पारंपरिक व्यंजन

बारबेक्यू चिकन

बारबेक्यू चिकन

6

पसंद के चिकन के टुकड़े

4

बड़े चम्मच ब्राउन शुगर

1/2

कप मुइर ग्लेन™ ऑर्गेनिक टोमैटो सॉस

2

बड़े चम्मच सफेद सिरका

छवियां छुपाएं

  • 1

    चिकन के टुकड़ों को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

  • 2

    ग्रिल या ओवन ब्रॉयलर को गरम करें, चिकन को दोनों तरफ से पकने दें। चिकन को मध्यम-तेज़ आँच पर पकाए जाने तक, प्रति साइड ३ से ४ मिनट तक भूनें। या २० से २५ मिनट तक पकने तक उबालें, इस दौरान चिकन को एक बार पलट दें।

  • 3

    सॉस बनाने के लिए, बाकी सामग्री को एक गहरे कंटेनर में मिला लें।

  • 4

    चिकन के साथ परोसने के लिए इस सॉस को थोड़ा अलग रख दें।

  • 5

    चिकन को ओवन से निकालें, तत्परता की जांच करें, और चिकन को सॉस के साथ कवर करने के लिए रसोई के ब्रश का उपयोग करें।

  • 6

    यदि आवश्यक हो, तो चिकन को ग्रिल पर या ओवन में पकाना समाप्त करें।

  • 7

    चिकन के टुकड़ों को एक ट्रे पर परोसें और और सॉस डालें।

विशेषज्ञ सुझाव

  • इस सॉस में से कुछ को रेफ्रिजेरेटेड रखें और अन्य मांस व्यंजनों में उपयोग करें।

इस रेसिपी के लिए पोषण संबंधी कोई जानकारी उपलब्ध नहीं है

इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी

  • मुझे याद है कि हर बार हमें संयुक्त राज्य अमेरिका जाने का मौका मिलता था; मेरी माँ हमेशा बारबेक्यू चिकन की एक बड़ी प्लेट ऑर्डर करती थी। उनके अनुसार, इस भोजन का स्वाद बिल्कुल अनूठा है, इसलिए वह इसका आनंद लेने का मौका कभी नहीं छोड़ सकतीं। एक बार जब हम कोलंबिया लौटे, तो मैंने एक व्यंजन के एक साधारण संस्करण के लिए उच्च और निम्न खोज की, जिसे मैंने गलती से जटिल मान लिया था। सौभाग्य से, मुझे वह नुस्खा मिल गया है जो मैं आज आपके साथ साझा कर रहा हूं। आपको विश्वास नहीं होगा, लेकिन कुछ ही चरणों में आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार कर सकते हैं और मुझे पता है कि एक बार जब आप इसे आजमाएंगे, तो बारबेक्यू चिकन एक बन जाएगा अपने परिवार के पसंदीदा में से।

पकाने की विधि सारांश

  • २ कप केचप
  • १ कप पैक्ड लाइट-ब्राउन शुगर
  • २ बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस
  • 2 बड़े चम्मच साइडर सिरका
  • मोटा नमक और पिसी काली मिर्च
  • 6 पाउंड चिकन ड्रमेट, सूखा थपथपाया

एक मध्यम कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ केचप, चीनी, वोरस्टरशायर और सिरका के मौसम को एक साथ मिलाएं। कच्चे चिकन को टॉस करने के लिए 1 कप सॉस अलग रख दें, बेक किए गए चिकन के लिए बाकी का उपयोग करें।

ओवन को ४५० डिग्री पर प्रीहीट करें, ऊपरी और निचली तिहाई लाइन में रैक के साथ २ रिमेड बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल के साथ।

ड्रमेट को बेकिंग शीट के बीच विभाजित करें, और आरक्षित 1 कप सॉस के साथ टॉस करें।

चिकन को अपारदर्शी तक 30 से 35 मिनट तक बेक करें, चादरें घुमाएं और चिकन को आधा फेंक दें। बेक किए हुए ड्रमेट को 1/2 कप सॉस के साथ टॉस करें, और बची हुई चटनी के साथ परोसें।


व्यंजन जो बचे हुए बीबीक्यू चिकन का उपयोग करते हैं

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अवयव

बारबेक्यू मसाला

चरण 1

एक छोटे कटोरे में पपरिका, ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, और लाल मिर्च को मिलाने के लिए फेंटें। लगभग ½ कप बनाता है।

चरण 2

आगे करो: मसाला 1 महीने आगे बनाया जा सकता है। कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें।

चिकन और विधानसभा

चरण 3

एक बड़े बाउल में चिकन और लेमन जेस्ट और जूस मिलाएं और कोट करने के लिए टॉस करें। नमक और 4 बड़े चम्मच छिड़कें। मसाला और समान रूप से कोट करने के लिए फिर से टॉस करें। ढककर कम से कम २ घंटे और १२ घंटे तक ठंडा होने दें।

