पारंपरिक व्यंजन

5 पास्ता व्यंजनों को अवश्य जानना चाहिए

5 पास्ता व्यंजनों को अवश्य जानना चाहिए


सभी क्लासिक्स का क्लासिक, स्पघेटी और मीटबॉल्स किसी भी डिनर अवसर के लिए एक शानदार गो-टू पास्ता डिश है, चाहे वह दोस्तों के लिए डिनर हो या किसी की पार्टी। रेसिपी कॉल से अधिक बनाएं ताकि आप अगले दिन मीटबॉल उप के लिए बचे हुए को फिर से गरम कर सकें।


यदि आपने पहले कभी इस व्यंजन को बनाया है और एक नुस्खा का पालन किया है जिसमें आपको किसी भी प्रकार के दूध या क्रीम का उपयोग करने के लिए कहा गया है, तो आप धोखा खा गए! के लिए सामग्री एक अच्छा पास्ता कार्बनारा कम हैं, इसलिए यदि एक तंग बजट मुद्दा है, तो यह आपकी गली के ठीक ऊपर है। यदि आप कार्बनारा नौसिखिए हैं, तो यह अंडे की जर्दी है जो इस पास्ता डिश को क्रीम नहीं बल्कि मलाईदार बनाती है।


एक बर्तन, एक पैन, वोदका की एक बोतल, पास्ता का एक डिब्बा, और आप बनाने की राह पर हैं यह क्लासिक डिश. बचे हुए सॉस, अगर कोई हो, को ऊपर उठाने के लिए इसे एक अतिरिक्त गार्की क्रस्टी बैगूएट के साथ परोसें!


पेस्टो उन सॉस में से एक है जो आपके हाथ में मौजूद सामग्री के लिए आसानी से अनुकूल हो सकता है। यदि आपके पास पाइन नट्स नहीं हैं, तो बादाम, काजू, या अखरोट को पूरी तरह से अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ समान रूप से स्वादिष्ट सॉस के लिए आज़माएं। हालाँकि आप अपना पेस्टो बनाने की योजना बना रहे हैं, आपकी तैयारी हमेशा एक जैसी रहेगी; सब कुछ एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में फेंक दें, चिकना होने तक ब्लेंड करें, ताजा उबले हुए पास्ता में मिलाएं, और आनंद लें।


फेटूसिन अल्फ्रेडो कुछ लोगों के लिए यह डराने वाला हो सकता है, लेकिन अगर आप एक साधारण पास्ता डिश की तलाश में हैं जो मिनटों में तैयार हो जाती है, तो इसे बनाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप अपने सॉस को कम करने और मोटा करने के लिए थोड़ा सा समय दें; अन्यथा आपका अंतिम उत्पाद नूडल्स से ठीक से चिपकने के लिए बहुत अधिक पानी वाला होगा।

क्रिस्टी कोलाडो द डेली मील की कुक एडिटर हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @KColladoCook.


25 आसान पास्ता रेसिपी

ये आसान पास्ता रेसिपी किसी भी पास्ता की लालसा को संतुष्ट करेगी! चाहे आप क्लासिक Lasagna या एक नए, आविष्कारशील विचार के भूखे हों, हमने आपको कवर किया है।

पास्ता रेसिपी इन सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से कुछ हैं। दो के लिए रोमांटिक डिनर पकाना? उसके लिए एक पास्ता रेसिपी है। एक सप्ताह की रात को एक त्वरित और आसान रात्रिभोज की आवश्यकता है? उसके लिए एक पास्ता रेसिपी है। भीड़ की सेवा करना? उसके लिए भी एक है।

नीचे, आपको 25 आसान पास्ता रेसिपी मिलेंगी जिन्हें हमने सभी प्रकार के अवसरों पर बनाया और पसंद किया है - पारिवारिक समारोहों, तारीखों की रातें, और ऐसे समय जब मुझे रात के खाने के लिए क्या खाना बनाना है, इसके लिए नुकसान हुआ है। अक्सर, उन रातों में हमारे पास सबसे अच्छा पास्ता डिनर होता है। पता चला, बार-बार बनाने लायक पास्ता रेसिपी बनाने के लिए केवल साधारण सामग्री - जैतून का तेल, ताजी जड़ी-बूटियाँ, और वाइन या चीज़ के छिड़काव की आवश्यकता होती है।

ये पास्ता व्यंजन हमारे पसंदीदा में से कुछ हैं। मुझे आशा है कि आप उन्हें उतना ही प्यार करेंगे जितना हम करते हैं!

