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शाकाहारी चाय-स्पाईड ब्राउनी रेसिपी

शाकाहारी चाय-स्पाईड ब्राउनी रेसिपी

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  • केक
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  • चॉकलेट ट्रेबेक्स
  • ब्राउनीज़

शाकाहारी चॉकलेट ब्राउनी? हां! वे बिल्कुल स्वादिष्ट हैं! वे हल्के मसालेदार होते हैं और चॉकलेट की अच्छाइयों से भरपूर होते हैं। अगर आप चाय का आनंद लेते हैं, तो आपको ये बहुत पसंद आएंगी।

60 लोगों ने इसे बनाया

अवयवबनाता है: 9 वर्ग

  • 2 बड़े चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
  • ३० ग्राम बिना मीठा सूखा नारियल
  • 125 ग्राम सादा आटा
  • 200 ग्राम कैस्टर शुगर
  • ४ बड़े चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • १२५ मि.ली. बहुत दृढ़ता से पी गई चाय की चाय
  • 125 मिली रेपसीड तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

तरीकातैयारी:10मिनट ›कुक:20मिनट ›अतिरिक्त समय:1hr कूलिंग › तैयार:1hr30min

  1. एक ओवन को 180 C / गैस पर प्रीहीट करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 20cm वर्ग बेकिंग टिन स्प्रे करें और 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर के साथ हल्के से धूल लें। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में नारियल रखें, बारीक कटा हुआ होने तक दालें; रद्द करना।
  2. मैदा, चीनी, 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें। पीसा हुआ चाय, रेपसीड तेल और वेनिला अर्क में हिलाओ, जब तक कि सभी सामग्री सिक्त न हो जाए। नारियल में मोड़ो। बैटर को तैयार पैन में फैलाएं।
  3. पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि शीर्ष चमकदार न हो जाए, लगभग 20 मिनट। काटने से पहले 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

कुक का नोट

सुनिश्चित करें कि आप शाकाहारी चीनी का उपयोग करते हैं यदि आप चाहते हैं कि तैयार उत्पाद 100% शाकाहारी हो।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(54)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (46)

मैंने चाय की जगह कॉफी का इस्तेमाल किया और कुछ दालचीनी डाली- अद्भुत! पोस्ट करने के लिए धन्यवाद-30 जून 2013

मेरे पास अब तक की कुछ बेहतरीन ब्राउनी हैं। जब आप इसे कटोरे में मिला रहे हैं और खाना पकाने के आधे रास्ते में भी थोड़ा तैलीय लग सकता है, लेकिन जैसा कि नुस्खा कहता है कि इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि शीर्ष पूरी तरह से मैट न हो जाए। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, शायद रेफ्रिजरेट भी करें और आपको अच्छी तरह से पुरस्कृत किया जाएगा Nom-13 मई 2013

मुझे अच्छे शाकाहारी केक की रेसिपी बहुत मुश्किल से मिली हैं: कुछ शीर्ष पर कुरकुरे नहीं होते हैं, कुछ उखड़ते नहीं हैं, अन्य नम नहीं होते हैं ... यह नुस्खा एकदम सही था! स्वादिष्ट ब्राउनी! बहुत - बहुत धन्यवाद। हमने अच्छे माप के लिए थोड़ा सा चाय मिश्रण भी फेंक दिया-12 अप्रैल 2013


चाय मसालेदार गोरे लोग

मीठा, मसालेदार और पूरी तरह से चबाया हुआ, चाई स्पाईड ब्लौंडीज़ विंटर ब्लूज़ का पीछा करते हैं!

अवयव

  • 1 कप मक्खन (नरम)
  • २ कप ब्राउन शुगर
  • 2 चम्मच वनीला
  • 2 अंडे
  • 2⅔ कप मैदा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • १ छोटा चम्मच कोषेर नमक
  • १ छोटा चम्मच अदरक
  • 1-½ छोटा चम्मच इलायची
  • 1 छोटा चम्मच दालचीनी
  • ¼ चम्मच लौंग

तैयारी

1. ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ 9吉 जेली रोल पैन (पक्षों के साथ एक शीट पैन) तैयार करें।

2. एक स्टैंडिंग मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ नरम और फूलने तक मलाई करें।

3. वेनिला और अंडे डालें और फूलने तक फेंटें।

4. एक अलग कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

5. मक्खन और चीनी में सूखी सामग्री डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपके पास एक गाढ़ा चिपचिपा आटा न हो जाए।

6. आटे को शीट पैन पर एक समान परत में फैलाएं। (मैंने एक नम ऑफसेट स्पैटुला के साथ खदान को चिकना किया।)

7. गोरे को 350ºF पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

8. ओवन से निकालें और उन्हें बार में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।


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इन चाई मसालेदार कुकीज़ के लिए प्रतिस्थापन प्रश्न?