चरण 4

1 बड़ा चम्मच गरम करें। मध्यम-उच्च पर एक मध्यम सॉस पैन में तेल। कुक प्याज और लहसुन, कभी-कभी सरकते हुए, निविदा तक, लगभग 3 मिनट। ब्राउन शुगर डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी का रंग गहरा न हो जाए, लगभग २ मिनट। बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच डालें। मसाला पकाना, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड। केचप कुक डालें, हिलाते हुए, रंग में थोड़ा गहरा होने तक, लगभग २ मिनट। सिरका, गुड़, सरसों, गर्म सॉस और वोरस्टरशायर सॉस में हिलाओ। तेज़ आँच पर उबाल लें, 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ। 5 मिनट ठंडा होने दें। एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चिकना होने तक प्यूरी करें। सॉस को अलग रख दें।

चरण 5

मध्यम-उच्च अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए एक ग्रिल तैयार करें (चारकोल ग्रिल के लिए, गैस ग्रिल के लिए 1 तरफ बैंक कोयले, 1-2 बर्नर बंद छोड़ दें)। हल्का तेल कद्दूकस कर लें। चिकन को सीधी आँच पर ग्रिल करें, हर मिनट पलटते हुए, सभी तरफ से ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट। चिकन को अप्रत्यक्ष गर्मी में ले जाएं, कवर करें, चिकन के ऊपर पोजीशनिंग वेंट करें यदि आपकी ग्रिल में एक है, और ग्रिल, हर 5 मिनट या इसके बाद, जब तक कि जांघों के सबसे मोटे हिस्से में तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 140 ° -145 °, 18 दर्ज नहीं किया जाता है, तब तक -पच्चीस मिनट। ग्रिल को उजागर करें और ग्रिल करना जारी रखें, आरक्षित सॉस के साथ चखना और कभी-कभी मुड़ना, जब तक कि थर्मामीटर 165 डिग्री तक पंजीकृत न हो जाए, लगभग 10 मिनट लंबा।

आप स्टिकी बारबेक्यू चिकन को कैसे रेट करेंगे?

मैं इस नुस्खा के बारे में पर्याप्त नहीं बता सकता! अपनी खुद की मसाला और सॉस बनाने के मामले में, यह कोई आसान नहीं है! मैं सूखे रगड़ को एक जार में रखता हूं और जहां भी मुझे बीबीक्यू स्वाद चाहिए वहां इसका इस्तेमाल होता है। मुझे इससे प्यार है! मैंने इसे पिछले वर्ष में कम से कम 3 बार बनाया है और जब भी मुझे बीबीक्यू चिकन चाहिए तो वापस आना जारी रखता हूं।

यह एक हत्यारा BBQ चिकन नुस्खा है! इसे कई बार बनाया और यह शानदार निकला मुझे लगता है कि इसका असली सितारा बीबीक्यू सॉस है - गंभीरता से सबसे अच्छा बीबीक्यू सॉस जिसे मैंने कभी बनाया है और सभी बीबीक्यू में से मेरी पसंदीदा सॉस के लिए दौड़ में मैंने नमूना लिया है पिछले कुछ वर्षों में। खींचे हुए सूअर के मांस पर उपयोग करने के लिए कई बार स्वयं सॉस बनाया है और कुछ और जो मुझे बीबीक्यू सॉस पर चाहिए था। वास्तव में इस स्वादिष्ट और सरल चीज़ के साथ फिर से स्टोर-खरीदी गई चटनी प्राप्त करने का कोई कारण नहीं है। मैंने इसे दोस्तों के लिए बनाया है और हर कोई इस बात पर अचंभित है कि यह कितना अच्छा है और जब उन्हें पता चलता है कि मैंने इसे रसोई में मार दिया है तो वे चौंक जाते हैं। धन्यवाद बीए!

मैंने यह चटनी ३ बनाई है। शायद अब ४ बार भी। यह बहुत अच्छा है। जांघों से शुरू किया लेकिन मिश्रित जांघों और ड्रमस्टिक्स भी किया है, और ईमानदारी से इसे पूरे कटे हुए चिकन से लेकर सिर्फ पंखों तक किसी भी चीज़ पर डाल देंगे। इसमें बहुत सारी सामग्रियां हैं और इसमें समय लगता है लेकिन यह हर बार आसान और तेज़ हो गया है, और अब मैंने बहुत सारे सूखे मिश्रण बनाए हैं और इसे जाने के लिए तैयार किया है!

