDA को हजारों वर्षों से एक प्राकृतिक उपचार के रूप में जाना जाता है। यह वसंत के महीनों की दवा है जो प्रकृति शरीर को विषाक्त पदार्थों को साफ करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए प्रदान करती है।
Leurda या Allium ursinum (भालू लहसुन) में लहसुन की तेज गंध होती है और अप्रैल और जून में खिलता है। चमत्कारी पौधा केवल मध्य यूरोप के जंगलों में उगता है। संयंत्र को किसी अन्य क्षेत्र के अनुकूल नहीं बनाया जा सका। मुन्टेनिया, ट्रांसिल्वेनिया और मोल्दोवा के जंगलों में, LEURDA हर वसंत में उगता है, जंगलों को सफेद फूलों से सजाता है।
फूल के तने के प्रकट होने से पहले, ल्यूर्ड के पत्तों को काटा जाता है, क्योंकि युवा पत्ते चिकित्सीय मूल्य वाले होते हैं। इसलिए, इस अवधि के दौरान, मार्च-अप्रैल में, लूर्डा की कटाई की जाती है और स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम करता है। जब फूल दिखाई देते हैं, तो पत्तियां अपने सक्रिय सिद्धांतों को खोने लगती हैं।
लेर्ड के पत्तों में क्या होता है?
Leurd के पत्तों में एलिल सल्फाइड होता है, जो सभी प्रजातियों के स्वाद और गंध की विशेषता को छापता है
जीनस एलियम, कैरोटीनॉयड, विटामिन ए और सी, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, लेवुलोज, जटिल आवश्यक तेल, खनिज लवण, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, तांबा और प्रोटीन से।
LEURDA प्रकृति में सबसे शक्तिशाली उपचारों में से एक है। इसका सेवन सलाद, जूस, अर्क, काढ़े, टिंचर के रूप में किया जा सकता है, यह कई रोगों में लाभकारी रूप से काम करता है।
तीसरी सहस्राब्दी का पौधा
जर्मनी में, इसे "तीसरी सहस्राब्दी संयंत्र" घोषित किया गया है।
Leurda एडेनोसाइन में बहुत समृद्ध है, एक पदार्थ जो हाल के अध्ययनों के अनुसार, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एगरप्रेस के अनुसार, यह कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस, हेमट्यूरिया में प्रभावी है और स्ट्रोक को रोकता है, घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस की घटना को रोकता है।
Leurd में सक्रिय पदार्थ वासोडिलेटिंग प्रभाव डालते हैं और उच्च रक्तचाप को कम करते हैं।

वसंत ऋतु का प्राकृतिक उपचार

LEURDĂ के पत्ते . के लाभ
Leurda स्मृति को उत्तेजित करता है, स्लिप, भूलने की बीमारी, अनिद्रा, मॉर्निंग सिकनेस, अवसाद, सिर में तनाव और चिंता और चिंता का मुकाबला करता है।
सलाद के रूप में खाए जाने वाले पत्ते ब्रोंकाइटिस, फुफ्फुसीय तपेदिक में और ऊपरी श्वसन पथ (फ्लू, सर्दी) के संक्रमण के उपचार में एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण फायदेमंद होते हैं। पौधे की लाभकारी क्रिया उसमें मौजूद वाष्पशील पदार्थों के कारण भी होती है। ब्रोन्कियल ट्री से बलगम को हटाते हुए, समान पदार्थों का एक स्पष्ट expectorant प्रभाव होता है। Leurd टिंचर श्वसन तंत्र को प्रभावित करने वाले रोगों के उपचार में एक अच्छा सहायक है।
Leurda गुर्दे और मूत्राशय को साफ करता है, पेशाब को बढ़ावा देता है और अतिरिक्त यूरिक एसिड को समाप्त करता है, जो गठिया के रोगियों के लिए बहुत हानिकारक है। यह तीव्र और जीर्ण दस्त, पेचिश, अपच, पित्त की कमी, पेट के दर्द, सूजन में प्रभाव डालता है। अपने शुद्धिकरण प्रभाव के माध्यम से, ल्यूरडा आंतों के परजीवी को खत्म करने में मदद करता है, स्क्लेरोडर्मा, सोरायसिस, मुँहासे और शरीर के नशे की पृष्ठभूमि के खिलाफ होने वाले सामान्य त्वचा रोगों के इलाज में प्रभावी होता है। यह अपक्षयी गठिया का मुकाबला करने के लिए भी संकेत दिया गया है। पाचन तंत्र के इष्टतम कामकाज में टिंचर महत्वपूर्ण योगदान देता है।
LEURDA, बाहरी उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है, लाभ
बाहरी उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है, ल्यूरडा अपक्षयी गठिया, एक्जिमा, दाद, घावों को ठीक करने के लिए कठिन, स्क्रोफुला और अन्य पुरानी त्वचा रोगों का मुकाबला करने में प्रभावी है। इसके सक्रिय सिद्धांतों के कारण, एंटीबायोटिक और एंटिफंगल गुणों के साथ, ल्यूर्ड तेल का उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न पुरानी त्वचा स्थितियों के उपचार में बाहरी उपयोग के लिए किया जाता है।
Leurd टिंचर स्थान की परवाह किए बिना, कैंडिडा के विनाश में प्रभावी रूप से योगदान देता है। लर्ड वाइन के साथ इलाज अनिवार्य रूप से वायरल रोगों की रोकथाम में योगदान देता है।
निकोटीन और धूम्रपान के प्रभाव का उन्मूलन
ताज़े लेर्ड के पत्तों से क्लोरोफिल और लहसुन में निहित कुछ पदार्थों के समान मजबूत एंटीटॉक्सिक प्रभाव होते हैं और निकोटीन और धूम्रपान के हानिकारक प्रभावों को खत्म करने में मदद करते हैं। वे सक्रिय और निष्क्रिय धूम्रपान करने वालों दोनों के लिए सुरक्षा का एक उत्कृष्ट साधन होने के नाते, निकोटीन और सिगरेट टार के हानिकारक प्रभावों का प्रतिकार करते हैं।
Leurda लीवर द्वारा बहुत अच्छी तरह सहन किया जाता है
स्तनपान कराने वाली माताओं में Leurda को contraindicated है क्योंकि यह दूध की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है और बच्चे में पेट का दर्द पैदा कर सकता है। हाइपोएसिड गैस्ट्राइटिस, अपच या कोलाइटिस से पीड़ित लोगों को सावधानी के साथ लड्डू खाना चाहिए।