बादाम का आटा अन्य अखरोट के आटे के साथ वास्तव में विनिमेय है इसलिए काजू या हेज़लनट भोजन शायद काम करेगा।

नहीं! नारियल के आटे के लिए वास्तव में एक अच्छा उप नहीं है। कुछ लोगों ने जई के आटे (एक गैर-पैलियो संस्करण के लिए) का सफलतापूर्वक उपयोग करने का उल्लेख किया है, लेकिन मैंने इसे स्वयं नहीं आजमाया है।

इन मसाला कुकीज़ के लिए, मुझे निश्चित रूप से लगता है कि बादाम का मक्खन सबसे उपयुक्त है! मुझे नहीं लगता कि उनका स्वाद अन्य प्रकारों के साथ बहुत अच्छा है।

एक तरल स्वीटनर में डालने से काम नहीं चलेगा। जोड़ा तरल के लिए कम करने के लिए कोई तरल नहीं है, इसलिए इसने कुकीज़ को केकदार बना दिया है। कोई अन्य दानेदार स्वीटनर शायद काम करेगा।

मैंने अलसी के अंडे आज़माए हैं लेकिन मुझे इसका स्वाद पसंद नहीं है (लोग कहते हैं कि अलसी के अंडे किसी भी चीज़ की तरह स्वाद नहीं लेते हैं लेकिन मुझे लगता है कि वे करते हैं)।

हां, लेकिन मुझे लगता है कि जब वे बड़े कुकीज़ के रूप में बेक किए जाते हैं तो उनकी बनावट बेहतर होती है। मूल नुस्खा पर कई समीक्षक मुझसे सहमत हैं!

यदि आप इन मसाला कुकीज़ को आजमाते हैं, तो मुझे यह सुनना अच्छा लगता है कि वे कैसे निकलती हैं!


विधि

पहली चीज जो आप करने जा रहे हैं वह है एक ऐसी चाय की चाय चुनें जिसे आप पीना पसंद करते हैं। इसका पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका कुछ खरीदना, बनाना और पीना है। और ऐसा करने का मेरा पसंदीदा तरीका यह है कि इसे गर्म बादाम या जई के दूध में चीनी के एक स्पर्श के साथ भिगो दें।

एचईबी ब्रांड चाय से प्यार है, लेकिन अगर आप भाग्यशाली नहीं हैं कि आपके पास एक एचईबी है, तो मुझे वास्तव में स्टैश ब्रांड डबल चाय पसंद है, साथ ही (यह दालचीनी और लौंग के तेल से बना है जो केक में वास्तव में अच्छी तरह से पॉप होता है, हालांकि इसमें काली मिर्च नहीं है – इसलिए अगर आप इसे और अधिक मसालेदार बनाना चाहते हैं तो इसमें कुछ डालें)।

इस रेसिपी के एक बैच में चाय की कीमत के पांच टी बैग्स लेने जा रहे हैं। तो पाँच लिफाफे बाहर निकालो, उन्हें खोलो और बैगों को बाहर निकालो।

कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करके, प्रत्येक बैग के ऊपर से काट लें। ध्यान रखें कि टी बैग वास्तव में केवल एक मुड़ी हुई ट्यूब हो सकती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप कसकर पकड़ें या आप एक बड़ी गड़बड़ी कर देंगे! एक बार जब आप एक को काट लें, तो अगले पर जाने से पहले सामग्री को कॉफी/मसाले की चक्की में डंप करें।

यदि आपके पास ग्राइंडर नहीं है, तो वह ठीक है – चाय को अपने आटे के मिश्रण में ऐसे ही डाल दें। आपके केक में चिकने रंग के बजाय केवल बड़े फ्लेक होंगे। और अगर आप ऐसा नहीं करना चाहते हैं, तो इसके बजाय अपने गर्म दूध में दस बैग डुबोएं।

एक बार जब आप अपने पांच टी बैग्स की सामग्री को ग्राइंडर में उतार दें, तो इसे बंद करने से पहले इसे एक अच्छी सूंघ दें और इसे बारीक पाउडर में बदल दें।

चाय को पीसने के बाद, मैं इसे खोलने की कोशिश करने से पहले इसे कम से कम पांच से दस मिनट के लिए ग्राइंडर में बसने की सलाह देता हूं। यह एक तीखा बादल होने जा रहा है, यदि आप इसे इससे पहले खोलते हैं, तो संभवतः आपको खांसी और ठिठुरन हो सकती है। दालचीनी और काली मिर्च का सीधा साँस लेना कभी भी अच्छी बात नहीं है, लोग।