यह स्वादिष्ट है। यह बहुत अच्छा था मैं वास्तव में खुश था कि हम संगरोध में थे और दूसरों के साथ साझा नहीं कर सकते थे। मैं इसे बार-बार बनाऊंगा।

बिल्कुल फॉलो किया और ये पूरी तरह से सामने आए! अचार और सॉस दोनों अविश्वसनीय हैं - धुएँ के रंग का, मसालेदार, और सूक्ष्म रूप से सही मात्रा में मीठा। केवल कम से कम 2 घंटे के समय के लिए जांघों को मैरीनेट करने में सक्षम था और वे अभी भी सुपर फ्लेवरफुल थे।

यह चिकन अब तक का सबसे अच्छा बारबेक्यू किया हुआ चिकन है जो मैंने कभी बनाया है। पहले तो मुझे लगा कि सभी अलग-अलग सामग्रियां जबरदस्त होंगी, लेकिन इसके बजाय वे पूरी तरह से संतुलित हैं और एक शानदार और शानदार स्वाद पैदा करते हैं। नींबू तभी फूटता है जब आप कम से कम इसकी उम्मीद करते हैं, जिससे चिकन एक उज्ज्वल तीखापन देता है। बस दिव्य।

वाकई बहुत अच्छा। मैंने तीन घंटे के लिए 300-325 (ईश - जो एक गर्म धूम्रपान तापमान है) के बाहर दो मुर्गियां (पूर्ण मुर्गियां स्पैचकॉक्ड) धूम्रपान की, और आखिरी घंटे में चिकन को सॉस किया। वास्तव में स्वादिष्ट, सॉस में एक अच्छी किक थी। सुबह अचार बनाना शुरू किया।

मैं मसाला के बारे में थोड़ा उलझन में हूँ! बारबेक्यू मसाला नुस्खा 1/2 कप बनाता है, और नुस्खा 5 टीबीएसपी के लिए कहता है क्या मेरे पास कुछ बचा होना चाहिए?

यह उत्कृष्ट निकला, और मैंने इसे दो बार बनाया है। सॉस शुरू करते ही दोनों बार चिकन का तापमान रुक गया। जब तक आप उन्हें सीधे गर्मी पर वापस रखना शुरू नहीं करते, तब तक वे 140 पर टिके रहते हैं। चूंकि जांघें बहुत क्षमाशील हैं, आप शायद तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि वे सॉस और बारी शुरू करने से पहले 155-160 तक नहीं पहुंच जाते। इस अंक में फैले जुनेथेन में बहुत सारी बेहतरीन रेसिपी हैं, और सीज़निंग का अक्सर उपयोग किया जाता है। बड़ा मुद्दा उठाया है। मैंने आलू का सलाद और झींगा पटाखे भी बनाए। पटाखे अद्भुत थे।

वह बारबेक्यू सॉस स्वर्गीय है !! अगर मैं फिर से चिकन नहीं बना रहा हूँ तो मैं निश्चित रूप से वह सॉस बना रहा हूँ। नुस्खा का पालन करना बहुत आसान था और मैंने चिकन जांघों के साथ कुछ ड्रमस्टिक भी जोड़ा। वास्तव में महान बारबेक्यू!

यह एकमात्र बीबीक्यू चिकन रेसिपी है जिसकी आपको आवश्यकता है। 10/10 कोई भी कदम न छोड़ें। मुझे अच्छा लगा कि नींबू का स्वाद अन्य सभी मसालों के साथ भी आया।

इस रेसिपी की चटनी लाजवाब है! इसमें नींबू के कुछ एसिड के साथ मिठास और मसाले का अच्छा संतुलन है। मैंने रेसिपी को जांघों के बजाय स्पैचकॉक्ड चिकन के साथ पकाया और यह बहुत अच्छा निकला।

स्वादिष्ट और उपयोग में आसान पेंट्री सामग्री - उस धुएँ के रंग और मीठे बीबीक्यू चिकन की लालसा को संतुष्ट करने के लिए बढ़िया

बारबेक्यू मसाला और सॉस बहुत स्वादिष्ट था। मैं अगली बार 1 नींबू और रस का उपयोग करूंगा। मैंने 2 मध्यम-बड़े नींबू का उपयोग करना समाप्त कर दिया और चिकन में वास्तव में मजबूत नींबू का स्वाद था जो कि बीबीक्यू सॉस के साथ सबसे अच्छा नहीं था।


भुने चिकन की रेसिपी

बारबेक्यू किए गए चिकन का पूरी तरह से पका हुआ टुकड़ा एक खूबसूरत चीज है - रसदार, कोमल और एक ही बार में स्वाद से भरपूर। लेकिन हम सभी एक ड्रमस्टिक या जांघ के अधीन रहे हैं जो बाहर से एक कुरकुरा जल गया है और बीच में अभी भी अनावश्यक रूप से गुलाबी है। सुनिश्चित करें कि स्वादिष्ट बारबेक्यूड चिकन व्यंजनों के हमारे संग्रह के साथ फिर कभी ऐसा न हो।

ल्यूक होल्डर के बारबेक्यू चिकन जांघों या कॉलिन मैकगुरन के चिकन फजीता कबाब के साथ चीजों को सरल रखें। भीड़ के लिए खाना बनाना? एक अच्छी तरह से पके हुए बारबेक्यू चिकन को परोसना आपके विचार से आसान है - लिसा एलन की ऑर्गेनिक बारबेक्यू बियर चिकन या जोश एग्लटन के बारबेक्यूड स्पैचकॉक चिकन को एक प्रभावशाली सेंटरपीस के लिए आज़माएं। आप अपने जीवन में कुछ बेहतरीन भारतीय चिकन भी बना सकते हैं, क्योंकि गर्म कोयले चार मोटे मैरिनेड एक भव्य क्रस्ट में प्रेरणा के लिए अल्फ्रेड प्रसाद के मलाई टिक्का और तंगडी कबाब को देखते हैं।

