पारंपरिक व्यंजन

कैनेलिनी और काले रैगौट

कैनेलिनी और काले रैगौट

अवयव

  • 6 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
  • ४ १ १/२-इंच-मोटी स्लाइस इतालवी ब्रेड, क्रस्ट निकाले गए, प्रत्येक स्लाइस चौथाई
  • 1 चम्मच प्लस 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल
  • ३ लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
  • १/४ छोटा चम्मच सूखी पिसी लाल मिर्च
  • ५ कप (पैक) पतले कटा हुआ काले (लगभग १ बड़ा गुच्छा)
  • 1 14 1/2-औंस सब्जी शोरबा कर सकते हैं
  • १ १४ १/२-औंस टमाटर को हरी मिर्च और प्याज के साथ रस में काट सकते हैं
  • 1 15-औंस कैनेलिनी (सफेद किडनी बीन्स), सूखा हुआ

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े बर्तन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। ब्रेड और 1 चम्मच अजवायन डालें; ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक, चिमटे से पलटते हुए, कुल मिलाकर लगभग 2 मिनट तक पकाएं। क्राउटन को कटोरे में स्थानांतरित करें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।

  • उसी बर्तन में बचा हुआ 4 बड़े चम्मच तेल, लहसुन और कुटी हुई लाल मिर्च डालें; मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें। गोभी और शोरबा जोड़ें; उबाले। गर्मी को मध्यम से कम करें, ढक दें, और लगभग 5 मिनट तक केल विल्ट होने तक उबालें। टमाटर को जूस, बीन्स और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच अजवायन के साथ डालें। 15 मिनट ढककर उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। उथले कटोरे में लैडल रैगआउट। ऊपर से क्राउटन डालें और परोसें।

  • ताजी कली को आसानी से काटने के लिए, पत्तों को बेलन में रोल करें और 1/4-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में क्रॉसवाइज स्लाइस करें।

ब्रुक डोजनी द्वारा पकाने की विधि, मेलानी बरनार्डसमीक्षा अनुभाग

    • २ बड़े चम्मच जैतून का तेल ३/४ चम्मच कोषेर नमक, और यदि आवश्यक हो तो और भी
    • 1 तेज पत्ता 1/4 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च, और यदि आवश्यक हो तो और भी
    • 2 लौंग लहसुन, कुचल और मोटे तौर पर कटा हुआ 3 1/2 कप पकी हुई सफेद बीन्स, या दो 15-औंस कैन कैनेलिनी बीन्स या सफेद बीन्स, सूखा और धुला हुआ
    • 1/4 छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च 1 कप डिब्बाबंद टमाटर, उनके रस के साथ
    • 1 छोटा लाल प्याज, कटा हुआ 1/2 कप सब्जी या चिकन स्टॉक, या डिब्बाबंद कम सोडियम सब्जी या चिकन शोरबा
    • १ १/२ पाउंड टस्कन केल, धुला हुआ, सूखा हुआ, और १ इंच चौड़े स्लाइस में कटा हुआ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए
    1. 1 मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें तेज पत्ता, लहसुन, कुटी हुई लाल मिर्च और लाल प्याज डालें। तब तक पकाएं जब तक कि प्याज़ मुरझाने न लगे और लहसुन किनारों से सुनहरा होने लगे, 3 से 4 मिनट। केल, नमक और काली मिर्च डालें और 2 मिनट और पकाएँ। फिर सफेद बीन्स, टमाटर और स्टॉक डालें। कवर करें, और तब तक पकाएं जब तक कि केल गल न जाए और लगभग 15 मिनट तक पक जाए। स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें। २ रैगआउट को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें, और स्वाद के लिए इसे एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। गर्म - गर्म परोसें।

    व्हाइट बीन रैगआउट बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

    मेरा सुझाव है कि सूखे बीन्स का उपयोग करें यदि आप — कर सकते हैं तो उन्हें स्टोव पर रखने और उनके बारे में भूलने के अलावा शायद ही कोई काम हो — लेकिन डिब्बाबंद चुटकी में ठीक काम करेगा। बस एक ऐसे ब्रांड का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिससे आप परिचित हैं। गोया के साथ मेरे अच्छे परिणाम आए हैं, लेकिन अन्य (विशेषकर जैविक ब्रांड) एकदम मटमैले हो सकते हैं क्योंकि उनमें कोई फर्मिंग एजेंट नहीं होता है। यदि आप चाहते हैं कि बीन्स अच्छी तरह से काट लें और एडिटिव्स से बचना चाहते हैं, तो केवल एक ही तरीका है कि बीन्स को खुद भिगोएँ और पकाएँ।