इस बीच, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अपनी सूखी सामग्री को फेंटें - यह आपका आटा, चीनी होगा (हाँ, यह अजीब केक व्यंजनों में एक सूखी सामग्री के रूप में गिना जाता है - #8211 जो कि यह है), बेकिंग सोडा, और नमक।

एक बार जब आप अपनी सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें और आपके चाय पाउडर को जमने का मौका मिल जाए, तो ग्राइंडर की सामग्री को अपने कटोरे में डाल दें।

अपने चाई पाउडर को अपने सूखे मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए।

एक बार जब आपकी चाय और सूखी चाई मिल जाए, तो मिश्रण में तीन कुएं बना लें- एक बड़ा और दो छोटा। पहले छोटे कुएं में अपनी वैनिला डालें। दूसरे छोटे वाले को आपका सिरका मिल जाएगा। और बड़े कुएं से आपका पिघला हुआ मक्खन या तेल मिलने वाला है।

एक बार जब आप अपने तीन कुओं को बनाकर भर लें, तो अपना गर्म दूध पूरे कटोरे में डालें।

अपने सूखे मिश्रण में गर्म दूध को तब तक धीरे से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए और आपको कहीं भी सूखे धब्बे दिखाई न दें।

अपने बैटर को तैयार केक पैन या कपकेक टिन में डालें।

केक को ३२५ एफ (१६२ डिग्री सेल्सियस) पर ४५ मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि केक के बीच में टूथपिक न डाली जाए, तब तक वह सूख न जाए (समय आपके केक पैन के आकार और गहराई के साथ-साथ आपके व्यक्तिगत ओवन पर निर्भर करेगा)। कपकेक में लगभग 17 मिनट लगते हैं।

अपने पसंदीदा फ्रॉस्टिंग से सजाने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। मेरा पसंदीदा मेरा अमेरिकन मेरिंग्यू बटरक्रीम है जिसमें लॉरेन लैवेंडर ऑयल की 12 बूंदें मिलाई गई हैं।

केक को कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक कवर किया जा सकता है, या अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है (प्लास्टिक की फिल्म में डबल लपेटा हुआ) और छह महीने तक जमे हुए।


बीन चॉकलेट ब्राउनी

बीन्स से बनी चॉकलेट ब्राउनी ताकि वे पोषण से भरपूर हों और आपके लिए अच्छी हों। इस स्वस्थ ब्राउनी में छिपी हुई बीन्स का आप वास्तव में स्वाद नहीं ले सकते क्योंकि वे सिर्फ एक अद्भुत बनावट जोड़ते हैं। मेरी बीन ब्राउनी को खाने की कोशिश करें ताकि एक स्वस्थ ब्राउनी मिल सके जो अच्छाई, पौधे प्रोटीन और फाइबर से भरी हुई हो।


चाय स्पाइस ऐप्पल ब्रेड जो डेयरी-मुक्त और #038 ग्लूटेन-मुक्त है

तस्वीरों के साथ यह चाय-मसालेदार ग्लूटेन-मुक्त सेब ब्रेड रेसिपी मेरे दोस्त किम ऑफ़ . से आई है कुक आईटी एलर्जी मुक्त. यह पौष्टिक और नाश्ते के योग्य है, लेकिन यह बनाने के लिए एक वास्तविक उपचार भी है। किम का कहना है कि यह अब उनके परिवार के नियमित बेकिंग रोटेशन में है।

इस ग्लूटेन-मुक्त सेब की ब्रेड में स्वाद का एक सुंदर संयोजन होता है जो आपके घर को सर्दियों की बेकिंग की सभी महक से भारी बना देगा। पिसी हुई लौंग, अदरक, दालचीनी, इलायची और सेब की सुगंध एक साथ मिलकर एक मादक सुगंध पैदा करती है।

बादाम का आटा और क्विनोआ आटा इस नुस्खा का आधार बनाते हैं, जबकि मिठास कसा हुआ सेब और जैविक नारियल चीनी से प्रदान की जाती है। लेकिन असली जादू चाय के मसालों के गर्म मिश्रण से आता है।

ग्राउंड चिया बीजों के अलावा, इन मसालों के साथ स्ट्रेसेल टॉपिंग भी शामिल है, जो पौधे आधारित ओमेगा 3 से भरे हुए हैं। नारियल चीनी का समृद्ध जटिल स्वाद इसे एक साथ जोड़ता है।


मसाला चाय में नटी चाई स्पाईड क्रम्ब के साथ वेगन कद्दू और चॉकलेट चिप ब्राउनी शामिल हैं

मनोदशा: क्रिमसन के पत्ते, सर्द शामें और धन्यवाद समारोह। तुम्हें पता है कि इसका क्या मतलब है? यह गिरावट से प्रेरित डेसर्ट का समय है! मुझे कुछ आरामदायक, पारंपरिक और कद्दू-वाई चाहिए, लेकिन एक अजीब और असामान्य मोड़ के साथ। चुनौती स्वीकार की गई!