स्पेगेटी और भाषाई व्यंजन विधि

पेस्टो पास्ता
यह एक कारण के लिए एक क्लासिक है! सौभाग्य से हमारे लिए, यह 15 मिनट के फ्लैट में एक साथ आता है।

भुना हुआ टमाटर के साथ लेमन लिंगुइन
कभी-कभी, सबसे अच्छा पास्ता व्यंजन सबसे सरल होते हैं। यहां, धीमी गति से भुना हुआ टमाटर और नींबू भाषाई, अरुगुला, और क्रीमी मोज़ेरेला चीज़ के टंगल्स में चबाने वाली बनावट और समृद्ध स्वाद जोड़ते हैं।

स्पेगेटी Bolognese
आप इस शाकाहारी स्पेगेटी बोलोग्नीज़ में मांस को याद नहीं करेंगे! फ्रेंच हरी दाल, अखरोट, और सेरेमनी मशरूम इसे हार्दिक और पर्याप्त बनाते हैं, जबकि मेंहदी, ऋषि, और रेड वाइन के छींटे इसे दिलकश स्वाद से भर देते हैं।

बेक्ड पास्ता रेसिपी

आसान बेक्ड ज़िटि
यह बेक्ड ज़ीटी रेसिपी किसी भी और हर अवसर के लिए एकदम सही है, व्यस्त सप्ताह की रात से लेकर छुट्टी के खाने तक। यह जल्दी और बनाने में आसान है, भीड़ को परोसने के लिए बढ़िया है, और बूट करने में स्वादिष्ट है!

भुनी हुई सब्जी लसग्ना
अगर आपको लसग्ना में ढेर सारी सब्जियां पसंद हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। मैं मलाईदार रिकोटा, पास्ता, और टमाटर सॉस की परतों के बीच 5 कप से अधिक भुनी हुई सब्जियों का ढेर लगाता हूं। वे इसे स्वादिष्ट, हार्दिक और आपके लिए भी अच्छा बनाते हैं!

बटरनट स्क्वैश भरवां गोले
ये स्टफ्ड शेल्स लव एंड लेमन्स के फैन्स के हमेशा से पसंदीदा रहे हैं, और एक बार इन्हें ट्राई करने के बाद, आप देखेंगे कि क्यों। भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और एक शाकाहारी पालक से बना – भरने वाला “ricotta” – उज्ज्वल और मलाईदार है। यदि आप वहां रुक गए तो वे अच्छे होंगे, लेकिन उन्हें एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे और स्वादिष्ट काजू क्रीम सॉस के साथ परोसना उन्हें पूरी तरह से अनूठा बना देता है।

तोरी Lasagna
यह कोई साधारण तोरी Lasagna नहीं है! रिकोटा के बजाय, मैं टोफू, तोरी, और अखरोट के एक मलाईदार मिश्रण का उपयोग करता हूं, और आधे नूडल्स के लिए तोरी के टुकड़े कदम रखते हैं। फिर भी, लसग्ना शुद्धतावादी भी इसके लिए गिरेंगे। यह पारंपरिक नहीं हो सकता है, लेकिन फिर भी यह दिलकश, ताज़ा और आरामदायक है।

क्रीमी पास्ता रेसिपी

फेटूसिन अल्फ्रेडो
इस पौष्टिक, मख़मली fettuccine Alfredo के अंदर एक गुप्त तत्व छिपा है: फूलगोभी! परमेसन चीज़, पास्ता पानी और मक्खन के स्पर्श के साथ मिश्रित, यह एक अल्फ्रेडो सॉस बनाता है जो कि – की तुलना में हल्का है, लेकिन हर बिट उतना ही स्वादिष्ट है जितना कि – क्लासिक संस्करण।

मलाईदार शाकाहारी पास्ता
स्वादिष्ट पास्ता सॉस बनाने के लिए आपको डेयरी की आवश्यकता नहीं है, और यह शाकाहारी पास्ता इसे साबित करने के लिए यहां है! प्रोटीन से भरपूर सॉस सफेद बीन्स, नींबू के रस और पोषक खमीर का एक समृद्ध, मलाईदार मिश्रण है। मेरा विश्वास करो, आप कुछ सेकंड के लिए वापस जाना चाहेंगे!

