पारंपरिक व्यंजन

ग्रिल्ड बेकन-रैप्ड स्कैलप्स रेसिपी

ग्रिल्ड बेकन-रैप्ड स्कैलप्स रेसिपी

बॉबलिन/इस्टॉक

ताजा पका हुआ आलू

बेकन-लिपटे खाद्य पदार्थ किसे पसंद नहीं हैं? गर्मियों के महीनों के दौरान, अतिरिक्त कुरकुरापन और स्वाद के लिए इन स्वादिष्ट बेकन-लिपटे स्कैलप्स को ग्रिल करने का प्रयास करें।

अवयव

  • 12 बड़े स्कैलप्स
  • सफेद सिरका
  • १२ स्लाइस मोटे कटे हुए बेकन
  • लगभग १ कप दानेदार डिजॉन सरसों
  • कैनोला का तेल

दिशा-निर्देश

चार सौ पच्चीस डिग्री तक ओवन को पहले से गरम करें। मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें।

स्कैलप्स को ठंडे पानी के नीचे धोएं और सुखाएं। यदि आवश्यक हो, तो स्कैलप "पैर" को स्कैलप के किनारे से हटा दें और त्यागें।

एक उथले बेकिंग डिश में 6 कटार रखें। पानी और सफेद सिरके के छींटे से ढक दें। रद्द करना।

एक परत में पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर बेकन बिछाएं। ब्राउन होने तक बेक करें लेकिन फिर भी लचीला, लगभग १०-१५ मिनट। ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। सभी स्कैलप्स पर सरसों को रगड़ें। प्रत्येक स्कैलप को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, जिसमें ब्राउन साइड का सामना करना पड़ रहा हो। बेकन के माध्यम से प्रत्येक कटार पर दो बेकन-लिपटे स्कैलप्स को जगह में रखने के लिए थ्रेड करें।

कुछ कैनोला तेल के साथ ग्रिल को तेल दें, और स्कैलप्स को गर्म ग्रिल पर रखें, और सभी तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि बेकन खस्ता न हो जाए और स्कैलप्स मुश्किल से (लगभग 5-10 मिनट) पक जाएं।


  • 24 बड़े समुद्री स्कैलप्स (लगभग 2 पाउंड)
  • 12 स्लाइस बेकन (आंशिक रूप से पका हुआ)
  • डैश अनुभवी काली मिर्च

बेकन को आंशिक रूप से पकने तक धीरे-धीरे पकाएं, लेकिन कुरकुरा नहीं और फिर भी लचीला।

बहते ठंडे पानी के नीचे स्कैलप्स को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ। यदि आप स्कैलप्स के किनारे पर कोई टैग जैसे टुकड़े देखते हैं, तो यह एक कठिन मांसपेशी है और इसे हटा दिया जाना चाहिए। इसे निकालने के लिए बस इसे अपनी उंगलियों से पिंच करें।

प्रत्येक बेकन स्लाइस को एक स्कैलप के चारों ओर आधा लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित करें।

मसालेदार काली मिर्च के साथ हल्के से स्कैलप्प्स छिड़कें। ब्रॉयलर को प्रीहीट करें।

स्कैलप्स को ब्रोइलिंग पैन में एक रैक पर रखें।

8 से 10 मिनट के लिए गर्मी से 4 से 5 इंच तक उबाल लें, या जब तक स्कैलप्स अपारदर्शी न हो जाएं, चिमटे का उपयोग करके स्कैलप्स को बार-बार चालू करें ताकि बेकन सभी तरफ समान रूप से भूरे रंग के हो।

ग्लास बेकवेयर चेतावनी

उबालते समय या जब कोई नुस्खा गर्म पैन में तरल जोड़ने के लिए कहता है, तो कांच के बाकेवेयर का उपयोग न करें, क्योंकि कांच फट सकता है। यहां तक ​​​​कि अगर यह ओवन-सुरक्षित या गर्मी प्रतिरोधी बताता है, तो टेम्पर्ड ग्लास उत्पाद कभी-कभी टूट सकते हैं और कर सकते हैं।