    झींगा रैगौट काले और कैनेलिनी सॉस के साथ मैकचेरोनसिनी

    • लेखक: रॉबर्टो
    • तैयारी का समय: 15
    • खाना बनाने का समय: 25
    • कुल समय: 40 मिनट
    • उपज: 3-4
    • श्रेणी: पास्ता

    अवयव

    • 4 Tbs EVOO विभाजित (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल)
    • 8 बड़े चिंराट छिले, छिले और कटे हुए
    • 1/2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
    • पिसी हुई लाल मिर्च की चुटकी
    • 2-3 टीबीएस सूखी सफेद शराब
    • 1/2 मध्यम पीला प्याज जुलिएनड
    • १/२ कप कैनेलिनी बीन्स
    • 1 मुट्ठी काले पत्ते मोटे कटे हुए (मोटे डंठल हटाकर)
    • 6 चेरी टमाटर आधा
    • 2 बड़े चम्मच तना हुआ टमाटर
    • ३-४ तुलसी के पत्ते कटे हुए
    • 3 टीबीएस नमक विभाजित
    • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
    • 3 कप कच्चा मैकचेरोनसिनी पास्ता (आप रिगाटोनी या पेनी रिगेट के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं)

    निर्देश

    1. झींगा के लिए:
    2. मध्यम सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच EVOO डालें और मध्यम आँच पर गरम करें
    3. तेल गरम होने पर लहसुन डालें और 1 मिनिट तक भूनें
    4. कुटी हुई लाल मिर्च डालें और लगभग 1 मिनट तक भूनें
    5. झींगा भूनें १ मिनट
    6. व्हाइट वाइन डालें और 1-2 मिनट पकाएं
    7. नमक की एक चुटकी जोड़ें
    8. गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें
    9. सॉस के लिए:
    10. मध्यम सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच EVOO डालें और मध्यम आँच पर गरम करें
    11. तेल गरम होने पर प्याज़ डालें और 2-3 मिनिट नरम होने तक भूनें
    12. कैनेलिनी बीन्स, 1 बड़ा चम्मच नमक और काली मिर्च डालें
    13. बीन्स भुनने के दौरान १ कप गरम पानी डालें
    14. कुछ मिनट पकाने के बाद, बीन्स के हिस्से को कांटे से मैश कर लें, और अगर यह सूखना शुरू हो जाए तो और पानी डालें।
    15. चेरी टमाटर, काले, और झींगा जोड़ें
    16. स्वाद लें और अपनी पसंद के हिसाब से और नमक और काली मिर्च डालें
    17. अधिक तरल डालें और लगातार हिलाते हुए मध्यम-उच्च आँच पर लगभग ५ मिनट तक पकाएँ
    18. पास्ता के लिए
    19. बड़े बर्तन में आधा पानी डालकर उबाल लें, 2 बड़े चम्मच नमक डालें
    20. पास्ता डालें और बॉक्स में दिए निर्देशों के अनुसार या अल डेंटे होने तक पकाएं
    21. थोडा़ सा पानी छोड़ कर निथार लें और पास्ता के साथ सॉस में डाल दें
    22. इमल्शन के लिए थोड़ा और EVOO बूंदा बांदी
    23. मिक्स करें और तुरंत परोसें

    टिप्पणियाँ

    कौशल स्तर के आधार पर, जबकि पास्ता पक रहा है, आप समय बचाने के लिए सॉस तैयार कर सकते हैं।


    समीक्षाएं ( 67 )

    बहुत अच्छा नुस्खा, आसान। एक ही समय में मिट्टी और चमकदार स्वाद।

    मुझे और मेरे पति को यह बहुत पसंद आया और यह काफी आसान था और इसमें पहले से तैयारी करने की काफी संभावनाएं थीं। मैंने कई समीक्षाएँ पढ़ीं जिनमें कहा गया था कि यह कुछ मसाले का उपयोग कर सकती है, इसलिए मैंने मसालेदार टर्की सॉसेज का इस्तेमाल किया। यह नुस्खा की तुलना में थोड़ा मसालेदार था जो शायद होना चाहिए था। मैं शायद अगली बार इसका दोबारा इस्तेमाल नहीं करूंगा। लेकिन हम इसे प्यार करते थे और यह बहुत बनाता है, इसलिए बचा हुआ खाने का बहुत मौका होगा।

