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कोने के आसपास कॉकटेल महोत्सव के किस्से

कोने के आसपास कॉकटेल महोत्सव के किस्से

आत्मा शिक्षा को बढ़ावा देने के लिए आयोजित यह कॉकटेल उत्सव इस महीने के अंत में न्यू ऑरलियन्स में है

कॉकटेल उत्सव के किस्से के लिए प्रतिभागी 17-21 जुलाई को न्यू ऑरलियन्स में मिलेंगे।

इस महीने के अंत में, दुनिया भर के उद्योग के सबसे प्रभावशाली बारटेंडर और स्पिरिट प्रेमी एक अनोखे कार्यक्रम के लिए न्यू ऑरलियन्स में मिलेंगे।

टेल्स ऑफ़ द कॉकटेल दुनिया का प्रमुख कॉकटेल फेस्टिवल है जो शैक्षिक सेमिनारों, चखने के कमरे, स्पिरिटेड डिनर, स्पिरिटेड अवार्ड्स, प्रतियोगिताओं और बहुत कुछ के नॉन-स्टॉप शेड्यूल की मेजबानी करता है। इस साल 11वां वार्षिक उत्सव 17 से 21 जुलाई तक होगा और प्यासे कॉकटेल प्रेमियों को निराश नहीं करेगा। वेबसाइट के अनुसार, घटना का मिशन "शिक्षा, नेटवर्किंग और प्रचार के माध्यम से कॉकटेल के शिल्प की उन्नति के लिए समर्पित दुनिया के प्रमुख ब्रांड के रूप में पहचाना जाना है।" सम्मानित मध्यस्थों, पैनलिस्टों, व्यक्तित्वों, प्रशिक्षुओं और न्यायाधीशों के संग्रह के साथ, इस उत्सव में निश्चित रूप से उल्लेखनीयता और कॉकटेल विशेषज्ञता है।

इस साल के आयोजन के पोस्टर को रॉबर्ट रोड्रिग्ज ने गैट्सबी से प्रेरित ग्लैमर और स्टाइल के साथ न्यू ऑरलियन्स स्पिन के साथ डिजाइन किया था। तत्व एक रोमांटिक, ईथर मूड के साथ आर्ट डेको हैं। "ड्रिंक इट इन" 2013 टेल्स ऑफ़ द कॉकटेल इवेंट की आधिकारिक थीम है और इसे पोस्टर पर चित्रित किया गया है।

विभिन्न संगोष्ठियों, विशेष आयोजनों और भ्रमण के टिकट घटना की वेबसाइट के माध्यम से $ 40 से $ 80 तक खरीदने के लिए उपलब्ध हैं।


टाउन में एक नई कैंपारी है और हम इसे कॉकटेल में प्यार करते हैं

यह वही कैंपारी है जिसे आप जानते हैं और प्यार करते हैं, लेकिन बोर्बोन बैरल में समाप्त हो गया है।

इतालवी अमरीक समय के साथ बदलने के लिए बिल्कुल नहीं जाने जाते हैं। वास्तव में, यह उनकी अपील का एक बड़ा हिस्सा है। वस्तुतः इटली के हर कोने में हर्बल लिकर का अपना संस्करण है, अक्सर दशकों के साथ, यदि सदियों से नहीं, तो इतिहास का।

यह दुर्लभ है कि कैंपारी जैसा दिग्गज एक नई बोतल पेश करता है, इसलिए जब वे ऐसा करते हैं, तो हम ध्यान देते हैं। कैंपारी कास्क टेल्स मूल के लिए एक सुंदर समकक्ष है। यह वही क्लासिक कैंपारी फॉर्मूला है, लेकिन हम जानते हैं और प्यार करने वाले एपरिटिफ पर बोरबॉन बैरल्स के एक स्वागत योग्य नाटक में समाप्त हुए हैं।

कैंपारी शुद्धतावादियों को प्रमुख स्वाद बरकरार रहेंगे: उज्ज्वल और कड़वा, उस ज्वलंत लाल रंग के साथ। किनारों के चारों ओर एक अतिरिक्त चिकनाई और थोड़ा नरम ओक है, जिससे कास्क टेल्स भयानक रूप से साफ-सुथरा हो जाता है।

लेकिन कॉकटेल में यह और भी मजेदार है, बिल्कुल। यहां तीन पेय हैं जो वास्तव में मदिरा की कड़वी जटिलता और सूक्ष्म बोर्बोन-पीपा चरित्र को प्रदर्शित करते हैं।


कॉकटेल के विशाल बार उद्योग कार्यक्रम में, शराब पीना अब सब कुछ नहीं रहा

पिछले महीने न्यू ऑरलियन्स में ब्रास बैंड के साथ सोडेन ड्रिंक्स उद्योग के फ़ालतू के कुछ मिनटों के बाद, सैन फ़्रांसिस्को के एक बारटेंडर ने चुपचाप आपके संयम को व्यक्त करने के मूल्य पर कॉकटेल सेमिनार के अपने स्वयं के किस्से शुरू किए।

द पिन प्रोजेक्ट के संस्थापक मार्क गुडविन कहते हैं, "'नहीं' कहने में एक सकारात्मकता है, जिसने कॉकटेल फाउंडेशन के टेल्स से 2018 का अनुदान अर्जित किया है, जो आपके जीतने की अजीबता को दूर करने के लिए एक तंत्र बनाने के प्रयास के लिए है। शराब नहीं पी रहे हैं। "चलो 'जिम्मेदारी से पीने' के लिए वापस आते हैं। चलो उसके पीछे आते हैं। '"

यह असंगत लग सकता है, लेकिन यह पूरे स्पिरिट उद्योग के पेशे का समर्थन करने के लिए फाउंडेशन की योजना का हिस्सा है, न कि केवल चर्चा, और नमूना, मेनू में क्या है।

2017 का घोटाला - जब टेल्स के संस्थापक एन आर। टुएनरमैन ने मार्डी ग्रास परेड में ब्लैकफेस में दिखाई देने के लिए आलोचना के बाद इस्तीफा दे दिया - एक गणना के लिए मजबूर किया, और तब से संगठन उच्च विचारधारा वाले मूल्यों, विषयों और अनुदान के अवसरों के साथ एक नींव में बदल गया है। . इस तरह द पिन प्रोजेक्ट को पिछले साल वित्त पोषित किया गया था, और गुडविन औपचारिक रूप से लॉन्च करने के लिए वापस आ गया था, जिसे उन्होंने और सहयोगी दीदी सैकी ने अपने समुदाय-केंद्रित दृष्टिकोण के लिए आगे की योजना बनाई है।

"स्वस्थ जीवन एक अच्छा समय होने के साथ मिल सकता है," सैकी कहते हैं। और वह, टेल्स के इस बड़े संस्करण के लिए, बिल्कुल यही बात है।

टेल्स के कार्यकारी निदेशक कैरोलिन रोसेन कहते हैं, "जब हमने 2018 में नींव संभाली, तो हमें पता था कि टेल्स के बारे में इतना प्यारा क्या है कि इसमें इतना आकर्षक समुदाय है।" "यह इतने सारे बारटेंडर और उद्योग के पेशेवरों के लिए विश्व स्तर पर एक उपरिकेंद्र है। हम यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि हम पूरे बारटेंडर का समर्थन करने पर जोर दें, और यह आपके दिमाग और शरीर से लेकर समावेश और स्थिरता तक सब कुछ था। ”

हेल्थटेन्डर, केटेल वन के "इज़ इट वर्थ इट? लेट मी वर्क इट!," न्यू ऑरलियन्स एथलेटिक सेंटर में "बियॉन्ड द बार" सेमिनार। (जोश ब्रेस्टेड)

इस तरह की प्रोग्रामिंग 2018 में लगभग 15 घंटे से बढ़कर 2019 में लगभग 55 घंटे हो गई। रोसेन कहते हैं, "यह कुछ ऐसा है जिसे हम समर्पित हैं।"

