पारंपरिक व्यंजन

बेस्ट बीबीक्यू चिकन रेसिपी

बेस्ट बीबीक्यू चिकन रेसिपी

शीर्ष रेटेड BBQ चिकन व्यंजन

अगली बार जब आप एक पार्टी फेंक रहे हों या अपने सप्ताह को मसाला देने के लिए एक रचनात्मक डिनर डिश की तलाश कर रहे हों, तो इस बारबेक्यू चिकन फ्लैटब्रेड को आजमाएं। एक स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस, भुने हुए लाल प्याज और भुनी हुई जलेपीनो मिर्च के साथ शीर्ष पर, इस व्यंजन में आदर्श मीठा और गर्मी का संयोजन है। यह नुस्खा एमिली पास्टर, वेस्ट ऑफ द लूप के सौजन्य से है।

वर्जिल अपने स्मोक्ड होल चिकन विंग्स के लिए प्रसिद्ध है, जिसे ब्लू चीज़ डिप के साथ परोसा जाता है। एक बार जब आप इन पंखों को आज़मा लेंगे, तो आप कभी पीछे नहीं हटेंगे! वर्जिल के असली बारबेक्यू के सौजन्य से नुस्खा

एक मलाईदार शकरकंद सलाद के साथ पंखों को जोड़कर इस भीड़ को एक संतोषजनक रात्रिभोज में बदल दें, स्मोक्ड पेपरिका और स्कैलियन के छिड़काव के साथ जीवित रहें। मौसमी गोभी और गाजर से बना एक झटपट कोलेसलाव भोजन को पूरा कर देता है। ब्लू एप्रन के सौजन्य से पकाने की विधि

सभी चिकन नगेट्स आपके लिए खराब नहीं हैं! यह नुस्खा बच्चों और वयस्कों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। न तो प्रोसेस्ड और न ही फ्राइड, ये नगेट्स कुछ ऐसे हैं जिन्हें आप और आपके बच्चे खाने में अच्छा महसूस कर सकते हैं।

आप इस रेसिपी के लिए चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे जांघों को पसंद है। पारंपरिक गाई यांग को डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है, लेकिन यदि आप चिकन जांघों का उपयोग करते हैं, तो यह इतना रसदार होता है कि इसकी आवश्यकता नहीं होती है।


पकाने की विधि सारांश

  • ½ कप वोस्टरशायर सॉस
  • १ छोटा चम्मच काजुन मसाला
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 2 ½ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • १ १/२ बड़े चम्मच केचप
  • 6 त्वचा रहित, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट आधा

एक बड़े कटोरे में वोस्टरशायर सॉस, काजुन मसाला, लहसुन पाउडर, ब्राउन शुगर और केचप मिलाएं। चिकन को बाउल में रखें, और सॉस के मिश्रण से अच्छी तरह कोट करें। कवर, और 8 घंटे या रात भर सर्द करें।

मध्यम आँच के लिए एक बाहरी ग्रिल गरम करें, और हल्का तेल कद्दूकस करें।

मैरिनेड को त्यागें, और तैयार ग्रिल पर चिकन को प्रति साइड 6 से 8 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक कि गुलाबी न हो जाए और रस साफ न हो जाए।


उपकरण


हमने अपनी 11 आसान और ऑल-स्टार ग्रिल्ड चिकन रेसिपी तैयार की हैं जो आपके अगले कुकआउट में हिट होंगी - गारंटीकृत!

(10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय चिकन व्यंजनों)

भारतीय मसालों के प्रशंसक? इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए आपको लहसुन, हरी मिर्च और अदरक की जरूरत है। किसी भी डिनर पार्टी के लिए एक आदर्श स्टार्टर, ये चिकन ड्रमस्टिक नरम और रसीले मसालों के साथ लेपित होते हैं। इस रेसिपी के साथ, आप अपने परिवार को और अधिक के लिए तरसेंगे!