चिकन के साथ यह सुनिश्चित करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है कि रस साफ हो और केंद्र गर्म हो - एक जांच थर्मामीटर इसमें मदद कर सकता है। मांस को पकने के बाद कुछ मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, क्योंकि यह उन सभी स्वादिष्ट रसों को वापस मांस में अवशोषित कर देगा।


बारबेक्यू चिकन पकाने की विधि | ग्रिल

हल्के तरल पदार्थ के साथ, एक और आम ग्रिलिंग दृष्टि जो मुझे बिना किसी अंत तक दर्द देती है वह है अनुचित तरीके से पका हुआ बारबेक्यू चिकन। मुझे नहीं पता कि चिकन के कितने जले हुए टुकड़ों को खाने की जरूरत है जब तक हमें यह एहसास नहीं हो जाता है कि बारबेक्यू सॉस एक अचार नहीं है। बारबेक्यू चिकन को ठीक से पकाना बहुत सरल है, और इससे स्वर्गीय परिणाम मिलते हैं।

चूंकि बारबेक्यू सॉस में बहुत अधिक शर्करा होती है जो उच्च गर्मी पर जल्दी जल जाती है, सही बारबेक्यू चिकन की चाल दो-जोन की आग पर ग्रिल कर रही है, और चिकन को ज्यादातर पकाए जाने के बाद ही सॉस लगाना है। सबसे पहले आप चिकन को ग्रिल की ठंडी तरफ ढककर तब तक ग्रिल करें जब तक कि त्वचा भूरी और कुरकुरी न होने लगे। फिर चिकन को आग की लपटों के करीब ले जाएं, लेकिन सीधे उनके ऊपर नहीं, और सॉस पर पोछा लगाना शुरू करें। यह चिकन को बिना जले सॉस के स्वाद को अवशोषित करने का समय देगा। फिर, जो चिकन लगभग पूरी तरह से तैयार हो गया है, सॉस की आखिरी परत लागू करें और सीधे अंगारों पर ले जाएं, जब तक कि सॉस कारमेलिज़ न हो जाए, जला न जाए। इस रसदार चिकन में सॉस के सभी चिपचिपे-मीठे स्वाद होते हैं, जले हुए नथुने को घटाकर जो मैं बारबेक्यू चिकन पर बहुत बार देखता हूं।


ओवन बीबीक्यू चिकन

यह स्वादिष्ट रेसिपी आप अपने किचन में ही बना सकते हैं।

स्वादिष्ट बीबीक्यू चिकन बनाने के लिए आपके पास ग्रिल नहीं है!

पूरे चिकन जांघों, हड्डी में, त्वचा पर

एक मध्यम सॉस पैन में बीबीक्यू सॉस, आड़ू संरक्षित, लहसुन और गर्म सॉस मिलाएं और मध्यम गर्मी पर 5-10 मिनट के लिए, या अच्छा और गर्म होने तक गर्म करें। रद्द करना।

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।

2 रिम वाली बेकिंग शीट पर जैतून का तेल छिड़कें और चिकन जांघों की त्वचा को नीचे की तरफ पैन में रखें। 25 मिनट तक भूनें। थोड़ी देर के लिए ओवन से निकालें, सॉस को जांघों पर ब्रश करें, फिर उन्हें दूसरी तरफ पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, इस बात का ध्यान रखें कि त्वचा फटे नहीं। अधिक सॉस के साथ सबसे ऊपर ब्रश करें और 7 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएं। ओवन से निकालें, अधिक सॉस पर ब्रश करें, और 7 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएं। ओवन से निकालें, सॉस पर ब्रश करें, और तापमान को 425 डिग्री तक बढ़ा दें।

एक और ५ से ७ मिनट के लिए भूनना जारी रखें, या जब तक कि सॉस किनारों के आसपास भूरे रंग की न होने लगे और जांघें पूरी तरह से पक न जाएं। ओवन से निकालें और परोसने से पहले कम से कम 10 मिनट तक बैठने दें।

मुझे विश्वास है कि चौथी जुलाई लगभग आ चुकी है। मेरे अनेक प्रश्न हैं!

WHO क्या विश्वास कर सकते हैं कि आखिरी चार जुलाई को एक साल बीत चुका है?
क्या दुनिया में हो रहा है?
कब क्या समय उड़ना बंद कर देगा?
कहां दुनिया में मेरी लॉन कुर्सी कुशन हैं?
क्यों क्या मेरे कुत्ते अपने कुत्ते के बिस्तर के बजाय मेरे बगीचे में ताज़ी गीली घास पर सोना पसंद करते हैं?
कैसे क्या मैं शुक्रवार तक अपना घर व्यवस्थित करने जा रहा हूँ?

