पारंपरिक व्यंजन

रिगी बिगी मटर चावल

रिगी बिगी मटर चावल

चावल को धोया जाता है, फिर नमकीन पानी में उबाला जाता है।

उबालने के बाद, छान लें और ठंडे पानी की एक धारा के नीचे से गुजारें।

मटर को उबाला जाता है, फिर छान लिया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

प्याज को साफ, धोकर बारीक काट लिया जाता है।

एक कड़ाही में सब्जियों और काली मिर्च के साथ गरम तेल में प्याज़ डालें और कुछ मिनट तक प्याज़ के पारभासी होने तक पकाएँ।

चावल डालें और मिलाएँ।

मटर डालें, मिलाएँ और कुछ और मिनटों के लिए आग पर छोड़ दें।

अच्छी रूचि!