2. मस्टर्ड सॉस में ग्रिल्ड चिकन

समृद्ध क्रीम से सराबोर, यह मनोरम सरसों की चटनी सादे ओल 'चिकन ब्रेस्ट को तुरंत बदल देती है। एक स्वादिष्ट, मलाईदार रसीला चिकन विशेष अवसरों पर स्वाद के लिए।

3. हिमाचली ग्रिल्ड चिकन

कुरकुरे और रसीले, यह ग्रील्ड चिकन रेसिपी एक सप्ताह के रात के खाने या सप्ताहांत में एक साथ मिलने के लिए पर्याप्त है।

चार ग्रिल्ड ब्रोकली के साथ बटरमिल्क चिकन

मांस को नरम करते समय, एक सुंदर तीखा स्वाद प्रदान करने के लिए इसे छाछ के साथ सजाएं। मिर्च और लहसुन की चटनी के साथ परोसें और बादाम के गुच्छे के साथ परोसें।

स्वाद का एक आकर्षक संयोजन जो आपके मेहमानों को और अधिक के लिए चाहता है।

5. ताजा साल्सा के साथ ग्रील्ड चिकन एस्केलोप

दालचीनी और स्टार ऐनीज़ के साथ मसालेदार इन ग्रिल्ड चिकन एस्केलोप्स का आनंद लें। साल्सा के विपरीत स्वाद पूरी तरह से चिकन के साथ जोड़े।

चिकन को घर के बने मसाले के पाउडर और हरे पेस्ट में मैरीनेट किया हुआ।

6. ग्रील्ड मिन्टी चिकन वेजी सलाद के साथ

लो-कैलोरी डिनर की तलाश है? आप सही जगह पर आए है। जैतून के तेल और पुदीने की पत्तियों के साथ मैरीनेट किया हुआ, बस थोड़ा सा चूना डालें और आप जाने के लिए तैयार हैं।

रसदार चिकन ब्रेस्ट को जैतून के तेल, नींबू और पुदीने की पत्तियों के साथ मैरीनेट किया गया और पूर्णता के लिए ग्रिल किया गया।

7. रान मुसल्लम

जी हां, इस शानदार ग्रिल्ड चिकन को अलग-अलग फ्लेवर में दो बार मैरीनेट किया गया है! प्रोटीन और निविदा में उच्च, यह नुस्खा सच होने के लिए बहुत अच्छा है।

8. हर्ब भरवां चिकन

डर है कि आपका चिकन सूखा या नरम हो जाएगा? यह नुस्खा इतना मूर्खतापूर्ण और उपद्रव-मुक्त है, आप गलत नहीं कर सकते! (बाद में हमें धन्यवाद)

नीबू का रस, हरी प्याज़ और मिर्च से बढ़ा हुआ चिकन, स्टॉक, कॉर्नफ्लोर और जड़ी-बूटियों के साथ भूना हुआ कुरकुरा, एकदम सही नाश्ता है!

9. अचारी मुर्घी

सौंफ, मेथी और मुट्ठी भर करी पत्ते के साथ पकाया जाता है - इससे अधिक भारतीय (या स्वादिष्ट) नहीं मिलता है! के साथ फ्लेवर के स्वाद का अनुभव करें तड़का मोड़

10. शलोट सॉस के साथ ग्रिल्ड चिकन

पालन ​​करने में आसान और परमात्मा से कम कुछ भी नहीं, shallot सॉस के साथ खत्म करें और ग्रेवी को रेड वाइन के छींटे से ट्वीक करें (और सीधे खाने वाले स्वर्ग में जाएं)।

11. क्रैनबेरी मसाला के साथ ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट

क्रैनबेरी के ट्विस्ट के साथ एक अनोखी रेसिपी। बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को मसालों और क्रैनबेरी के स्वादिष्ट पेस्ट में मैरीनेट किया गया।


बेस्ट बीबीक्यू चिकन रेसिपी - रेसिपी

मैरिनेड तैयार करने के लिए, भुना हुआ लहसुन, सिरका, अजवायन और अजमोद को फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक प्रोसेस करें। तेल डालें और इमल्सीफाई करें।