लेकिन अगर टेल्स अटेंडीज़ थोड़ा सख्त खड़े हैं, तो इसका उनके हाथों में लो-प्रूफ ड्रिंक्स से भी कुछ लेना-देना हो सकता है। कैंपारी ने वीकेंड की शुरुआत हर्राह की कसीनो बॉलिंग एली के अधिग्रहण के साथ की, जिसमें विभिन्न घूंसे और एपरोल स्प्रिट्ज़ और नेग्रोनिस को समर्पित एक पूरा बार शामिल है।

बाद में सप्ताह में, यह ब्रांडेड स्वैग, स्प्रिट और पॉप्सिकल्स को बाहर निकालने के लिए "आफ्टरनून एपेरिटिवो" सत्रों की मेजबानी करेगा।

"पिछले कुछ वर्षों [कम-एबीवी कॉकटेल] ने वास्तव में खिलना शुरू कर दिया है, और ऐसा लगता है कि यह देश भर में हो रहा है," अमारो मोंटेनेग्रो के ब्रांड एंबेसडर टैड कार्डुची कहते हैं। "आप सभी स्वाद, सभी अनुभव प्राप्त कर सकते हैं और शरीर को कॉकटेल में डालने और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए शराब के साथ किसी को सिर पर मारने की ज़रूरत नहीं है।"

इसके अलावा पार्टी में शामिल होना एब्सोल्यूट एलिक्स था, जिसने 1980 के दशक के बुखार-सपने की विचित्रता के साथ अपनी दिन की उद्यान पार्टी को वापस लाया। इस साल, हालांकि, एलिक्स के वैश्विक ब्रांड निदेशक मिरांडा डिक्सन ने पहली बार स्प्रिट बार की मेजबानी करने की व्यवस्था की।

"यह एक अनुभव के बारे में है, और एक स्प्रिट, जो बहुत अधिक सत्र योग्य है," डिक्सन कहते हैं। "यह उज्जवल, ताज़ा और कुछ ऐसा है जिसे मैं एक खूनी गर्म दिन में पीना चाहूंगा।"

ऑर्फियम थियेटर (छवि: जोश ब्रेस्टेड)

अन्य रुझान भी प्रदर्शन पर थे। स्पाइक्ड स्पार्कलिंग वॉटर कंपनी ट्रूली ने अपने नए ट्रूली हार्ड सेल्टज़र ड्राफ्ट के घूंट की पेशकश की, एक ऐसा उत्पाद जिसके निर्माता आशा करते हैं कि बारटेंडर अपने ब्रांड को कम कैलोरी वाले फ़िज़ी और फ्रूटी पेय के लिए लाक्रॉइक्स पीढ़ी की प्यास के साथ और अधिक निकटता से एकीकृत करने की अनुमति देता है। न्यू ऑरलियन्स की गर्मी से थके हुए उपस्थित लोगों द्वारा स्लशियों, बर्फ के चबूतरे और अन्य जमे हुए व्यवहारों को खुशी से ठुकरा दिया गया था, जो कि तूफान बैरी के घटना के दिनों में एक नॉनस्टार्टर के रूप में आने के बाद बस गया था।

भले ही टेल्स अभी भी उद्योग में अधिक समग्र रूप के रूप में अपनी नई जड़ों में बढ़ रहा है, फ्रेंच क्वार्टर के रॉयल सोनस्टा होटल में अपने नए घरेलू आधार का उल्लेख नहीं करने के लिए, इसका मतलब यह नहीं है कि यह भव्य ओवर के वार्षिक प्रदर्शन के बिना चला गया- शीर्ष पार्टियां और ब्रांड सक्रियण।

डियाजियो ने न्यू ऑरलियन्स के वार्षिक जैज़ फेस्टिवल में एक डाउनटाउन इवेंट स्पेस को अपने आप में बदल दिया, हेंड्रिक ने पूरे थिएटर को अपने टॉपसी-टरवी "अजीब पैलेस" में बदल दिया और "ब्रेकिंग बैड" सितारे ब्रायन क्रैंस्टन और आरोन पॉल ने गोफन के घूंट में दिखाया नेपोलियन हाउस में बार के पीछे से उनका नया मेज़कल, डॉस होम्ब्रेस, जिसने बाद में फाउंडेशन का टाइमलेस इंटरनेशनल अवार्ड जीता।

क्रैंस्टन का कहना है कि वह और पॉल ओक्साका, मैक्सिको गए थे, कुछ बार अपने नाम रखने के लिए सही मेज़कल की तलाश में, हमेशा कुछ ऐसा ढूंढते थे जो क्रैन्स्टन को अपने हाई स्कूल के दिनों की याद न दिलाए, जो "शराब रगड़ने की तरह गंध करता था। "

"हमने वास्तव में एक जोड़े का स्वाद चखा था जिसमें अभी भी वह गंध थी," क्रैन्स्टन कहते हैं। "मैं इसकी नाक से बाहर नहीं निकल सका। . यह पूरा पैकेज होना चाहिए वरना परेशान क्यों हो?

क्रैन्स्टन बाद में टेल्स के वार्षिक स्पिरिटेड अवार्ड्स डिनर के लिए फिर से दिखाई दिए, जिस पर न्यूयॉर्क शहर के डांटे ने विश्व के सर्वश्रेष्ठ बार का खिताब अर्जित किया। अमेरिकन बारटेंडर ऑफ द ईयर मियामी में कैफे ला ट्रोवा के जूलियो कैबरेरा के पास गया, और इंटरनेशनल बारटेंडर ऑफ द ईयर लंदन में टायर + एलीमेंट्री की मोनिका बर्ग को गया।


कोकोडा ट्रैक – ओवर्स’ कॉर्नर टू वाउले क्रीक

आस्ट्रेलियाई लोगों के लिए जाना जाता है लेकिन दूसरों के लिए बहुत कम, कोकोडा ट्रैक पापुआ न्यू गिनी में WW2 के दौरान प्रशांत क्षेत्र में प्रमुख लड़ाइयों में से एक था। ऑस्ट्रेलियाई सैनिकों की एक छोटी संख्या ने समुद्र से पराजित होने के बाद, पोर्ट मोरेस्बी ओवरलैंड पर कब्जा करने की उम्मीद में बहुत बड़ी जापानी सेना के खिलाफ सफल बचाव किया।

अधिकतर (लगभग 3/4 स्पष्ट रूप से) मूल मौजूदा निशान के बाद, कोकोडा ट्रैक ओवर्स के कॉर्नर और कोकोडा (आमतौर पर दूसरे तरीके से किया जाता है) के बीच 96 किमी की बढ़ोतरी है, जिसमें लगभग 6,000 मीटर चढ़ाई और मोटी उष्णकटिबंधीय के माध्यम से उतरना है वर्षावन यह युद्ध के दौरान एक क्रूर अनुभव था, अब यह कई बार चुनौतीपूर्ण वृद्धि है, मुख्य रूप से खड़ी और अक्सर फिसलन चढ़ाई और अवरोही, कई नदी क्रॉसिंग, और उष्णकटिबंधीय गर्मी और आर्द्रता, विशेष रूप से निचले वर्गों में।

मैं जून की शुरुआत में, शुष्क मौसम की शुरुआत में (जब लड़ाई लड़ी गई थी, जुलाई और नवंबर 1942 के बीच), सात दिनों तक चला। स्थानीय लोग इसे चार में चल सकते हैं, जबकि पर्यटन में छह से बारह दिन लगते हैं। यह स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है, लेकिन सुरक्षा के दृष्टिकोण से इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, ट्रैक की दूरी और खुरदरापन दोनों के संदर्भ में, और यह कि आप स्थानीय जनजातियों के स्वामित्व वाली भूमि से गुजर रहे हैं। स्थानीय रेंजर्स एक गाइड के उपयोग को दृढ़ता से प्रोत्साहित करते हैं, यह लगभग हमेशा एक समूह के हिस्से के रूप में किया जाता है, जिसमें पोर्टर्स और आमतौर पर एक इतिहासकार होता है। ओवर्स के कॉर्नर और कोकोडा के बीच कोई सड़क नहीं है, ज्यादातर चीजें या तो स्थानीय रूप से उगाई जाती हैं या पैदल ले जाया जाता है, हालांकि कुछ सबसे बड़े गांवों में साप्ताहिक सेवा विमानों के साथ हवाई पट्टी होती है जो अधिक भार लाती है।

