पारंपरिक व्यंजन

रिकोटा-नाशपाती पिज्जा

रिकोटा-नाशपाती पिज्जा

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रिकोटा-नाशपाती पिज्जा

यदि आप मीठे पक्ष पर अपना टुकड़ा पसंद करते हैं, तो हवाईयन-शैली के अलावा एक और विकल्प है (वह अनानस और हैम के लिए हैम)। स्वस्थ भोजन के लिए नारंगी मुरब्बा, शहद का एक स्पर्श, और फाइबर से भरे नाशपाती के स्लाइस के साथ मीठा कुछ नॉनफैट रिकोटा आज़माएं, जिसका स्वाद मिठाई जैसा हो सकता है।

अवयव

  • एक 8 इंच का तैयार पिज़्ज़ा क्रस्ट
  • १/२ कप संतरे का मुरब्बा
  • १ कप रिकोटा चीज़
  • १ बॉस्क नाशपाती, पतला कटा हुआ
  • ४ बड़े चम्मच शहद

सर्विंग्स1

प्रति सर्विंग कैलोरी1824

फोलेट समकक्ष (कुल)739μg100%


रिकोटा और नाशपाती से भरी पास्ता की बोरियां

नाशपाती स्वादिष्ट होती है जब मौसम में मैं पके हुए नाशपाती और नाशपाती के तीखे को पसंद करता हूं, लेकिन अब तक मेरे पसंदीदा ये स्वादिष्ट रिकोटा और नाशपाती से भरे पास्ता के बोरे हैं।

मैंने पहली बार इन रिकोटा और नाशपाती से भरे पास्ता के बोरे को हमारे पसंदीदा रेस्तरां में से एक में चखा, जो उत्तरी लाज़ियो पहाड़ी शहर, सिविटा कैस्टेलाना में स्थित है। हम कई वर्षों से रेस्तरां में वापस नहीं आए हैं क्योंकि शेफ सर्जियो का दुखद निधन हो गया। उनकी पत्नी और बेटे ने बहादुरी से रेस्तरां के साथ काम करना जारी रखा, लेकिन उन्होंने अंततः रेस्तरां को नए प्रबंधन के हवाले कर दिया। मुझे उम्मीद है कि उनके नुस्खा का यह अनुकूलन सर्जियो और उनके द्वारा बनाए गए अद्भुत व्यंजनों के लिए एक श्रद्धांजलि के रूप में कार्य करता है।

रिकोटा और नाशपाती से भरे पास्ता के बोरे

शायद आप रोम में रहते हुए पास्ता बनाने की क्लास लेना पसंद करेंगे? इनमें से किसी एक को आजमाएं, या सीधे मुझसे संपर्क करें!

रिकोटा और नाशपाती से भरी पास्ता की बोरियां

छोटे पास्ता के बोरे, फागोटिनी, अधिक सामान्य प्रकार के भरे हुए पास्ता के लिए एक आकर्षक भिन्नता है, और एक सुंदर प्रस्तुति देते हैं।

रिकोटा पनीर और नाशपाती स्वर्ग में बनी शादी है। रेसिपी खत्म करने से पहले मैं हमेशा खुद को आधी फिलिंग खाते हुए पाता हूं। यह स्वादिष्ट है!

अवयव

भरने के लिए:
गाय का दूध रिकोटा पनीर, सूखा हुआ, २५० ग्राम (९ औंस)
परमेसन चीज़, ताज़ा कद्दूकस किया हुआ, 30 ग्राम (1 औंस)
1 छोटा फर्म नाशपाती (थोड़ा पका हुआ)

पास्ता के लिए:
सभी उद्देश्य या 󈫰” आटा, 200 ग्राम (7 औंस)
(वैकल्पिक रूप से, 2/3 मैदा और 1/3 सूजी के आटे का उपयोग करें)
2 अंडे

सॉस के लिए:
गाय का दूध रिकोटा पनीर, 180 ग्राम (6 1/2 औंस)
ताजा क्रीम, 30 ग्राम (1 औंस)
परमेसन चीज़, ताज़ा कद्दूकस किया हुआ, 50 ग्राम (1 3/4 औंस)
1 छोटा फर्म नाशपाती (थोड़ा पका हुआ)
सुरक्षित पास्ता खाना पकाने का पानी

पकाने हेतु निर्देश

  • नाशपाती को कोर करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
  • नाशपाती को रिकोटा और परमेसन चीज़ के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