घर का बना मैकरोनी और पनीर
एक बूढ़ा, लेकिन एक गुडी! स्टीम्ड वेजी और पेस्टो की गुड़िया इस क्रीमी, आरामदायक मैक और चीज़ में एक ताज़ा तत्व मिलाते हैं।

मलाईदार पास्ता पोमोडोरो
अगर जैक मुझे अनुमति देता, तो मैं सप्ताह के हर रात रात के खाने के लिए यह पास्ता पोमोडोरो खाता हूं। क्रीमी टोमैटो सॉस आरामदायक, फिर भी हल्का होता है, जिसे काजू के साथ घर का बना मारिनारा मिलाकर बनाया जाता है। यह इस व्यंजन में हार्दिक नूडल्स और तली हुई सब्जियों में स्वादिष्ट तीखा स्वाद जोड़ता है।

मलाईदार स्वीट कॉर्न पप्पर्डेल, पेज १६७ of लव एंड लेमन्स एवरी डे
जब स्वीट कॉर्न का मौसम होता है, तो मुझे इस मीठे/धुएँ के रंग का समर पास्ता पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है! रसदार मकई की गुठली को वास्तविक क्रीम का उपयोग किए बिना एक आदर्श क्रीम सॉस बनने के लिए "दूध" के साथ मिश्रित किया जाता है।

मलाईदार मिसो ब्रसेल्स स्प्राउट फेट्टुसीन, द लव एंड लेमन कुकबुक का पेज 65
इस मलाईदार शाकाहारी पास्ता सॉस में बोल्ड उमामी स्वाद को कुछ भी नहीं धड़कता है। मिश्रण में भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फेटुकाइन मिलाएं, और आपके पास एक ऐसा व्यंजन है जो सबसे स्वादिष्ट खाने वालों को भी पसंद आएगा।

वेजिटेबल पास्ता रेसिपी

भुनी हुई सब्जी पास्ता
आपके पास जो भी उपज है, उसके साथ इस लचीले, वेजी-पैक पास्ता को बनाएं! कैरामेलाइज़्ड वेजीज़ को फेटा चीज़, ताज़ी बेसिल और नींबू के रस के एक बड़े निचोड़ के साथ एक उज्ज्वल, संतोषजनक व्यंजन बनाने के लिए टॉस करें।

कलौंजी के साथ धूप में सुखाया हुआ टमाटर का पास्ता
परम शीतकालीन पास्ता पकवान! कुरकुरे अखरोट, कैरामेलाइज़्ड सौंफ़, और सफेद शराब के छींटे इसे खाने में स्वादिष्ट और मज़ेदार बनाते हैं।

जड़ी बूटी और लहसुन मशरूम पास्ता
यह पास्ता रेसिपी डेट नाइट के लिए एक बढ़िया विकल्प है, खासकर यदि आपकी तिथि मशरूम से उतनी ही प्यार करती है जितनी मेरी करती है। यह ऊंचा लगता है, लेकिन इसे बनाना भ्रामक रूप से आसान है। मैं नहीं बताऊंगा कि क्या आप जीतेंगे!

यहाँ हमारे कुछ और पसंदीदा वेजी-फुल पास्ता हैं:

नो-नूडल पास्ता रेसिपी

लहसुन और काले के साथ शकरकंद नूडल्स
स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो पर मेरा जीवंत स्पिन! मैं ताजा तुलसी, सौतेली साग, टोस्ट पाइन नट्स, और परमेसन चीज़ की बौछार के साथ गार्की शकरकंद नूडल्स टॉस करता हूँ।

नो-नूडल स्वीट पोटैटो लसग्ना
Lasagna और बेक्ड शकरकंद मेरे पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों में से दो हैं, इसलिए मैंने सोचा, क्यों न इन्हें एक साथ मिलाया जाए? मैं शकरकंद “नूडल्स के आरामदायक स्वाद को उजागर करने के लिए क्रीमी रिकोटा फिलिंग में कटा हुआ सेज और टैंगी फेटा मिलाता हूं। सर्दियों की ठंडी रात में मुझे और कुछ नहीं चाहिए!