ल्युर्ड सूप

सामग्री:
– 700 ग्राम कटा हुआ लौकी
& # 8211 200 मिली वेजिटेबल क्रीम
– 20 ग्राम आटा
& # 8211 हरी डिल टाई
– 20 मिली नींबू का रस
& # 8211 सारे

बनाने की विधि:
लेउर्डा धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। पानी में उबाल आने दें, फिर लड्डा और स्वादानुसार नमक डालें। जब लौर्डा उबलने लगे तो इसमें मैदा और थोड़ा सा नमक मिला हुआ मलाई डालें। आखिर में कटी हुई हरी सुआ और नींबू का रस डालें।

परिणाम 3 लीटर सूप, 10 सर्विंग्स x 300 मिली . है
300 मिलीलीटर में शामिल हैं: कैलोरी और # 8211 93, कार्बोहाइड्रेट और # 8211 14

आप यह नुस्खा और कई अन्य व्यंजनों को "फूड थेरेपी" पुस्तक में पा सकते हैं, लेखक कॉर्नेलिया कोस्टिया और डॉ। वेलेरियन राइलेनु

LEURDA, चमत्कारी लाभ

LEURDA को हजारों वर्षों से एक प्राकृतिक उपचार के रूप में जाना जाता है। यह वसंत के महीनों की दवा है जो प्रकृति शरीर को विषाक्त पदार्थों को साफ करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए प्रदान करती है।
Leurda या Allium ursinum (भालू लहसुन) में लहसुन की तेज गंध होती है और अप्रैल और जून में खिलता है। चमत्कारी पौधा केवल मध्य यूरोप के जंगलों में उगता है। संयंत्र को किसी अन्य क्षेत्र के अनुकूल नहीं बनाया जा सका। मुन्टेनिया, ट्रांसिल्वेनिया और मोल्दोवा के जंगलों में, LEURDA हर वसंत में उगता है, जंगलों को सफेद फूलों से सजाता है।
फूल के तने के प्रकट होने से पहले, ल्यूर्ड के पत्तों को काटा जाता है, क्योंकि युवा पत्ते चिकित्सीय मूल्य वाले होते हैं। इसलिए, इस अवधि के दौरान, मार्च-अप्रैल में, लूर्डा की कटाई की जाती है और स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम करता है। जब फूल दिखाई देते हैं, तो पत्तियां अपने सक्रिय सिद्धांतों को खोने लगती हैं।
लेर्ड के पत्तों में क्या होता है?
Leurd के पत्तों में एलिल सल्फाइड होता है, जो सभी प्रजातियों के स्वाद और गंध की विशेषता को छापता है
जीनस एलियम, कैरोटीनॉयड, विटामिन ए और सी, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, लेवुलोज, जटिल आवश्यक तेल, खनिज लवण, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, तांबा और प्रोटीन से।
LEURDA प्रकृति में सबसे शक्तिशाली उपचारों में से एक है। इसका सेवन सलाद, जूस, अर्क, काढ़े, टिंचर के रूप में किया जा सकता है, यह कई रोगों में लाभकारी रूप से काम करता है।
तीसरी सहस्राब्दी का पौधा
जर्मनी में, इसे "तीसरी सहस्राब्दी संयंत्र" घोषित किया गया है।
Leurda एडेनोसाइन में बहुत समृद्ध है, एक पदार्थ जो हाल के अध्ययनों के अनुसार, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एगरप्रेस के अनुसार, यह कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस, हेमट्यूरिया में प्रभावी है और स्ट्रोक को रोकता है, घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस की घटना को रोकता है।
Leurd में सक्रिय पदार्थ वासोडिलेटिंग प्रभाव डालते हैं और उच्च रक्तचाप को कम करते हैं।

वसंत ऋतु का प्राकृतिक उपचार

LEURDĂ के पत्ते . के लाभ
Leurda स्मृति को उत्तेजित करता है, स्लिप, भूलने की बीमारी, अनिद्रा, मॉर्निंग सिकनेस, अवसाद, सिर में तनाव और चिंता और चिंता का मुकाबला करता है।
सलाद के रूप में खाए जाने वाले पत्ते ब्रोंकाइटिस, फुफ्फुसीय तपेदिक में और ऊपरी श्वसन पथ (फ्लू, सर्दी) के संक्रमण के उपचार में एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण फायदेमंद होते हैं। पौधे की लाभकारी क्रिया उसमें मौजूद वाष्पशील पदार्थों के कारण भी होती है। ब्रोन्कियल ट्री से बलगम को हटाते हुए, समान पदार्थों का एक स्पष्ट expectorant प्रभाव होता है। Leurd टिंचर श्वसन तंत्र को प्रभावित करने वाले रोगों के उपचार में एक अच्छा सहायक है।
Leurda गुर्दे और मूत्राशय को साफ करता है, पेशाब को बढ़ावा देता है और अतिरिक्त यूरिक एसिड को समाप्त करता है, जो गठिया के रोगियों के लिए बहुत हानिकारक है। यह तीव्र और जीर्ण दस्त, पेचिश, अपच, पित्त की कमी, पेट के दर्द, सूजन में प्रभाव डालता है। अपने शुद्धिकरण प्रभाव के माध्यम से, ल्यूरडा आंतों के परजीवी को खत्म करने में मदद करता है, स्क्लेरोडर्मा, सोरायसिस, मुँहासे और शरीर के नशे की पृष्ठभूमि के खिलाफ होने वाले सामान्य त्वचा रोगों के इलाज में प्रभावी होता है। यह अपक्षयी गठिया का मुकाबला करने के लिए भी संकेत दिया गया है। पाचन तंत्र के इष्टतम कामकाज में टिंचर महत्वपूर्ण योगदान देता है।
LEURDA, बाहरी उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है, लाभ
बाहरी उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है, ल्यूरडा अपक्षयी गठिया, एक्जिमा, दाद, घावों को ठीक करने के लिए कठिन, स्क्रोफुला और अन्य पुरानी त्वचा रोगों का मुकाबला करने में प्रभावी है। इसके सक्रिय सिद्धांतों के कारण, एंटीबायोटिक और एंटिफंगल गुणों के साथ, ल्यूर्ड तेल का उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न पुरानी त्वचा स्थितियों के उपचार में बाहरी उपयोग के लिए किया जाता है।
Leurd टिंचर स्थान की परवाह किए बिना, कैंडिडा के विनाश में प्रभावी रूप से योगदान देता है। लर्ड वाइन के साथ इलाज अनिवार्य रूप से वायरल रोगों की रोकथाम में योगदान देता है।
निकोटीन और धूम्रपान के प्रभाव का उन्मूलन
ताज़े लेर्ड के पत्तों से क्लोरोफिल और लहसुन में निहित कुछ पदार्थों के समान मजबूत एंटीटॉक्सिक प्रभाव होते हैं और निकोटीन और धूम्रपान के हानिकारक प्रभावों को खत्म करने में मदद करते हैं। वे सक्रिय और निष्क्रिय धूम्रपान करने वालों दोनों के लिए सुरक्षा का एक उत्कृष्ट साधन होने के नाते, निकोटीन और सिगरेट टार के हानिकारक प्रभावों का प्रतिकार करते हैं।
Leurda लीवर द्वारा बहुत अच्छी तरह सहन किया जाता है
स्तनपान कराने वाली माताओं में Leurda को contraindicated है क्योंकि यह दूध की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है और बच्चे में पेट का दर्द पैदा कर सकता है। हाइपोएसिड गैस्ट्राइटिस, अपच या कोलाइटिस से पीड़ित लोगों को सावधानी के साथ लड्डू खाना चाहिए।