    शानदार। डीएच, जो आम तौर पर काले की परवाह नहीं करता है, ने कहा कि यह "स्वादिष्ट" था। डीडी इसे स्कूल लंच के लिए बनाना चाहता है। यह इतनी आसानी से एक साथ चला गया। मैंने कॉस्टको से एडेल चिकन पाइनएप्पल सॉसेज का इस्तेमाल किया जिसने इसे थोड़ी सी मिठास दी जिसने इसे वास्तव में खास बना दिया। मैं इसे पूरी तरह से बार-बार बनाऊंगा।

    यह कितनी जल्दी एक साथ आता है, इसके लिए यह अच्छा है। "वाह" होने के बिना निश्चित रूप से ठोस। अगली बार फिर से कुछ चिली फ्लेक्स डालेंगे।

    यह बिल्कुल स्वादिष्ट था। मैंने इसे थोड़ी देर और पकाया और 1/2 कप पानी के बजाय 1 कप चिकन स्टॉक डाला, लेकिन अन्यथा इसे बिल्कुल लिखा हुआ बना दिया। मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि कुछ भी इतना आसान है। यह वास्तव में एक बर्तन का भोजन है। बहुत बढ़िया हो सकता है। जब हम अगले हफ्ते मनोरंजन करेंगे तो मैं इसे बनाने की योजना बना रहा हूं। एक आवश्यक कोशिश नुस्खा।

    मुझे यह व्यंजन पसंद है! बहुत मामूली समायोजन: मैंने मीठे और गर्म इतालवी सॉसेज के कॉम्बो का इस्तेमाल किया। मैंने पानी की जगह व्हाइट वाइन का इस्तेमाल किया। क्योंकि मेरे पास इतालवी सॉसेज था, मैंने कुछ कटे हुए कलमाता जैतून जोड़े और कुछ कटे हुए परमेसन और पाइन नट्स के साथ परोसा। खुश खुश:-)

    इसे प्रेम करें!! सुपर आसान। पानी के लिए चिकन शोरबा को प्रतिस्थापित करें और लगभग 2 कप का उपयोग करें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी ग्रिल्ड फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसें। कई बार बना रहे होंगे।

    बहुत अच्छा - विशेष रूप से स्वस्थ के लिए। मुझे केल पसंद नहीं है और पति को ज़ुक पसंद नहीं है लेकिन हम दोनों ने इसका आनंद लिया। मेरे पास सॉसेज नहीं था इसलिए ग्राउंड टर्की का इस्तेमाल किया जो अच्छा था लेकिन टर्की कीलबासा आदि भी शायद इसे और ज़िप देता है। अन्य समीक्षकों की तरह, मैंने पानी के बजाय शोरबा का इस्तेमाल किया और मात्रा में वृद्धि की, इसलिए यह स्टू की तुलना में सूप की तरह अधिक था। अगली बार मैं थोड़ा और स्वाद के लिए कुछ अतिरिक्त सीजनिंग जोड़ूंगा। वर्थ यह एक दोहरा!

    मैंने आज इसे इस उम्मीद में बनाया है कि यह मेरे प्यारे पति के लिए काफी स्वादिष्ट होगा। मैंने बिल्कुल रेसिपी बनाई और यह स्वादिष्ट है! मेरे पति को भी यह पसंद है। मैं इसे फिर से बनाउंगा और शायद लोगों द्वारा पोस्ट की गई कुछ विविधताओं को आजमाएं।

    महान लगभग शाकाहारी नुस्खा। मैं हमेशा काले का उपयोग करने के नए तरीकों की तलाश में हूं। यह मेरे पसंदीदा में से एक है। इसके अलावा, मैं अन्य साक्षात्कारकर्ताओं से सहमत हूं - पानी के बजाय चिकन शोरबा का उपयोग करें और जो आपके पास है उसमें सुधार करें!

    केल में ऐसा कौन सा जादू है जो इतना स्वादिष्ट बनाता है? यह मेरा पहली बार केल (और खाने) के साथ खाना बनाना था। मुझे संदेह था कि इस तरह के भ्रामक आसान नुस्खा के इतने शानदार परिणाम हो सकते हैं। मैंने सॉसेज को दोगुना कर दिया (कभी भी बहुत अधिक सॉसेज नहीं हो सकता) और चिकन शोरबा का इस्तेमाल किया, जैसा कि दूसरों ने सुझाव दिया था। सूप हार्दिक और स्वादिष्ट निकला, और बचा हुआ बहुत अच्छा था। यह नुस्खा मुझे काले पर बेच दिया है!

