पारंपरिक व्यंजन

सब्जियों के साथ बेक्ड टर्की मांस

सब्जियों के साथ बेक्ड टर्की मांस

एक बर्तन में पानी और नमक और अजवाइन के 2 धागों के साथ टर्की के गूदे को उबालने के लिए रख दें, इसे आधा, लगभग आधा उबलने दें। ठंडा करने के लिए निकालें, कॉड, अजवायन, अजवायन के फूल, ब्रेड के साथ 3-4 लहसुन की कलियां छिड़कें।

एक ट्रे लें और इसे तेल से चिकना करें, मांस को बीच में रखें।

अलग से, प्याज को थोड़े से तेल में नरम होने तक गर्म करें, मशरूम डालें और एक साथ पकाएं जब तक कि मशरूम अच्छी तरह से नरम न हो जाए, वे पानी छोड़ देंगे, लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता। अच्छी तरह से नरम होने के बाद, उन्हें मांस के ऊपर डालें कड़ाही।

आलू को मोटे-मोटे स्लाइस में काटिये और ट्रे के एक तरफ रख दीजिये, गाजर को गोल काट कर पैन में डाल दीजिये, साथ ही तोरी और टमाटर भी डाल दीजिये. सब्जियों और अन्य मसालों के साथ सीजन, यदि वांछित है, और ट्रे को 200 ग्राम तक पहले से गरम करने के बाद ओवन में रखें। और पानी नहीं डालना चाहिए, क्योंकि यह मशरूम से पर्याप्त है। आधे घंटे के बाद, ट्रे को हटा दें और सब्जियों को अच्छी बनाने के लिए दूसरी तरफ पलट दें. और डालें, अगर आपको एक गिलास व्हाइट वाइन पसंद है और आधे घंटे के लिए फिर से बेक करें।


सफेद शराब और लहसुन के साथ पके हुए टर्की पैर

पके हुए टर्की पैर , एक अच्छाई सरलता और शीघ्रता से तैयार की जाती है। देखना बेस्ट बेक्ड टर्की लेग रेसिपी? आज मैं आपके लिए जो रेसिपी पेश कर रही हूँ वह एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है। इस तथ्य पर अन्यथा विचार नहीं किया जा सकता है कि टर्की के पैर सभी प्रकार के मसालों से भरे होते हैं और फिर सुगंधित मक्खन से हल्के से मालिश की जाती है।

मैंने लंबे समय तक टर्की के पैरों को ओवन में नहीं पकाया है, हालांकि यह परिवार के पसंदीदा स्टेक में से एक है। हमने ग्रिल्स, बीफ स्टू और दुनिया में सबसे अच्छे पोर्क स्टेक, टमाटर और लहसुन की चटनी के साथ पके हुए पोर्क स्टेक पर अधिक ध्यान केंद्रित किया। एक स्टेक जिसकी मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं और आपको कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए।

ओवन में टर्की के पैरों के लिए नुस्खा पर लौटते हुए, हमने उन्हें अच्छी तरह से स्वाद देने के बाद, हम पैरों को सफेद शराब और मसालेदार तेल के साथ एक ट्रे में डाल दिया। एक सपना, है ना? अगर हम परोसने की बात कर रहे हैं, तो हमने सब्जियों और हरी मटर के साथ मसालेदार चावल का एक गार्निश तैयार किया है। अगर आप जांघों के लिए डुबकी या सॉस चाहते हैं, तो मैं लहसुन की चटनी के लिए सबसे अच्छा नुस्खा सुझाता हूं, यह 3 प्रकारों में आप अपना चयन करते हैं पसंदीदा नुस्खा। अगर मुझे किसी एक को चुनना होता, तो मैं खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट लहसुन की चटनी का चुनाव करता जो चिकन या टर्की के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती है। तो चलिए इस रेसिपी की सामग्री पर चलते हैं और देखते हैं कि ओवन में टर्की के पैर कैसे तैयार किए जाते हैं।