लेउर्डा के साथ क्रीम पनीर

Leurda या जंगली लहसुन जैसा कि इसे कहा जाता है & # 8222pe val & # 8221 इस अवधि के दौरान कल मैंने बाजार से एक लिंक खरीदा और मैंने 5 मिनट में leurda के साथ एक क्रीम पनीर तैयार किया। स्वादिष्ट और केवल नाश्ते या रात के खाने के लिए अच्छा है।

  • 250 ग्राम फेटा चीज
  • 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • 1 लेउर्डा टाई
  • 1 छोटा चम्मच सरसों
  • वैकल्पिक १/४ बारीक कटा हुआ प्याज

पनीर को कांटे से कुचलें, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ लॉरेल, खट्टा क्रीम, सरसों और प्याज डालें। मिक्स करें और ताजी या भुनी हुई ब्रेड के साथ परोसें।

आप फेटा चीज़ को मीठे पनीर से बदल सकते हैं।

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ल्यूरडा के लिए 3 लिंक,
3 कठोर उबले अंडे,
एक लाल शिमला मिर्च,
200 जीआर प्राग हैम,
एक नींबू,
मकई की गुठली का एक डिब्बा,
हरे प्याज का एक गुच्छा,
नमक स्वादअनुसार,
8 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (4 अंडे, दो उबले और दो कच्चे, एक बड़ा चम्मच सरसों, 300 मिली तेल से तैयार)।

ल्यूरडा को धोकर छान लें, फिर बारीक काट लें, ल्यूरडा के ऊपर बारीक कटा हुआ हरा प्याज, कड़ी उबले अंडे, कटा हुआ, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, हैम और मकई के दाने डालें, स्वादानुसार नमक डालें और सलाद को खूब चबाएं, फिर आधा नींबू काट लें। पतले स्लाइस में काट लें और सलाद को गार्निश करें और सलाद के आधे हिस्से को बिना बीज के सलाद में गिरा दें।

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स्वादिष्ट बीफ सूप के लिए सामग्री

  • 800 ग्राम बीफ (मैंने इस बार मांसपेशियों का इस्तेमाल किया, लेकिन मैं हड्डी के मांस की सलाह देता हूं)
  • 3 गाजर (250 जीआर)
  • अजमोद जड़ 200 जीआर)
  • 1 शिमला मिर्च
  • 150 ग्राम मटर
  • 2 उपयुक्त आलू (लगभग 200 ग्राम)
  • 3 छोटे प्याज (250-300 जीआर)
  • अजवाइन (350 जीआर)
  • 150 मसला हुआ टमाटर (या टमाटर का पेस्ट)
  • 50 मिली तेल
  • नमक, काली मिर्च, कुछ तेज पत्ते, अगर आपके पास घर की सब्जियां हैं तो आप स्वाद के लिए एक चम्मच हरी अजमोद डाल सकते हैं।

हम बीफ़ सूप कैसे तैयार करते हैं, जैसे किसी रेस्तरां में?

सबसे पहले हम मांस और सब्जियों को साफ, धो लेंगे और काट लेंगे (तीन प्याज में से, हम केवल दो काट लेंगे, एक पूरी है)। एक बर्तन में, गाजर को सख्त करने के लिए डालें, लेकिन थोड़ा ही, ताकि तेल सुनहरा हो जाए।

तो हमारे सूप में वह सुंदर और rdquo होगा, हम गाजर के ऊपर लगभग 6 लीटर पानी डालेंगे और हम इसे तब तक छोड़ देंगे जब तक यह गर्म से गर्म न हो जाए, फिर हम मांस, नमक, काली मिर्च डाल देंगे। काली मिर्च पर, यह सूप को एक सनसनीखेज स्वाद देगा), साफ किया हुआ प्याज, लेकिन पूरा।

हम इसे लगभग डेढ़ घंटे तक या मांस के आधा पकने तक आग पर छोड़ देंगे, एक चम्मच के साथ उस बदसूरत झाग को लेकर जो उबालने पर बनता है।

यदि सूप की सतह बहुत अधिक चिकना दिखती है, तो चिंता न करें, जैसे ही आप मांस से बने फोम को लेना शुरू करेंगे, बहुत सारी चर्बी चली जाएगी।

मांस आधा पकने के बाद, इसमें से प्याज को निकाल लें और इसे फेंक दें, अजवाइन, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और अजमोद की जड़ डालें और इसे और 30-40 मिनट के लिए उबलने दें।

स्वादिष्ट बीफ सूप के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम मटर डालेंगे, हम इसे और 10 मिनट के लिए उबलने देंगे (यदि मटर पहले से पके हुए हैं, तो हम उन्हें टमाटर के पेस्ट के साथ डाल देंगे, नहीं तो यह बहुत मुश्किल से उबल जाएगा और क्रम्बल हो जाएगा) 10 मिनट के बाद हम डाल देंगे आलू भी 15 मिनिट तक उबलने लगेंगे.

