पारंपरिक व्यंजन

कपुस्ता क्या है?

कपुस्ता क्या है?

पता करें कि यह पोलिश व्यंजन क्या विशिष्ट बनाता है

यह पारंपरिक व्यंजन ब्रेज़्ड गोभी या सायरक्राट के साथ बनाया जाता है।

कपुस्ता ("गोभी" के लिए पोलिश शब्द) ब्रेज़्ड गोभी या सायरक्राट (कपुस्ता किज़ोना या "खट्टा गोभी") से बना एक पारंपरिक पोलिश व्यंजन है। इसे मशरूम, प्याज, या लहसुन और अन्य सीज़निंग जैसे तेज पत्ता या पेपरिका के साथ स्वाद दिया जा सकता है। कपुस्ता को अक्सर सूअर के मांस के साथ भी स्वाद दिया जाता है।

सीज़निंग में भिन्नता की तरह, कपुस्ता भी इसे परोसने के तरीके में भिन्न होता है। कुछ कपुस्ता को पर्याप्त मात्रा में तरल के साथ परोसा जाता है (जैसे a सूप) जबकि अन्य किस्मों को लंबे समय तक पकाया जाता है ताकि तरल पदार्थ कम हो जाएं और पकवान गाढ़ा हो जाए। कपुस्ता को अक्सर मांस की संगत के रूप में परोसा जाता है (पारंपरिक जोड़ियों में शामिल हैं kielbasa, मीटबॉल, या पोर्क कटलेट) और मोटे कपुस्ता का उपयोग पियोगी के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।

यदि आप इस स्वादिष्ट पारंपरिक पोलिश व्यंजन को आजमाना चाहते हैं, तो हमारे कुछ बेहतरीन कपुस्ता व्यंजनों के लिए यहां क्लिक करें।

क्रिस्टी कोलाडो द डेली मील की कुक एडिटर हैं। ट्विटर @KColladoCook पर उसका अनुसरण करें।


12 पारंपरिक यूक्रेनी व्यंजन जिन्हें आपको अवश्य आजमाना चाहिए

पारंपरिक यूक्रेनी भोजन की अजीबोगरीब विशेषताएं सदियों से बनती आ रही हैं। पड़ोसी देशों, जलवायु परिस्थितियों, समृद्ध मिट्टी और कड़ी मेहनत करने वाले स्थानीय लोगों ने व्यंजनों की जटिलता को प्रभावित किया है। यूक्रेनी व्यंजन उदारता से सुगंधित होते हैं (लहसुन के साथ अक्सर मुख्य मसाला होता है) और, विरोधाभासी स्वादों के उपयोग के बावजूद, एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण में एक साथ आते हैं।


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