तोरी नूडल Puttanesca, पेज १७७ of लव एंड लेमन्स एवरी डे
इस नुस्खा ने असंभव को पूरा किया: इसने जैक और मुझे जैतून से प्यार किया! वे इस सुपर फ्रेश समरटाइम पास्ता में तीव्र चमकदार स्वाद जोड़ते हैं।

How to make तोरी नूडल्स
पारंपरिक नूडल्स के लिए जूडल्स की अदला-बदली करके अपने पसंदीदा पास्ता व्यंजन को हल्का करें! उन्हें एक लसग्ना में परत करें, या उन्हें भूनें और किसी भी पास्ता सॉस के साथ उन्हें ऊपर रखें जो आपको पसंद हैं। वैकल्पिक रूप से, अपने पसंदीदा पास्ता सॉस के साथ भुना हुआ स्पेगेटी स्क्वैश के स्ट्रैंड्स का उपयोग करने का प्रयास करें।

पास्ता रेसिपी के साथ क्या परोसें

ये सभी व्यंजन अपने आप में पूर्ण भोजन के रूप में काम कर सकते हैं, लेकिन ये स्वादिष्ट भी होते हैं और साथ में कुछ ताज़ा भी होता है। मैं विशेष रूप से अपने सीज़र सलाद, क्लासिक कैप्रिस सलाद, या ग्रीक सलाद के साथ पास्ता परोसना पसंद करता हूं, लेकिन इनमें से कोई भी पसंदीदा सलाद रेसिपी यहां की आसान पास्ता रेसिपी के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाएगी।

वैकल्पिक रूप से, सलाद को छोड़ दें और इसके बजाय भुनी हुई सब्जी परोसें! भुनी हुई ब्रोकली, फूलगोभी, शतावरी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स सभी पास्ता के बेहतरीन साथी हैं।

और अगर आप भीड़ परोस रहे हैं, तो जले हुए चेरी टमाटर, एक बरेटा थाली, या घर का बना फ़ोकैसिया एक शानदार स्टार्टर बन जाएगा। बॉन एपेतीत!

अधिक पसंदीदा रात्रिभोज विचार

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पास्ता कैसे पकाएं | पास्ता बनाने के आसान तरीके

यह काफी सरल लग सकता है, लेकिन कभी-कभी यह आपको ढेलेदार और लंगड़ा परिणाम दे सकता है। इससे बचने के लिए इन टिप्स को अपनाएं। चिपके से बचने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी और एक बड़े बर्तन का प्रयोग करें। पानी में उबाल आने का इंतजार करें और फिर पास्ता डालें। जैसे ही आप इसे पानी में डालते हैं, पास्ता पर स्टार्च के दाने सूज जाते हैं और सतह चिपचिपी हो जाती है।

पास्ता को चिपकने से रोकने के लिए, शुरुआत में इसे धीरे से चलाएं। आप एक चुटकी नमक भी डाल सकते हैं। नमक सतह को खुरदुरा बनाने में मदद करता है ताकि वह चिपके नहीं। यह सुझाव दिया जाता है कि आप अपने पास्ता को सिर्फ से थोड़ा अधिक पकाएं लगभग ठोस होने तक पकाना (काटने जैसा)। पास्ता पकने के बाद उसे धोने से बचें। इसे एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त पानी को निकलने दें। धोने से सारा स्वाद धुल सकता है। आप स्क्रैच से भी पास्ता बना सकते हैं। यहाँ एक सरल नुस्खा है - पास्ता आटा।


लंबे दिनों के लिए 5 फास्ट पास्ता

नूडल्स को पकाने में लगने वाले समय में ये रेसिपी एक साथ आती हैं।

कुछ लोग अपनी लैमिनेटेड पेस्ट्री, अपने खट्टे गुलदस्ते या, कम से कम, सूखे सेम के अपने ढेर के माध्यम से उबाल रहे हैं।

लेकिन हम में से अन्य लोग गुणन सारणी को फिर से सीख रहे हैं या एक बच्चे को एक कूल्हे पर उछाल रहे हैं, जबकि एक गैर-हाथ से ईमेल क्षेत्ररक्षण कर रहे हैं। खाना पकाने की परियोजनाएं हमें बुला सकती हैं, लेकिन उन्हें इंतजार करना होगा। अच्छा, तेज, आसान: ये प्राथमिकताएं हैं।

फिर भी, पास्ता एक निश्चित चीज है। पानी उबालें, नूडल्स पकाएं, एक जार फोड़ें और ऊपर से पनीर डालें। लेकिन इसलिए नहीं कि तुम यहाँ हो। आप अपने कांटे को घुमाने के लिए कुछ जल्दी चाहते हैं, कुछ अच्छा और दिलचस्प।

विनिमेय सामग्री की एक कड़ी मेहनत करने वाली मंडली दर्ज करें: बेकन या अन्य ठीक पोर्क उत्पाद खाना पकाने के लिए एक नमकीन, छिद्रपूर्ण वसा प्रदान करते हैं। जायफल को स्वाद और क्रंच के लिए जैतून के तेल में ही टोस्ट किया जाता है। साबुत अनाज या डिजॉन सरसों एक रेशमी सॉस बनाने में मदद करते हैं। वोस्टरशायर दुर्गंध लाता है। मक्खन आधार खेलता है।