सप्ताहांत पकाने की विधि: ग्रील्ड बेकन-लिपटे स्कैलप्स

अमेरिका के टेस्ट किचन की यह रेसिपी ग्रिलआउट के लिए एकदम सही इम्प्रेस-योर-गेस्ट डिश है। यह बहुत फैंसी लग रहा है! लेकिन यह इतना आसान है! बस मोटे बेकन और अच्छी गुणवत्ता वाले स्कैलप्स का उपयोग करें।

ग्रील्ड बेकन-लिपटे स्कैलप्स
4 . परोसता है

12 स्लाइस बेकन
24 बड़े समुद्री स्कैलप्स, टेंडन हटा दिए गए
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 नींबू, आधा
१/४ कप कटी हुई ताजी चिव्स

1. बड़ी प्लेट पर 4 लेयर पेपर टॉवल रखें और 6 स्लाइस बेकन को टॉवल के ऊपर सिंगल लेयर में रखें। 4 और कागज़ के तौलिये और शेष 6 स्लाइस बेकन के साथ शीर्ष। कागज़ के तौलिये की 2 परतों के साथ कवर करें, दूसरी बड़ी प्लेट ऊपर रखें और धीरे से चपटा करने के लिए दबाएं। माइक्रोवेव जब तक वसा प्रस्तुत करना शुरू नहीं होता है, लेकिन बेकन अभी भी लगभग 4 मिनट तक चलने योग्य है। स्कैलप्स, मक्खन, नमक और काली मिर्च को एक साथ कटोरे में तब तक टॉस करें जब तक कि स्कैलप्स मक्खन के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं।

2. 2 स्कैलप्स को एक साथ दबाएं, अगल-बगल, और 1 स्लाइस बेकन के साथ लपेटें, आवश्यकतानुसार अतिरिक्त ट्रिमिंग करें। बेकन के माध्यम से कटार पर धागा। शेष स्कैलप्स और बेकन के साथ दोहराएं, प्रत्येक 4 कटार पर 3 बंडलों को थ्रेड करें।

3ए. चारकोल ग्रिल के लिए: बॉटम वेंट को पूरी तरह से खोलें। चारकोल ब्रिकेट्स (6 क्वार्ट्स) से भरी हल्की बड़ी चिमनी स्टार्टर। जब शीर्ष कोयले आंशिक रूप से राख से ढके होते हैं, तो दो-तिहाई समान रूप से आधे ग्रिल पर डालें, फिर शेष कोयले को ग्रिल के दूसरे आधे हिस्से में डालें। कुकिंग ग्रेट को जगह पर सेट करें, ढक दें, और ढक्कन के वेंट को पूरी तरह से खोलें। ग्रिल को गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक गरम करें।

3बी. एक गैस ग्रिल के लिए: सभी बर्नर को उच्च, कवर, और गर्म होने तक ग्रिल करें, लगभग 15 मिनट। प्राथमिक बर्नर को उच्च पर छोड़ दें और अन्य बर्नर को मध्यम कर दें।

4. साफ और तेल से पकाने के लिए कद्दूकस करें। ग्रिल के कूलर साइड पर कटार, बेकन साइड डाउन, और लेमन हाफ, कट साइड डाउन रखें। कुक (कवर, अगर गैस का उपयोग कर रहे हैं) जब तक बेकन पहली तरफ कुरकुरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट। अन्य बेकन साइड पर कटार को पलटें और लगभग 4 मिनट तक कुरकुरे होने तक पकाएं। स्कैलप साइड को नीचे की ओर पलटें और ग्रिल के गर्म हिस्से में ले जाएँ। तब तक ग्रिल करें जब तक स्कैलप्स के किनारे दृढ़ न हों और केंद्र अपारदर्शी न हों, केवल 1 तरफ लगभग 4 मिनट। कटार को प्लेट में स्थानांतरित करें, ऊपर से नींबू निचोड़ें, और चिव्स के साथ छिड़के। सेवा देना।

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मेरी बेकन-लिपटे स्कैलप रेसिपी आसान और त्वरित है। बेकन को पकाने के लिए आपको बस पर्याप्त समय चाहिए और सुनिश्चित करें कि इस प्रक्रिया में स्कैलप को अधिक नहीं पकाना है। मसाला हल्का होता है। बेकन और स्कैलप्स में नमक काम करते हैं और प्रत्येक के स्वाद एक दूसरे के पूरक होते हैं जैसे किशोरों की एक जोड़ी अपनी प्रोम तिथि पर जाने वाली होती है।