मैंने इसे साउथ सी होराइजन्स के साथ चलाया, जो ट्रैक पर काम करने वाली पीएनजी के स्वामित्व वाली कुछ मुट्ठी भर कंपनियों में से एक थी। आस्ट्रेलियाई लोगों का एकाधिकार है, समझ में आता है कि ट्रैक में रुचि का कारण है, और यह कि अधिकांश वॉकर ऑस्ट्रेलियाई हैं, लेकिन विकास की जरूरत में एक गरीब देश से पैसे को अपतटीय जाते हुए देखकर दुख होता है।

पोर्ट मोरेस्बी से यह लगभग एक घंटे और आधे घंटे के साथ एक तेजी से मोड़ के साथ था अगर सुंदर सड़क बाहर की ओर थी ओवर्स कॉर्नर. वहाँ से हमारा तीन का समूह, मैं और कुछ युवा ऑस्ट्रेलियाई लोग, और सात का दल, एक प्रमुख मार्गदर्शक, इतिहासकार, और पाँच कुली, अगले सप्ताह एक साथ बिताने के लिए निकल पड़े।

पहला खंड ज्यादातर ट्रैक का प्रतिनिधि था, एक खड़ी और फिसलन वाली मिट्टी का रास्ता जो गोल्डी नदी तक उतरता है, हालांकि आमतौर पर हम खुले में रहने के बजाय जंगल से घिरे रहते हैं।

पार करना गोल्डी नदी पहली चुनौती थी, सबसे गहरी और सबसे चौड़ी नदियों में से एक होने के नाते, जिसे मैंने पार किया है, मेरी जांघ के मध्य तक तेजी से बहता पानी है। अपने जूतों को ट्रैक पर सूखा रखने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है, इसलिए जब भी सुरक्षित रूप से रॉक हॉप करना संभव नहीं होता है, तो उन्हें उतार दिया जाता है।

दुर्भाग्य से अपनी जेब से अपना फोन निकालने की प्रक्रिया में मैंने मूल रूप से इसे नदी में फेंक दिया। शुक्र है कि एक त्वरित वसूली और शुष्क होने के कारण यह ठीक लग रहा था। अभी भी एक आदर्श शुरुआत नहीं है …

हम फिर सही रास्ते पर आ गए, जिसमें मिट्टी या कीचड़ (हालांकि कुछ भी गहरा नहीं) या पेड़ की जड़ों पर ट्रिपिंग से बचने के लिए आपके पैरों पर लगातार ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

हमने जल्दी दोपहर का भोजन किया अच्छा जल शिविर, सबसे अच्छा नहीं बल्कि ट्रैक पर कैंपसाइट्स का प्रतिनिधि। उनके पास आम तौर पर तीन झोपड़ियां होती हैं, दो चालक दल के खाना पकाने और सोने के लिए, एक समूह में सोने के लिए, एक ढका हुआ भोजन क्षेत्र, और तंबू के लिए एक बड़ी घास की जगह। एडवेंचर कोकोडा (ट्रैक पर सबसे बड़ा ऑपरेटर) छोड़ने से पहले चालक दल ने अपने समूह के लिए 13 टेंट स्थापित किए थे, जो आज ओवर्स कॉर्नर से शुरू हो रहे हैं, हालांकि जब वे दस दिन ले रहे थे तो हमने उन्हें कभी नहीं देखा। मैं अपने बहुत छोटे समूह से बहुत खुश था, जिससे सब कुछ बहुत आसान हो गया।

सुनहरी सीढ़ी के साथ एक घंटे की चढाई हमें ऊपर ले आई इमिता रिज, जिसके लिए ऑस्ट्रेलियाई सैनिकों ने अन्य लकीरों पर जापानी पदों को खोलने के लिए 1.25 टन वजन वाली 25 पाउंडर तोप ढोई। यहाँ 1942 में जो कुछ हो रहा था, उसे समझाते हुए हमारे स्थानीय इतिहासकार के पूरक के रूप में कई सहायक पट्टिकाएँ थीं। पीछे हटने का आदेश प्राप्त करने से पहले यह पोर्ट मोरेस्बी के लिए जापानियों के सबसे करीब था।

रिज पर कुछ स्थानीय लोग दुर्लभ मोबाइल फोन रिसेप्शन का लाभ उठा रहे थे। वे नट बेचने के लिए पोर्ट मोरेस्बी जा रहे थे, जो उनके गांव से पांच दिन की यात्रा थी! पापुआ न्यू गिनी में बच्चों में से एक के पास एक आसान माचे था, जो अक्सर देखा जाता था।

यहां से आठ बार नदी पार करने से पहले यह ढलान पर था, जूते के बजाय लंबी पैदल यात्रा के सैंडल में चल रहा था। लगभग साढ़े चार घंटे चलने के बाद, लगभग 10 किमी की दूरी तय करने के बाद, हमने पहले दिन को काफी सुंदर में समाप्त किया वाउले क्रीक कैंपसाइट.

हमने झोपड़ियों में से एक में स्थापित किया, जिसमें बहुत जगह थी, और तंबू को छांटने की तुलना में कूलर और बहुत कम प्रयास था। आश्चर्यजनक रूप से आसपास कोई मच्छर नहीं थे, काफी अप्रत्याशित और स्वागत योग्य।

क्रीक में बैठने, धोने और ठंडा होने के लिए एक अद्भुत जगह थी।

ट्रैक के साथ सभी शिविरों में उचित लंबी बूंद शौचालय हैं, हालांकि वाउले क्रीक कैंपसाइट तक पहुंचने के लिए उन्हें थोड़ा प्रयास करने की आवश्यकता है।

हरी-भरी घास पर लेटकर अपनी झोंपड़ी का स्केच बनाना दोपहर का अंत बिताने का एक आनंदमय तरीका था।

रात के खाने के बाद क्रू ने अप्रत्याशित रूप से हमें तीन गाने गाए, जिसमें उनकी टीम का गाना 'इज़ नॉट एन इज़ी रोड', एक प्यारा स्पर्श शामिल था। एक घटनापूर्ण पहले दिन के बाद, हम रात में जंगल के लगभग बहरे शोर, क्रिकेट, नदी और पक्षियों, और उच्च आर्द्रता के बावजूद, साढ़े सात बजे बिस्तर पर गिर गए।


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अच्छे पुराने दिन और अच्छे पुराने वियना पति-पत्नी की तरह एक साथ हैं। जब आप एक के बारे में सोचते हैं तो दूसरा दिमाग में आता है। भयानक परिश्रम के बारे में कुछ ऐसा है जिसके साथ विनीज़ इस विश्वास को बनाए रखना चाहते हैं कि अच्छे पुराने दिन अभी भी वियना में हैं और शहर अपरिवर्तित रहता है। (हेनरिक लाउबे)

मैंने पहले से ही अगस्त में वियना में कुछ दिन बिताने की योजना बनाई थी जब मैंने मरीना की समीक्षा पढ़ी थी वियना टेल्स, विभिन्न लेखकों द्वारा लघु कथाओं का संग्रह। जैसा कि शीर्षक इसे दूर करता है, वियना कहानियों के बीच का सामान्य बिंदु है। कुछ अलग-अलग समय पर वियना में जीवन के स्नैपशॉट हैं:

  • जोसेफ रोथ द्वारा डे-आउट (1894 – 1939)
  • जोसेफ रोथ द्वारा मीरा-गो-राउंड
  • वियना 1924 से ... फ्रेडरिक मेरोकर द्वारा (1924)
  • एडलबर्ट स्टिफ्टर द्वारा प्रेटर (1805-1868)
  • क्रिस्टीन नोस्टलिंगर द्वारा ओटाकिंगरस्ट्रैस (1936)