पास्ता को बेसिक पास्ता रेसिपी की तैयारी के निर्देशों के अनुसार तैयार करें।
आटे की काम की सतह पर आटे को लगभग कागज़ की पतली शीट में बेल लें।
पास्ता कटर या किसी अन्य गोल कटिंग का उपयोग करके 12 सेंटीमीटर (5 इंच) गोल काट लें
एक छोटे कटोरे के रूप में स्थानापन्न करें।
गोलों को एक डिश टॉवल से ढँक दें और गोलों को सूखने से बचाने के लिए प्रति बार लगभग दस राउंड काम करें।
पास्ता भरने के लिए, प्रत्येक गोल में 1 छोटा चम्मच भरावन डालें।
प्रत्येक दौर की सीमा को नम करने के लिए एक छोटे से बस्टिंग ब्रश का प्रयोग करें।
अपनी उँगलियों से पास्ता के गोलों को फिलिंग के ठीक ऊपर एक साथ पिंच करें, जिससे गोल का शीर्ष खुला रह जाए।
आपको छोटे बंडलों या बोरियों की तरह दिखने वाले के साथ समाप्त होना चाहिए।
पास्ता को भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है इस बिंदु पर पास्ता पकाने से पहले पिघलना नहीं है।

रिकोटा और नाशपाती से भरे पास्ता के बोरे

रिकोटा और ताजी क्रीम को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि वह पूरी तरह से गर्म न हो जाए। आप पास्ता में थोड़ा सा खाना पकाने के पानी को चम्मच से मिलाकर सॉस को थोड़ा पतला कर सकते हैं।
नाशपाती को कोर में काट लें और कागज के पतले स्लाइस में काट लें और एक तरफ रख दें।
पास्ता को उबलते नमकीन पानी में अल डेंटे तक पकाएं।
हर सर्विंग प्लेट पर थोड़ा सा सॉस डालें।
एक स्लेटेड चम्मच या बड़े स्कूप कोलंडर का उपयोग करके उबलते पानी से पास्ता के बोरे को धीरे से हटा दें।
प्रत्येक प्लेट पर ५ से ६ पास्ता के बोरे रखें, कुछ अतिरिक्त सॉस के ऊपर चम्मच डालें और प्रत्येक को परमेसन चीज़ और मुंडा नाशपाती से गार्निश करें।


नाशपाती, अखरोट और #038 ब्लू चीज़ पिज़्ज़ा

अभय की रसोई से अभय शार्प जानता है कि स्वस्थ भोजन सभी रंगीन सब्जियों और दुबले प्रोटीन के साथ सुंदर भोजन बनाने के बारे में है। फ्लैटआउट फ्लैटब्रेड उसके पिज्जा व्यंजनों की तिकड़ी के लिए एकदम सही चीज है जो वह ग्रिल पर बाहर बनाती है। हम उन सभी से बहुत प्यार करते हैं, कोई तरीका नहीं है जिससे हम पसंदीदा चुन सकते हैं यह जीत-जीत-जीत है!

अभय ने हमारे लिए तीन तारकीय फ्लैटब्रेड पिज्जा बनाए, इसलिए उसके अन्य फ्लैटब्रेड के लिए व्यंजनों को प्राप्त करना सुनिश्चित करें: टमाटर और एवोकैडो के साथ मकई सीलांट्रो पेस्टो पिज्जा, और अनानास और लाल प्याज के साथ बीबीक्यू चिकन पिज्जा। वे निराश नहीं करेंगे!

यह प्यारा सा फ्लैटब्रेड रसदार गर्मियों के नाशपाती, अखरोट, नीले पनीर और सुगंधित अजवायन के फूल के साथ अंत में शहद की एक सुखद बूंदा बांदी का उपयोग करता है। यह एक गर्म गर्मी की रात में एक शानदार मिठाई बना देगा।


पिज़्ज़ा ब्लू चीज़ अखरोट नाशपाती


के लिए खोज पिज़्ज़ा ब्लू चीज़ अखरोट नाशपाती जानकारी? तुम सही जगह पर हैं। maarslet-pizza.dk पर आप पिज़्ज़ा ब्लू चीज़ अखरोट नाशपाती के बारे में वह सब कुछ पा सकते हैं जो आप जानना चाहते हैं। और आप एक स्वादिष्ट पिज्जा ऑर्डर कर सकते हैं! तो जानकारी प्राप्त करें और पिज्जा ऑनलाइन ऑर्डर करें!