बेकन के साथ स्कैलप्स कैसे लपेटें

कई बेहतरीन व्यंजनों की तरह, कुशल तैयारी के साथ आप पूरी प्रक्रिया को और आसानी से पूरा कर सकते हैं। एक स्कैलप पर बेकन लपेटना और फिर इसे टूथपिक के साथ सेट करना आसान है, आप बस बेकन को स्कैलप के गोलाकार किनारे के चारों ओर रोल करें (फ्लैट-टॉप साइड नहीं)।

बेकन को लंबाई में कटौती करना सुनिश्चित करें जो केवल एक चौथाई इंच या उससे अधिक ओवरलैप की अनुमति देता है। यह वह जगह है जहाँ आप चाहते हैं कि टूथपिक कटार का अंत जाए।

चाल बहुत अधिक या बहुत कम ओवरलैप नहीं करना है। यदि बहुत अधिक ओवरलैप है, तो आप कुछ बेकन को समान रूप से ग्रिल नहीं करने का जोखिम उठाते हैं। जब आपका स्कैलप हॉकी पक में बदल रहा हो, तब आप अपने आप को अंडर-पके हुए हिस्से को कुरकुरे होने की प्रतीक्षा करते हुए पा सकते हैं। हॉकी के प्रशंसक भी हॉकी के पकौड़े खाना पसंद नहीं करते हैं।

बेशक, यदि पर्याप्त ओवरलैप नहीं है, तो आप बेकन को बनाए रखने के लिए अपने आप को और अधिक टूथपिक्स का भंडाफोड़ करते हुए पा सकते हैं। आखिरी जगह जो आप बनना चाहते हैं वह है टूथपिक्स से बाहर। एक बार जब आप शुरू कर देते हैं तो कोई पीछे नहीं हटता है। आपकी स्वाद कलिकाएं संतुष्टि की मांग कर रही होंगी!

क्या आपको मोटे या पतले कटे हुए बेकन का उपयोग करना चाहिए?

मैं इस नुस्खा के लिए अधिक पतले कटा हुआ बेकन पसंद करता हूं। ओवरकुकिंग द्वारा स्कैलप को बर्बाद किए बिना कुरकुरा करना आसान है। हालाँकि, आप बेकन को मोटा-मोटा काट सकते हैं। यदि आप करते हैं, तो मैं बेकन को हल्का पकाए जाने तक समान रूप से पकाने की सलाह देता हूं। सोचो, मोटा होना शुरू हो गया है लेकिन अभी तक कुरकुरा नहीं है। बेकन को पकाने का सबसे आसान तरीका चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट पर या तो आपके ट्रेजर में या आपके ओवन में है।

मोटे कटे हुए बेकन के साथ, सुनिश्चित करें कि कटार के लिए थोड़ा सा ओवरलैप है। बेकन & ldquopar & rdquo पकाया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि इसे वहां पकाना है जहां वसा थोड़ा पारभासी है, मांस थोड़ा भूरा हो रहा है लेकिन फिर भी गहरा लाल ईंट का रंग है। दोबारा, आप वास्तव में इसे अपने स्कैलप्स के आस-पास कुरकुरा करना चाहते हैं, उन्हें बेकन कंबल की तरह गले लगाएंगे।

क्या मैं नियमित बेकन के बजाय टर्की बेकन का उपयोग कर सकता हूं?

कुछ लोगों के लिए, आहार संबंधी मुद्दों या शायद धार्मिक मुद्दों के कारण बेकन एक विकल्प नहीं हो सकता है, या हो सकता है कि कोई सिर्फ बेकन का प्रशंसक हो। (मुझे पता है कि इस पर विश्वास करना मुश्किल हो सकता है लेकिन बेकन के दीवाने न होने के हर किसी के अधिकार का सम्मान करें)। इस मामले में, इसके आसपास काम करने के तरीके हैं।