    आसान, स्वादिष्ट रात का खाना! मैंने कल रात रिसोट्टो के लिए अपने कली के गुच्छा का एक हिस्सा इस्तेमाल किया और बाकी (3/4) इसके लिए इस्तेमाल किया। मैंने कुछ मशरूम फेंके और मैंने स्मोक्ड टर्की सॉसेज का इस्तेमाल किया, क्योंकि मेरे पास यही था। दोबारा जरूर बनाएंगे।

    इसे काफी हद तक रेसिपी से मिलता-जुलता बना दिया, सिवाय इसके कि मैंने पालक के लिए आधी कली की अदला-बदली की। इसके बारे में कुछ अभी भी मेरे लिए एक प्रकार का नरम था, हालांकि कुल मिलाकर एक हार्दिक पकवान। मैंने अपनी कटोरी में कुछ कुचली हुई लाल मिर्च के गुच्छे और तापतीओ फेंके। मुझे नहीं पता कि मैं इसे भविष्य में फिर से बनाऊंगा, लेकिन इसने एक त्वरित सप्ताह के खाने के लिए काम किया।

    हार्दिक अभी तक हल्का और स्वस्थ। बचे हुए भी बेहतर हैं! प्रयुक्त टर्की स्मोक्ड सॉसेज और 1/2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च डालें। यह नियमित शीतकालीन रोटेशन में जाएगा।

    केल खाने का यह मेरा नया पसंदीदा तरीका है। केवल चिकन और अतिरिक्त काले के बजाय एक स्मोक्ड सॉसेज किया गया परिवर्तन था। अपने साग रखने का सही तरीका। मेरे पति भी इसे प्यार करते थे।

    त्वरित और आसान, जोड़ा मशरूम और क्विनोआ - प्यारा

    सस्ते जाने के लिए चिकन सॉसेज के बजाय नाश्ते के सॉसेज के साथ बनाया गया। इसके अलावा, मैंने डिब्बाबंद बीन्स (= स्वस्थ) के बजाय सूखी सफेद बीन्स का इस्तेमाल किया। कुल मिलाकर, स्वाद एक अच्छा, प्राकृतिक मिश्रण था, और बनावट तालू के लिए एक आकर्षक किस्म थी। मेरी एकमात्र सिफारिश है कि रेसिपी कॉल की तुलना में थोड़ा कम बीन्स का उपयोग करें।

    बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट। मैंने पानी के बजाय चिकन शोरबा और टर्की कीलबासा का भी इस्तेमाल किया क्योंकि मुझे बस इतना ही मिल सकता था। मैंने समर स्क्वैश का इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पास यही था और टमाटर और केल के साथ पीला सुंदर दिखता था। मुझे सब कुछ कवर करने के लिए और अधिक शोरबा और कटे हुए टमाटर जोड़ना पड़ा, लेकिन हो सकता है कि मैं काले पर पानी में गिर गया हो। ऐसा लगता है कि यह 4 से अधिक सर्विंग्स के लिए रास्ता बना रहा है, लेकिन मुझे यकीन है कि यह अच्छी तरह से जम जाएगा। मैंने एक कड़ाही के बजाय एक डच ओवन का उपयोग किया - खुशी है कि मैंने किया क्योंकि यह काफी भरा हुआ था जब कच्ची कली अंदर जाती थी और यह एक कड़ाही में बह जाती थी।

    स्वादिष्ट और बनाने में आसान! हमने इसे थोड़ा मसाला देने के लिए कुछ पिसी हुई लाल मिर्च डाली

    यह बहुत ही सरल और बहुत अच्छा था। मैंने इसे घर के बने इतालवी हिरण सॉसेज के साथ बनाया, और जोड़ा

    इटालियन सीज़निंग का 1 टीएसपी, 1/2 टन वेजी बुलियन से बेहतर और थोड़ी सी सूखी लाल मिर्च के गुच्छे। इतना तेज़, आसान और स्वादिष्ट!

    मजेदार स्वाद! केल की जगह एक चम्मच चिकन बेस, कुछ बचे हुए मशरूम और चार्ड डालें। बिल्कुल फिर से कर देगा!

