पारंपरिक व्यंजन

सब्जी क्रीम के साथ पालक प्यूरी

सब्जी क्रीम के साथ पालक प्यूरी

रास्पबेरी के स्वाद के लिए, इसे ऊपर से ऊपर करने के लिए एक पालक पकवान! प्लेट पर वसंत श्रृंखला से एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट नुस्खा - "रचनात्मक उपवास व्यंजनों"!

  • जमे हुए पालक 500 ग्राम,
  • वेजिटेबल कुकिंग क्रीम Cucina d Oro लगभग। 300 मिली,
  • स्टार्च लगभग। 100 ग्राम,
  • हिमालया साड़ी १ बड़ा चम्मच,
  • जायफल ½ छोटा चम्मच,
  • लहसुन 3-4 लौंग,
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

सर्विंग्स: 8

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

सब्जी क्रीम के साथ पालक प्यूरी बनाने की विधि:

लहसुन छीलें, बारीक काट लें और बिना ब्राउन किए तेल में जल्दी से भूनें, फिर जमी हुई पालक डालें, लगभग डालें। 100 मिली पानी और पालक के गलने तक उबालें।

गर्मी से निकालें, वेजिटेबल क्रीम में घुला हुआ स्टार्च डालें। नमक और जायफल डालें, धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ। सॉस के गाढ़ा होने तक 5 मिनट।

इसे उपवास के दिनों में या मीठे दिनों में तले हुए अंडे या किसी भी मांस के व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

वृद्धि और अच्छी भूख!

टिप्स साइट

1

मीठे दिनों में, विश्वास के साथ जितना हो सके क्रीम का प्रयोग करें! एक खुशी! ;)


SM & acircnt & acircna और वेजिटेबल क्रीम क्या हैं?

एसएम एंड एसर्किंट और एसर्ना और वेजिटेबल क्रीम पशु मूल के उत्पादों के विकल्प हैं, जिनका उपयोग आप c और acircnd के दौरान कर सकते हैं:

- आप एक खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता से पीड़ित हैं - जब आपके पास, उदाहरण के लिए, ग्लूटेन, लैक्टोज के प्रति असहिष्णुता है, तो आपको खाना पकाने के लिए क्लासिक sm & acircnt और acircna के लिए सब्जी के विकल्प की आवश्यकता होती है, इस मामले में क्रीम या पेस्ट्री और icircn, आप इसके लिए विकल्प चुन सकते हैं ग्लूटेन-मुक्त, लैक्टोज़-मुक्त उत्पाद, बिना नमक के, बिना चीनी के और 100% वनस्पति मूल के अवयवों से प्राप्त, जैविक खेती से और इस संबंध में प्रमाणित, जैसे उत्पाद आप बायोमेनिया पोर्टफोलियो में पा सकते हैं

-शाकाहारी या शाकाहारी आहार को प्राथमिकता दें - sm और acircnt और acircna और सब्जी क्रीम, चावल, नारियल, हेज़लनट्स, बादाम, सोया और अन्य प्रकार के पौधे, स्थिति का समाधान है और आप एक ऐसे आहार का पालन करना चाहते हैं जो आंशिक रूप से या पूरी तरह से हो डेयरी उत्पादों के रूप में पशु मूल के खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करता है

-विभिन्न चिकित्सीय स्थितियां - कुछ चिकित्सीय समस्याएं, जैसे कार्डियोवैस्कुलर, हार्मोनल, डर्मेटोलॉजिकल, में किसी विशेषज्ञ की सिफारिश पर एक विशेष आहार को अपनाना शामिल हो सकता है।


क्रीम के साथ पालक प्यूरी

पालक, मक्खन, आटा, दूध, नमक, खट्टा क्रीम, नींबू का रस और काली मिर्च से खट्टा क्रीम के साथ पालक प्यूरी के लिए एक नुस्खा।

सामग्री:

  • 1 किलो पालक
  • 75 ग्राम मक्खन
  • 50 ग्राम आटा
  • 1/4 लीटर दूध
  • नमक
  • 100 ग्राम खट्टा क्रीम
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • थोड़ी काली मिर्च

बनाने की विधि:

पालक को साफ कर लें, अधिक पानी में धो लें और उबलते नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक उबालें। पालक को छान लें, ठंडे पानी से छान लें और छान लें। अच्छी तरह से निथारने के बाद, पालक को छलनी से या मिनर से छान लें।