नाशपाती, अखरोट, ब्लू चीज़ आर्टिसन पिज़्ज़ा - 2 चम्मच

    https://www.2teaspoons.com/pear-walnut-blue-cheese-artisan-pizza/
    जनवरी १६, २०१४ · पिज्जा। बाकी घर पर बनाने का वादा करके मैंने खुद को शांत किया। यह नुस्खा उनके पेरे ल'ऑटुनो (जिसका अर्थ इतालवी में शरद ऋतु नाशपाती है) पिज्जा का एक संशोधित संस्करण है। यह पिज्जा रसदार नाशपाती और तीखे नीले पनीर के साथ मीठे कारमेलिज्ड प्याज और काली मिर्च अरुगुला के स्पर्श के साथ फट रहा है। 5/5 (3)

ब्लू चीज़, अखरोट और पियर पिज़्ज़ा रेसिपी Epicurious.com

    https://www.epicurious.com/recipes/member/views/blue-cheese-walnut-and-pear-pizza-56a1390fde6bada73f2f7881
    नीला पनीर, अखरोट, और नाशपाती पिज्जा। . विनिगेट को पिज़्ज़ा क्रस्ट के ऊपर फैलाएं। क्रस्ट पर समान रूप से 1/4 कप ब्लू चीज़ छिड़कें, उसके बाद मोज़ेरेला चीज़। . को व्यवस्थित करें । 3.5/4(2)

नाशपाती, अखरोट और ब्लू चीज़ पिज़्ज़ा - फ़्लैटआउटब्रेड

    https://recipes.flatoutbread.com/recipes/pear-walnut-blue-cheese-pizza-2/
    एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें और प्रत्येक फ्लैटब्रेड के ऊपर रिकोटा, नाशपाती, ब्लू चीज़ और अजवायन की पत्ती डालें। बीबीक्यू पर लौटें और 3 से 4 मिनट तक बेक करना जारी रखें जब तक कि पनीर बहुत धीरे से पिघलना शुरू न हो जाए। अखरोट और शहद के साथ छिड़के।

नाशपाती, अखरोट और गोर्गोन्जोला पिज्जा पकाने की विधि

    http://www.eatingwell.com/recipe/251794/pear-walnut-gorgonzola-pizzas/
    अगस्त १७, २०१९ · पिटा गोल झटपट पिज़्ज़ा क्रस्ट बनाते हैं। लेकिन नाशपाती, अखरोट और नीले पनीर के क्लासिक संयोजन के साथ सबसे ऊपर, उन्हें सुरुचिपूर्ण ऊंचाइयों पर ले जाया गया है। ये पिज़्ज़ा हरी सलाद के साथ बहुत अच्छे हैं, जल्दी खाने वाले वेजेज को कॉकटेल-आवर फेयर के रूप में भी परोसा जा सकता है। श्रेणी: जीवन शैली आहार, शाकाहारी, रात का खाना, पिज्जा

नाशपाती, अखरोट, ब्लू चीज़ आर्टिसन पिज़्ज़ा - पिज़्ज़ा रेसिपी

    http://pizza-recipes.info/pizza/pear-walnut-blue-cheese-artisan-pizza/
    नाशपाती, अखरोट, ब्लू चीज़ आर्टिसन पिज़्ज़ा पिज़्ज़ा का हिस्सा है - रसदार नाशपाती, टैंगी ब्लू चीज़, टोस्टेड अखरोट, मीठे कैरामेलाइज़्ड प्याज और पेपरी अरुगुला के साथ फटा हुआ पिज़्ज़ा। इसे छोड़कर सामग्री पर बढ़ने के लिए। मेन्यू। नाशपाती, अखरोट, ब्लू चीज़ आर्टिसन पिज़्ज़ा।

बाल्सामिक, नाशपाती और प्याज पिज्जा पकाने की विधि - प्रेरित स्वाद.net

    https://www.inducedtaste.net/18331/easy-pear-pizza-recipe-with-balsamic-and-walnuts/
    मार्च 06, 2017 · नाशपाती को बारीक काट लें। कटे हुए नाशपाती के ऊपर नींबू का रस छिड़कें और टॉस करें। बचे हुए बड़े चम्मच जैतून के तेल को बेक किए हुए पिज़्ज़ा क्रस्ट के ऊपर डालें और फिर ऊपर से प्याज़, मोज़ेरेला चीज़, नाशपाती के स्लाइस और पेकान के हलवे बिखेर दें। पिज़्ज़ा बेक करें…5/5(1)

नाशपाती, नीला पनीर और अखरोट फ्लैटब्रेड नौसिखिया शेफ

    https://thenovicechefblog.com/pear-blue-cheese-walnut-flatbread/
    यह नाशपाती, ब्लू चीज़ और वॉलनट फ़्लैटब्रेड कोड़ा बनाना आसान और तेज़ है। यह केवल 20 मिनट में खाने के लिए तैयार है - आप इसे हरा नहीं सकते। मुझे आशा है कि आप इसे उतना ही आनंद लेंगे जितना हम करते हैं, अखरोट और नीले पनीर का दोहरा उपयोग वास्तव में इसे शीर्ष पर सेट करता है! पकाने की विधि नोट: नीचे दी गई नुस्खा दो फ्लैटब्रेड बनाती है।

नींबू बूंदा बांदी के साथ नाशपाती, अजवायन के फूल और रिकोटा पिज्जा

मुझे अच्छा लगता है कि प्योर क्लीन फिटनेस के निकोल शुक्रवार को हमारे साथ घूमने आते हैं!

