पारंपरिक व्यंजन

गुलाब जामुन

गुलाब जामुन

हम गुलाब की पंखुड़ियों को अलग करते हैं। हम किसी भी तरह के गुलाब का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन ये गुलाबी गुलाब, बहुत सुगंधित, जैम के लिए खास।

हम पंखुड़ियों के सफेद हिस्से को तोड़ते हैं और फिर हम उन्हें नींबू नमक के साथ तब तक रगड़ते हैं जब तक कि वे अपना रस छोड़ना शुरू न कर दें।

चाशनी बनने तक चीनी के साथ पानी उबालें।

गुलाब की पंखुड़ियां डालें।

हम उस फोम को इकट्ठा करते हैं जो बनता है।

जब चाशनी बन जाती है और जब हम एक प्लेट पर कुछ बूंद डालते हैं तो वे तुरंत कुछ क्रिस्टल में इकट्ठा हो जाते हैं, जैम तैयार है।

इसे स्टरलाइज़ किए जारों में गर्म करें, ढक्कनों को अच्छी तरह से पेंच करें, और उन्हें ठंडा करने के लिए उल्टा कर दें। इस ऑपरेशन में हवा के प्रवेश को रोकने की भूमिका है।


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