टर्की बेकन सिर्फ सही मोटाई में आता है क्योंकि पतले कटे हुए बेकन और टर्की बेकन-लिपटे स्कैलप अभी भी पकड़ में आते हैं। इसे इस तरह से रखें, यदि आप टर्की बेकन-रैप्ड संस्करण को बाहर निकालते हैं, तो किसी भी बचे हुए होने की उम्मीद न करें। आप उम्मीद कर सकते हैं, लेकिन कोई उम्मीद न रखें या निराशा के लिए तैयार रहें और जब कोई पूछता है कि क्या कोई बचा है तो वह उदास दिखता है।

चूंकि टर्की बेकन में आमतौर पर वही अंतर्निहित धुंआ होता है जो नियमित पोर्क बेकन करता है, आपके पेलेट ग्रिल का उपयोग इसे दूर करने में मदद करता है और धुएं को जोड़ता है, जो बेकन और स्कैलप्स को विवाह में एक साथ लाने में मदद करता है जिसे केवल एक मैच के रूप में वर्णित किया जा सकता है स्वर्ग।

स्कैलप्स को कैसे ग्रिल करें

आपके स्कैलप्स पूरी तरह से बेकन में लिपटे हुए हैं, और आप उन्हें ग्रिल पर लाने के लिए तैयार हैं।

सुनिश्चित करें कि आपकी ग्रिल पहले से गरम है और आपके पास उन ग्रेट्स पर अच्छा मसाला है। आप बेकन को चिपकना नहीं चाहते हैं। ग्रिलिंग सतह को जितना बेहतर पहले से गरम किया जाता है, स्कैलप को फाड़े बिना उन्हें निकालना उतना ही आसान होगा। आपकी ग्रिल 325 डिग्री से 350 डिग्री डिग्री पर होनी चाहिए।

स्कैलप के बेकन पक्षों पर तिरछी बेकन-लिपटे स्कैलप्स को नीचे सेट करें। सुनिश्चित करें कि उन्हें एक साथ बहुत करीब से समूहित न करें।

स्कैलप्स अपेक्षाकृत तेजी से पकते हैं। बेकन का रस उन्हें नम रखने में मदद करेगा, लेकिन फिर भी, स्कैलप पर कड़ी नजर रखें। इन्हें कई बार घुमाएँ, हमेशा बेकन की तरफ नीचे की ओर, जब तक कि यह भूरा और कुरकुरा न हो जाए।

बेकन-लिपटे स्कैलप्स के साथ मुझे किस सॉस की सेवा करनी चाहिए?

हालांकि बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के तिरछी बेकन-लिपटे स्कैलप्स का स्वाद अद्भुत होता है, आप सॉस या दो के साथ स्वादिष्टता का एक अतिरिक्त आयाम जोड़ना चाह सकते हैं। यहां कुछ ऐसे हैं जो मुझे लगता है कि उनके साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से चलते हैं।

  • थाई स्वीट चिली सॉस | आप इसे अब हर सुपरमार्केट में पा सकते हैं, न कि केवल एशियाई विशेष बाजारों में। यह मीठा है, यह मसालेदार है लेकिन बहुत मसालेदार नहीं है, और यह बेकन और स्कैलप्स के साथ बहुत अच्छा लगता है। मुझे इसे ग्रिल्ड चिकन लेग्स पर रखना और चावल के ऊपर परोसना भी पसंद है।
  • अर्जेंटीना चिमिचुर्री सॉस | जड़ी बूटियों और रेड वाइन सिरका का यह तीखा मिश्रण बेकन से लिपटे स्कैलप्स पर ठीक उसी तरह काम करता है जैसे यह स्टेक पर करता है। ठीक है, यदि आप इसे स्वयं बना रहे हैं तो यह थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन यह इसके लायक है। अतिरिक्त ज़िंग के लिए, अपने लाल मिर्च को पेलेट ग्रिल पर पकाएं!

बेकन-लिपटे स्कैलप्स के साथ क्या परोसें?