इस हफ्ते निकोल गर्मियों के लिए हमारी बाहों को सेक्सी बना रही है। मेरी ओर से एक हेल्दी रेसिपी + निकोल से फिटनेस टिप्स = एक स्वस्थ, सुखी, संतुलित जीवन!

निकोल का सेक्सी आर्म्स वर्कआउट…

मौसम हमें चिढ़ा रहा है - थोड़ी धूप और उसके बाद कुछ बादल और ठंडी हवा चल रही है। लेकिन मैं धूप को पकड़ कर रखता हूं और सपने देखता हूं कि जल्द ही हम पर गर्म दिन आ जाएंगे। और धूप के लिए मेरे जाने के लिए सबसे ऊपर होना चाहिए

छोटे टॉप। जब तक मौसम अनुमति देता है, मैं उन्हें शॉर्ट्स, जींस, स्कर्ट, लगभग हर चीज से प्यार करता हूं। यह सर्दियों के पसीने की कमीजों को उतारने और उन भुजाओं को नंगे करने का समय है, जिसका अर्थ यह भी है कि यह उन भुजाओं और कंधों को रोके जाने के योग्य होने का समय है।

आप में से जो मुझे जानते हैं, आप जानते हैं कि मैं शरीर के विशिष्ट अंगों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए बहुत बड़ा नहीं हूं। मुझे फुल बॉडी वर्कआउट पसंद है जो मुझे एक बेहतरीन किलर वर्कआउट देता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कुछ मौकों पर एक विशिष्ट बर्न के लिए थोड़ा और अधिक कॉल करना पड़ता है। मैं निश्चित रूप से गर्मियों को एक विशेष अवसर कहता हूं! मैं अभी भी कुछ हृदय गति बढ़ाने वालों में मिलाने जा रहा हूँ, बस इसे मज़ेदार बनाए रखने के लिए!

टैंक टॉप योग्य:
रस्सी कूदें: 2 मिनट
डीबी के साथ 15 थ्रस्टर्स: मैं केवल एक शोल्डर प्रेस नहीं कर सकता…let’s कुछ स्क्वैट्स जोड़ें!
डीबी के साथ 15 बाइसेप कर्ल: अच्छे फॉर्म पर ध्यान दें…। वे कंधे स्थिर होने चाहिए
15 डुबकी
आरपीटी 2x

गधा लात : २ मिनट
15 पार्श्व कंधे उठाता है
15 हैमर कर्ल
15 किकबैक
आरपीटी 2x

कॉर्नर (बनी) हॉप्स के साथ पुशअप्स: 2 मिनट
15 सूमो स्क्वाट्स हाई पुल (ईमानदार पंक्ति) के साथ
15 बीबी बाइसेप कर्ल
15 बीबी खोपड़ी क्रशर

इसके साथ समाप्त करें: इन तीनों को बैठकर करें ताकि आप उचित फॉर्म पर ध्यान केंद्रित कर सकें और अपनी पीठ के निचले हिस्से को खेल से बाहर रख सकें
1 मिनट का शोल्डर प्रेस
1 मिनट डीबी बाइसेप कर्ल
1 मिनट ओवर हेड ट्राइसेप एक्सटेंशन।

रूटी की हेल्दी रेसिपी…

पीयर, थाइम, और रिकोटा पिज्जा विद लेमन ड्रिजल फ्लेवर का एक सुंदर संयोजन है जो आपके मुंह में बिल्कुल पिघल जाएगा!

मैंने पिछले हफ्ते होममेड रिकोटा चीज़ का एक बैच बनाया और यह पिज़्ज़ा मेरे द्वारा बनाई गई कई स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है! क्या आपने इसे पहले बनाया है? यह घर पर करना इतना आसान है- और स्वाद एक सपने जैसा है! रेसिपी देखें, फिर बनाएं और इस पिज्जा का भी आनंद लें!