अंत में हम बर्तन से कुछ बड़े चम्मच सूप के साथ पतला टमाटर का पेस्ट डालेंगे, हम अजमोद की आधी मात्रा सूप में डालेंगे और इसे उबालने देंगे, जिसके बाद हम इसे गर्मी से हटा देंगे।

हम बची हुई अजवायन और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालेंगे और ढक्कन लगाकर 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे, ताकि अजमोद और काली मिर्च हमारे सूप में अपनी सुगंध छोड़ दें।

इस प्रकार, सूप का एक विशेष स्वाद होगा, और मांस निविदा होगा और सब्जियां नहीं उखड़ेंगी, एक रेस्तरां में एक स्पष्ट सूप होने पर।

नुस्खा और तस्वीरें लुसियाना मार्क की हैं और वह प्रतियोगिता में भाग लेती हैं & bdquoबड़ी शरद ऋतु प्रतियोगिता, गारंटीकृत पुरस्कारों के साथ, बहुत सारे और rdquo ड्राइंग के बिना। आप उसके द्वारा प्रकाशित और भी रेसिपी यहाँ पा सकते हैं।


हनी सूप पकाने की विधि - पारंपरिक शहद सूप पकाने की विधि | पारंपरिक व्यंजन। : बोर्स्ट और लार्च के साथ पाक व्यंजनों मेमने का सूप ईस्टर के लिए पारंपरिक डोब्रोगिया घर का बना नुस्खा।

हनी सूप पकाने की विधि - पारंपरिक शहद सूप पकाने की विधि | पारंपरिक व्यंजन। : बोर्स्ट और लार्च के साथ पाक व्यंजनों मेमने का सूप ईस्टर के लिए पारंपरिक डोब्रोगिया घर का बना नुस्खा।. यहां आपको खट्टा क्रीम और यॉल्क्स के साथ सही मेमने के सूप के लिए एक और नुस्खा मिलेगा और लेउर्डा और अन्य मौसमी साग के साथ स्वाद होगा। मेमने का सूप तैयार करने के लिए आपको चाहिए। यह एक बहुत ही सुगंधित, स्वादिष्ट सूप है, लेकिन वसायुक्त भी है। एक बारीक कटी गाजर, अजमोद और छोटा प्याज। उबाल आने से पहले, झाग लें।

मैं अन्य व्यंजनों से भी मिला, जहाँ तारगोन मिलाया जाता है। ईस्टर के लिए सबसे अच्छा मेमने का सूप नुस्खा के साथ! मेमने की हड्डियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी और 1 चम्मच नमक के साथ उबालें। खट्टा क्रीम या ग्रीक शैली के भेड़ के बच्चे के सूप (ग्रीक) के साथ ट्रांसिल्वेनियाई भेड़ का सूप, उनके बीच छोटे अंतर के साथ 2 स्वादिष्ट सूप। मेमने का सूप, बोर्स्ट के साथ खट्टा।

खट्टा क्रीम और बोर्स्ट के साथ मेमने का सूप नुस्खा - फोटो गैलरी (1) www.bucataras.ro से ईस्टर के दौरान मेमने के सूप व्यंजनों की बहुत मांग है। मध्यम कठिनाई के साथ मेमने का सूप बनाने की विधि। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि रस बादल बना रह सकता है। मेमने के सूप के लिए हड्डी के मांस का उपयोग करना बहुत जरूरी है। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि रस बादल बना रह सकता है। ईस्टर भोजन के लिए, आपकी दादी आपको मेमने के सूप के लिए एक पारंपरिक नुस्खा प्रदान करती हैं। मेमने का सूप 2 लीटर पानी, 1 लीटर बोर्स्ट, 1 किलो भेड़ का बच्चा, 1 गाजर, 1 अजमोद, 1 प्याज, साग, हरी प्याज की पूंछ, नमक, 3 बड़े चम्मच चावल, 1. बोर्स्ट और लार्च के साथ मेमने का सूप तैयार करना।

बोर्स्ट और लार्च के साथ मेमने का सूप तैयार करना।

मेमने की हड्डियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी और 1 चम्मच नमक के साथ उबालें। देश के कुछ हिस्सों में। मांस को अच्छी तरह धो लें, टुकड़ों में काट लें और। मेमने का सूप बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है और अन्य व्यंजनों के साथ पास्ता टेबल पर अपरिहार्य है। मेमने का सूप (भेड़ का बच्चा बोर्स्ट) पास्ता भोजन से गायब नहीं हो सकता। मैं अन्य व्यंजनों से भी मिला, जहाँ तारगोन मिलाया जाता है। मेमने का सूप तैयार करने के लिए आपको चाहिए। खट्टा क्रीम या ग्रीक शैली के भेड़ के बच्चे के सूप (ग्रीक) के साथ ट्रांसिल्वेनियाई भेड़ का सूप, उनके बीच छोटे अंतर के साथ 2 स्वादिष्ट सूप। किसी भी परिवार में ईस्टर के दिन गर्म सूप होना चाहिए और मेमने के सूप के लिए आपको हड्डी के साथ मेमने, गर्दन के टुकड़े, पसली, पूंछ और संभवतः गूदे के छोटे टुकड़े चाहिए। ईस्टर के दौरान मेमने के सूप के व्यंजनों की बहुत मांग होती है। लैंब सूप रेसिपी सी ब्रीम कुकबुक से ली गई है। यह ईस्टर की छुट्टियों के लिए विशिष्ट व्यंजन है, स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक उपचार है, हालाँकि आप इसे जब भी अवसर मिले, इसके विशेष और स्वादिष्ट स्वाद के कारण इसे तैयार कर सकते हैं। यहां आपको खट्टा क्रीम और यॉल्क्स के साथ सही मेमने के सूप के लिए एक और नुस्खा मिलेगा और लेउर्डा और अन्य मौसमी साग के साथ स्वाद होगा।