यदि आप भाग्यशाली हैं और इस अद्भुत क्षुधावर्धक के बाद भी सभी के पास मुख्य पाठ्यक्रम के लिए जगह है, तो मेरे पास कुछ सुझाव हैं।

यह ट्रेजर फ़िल्ट मिग्नॉन उस सर्फ और टर्फ अनुभव को प्रदान करेगा जो लोगों को ऐसा महसूस कराता है कि उनका वास्तव में इलाज किया जा रहा है। अगर आप बाहर जा रहे हैं, तो मेरी ट्रेजर ग्रिल्ड लॉबस्टर टेल्स भी परोसें।


निर्देश

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ग्रील्ड बेकन-लिपटे स्कैलप्स

4 परतों वाले कागज़ के तौलिये को बड़ी प्लेट पर रखें और एक परत में तौलिये के ऊपर 6 स्लाइस बेकन की व्यवस्था करें। 4 और कागज़ के तौलिये और शेष 6 स्लाइस बेकन के साथ शीर्ष। कागज़ के तौलिये की 2 परतों के साथ कवर करें, दूसरी बड़ी प्लेट ऊपर रखें और धीरे से चपटा करने के लिए दबाएं। माइक्रोवेव जब तक वसा प्रस्तुत करना शुरू नहीं होता है, लेकिन बेकन अभी भी लगभग 4 मिनट तक चलने योग्य है। स्कैलप्स, मक्खन, नमक और काली मिर्च को एक साथ कटोरे में तब तक टॉस करें जब तक कि स्कैलप्स मक्खन के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं।

2 स्कैलप्स को एक साथ दबाएं, एक तरफ, और 1 स्लाइस बेकन के साथ लपेटें, आवश्यकतानुसार अतिरिक्त ट्रिमिंग करें। बेकन के माध्यम से कटार पर धागा। शेष स्कैलप्स और बेकन के साथ दोहराएं, प्रत्येक 4 स्केवर्स पर 3 बंडल थ्रेड करें।

चारकोल ग्रिल के लिए: बॉटम वेंट को पूरी तरह से खोलें। चारकोल ब्रिकेट्स (6 क्वार्ट्स) से भरी हल्की बड़ी चिमनी स्टार्टर। जब शीर्ष कोयले आंशिक रूप से राख से ढके होते हैं, तो दो-तिहाई समान रूप से आधे ग्रिल पर डालें, फिर शेष कोयले को ग्रिल के दूसरे आधे हिस्से में डालें। कुकिंग ग्रेट को जगह पर सेट करें, ढक दें, और ढक्कन के वेंट को पूरी तरह से खोलें। ग्रिल को गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक गरम करें।

एक गैस ग्रिल के लिए: सभी बर्नर को उच्च, कवर, और गर्म होने तक ग्रिल करें, लगभग 15 मिनट। प्राथमिक बर्नर को उच्च पर छोड़ दें और अन्य बर्नर को मध्यम कर दें।

साफ और तेल पकाने की जाली। ग्रिल के कूलर साइड पर कटार, बेकन साइड डाउन, और लेमन हाफ, कट साइड डाउन रखें। कुक (आच्छादित, अगर गैस का उपयोग कर रहे हैं) जब तक बेकन पहली तरफ कुरकुरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट। अन्य बेकन साइड पर कटार को पलटें और लगभग 4 मिनट तक कुरकुरे होने तक पकाएं। स्कैलप साइड को नीचे की ओर पलटें और ग्रिल के गर्म हिस्से में ले जाएँ। तब तक ग्रिल करें जब तक स्कैलप्स के किनारे दृढ़ न हों और केंद्र अपारदर्शी न हों, केवल 1 तरफ लगभग 4 मिनट। कटार को प्लेट में स्थानांतरित करें, ऊपर से नींबू निचोड़ें, और चिव्स के साथ छिड़के। सेवा देना।


स्पीडी ग्रिल्ड सी स्कैलप्स की रेसिपी

ग्रील्ड सी स्कैलप्स. स्कैलप्स आपको फैंसी महसूस कराएंगे चाहे कुछ भी हो - और उन्हें ग्रिल करना इतना आसान है। जब कुछ नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स के साथ सीज़न किया जाता है, तो वे शुद्ध सोना होते हैं। ग्रिल्ड स्कैलप स्कैम्पी कबाब अरुगुला और हर्ब सलाद इंग्रिड स्टीवंस के साथ।