यदि आप पिज़्ज़ा पार्टी की मेजबानी करने का कारण ढूंढ रहे हैं, तो यहां दो हैं! ये स्वादिष्ट व्यक्तिगत पाई प्रोटीन, फाइबर और नशे की लत, लजीज अच्छाई से भरे होते हैं। एक क्लासिक पनीर संस्करण है, दूसरा एक सॉसी, बीबीक्यू चिकन स्पिन है। घर का बना पाई जैसा कुछ भी नहीं है ... और ये चोरी करने के लिए निश्चित हैं a पिज़्ज़ा तुम्हारा दिल।

व्यक्तिगत BBQ चिकन पिज्जा

मुझे बीबीक्यू चिकन बहुत पसंद है और मुझे पिज़्ज़ा बहुत पसंद है, इसलिए दोनों को मिलाना कुल मिलाकर कोई दिमाग नहीं था। यह धुएँ के रंग का, भावपूर्ण, चटपटा और बहुत स्वादिष्ट है। मैं स्वाद और पोषण की एक अतिरिक्त परत के लिए पतले कटा हुआ लाल प्याज (जिसमें क्वेरसेटिन, विरोधी भड़काऊ प्रभाव वाला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट का दावा करता है) भी मिलाता हूं। और यदि आप गर्मी प्रेमी हैं, तो खुदाई करने से पहले गर्म सॉस की बूंदा बांदी करें।

नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

जॉय बाउर का व्यक्तिगत पनीर पिज्जा

Joy Bauer's पर्सनल चीज़ पिज़्ज़ा

एक क्लासिक टुकड़ा तरस? डिलीवरी डायल करने के बजाय, यहाँ एक स्वादिष्ट - और अविश्वसनीय रूप से सरल - घर का बना संस्करण है। यह पाई लेट-बैक और चीसी-गोइंग है और यह आपके चयन के किसी भी और सभी टॉपिंग के लिए एकदम सही आधार है। जब मैं अपना बनाता हूं, तो जो भी सब्जियां सीजन में होती हैं, बिक्री पर होती हैं या मेरे फ्रिज में रहती हैं। हालांकि, अगर आपकी वरीयता ताजा की एक herby चुंबन के साथ minimalist ठाठ, शीर्ष तुम्हारा, जीवंत तुलसी है। पिज्जा के साथ पिज्जा के बारे में बात करो!

अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए, जॉय की रसोई की किताब जॉय बाउर का सुपरफूड देखें! और उसे इंस्टाग्राम, फेसबुक और ट्विटर पर फॉलो करें।

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लस मुक्त रिकोटा-प्याज पिज्जा

पारंपरिक क्रिसमस भोजन परिवार से परिवार में भिन्न होता है। कुछ स्पेगेटी की विविधताओं के लिए मेज के चारों ओर इकट्ठा होते हैं, जबकि अन्य हैम खाते हैं, लेकिन उन परिवारों के लिए क्या है जो पारंपरिक भोजन से दूर रहना चाहते हैं? एक अप्रत्याशित भोजन के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें और पारंपरिक क्रिसमस व्यंजनों पर अपना खुद का स्पिन डालें एक अपराध मुक्त पिज्जा को चाबुक करके आपके बच्चों को आनंद लेने की गारंटी है। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक है, और आपके हाथ लगने के बाद - 100% टीएलसी के साथ बनाया गया है।

आम तौर पर, पिज्जा आटा आटा और अन्य ग्लूटेन से भरी सामग्री के कारण ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए "क्या खाएं" सूची में एक बड़ी संख्या में नहीं है। लेकिन जब आप अपना खुद का (और लस मुक्त पिज्जा आटा पर स्टॉक) बनाते हैं, तो क्रिसमस - या किसी अन्य समय जब आप लालसा प्राप्त करते हैं - वह दिन बन जाता है जब आप इस आनंदमय भोग का आनंद ले सकते हैं।

यह रिकोटा प्याज पिज्जा मीठे और नमकीन स्वादों का एक आश्चर्यजनक विस्फोट प्रस्तुत करता है। नाशपाती, अरुगुला और बारलियन के ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स जैसी सामग्री के लिए धन्यवाद, यह पिज्जा इसे सामान्य पनीर और मारिनारा सॉस से एक पायदान आगे बढ़ाता है। इसी तरह, रिकोटा चीज़ के साथ अपने पाई को टॉप करना पारंपरिक मोज़ेरेला पर एक मलाईदार स्पिन डालता है। यह सफेद, नर्म चीज़ पिज़्ज़ा के स्वादिष्ट स्वाद में भी योगदान देता है, क्योंकि यह भी मिठास का एक समृद्ध तत्व जोड़ता है। इस पिज़्ज़ा पर कुछ एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और आप तैयार हैं।

स्वादिष्ट जायके के अलावा, कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं जो इस रिकोटा प्याज पिज्जा की सामग्री के साथ आते हैं (बस बच्चों को न बताएं!)। उदाहरण के लिए सन बीज लें, जो विटामिन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं। रिकोटा कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, और अरुगुला में विटामिन के का उच्च स्तर होता है। नाशपाती विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अब आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप इस क्रिसमस पर अपने परिवार और अपने शरीर को आवश्यक पोषण देंगे। क्या उपहार है!