एक बारीक कटी गाजर, अजवायन और छोटा प्याज। सिर और मेमने के टुकड़ों को नमक के साथ पानी में उबालें। यह पारंपरिक रूप से पास्ता के लिए तैयार किए गए मेमने के सूप की रेसिपी है। खट्टा क्रीम या ग्रीक शैली के भेड़ के बच्चे के सूप (ग्रीक) के साथ ट्रांसिल्वेनियाई भेड़ का सूप, उनके बीच छोटे अंतर के साथ 2 स्वादिष्ट सूप। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि रस बादल बना रह सकता है।

खट्टा क्रीम और तारगोन के साथ मेमने का सूप - रेसिपी बुक 1.bp.blogspot.com से देश के कुछ हिस्सों में। ईस्टर भोजन के लिए, आपकी दादी आपको मेमने के सूप के लिए एक पारंपरिक नुस्खा प्रदान करती हैं। हमारे मिश्रण के ऊपर थोड़ा सा सूप डालें, हम खट्टा क्रीम, तारगोन और अजमोद का मिश्रण डालेंगे। जिगर की पकौड़ी के साथ मेमने का सूप। यह ईस्टर की छुट्टियों के लिए विशिष्ट व्यंजन है, स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक उपचार है, हालाँकि आप इसे अपने विशेष और स्वादिष्ट स्वाद के कारण जब भी अवसर मिले इसे तैयार कर सकते हैं। मेमने को अच्छी तरह से साफ और धोया जाना चाहिए। लैंब सूप रेसिपी सी ब्रीम कुकबुक से ली गई है। मेमने का सिर, गर्दन, पूंछ, पैर, 2 बड़ी गाजर, 1 पार्सनिप, 1 अजमोद, 1 अजवाइन की जड़, स्टेविया या सॉरेल के 2 बंडल, हरी तारगोन के 2 तार, या सूखे का एक चम्मच, 1 गुच्छा अजमोद, 1 गुच्छा या 1 बड़ा चम्मच लार्च, हरी प्याज के 2 बंडल, 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 1 पौंड आटा।

मेमने का सूप, बोर्स्ट के साथ खट्टा।

उबाल आने से पहले, झाग लें। आप नीचे दिए गए क्लिप में लैम्ब बोर्स्ट रेसिपी को बनाने की विधि पा सकते हैं। मेमने का सूप बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है और अन्य व्यंजनों के साथ पास्ता टेबल पर अपरिहार्य है। मेमने का सूप 2 लीटर पानी, 1 लीटर बोर्स्ट, 1 किलो भेड़ का बच्चा, 1 गाजर, 1 अजमोद, 1 प्याज, साग, हरी प्याज की पूंछ, नमक, 3 बड़े चम्मच चावल, 1. मेमने के सूप के लिए सिर और टुकड़ों को नमक के साथ पानी में उबालें। मेमने का। 800 ग्राम मेमने का मांस (गर्दन, पूंछ, भेड़ का बच्चा) 4 गाजर, 2 अजमोद की जड़ें, 1 मध्यम आकार का अजवाइन, 1 गुच्छा हरा प्याज, 500 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 अंडे की जर्दी, नमक, तारगोन के पत्ते। मध्यम कठिनाई के साथ मेमने का सूप बनाने की विधि। लार्च के साथ यह अद्भुत मेमने का सूप मेरी सास के छोटे संशोधनों के साथ एक नुस्खा से प्रेरित है (मैं नहीं डालता, उदाहरण के लिए, आटा) जो आपको इस पोस्ट में मिलता है। मेमने के सूप के लिए, नमकीन पानी में सिर और मेमने के टुकड़े उबाल लें। बोर्स्ट के साथ मेमने का सूप परोसने के लिए तैयार है। मेमने का सूप, बोर्स्ट के साथ खट्टा। बोर्स्ट और लार्च के साथ पाक व्यंजनों मेमने का सूप ईस्टर के लिए पारंपरिक डोब्रोगिया घर का बना नुस्खा। सिर और मेमने के टुकड़ों को नमक के साथ पानी में उबालें।

उबाल आने से पहले, झाग लें। यहां आपको खट्टा क्रीम और यॉल्क्स के साथ सही मेमने के सूप के लिए एक और नुस्खा मिलेगा और लेउर्डा और अन्य मौसमी साग के साथ स्वाद होगा। मेमने के सूप के लिए हड्डी के मांस का उपयोग करना बहुत जरूरी है। बोर्स्ट और लार्च के साथ मेमने का सूप तैयार करना। मैं अन्य व्यंजनों से भी मिला, जहाँ तारगोन मिलाया जाता है।

हनी सूप - पारंपरिक से 10 सूप व्यंजनों। i.pinimg.com से मेमने का सूप, बोर्स्ट के साथ खट्टा। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि रस बादल बना रह सकता है। जिगर की पकौड़ी के साथ मेमने का सूप। उबाल आने से पहले, झाग लें। यहाँ एक स्वादिष्ट, गैर-रोमानियाई नुस्खा है: किसी भी परिवार में ईस्टर के दिन सूप अवश्य होना चाहिए। खट्टा क्रीम या ग्रीक शैली के भेड़ के बच्चे के सूप (ग्रीक) के साथ ट्रांसिल्वेनियाई भेड़ का सूप, उनके बीच छोटे अंतर के साथ 2 स्वादिष्ट सूप। किसी भी परिवार में ईस्टर के दिन एक गर्म सूप होना चाहिए और मेमने के सूप के लिए आपको हड्डी, गर्दन के टुकड़े, पसली, पूंछ और संभवतः गूदे के छोटे टुकड़े चाहिए।