इस संग्रह में एकमात्र नुस्खा जो सब्जियों से भरा हुआ नहीं है - एक 20-मिनट चीटर बोलोग्नीज़ - आपको भुना हुआ ब्रोकोली (450 डिग्री, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च) के एक पक्ष को एक साथ चाबुक करने के लिए पर्याप्त समय देता है।

यहां अधिकांश व्यंजन लगभग 15 मिनट के सक्रिय समय में घड़ी करते हैं, अर्थात वास्तविक हाथों से हिलना, हिलाना, उछालना, ध्यान देना समय। ध्यान भटकाने के साथ - बच्चे, ईमेल, सुर्खियों में - वे वास्तविक रूप से लगभग 30 में किए जाएंगे। उन्हें कुछ चॉपिंग की आवश्यकता होती है, लेकिन एक टन की नहीं। वे सभी स्टोव पर सिर्फ दो बर्नर, एक बड़ा बर्तन और एक बड़ी कड़ाही का उपयोग करके एक साथ आते हैं।

इन व्यंजनों का लक्ष्य आपके निष्क्रिय समय को अधिकतम करना है। पास्ता के मामले में, इसका मतलब है कि नूडल्स को पकाने में लगने वाले समय का उपयोग करना, लगभग ६ से १२ मिनट, अपनी चटनी बनाने के लिए। सुझाए गए पास्ता खाना पकाने का समय एक ब्रांड से दूसरे ब्रांड में अलग-अलग होगा। ये व्यंजन बॉलपार्क रेंज प्रदान करते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए बॉक्स या बैग देखें।

कुछ अन्य चालें आपको पास्ता की त्वरितता के लिए स्थापित करेंगी। जैसे ही आप पकाने के लिए तैयार हों, अपना सबसे बड़ा बर्तन भरें, उस पर ढक्कन लगा दें और उसे तेज़ आँच पर सेट कर दें। आपको आश्चर्य होगा कि मध्यम आँच पर खुले बर्तनों को उबालते हुए देखने में कितने मिनट बर्बाद हुए हैं। इसे ढककर क्रैंक करें।

और डेक साफ़ करें। यह सभी त्वरित-खाना पकाने के व्यंजनों के लिए एक आवश्यक कदम है, न कि केवल यहाँ। एक साफ-सुथरा कार्य स्थान एक कुशल है। काउंटर से स्कूल का काम साफ़ करें, डिशवॉशर या सुखाने वाले रैक में नाश्ते के किसी भी व्यंजन को ढेर करें, और यदि आवश्यक हो तो अपने कटिंग बोर्ड को मिटा दें।

अब अपनी सामग्री तैयार करें। यदि आपके पास प्रत्येक रेसिपी के लिए आवश्यक सटीक सामग्री नहीं है, तो चिंता न करें। ब्रोकली के स्थान पर ब्रोकली राबे या फूलगोभी का उपयोग करें, ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए पालक या काले स्वैप कटी हुई गोभी (यह वास्तव में उम्र के लिए रहता है) के बजाय किसी भी मजबूत पत्तेदार हरे रंग का उपयोग करें, और भलाई के लिए, आपके पास जो भी आकार का पास्ता है या चाहते हैं उसका उपयोग करें।


चॉकलेट चिप कुकीज

कौशल स्तर: आसान

ताज़ी बनी चॉकलेट चिप कुकीज का एक बैच किसी भी दिन दुकान से खरीदे गए पैक को हरा देगा। बस मक्खन और चीनी को मलाई करें और बाकी सामग्री में चक डालें और मिलाएँ - यह वास्तव में इतना सरल है। आप बच्चों को भी उन्हें बनाने में मदद करने के लिए कह सकते हैं। कुकी आटा का एक बड़ा बैच बनाएं, क्लिंग-फिल्म में लपेटें और फ्रीज करें - फिर आप जब चाहें कुकीज़ का एक बैच बना सकते हैं।

एक बार जब आप इन मीठे व्यंजनों में महारत हासिल कर लेते हैं तो आप चॉकलेट चिप्स को स्मार्टीज, व्हाइट चॉकलेट चंक्स या यहां तक ​​कि नट्स और फलों के लिए स्वैप कर सकते हैं।