इन उपयोगी मसालों का उपयोग कई अलग-अलग भोजन पकाने के लिए किया जा सकता है! ग्रिल्ड स्कैलप्स को शहद, लहसुन और पिमेंटोन (स्पेनिश स्मोक्ड स्कैलप्स-जैसे ऑयस्टर, क्लैम और मसल्स- बाइवेल्व मोलस्क होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे नरम शरीर वाले होते हैं। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न समुद्री स्कैलप्स और बूंदा बांदी) से लाभ होता है। जतुन तेल।

सभी को नमस्कार, आशा है कि आज आपका दिन शानदार रहा होगा। आज, मैं आपको एक विशेष व्यंजन, ग्रिल्ड सी स्कैलप्स तैयार करने का तरीका दिखाऊंगा। यह मेरे पसंदीदा में से एक है। मेरे लिए, मैं इसे थोड़ा स्वादिष्ट बनाने जा रहा हूँ। ये वाकई बहुत स्वादिष्ट होगा।

स्कैलप्स आपको फैंसी महसूस कराएंगे चाहे कुछ भी हो - और उन्हें ग्रिल करना इतना आसान है। जब कुछ नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स के साथ सीज़न किया जाता है, तो वे शुद्ध सोना होते हैं। ग्रिल्ड स्कैलप स्कैम्पी कबाब अरुगुला और हर्ब सलाद इंग्रिड स्टीवंस के साथ।

ग्रील्ड सी स्कैलप्स पृथ्वी पर वर्तमान ट्रेंडिंग खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। यह सरल है, यह तेज़ है, यह स्वादिष्ट है। इसे प्रतिदिन लाखों लोगों द्वारा सराहा जाता है। ग्रिल्ड सी स्कैलप्स एक ऐसी चीज है जिसे मैंने अपनी पूरी जिंदगी प्यार किया है। वे अच्छे हैं और वे अद्भुत दिखते हैं।

इस विशेष नुस्खा के साथ शुरू करने के लिए, हमें कुछ सामग्री तैयार करनी होगी। आप 6 सामग्री और 10 चरणों का उपयोग करके ग्रील्ड समुद्री स्कैलप्स बना सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे हासिल कर सकते हैं।

ग्रिल्ड सी स्कैलप्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

जब ग्रिल मध्यम गर्म हो जाए, तो उस पर स्कैलप्स को एक परत में सेट करें। ग्रील्ड शीटकेक मशरूम बाहर से खस्ता होते हैं, अंदर से कोमल होते हैं, और समुद्री स्कैलप्स के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं। मैं उन्हें भुनी हुई ब्रोकली के साथ परोसना पसंद करता हूं, लेकिन भुना हुआ आलू भी एक अच्छा विकल्प है। ग्रिल्ड सी स्कैलप्स विद ग्रीन अनियन रिलिश और वार्म बेकन विनैग्रेट।

ग्रील्ड सी स्कैलप्स बनाने के लिए कदम:

  1. मैरिनेट स्कैलप्स।
  2. मैरिनेड के लिए।
  3. एक कटोरी में, जैतून का तेल, वोरस्टरशायर सॉस, टोबैस्को सॉस, लहसुन और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  4. स्कैलप्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें..
  6. ग्रिल करने के लिए तैयार होने पर, ग्रिल को मध्यम उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें।
  7. स्कैलप्स को कटार पर लगाएं..
  8. हर तरफ 3 मिनट के लिए ग्रिल करें।
  9. तत्काल सेवा..
  10. आनंद लेना!।

यदि आप बेकन के स्वाद के साथ ग्रिल्ड समुद्री स्कैलप्स का आनंद लेते हैं, तो यह व्यंजन आपकी दुनिया को हिला देगा! बारबेक्यू शुरू करें (जब कोयले मध्यम गर्मी में मर जाते हैं तो स्कैलप्स को ग्रिल किया जाना चाहिए)। एक थाली में निकालें, विनिगेट के साथ बूंदा बांदी और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। हम "ड्राई" समुद्री स्कैलप्स पसंद करते हैं (सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट या एसटीपी से उपचारित नहीं)। एसटीपी ("वेट" स्कैलप्स) से उपचारित स्कैलप्स मटमैले, कम स्वादिष्ट होते हैं और ठीक से भूरे नहीं होंगे।

तो यह इस असाधारण फूड ग्रिल्ड सी स्कैलप्स रेसिपी के लिए इसे पूरा करने जा रहा है। पढ़ने के लिए बहुत - बहुत धन्यवाद। मुझे पूरा यकीन है कि आप इसे घर पर ही बनाएंगे। घरेलू व्यंजनों में और अधिक दिलचस्प भोजन आने वाला है। इस पृष्ठ को अपने ब्राउज़र में सहेजना याद रखें, और इसे अपने परिवार, सहकर्मी और मित्रों के साथ साझा करें। पढ़ने के लिए फिर से धन्यवाद। खाना पकाने जाओ!