तवे पर थोडा़ सा मक्खन लगाकर एक सॉस पैन डालें, मैदा डालें और तब तक छोड़ दें जब तक आटा थोड़ा रंग न आने लगे, पालक डालें और 5-6 मिनट तक मिलाएँ, फिर गर्म दूध डालें। नमक, नींबू का रस और संभवतः काली मिर्च, क्रीम डालकर उबाल लें। पालक को जाली और कटार के साथ परोसें, इसे ताज़ा पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।


सब्जी क्रीम के साथ पालक प्यूरी - व्यंजनों

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सब्जी क्रीम के साथ पालक प्यूरी - व्यंजनों

पालक के लिए बढ़िया समय है। यह तैयारी के क्लासिक तरीके से परे, सभी प्रकार के संयोजनों में प्रयास करने लायक है। हम एक सुझाव देते हैं और # 8230

4 सर्विंग्स के लिए आपको क्या चाहिए (चित्र 1)
& #8211 1 किलो ताजा पालक
– 300 मिली दूध
& # ८२११ १०० ग्राम मक्खन
& #8211 3 बड़े चम्मच आटा
– लहसुन की 3 कलियां
& # 8211 सारे

कार्य योजना:
– पालक के पत्तों को अच्छी तरह धो लें, फिर 10 मिनट के लिए जला दें (चित्र 2)। उन्हें छान लें (चित्र 3), फिर उन्हें बारीक काट लें (चित्र 4)।
– मैंने प्यूरी बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री तैयार कर ली है (चित्र 5)
– मक्खन को पिघलाएं (चित्र ६), इसे आँच से उतारें और अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार आटा और दूध मिलाएँ, ताकि गांठ न बने (चित्र ७)। आग पर रखिये और थोड़ा गाढ़ा होने दीजिये, फिर पालक डाल दीजिये (चित्र 8) 20 मिनिट तक उबलने दीजिये, और आखिर में पिसा हुआ लहसुन और स्वादानुसार नमक डाल दीजिये (चित्र 9)
- सादा (चित्र 10) या गार्निश के रूप में परोसें। जाओ और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं (चित्र 11)
& # 8211 बड़ी भूख!

तैयारी का समय: 70 मिनट (पालक सफाई समय सहित)
कीमत: 3 ली / सर्विंग (आप सामग्री और मुद्रास्फीति के आधार पर भिन्न हो सकते हैं)


आपके और आपके घर के लिए सुझाव

फ्राइंग पैन, तामचीनी कच्चा लोहा, गोल, 20 सेमी, लाल

पैकेज 2 भोजन को वैक्यूम करने के लिए रोलर्स 20 सेमी x 6.7 मी

धीमी कुकर ३.५एल स्टेनलेस स्टील

वेलेंटीना आयनिटा (शेफ डे कुजीन), 19 जुलाई 2009

बहुत अच्छा लग रहा है। मैंने अभी तक कोशिश नहीं की है। तले हुए अंडे के साथ पालक..लेकिन मुझे लगता है कि यह स्वादिष्ट है!

सिडी (शेफ), 19 जुलाई, 2009

सबसे पहले पालक को दूध में उबाल लें और फिर अपने जैसा प्रोसेस करें। मैं अंडे नहीं फ्राई करता हूं लेकिन मैं उन्हें रोमानियाई बनाता हूं (पानी नमक और सिरके के साथ उबलता है और उसमें अंडे टूट जाते हैं)


क्रीम के साथ शुद्ध हरी सब्जी

हम सब्जियों को भाप देते हैं और फिर हम सब कुछ वर्टिकल ब्लेंडर से पास करते हैं।

एक स्वादिष्ट प्यूरी जो मांस के एक टुकड़े के साथ या छोटों के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है।

और अगर हम इसे बाहर परोसना चाहते हैं, खाद्य भंडारण कंटेनर डॉ ब्राउन से एक बढ़िया विकल्प हैं। सेट में विभिन्न प्रकार के चमकीले रंगों में आने वाले स्नैक्स और प्यूरी के लिए 4 प्राप्तकर्ता हैं। कंटेनरों में बीपीए नहीं होता है और घर पर और यात्राओं पर स्नैक्स और तरल पदार्थ के भंडारण के लिए आदर्श होते हैं।

बेबी फ़ूड स्टोरेज कंटेनर रोमानिया में भी खरीदे जा सकते हैं, साथ ही वेबसाइट पर विविधीकरण रेंज के सभी उत्पाद और डॉ ब्राउन की बेबी बोतलें भी खरीदी जा सकती हैं। https://shop.drbrowns.ro .