छवि क्रेडिट: टीआई मीडिया लिमिटेड

15 क्लासिक इतालवी पास्ता व्यंजनों को हर किसी को पता होना चाहिए कि कैसे बनाना है

पास्ता रात को अतिरिक्त विशेष बनाएं या क्लासिक इतालवी पास्ता व्यंजनों के हमारे संग्रह में डुबकी लगाकर पारंपरिक व्यंजनों के अपने प्रदर्शनों की सूची में जोड़ें। यहां आपको अपने पसंदीदा रेस्तरां से परिचित व्यंजन मिलेंगे, अमाल्फी तट पर उस वसंत की छुट्टी से, या रविवार की रात से जो आपके नॉन की मेज के आसपास बैठे हैं। हाँ, आप बोलोग्नीज़ सॉस बना सकते हैं (और चाहिए!), विशेष रूप से दादी माँ की बोलोग्नीज़ सॉस, जिसे यहाँ घर के बने पप्पर्डेल के साथ दिखाया गया है, लेकिन इन अन्य समय-सम्मानित इतालवी पास्ता व्यंजनों को भी आज़माना सुनिश्चित करें।

Lasagna इतालवी व्यंजनों में सबसे अधिक आराम देने वाले व्यंजनों में से एक हो सकता है, और मीट सॉस के साथ हमारे टेस्ट किचन का पसंदीदा Lasagna इस क्लासिक बेक्ड पास्ता को बनाने की प्रक्रिया को खोल देता है। ग्राउंड बीफ और इतालवी सॉसेज और एक मलाईदार पनीर भरने से बने मांस सॉस की परतों के साथ, मेज पर हर कोई सेकंड मांगेगा।

कई क्लासिक इतालवी पास्ता व्यंजन भी हैं जो बोलोग्नीज़ सॉस या लसग्ना की तुलना में एक साथ रखने के लिए बहुत तेज़ हैं। यह वास्तव में कैसियो ई पेपे, पनीर (ग्रेना पडानो), काली मिर्च और जैतून के तेल से बने पास्ता डिश की तुलना में सरल या अधिक मौलिक नहीं है। हम अपने नुस्खा में नींबू का स्पर्श भी जोड़ते हैं। सिसिली पेस्टो के साथ स्पेगेटी एक और प्रेरणादायक आसान व्यंजन है, जो कि जीवंत हरी तुलसी-आधारित टॉपिंग की तुलना में सॉस पर बहुत अलग है, जिसका आप उपयोग कर रहे हैं। सिसिली में वे बादाम का उपयोग करते हैं, पाइन नट्स का नहीं, और तुलसी के स्थान पर भुनी हुई लाल मिर्च और टमाटर का उपयोग करते हैं। केपर्स, एंकोवी और सुनहरी किशमिश मिलाई जाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट, नमकीन-मीठा पेस्टो बनता है।

बेशक, हमने एक और प्रसिद्ध पसंदीदा भी शामिल किया है: कार्बनारा, एक क्लासिक पास्ता जिसे व्यापक रूप से पसंद किया जाता है। यह बेकन (या कोई अन्य सूअर का मांस उत्पाद, जैसे कि गुआनसील या पैनसेटा, जो आपके पास है) और क्रीम और अंडे से बना समृद्ध सॉस है जो इस व्यंजन को इतना आनंददायक बनाता है।

ये क्लासिक इतालवी पास्ता व्यंजन अच्छे कारण के लिए लोकप्रिय हैं, इसलिए उन सभी को बनाने का प्रयास करें और आप जल्द ही देखेंगे कि ये व्यंजन इतने पसंदीदा क्यों हैं।


वन-पॉट मलाईदार मशरूम पेस्टो पास्ता

12 औंस मिलाएं भाषाई, 10 औंस कटा हुआ सेरेमनी मशरूम, ६ लौंग बारीक कटी हुई लहसुन, 1/4 कप पेस्टो, 8 औंस मस्करपोन चीज़, 2 बड़ा स्पून जतुन तेल, 2 चम्मच कोषेर नमक, 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, और 4 1/2 कप पानी एक बड़े सीधे पैन में। उच्च ताप पर उबालें। मिश्रण को उबालें, हिलाते रहें और चिमटे से पास्ता को पलट दें, जब तक कि पास्ता अल डेंटे न हो जाए और लगभग सारा तरल वाष्पित न हो जाए, 8 से 10 मिनट। ताजा तुलसी के साथ शीर्ष। स्वादानुसार और आवश्यकतानुसार अधिक नमक डालें।