इन कहानियों में आप लेखकों के साथ विएना में घूमते हैं, आस-पड़ोस और जगहों की खोज करते हैं। उदाहरण के लिए, एक दिन की छुट्टी वियना के बाहरी इलाके में एक आउटिंग का एक प्रभाववादी वर्णन है और कहानी इतनी छोटी है कि यह वास्तविक कहानी की तुलना में एक शब्दचित्र की तरह है। प्रेटर वियना का बड़ा पार्क है जो सेंट्रल पार्क और टिवोली गार्डन (कोपेनहेगन) का मिश्रण है। पार्क में सैर करने वाले लोगों के स्टिफ़्टर के विवरण ने मुझे ज़ोला इन . की याद दिला दी पैसे या प्राउस्ट जब वे हमें Bois de Boulogne में अपनी गाड़ियों में बुर्जुआ परेड दिखाते हैं।

कुछ कहानियाँ वियना के इतिहास के एक क्षण पर केंद्रित हैं।

वियना हेनरिक लाउब द्वारा (1806-1884) नेपोलियन की हार के बाद 19वीं सदी के एक प्रमुख ऑस्ट्रियाई राजनीतिक शख्सियत मेट्टर्निच को चित्रित किया।

लेनिन और डेमेली एंटोन कुह (1890 – 1941) द्वारा दो विश्व युद्धों के बीच सेट किया गया है और वियना के द्वार पर बेला कुन की एक छवि के साथ शुरू होता है। Demel वियना में एक प्रसिद्ध कैफे है। इसने मुझे . की शुरुआत की याद दिला दी अन्ना एडेस Desnő Kostolányi द्वारा: पहला दृश्य बेला कुन एक हवाई जहाज में बुडापेस्ट से भाग रहा है, अपने साथ डेमेल के बुडापेस्ट समकक्ष गेरब्यूड से पेस्ट्री ले रहा है।

में वियना में देवताओं की गोधूलि, जर्मन लेखक और फिल्म निर्देशक अलेक्जेंडर क्लूज। (१९३२) द्वितीय विश्वयुद्ध के उस एपिसोड को फिर से बताता है जब वियना ऑर्केस्ट्रा रिकॉर्ड किया गया था देवताओं की गोधूलि मित्र राष्ट्रों द्वारा वियना की बमबारी के दौरान।

अन्य कहानियाँ वियना में स्थापित सामान्य लघु कथाएँ हैं, जैसे

  • द फोर-पोस्टर बेड आर्थर श्निट्ज़लर द्वारा। (1862-1931)
  • ओह हैप्पी आईज। मेमोरियम में जॉर्ज ग्रोडेक Ingeborg Bachmann द्वारा (1926-1973)
  • स्पा स्लीप्स दिमित्रे दिनेव द्वारा (1968)
  • अपराधी वेज़ा कैनेटी द्वारा (1897-1963)
  • ईर्ष्या ईवा मेनासे द्वारा (1970)
  • छह-नौ-छः-छह-नौ-नौ डोरोन राबिनोविची द्वारा (1961)

श्निट्ज़लर की दो कहानियाँ भी बहुत छोटी हैं, जो उदासी और दार्शनिक विचारों से ओत-प्रोत हैं। जहां रोथ मुख्य रूप से वर्णनात्मक, पत्रकार हैं, वहीं श्निट्ज़लर अपने पात्रों की आत्मा में अधिक दिखता है।

स्पा स्लीप्स संग्रह की मेरी पसंदीदा कहानियों में से एक है। यह यूरोप में शरण मांगने वाले शरणार्थियों के बारे में आज की खबरों के साथ प्रतिध्वनित होता है। दिमित्रे दीनेव बल्गेरियाई मूल के हैं, ठीक उनके चरित्र स्पास क्रिस्टोव की तरह। कहानी स्पा के लिए खुलती है, एक चूतड़ की तरह बाहर सो रही है। वह काम खोजने, एक नया जीवन बनाने के लिए वियना पहुंचे। वह एक अप्रवासी के रूप में अपने वर्षों को याद करते हैं और कैसे काम ही एकमात्र चीज बन जाती है जो मायने रखती है। यह खुला तिल है! भविष्य के लिए क्योंकि इसका अर्थ है भय, पहचान पत्र, धन और गरिमा का अंत।

काम सबसे महत्वपूर्ण चीज थी। हर कोई इसे ढूंढ रहा था, सभी को नहीं मिला। और जिसे नहीं मिला उसे वापस जाना पड़ा। काम एक जादुई शब्द था। अन्य सभी शब्द उससे हीन थे। इसने ही सब कुछ निर्धारित किया। काम एक शब्द से बढ़कर था, वह मोक्ष था।

इन दिनों पूर्वी यूरोप के दरवाजे से आने वाले प्रवासियों के साथ यह एक विशेष आयाम लेता है। कहानी वाकई चलती है। दिनव दुख को बेचने की कोशिश नहीं कर रहा है। वह सिर्फ स्पा की कठिनाई को मानवीय ऊंचाई पर रखता है। इस एकल मामले के माध्यम से, वह सहानुभूति को ट्रिगर करता है। आप स्पा के अनुभव को आंखों से देखते हैं जो आपका हो सकता है और आप उसे सुनते हैं, आप उसके साथ जड़ते हैं और आशा करते हैं कि उसे वर्क परमिट मिलेगा।

ओह हैप्पी आंखें! मिरांडा की एक प्यारी कहानी है जो एक बल्ले के रूप में अंधा है लेकिन अपना चश्मा पहनने से इंकार कर देती है क्योंकि उसे पता चलता है कि दुनिया इतनी अच्छी नहीं है जब वह इसे स्पष्टता से देखती है।

और अंतिम लेकिन कम से कम, दो कहानियाँ विनीज़ साहित्यिक दुनिया के बारे में हैं।

द फ्यूइलटोनिस्ट्स फर्डिनेंड कुर्नबर्गर (1821-1879) द्वारा इस संग्रह में मेरे पसंदीदा में से एक है। हास्य की एक महान भावना के साथ, कुर्नबर्गर वियना में काम करने वाले विभिन्न प्रकार के सामंतवादियों को चित्रित करते हैं। आपके पास हाउस फ़्यूइलटोनिस्ट है, स्ट्रीट फ़्यूइलटोनिस्ट, जो स्वर्ग में सर्प की तरह आधुनिक उद्योग के हाइड पार्क में टहलते हुए, हर कदम पर हव्वा की आधुनिक बेटियों को बहकाते हैं, जो सभी अनंत काल में सबसे अधिक नम आंखों वाली मासूमियत की तुलना में पेरिस के अंजीर के पत्तों में नवीनतम शैली चाहते हैं।, सैलून सामंतवादी, जिसका प्राकृतिक आवास वास्तव में पेरिस या लंदन है, मधुशाला सामंतवादी, जिसका कॉफ़ीहाउस में प्रजातियों का प्राकृतिककरण किया जाता है, सामाजिक सामंतवादी और वन सामंतवादी जो हमेशा अकेला चलता है। दूर से देखने पर वह आत्महत्या के लिए एक उम्मीदवार जैसा दिखता है। मुझे घर के सामंतवादी का विवरण पसंद आया:

'उदाहरण के लिए, कॉमन हाउस फ्यूइलटोनिस्ट, फ्यूइलटोनिस्टस डोमेस्टिकस है। केवल इस उदाहरण को देखें और आप तुरंत देखेंगे कि एक सामंत के लिए अटूट विषय वस्तु प्रदान करने के लिए वास्तव में शहर या सार्वजनिक जीवन की कोई आवश्यकता नहीं है। सामंतवादी घर की सामग्री बस यही है, उसका घर। वह हमें अपनी सीढ़ी, अपने पार्लर, अपने फर्नीचर, अपनी खिड़की से दृश्य का वर्णन करता है। हम उसकी बिल्ली के मूड और उसके पूडल के दार्शनिक विश्वदृष्टि से परिचित हैं। हम ओवन के पीछे का सटीक स्थान जानते हैं जहां उसकी कॉफी मशीन खड़ी है, और जब वह हर सुबह सभ्यता के क्रॉस को दिन के पहले प्याले के साथ उठाता है, तो हम जानते हैं कि वह कितनी फलियां पीसता है, कितनी बूंदों का उपयोग करता है स्पिरिटस, कैसे उसके दूध में बहुत पानी है और चीनी में चाक है। जैसे हम्बोल्ट पृथ्वी की पपड़ी की तहों पर चर्चा करते हुए, वह अपने ड्रेसिंग गाउन के फाड़ने की प्रवृत्ति के बारे में बात करता है, हमारी आंखों के सामने गायब बटन सिल दिए जाते हैं, वास्तव में, वह एक राजकुमार की तरह रहता है जिसका हर निजी कार्य सार्वजनिक रूप से किया जाता है। वह शायद ही कभी अपनी भावनाओं (एक और अभिजात वर्ग की विशेषता!) को प्रसारित करता है, लेकिन हमारे साथ महान ऐतिहासिक विस्तार से अपने पोकर और उसके जूते के सींग के बीच प्रेम संबंध को साझा करता है, या फिर वह कहानियां जो वह गोधूलि में अपने मेंटलपीस पर सजावटी आंकड़ों के बीच प्रकट होती है। घंटा।

मुझे लगता है कि समकालीन हाउस फ्यूइलटोनिस्ट एक ब्लॉगर है, एक उन्मत्त सोशल मीडिया उपयोगकर्ता है। ऐसा लगता है कि दूसरों के सामने अपने जीवन को बेनकाब करने का मोह कोई नई बात नहीं है...

सैर के लिए बाहर हेाना आर्थर श्निट्ज़लर द्वारा हेलेन कॉन्टेंटाइन द्वारा सबसे अच्छा वर्णन किया गया है, यह पुस्तक के लिए उनकी जानकारीपूर्ण प्रस्तावना है:

'आउट फॉर अ वॉक' न केवल विनीज़ स्थलाकृति के संदर्भ में, बल्कि इसके साहित्यिक इतिहास के संदर्भ में मेरे संकलन को समृद्ध करता है। चार मित्र उस समय के पाठकों के लिए 'यंग वियना' के केंद्रीय समूह के चित्रों के रूप में तुरंत पहचाने जाने योग्य होते: श्निट्ज़लर, हॉफमैनस्टल, फेलिक्स साल्टन और रिचर्ड बीयर-हॉफमैन।

मैं संदर्भ से पूरी तरह चूक गया लेकिन मैं समझ सकता हूं कि यह Schnitzler के समकालीन लोगों के लिए स्पष्ट था।

मैनें आनंद लिया वियना टेल्स लेकिन मेरे पास पुस्तक के लेआउट के बारे में सुझाव हैं। चूंकि हम एक लेखक से दूसरे लेखक के लिए छलांग लगाते हैं, एक समय से दूसरे समय में, यह बहुत अच्छा होगा कि जिस वर्ष कहानी को उसके शीर्षक के साथ प्रकाशित किया गया था। इसके अलावा, मेरे पास किंडल संस्करण है और चित्रों का लेआउट बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता है, मुझे पुस्तक में नेविगेट करना मुश्किल लगता है और यह कुछ ऐसा है जो आप विभिन्न लेखकों की लघु कहानियों के संग्रह के साथ करना चाहते हैं। एक उपन्यास जिसे आप कवर से कवर तक पढ़ेंगे। मुझे एक कहानी से दूसरी कहानी, एक शैली से दूसरी शैली में स्विच करना भी थोड़ा मुश्किल लगा और किताब को खत्म करने में मुझे सामान्य से अधिक समय लगा। वियना की यात्रा के बाद भी यह पढ़ने लायक है।

मैं इस बिलेट को एक अंतिम उद्धरण के साथ समाप्त करूँगा जो वास्तव में ऑस्ट्रियाई व्यंजनों के साथ मेरे अनुभव का वर्णन करता है:

रातों-रात स्पा रसोइया बन गया। उन्होंने Schnitzel, चिकन, मशरूम, पनीर और चिप्स को तला। उन्होंने अंडे की पकौड़ी, पैनकेक के स्ट्रिप्स के साथ सूप या लीवर पकौड़ी, फ्रैंकफर्टर सॉसेज और स्मोक्ड सॉसेज उबाले। उन्होंने मांस भुना और सलाद बनाया। ऑस्ट्रियाई भोजन कितना आसान था!


यहाँ से, हर कोने में एक कहानी है।

एक कलाकार, लेखक और कहानीकार के रूप में डेव पैडन के दूसरे करियर में खुद डेव पैडन की तुलना में कोई भी अधिक आश्चर्यचकित नहीं है।

मूल रूप से नॉर्थ वेस्ट रिवर, लैब्राडोर के रहने वाले पैडन ने अपने अधिकांश पेशेवर करियर को मध्य कनाडा में स्थित एयरलाइन पायलट के रूप में बिताया। उन्होंने "40 साल मैनुअल और सीखने की प्रक्रियाओं को पढ़ने में बिताए - वह सामान जो आपको रोबोट में बदल देता है।" जैसे ही वह सेवानिवृत्ति के करीब थे, पैडन और उनकी पत्नी सेंट जॉन्स में बसने, अपने गृह प्रांत वापस चले गए।

"और एक साल के भीतर, मैंने यह करना शुरू कर दिया," वह हंसता है। इसका अर्थ है, पाठ लिखना और प्रदर्शन करना - तुकबंदी, लयबद्ध, आमतौर पर प्रफुल्लित करने वाला, स्मृति से बताई गई कहानियाँ - एक भीड़ के सामने। वह दस वर्ष पहले था। अब पैडन प्रांत के आसपास के त्योहारों और कार्यक्रमों में नियमित है। उनके कई पाठ पुस्तक के रूप में प्रकाशित हुए हैं, और वे सेंट जॉन्स स्टोरीटेलिंग फेस्टिवल प्रोग्रामिंग कमेटी के सदस्य हैं।

"मुझे नहीं पता कि उन कहानियों को बताने का आग्रह कहाँ से आया," वे कहते हैं, "लेकिन अगर यह हमेशा मेरे अंदर था, तो शायद यह बहुत से लोगों में है। आपको बस सही परिस्थिति की जरूरत है।"

पैडन के लिए, सही परिस्थिति एरिन के पब में मासिक स्टोरीटेलिंग सर्कल की जाँच कर रही थी।

"सेंट जॉन के प्रभाव को कम करके आंका नहीं जा सकता है," वे कहते हैं। "हर कोई यहाँ कुछ है, किताबें लिख रहा है या गाने बना रहा है या संगीत बजा रहा है या कविता लिख ​​रहा है।"

"मेरे दिमाग में यह तस्वीर है जो शहर के चारों ओर उड़ते हुए बोझ से भरी हुई है, और वे कविताओं और गीतों और किताबों से भरे हुए हैं और वे उन सभी को पकड़ नहीं सकते हैं और वे उन्हें और हर बार छोड़ रहे हैं किसी के सिर पर पड़ता है। शायद मेरे साथ ऐसा ही हुआ हो।"

कहानी कहने के लिए म्यूज़ उतना ही अच्छा कारण है जितना कि न्यूफ़ाउंडलैंड और लैब्राडोर के सांस्कृतिक फाइबर में इतनी गहराई से बुना गया है। यदि वे कारण हैं, तो वे लंबे समय से अपना काम कर रहे हैं। लोककथाकार, कहानीकार और लेखक डेल जार्विस के अनुसार, एक विशिष्ट, स्थानीय कहानी कहने की परंपरा - लोक कथाओं, किंवदंतियों, गाथागीतों और पाठों के साथ - पहले यूरोपीय बसने वालों के लिए वापस खोजी जा सकती है।

ऐसा नहीं है कि सूत कातने में सक्षम होना प्रांत के लिए अद्वितीय है, वे कहते हैं। लेकिन इस मौखिक परंपरा का होना गर्व की बात है।