पुनश्च: मैंने इस साल थैंक्सगिविंग डिनर के लिए ये ब्राउनी बनाईं और ये सभी के साथ बहुत हिट हुईं!

समय: 60 मिनट (20 मिनट तैयारी + 40 मिनट पकाने का समय)
सेवारत आकार: १ 8࡮ या 9࡯ ब्राउनी पैन
श्रेणी: मिठाई
लेखक: एनिमेगस खाती है

अवयव:
सूखा
• 1/2 कप + 3 बड़े चम्मच वेगन पाउडर चीनी (मैंने नारियल चीनी का इस्तेमाल किया)*
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 1/2 कप मैदा*
• 2 1/2 छोटा चम्मच चाय मसाला: 1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच अदरक पाउडर, 1 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर और 1/4-1/2 छोटा चम्मच बंगाली गरम मसाला पाउडर (यानी इलायची, दालचीनी और amp) लौंग)*
गीला
• 1/2 कप बादाम दूध + 1-1/2 छोटा चम्मच मसाला चाय की पत्तियां/पाउडर*
• 1/2 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• 1 कप कद्दू की प्यूरी (सुपर स्मूद!)*
• 1/2 कप शाकाहारी चॉकलेट चिप्स
• 4 बड़े चम्मच माइल्ड फ्लेवर्ड ऑयल (मैंने ग्रेपसीड ऑयल का इस्तेमाल किया)
• 1 चम्मच नींबू का रस
टुकड़ा
• 1/4 कप हेज़लनट्स (कटे हुए)*
• 1/2 कप पेकान (कटा हुआ)*
• 1/2 कप शाकाहारी चॉकलेट चिप्स
• 1/4 कप शाकाहारी पाउडर चीनी (मैंने नारियल चीनी का इस्तेमाल किया)
• 2 1/2 – 3 बड़े चम्मच हल्के स्वाद का तेल (मैंने नारियल तेल का इस्तेमाल किया)
• ६ बड़े चम्मच मैदा
• 1 चम्मच बंगाली गरम मसाला पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक

मेरा गुप्त सॉस:
जबकि मेरे स्वाद का मंत्र। ट्वीक। दोहराना। अभी भी यहां लागू होता है, मात्रा, तकनीक और तापमान के मामले में बेकिंग के लिए स्वादिष्ट खाना पकाने की तुलना में बहुत अधिक सटीकता की आवश्यकता होती है। कोर सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दूध, तेल आदि) की मात्रा को बनाए रखना सबसे अच्छा है क्योंकि वे डिश को इसकी संरचना देंगे। हालाँकि, आप स्वाद (चीनी, मसाले, चॉकलेट, आदि) जोड़ने वाली सामग्री की मात्रा को बदल सकते हैं और इसे अपने स्वाद के अनुरूप समायोजित कर सकते हैं :)

अवयव:
1. बादाम के दूध को एक कप में माइक्रोवेव में 1 मिनट 30 सेकेंड के लिए गर्म करें। यदि यह पर्याप्त गर्म नहीं है, तो इसे फिर से 30 सेकंड के लिए गर्म करें। मसाला चाय को चाय के इन्फ्यूसर में डालें और चाई के स्वाद को दूध में 3-5 मिनट के लिए डालें, जब तक कि दूध में एक मजबूत मसाला चाय का स्वाद न हो (यह भूरे रंग का हो जाएगा)। सुनिश्चित करें कि इन्फ्यूसर मेश बहुत महीन है जिसमें कोई बड़ा छेद नहीं है, अन्यथा चाय की पत्तियां/पाउडर दूध में निकल जाएगा। एक बार जब चाय दूध में मिल जाए, तो कप को ठंडा होने के लिए 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

2. इस बीच, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक केक/ब्राउनी पैन को लाइन करें। चर्मपत्र कागज को हल्का चिकना कर लें और एक तरफ रख दें।

3. सभी सूखी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. सूखे मिश्रण में सभी गीली सामग्री (चॉकलेट चिप्स को छोड़कर) डालें और धीरे से मिलाएँ, जब तक कि मिश्रण लगभग मिश्रित न हो जाए। इसे 2-3 मिनट के लिए आराम करने दें। फिर, पक्षों को खुरचते हुए फिर से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से एक गाढ़े सुगंधित नारंगी घोल में मिल गई हैं।

5. बैटर में चॉकलेट चिप्स डालें और उन्हें बिना ज्यादा चोट पहुंचाए मिश्रण में धीरे से फोल्ड करें। सुनिश्चित करें कि चॉकलेट चिप्स बहुत नरम या गूई नहीं हैं (ठंडे वाले सबसे अच्छे काम करते हैं), क्योंकि अगर वे मिश्रण में पिघलते हैं, तो वे कद्दू के घोल का स्वाद और नारंगी रंग ले लेंगे।

6. मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके समान रूप से फैलाएं, सुनिश्चित करें कि यह ब्राउनी पैन के सभी नुक्कड़ और कोनों में मिल जाए।

7. इसके बाद, अपने हाथों का उपयोग करके सभी क्रंब सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं। आप एक चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हाथ अधिक मज़ेदार होते हैं (हालाँकि पहले उन्हें धोना न भूलें!) मिठाई और कुरकुरे अच्छाई के कटोरे में अपने हाथ खोदने जैसा कुछ नहीं है :) टुकड़ा थोड़ा नम होगा, लेकिन ज्यादातर सूखा और कुरकुरे होगा। फिर से, याद रखें कि चॉकलेट चिप्स को खरोंचें नहीं :)

8. कुरकुरे मिश्रण को पूरे घोल में छिड़कें और सुनिश्चित करें कि आप इसे समान रूप से फैलाते हैं। हर काटने के लिए कुछ कुरकुरे अच्छाई की जरूरत होती है :)

9. केक पैन को ओवन में रखें और 40-45 मिनट तक बेक करें। ४० मिनट से शुरू करें और फिर यदि आवश्यक हो, तो इसे और ५ मिनट के लिए बेक करें। केक का परीक्षण करें: केक के बीच में एक टूथपिक डालें और अगर यह साफ बाहर आता है, तो आपकी ब्राउनी हो गई है! लेकिन याद रखें, चॉकलेट चिप्स अब तक पिघल चुके होंगे, इसलिए टूथपिक पर गूई चॉकलेट की गिनती नहीं है सिर्फ केक बैटर को पकाने की जरूरत है :)

10. केक को ओवन से निकालें और इसे लगभग 15-30 मिनट के लिए पूरी तरह से ठंडा कर लें। मुझे पता है कि सिर्फ एक ‘ छोटा’ टुकड़ा खाने से खुद को नियंत्रित करना मुश्किल है..लेकिन मेरा विश्वास करो, आपके धैर्य को पुरस्कृत किया जाएगा) एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो चर्मपत्र कागज को धीरे से हटा दें और केक को ब्राउनी वर्गों में काट लें और amp कोशिश करें कि क्रम्ब टॉपिंग को बहुत ज्यादा बाधित न करें।

11. वोइला! आपकी मसाला चाय इन्फ्यूज्ड वेगन कद्दू और चॉकलेट चिप ब्राउनी तैयार है! चाई और मसालों से सुगंधित किक, गूई चॉकलेट चिप्स, मीठे कद्दू के स्वाद और क्रम्ब से क्रंच के साथ मिलकर, इन ब्राउनी को स्वादिष्ट बनाता है! गूई चॉकलेट का आनंद लेने के लिए उन्हें तुरंत परोसें, लेकिन फ्रिज में रखने के बाद भी वे बहुत अच्छे लगते हैं। ये ब्राउनी आपके दोस्तों और परिवार के साथ निश्चित रूप से हिट होने वाली हैं! भोजन का आनंद लें:)


टिप्पणियाँ:

* अगर आपने खुद को चलते हुए पाया है, “रुको, चीनी शाकाहारी नहीं है?!”, तो अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें। और, यदि आप शाकाहारी चीनी पर अपना हाथ नहीं ले सकते हैं, तो मेपल/एगेव सिरप चीनी का एक अच्छा शाकाहारी विकल्प है।
* आप संभवतः आटे के एक हिस्से को साबुत गेहूं या लस मुक्त आटे से बदल सकते हैं। मैंने इस रेसिपी को केवल ऑल पर्पस फ्लोर के साथ टेस्ट किया है। यदि आप इसे अन्य आटे के साथ सफलतापूर्वक परीक्षण करते हैं, तो मुझे बताएं :)
* मैं मूल रूप से कोलकाता, भारत में पश्चिम बंगाल से हूं और एक बंगाली के रूप में, मुझे मेरा बंगाली गरम मसाला पाउडर बहुत पसंद है :) यह मुख्य रूप से नमकीन व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और इसमें एक सुंदर सुगंध होती है। आप लौंग, दालचीनी और इलायची और एक मसाले/कॉफी की चक्की का उपयोग करके घर पर आसानी से अपना बंगाली गरम मसाला पाउडर बना सकते हैं। केसर स्ट्रीक्स की यह आसान रेसिपी देखें।
* आप अन्य गैर डेयरी दूध जैसे सोया दूध, नारियल दूध आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।
* मैंने डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप इंस्पायर्ड टेस्टी की इस आसान रेसिपी का उपयोग करके अपनी खुद की कद्दू की प्यूरी भी बना सकते हैं।
* आप बादाम, अखरोट आदि जैसे अन्य नट्स के साथ हेज़लनट्स और पेकान को भी प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