वैसे भी, मैं आने वाले दिनों में उन सवालों के जवाब ढूंढ़ लूंगा। कृपया मेरे लिए एक मोमबत्ती जलाएं। लेकिन इस बीच, मैं आपकी रसोई में आराम से बने बीबीक्यू चिकन के लिए यह सुस्वादु नुस्खा साझा करना चाहता था। क्योंकि आप जानते हैं क्या? भले ही चार जुलाई एक बड़ा ग्रिलिंग हॉलिडे है, इसका मतलब यह है कि हर कोई:

1. एक ग्रिल है
2. ग्रिल करने में सक्षम है
3. ग्रिल करना जानता है
4. ग्रिल करना चाहता है
5. ग्रिलिंग में विश्वास रखता है
6. ग्रिलिंग में खुशी पाता है
7. पसीना, खाँसी और हाथ के बालों का आनंद लेना पसंद है।

दोस्तों यह मुर्गे दिव्य है। बस मेरे भतीजे से पूछो। वह शनिवार को उस दिन के लिए खत्म हो गया था जब मैंने एक बैच को कोड़ा, और उसने उसे पूरी तरह से खा लिया। फिर, कल चर्च में, वह भोज के ठीक बाद आगे झुक गया और कहा, "चाची री, मुझे लगता है कि आपको उस बारबेक्यू चिकन को चौथी जुलाई को बनाना चाहिए।"

यदि आप मेरे भतीजे को जानते हैं, जो सामान्य रूप से भोजन के बारे में विशेष रूप से उत्साही नहीं है, तो आप समझते हैं कि वास्तव में एक बजने वाला समर्थन क्या था।


ओवन बेक्ड बीबीक्यू चिकन

इस रेसिपी में सबसे सामान्य नाम हुआ करते थे – “स्टिकी बेक्ड चिकन”। किसी ने कभी नहीं समझा कि यह वास्तव में क्या था, इसलिए मुझे इसका वर्णन करना होगा। “यह थोड़े मीठा है, यह स्वादिष्ट है, और इसमें यह है बहुत बढ़िया शीशा लगाना!”, मैं’d एनिमेटेड रूप से अपने दोस्तों को यह समझाने के लिए कहता हूं कि था इसे करने की कोशिश।

(और ठीक है, ठीक है, ठीक है, तुम क्या जानते हो? लोगों को वे समझाते हैं पास होना एक नुस्खा आजमाने के लिए अब मैं पूर्णकालिक नौकरी के लिए क्या करता हूं! )

यह तब तक नहीं था जब तक मैंने इस वेबसाइट को शुरू नहीं किया था और मैंने वास्तव में अपने व्यंजनों को ठीक से सूचीबद्ध करना शुरू कर दिया था कि यह मुझ पर हावी हो गया कि सॉस वास्तव में बारबेक्यू सॉस का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसकी पूरी लंबाई के पुनरावृत्तियों को आप बारबेक्यू पोर्क रिब्स, बीफ जैसे व्यंजनों में देखते हैं। पसलियों और बीबीक्यू खींचा पोर्क।

आधी सामग्री 90% स्वाद देती है।

मध्य सप्ताह के भोजन के लिए, मैं इसे ले लूँगा!

पीएस अप नज़दीक और व्यक्तिगत दृश्य ताकि आप बाहर चिपचिपा और अंदर रसदार देख सकें!


बीबीक्यू चिकन मैरीनेड रेसिपी: 15 आसान और अनोखे ग्रिलिंग विकल्प

ग्रीष्मकाल वह समय होता है जब हम सभी कुछ बेहतरीन बारबेक्यू चिकन व्यंजनों का आनंद लेने के लिए तत्पर रहते हैं। यह साल का वह समय होता है जब आप स्वादिष्ट और स्वादिष्ट ग्रिल्ड भोजन का आनंद लेते हैं। किसी भी बारबेक्यू भोजन में सबसे महत्वपूर्ण घटक इसका अचार है। मैरिनेड का चुनाव यह तय करेगा कि चिकन ब्रेस्ट या स्टेक का स्वाद कितना अच्छा होगा। आपके मांस के स्वाद में मैरिनेड बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक अच्छा बीबीक्यू चिकन मैरीनेड रेसिपी न केवल मांस को सूखने से रोकेगा, बल्कि कुछ स्वाद जोड़ने के साथ-साथ चिकन के टुकड़ों को तीव्र गर्मी से भी बचाएगा।

चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट करते समय टुकड़ों को अलग करना सुनिश्चित करें, जिससे मैरिनेड मांस के सभी क्षेत्रों तक पहुंच सके। बोनलेस और त्वचा रहित चिकन के टुकड़ों को ग्रिल करने से पहले मैरिनेड में कम से कम 30 मिनट का समय चाहिए और एक पूरे चिकन को 6-8 घंटे की आवश्यकता होगी।