जार्विस कहते हैं, "यहां जो खास है वह यह है कि इसे स्वीकार किया जाता है, सम्मानित किया जाता है - और अपेक्षित होता है।" "कहानियों के माध्यम से हम समुदाय का निर्माण करने के तरीकों में से एक है। और न्यूफ़ाउंडलैंड और लैब्राडोर जगह की भावना और समुदाय की भावना रखने में अच्छे रहे हैं। कहानियों और जगह और कहानियों और समुदाय के बीच की कड़ी यहां अन्य जगहों की तुलना में अधिक मजबूत है।"

जार्विस कहानी कहने को एक स्पेक्ट्रम के रूप में वर्णित करता है: एक छोर पर प्रदर्शन होता है: कोई व्यक्ति मंच पर, दर्शकों के सामने, कहानी सुनाता है या एक पाठ करता है।

दूसरे छोर पर संवादी, वाटर-कूलर टॉक का प्रकार है जो मछली पकड़ने के चरण में या रसोई की मेज के आसपास होता है। यही वह जगह है जहां सामुदायिक इतिहास या स्थानीय किंवदंतियों के बारे में मौखिक ज्ञान अक्सर बताया जाता है, लेकिन उन्हें ढूंढना थोड़ा मुश्किल हो सकता है।

"कभी-कभी उन व्यक्तिगत, पारिवारिक या सामुदायिक कहानियों को प्राप्त करना कठिन होता है," वे कहते हैं। "ऐसा कहकर, आप खाड़ी के आसपास कहीं भी किसी भी छोटी दुकान में जा सकते हैं और कोई आपको एक कहानी बताएगा।"

आगंतुकों के लिए जार्विस की सलाह उत्सुक होना है: राजमार्ग बंद करें, एक आउटपोर्ट पर जाएं, और चैट करें। “आपको किसी स्थानीय से दोस्ती करने और घर की पार्टी में आमंत्रित होने की आवश्यकता हो सकती है, या कम से कम एक कप चाय के लिए जाना पड़ सकता है। तभी आप कहानियाँ सुनने जा रहे हैं। ”

प्रदर्शन के लिए प्रांत में भी बहुत कुछ है। सेंट जॉन्स स्टोरीटेलिंग फेस्टिवल, हर अक्टूबर में आयोजित एक सप्ताह तक चलने वाला कार्यक्रम, पूरे प्रांत और उसके बाहर के श्रोताओं और श्रोताओं को एक साथ लाता है। प्रदर्शन पूरे शहर में आयोजित किए जाते हैं - ऐतिहासिक वाइन वॉल्ट में भूत की कहानियां, शहर के केंद्र में कहानी मंडल, पब में समुद्री यात्रा की कहानियां, बॉटनिकल गार्डन में एक कहानी की सैर - वे उतने ही विविध हैं जो उन्हें बताते हैं।

महोत्सव के अध्यक्ष और बहुआयामी कलाकार कैथरीन राइट का कहना है कि त्यौहार का लक्ष्य अतीत को वर्तमान से जोड़ना और सभी आवाजों को प्रोत्साहित करना है।

राइट कहते हैं, "पुराने पाठों और कहानियों और गाथागीतों को सुनना वास्तव में महत्वपूर्ण है जो हमें इतिहास के एक समय के बारे में बताते हैं - हम हमेशा ऐसे टेलर को शामिल करना सुनिश्चित करते हैं जिनके पास उस तरह का ज्ञान है और इस तरह की कहानियों को पास करते हैं।" "हम एक बदलती दुनिया में रहते हैं और यह महत्वपूर्ण है कि हम अपनी अभी की कहानियां बताएं, और हम कौन हैं।"

अपने 17 वर्षों में, स्टोरीटेलिंग फेस्टिवल फला-फूला है, एक वफादार दर्शकों को आकर्षित करता है और अधिक समावेशी और विविध होने के लिए एक ठोस प्रयास में आवाजों की एक विस्तृत श्रृंखला को गले लगाता है।

“कहानी सुनाना बहुत कुछ साझा करने और लोगों के साथ जुड़ाव के बारे में है। यह हमें जुड़ाव महसूस कराने और बाधाओं को तोड़ने का एक बेहतरीन माध्यम है... क्योंकि जब आप कोई कहानी सुन रहे होते हैं या कोई कहानी सुना रहे होते हैं तो आप सभी उस पल में एक साथ होते हैं। कोई दीवारें नहीं हैं।

“इस समय हमारे समाज में एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति के सीधे संबंध की आवश्यकता है। यह महत्वपूर्ण है कि हम लोगों को बाहर आने और बातचीत करने और कहानियों को इस तरह से बताने के अवसर प्रदान करें जो अब हमारे समाज को प्रतिबिंबित करते हैं। ”

जार्विस, कहानी कहने के उत्सव के संस्थापकों में से एक, इससे सहमत हैं। "यह केवल पुरानी कहानियों को दोहराने के बारे में नहीं है बल्कि समकालीन अनुभवों से बात करने वाली नई कहानियों को बताने के बारे में है ... यह एक स्वस्थ कहानी कहने की परंपरा का संकेत है।"

और इसका मतलब है कि सभी पृष्ठभूमियों के पहली बार बोलने वालों के लिए, इसे आज़माने के लिए एक स्थान प्रदान करना।

"हम सभी के पास बताने के लिए कहानियाँ हैं," राइट कहते हैं। "यह कहानीकार के बारे में नहीं है। हम सब कहानीकार हैं। हम सभी ऐसी चीजें जीते हैं जिन्हें हम साझा कर सकते हैं।"

और अगर आप वास्तव में समूह के सामने खड़े होकर अभी तक कोई कहानी नहीं बताना चाहते हैं? किनारे पर भाग लेना ठीक है।

"सुनना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना बताना," पैडन कहते हैं। "यह एक दो-तरफा चीज है, हम सभी के लोगों के रूप में बंधनों को सक्रिय करना।"


एपरोल कॉकटेल: 20 कोशिश करने के लिए

एक उज्ज्वल और कड़वा एपेरिटिवो जो ऋतुओं से आगे निकल जाता है। | एम्मा जेनज़ेन द्वारा फोटो। आमीन कॉर्नर। | ब्रिटनी एम्ब्रिज द्वारा फोटो। बेसिल डेज़ी में वोडका, एपरोल, नींबू और ताज़ी तुलसी का एक आसान मिश्रण है। | एंड्रयू सेबुल्का द्वारा फोटो। ब्लेंडेड एपरोल स्प्रिट्ज़ प्रिय क्लासिक के समान सभी महान व्यक्तित्व का दावा करता है, लेकिन एक स्पर्श अधिक मोक्सी के साथ। | लारा फेरोनी द्वारा फोटो। घड़ी की कल ऑरेंज। | स्टीफन वुडबर्न द्वारा फोटो। वृद्ध रम, शेरी और दो इतालवी लिकर का उमस भरा मिश्रण। | यूजेनियो माज़िंघी द्वारा फोटो। संगरिया का रस एक स्प्रिट की चमक से मिलता है। | जॉन वाल्स द्वारा फोटो। एक आधुनिक क्लासिक सम्मिश्रण mezcal और Aperol। | जॉन वाल्स द्वारा फोटो। नेग्रोनी डि अक्विला। | एम्मा जेनज़ेन द्वारा फोटो। स्वादिष्ट नंगी. | जूलिया रॉस द्वारा फोटो। सफेद रम, पीला चार्टरेस, अनानास ऋषि और एपरोल का मिश्रण। पोब्रेसिटो पैशनफ्रूट कॉकटेल। | एम्मा जेनज़ेन द्वारा फोटो। अमरो और व्हिस्की में निहित एक कड़वी तितली। | केटी बर्टन द्वारा फोटो। स्ट्रॉबेरी रूबर्ब मार्गरीटा। | जोनाथन बोन्सेक द्वारा फोटो। स्टीलरोलर। | इम्बिबे द्वारा फोटो। द लास्ट शैंडी। | लारा फेरोनी द्वारा फोटो। टकीला तरबूज Slushy। | केटी बर्टन द्वारा फोटो। एपरोल स्प्रिट्ज़ ने इस हॉलिडे पंच को प्रेरित किया। | एंड्रयू ट्रिन द्वारा फोटो। एपरोल और अमारो मोंटेनेग्रो के साथ एक नीग्रोनी भिन्नता। | एरिक मेडस्कर द्वारा फोटो। दुष्ट व्यवहार। | एम्मा जेनज़ेन द्वारा फोटो।