  • 2 बोनलेस टर्की पैर (मेरे मामले में 400 ग्राम)
  • 25 ग्राम शहद
  • 50 मिली जैतून का तेल
  • 200 मिली सूखी सफेद शराब
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • नमक, मिर्च स्वादानुसार
  • 1 जीरा पाउडर
  • १ छोटा चम्मच कटा हुआ सूखा अजवायन
  • कटी हुई तुलसी की 2-3 किस्में
  • 1/2 छोटा चम्मच कैसिया (एक प्रकार का मोटा दालचीनी)
  1. टर्की के पैरों को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे धोएं, फिर एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
  2. मांस नमक और काली मिर्च।
  3. मैरिनेड अलग से तैयार करें: शराब में शहद घोलें, फिर बाकी सभी मसाले डालें।
  4. मांस को कटोरे में डालें और ढक्कन लगा दें (या डिश को क्लिंग फिल्म से ढक दें), फिर डिश को फ्रिज में रख दें और लगभग 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
  5. टर्की पैरों के साथ कटोरे को ठंड से निकालें और ओवन को पहले से गरम करें।
  6. डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और टर्की के पैरों को 160 डिग्री पर बेक होने दें जब तक कि मांस बहुत निविदा (लगभग 2 घंटे) न हो जाए, समय-समय पर कटोरे से सॉस के साथ छिड़के।
  7. अंतिम 5 मिनट में। ओवन में रखें, ढक्कन हटा दें और जांघों को अच्छी तरह से ब्राउन होने दें।
  8. टर्की के पैरों को भाग दें और अपने पसंदीदा गार्निश के साथ तुरंत परोसें (मैंने गाजर के साथ मसले हुए आलू को चुना और उन्हें बगीचे के फूलों और ताजा थाइम से सजाया)

अगर आपको ओवन में टर्की लेग के लिए यह नुस्खा पसंद है, तो नीचे दिए गए बॉक्स में इसे 5 स्टार देने में संकोच न करें और मुझे ब्लॉग पर एक टिप्पणी छोड़ दें। यह मत भूलो कि आप नुस्खा को सोशल नेटवर्क पर भी साझा कर सकते हैं, ताकि उन लोगों की मदद की जा सके जिन्हें इसकी आवश्यकता है। धन्यवाद!


बनाने की विधि:

टर्की के गूदे को मनचाहे मसालों के साथ चारा में डालें। मैंने इसे 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया। जब हम इसे स्नान से बाहर निकालते हैं, तो इसे कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह तब है जब स्नान बहुत नमकीन नहीं है।
हम मसाले तैयार करते हैं, प्याज, गाजर और लहसुन को काटते हैं। हम उन्हें ओवन ट्रे में सब्जियों के बिस्तर में बनाते हैं। मैंने कांच की ट्रे का इस्तेमाल किया क्योंकि इसमें एक ढक्कन भी होता है। हम शराब जोड़ते हैं
गूदे को सब्जी के बिस्तर पर रखें और ढक्कन लगा दें या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। अच्छी रूचि!

& # 8211 हम टर्की के गूदे से त्वचा को हटाते हैं
& # 8211 ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें
& # 8211 पल्प को 1 घंटे 30 & # 8242 के लिए ओवन में छोड़ दें
& # 8211 हम समय-समय पर ट्रे को बाहर निकालते हैं और लालच से मांस को सॉस से चिकना करते हैं
& # 8211 तैयार होने से 20 मिनट पहले, ट्रे को बिना ढके भूरे रंग के लिए छोड़ दें।


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कदम

मैंने टर्की के पैरों को अच्छी तरह से धोया और किसी भी पंख को हटा दिया, आप उनके बारे में स्टोव की लौ पर बात कर सकते हैं।
क्योंकि वे थोड़े बड़े हैं, मैंने उन्हें आधा काट दिया और नमक, काली मिर्च और मिर्च के साथ मसाला, ट्रे को तेल से चिकना कर दिया और जांघों को रख दिया।

गर्म ओवन में मैंने ट्रे को पैरों के साथ 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रख दिया। टमाटर का रस जांघों पर डालें, गर्म मिर्च के कुछ गोल डालें और अजवायन के साथ छिड़के, ट्रे को वापस ओवन में रख दें।

बेकिंग के दौरान, जांघों को बनाई गई चटनी के साथ छिड़कें, एक चम्मच से सॉस लें और इसे जांघों के ऊपर रखें। जब टर्की के पैरों में प्रवेश हो जाता है, तो उन्हें रेड वाइन के साथ छिड़कें और कुचल लहसुन के साथ सीजन करें।
इसे ओवन में थोड़ा ब्राउन होने दें और अच्छे से ब्राउन करके इसका स्वाद लें। हम सॉस और मांस का स्वाद लेते हैं, स्वाद आपकी पसंद का होगा, तेज, अधिक लहसुन।
ट्रे को से हटा दें

जब मांस ओवन में था, मैंने मसला हुआ आलू बनाया।
एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन, कोमल और स्वादिष्ट पैर, थोड़ी मसालेदार चटनी और एक बढ़िया प्यूरी,
अपने भोजन का आनंद लें। एक गिलास रेड वाइन की सिफारिश की जाती है।