निम्नलिखित बेहतरीन चिकन मैरीनेड रेसिपी इतनी स्वादिष्ट हैं कि आप उन्हें इस गर्मी में आज़माना चाहेंगे। चिंता न करें यदि आपके पास बारबेक्यू है, तो ये मैरिनेड ओवन आधारित या स्किलेट पके हुए चिकन पर भी ग्रिल करने के लिए उपयुक्त हैं।

हनी श्रीराचा चिकन मैरिनेड

एशियाई स्वादों के प्रामाणिक और स्वर्गीय स्वाद को प्राप्त करने का रहस्य, आपको मीठे, नमकीन, मसालेदार और खट्टे स्वादों के चतुर संतुलन को समझना होगा। यह मैरिनेड स्वाद से भरपूर होता है और इसमें किसी भी सामग्री की कमी नहीं होती है जो इस मैरीनेड को बनाने के लिए आवश्यक है। यह माउथवॉटर मैरिनेड बनाने में बहुत आसान है और इसमें कुछ ही सामग्रियां हैं जो आसानी से घरों में उपलब्ध हैं। श्रीराचा एक संपूर्ण बाइट प्रदान करता है, शहद पर्याप्त मिठास लाता है और सोया सॉस और चावल का सिरका एशियाई व्यंजनों का कोमल संतुलन जोड़ता है। देखें हनी श्रीराचा चिकन की पूरी रेसिपी

ग्रीक चिकन मैरिनेड

यदि आप ग्रीक व्यंजन या स्वाद पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से इस बारबेक्यू चिकन अचार का आनंद लेंगे। यह नुस्खा अजवायन, नींबू और लहसुन जैसे क्लासिक और मूल ग्रीक स्वादों से भरा है। इन प्रामाणिक स्वादों के साथ आपको चिकन को कोमल और नरम बनाने के लिए कुछ ग्रीक योगर्ट मिलाना होगा। नुस्खा में बहुत सारे और बहुत सारे स्वाद के साथ एक निविदा और रसदार चिकन प्राप्त करने के तरीके के बारे में कई तरकीबें हैं। सुझावों में से एक सूखे अजवायन का उपयोग करना है क्योंकि सूखे अजवायन में ताजा अजवायन की तुलना में अधिक स्वाद होता है। मांस में कुछ तीखापन जोड़ने के लिए, नींबू के रस के साथ नींबू का रस मिलाएं। यह ग्रीक चिकन रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है कि आप इस गर्मी में अपने और अपने दोस्तों के लिए इसे बार-बार दोहराना चाहेंगे। (पूर्ण अचार पकाने की विधि)

काजुन स्पाइस चिकन मैरिनेड

सदर्न कुकिंग बहुत लोकप्रिय है और अगर आपको उनका फ्लेवर पसंद है, तो आपको उनका काजुन सीज्ड मैरीनेड ट्राई करना चाहिए। पारंपरिक रूप से काजुन मसाला में लहसुन, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और मसालेदार लाल मिर्च शामिल हैं। नुस्खा के साथ घर पर अपना खुद का काजुन मसाला मिश्रण बनाएं। यह बहुत आसान है, आप इसे पसंद करेंगे। बस रेसिपी में बताए गए 4 मसाले ऑलिव ऑयल के साथ मिलाएं और मैरिनेड बनाने के लिए मिलाएं। एक बार मैरिनेड हो जाने के बाद, आपको बस चिकन के ऊपर मिश्रण को रगड़ना है और चिकन मैरिनेड को बारबेक्यू करने से पहले इसे एक घंटे के लिए बैठने देना है। पूरी रेसिपी

चिकन अचार, 4 तरीके

यह मैरिनेड सिर्फ एक नहीं, बल्कि चार मैरिनेड है और खाना पकाने के सभी तरीकों के लिए एकदम सही है। यदि आप उन्हें स्टोर करना जानते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं। सबसे पहले, यह सोया-शहद लहसुन का अचार है, जो सरल और स्वादिष्ट सामग्री से बना है। अगला मीठा और मसालेदार इतालवी अचार है जो इतना प्रामाणिक है कि जैसे ही आप इसे काटेंगे, यह आपको इटली ले जाएगा। एक चिपोटल अचार भी है। यह आपके विचारों को मेक्सिको तक ले जाएगा और मैक्सिकन भोजन के लिए आपकी लालसा को पूरा करेगा। अंतिम अचार करी दही अचार है। इस मैरिनेड का दही आपके मांस को कोमल और नरम बना देगा, जबकि करी का स्वाद इसे भारतीय स्वाद वाले भोजन जैसा बना देगा।