प्रेरणा: वेगन ऋचा की कद्दू केक रेसिपी से अनुकूलित।


अपने खट्टे स्टार्टर से बनाने के लिए 11 शाकाहारी व्यंजन

क्या आपका खट्टा स्टार्टर संगरोध से बच गया है? यदि आप अभी भी अपने घर का बना & ldquopet & rdquo नियमित रूप से खिला रहे हैं, तो आप मूल गुलदस्ते और रोटियों से थोड़ा ऊब सकते हैं। और फिर विचार करने के लिए त्याग है&mdashsome को मरना चाहिए ताकि संपूर्ण जीवित रहे। इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह एक भावनात्मक परियोजना है, इसलिए इसके परिणाम बेहतर होंगे। हमने अपने पसंदीदा व्यंजनों को संकलित किया है जिसमें स्टार्टर और डिस्कार्ड दोनों शामिल हैं और छोटे बैच के पैनकेक के बीच दालचीनी रोल की एक पूरी ट्रे में, कुछ भी बेकार नहीं जाएगा। कोई स्टार्टर नहीं? इन बुनियादी निर्देशों का पालन करें और आप केवल पांच दिनों में अपना खुद का बना सकते हैं।

1. छोटा बैच खट्टा पेनकेक्स वेस हुक द्वारा
जिस किसी ने भी खट्टा स्टार्टर बनाए रखा है, वह आंत-क्लंचिंग भावना को जानता है जो साप्ताहिक (या दैनिक, यदि आपका स्टार्टर काउंटर-हाउसिंग है) पर त्यागने के साथ आता है। यह सरल पैनकेक नुस्खा फिर से उपयोग करता है जिसे त्याग दिया जाता है ताकि आप बर्बादी से बच सकें और एक ही समय में नाश्ता कर सकें। थोड़ा मीठा, फूला हुआ और ढेर करने योग्य, ये पैनकेक शाकाहारी मक्खन और फलों के संरक्षण के साथ शानदार हैं।


2. आलू कुलचा (आलू-भरवां भारतीय फ्लैटब्रेड) पवित्र गाय द्वारा! शाकाहारी
इस बार खाने के लिए त्यागें&mdash का पुन: उपयोग करने के लिए यहां एक और नुस्खा है। आलू कुलचा नान के समान है जो एक चिकने, मसालेदार आलू के भरावन से भरा होता है। अधिकांश खट्टे व्यंजनों की तरह, आपको थोड़ा आगे की योजना बनानी होगी, लेकिन इस नुस्खा के लिए बढ़ता समय (दो से तीन घंटे) अन्य खट्टे-आधारित ब्रेड की कुछ रातोंरात प्रूफिंग आवश्यकताओं की तुलना में कम है। शाम 4 बजे के आसपास शुरू करें, और आप शाम 7:30 या 8 बजे के आसपास अपने नए पसंदीदा भोजन पर बैठ सकते हैं।


3. शाकाहारी खट्टे दालचीनी रोल्स साशा डायरीज द्वारा
अगर आप उन लोगों में से एक हैं जो शुक्रवार को वीकेंड ब्रंच के बारे में सोचना शुरू कर देते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए अच्छी होगी। इसके लिए रात भर की वृद्धि की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप रात से पहले तैयारी का काम करते हैं, तो आप शनिवार की सुबह सबसे अच्छे दालचीनी रोल में से एक की प्रतीक्षा कर सकते हैं। खट्टे के स्वाद और अद्वितीय चाय-मसालेदार भरने के लिए धन्यवाद, ये रोल अत्यधिक मीठे हैं। हालांकि, वे आश्चर्यजनक रूप से गर्म, भुलक्कड़ और स्वादिष्ट हैं। यहां तक ​​कि अगर आप सिर्फ एक के लिए बेक कर रहे हैं, तो पूरा बैच बनाएं और बिना फ्रॉस्टेड बचे हुए को फ्रीज करें।


4. शाकाहारी खट्टा शीतल प्रेट्ज़ेल द्वारा नट्स फॉर ग्रीन्स
तनावग्रस्त? प्रेट्ज़ेल को आकार देने की पद्धतिगत गति ध्यानपूर्ण हो सकती है। एक बार जब आप नुस्खा को नेल कर लें, तो फ्लेक्ड समुद्री नमक, दालचीनी चीनी, या सब कुछ बैगेल सीज़निंग जैसे टॉपिंग के साथ रचनात्मक बनें। ज़रूर, एक बड़े खट्टे गुलदस्ते को पकाना प्रभावशाली लग सकता है, लेकिन कुछ भी गर्म नरम प्रेट्ज़ेल (भले ही यह थोड़ा मिशापेन) हो।