पिज़्ज़ा रोसा अल्ला रोमाना

तैयारी और सबूत 2 घंटा 40 मिनट
रसोइया 15 मिनट
बनाता है 2

५०० ग्राम ० आटा
4 ग्राम सूखा खमीर या 12 ग्राम ताजा
नमक
१ बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
सख्त गेहूं सूजी का आटा
, रोल आउट करने के लिए
१ x ४०० ग्राम टिन साबुत छिलके वाले बेर टमाटर
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही खत्म करने के लिए अतिरिक्त

मैदा को एक प्याले में डालिये और एक जग में 360ml पानी नाप लीजिये. यदि आप ताजे खमीर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे मापा पानी के 25 मिलीलीटर में घोलें। मैदा में घुला हुआ ताजा यीस्ट प्लस 300 मिली पानी - या 4 ग्राम ड्रायड यीस्ट और 325 मिली पानी - मिलाएं। ब्रेड हुक की तरह अपनी उंगलियों का उपयोग करना - यानी, नुकीली और एक साथ जकड़ी हुई - दो मिनट के लिए हिलाएं, फिर 12 ग्राम नमक और बचा हुआ पानी डालें, और एक मिनट के लिए फिर से हिलाएं।

अपने हाथ धोएं। आटे में जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएँ, जो एक नरम, थोड़ा चिपचिपा, पुट्टी जैसा आटा बनाने में मदद करेगा जिसे एक गेंद में लाया जा सकता है। आटे को निकालिये, प्याले को धोइये, अन्दर से तेल मलिये और आटे को प्याले में वापस रख दीजिये. एक कपड़े से ढँक दें और दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर बैठने के लिए छोड़ दें, इस दौरान इसका आकार लगभग दोगुना होना चाहिए।

अपने हाथों में तेल लगाएं और आटे को हल्के से तेल लगी काम की सतह पर निकाल लें। इसे आधे में काटें और, नाजुक ढंग से काम करते हुए, दोनों हिस्सों के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि वे साफ-सुथरे छोटे बैग की तरह दिखें। सूजी के फर्श से सने बोर्ड पर उठाएं, कपड़े से ढँक दें और एक और ३० मिनट के लिए अलग रख दें।

जब आटा ऊपर उठ रहा हो, टमाटर को कुचलने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, फिर दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ। स्वाद लें और, अगर यह बहुत अम्लीय लगता है, तो थोड़ी सी चीनी डालें।

ओवन को उसकी उच्चतम सेटिंग में गरम करें, 240C (220C पंखा) / 475F / गैस 9. सूजी के आटे से सने बोर्ड पर काम करते हुए, आटे के एक टुकड़े को अपनी उंगलियों से तब तक फैलाएं जब तक कि यह एक बड़ी प्लेट के आकार का न हो जाए। इसे 32 x32 सेमी बेकिंग ट्रे पर उठाएं, फिर अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे पूरी ट्रे में भरने के लिए फैलाएं। आटे को चमचे से धीरे-धीरे चारों ओर फैला दें, फिर, अपनी उँगलियों का उपयोग करके, आधा टमाटर सॉस को किनारों पर लगाएँ, फिर से डिंपल करें और तेल से ज़िग-ज़ैग करें।

ओवन के फर्श पर या बेकिंग स्टोन पर, या ओवन में जितना हो सके कम से कम १२-१५ मिनट तक बेक करें, जब तक कि आधार दृढ़ न हो जाए, किनारों को सुनहरा और ऊपर से फफोले और कभी-कभी थोड़ा गाएं। पिज्जा को ओवन से निकालें, अधिक तेल के साथ ज़िग-ज़ैग करें और स्लाइस में परोसें। आटे के दूसरे टुकड़े के साथ दोहराएं।


हेज़लनट स्पंज के लिए: ओवन को 350°F पर गरम करें और बीच में एक रैक व्यवस्थित करें। मक्खन के साथ 7 इंच के केक पैन को कोट करें, चर्मपत्र कागज के एक चक्र के साथ पंक्तिबद्ध करें, अधिक मक्खन के साथ ऊपर, आटे के साथ धूल फिर किसी भी अतिरिक्त आटे को टैप करें। व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 2/3 कप चीनी और सभी अंडे मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण बहुत पीला और फूला हुआ और आकार में तीन गुना न हो जाए, लगभग 5 मिनट। हेज़लनट भोजन, आटा, और मक्खन में बस शामिल होने तक मोड़ो।

इस मिश्रण को तैयार केक पैन में डालें और ऊपर से ब्राउन और स्प्रिंग होने तक, लगभग 20 से 25 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