लाल मिर्च के गुच्छे में हिलाओ। रसोइया नोट: हमने 1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे का इस्तेमाल किया।

बैग में मैरिनेड डालें और सारी हवा को दबाते हुए सील कर दें। रेफ्रिजरेटर में 6 घंटे तक रखें।

गैस ग्रिल पर पकाने के लिए, सभी बर्नर को उच्च कर दें, ढक्कन बंद कर दें और लगभग 15 मिनट तक गर्म होने दें। गर्म होने पर, 1 बर्नर को तेज पर छोड़ दें और बाकी को मध्यम-निम्न पर कर दें।

चिकन को मैरिनेड से निकालें और उच्च पर बर्नर पर रखें। 2-3 मिनट प्रति साइड या हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। चिकन को ग्रिल के कूलर की तरफ ले जाएं, त्वचा की तरफ ऊपर की तरफ, और बीबीक्यू सॉस के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें।

10 मिनट तक पकाएं। फिर से बीबीक्यू सॉस से ब्रश करें और पलट दें। 5 मिनट तक पकाएं।

गर्मी से निकालें और तत्परता की जांच करें। यदि नहीं किया है, तो वापस ग्रिल पर रखें, बार-बार मुड़ें और लगभग हर 2 मिनट में तत्परता की जाँच करें।

योगदानकर्ता का नोट: "मैंने वर्षों से संघर्ष किया है, ग्रिल पर चिकन को सूखा, रबड़ जैसा या कुरकुरा होने के बिना ग्रिल करने का एक तरीका खोजने की कोशिश कर रहा हूं। आखिरकार मुझे बहुत सारे परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से इसे बनाने का सही तरीका मिल गया है।"


1: चिकन को स्पैचकॉक करें: यदि गिब्लेट्स का पैकेज है, तो इसे चिकन के कैविटी से हटा दें। चिकन को अंदर और बाहर ठंडे पानी से धो लें और इसे कागज़ के तौलिये से सुखा लें। एक कटिंग बोर्ड पर पक्षी, स्तन की तरफ नीचे रखें। पोल्ट्री या किचन शीयर या एक तेज चाकू का उपयोग करके, रीढ़ की हड्डी के दोनों किनारों के साथ मांस और हड्डी को काट लें ताकि आप रीढ़ की हड्डी को पूरी तरह से हटा सकें।

2: पक्षियों को एक किताब की तरह धीरे से हिस्सों को अलग करके खोलें। एक तेज पारिंग चाकू का उपयोग करके, ब्रेस्टबोन और उससे जुड़ी कार्टिलेज के दोनों किनारों के साथ और नीचे काट लें। ब्रेस्टबोन को त्यागें। पंखों की युक्तियों को काट लें। पक्षी को सपाट फैलाएं। दूसरे चिकन के साथ दोहराएं।

3: चाकू की नोक का उपयोग करते हुए, स्तन और पैर के निचले सिरे के बीच की ढीली त्वचा में, प्रत्येक तरफ लगभग 1/2-इंच लंबा एक भट्ठा बनाएं। प्रत्येक ड्रमस्टिक के सिरे को उस तरफ के स्लिट से चिपका दें। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन यह पक्षी को शांत दिखता है।

4: बस्टिंग मिश्रण तैयार करें। अंडे को फूड प्रोसेसर में रखें और मिक्स करने की प्रक्रिया करें। तेल में एक पतली धारा में काम करें, उसके बाद सिरका, नमक, कुक्कुट मसाला, और काली मिर्च। वैकल्पिक रूप से, सामग्री को एक कटोरे में रखा जा सकता है और एक व्हिस्क के साथ मिलाया जा सकता है। बस्टिंग मिश्रण को एक तरफ रख दें। (नीचे दिए गए नोट देखें।)

5: सीधे ग्रिलिंग के लिए अपनी ग्रिल सेट करें और मध्यम से पहले से गरम करें। ग्रिल ग्रेट को ब्रश करें और तेल लगाएं।