यदि आप दोपहर के सही समय पर वेनिस के सेंट मार्कस स्क्वायर से टकराते हैं, जहां कबूतर इधर-उधर भाग रहे हैं और सूरज अभी भी क्लॉक टॉवर के सबसे ऊपरी कोणों को गर्म कर रहा है, तो आप देखेंगे कि पियाजे के आसपास की मेजों पर इकट्ठा हुए कई लोग घूंट पी रहे हैं एक पेय से भरा हुआ जो सूर्यास्त के रंग को गूँजता है जिसमें वे भिगोते हैं। ये स्प्रिट इटली के इस क्षेत्र में सर्वव्यापी हैं, उनका चमकीला नारंगी ET दिलों में आम तौर पर एपरोल शामिल होता है, जो एक मीठा इतालवी मदिरा है जो 20 वीं शताब्दी की शुरुआत से दृश्य पर रहा है।

इतने सारे लिकर की तरह, एपरोल का सटीक नुस्खा गुप्त रहता है, हालांकि निर्माता स्वीकार करते हैं कि कड़वे और मीठे संतरे और रूबर्ब मिश्रण में हैं। कड़वे से अधिक मीठा, और केवल 11 प्रतिशत अल्कोहल, लिकर वह है जो आपको मिलता है यदि कैंपारी एक समुद्र तट की छुट्टी लेता है, एक हल्के स्वभाव के साथ घर लौटता है और खट्टे पेड़ों से घनी धूप वाली पहाड़ियों की दास्तां देता है। एक आदर्श एपरोल स्प्रिट्ज़ के लिए नुस्खा एक साधारण उलटी गिनती है: तीन भाग सूखे प्रोसेको, दो भाग एपरोल और एक भाग सेल्टज़र को आधा बर्फ से भरे वाइन ग्लास में डालें, और उछाल: आपको इटली में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल मिला है, जिसने & rsquos की मदद की दुनिया भर में मदिरा ले लो। G&T के साथ, Aperol Spritz शायद दुनिया में सबसे आसान पीने वाला कॉकटेल है, जिसे पियाज़ा, आंगन और पिकनिक टेबल पर लंबे दोपहर के लिए बनाया जाता है।

एपरोल लंबे समय से इटली के स्प्रिट्ज में घर पर रहा है, और जैसे ही यह तालाब को पार कर गया, इसे उठाया गया और नए कॉकटेल में शामिल किया गया। गर्म मौसम में पीने के लिए अपने पेय शस्त्रागार में रखने के 20 तरीके यहां दिए गए हैं।

एपेरिटिवो डेल नोनो एक उज्ज्वल और कड़वा एपेरिटिवो जो ऋतुओं से आगे निकल जाता है।

आमीन कॉर्नर A simple twist on the original Paper Plane.

Basil Daisy A bright and herbaceous mix of vodka, Aperol, simple syrup, lemon juice and fresh basil.

Blended Aperol Spritz Fresh lime and orange juice bring a sweet, citrusy zip to this frozen spritz.

Clockwork Orange Aquavit anchors coffee, orange, Aperol and bitters in this lovely nightcap.

Countess of the Caribbean A sultry mix of aged rum, sherry and two Italian liqueurs.

Daybreaker When the juiciness of sangria meets the sparkle of a spritz.

Passion Fruit Cocktail Rye whiskey builds a sturdy backbone for this summery cocktail.

Paper Plane A bitter butterfly rooted in amaro and whiskey.

Naked and Famous A modern classic made with Aperol and mezcal.

Negroni di Aquila A softer take on the Sbagliato.

Strawberry Rhubarb Margarita Fresh ingredients make all the difference in this seasonal margarita.

Steelroller A cocktail that&rsquoll warm you through and through.

Tasteful Nudes Rosemary and tequila perk up with Aperol and grapefruit.

The Last Shandy The classic shandy gets a bitter twist with grapefruit-kissed Aperol.

Tequila Watermelon Slushy Refreshing, balanced and a snap to whip up.

Tropic Like It&rsquos Hot A winning mix of white rum, yellow Chartreuse, pineapple sage and Aperol.

Waterproof Watch A Negroni variation with Aperol and Amaro Montenegro.

Wicked Behavior Whiskey and pineapple lead the charge in this complex medley.

Yellowbelly Vino Punch The Aperol Spritz inspired this holiday punch.


A Drinker’s Tour: New Orleans

Drinking in New Orleans is a dangerous proposition. One cocktail quickly leads to a second, and then a third, until you find yourself closing down Bourbon Street and wandering back to your hotel as the sun comes up. This is a familiar phenomenon for anyone who has attended Tales of the Cocktail, the city’s annual cocktail festival, or has just spent time in the Crescent City. Because, in addition to hundreds of great bars and restaurants, New Orleans cocktail culture runs deep. The city brought us classic favorites like the Sazerac and Vieux Carre, and is home to some of the country’s best, oldest and most important drinking establishments.

So, there’s no shortage of options for spending time in the city. The hard part is narrowing things down to a manageable list of must-visit spots that give you a varied experience. For some inspiration, these are nine great places to drink (and eat) in NOLA.

Beignets and strong chicory coffee have been a hangover-eradicating New Orleans tradition at Café Du Monde since 1862. Few things taste better first thing in the morning than a plate of these pillows of hot fried dough, heavily dusted in powdered sugar. The French Market location is also open 24 hours a day if you have a late-night craving.

New Orleans is famous for drinks like the Sazerac and Ramos Gin Fizz. But if you’re looking for tasty, original cocktails, head to Cure. The Uptown bar employs some of the city’s finest mixologists, who are creative geniuses behind the stick. Order from the impressive menu, or ask the barkeeps to make you something with one of the hundreds of bottles lining the back bar.

No matter what time you stumble into Daisy Dukes, you can order almost every New Orleans classic comfort food—from po’boys and gumbo to jambalaya. This greasy institution is also famous for serving breakfast 24 hours a day and just might be your savior after a long night.

A world of whiskey and beer await you at d.b.a., just past the French Quarter on Frenchman Street. While the funky jazz bar offers an amazing drinks menu (arguably one of the city’s best), you won’t find any pretension or snobbery here: just a good time.

Stepping into the French 75 Bar at Arnaud’s restaurant is like entering a time warp. The bar has an old-world elegance and a menu of fine cognacs and cocktails, including its namesake French 75, of course. That shouldn’t be a surprise, since long-time bartender and cocktail maestro Chris Hannah runs the show here.

Drink in some history at Lafitte’s, which dates back to the early 1700s. Despite its name, the establishment is actually a fine tavern, and it may even be the oldest building used as a bar in the country. Whether or not that’s true, Lafitte’s has centuries of character to explore as you sit at the bar, so make sure you don’t miss it.

Take a break from your bar crawl for a history lesson. Don’t worry: It’s a drinks-related history lesson. Visit the Museum of the American Cocktail, and check out its collection of vintage glassware, tools and classic cocktail books. It’s a great way to put all those great bars and cocktails in perspective, as you learn more about the history of mixology and the people behind some of your favorite drinks.

A favorite watering hole for locals and visitors alike, the historic Old Absinthe House has been around since the 1800s. There is plenty of history to discuss, but that’s just about the last thing on anyone’s mind as the bartenders pour Jameson shots and cups of cold beer. So settle into a worn bar stool, and enjoy the well-earned atmosphere.

As one of the main players in the modern cocktail renaissance and a co-founder of the Museum of the American Cocktail, Chris McMillian has tended bar all over New Orleans and built up a loyal following. So make sure to go visit him at Revel, the bar he opened with his wife on Carrollton Avenue near Canal Street. Order a bartender’s choice, since, after all, you’re in the hands of a cocktail master, and he’ll surprise you with a well-made drink that’s perfectly matched to your tastes.