सब्जियों के साथ बेक्ड टर्की पल्प

ट्रे को 60 मिनट के लिए धीमी आंच पर ओवन में रखें और फिर मध्यम आंच पर 30 मिनट के लिए, समय-समय पर ट्रे से रस के साथ मांस छिड़कें। पके हुए सब्जियों के साथ टर्की स्तन के इन टुकड़ों को कितनी अच्छी महक आती है। ऊपर सूचीबद्ध सभी मसाले धीरे-धीरे डालें, वाइन और पानी डालें और मिलाएँ।

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मैश किए हुए आलू और प्याज में मैरीनेट किए हुए मटर के साथ बेक्ड टर्की पल्प मैंने केले के केक और गाजर के केक गिल्ड के साथ मछली का सूप भी खाया।

सब्जियों के साथ बेक्ड टर्की मांस. सबसे पहले 3 4 मेंहदी की टहनियों की पत्तियों को बारीक काट लें और अजवायन की कुछ टहनियों की पत्तियों को एक कटोरी में नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। घंटा बीत चुका है और रसोई स्टेक और कसा हुआ सब्जियों से भरा है। सब्जियों के साथ बेक किया हुआ, टर्की मांस बहुत कोमल हो जाता है और दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त एक स्वादिष्ट स्वस्थ व्यंजन है। हम प्याज को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं और हम छिले हुए लहसुन को ग्राइंडर में डालते हैं।

त्वचा रहित टर्की मांस में पोर्क या बीफ सहित सभी प्रकार के मांस में संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सबसे कम होती है। मैं अक्सर टर्की मांस पकाती हूं और मैं नई रेसिपी लाती हूं, ओवन में अपने टर्की स्टेक पर नजर रखती हूं, एक साधारण क्लासिक रेसिपी। विवरण के रूप में विवरण सैद्धांतिक रूप से बोल रहा है। तुर्की टर्की लेग 16 वोट।

निकू मई ३, २०१९ को २१ ०७. अब मैं चारा के पीछे एक टर्की पैर रखता हूं, कल मैं आपको बताऊंगा कि यह कैसा था। आज मैंने ओवन में भुना हुआ टर्की मांस 3 किलोग्राम से अधिक का एक सुंदर मांस बनाया मैंने एक साधारण क्लासिक और स्वादिष्ट नुस्खा पकाया। सफेद शराब और लहसुन के साथ पके हुए टर्की पैर, पैन में टर्की पैर तैयार करें और सेंकना, सुगंधित तेल के साथ टर्की के पैरों को चिकना करें, फिर काली मिर्च, तेज पत्ते और सफेद शराब जोड़ें।

शरद ऋतु के रविवार के रविवार के मेनू में एक अच्छा स्टेक होना चाहिए। वेंटिलेशन के साथ ओवन को 200 सी पर प्रीहीट करें। ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 90 मिनट के लिए रख दें, फिर पन्नी को हटा दें और टर्की के पैरों को ट्रे से तरल के साथ छिड़क दें, उन्हें 15 के लिए छोड़ दें। टर्की के लिए नुस्खा कैसे तैयार करें ओवन में सब्जियों के साथ गूदा।

सबसे पहले हम एक कटोरी में ऑलिव ऑयल डालते हैं। बची हुई चटनी को सॉस पैन में डालें। पके हुए सब्जियों के साथ तुर्की पैर। सब्जियों के साथ बेक्ड टर्की स्तन।

टर्की ब्रेस्ट को पकी हुई सब्जियों के साथ परोसें। जब मांस बहुत नरम हो जाए, तो इसे अलग करके सब्जियों के साथ एक प्लेट पर रख दें। लेकिन जब आप अंतिम परिणाम के साथ चित्र संलग्न करते हैं, तो उन लोगों के बारे में सोचें जो देख रहे हैं। टर्की का मांस लाल रंग का होता है और आलू को नीचे से बेक किया जाता है और मांस के रस और स्वाद के साथ भिगोया जाता है।

पके हुए सब्जियों के साथ तुर्की पैर। पैन में अजमोद और अजवाइन के पत्तों और लाल मिर्च के स्ट्रिप्स से सजाएं। छुट्टियों या सार्वजनिक छुट्टियों पर, मैं ओवन में फिट होने के लिए 5-6 किलो टर्की लेता और इसे पूरी तरह से भर देता। सब्जियों के साथ टर्की स्टेक कैसे तैयार करें।

7 नवंबर, 2011 टिप्पणियाँ। आप मेरी टर्की रेसिपी यहाँ पा सकते हैं। 2 टर्की पैर मशरूम का 1 बॉक्स छिलके वाले टमाटर का 1 बॉक्स 1.