    इसे कल रात बनाया और इसे पसंद किया। कुछ चीजें बदली हैं: पानी के बजाय कम सोडियम चिकन शोरबा और थोड़ा और सॉसेज (टर्की सॉसेज)। पसन्द आया। पहली बार मैंने और मेरे पति ने केला खाया। अगली बार तोरी खा सकते हैं, लेकिन कुल मिलाकर यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।

    इसे पिछले हफ्ते पहली बार बनाया है और इसे तब तक साप्ताहिक बनाऊंगा जब तक कि मैं इसे खाकर थक न जाऊं जो मुझे नहीं लगता कि कुछ समय के लिए होगा! यह डी-लिश है !!

    मैं कुछ वर्षों से इसी तरह का संस्करण बना रहा हूं, यह एक साथ रखना तेज़ और आसान है और इसमें बहुत स्वाद है। मैं चिकन के लिए नियमित रूप से स्मोक्ड सॉसेज, पानी के लिए बीफ शोरबा और 1 टीबी बेलसमिक सिरका में हलचल करता हूं जैसे मैं आग बंद करता हूं। ewcroom आप 71.8 ग्राम कार्ब्स से 15.4 ग्राम फाइबर घटा सकते हैं क्योंकि फाइबर पचता नहीं है और अवशोषित नहीं होता है लेकिन इसे कार्ब के रूप में गिना जाता है।

    महान सप्ताह रात का भोजन! मैं इस बात से चकित था कि मुझे यह नुस्खा कितना पसंद आया क्योंकि मुझे वास्तव में कुछ सामग्री (एस्प। बीन्स) पसंद नहीं है, लेकिन वे बहुत पौष्टिक हैं, मैं उन व्यंजनों को खोजने की कोशिश करता रहता हूं जो मुझे पसंद हैं जिनमें वे शामिल हैं। यह निश्चित रूप से एक रक्षक है - बहुत जल्दी और मौसम में खरीदते समय, यह वास्तव में आपके पैसे को आपकी जेब में रखने में मदद करता है। सामग्री पर कुछ बदलाव / संकेत: १) जेनी-ओ हॉट टर्की सॉसेज का १ पूरा पैकेज (उबला हुआ) २) २ छोटे तोरी तक बढ़ गया ३) केवल १ कैन (बहुत अच्छी तरह से धोया हुआ) सफेद बीन्स ४) बैंगनी केल के केवल १२ पत्ते 5) कम सोडियम वाले इटालियन डाइस्ड डिब्बाबंद टमाटर का इस्तेमाल किया 6) बहुत अधिक लहसुन और amp जोड़ा 7) पानी के बदले कम सोडियम चिकन शोरबा का इस्तेमाल किया। तैयारी और चरणों का बिल्कुल पालन किया गया और भोजन को एक कड़ाही में बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगा। स्वाद उत्कृष्ट थे और सामग्री सभी अच्छी तरह से संतुलित थी, और मेरे पति और मैंने मुस्कान के साथ अपनी सेवा समाप्त की - इन ठंडे महीनों में इसे बार-बार आनंदित करेंगे!


    पकाने की विधि सारांश

    • २ बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
    • 1/4 पौंड हल्के या गर्म सॉसेज, केसिंग हटा दिए गए
    • २ प्याज, कटा हुआ
    • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
    • 1 पौंड काले, सख्त उपजी हटा दी जाती है, पत्ते अच्छी तरह से धोए जाते हैं और कटा हुआ (लगभग 1 1/2 क्वार्ट्स)
    • 3 1/3 कप डिब्बाबंद टमाटर उनके रस के साथ (दो 15-औंस के डिब्बे)
    • १ १/४ छोटा चम्मच नमक
    • १/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
    • 4 कप सूखा हुआ और डिब्बाबंद कैनेलिनी बीन्स (दो 19-औंस के डिब्बे)

    एक डच ओवन में, मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। सॉसेज जोड़ें और पकाएं, मांस को एक कांटा से तोड़ दें, जब तक कि यह अपना गुलाबी रंग न खो दे, लगभग 2 मिनट। पैन में बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल डालें और फिर उसमें प्याज़ डालें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक।

    पैन में लहसुन और केल डालें और लगभग 2 मिनट तक, चलाते हुए, केल के गलने तक पकाएँ। टमाटर, नमक और काली मिर्च डालकर एक उबाल आने दें। गर्मी कम करें और उबाल लें, ढक दें, जब तक कि कली नर्म न हो जाए, लगभग 15 मिनट।

    बीन्स को स्टू में डालें और लगभग 5 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं। यदि आप चाहें, तो सॉस को गाढ़ा करने के लिए कुछ बीन्स को कांटे से मैश करें।


    सॉसेज, कैनेलिनी, और टमाटर रैगौट

    सरल, स्वादिष्ट, स्वस्थ और तेज़। रात के खाने के लिए आप जो कुछ भी चाहते हैं!