6: ग्रिल पर मुर्गियों को व्यवस्थित करें हड्डी की तरफ नीचे की तरफ। चिकन के हलवे को बेसिंग मिश्रण से तुरंत चखना शुरू करें। उदारतापूर्वक और बार-बार चखें—हर ३ से ५ मिनट में एक बार। (जब आप इसका उपयोग करते हैं तो मिश्रण को हिलाएं।) तब तक ग्रिल करना जारी रखें जब तक कि चिकन आधा सुनहरा भूरा न हो जाए और मांस 15 से 20 मिनट प्रति साइड से पक जाए। (दान के लिए परीक्षण करने के लिए, पैर उठाएं और सुनिश्चित करें कि कूल्हे के जोड़ पर लाल रंग का कोई निशान नहीं बचा है। वैकल्पिक रूप से, जांघ के सबसे मोटे हिस्से में एक मांस थर्मामीटर डालें - इसे 170 डिग्री पढ़ना चाहिए।)


आपको शुरू करने के लिए, हम कुरकुरे चिकन श्निट्ज़डेल से लेकर भारतीय पसंदीदा - पासंडा तक 11 सर्वश्रेष्ठ चिकन पट्टिका व्यंजन प्रस्तुत करते हैं। सभी बाहर जाओ!

1. चिकन कैसियाटोर

यह मशरूम और जैतून के साथ एक मसालेदार चिकन व्यंजन है, जो स्वाद में इजाफा करता है। पतले फेंटे हुए चिकन फ़िललेट्स को मैरीनेट किया हुआ और स्वादिष्ट वाइन और टोमैटो सॉस के साथ बेक किया हुआ।

वाइन और टोमैटो सॉस में टेंडर चिकन।

2. चिकन श्नाइटल

ब्रेड क्रम्ब लेपित चिकन पट्टिका कुरकुरा और सुनहरा तला हुआ। इसे बेक किए हुए चंकी आलू फ्राई और चिली मेयोनीज के साथ डिप करने के लिए परोसें।

इस स्वादिष्ट चिकन डिश को बेक किए हुए चंकी पोटैटो फ्राई और चिली मेयोनेज़ के साथ डिप करने के लिए परोसा जाता है।

3. पास्ता के साथ भरवां चिकन रोल्स

रसीला चिकन पट्टिका मशरूम के साथ भरवां और मलाईदार पास्ता की एक गर्म प्लेट के साथ परोसा जाता है। आराम से खाना अपने सबसे अच्छे रूप में!

4. चिकन मस्करपोन

चिकन ब्रेस्ट में क्रीमी मस्कारपोन चीज़ फिलिंग भरी हुई है। ओवन में पकाया जाता है या बारबेक्यू किया जाता है और व्हाइट वाइन सॉस के साथ परोसा जाता है।

5. लक्सा चिकन टिक्का

लक्सा पेस्ट और दही के सुंदर स्वादों में मैरीनेट किए गए चिकन के टुकड़ों को चारकोल की आग पर ग्रिल किया जाता है। खाने के लिए एकदम सही स्नैक!

6. पेस्टो चिकन

एक बहुत ही हल्का व्यंजन जो तुलसी के जादुई स्वाद से भरपूर है। चिकन फ़िललेट्स को पेस्टो सॉस में लपेटा जाता है और टोमैटो राउंड्स और मोज़ेरेला चीज़ के साथ बेक किया जाता है।

7. चिकन विलेरॉय

एक मलाईदार कीमा और मशरूम के मिश्रण के साथ भरवां चिकन पट्टिका। स्वादिष्ट चटनी में बेक किया हुआ और लेपित। एक हल्का और स्वादिष्ट चिकन व्यंजन जिसे आप रात के खाने में खा सकते हैं।

8. चिकन एस्केलोप

पालक और मोज़ेरेला चीज़ के साथ भरवां, चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स को बेकन में लपेटा जाता है और बेक किया जाता है, फिर क्रीम और सॉसेज सॉस के साथ परोसा जाता है। ओह इतना भावपूर्ण!

चिकन एस्केलोप को जब क्रीम और सॉसेज सॉस के साथ परोसा जाता है, तो यह एक बेहतरीन व्यंजन बन जाता है!