More Holiday Tales with John McGivern

November 29-December 1, December 7-8
The Northern Lights Theater
Price: $45/$40/$35

Milwaukee’s very own Christmas ambassador and perennial favorite entertainer, John McGivern, returns to The Northern Lights Theater with his new show, More Holiday Tales with John McGivern.

This exclusive, seven-show engagement is sure to delight, as John serves up a steady stream of hilarious and heartwarming stories from his childhood.

Spend a few moments with John, remembering the simple things that made the holidays so special, from handcrafted Christmas toys and trees purchased at the Odd-Lot-Tree-Lot to the annual Gas Company/WE Energies Christmas Cookie Book, New Year’s Eves in the finished basement and many more.

More Holiday Tales with John McGivern recounts holidays past and present, plus all the richness and joyful chaos of life in the McGivern household around the holidays.

Don’t miss More Holiday Tales with John McGivern a performance from the heart that is sure to give loads of laughs and a warm, holiday glow.

John is best known for his Emmy-award winning work on PBS. His one-man shows, The Early Stories Of John McGivern, Midsummer Night McGivern तथा John McGivern’s Home For The Holidays tell the stories of being the third born of six kids in a working-class Irish Catholic Family in Milwaukee.

His stories are personal and funny and touching and familiar. His themes are based in family and remind us all that as specific as we might believe our experiences are, we all share a universal human experience.


California oyster cocktail

Our love affair with the seafood cocktail goes back a long time. In fact, it was the very first L.A. food craze.

It started one July night in 1894, when a man named Al Levy wheeled a fancy red pushcart to the corner of 1st and Main streets. From a sleepy cow town in the 1870s, Los Angeles had lately blossomed into a metropolis of 75,000 with all the trimmings that corner boasted an opera house. First and Main was also the hangout of the city’s rootless young men, who loitered away their evenings in the dusty streets, gabbing, chewing tobacco and eating at tamale carts.

The sign on Levy’s pushcart advertised California oyster cocktails. Harvested nearly to extinction in the 19th century and then forced out of many habitats by the larger Manila clam in the 20th, the native California oyster is too small and slow-growing to be much of a commercial crop today. But natives, abundant in those days, are still raised in small numbers in Olympia, Wash. (and known as Olympias). Many oyster lovers prefer their sweetness and briny, coppery tang.

Oysters had long been an American passion by 1894, but oyster cocktails were something new. The loiterers at 1st and Main went wild for them -- they weren’t even fazed by the 10-cent price tag, though a tamale was only a nickel.

What’s more, over the next few weeks opera patrons started leaving their seats to come down and sample this novel delicacy shoulder to shoulder with the street-corner louts.

Soon restaurants in L.A. and Pasadena were advertising that they were serving oyster cocktails too, and there were jokey tales of people ordering “cocktails” only to be told they couldn’t be served liquor because it was Sunday, ha ha.

For tourists, having an oyster cocktail became one of the things to do in Los Angeles, and they spread the craze around the country.

Within a few months, the man who started it all had lost his money on an oyster cocktail bottling scheme, but he bounced right back -- he rented some space in a plumber’s shop at 3rd and Main streets, put up two planks as counters and brought in 14 chairs. He started serving typical 19th century oyster-house dishes such as oyster loaf, oyster stew, fried oysters and fried fish along with his famous cocktails.

And a few months after that, the plumber was out and Al Levy had taken over all three storefronts in the building and turned them into a fashionable seafood restaurant. By 1897, he was one of the leading restaurateurs in the city.

Levy would remain a favorite of Hollywood and high society right up till his death in 1941. He never forgot his old red oyster cart, either. For more than 30 years it was displayed in glory on the roof of his restaurant.

Who was Al Levy? He was an eager, gregarious man, 5 feet tall, who liked sports, pinochle, cars and string ties. He was an enthusiastic joiner of fraternal organizations such as the Elks (during a Shriners convention, he took out a newspaper ad suggesting to his fellow nobles, “tip your fez at Levy’s Cafe”), and he catered events for all of them and many charities as well.

Raised in Ireland, he came to America around 1877 and knocked around awhile before settling for a few years in San Francisco, where he learned the seafood business. In 1890 he decided to throw in his lot with the mushrooming young city to the south.

He was a waiter in Los Angeles for four years. And then he got laid off. With a new family to support, he had to come up with an income fast, and the oyster cocktail cart was his inspired decision.

Oyster cocktails were only the start of his career, though, and as his menu expanded to include steaks and roasts and lobsters, so did his civic role. By 1901 he was such a fixture of L.A. society that he served on the board of the city’s newly formed baseball team (regrettably named the Los Angeles Looloos).

Business kept expanding. In 1905 Levy tore down his building and built a far grander three-story edition of Al Levy’s Cafe. The second floor alone featured three large dining rooms, decorated in English, French and German styles, and 57 private rooms. The pushcart on the roof now had a cupola to shelter it from the elements.

This was no lunch counter -- Al Levy’s Cafe was big enough to seat 1% of the city’s population at the time. The Times called it “one of the West’s swellest cafes.” A former director of the Chicago Symphony directed the house orchestra. When Republican reformer Hiram Johnson launched his gubernatorial campaign in 1910, it was at Al Levy’s Cafe.

From the beginning, Levy had courted the entertainment business, and he encouraged celebrities to sign the napkins or tablecloth after a meal he must have ended up with some sort of museum of autographed linen. His restaurant was the first major movie business hangout.

How Hollywood was it? Charlie Chaplin married Al Levy’s checkroom girl. (Mildred Harris literally was a girl -- she was just 16 when she and Chaplin tied the knot in 1917. After they divorced, she went on to have an affair with the Prince of Wales.)

Levy had a few rough years toward the end of the teens. In 1916 he built a luxury restaurant in what was then the tiny farm town of Watts, so motorists could stop off to dine in grand style on their way to Long Beach. It evidently flopped. When Prohibition arrived in 1919, the country’s dining habits changed, dealing a blow to old-fashioned dining establishments such as Levy’s with their elaborate multicourse meals.

Levy was actually hauled into court in 1920 for selling four cases of sherry. A news story about the trial referred to him as a “formerly well-known restaurateur,” so he’d probably lost his downtown cafe by that time.

In 1921 he showed up in charge of the dining rooms on the luxury liners Harvard and Yale, which plied the coast of California more or less as floating ballrooms, and he was being referred to as a caterer.

But the next year he started two restaurants side by side on Hollywood Boulevard, made a success of them and then sold them off in 1924. He took the money and immediately started a new downtown restaurant, Al Levy’s Grill, on Spring Street.

Five years later, with his downtown chophouse well established, he was back in Hollywood with Al Levy’s Tavern, which a contemporary described as “a Hollywood version of an English inn.” It also featured a separate kitchen for kosher food. It was one of the three leading celebrity hangouts around the fabled corner of Vine Street and Hollywood Boulevard, along with Sardi’s and the Brown Derby.

With the repeal of Prohibition in 1933, Levy announced he would once again use wine in cooking at both his restaurants. Newspapers later reported that squabs simmered in wine, what we’d now call his signature dish, became famous from coast to coast.

Sometime around 1930, the red pushcart came down from its perch on the roof of Levy’s former restaurant at 3rd and Main. During the 1920s, The Times had published periodic items explaining to the city’s many newcomers what a pushcart was doing up there. (Many assumed it was an old tamale cart.)

By this time Levy was in his 70s, but the only sign he showed of slowing down was taking a partner, Mike Lyman, later to be a well-known restaurateur himself. “Dad” Levy, as he had long been called, was still greeting the celebrities and still active in fraternal organizations. In 1939 the Shriners honored him for his 46 years as a member.

In 1941 Al Levy was buried in Forest Lawn Cemetery with a Jewish service at the Wee Kirk o’ the Heather. That year there were 30 times as many people living in Los Angeles as when he’d arrived half a century before. The oyster cocktail king had fed four generations of them.


वह वीडियो देखें: KPG CONTEUR Conte Lenfant (जनवरी 2022).