बोर्स्ट और लार्च के साथ मेमने का सूप तैयार करना।

बोर्स्ट और लार्च के साथ मेमने का सूप तैयार करना। सिर और मेमने के टुकड़ों को नमक के साथ पानी में उबालें। किसी भी परिवार में ईस्टर के दिन एक गर्म सूप होना चाहिए और मेमने के सूप के लिए आपको हड्डी, गर्दन के टुकड़े, पसली, पूंछ और संभवतः गूदे के छोटे टुकड़े चाहिए। माय डियर्स, यह लाजवाब लैम्ब सूप रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है। मैं आपको अन्य सूप व्यंजनों का पालन करने के लिए आमंत्रित करता हूं। एक बारीक कटी गाजर, अजवायन और छोटा प्याज। तैयारी कैसे करें इस लेख में बताया गया है। इस सूप रेसिपी के लिए हमें कुछ सामग्री चाहिए जो हम किसी भी सूप में उपयोग करते हैं, लेकिन मांस और मेमने की हड्डियाँ भी। मेमने की हड्डियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी और 1 चम्मच नमक के साथ उबालें। मध्यम कठिनाई के साथ मेमने का सूप बनाने की विधि। लार्च के साथ यह अद्भुत मेमने का सूप मेरी सास के छोटे संशोधनों के साथ एक नुस्खा से प्रेरित है (मैं नहीं डालता, उदाहरण के लिए, आटा) जो आपको इस पोस्ट में मिलता है। उबाल आने से पहले, झाग लें। मेमने का सूप 2 लीटर पानी, 1 लीटर बोर्स्ट, 1 किलो भेड़ का बच्चा, 1 गाजर, 1 अजमोद, 1 प्याज, साग, हरी प्याज की पूंछ, नमक, 3 बड़े चम्मच चावल, 1.

किसी भी परिवार में ईस्टर के दिन सूप जरूर होना चाहिए। माय डियर्स, यह लाजवाब लैम्ब सूप रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है। मेमने बोर्स्ट को खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है, और ताजा, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़का जाता है। मैं आपको अन्य सूप व्यंजनों का पालन करने के लिए आमंत्रित करता हूं। मेमने के सूप के लिए, नमकीन पानी में सिर और मेमने के टुकड़े उबाल लें।

स्रोत: scms.machteamsoft.ro

किसी भी अंतरराष्ट्रीय व्यंजन में एक अद्वितीय रोमानियाई पाक विशेषता, विशेष रूप से ईस्टर की छुट्टियों के अवसर पर तैयार की जाती है जब इस भेड़ के बच्चे का सबसे अच्छा स्वाद होता है। तैयारी कैसे करें इस लेख में बताया गया है। मेमने को अच्छी तरह से साफ और धोया जाना चाहिए। 2 एल पानी 1 एल बोर्स्ट 1 किलो भेड़ (सिर और पसलियों) 1 गाजर 1 अजमोद 1 लाल मिर्च 1 अजवाइन 1 हरी प्याज 200 ग्राम हरी बीन्स नमक कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच चावल 1 अंडे की जर्दी। खट्टा क्रीम के साथ ट्रांसिल्वेनियाई भेड़ के बच्चे के सूप के लिए नुस्खा तैयार करना।

मेमने का सूप तैयार करने के लिए आपको चाहिए। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि रस बादल बना रह सकता है। उबालने के बाद, झाग लें और डालें: मेमने की हड्डियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी और 1 चम्मच नमक के साथ उबालें। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि रस बादल बना रह सकता है।

मेमने का सूप बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है और अन्य व्यंजनों के साथ पास्ता टेबल पर अपरिहार्य है। मध्यम कठिनाई के साथ मेमने का सूप बनाने की विधि। मेमने के सूप के लिए हड्डी के मांस का उपयोग करना बहुत जरूरी है। खट्टा क्रीम के साथ ट्रांसिल्वेनियाई भेड़ के बच्चे के सूप के लिए नुस्खा तैयार करना। मेमने बोर्स्ट को खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है, और ताजा, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़का जाता है।

किसी भी परिवार में ईस्टर के दिन सूप जरूर होना चाहिए। लैंब सूप रेसिपी सी ब्रीम कुकबुक से ली गई है। 800 ग्राम मेमने का मांस (गर्दन, पूंछ, मेमने की पसली) 4 गाजर, 2 अजमोद की जड़ें, 1 मध्यम आकार का अजवाइन, 1 गुच्छा हरा प्याज, 500 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 अंडे की जर्दी, नमक, तारगोन के पत्ते। मेमने का सिर, गर्दन, पूंछ, पैर, 2 बड़ी गाजर, 1 पार्सनिप, 1 अजमोद, 1 अजवाइन की जड़, स्टेविया या सॉरेल के 2 बंडल, हरी तारगोन के 2 तार, या सूखे का एक चम्मच, 1 गुच्छा अजमोद, 1 गुच्छा या 1 बड़ा चम्मच लार्च, हरी प्याज के 2 बंडल, 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 1 पौंड आटा। मेमने के सूप के लिए, नमकीन पानी में सिर और मेमने के टुकड़े उबाल लें।

मांस को अच्छी तरह धो लें, टुकड़ों में काट लें और। मैं अन्य व्यंजनों से भी मिला, जहाँ तारगोन मिलाया जाता है। मेमने का सूप नुस्खा, पारंपरिक रोमानियाई व्यंजन। देश के कुछ हिस्सों में। किसी भी अंतरराष्ट्रीय व्यंजन में एक अद्वितीय रोमानियाई पाक विशेषता, विशेष रूप से ईस्टर की छुट्टियों के अवसर पर तैयार की जाती है जब इस भेड़ के बच्चे का सबसे अच्छा स्वाद होता है।

आप नीचे दिए गए क्लिप में लैम्ब बोर्स्ट रेसिपी को बनाने की विधि पा सकते हैं। उबाल आने से पहले, झाग लें। मेमने की हड्डियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी और 1 चम्मच नमक के साथ उबालें। आप मेमने के सिर का सूप, मेमने के अंग का सूप बना सकते हैं, लेकिन मैं इस सूप में पसलियों, सिर, गर्दन, थोड़े से मांस में ढके हुए का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि रस बादल बना रह सकता है।

यह एक बहुत ही सुगंधित, स्वादिष्ट सूप है, लेकिन वसायुक्त भी है। माय डियर्स, यह लाजवाब लैम्ब सूप रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है। ईस्टर के लिए सबसे अच्छा मेमने का सूप नुस्खा के साथ! किसी भी परिवार में ईस्टर के दिन सूप जरूर होना चाहिए। उबाल आने से पहले, झाग लें।