5. शाकाहारी खट्टा ब्राउनी ऊपर से दालचीनी के साथ
आप शर्त लगाते हैं कि आप अपने स्टार्टर के साथ सिर्फ ब्रेड से ज्यादा बेक कर सकते हैं! हम इस रेसिपी को पसंद करते हैं क्योंकि इसके लिए किसी प्रूफिंग की आवश्यकता नहीं है और शुरू से अंत तक, आप लगभग 45 मिनट में टेबल पर सुपर फ्यूडी, क्रैकली टॉप, समुद्री नमक-फ्लेक्ड ब्राउनी प्राप्त कर सकते हैं। यह आप पर निर्भर करता है कि आप अपने मित्रों और परिवार को यह बताना चाहते हैं कि गुप्त सामग्री क्या है। वे कभी अनुमान नहीं लगाते।


6. शाकाहारी खट्टा दूध रोटी पुष्प शाकाहारी द्वारा
सुपर क्रस्टी, डार्क और हार्दिक खट्टे के विपरीत, मिल्क ब्रेड एक लोकप्रिय जापानी शैली का सॉफ्ट रोल है। जबकि वस्तुतः सब कुछ का एक शाकाहारी संस्करण है, पशु-मुक्त दूध की रोटी उन मायावी उत्पादों में से एक है जिसे खोजना लगभग असंभव है। वही करें जो &lsquo90 के शाकाहारी लोगों ने किया था और अपना बनाएं। प्रो टिप: इन तकिये के रोल को ओवन से बाहर गर्म करके खाया जाता है और शाकाहारी मक्खन और जैम के साथ डाला जाता है।


7. आसान खट्टा पिज्जा द्वारा वीकोको ईट्स
एक तारकीय आटे में महारत हासिल करना घर पर पिज्जा बनने का पहला कदम है। हो सकता है कि आपके पास लकड़ी से जलने वाला पिज्जा ओवन न हो, लेकिन आप अभी भी एक ठोस क्रस्ट रेसिपी के साथ एक गुणवत्ता वाले पिज्जा का अनुमान लगा सकते हैं। जैसा कि सभी पिज़्ज़ायोलोस जानते हैं, पिज़्ज़ा सब्र सिखाता है। आपके आटे को रात भर की वृद्धि की आवश्यकता होगी, इसलिए आगे की योजना बनाएं!


8. शाकाहारी खट्टे केले की रोटी स्टेफी कुक द्वारा
हम में से कई लोगों ने क्वारंटाइन के दौरान केले की ब्रेड रेसिपी में महारत हासिल की है, लेकिन यह अनोखी रेसिपी वास्तव में एक शॉट की हकदार है। खट्टा घटक (आप त्याग का भी उपयोग कर सकते हैं) स्वाद और बनावट के मामले में इस स्टेपल को आपकी मूल केले की रोटी से अलग करता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए भी आदर्श है जिनके पास स्टार्टर है लेकिन उनके हाथों में बहुत अधिक धैर्य या समय नहीं है। किसी भी पारंपरिक त्वरित रोटी की तरह, यह लगभग एक घंटे में एक साथ आता है।


9. केक द्वारा वीकनाइट वेगन
चेरी टमाटर से जड़ी फ़ोकैसिया के मोटे, चबाने वाले, पूरी तरह से वातित टुकड़े के क्रॉस-सेक्शन को चित्रित करें। क्या आप अभी तक डोल रहे हैं? Focaccia हमारे खट्टे स्टार्टर के लिए हमारे पसंदीदा उपयोगों में से एक है और mdashwe इसे पिज्जा क्रस्ट के रूप में भी उपयोग करते हैं। अपने टॉपिंग के साथ रचनात्मक बनें और कटा हुआ टमाटर, विभिन्न जड़ी-बूटियों, जैतून, या परतदार समुद्री नमक के साथ अपनी रोटी को ऊपर रखें। Focaccia वास्तव में सबसे अच्छा खाद्य कैनवास है।


10. नो-नीड खट्टी रोटी द्वारा एक आभासी शाकाहारी
अच्छी तरह से पढ़ने के लिए तैयार हो जाइए, क्योंकि यह एकदम सही खट्टी चटनी बनाने के लिए एक बहुत व्यापक गाइड है। हम इस विशेष ब्लॉग को पसंद करते हैं, क्योंकि यह “वर्कडे बेक&rdquo &rdquo "अपना टाइम बेक&rdquo&rdquo और &ldquoone डे बेक के लिए अलग-अलग दिशाएं प्रदान करता है। एक आभासी शाकाहारी पर भरोसा करें, और आप एक अनुभवी ब्रेड बेकर का विश्वास हासिल करेंगे।