मीठा और मसालेदार मैंगो लाइम मैरिनेड

स्रोत

ताजा मीठे और मसालेदार स्वाद के अनूठे मिश्रण के कारण यह अचार अद्वितीय है। इस मैरिनेड को घर पर ब्लेंडर में आसानी से बनाया जा सकता है। इस मैरिनेड में जो आम जाता है, वह मैरिनेड में एक अच्छा ताज़ा और मीठा ट्विस्ट जोड़ता है और चूना कुछ खट्टापन जोड़ता है। यह मीठा और खट्टा संयोजन आपकी स्वाद कलियों में एक अच्छा स्वाद जोड़ देगा। मैरिनेड में शामिल फिश सॉस इसे नमकीन ट्विस्ट देता है और श्रीराचा इसे तीखा बना देगा। इस मैरिनेड में एक गुप्त सामग्री है, जो ब्राउन शुगर है जो चिकन को पकाते समय कैरामेलाइज़ कर देगी और एक ही मैरिनेड में विभिन्न मसालों और स्वादों को संतुलित करने में मदद करेगी।

लहसुन नींबू और डिजॉन मारिनडे

स्रोत

नींबू के साथ पकाने का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यह पकवान को स्वादिष्ट बनाता है और बहुत ताजगी देता है। एक ऐसे मिश्रण की कल्पना करें जो लहसुन, नींबू और डिजॉन सरसों का मिश्रण है, जो आपके बारबेक्यू भोजन के लिए एक असली माउथवॉटर मैरिनेड बनाता है। अपनी रसोई को पकाते समय एक बोल्ड और स्वादिष्ट खुशबू से बनाना और भरना आसान है। इस मैरिनेड को चिकन पर लगाएं और इसे मांस के साथ 6 घंटे या उससे अधिक समय तक अच्छी तरह से मिलाने दें ताकि एक स्वादिष्ट बीबीक्यू चिकन मैरीनेड रेसिपी बन सके।

ब्राउन शुगर बाल्सामिक मैरिनेड

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यह पांच घटक मैरीनेड बनाना आसान है और एक बार मांस पर लगाने के बाद, यह चिकन के स्वाद और स्वाद को पूरी तरह से बदल देगा। भरपूर स्वाद के साथ, मैरिनेड को 2 मिनट में व्हिप किया जा सकता है। मैरिनेड में बेलसमिक सिरका, जैतून का तेल, लहसुन और ब्राउन शुगर होता है। बेलसमिक सिरका का अपना एक बहुत मजबूत स्वाद होता है और ब्राउन शुगर सब कुछ संतुलित करने में मदद करता है।

थाई मूंगफली का मक्खन चिकन Marinade

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अगर आप पीनट बटर के शौक़ीन हैं, तो यह मैरिनेड आपको ज़रूर खुश कर देगा। यह आपकी पीनट बटर की लालसा को बुझा देगा। मैरिनेड ताजा अदरक, सोया सॉस, चूना, तिल का तेल और कई अन्य सुगंधित स्वादों जैसे प्रामाणिक थाई स्वादों का एक अच्छा मिश्रण है। चिकन को मैरीनेट करने के बाद, आप उसी मैरिनेड का उपयोग उबालने के लिए करें और एक चिपचिपी और मलाईदार चटनी के रूप में परोसें। इस चिकन मैरीनेड रेसिपी को बनाने में सब कुछ खर्च होता है, इसलिए स्वाद और स्वाद का कोई नुकसान नहीं होता है।

शहद और लहसुन का अचार

शहद और लहसुन का बड़े पैमाने पर मैरिनेड में उपयोग किया गया है और विशेष रूप से चिकन विंग्स के लिए भी काफी लोकप्रिय है। बहुत सारे लोग इसे मीठे और खट्टे स्वाद के अच्छे संतुलन के लिए पसंद करते हैं। स्वाद में अत्यधिक नशीला स्वाद होता है जिसे आपको विश्वास करने के लिए इसका स्वाद लेना होगा। शहद और कीमा बनाया हुआ लहसुन इस अचार में एक भूमिका निभाते हैं, लेकिन ब्राउन शुगर और केचप जैसे गुप्त तत्व इस नुस्खा को अद्वितीय और मुंह में पानी लाने में मदद करते हैं। आप बिना किसी प्रतीक्षा समय के इस अचार के साथ तुरंत ग्रिल कर सकते हैं या मांस को मैरीनेट कर सकते हैं और कुछ मिनट प्रतीक्षा कर सकते हैं और फिर ग्रिल कर सकते हैं। यह निश्चित रूप से मांस के स्वाद को 10 गुना अधिक बढ़ा देगा।

हनी श्रीराचा ऑरेंज मैरिनेड

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मीठा और खट्टा स्वाद एक लोकप्रिय स्वाद है और यह अचार उसी को ध्यान में रखकर बनाया गया है। यह नुस्खा श्रीराचा की गर्मी को अच्छी तरह से संतुलित करने के लिए शहद का उपयोग करता है। संतरे के स्वाद के कारण मैरिनेड का स्वाद भी अच्छा होता है। संतरे का स्वाद पाने के लिए मैरिनेड में ताजा संतरे का रस और संतरे का मुरब्बा मिलाएं। मैरिनेड की इस श्रेणी में एशियाई स्वाद भी हैं।