    अवयव

    • 6 औंस, वजन बल्क हॉट इटालियन सॉसेज
    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • १ कप कटा हुआ प्याज
    • 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड टमाटर का पेस्ट
    • 2 साबुत लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
    • ⅓ कप सूखी रेड वाइन
    • ¾ कप अनसाल्टेड चिकन स्टॉक
    • ¼ चम्मच कोषेर नमक
    • ¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
    • पिसी हुई लाल मिर्च
    • 1 कैन (14.5 ऑउंस आकार) अनसाल्टेड डिस्टेड टमाटर, बिना सूखा हुआ
    • 1 कैन (15 ऑउंस। आकार) अनसाल्टेड कैनेलिनी बीन्स, रिंस्ड और ड्रेनड
    • २ चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन

    तैयारी

    मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा कड़ाही गरम करें। पैन में सॉसेज डालकर 2 मिनट तक पकाएं, क्रम्बल करने के लिए हिलाएं। सॉसेज को पैन से निकालें।

    पैन में तेल डालें और कोट करने के लिए घुमाएँ। प्याज़ डालकर 3 मिनट भूनें। टमाटर का पेस्ट और लहसुन डालें, बार-बार हिलाते हुए १ मिनट पकाएँ। वाइन डालें और 1 मिनट पकाएं, पैन को खुरच कर ब्राउन किए हुए टुकड़ों को ढीला करें।

    स्टॉक, नमक, काली मिर्च, कुचल लाल मिर्च स्वाद के लिए, टमाटर, और सेम में हिलाओ। आँच को मध्यम से कम करें और 8 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें। पके हुए सॉसेज और अजवायन में हिलाओ।


    📋 सामग्री जिनकी आपको आवश्यकता होगी

    यहाँ नुस्खा में सामग्री पर एक त्वरित नज़र है और किराने की दुकान पर या आपको जो चाहिए उसका सारांश के रूप में उपयोग करना आसान है। मात्रा के लिए नुस्खा पर जाएं।

    मैं कभी भी अच्छी गुणवत्ता वाले छोटे कटे हुए टमाटरों के बिना नहीं रहता। मैं साप्ताहिक आधार पर सैम्स क्लब में ऑर्गेनिक फ्रेश बेबी पालक का बड़ा टब खरीदता हूं। यह रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रहता है। संघटक सूची का संतुलन हमेशा मेरी पेंट्री में होता है, इसलिए मैं "दौड़ से दूर" हूं।


    क्राउटन के साथ कैनेलिनी और केल रैगआउट

    6 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
    ४ मोटे स्लाइस इटैलियन ब्रेड, क्रस्ट निकाले गए, प्रत्येक स्लाइस चौथाई
    1 चम्मच प्लस 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल (या 2 चम्मच सूखे अजवायन के फूल)
    3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
    १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
    ५ कप केल, डंठल हटाकर, पतला कटा हुआ
    1 14.5-औंस सब्जी शोरबा कर सकते हैं
    1 14.5-औंस टमाटर काटा जा सकता है
    1/2 हरी मिर्च, कटी हुई
    1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
    1 15-ऑउंस कैनेलिनी बीन्स, धोया जा सकता है

    1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। ब्रेड और 1 छोटा चम्मच अजवायन डालें। ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं। क्राउटन को बाउल में डालें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
    2. उसी कड़ाही में, बचे हुए तेल में लगभग 5 मिनट के लिए प्याज भूनें। हरी मिर्च और लहसुन डालें और कुछ और मिनट भूनें। लहसुन और काली मिर्च के गुच्छे डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड तक भूनें। केल और शोरबा डालकर उबाल लें। आँच को मध्यम से कम करें, ढक दें, और लगभग 5 मिनट तक केल के नरम होने तक उबालें।
    3. टमाटर को जूस, बीन्स, और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच ताजा या 1 चम्मच सूखा अजवायन के साथ मिलाएं। 15 मिनट ढककर उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। उथले कटोरे में लैडल रैगआउट। ऊपर से क्राउटन डालें और परोसें।

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    वह वीडियो देखें: कणडलन जनरशन क खल परतयगत (दिसंबर 2021).