हेज़लनट स्पंज 2 दिन पहले बनाया जा सकता है। कमरे के तापमान पर स्टोर करें, बिना कटा हुआ और प्लास्टिक में लिपटे।

भरने के लिए: इस बीच, एक छोटे फ्राइंग पैन में कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो कटा हुआ नाशपाती, 1/3 कप चीनी, वेनिला, नींबू का रस और लिकर मिलाएं। कभी-कभी हिलाएँ जब तक कि नाशपाती पकना शुरू न हो जाए और तरल और नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट। कॉर्नस्टार्च में हिलाओ और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। गर्मी से निकालें, एक कटोरे में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें।

रिकोटा और बची हुई 1 कप दानेदार चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि वह बहुत चिकना और क्रीमी न हो जाए। व्हीप्ड क्रीम और फिर ठंडा नाशपाती, उनके कुछ सिरप के साथ मोड़ो। केक के ऊपर और नीचे की परतों पर बूंदा बांदी करने के लिए सिरप के दो बड़े चम्मच बचाएं।

को एकत्र करना: उसी केक पैन को लाइन करें जिसका उपयोग आपने चर्मपत्र कागज के साथ केक को बेक करने के लिए किया था (या यदि आपके पास 7 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें)। हेज़लनट स्पंज को क्षैतिज रूप से काटें ताकि आपके पास दो डिस्क हों। (कोमल रहें: यह थोड़ा सा क्रम्बल केक है)। केक पैन में नीचे का आधा भाग रखें, ऊपर की तरफ काट लें। केक पर समान रूप से 1 से 2 बड़े चम्मच नाशपाती का सिरप डालें, फिर रिकोटा मिश्रण पर चम्मच से डालें और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। स्पंज की ऊपरी परत के कटे हुए हिस्से पर शेष बचे हुए नाशपाती के सिरप की बूंदा बांदी करें और ध्यान से इसे रिकोटा फिलिंग के ऊपर रखें, नीचे की तरफ काटें।

आप केक को फ्रिज में कई घंटों तक ठंडा कर सकते हैं लेकिन मैं इसे फ्रीज करना पसंद करता हूं ताकि यह लगभग आइसक्रीम केक की तरह हो। केक को पैन से निकालें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, फिर एक तेज चाकू से स्लाइस में सावधानी से काट लें और परोसें।

फुटनोट

नमक और हवा पर अधिक इटली

क्या आप जानते हैं कि हम भोजन प्रेमियों के लिए बुटीक फूड और वाइन टूर का नेतृत्व करते हैं? आओ हमारे अगले में शामिल हों नमक और हवा की यात्रा!

पी.एस. अगर आपको यह कहानी पसंद आई है, तो आप शायद हमारी पसंद करेंगे समाचार पत्रिका बहुत!

पी.पी.एस. क्या आपने यह रेसिपी बनाई है? नीचे एक टिप्पणी छोड़ कर हमें अपने विचार दें और इसे साझा करके हमें दिखाएं कि यह कैसे निकला instagram उसके साथ #स्वसोसाइटी हैशटैग!

ऐडा मोलेनकैंप

ऐडा एक खाद्य और यात्रा विशेषज्ञ, लेखक, शेफ, फूड नेटवर्क व्यक्तित्व, ट्रैवल सर्विसेज कंपनी, साल्ट एंड विंड ट्रैवल के संस्थापक और रचनात्मक एजेंसी और शैक्षिक मंच, बॉर्डर फ्री मीडिया में भागीदार है। उसने फूड ट्रैवल मीडिया और हॉस्पिटैलिटी में अपना करियर बनाया है और बेहतरीन फूड डेस्टिनेशन की खोज के लिए दुनिया भर में कदम रखा है।

कॉर्नेल होटल स्कूल और ले कॉर्डन ब्लेयू पेरिस से स्नातक होने के बाद, वह CHOW मैगज़ीन में शामिल हो गईं जहाँ उन्होंने टेस्ट किचन चलाया और फ़ूड एडिटर के रूप में काम किया। ऐडा फिर टेलीविज़न में चली गई, फ़ूड नेटवर्क शो, आस्क ऐडा, कुकिंग चैनल पर फ़ूड क्राफ्टर्स, याहू! उनकी रसोई की किताब, कीज़ टू द किचन, घर के रसोइयों के लिए एक पसंदीदा रसोइया है, जो अधिक साहसी रसोइया बनना चाहते हैं और ट्रैवल गाइड्स फॉर फूड लवर्स श्रृंखला के सह-लेखक हैं, जो खाद्य यात्रियों के बीच प्रिय हैं।