मध्यम कठिनाई के साथ मेमने का सूप बनाने की विधि। यह एक बहुत ही सुगंधित, स्वादिष्ट सूप है, लेकिन वसायुक्त भी है। खट्टा क्रीम या ग्रीक शैली के भेड़ के बच्चे के सूप (ग्रीक) के साथ ट्रांसिल्वेनियाई भेड़ का सूप, उनके बीच छोटे अंतर के साथ 2 स्वादिष्ट सूप। मेमने बोर्स्ट को खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है, और ताजा, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़का जाता है। मेमने का सूप नुस्खा, पारंपरिक रोमानियाई व्यंजन।

मेमने के सूप के लिए हड्डी के मांस का उपयोग करना बहुत जरूरी है।

स्रोत: www.verticalonline.ro

किसी भी अंतरराष्ट्रीय व्यंजन में एक अद्वितीय रोमानियाई पाक विशेषता, विशेष रूप से ईस्टर की छुट्टियों के अवसर पर तैयार की जाती है जब इस भेड़ के बच्चे का सबसे अच्छा स्वाद होता है।

मांस को ध्यान से खाल से साफ किया जाता है और यह एक अच्छी रेसिपी की तरह दिखता है, मैं इसे करूँगा, लेकिन साइट पर इन मूर्खतापूर्ण विज्ञापनों के बिना, है ना?

स्रोत: retetepentruoviata.ro

एक बारीक कटी गाजर, अजवायन और छोटा प्याज।

इस सूप रेसिपी के लिए हमें कुछ सामग्री चाहिए जो हम किसी भी सूप में उपयोग करते हैं, लेकिन मांस और मेमने की हड्डियाँ भी।

यहाँ एक स्वादिष्ट रोमानियाई नुस्खा है:

आप नीचे दिए गए क्लिप में लैम्ब बोर्स्ट रेसिपी को बनाने की विधि पा सकते हैं।

मेमने को अच्छी तरह से साफ और धोया जाना चाहिए।

मेमने का सूप (भेड़ का बच्चा बोर्स्ट) पास्ता भोजन से गायब नहीं हो सकता।

ईस्टर के दौरान मेमने के सूप के व्यंजनों की बहुत मांग होती है।

2 एल पानी 1 एल बोर्स्ट 1 किलो भेड़ (सिर और पसलियों) 1 गाजर 1 अजमोद 1 लाल मिर्च 1 अजवाइन 1 हरी प्याज 200 ग्राम हरी बीन्स नमक कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच चावल 1 अंडे की जर्दी।

मांस को अच्छी तरह धो लें, टुकड़ों में काट लें और।

लार्च के साथ यह अद्भुत मेमने का सूप मेरी सास के छोटे संशोधनों के साथ एक नुस्खा से प्रेरित है (मैं नहीं डालता, उदाहरण के लिए, आटा) जो आपको इस पोस्ट में मिलता है।

एक बारीक कटी गाजर, अजमोद और छोटा प्याज।

मेमने का सूप तैयार करने के लिए आपको चाहिए।

किसी भी परिवार में ईस्टर के दिन गर्म सूप होना चाहिए और मेमने के सूप के लिए आपको हड्डी के साथ मेमने, गर्दन के टुकड़े, पसली, पूंछ और संभवतः गूदे के छोटे टुकड़े चाहिए।

आप मेमने के सिर का सूप, मेमने के अंग का सूप बना सकते हैं, लेकिन मैं इस सूप में पसलियों, सिर, गर्दन, थोड़े से मांस में ढके हुए का उपयोग करना पसंद करता हूं।

मध्यम कठिनाई के साथ मेमने का सूप बनाने की विधि।

उबाल आने से पहले, झाग लें।

आप मेमने के सिर का सूप, मेमने के अंग का सूप बना सकते हैं, लेकिन मैं इस सूप में पसलियों, सिर, गर्दन, थोड़े से मांस में ढके हुए का उपयोग करना पसंद करता हूं।

मैं अन्य व्यंजनों से भी मिला, जहाँ तारगोन मिलाया जाता है।

माय डियर्स, यह लाजवाब लैम्ब सूप रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है।

स्रोत: www.lauralaurentiu.ro

बोर्स्ट और लार्च के साथ पाक व्यंजनों मेमने का सूप ईस्टर के लिए पारंपरिक डोब्रोगिया घर का बना नुस्खा।

आप मेमने के सिर का सूप, मेमने के अंग का सूप बना सकते हैं, लेकिन मैं इस सूप में पसलियों, सिर, गर्दन, थोड़े से मांस में ढके हुए का उपयोग करना पसंद करता हूं।


लोबोडा सूप

मुझे आपके साथ ईमानदार होना है: हमारे घर में घर में कोई लोबोडा नहीं पकाया जाता था, न ही मेरी मां और न ही मेरे दादा-दादी लोबोडा के प्रशंसक थे और निष्कर्ष में, हम लोबोडा से बहुत देर से मिले। लेकिन, अगर आपको लेट्यूस सूप पसंद है, तो आपको लोबोडा सूप जरूर पसंद आएगा, क्योंकि इनका स्वाद कुछ हद तक एक जैसा होता है। लुका ने इस सूप को बहुत अच्छी तरह से खाया, खासकर अगर मैंने उसके लिए थोड़ा दही डाला हो। Sunt foarte multe variante de ciorba de loboda, astept sa mi le spuneti si voi pe ale voastre, da?

Ingrediente:
– 5 legaturi loboda (rosie si verde)
– o legatura de leurda
– 300g sunculita taraneasca (optional)
– 2-3 morcovi
– o radacina de patrunjel
– o canita de orez
– o legatura de ceapa verde
– 3-4 tije de apio sau telina
– 4 catei de usturoi
– zeama de la o lamaie
– 5 linguri ulei
– 4 litri de apa
– o legatura de leustean
– sare dupa gust

In oala in care urmeaza sa facem ciorba, incingem uleiul si prajim sunculita taraneasca taiata cubulete. Cand se rumeneste usor, adaugam si ceapa verde taiata marunt. Dupa alte doua minute adaugam morcovul si radacina de patrunjel date pe razatoare. Amestecam bine, apoi e randul orezului, ales si sapalat bine, sa-si faca intrarea in oala cu ciorba. Calim si orezul vreo doua minute, amestecand des, apoi adaugam apoi, tocat marunt. Completam cu apa, punem sare dupa gust si lasam ciorba sa dea primul clocot.