डॉ ब्राउन की लंबी गर्दन की बोतलें और # 8217s विकल्प यह संकीर्ण गर्दन की बोतलों से केवल उनके आकार में भिन्न होता है, चौड़ा और छोटा होता है। वे आंतरिक वेंटिलेशन सिस्टम के साथ या उसके बिना भी काम करते हैं!

वेंटिलेशन सिस्टम के साथ, डॉ ब्राउन की क्लासिक बोतल के सभी स्वास्थ्य लाभों का अनुभव करें: यह दूध पिलाने की समस्याओं को कम करने में मदद करता है, दूध में विटामिन और बच्चे के पाचन में मदद करता है।
वेंटिलेशन सिस्टम के बिना, कुछ माता-पिता के लिए दूध पिलाना एक सुविधाजनक विकल्प बन सकता है, जब बच्चे को दूध पिलाने की समस्या का सामना नहीं करना पड़ता है या जब निप्पल के माध्यम से हवादार बोतल द्वारा दी जाने वाली सुविधा वांछित होती है।

डॉ. ब्राउन के ऑप्शंस लॉन्ग नेक बॉटल्स के और पैकेज उपलब्ध हैं, जिन्हें रोमानिया में डॉ. ब्राउन के ऑनलाइन स्टोर से भी खरीदा जा सकता है!

हम आपको डॉ. ब्राउन की बोतलों के पूरे ब्रह्मांड को एक साथ खोजने के लिए आमंत्रित करते हैं!


सांसारिक मैश किए हुए आलू को भूल जाओ। यहाँ 6 स्वादिष्ट व्यंजन हैं

गिरावट में, आपके पास इतनी सब्जियां हैं कि आप सिर्फ आलू ही नहीं प्यूरी कर सकते हैं। रंगों के साथ खेलें, नए व्यंजनों का परीक्षण करें और विटामिन से भरे पकवान का आनंद लें!

पके हेज़लनट्स के साथ अजवाइन प्यूरी

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच हेज़लनट तेल, 50 ग्राम कटा हुआ और तला हुआ हेज़लनट्स, काली मिर्च, 110 ग्राम कटा हुआ मक्खन, नमक, 150 मिलीलीटर वसा क्रीम, 160 मिलीलीटर दूध, 1.2 किलो आलू, 1.2 किलो खुली अजवाइन की जड़ और डाइस।

कटे हुए अजवाइन और आलू को नमकीन पानी में 25 मिनट तक उबालें। इन्हें छानकर एक बर्तन में अच्छी तरह से निकाल लें।

इस बीच दूध और मलाई को उबाल लें। जब ये उबल जाएं तो इन्हें आंच से उतार लें। मैश की हुई सब्जियों को धीमी आंच पर रखें और लगातार 2 मिनट तक चलाएं ताकि अतिरिक्त पानी वाष्पित हो जाए। मक्खन डालें और मिलाएँ। बर्तन को आंच से उतारें और धीरे-धीरे क्रीम के साथ गर्म दूध का मिश्रण डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर गरमा गरम प्यूरी को छलनी से छान लें। आपको एक नरम और मलाईदार प्यूरी मिलेगी। परोसने से पहले 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल और कटे हुए और तले हुए हेज़लनट्स छिड़कें।

मैश किए हुए आलू बकरी पनीर और चिव्स के साथ

एक सुखद चिव्स सुगंध के साथ क्लासिक की तुलना में बहुत अधिक मलाईदार प्यूरी।

सामग्री: 1/4 चम्मच काली मिर्च, 170 ग्राम बकरी पनीर, 1 चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1.2 किलो छिलके और कटे हुए पके हुए आलू, 240 मिली दूध, 3 बड़े चम्मच कटा हुआ चिव्स

आलू को ढकने के लिए पर्याप्त पानी और 1/2 छोटा चम्मच नमक डालकर उबालें। नरम होने तक 15 मिनट तक उबालें, फिर छान लें।

बर्तन को धीमी आंच पर वापस रख दें, बचा हुआ नमक और मक्खन डालें। आलू को तब तक क्रश करें जब तक वे वांछित स्थिरता और बनावट तक नहीं पहुंच जाते, फिर कुचला हुआ बकरी पनीर और काली मिर्च डालें।