बॉर्डर फ्री मीडिया के माध्यम से, ऐडा एक उद्यमी के रूप में सीखे गए पाठों को अन्य रचनात्मक व्यवसायों के साथ साझा करती है। हमारे कुकिंग क्लब की कक्षाओं को पढ़ाने से लेकर हमारी समूह यात्राओं की सह-मेजबानी करने तक, ऐडा का उद्देश्य समझदार यात्रियों को दुनिया का स्वाद चखने में मदद करना है।


5 देसी स्टाइल पिज्जा रेसिपी जो आपके होश उड़ा देंगी

हाइलाइट

याद है पहली बार आपने अपने घर में बने पिज्जा के टॉपिंग के साथ प्रयोग किया था? आपको मिशेलिन-स्टार शेफ से कम कुछ नहीं लगा, है ना? पहली बार आपने अतिरिक्त मशरूम फेंके क्योंकि आपके पास बेल मिर्च नहीं थी, या बेस पर विभिन्न प्रकार के पनीर जोड़े क्योंकि सादा मोज़ेरेला काफी नहीं लगता था। अगर घर पर पिज़्ज़ा बनाने से हमने कुछ सीखा है तो वह यह है कि ऐसे अंतहीन तरीके हैं जिनसे आप अपने पिज़्ज़ा की फिर से कल्पना कर सकते हैं और उसे नया रूप दे सकते हैं। और जब आप इसमें हों, तो इसे देसी, फ्यूजन ट्विस्ट देने के बारे में क्या? हाँ, आपने हमें सुना। इस सूची में, हमने आपके लिए हमारे कुछ सबसे ऑफ-बीट लेकिन लार-योग्य व्यंजनों को संकलित किया है। बेस से लेकर टॉपिंग तक, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप अपने पिज्जा को अपने आस-पास पड़ी सामग्री के साथ संशोधित कर सकते हैं।

5 देसी स्टाइल पिज्जा रेसिपी जो आपके होश उड़ा देंगी:

1. नान वेजी पिज्जा

हमारे अपने नान के लिए पिज्जा बेस को छोड़ दें और जादू को देखें, नान, एक भारतीय खमीर रोटी, घर में बने पिज्जा के लिए एक महान आधार के रूप में कार्य करता है। अपनी पसंद के कुछ पनीर, सब्जी, सॉस में फेंको और आप जाने के लिए अच्छे हैं। नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।

हमारे अपने नान के लिए पिज़्ज़ा बेस को छोड़ दें

2. कबाब और पनीर पिज्जा

इटैलियन पिज्जा को मुगलई ट्विस्ट मिला। यह भरा हुआ पिज्जा स्मोकी गर्म सीक कबाब, और पनीर, प्याज, पनीर और ढेर सारे मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ आता है। पहले से ही थप्पड़? नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।

3. उत्तपम पिज्जा

अगर कोई एक व्यंजन है जो 'भारतीय पिज्जा' के रूप में पारित हो सकता है, तो वह हमारा प्रिय उत्तपम है। भले ही यह तवे पर बनाया जाता है और ज्यादा कुरकुरा होता है, दोनों व्यंजनों में कुछ आश्चर्यजनक रूप से समान विशेषताएं हैं। यह उत्तपम पिज्जा गाजर और टमाटर की अच्छाई के साथ आता है। पेश है ट्विस्ट के साथ साउथ इंडियन रेसिपी की रेसिपी।

यह उत्तपम पिज्जा गाजर और टमाटर की खूबियों के साथ आता है

4. कुट्टू आटा पिज्जा

किसकी प्रतीक्षा?! हमारे विनम्र कुट्टू का आटा (या एक प्रकार का अनाज का आटा) का उपयोग पिज्जा बेस बनाने के लिए भी किया जा सकता है? यह आपके पिज्जा को इस रेसिपी के साथ एक स्वस्थ, फाइबर युक्त अपग्रेड दे सकता है, जिसमें आपके अन्य 'पिज्जा आवश्यक' जैसे मोज़ेरेला, सॉस और पनीर शामिल हैं। नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।

5. जलेबी-राबड़ी पिज्जा

प्रयोग करने के मूड में, तो आपको यह 'मीठा आश्चर्य' पसंद आएगा। पतले, कुरकुरे पिज़्ज़ा बेस के ऊपर कुरकुरी जलेबी और रेशमी रबड़ी डालें। हम सबसे अच्छे हैं, आप एक स्लाइस पर नहीं रुक पाएंगे। यहाँ नुस्खा है।

इन पिज्जा रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी नीचे कमेंट में बताएं।

(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)

सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे में भोजन के लिए एक मजबूत रुचि साझा करते हुए, सुष्मिता को अच्छी, लजीज और चिकना सभी चीजें पसंद हैं। भोजन पर चर्चा के अलावा उनकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और द्वि घातुमान टीवी शो देखना।