सब्जियों के साथ तुर्की पल्प सूप

मांस के साथ हड्डी को लगभग 30 मिनट के लिए पानी के बर्तन में उबाला जाता है (इस बीच फोम लें)।

प्याज को बारीक काट लें और जैतून के तेल में सख्त होने के लिए डालें, कटी हुई गाजर डालें, कुछ मिनट तक पकाएँ और सूप के बर्तन में डालें।

कटा हुआ मशरूम डालें और सब्जियों और मांस को उबलने दें।

दाल और मटर को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और नाली के लिए छोड़ दिया जाता है, उन्हें अंत में जोड़ा जाता है, साथ ही तोरी को अच्छी तरह से धोया जाता है और गोल (छिलके सहित) काट दिया जाता है, और टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

स्वाद के लिए मसाले और जादू बोर्स्ट और शोरबा डालें और लगभग 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें और गर्मी से हटा दें।

अंत में, सूप से हड्डी हटा दें और मांस को नीचे रख दें, छोटे टुकड़ों में काट लें।


यहाँ ओवन में मक्खन और सफेद शराब के साथ टर्की पैरों के लिए एक नुस्खा बनाने का तरीका बताया गया है:

सामग्री:

3 टर्की पैर
100 मिली जैतून का तेल
150 मिली सफेद शराब
२०० ग्राम मक्खन (८२.५% वसा) कमरे के तापमान पर नरम
लहसुन की 2 छोटी कली
ताजा मेंहदी के 3 अस्तबल
लगभग 2 बड़े चम्मच नमक
सफेद काली मिर्च
लगभग 100 मिली पानी

मक्खन और मेंहदी के साथ पके हुए टर्की पैर तैयार करना:

1. जांघों और खून को अच्छी तरह साफ करें। इन्हें धोकर कागज़ के तौलिये से पोंछ कर सुखा लें। फिर जांघों को नमक और काली मिर्च से सीज करें। उन्हें एक कांच के कटोरे में रखें और उनके ऊपर शराब और जैतून का तेल डालें। इन्हें रात भर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. बेक करने से पहले, पैरों को फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि फ्रिज-ओवन के तापमान के झटके से बचा जा सके। ताजा मेंहदी के स्लाइस के साथ नरम मक्खन मिलाएं। इस बीच, जांघों से त्वचा को छीलें, अपनी उंगली उसके नीचे चलाएं और मांस (त्वचा के नीचे) को नरम मक्खन और मेंहदी से चिकना करें।

3. इन चमड़े की जेबों में लहसुन के टुकड़े डालें। फिर जांघों और ऊपर को चिकना करें जब तक कि आप लहसुन और मक्खन खत्म न कर लें।

बेक किए हुए टर्की पैर और # 8211 बेक करने से पहले

3. अंत में, टर्की के पैरों को एक बड़ी ट्रे पर व्यवस्थित करें, थोड़ा पानी डालें और उन्हें एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। 190 ° तक गरम ओवन में टर्की के पैरों को लगभग 1 घंटे 45 मिनट तक बेक करें।

4. फिर, एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें, ट्रे से सॉस के साथ जांघों को ब्रश से चिकना करें और लगभग 30 मिनट तक या एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट पकड़ने तक बेक करें। अगर आप टर्की लेग्स को आलू/गाजर के साथ परोसना चाहते हैं, तो अब उन्हें डालने का समय आ गया है। आलू को पहले से नमक और काली मिर्च के साथ सीज कर लेना चाहिए।

पके हुए टर्की पैर

मांस आसानी से पैरों से निकल जाएगा और बहुत सुगंधित होगा। लहसुन, मक्खन, मेंहदी और शराब मांस को नरम कर देंगे और इसे एक विशेष और स्वादिष्ट स्वाद देंगे।

इस रेसिपी के सभी उत्पाद मैंने मेट्रो से खरीदे और मैं मेंहदी की महक और ताजगी से चकित रह गया। हमने उपलब्ध जमे हुए पक्षियों (बतख, टर्की, गीज़, मुर्गियां) की श्रेणी की भी सराहना की। मैंने प्रस्ताव का लाभ उठाया और रेफ्रिजेरेटेड टर्की पैर खरीदे और मुझे इस लाभ का आनंद मिला। जैतून का तेल पूरी तरह से मांस के अचार का पूरक है।

मेट्रोशेफ ताजा मेंहदी

मेट्रोशेफ जैतून का तेल

मैं आपको तैयारी करने की भी सलाह देता हूं:
1. ओवन में पूरी टर्की, आप यहां नुस्खा पा सकते हैं।

क्रैनबेरी सॉस के साथ बेक किया हुआ टर्की

2. फेस्टिव ओवन रेट, रेसिपी यहाँ।

नए आलू के साथ ओवन में पूरी दर

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वीडियो: रकट, टकसल. अमजन भजन कट क सथ ममन रग. हम पकन क लए कय पत ह! (जनवरी 2022).