पेरी पेरी चिकन Marinade

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पेरी पेरी सॉस दक्षिण अफ्रीका का एक शास्त्रीय स्वाद है और बहुत कम लोग हैं जो पेरी-पेरी चिकन के बारे में नहीं जानते हैं। खाद्य श्रृंखला नंदो&rsquos इस प्रकार के चिकन के लिए प्रसिद्ध है। यह एक प्रसिद्ध मिर्च आधारित चटनी है जो इस अचार में भी पाई जाती है और आप अपने स्वाद के अनुसार मिर्च को हल्का या मसालेदार किसी भी तरह से बना सकते हैं। जैसे ही आप चिली फ्लेक्स डालते हैं, मांस मसालेदार हो जाता है, इसलिए यदि आपका पेट संवेदनशील है, तो आपको मसाले के सेवन पर गंभीरता से विचार करने की आवश्यकता है।

मसालेदार मिसो मारिनडे

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एक ही तरह के बारबेक्यू चिकन व्यंजनों को खाने से ऊब गए हैं, तो आपको इस ग्रिलिंग सीज़न के लिए इस अचार पर गंभीरता से विचार करने की आवश्यकता है। यह नुस्खा कोरियाई बारबेक्यू के विभिन्न स्वादों को एक स्वादिष्ट अचार में जोड़ता है। इस अचार में कुछ स्वाद हैं जो अपनी मजबूत एशियाई जड़ों के कारण बाहर खड़े होंगे, लेकिन चिंता न करें कि आप इन सामग्रियों को आस-पास के एशियाई स्टोरों में पा सकते हैं। इस मैरिनेड की अनूठी बात यह है कि इस ग्रिल के साथ आपको किसी बियर की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि जब आप अपने मैरिनेड में खातिरदारी करेंगे तो आप इसे अपने भोजन के साथ भी पीना चाहेंगे।

लहसुन Ranch Marinade

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रैंच ड्रेसिंग को सलाद के लिए परोसना होता है आप इन्हें मैरिनेड के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस रेसिपी में, आप एक नमकीन मैरिनेड प्राप्त करने के लिए रैंच ड्रेसिंग मिक्स को लहसुन नमक, नींबू का रस और थोड़ा सा जैतून का तेल के साथ मिलाएंगे। यह एक साधारण अचार है जो आपके चिकन के स्वाद पर बहुत प्रभाव डालेगा और आपके मित्र और परिवार इसे निश्चित रूप से पसंद करेंगे।

साउथवेस्ट चिकन मैरीनेड

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दक्षिणपश्चिम स्वाद वास्तव में मेक्सिकन हैं। इस मैरिनेड की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे किसी भी तरह के चिकन, जांघों के ब्रेस्ट, ड्रमस्टिक या हाथ में जो कुछ भी है, के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मैरिनेड मिर्च, जीरा, लहसुन और चूने के स्वाद से भरपूर होता है, जो चिकन पर लगाने पर आपकी रसोई को दिलकश स्वाद से भर देगा। अगर आपके दोस्त टैको के बजाय इस ग्रिल्ड चिकन रेसिपी को पसंद करते हैं तो आश्चर्यचकित न हों।

मसालेदार तेरियाकी चिकन मैरिनेड

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जब सॉस की बात आती है तो टेरीयाकी बहुत लोकप्रिय विकल्प है। इस मैरिनेड को घर पर बहुत कम सामग्री के साथ बनाना बहुत आसान है जो कि ज्यादातर घरों में आसानी से उपलब्ध हो सकता है। यह सॉस ब्राउन शुगर, राइस वाइन विनेगर, लहसुन, अदरक, सोया सॉस और लाल मिर्च के फ्लेक्स का मिश्रण है। इन सभी का अपना एक मजबूत स्वाद होता है और जब एक साथ मिलाया जाता है तो ये एक दूसरे के पूरक होते हैं। बचे हुए मैरिनेड को चिकन के लिए डिपिंग सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।


  • 2 एलबीएस। (1 किलो) चिकन जांघ
  • 1 बड़ा चम्मच बोतलबंद सूखा रगड़
  • ४ बड़े चम्मच बोतलबंद बारबेक्यू सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच शहद
  • 1 चम्मच राइट & rsquos हिकॉरी लिक्विड स्मोक
  1. ओवन को 375 . पर प्रीहीट करेंऔर डिग्रीएफ (190 .)और डिग्रीसी)।
  2. कागज़ के तौलिये से चिकन जांघों को धोकर सुखा लें। इन सभी को एक बड़े बाउल में निकाल लें। सूखा रगड़ डालें और सुनिश्चित करें कि चिकन जांघों के दोनों किनारों को सूखे रगड़ के साथ अच्छी तरह से लेपित किया गया है।
  3. चिकन में बारबेक्यू सॉस, शहद और तरल धुआं मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। चिकन को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 40 मिनट तक बेक करें। चिकन को ओवन से निकालें, टपकने से बचाएं और तुरंत परोसें।


वह वीडियो देखें: Barbeque Chicken Recipe. Easy Barbeque Recipe (जनवरी 2022).