Intre timp, spalam foarte bine loboda si leurda si le tocam in functie de preferinte. Mie imi place sa le toc foarte marunt, asta si pentru ca mananca Luca mult mai usor insa am mancat ciorba in care frunzele de loboda erau lasate intregi. Cand ciorba a dat primul clocot, adaugam si loboda, lurda si usturoiul dat pe razatoarea mica, si lasam ciorba sa fierba circa 15-20 de minute sau pana cand loboda si toate ingredientele sunt fierte. Dregem ciorbita cu sucul de lamaie si la ultimul clocot adaugam leusteanul spalat si tocat marunt.

La final, daca doriti, puteti drege ciorba cu smantana si galbenus de ou, insa noi am lasat-o asa, “chioara”, cu posibilitatea ca fiecare sa isi adauge smantana dupa gust. Aceasta e ciorba de loboda in varianta Teo. Abia astept sa-mi spuneti cum preparati ciorba de loboda la voi acasa. Sa va fie de bine!


Ciorba de loboda si leurda / Red mountain spinach & bear’s garlic soup

Ciorba de loboda si leurda. Aveam doar 3 legaturi de loboda, dar imi era pofta de o ciorba de loboda. Uitandu-ma in sertarul de legume, am zarit niste leurda obosita :)) La o cautare rapida pe Google am vazut ca au mai incercat cativa asa ceva, asa ca am purces la drum :)) Aveti aici si reteta mea de ciorba de loboda simpla :)

Ingrediente:

  • 3 legaturi de loboda
  • 2 legaturi de leurda
  • 2 lg ulei de masline
  • 2 cepe verzi
  • 2 fire de usturoi verde
  • 1 ceapa
  • 1 morcov, 1 pastarnac
  • 450ml bors
  • 1 ou
  • 1/2 lgt sare
  • leustean pentru servit

Incalzim uleiul in oala, calim ceapa alba, ceapa verde si usturoiul verde tocate, adaugam putina apa dupa ce s-au rumenit, cam 400ml. Adaugam morcovul si pastarnacul date pe razatoare.

Cand sunt fierte radacinoasele, dupa aprox 5 min, tocam verdeturile: loboda si leurda, si le adaugam in oala. Lasam totul sa dea in clocot, verdeturile se fac repede, apoi adaugam borsul, asezonam cu sare si mai lasam totul sa fiarba putin.

La final, dupa ce stingem focul adaugam un ou batut. Servim ciorba calda, cu smantana si mult leustean. Mie imi place si rece :) E acra si foarte bogata, yummy, pofta mare!

ENGLISH VERSION

I had only 3 bunches of red mountain spinach and I was really craving this soup. Checking my veggies drawer in the fridge, I saw some bear’s garlic :)) Quickly searching Google,I found I a couple of others have tried this, so I went straight to business :)) Here is my classic red mountain spinach soup.

Ingredients:

  • 3 bunches of red mountain spinach
  • 2 bunches of bear’s garlic
  • 2 tbsp olive oil
  • 2 spring onions
  • 2 cloves of green garlic
  • 1 onion
  • 1 carrot, 1 parsnip
  • 450ml bran
  • 1 egg
  • 1/2tsp salt
  • chopped lovage for serving

Heat the oil in a pan, saute the chopped onion, spring onion and green garlic, add a little water (about 400ml) after they’ve brownded very little. Add the grated carrot and parsnip.

When the root vegetables are boiled, in about 5 min, add the chopped herbs: red mountain spinach and bear’s garlic. Let it all boil one more time, because the herbs are boiled quickly, then ad the bran, salt and boil a little more.

In the end, after stopping the gas, add the beaten egg. Serve warm, with freshly served lovage and sour cream. I like it cold, too, it’s so rich and sour :) Enjoy!


Ciorbă ardelenească cu afumătură

• 1 kg cartofi
• 1 kg carne afumata cu os (se poate falasi scarita sau dupa preferinte)
• jum. de telina
• jum. de radacina de patrunjel
• o lingurita pasta de ardei iute
• 2 cepe, 1 lingura faina, sare
• 200 grame de smantana pentru gatit
• marar verde, piper, tarhon (daca va place)

Daca afumatura are multa grasime, incercati sa scoateti cat puteti din ea pentru ca oricum va ramane multa, iar daca este prea sarata, o puteti desara putin. Dupa aceea se pune la fiert in 4-6 litri de apa rece la foc potrivit, luandu-i spuma atunci cand incepe sa dea in fiert.

Dupa fierbere carnea se poate taia bucatele sau lasa bucati mai mari pentru a roade conform traditiei carnea de pe oase. In timp ce afumatura fierbe, curatati toate legumele si taiati-le cubulete.

De asemenea cartofii se curatat si se taie in cuburi egale si se pastreaza in apa rece pana cand va fi nevoie de ei (pentru a nu oxida).

Dupa ce afumatura fierbe bine, ai grija ca in apa ramasa sa nu balteasca grasimea, daca se intampla asta incearca sa degreesezi apa, si adauga legumele , fara cartofi. Dupa ce apa da in clocot adaugati si cartofii.

Mare atentie, inainte sa adaugati sare, gustati, apa fiind probabil destul de sarata de la fumatura. Cand cartofii si restul legumelor incep sa dea in fiert, readaugati carnea fiarta si lasati-le pe foc impreuna.

Se presara pasta de ardei sau paprika, se adauga piperul, smantana si tarhon daca optati pentru el. Daca cei poftiti la masa apreciaza gustul picant, puteti adauga in ciorba 1, 2 ardei iuti, dar trebuie sa te asiguri ca este pe gustul tuturor.

A venit si randul mararului inainte de a inchide focul. Daca nu sunt toti cei care se bucura de ciorba fani marar, se poate adauga optional in momentul servirii. Ciorba este gata, si va asiguram ca este o bunatate pe care nu o vei regreta!

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.


Video: Cura cu leurdă, tratamentul miraculos pentru o mulțime de boli. Cum s-o folosești (दिसंबर 2021).