पनीर पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएं। दूध डालकर धीमी आंच पर मिश्रण के गर्म होने तक पकाएं, मिश्रण का ध्यान रखें। आँच से उतारें और प्यूरी और कटे हुए चिव्स मिलाएँ।

व्हीप्ड दूध के साथ मैश किए हुए आलू और सौंफ

सामग्री: 2 चम्मच नमक, 200 ग्राम उबला पालक, 240 मिली व्हीप्ड दूध, 500 ग्राम कद्दू प्यूरी (डिब्बाबंद), 1/2 सौंफ, 2 कटा हुआ लहसुन लौंग, 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 10 लाल आलू (मध्यम)।

छिले हुए आलू को पानी में थोड़ा नमक डालकर नरम होने तक उबालें। छान कर एक बाउल में रखें।

इस बीच, पतली कटी हुई सौंफ के बल्ब को गर्म तेल में 6-8 मिनट के लिए नरम होने तक तलें। लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए छोड़ दें। आर्टिचोक को फोर्क से क्रश करें और उसमें सौंफ, कद्दू की प्यूरी, पालक, फेंटा हुआ दूध और नमक डालें।

मसला हुआ गाजर, लीक और अजमोद

एक रंगीन और स्वादिष्ट गार्निश। पेस्टी बनावट प्राप्त करने के लिए गाजर को कुचला जाता है और प्यूरी में मैश नहीं किया जाता है।

सामग्री: 1 लीक (मध्यम) बारीक कटा हुआ लीक, 3 बड़े चम्मच मक्खन, 1.5 किलो साफ और कटी हुई गाजर, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 5 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च।

नमकीन पानी में गाजर को अच्छी तरह से नरम होने तक उबालें। छान लें और कुछ मिनट के लिए अलग रख दें, जब तक कि उनमें भाप से सारा पानी सूख न जाए।

मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ, लीक डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 2 मिनट के लिए आग पर सब कुछ छोड़ दें, जब तक कि लीक थोड़ा नरम न हो जाए। आग बंद करो।

गाजर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मलाई डालें और मैश किए हुए आलू या गाजर की मदद से गाजर और लीक को पास करें। अजमोद डालें और अधिक नमक डालें और स्वादानुसार नाश करें।

बेक्ड फूलगोभी प्यूरी

यह ताजा फूलगोभी के स्वाद के साथ क्लासिक मैश किए हुए आलू को बढ़ाता है। इससे गार्निश में अतिरिक्त विटामिन सी और मैग्नीशियम मिल जाएगा, जिसमें फूलगोभी में भरपूर मात्रा में होता है। आलू और फूलगोभी के स्वाद को समरूप बनाने के लिए, प्यूरी को ओवन में रखें।

सामग्री: सफेद मिर्च, नमक, 2 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, 4 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1.5 किलो फूलगोभी।

फूलगोभी को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे धो लें और गुच्छों में काट लें। इसे 10 मिनट तक उबलते पानी में तब तक उबालें जब तक यह अच्छी तरह से नर्म न हो जाए। सभी उबले हुए फूलगोभी के गुच्छों को अन्य सामग्री के साथ ब्लेंडर में डाल दें। तब तक मिलाएं जब तक यह प्यूरी न बन जाए। एक चीनी मिट्टी के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और फूलगोभी की प्यूरी डालें। ऊपर से मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट होने तक बेक करें।

लहसुन और मेंहदी के साथ मसले हुए आलू

सामग्री: 1 चम्मच सूखे मेंहदी, 1 मध्यम कटा हुआ प्याज, 900 ग्राम कटा हुआ और कटा हुआ आलू, नमक, 2 लहसुन लौंग, काली मिर्च

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एल्युमिनियम फॉयल में लपेटी हुई लहसुन की कलियों को 1 घंटे के लिए बेक करें। उन्हें 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, उन पर ढक्कन काट दें और फिर उन्हें निचोड़ कर पके हुए लहसुन का गूदा निकाल दें। आलू और प्याज़ को थोड़े से नमक के साथ पानी में १५ मिनट तक उबालें, जब तक कि आलू नरम न हो जाएँ। पानी निथार कर 60ml रख लें। पके हुए लहसुन को उबले हुए आलू के ऊपर रखें, बचा हुआ तरल, मेंहदी, नमक और काली मिर्च डालें। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ पास करें।


वीडियो: Lasooni Palak Recipe In Hindi. लहसन पलक. How To Make Dhaba Style Lasooni Palak. Varun Inamdar (जनवरी 2022).