3 स्वादिष्ट वेजिटेबल रेसिपी

मसूर की चटनी में स्पिरलाइज़्ड तोरी नूडल्स

आप वेजिटेबल ज़ूचिनी रेसिपी के साथ और भी बहुत कुछ कर सकते हैं। हालांकि, हम तोरी से शुरू करेंगे जो पूरे परिवार के लिए एक दिल और स्वादिष्ट भोजन में सर्पिल है।

सूरजमुखी के स्प्रिंकल के लिए सामग्री:

  • 1/3 कप कच्चे सूरजमुखी के बीज
  • ½ छोटा चम्मच। समुद्री नमक
  • 1 चम्मच। पोषण खमीर
  • छोटा चम्मच। लाइट मिसो
  • ½ लहसुन पावर्ड फॉर्म में

दाल की चटनी के लिए सामग्री:

  • १/३ कप सफेद दाल, चुनी हुई और धुली हुई
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • ¾ कप कटा हुआ चिव्स और हरी प्याज़
  • ¼ कप ताजी तुलसी के पत्ते
  • २ बड़े चम्मच ताज़ा पानी
  • 1 चम्मच। ताजा नींबू उत्तेजकता
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • छोटा चम्मच। वनकन्या बूटी का रस
  • 1 चम्मच। लाइट मिसो
  • स्वादानुसार समुद्री नमक
  • स्वादानुसार काली मिर्च

नूडल्स के लिए सामग्री:

  • 4 तोरी, मध्यम आकार की
  • भुना हुआ शतावरी और काले मिश्रण
  • स्वादानुसार कटी हुई ताजी तुलसी

निर्देश:

  1. सूरजमुखी के लिए सभी सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में छिड़कें और उन्हें तेज गति से तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण धूल और कुरकुरे न हो जाए
  2. मिलाई गई सामग्री को एक बाउल में डालें
  3. एक बर्तन में मध्यम-तेज आंच पर पानी उबालें और उबलते पानी में दाल डालें
  4. लगभग 25 मिनट के लिए हिलाएँ और पकाएँ फिर उबली हुई दाल को एक छलनी में निकाल लें। बाद में, इसे फ़ूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें
  5. हरे प्याज़, नींबू का रस, जैतून का तेल, लेमन जेस्ट, एगेव अमृत, मिसो, नमक और काली मिर्च मिलाएं और मिश्रण को फूड प्रोसेसर में डालें।
  6. इसे तेज गति से तब तक मिलाएं जब तक यह एक मलाईदार बनावट विकसित न कर ले। आप स्वाद के लिए मसाला डाल सकते हैं और अलग रख सकते हैं।
  7. तोरी को वेजीटी स्पाइरलाइज़र में प्रोसेस करें और तैयार ज़ूचिनी नूडल्स को एक कटोरे में डालें
  8. तोरी नूडल्स को स्प्रिंग अनियन सॉस और दाल के साथ टॉस करें।
  9. काली मिर्च का मसाला और स्वादानुसार नमक डालें
  10. तुलसी के पत्ते, सूरजमुखी के छींटे, भुनी केल और शतावरी से गार्निश करें। ताजा होने पर परोसें।

तेरियाकी चिकन के साथ तोरी नूडल्स

लो-कार्ब के शौकीन चिकन के साथ वेजिटेबल रेसिपी को बिल्कुल पसंद करते हैं। यह डिश स्वादिष्ट टेरीयाकी सॉस, प्रोटीन युक्त चिकन और ताज़े तोरी नूडल्स से भरपूर है।

अवयव:

  • 2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, मध्यम आकार के
  • 6 तोरी
  • २ बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
  • १ कप कटे हुए अनानास के टुकड़े, ताज़ा
  • पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक

सॉस के लिए:

  • ¼ कप हल्का सोया सॉस
  • 3 बड़े चम्मच चावल का सिरका
  • 3 बड़े चम्मच शहद या नारियल स्वीटनर
  • ½ छोटा चम्मच। कसा हुआ अदरक
  • 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
  • 2 बड़े चम्मच पानी
  • पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक

निर्देश:

  1. एक कटोरे में कॉर्न स्टार्च, सोया सॉस, सिरका, नारियल स्वीटनर, अदरक, सिरका, लहसुन, पानी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  2. लगभग आधे घंटे के लिए चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च, नमक और 3 बड़े चम्मच टेरीयाकी सॉस के साथ मैरीनेट करें
  3. मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें और पैन में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें। हल्का ब्राउन होने तक पकाएं
  4. पैन में चिकन के टुकड़ों में अनानास डालें और 1-2 मिनिट तक पकाएँ
  5. बचा हुआ सॉस डालें और मिश्रण में बुलबुले बनने के लिए ३ मिनट तक का समय दें
  6. स्वादानुसार पानी, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च डालें
  7. तोरी नूडल्स को पैन में डालें और अतिरिक्त २-३ मिनट के लिए टोल दें
  8. आप चाहें तो कटे हरे प्याज़ से गार्निश करें
  9. ताजा परोसें