मध्यम तेज आंच पर आउटडोर ग्रिल या इनडोर ग्रिल पैन को पहले से गरम करें। बांस के दो कटार को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

पैट स्कैलप्स सूखते हैं और सपाट रहते हैं। एक स्कैलप के बाहरी किनारे के चारों ओर बेकन का एक टुकड़ा लपेटें। सुरक्षित करने के लिए पहले से लथपथ बांस की कटार पर कटार। प्रत्येक कटार पर तीन बेकन-लिपटे स्कैलप्स को भरने के लिए शेष स्कैलप्स के साथ दोहराएं।

नमक और काली मिर्च के साथ सीपियों के उजागर पक्षों का मौसम। क्वार्टर रेडिकियो। नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी।

पैकेज के निर्देशों के अनुसार कूसकूस तैयार करें, खाना पकाने के तरल में एक चुटकी नमक, काली मिर्च की एक जोड़ी और जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी।

जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए एक साथ बेलसमिक सिरका, और एक तरफ रख दें।

हल्का तेल ग्रिल। प्रत्येक के बीच जगह छोड़कर, ग्रिल पर स्कैलप्स और रेडिकियो रखें। स्कैलप्स को हर तरफ 2-3 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं और बेकन क्रिस्पी न हो जाए। रेडिकियो को थोड़ा जले और मुरझाने तक ग्रिल करें।

रिजर्व 2 टीबी। बाल्सामिक विनैग्रेट का और बाकी के साथ अरुगुला टॉस करें। कांटा के साथ कुसुस फुलाना।

इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर कूसकूस से एक फ्लैट सर्कल बनाएं, लगभग एक कप प्रति प्लेट। कपड़े पहने अरुगुला के साथ शीर्ष।

दो चौथाई ग्रिल्ड रेडिकियो लें, कुछ ऊंचाई के लिए अरुगुला के ऊपर थोड़ा ओवर-लैपिंग रखें। कटार को अरुगुला के ऊपर बने कोण पर रखें। शेष विनैग्रेट को प्लेट के किनारों के चारों ओर बूंदा बांदी करें।


पकाने की विधि सारांश

  • ¾ कप मेपल सिरप
  • ¼ कप लो सोडियम सोया सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
  • 12 बड़े समुद्री स्कैलप्स, आधा
  • 12 स्लाइस स्मोक्ड बेकन, आधा
  • २४ टूथपिक्स
  • 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर

एक कटोरी में मेपल सिरप, सोया सॉस और डिजॉन सरसों को एक साथ चिकना होने तक हिलाएँ। स्कैलप्स जोड़ें, और कोट करने के लिए टॉस करें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें, और कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।

ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें।

बेकिंग शीट पर बेकन के टुकड़े व्यवस्थित करें ताकि वे ओवरलैप न हों। पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बेकन से कुछ ग्रीस न निकल जाए, बेकन अभी भी बहुत नरम और लचीला होना चाहिए, लगभग 8 मिनट। बेकिंग शीट से बेकन निकालें और अतिरिक्त ग्रीस को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। बेकिंग शीट से ग्रीस निकालें या पोंछ लें।

बेकन के एक टुकड़े के साथ स्कैलप के प्रत्येक टुकड़े को लपेटें, और टूथपिक से सुरक्षित करें। बेकिंग शीट पर रखें। स्कैलप्स को ब्राउन शुगर के साथ छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि स्कैलप्स अपारदर्शी न हो जाएं और बेकन कुरकुरी न हो जाए, १० से १५ मिनट, एक बार पलट दें।


वह वीडियो देखें: Pekoniin käärityt varsiparsakaalit (दिसंबर 2021).