9. पेरी पेरी चिकन मशरूम सॉस के साथ

चिकन फ़िललेट्स को पेरी पेरी सॉस में मैरीनेट किया जाता है, और फिर पैन को ग्रिल किया जाता है। एक पौष्टिक भोजन बनाने के लिए मशरूम सॉस और कैरामेलिज्ड प्याज के साथ परोसें।

पेरी पेरी खुद बोलती है कि यह व्यंजन कितना तीखा है! सॉस और मसालों का मिश्रण इस चिकन रेसिपी को अनूठा बनाता है।

10. भरवां चिकन पसंदन

यह मेज़ पर विजेता है। खोया-पनीर के भरपूर मिश्रण के साथ भरवां चिकन फ़िललेट्स और स्वादिष्ट नारियल-काजू सॉस के साथ बूंदा बांदी। स्वादों की एक श्रृंखला!

11. खस्ता हर्ब चिकन

अपनी डिनर पार्टी शुरू करने के लिए स्वादिष्ट चिकन स्नैक! रसदार, कोमल चिकन के टुकड़े अंडे और ब्रेडक्रंब में लुढ़का हुआ, कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया हुआ। मसालेदार, चटपटे रंच डिप के साथ परोसें।

ये रसीले चिकन के टुकड़े शाम के नाश्ते के रूप में परोसने के लिए एक खुशी है।

रात के खाने के लिए क्या पकाना है, इस बारे में अब और नहीं सोचना चाहिए! स्वादिष्ट और आसान चिकन व्यंजनों की एक श्रृंखला यहाँ आपके तारणहार बनने के लिए है।


पाठक बातचीत

टिप्पणियाँ

जब भी लोग इकट्ठे होते हैं और विचार साझा करते हैं तो सभी को यह पसंद आता है।
बढ़िया वेबसाइट, इसके साथ बने रहें!

बहुत स्वादिष्ट! एक बनाना चाहिए! पकाने की विधि का पालन करना इतना आसान था। सॉस अद्भुत है!

मुझे बहुत खुशी है कि आपने इसे प्यार किया! सूअर का मांस या स्टेक पर भी सॉस की कोशिश करो! यम

09 सितंबर, 2020 रात 10:54 बजे

स्वादिष्ट नुस्खा! मसाले और सॉस एक साथ बहुत अच्छे से काम करते हैं! यह मेरे पसंदीदा में जाएगा और मेरे खाने की मेज पर नियमित रूप से दिखाई देगा। आसान नहीं हो सका। स्वादिष्ट - धन्यवाद!

10 सितंबर, 2020 दोपहर 12:58 बजे

बहुत - बहुत धन्यवाद! मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह रेसिपी पसंद आई चिकन को ग्रिल करने का यह अब तक मेरा पसंदीदा तरीका है। सॉस आदी है! यह सूअर के मांस पर भी वास्तव में अच्छा है। आपका दिन अच्छा रहे!

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सामग्री

२ बड़े चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक
1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
१ १/२ चम्मच ताजी पिसी हुई सफेद मिर्च
१ १/४ छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
1 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
१ १/४ छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
१ १/४ छोटा चम्मच पिसा हुआ नमकीन
३/४ छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
३/४ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
३/४ चम्मच पिसी हुई हबानेरो चिली मिर्च
4 तेज पत्ते, उखड़े हुए
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
१ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नीबू का छिलका
3 1/2 पाउंड चिकन, कटा हुआ
4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन


  • सबसे पहले एक बाउल में बीबीक्यू सॉस और ए1 को मिला लें। इसे अच्छी तरह मिलाएं और चिकन के ऊपर डालें। 3-4 घंटे या रात भर के लिए मैरिनेड।
  • युक्ति: मैं इन फ्रीजर बैग धारकों का उपयोग करना पसंद करता हूं - वे पूरी तरह से वैकल्पिक हैं लेकिन यह रसोई में हाथों की एक और जोड़ी रखने जैसा है! आपको पसंद आएगा कि वे कितने आसान हैं।