11. शाकाहारी खट्टे बिस्कुट द्वारा शाकाहारी याक हमला
अपना त्यागपत्र फेंके&rsquot! इसके बजाय बिस्कुट बनाएं। इसमें कोई प्रूफिंग समय की आवश्यकता नहीं है, इसलिए वास्तव में इन मक्खन वाले बर्तनों को शाकाहारी फ्राइड चिकन या मशरूम ग्रेवी के लिए नहीं बनाने का कोई बहाना नहीं है। बैटर में वेगन चीज़ मिलाकर सादे बिस्कुट को अगले स्तर तक ले जाएँ, या बेक करने से ठीक पहले दालचीनी चीनी में आटा रोल करके मीठा रास्ता अपनाएँ। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने बिस्किट का आनंद कैसे लेते हैं, एक सार्वभौमिक नियम है: इसमें मक्खन शामिल होना चाहिए।

तान्या फ्लिंक VegNews में एक डिजिटल संपादक होने के साथ-साथ ऑरेंज काउंटी, CA में रहने वाले लेखक और धावक भी हैं।

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पालेओ चाई मसालेदार कुकीज़ (अनाज मुक्त, लस मुक्त, डेयरी मुक्त)

मैं पिछले हफ्ते ए क्लीन बेक से इन अनाज रहित मोटे और चबाने वाले स्निकरडूडल्स में आया था और मुझे पता था कि मुझे उन्हें बनाना है! लेकिन अक्टूबर 8217 होने के कारण, मैं उन्हें थोड़ा ऊपर गिराना चाहता था, इसलिए मैंने शहद के बजाय मेपल सिरप का इस्तेमाल किया और उन्हें पैलियो चाई कुकीज़ में बदलने के लिए थोड़ा सा चाई मसाला मिला दिया।

मैंने चाई मसाले के मिश्रण के लिए अलग-अलग व्यंजनों को देखा और सभी व्यंजन अलग-अलग थे और अलग-अलग मसालों का इस्तेमाल किया, इसलिए मैंने बस कुछ अदरक, दालचीनी, इलायची और लौंग फेंक दी। मुझे लगा कि यह एकदम सही मिश्रण है, लेकिन आप जितने चाहें उतने मसाले का उपयोग कर सकते हैं।

पहली बार जब मैंने उन्हें पैलियो चाई मसालेदार कुकीज़ बनाईं, मैंने आटे में चाई मसाले के मिश्रण का इस्तेमाल किया और चीनी में मैंने कुकीज के आटे की गेंदों को रोल करने के लिए इस्तेमाल किया। वह एक तरह से ओवरकिल था। कुकी को और भी अधिक मसाले में रोल किए बिना ही काफी मसालेदार है। लेकिन मैंने फिर भी उन्हें चीनी में रोल किया क्योंकि... क्यों नहीं? )

सबसे पहले, मैंने उन्हें नारियल चीनी में रोल किया, जो पूरी तरह से काम कर गया, लेकिन बनावट और स्वाद के कारण मैंने उन्हें दानेदार चीनी के साथ पसंद किया। कच्ची चीनी भी काम करेगी! लेकिन निश्चित रूप से, यदि आप इन चाई मसालेदार कुकीज़ को पैलियो रखना चाहते हैं, तो नारियल चीनी का उपयोग करें!

मुझे पसंद है कि ये चाई कुकीज कितनी चटपटी हैं। क्या आपने कभी इन नरम और चबाने वाली अदरक कुकीज़ की कोशिश की है? वे आकार, आकार और बनावट में बिल्कुल अलग हैं, लेकिन बिल्कुल अलग स्वाद के साथ हैं।

सभी प्रकार के अनाज मुक्त उपहार (केक, ब्राउनी, मफिन, आदि) में से, कुकीज़ निश्चित रूप से मेरी पसंदीदा हैं। जबकि बनावट सभी उद्देश्य के आटे या पूरे गेहूं के साथ कुकीज़ से अलग है, वे अभी भी अच्छे और चबाने वाले हैं और बिल्कुल फंकी नहीं हैं। और एक नुस्खा विकास के दृष्टिकोण से - वे सबसे आसान हैं और इसलिए कम से कम मुझे निराश करने की संभावना है। :डी

आश्चर्य है कि अपनी चाय कुकीज़ के साथ क्या पीना है? यह गर्म मसालेदार सेब साइडर या कद्दू चाय लट्टे एकदम सही होगा!

और एक और महान क्रिसमस कुकी के लिए, इन ग्लूटेन-फ्री कट आउट चीनी कुकीज़ को आजमाएं!


वह वीडियो देखें: Vegan masala chai brownies (दिसंबर 2021).