ग्रीष्मकालीन लहसुन स्क्वैश पास्ता

बहुत से लोग मलाईदार वेजीटी रेसिपी स्क्वैश। यह गार्लिक स्क्वैश पेस्ट रेसिपी गन्दा नहीं है, उबाऊ नहीं है, बल्कि स्वादिष्ट है।

अवयव:

  • 4 पीला स्क्वैश, मध्यम आकार का
  • 2 चम्मच। जतुन तेल
  • २ बड़े चम्मच बेसिक, ताजा कटा हुआ
  • ¼ कप परमेसन चीज़
  • 2 दबी हुई लहसुन की कलियाँ
  • परोसने के लिए मुट्ठी भर परमेसन चीज़

निर्देश:

  1. समर स्क्वैश को प्रोसेस करने के लिए वेजीटी स्पाइरलाइज़र में डालें।
  2. स्क्वैश नूडल्स को एक अलग कटोरे में कुछ मिनट के लिए सेट करें
  3. कड़ाही में तेल डालकर मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें
  4. स्क्वैश नूडल्स को लहसुन के साथ मिलाकर कुछ मिनट के लिए एक साथ पकाएं
  5. स्क्वैश नूडल्स और लहसुन में बेसिक डालें और अतिरिक्त २ मिनट के लिए पकाते रहें
  6. काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें
  7. स्क्वैश नूडल्स को परमेसन चीज़ के साथ टॉस करें
  8. अपनी पसंद के अनुसार पनीर से सजाएं
  9. ताजा परोसें।

निष्कर्ष:

आप वेजी का उपयोग करके कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, खीरे के सलाद से लेकर आलू के फ्राई और बीच में कुछ भी। चाहे आप रचनात्मक भोजन विचार चाहते हैं या सिर्फ एक स्वस्थ आहार चाहते हैं, ये वेजीटी व्यंजन कोशिश करने लायक हैं। अपना वेजिटेबल स्पाइरलाइज़र ऑनलाइन प्राप्त करें और आज ही अपनी स्पाइरलाइज़िंग यात्रा शुरू करें।


कीटो या लो-कार्ब पास्ता रेसिपी

केटो लसग्ना, केटो ग्नोची जैसे घर के बने पेस्टो, या केटो पास्ता जैसे क्लासिक्स से शुरू करते हैं जो आपके पसंदीदा अल्फ्रेडो सॉस या यहां तक ​​​​कि एक मलाईदार नीली पनीर सॉस के साथ बिल्कुल सही है।

हम आपको दिखाएंगे कि इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने खुद के कीटो और लो-कार्ब पास्ता को कैसे पसंदीदा बनाया जाए!

आसान प्रोटीन नूडल लो-कार्ब लसग्ना

कीटो चिकन अल्फ्रेडो पास्ता

घर के बने पेस्टो के साथ केटो ग्नोच्ची

ब्लू चीज़ सॉस के साथ कीटो पास्ता

लो-कार्ब फूलगोभी लसग्ना



घर का बना पास्ता परोसने के सुझाव

यदि आपने पहले कभी ताजा पास्ता नहीं खाया है, तो आप एक दावत के लिए तैयार हैं! इसका चबाना, उछालभरी बनावट और भरपूर स्वाद इसे स्टोर पर सूखे पास्ता की तुलना में बहुत बेहतर बनाता है। वास्तव में, ये नूडल्स इतने अच्छे हैं कि हम आमतौर पर इन्हें बहुत ही सरलता से परोसते हैं। वे मारिनारा सॉस, पेस्टो, घर का बना अल्फ्रेडो सॉस, या जैतून का तेल और शाकाहारी परमेसन या परमेसन पनीर के साथ शानदार हैं।

बेशक, वे बड़े पास्ता व्यंजनों में भी स्वादिष्ट हैं। इनमें से किसी भी रेसिपी में सूखे पास्ता की जगह इनका इस्तेमाल करें:


वह वीडियो देखें: पसत बनन क सबस सरल वध Pasta recipe in hindi (अक्टूबर 2021).