पारंपरिक व्यंजन

भारतीय मटर पनीर रेसिपी

भारतीय मटर पनीर रेसिपी

  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • मेन कोर्स
  • करी
  • शाकाहारी करी

पेटिट पोइस और पनीर के साथ एक भारतीय व्यंजन, यह रेसिपी भी शाकाहारी है। यदि आप एक शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो पनीर के लिए फर्म टोफू एक अच्छा विकल्प है।

2 लोगों ने इसे बनाया

अवयवसर्व करता है: 3

  • 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • १५० ग्राम पनीर पनीर, १ सेमी मोटा कटा हुआ
  • १ प्याज, कटा हुआ
  • 1 (1cm) जड़ अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
  • 2 लहसुन की कली, कटी हुई
  • ३ काजू
  • 2 साबुत लौंग
  • 4 काली मिर्च
  • 1 चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • 1 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च या मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी, 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ मिश्रित
  • 200 मि। ली।) दूध
  • 150 ग्राम पेटिट पोइस या गार्डन मटर
  • नमक
  • 2 हरी इलायची की फली
  • कुछ ताजा धनिया पत्ते

तरीकातैयारी:१०मिनट ›कुक:२०मिनट ›तैयार:३०मिनट

  1. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें और पनीर के स्लाइस को हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। फ्राइंग पैन से निकालें और 1 सेमी क्यूब्स में काट लें; रद्द करना।
  2. उसी फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, और प्याज, अदरक और लहसुन को प्याज के सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ। काजू, लौंग और काली मिर्च डालकर चलाएं।
  3. हल्दी, धनिया, लाल शिमला मिर्च और टमाटर प्यूरी डालें और 3 मिनट और पकाएँ। मिश्रण को ठंडा होने दें, 2 बड़े चम्मच दूध डालें, फिर एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अच्छी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें।
  4. फ्राइंग पैन को पोंछ लें, और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल मध्यम आँच पर गरम करें और लगभग 2 मिनट के लिए पेटीस पोइस को पकाएँ। सॉस को पैन में लौटा दें, और बचा हुआ दूध डालें। नमक के साथ सीजन, और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
  5. इलायची की फली को मोर्टार और मूसल से बारीक पीस लें। इलायची और पके हुए पनीर को सॉस में डालें और लगभग 2 मिनट तक गर्म होने तक उबालें। ताजी धनिया पत्ती के साथ परोसें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(2)


मटर पनीर रेसिपी | मटर पनीर की सब्जी | रेस्टोरेंट स्टाइल मटर पनीर

मटर पनीर रेसिपी | मटर पनीर की सब्जी | रेस्टोरेंट स्टाइल मटर पनीर विस्तृत फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ। पनीर क्यूब्स और हरी मटर से तैयार एक मलाईदार और समृद्ध उत्तर भारतीय करी रेसिपी। यह चावल, रोटी, चपाती या किसी भी भारतीय फ्लैट ब्रेड के साथ परोसने के लिए एक आदर्श ग्रेवी आधारित करी रेसिपी है। अधिकांश भारतीय रसोई में आसानी से उपलब्ध मूल सामग्री के साथ इसे बनाना बहुत आसान और सरल है।
मटर पनीर रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल मटर पनीर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह विदेशी पनीर करी अन्य भारतीय मसालों के साथ टमाटर और प्याज आधारित सॉस में पकाया जाता है। इस रेसिपी में आलू, क्रीम और यहां तक ​​कि काजू का पेस्ट भी शामिल है। हालाँकि, यह रेसिपी सिर्फ मटर और पनीर क्यूब्स के साथ साधारण मटर पनीर रेसिपी है। इसके अलावा, पनीर को आलू से बदलकर इस रेसिपी को आलू मटर रेसिपी तक बढ़ाया जा सकता है।

जबकि, मेरे पति इतने बड़े प्रशंसक नहीं हैं पनीर रेसिपी, लेकिन किसी कारण से मटर पनीर एक अपवाद है। इसलिए, ज्यादातर समय, मैं अपने घर में ही मटर पनीर की रेसिपी बना लेती हूँ। साथ ही, इस रेसिपी का बड़ा फायदा यह है कि इसे चावल और रोटी दोनों के साथ आसानी से परोसा जा सकता है। एक दक्षिण भारतीय होने के नाते, हमारे लंच और डिनर के लिए रोजाना चावल पकाया जाता है। लेकिन सांबर या रसम बनाना नीरस हो सकता है। इसलिए मैं पनीर ग्रेवी रेसिपी जैसे कढ़ाई पनीर रेसिपी या मटर पनीर रेसिपी तैयार करके विविधता लाने की कोशिश करती हूँ। जीरा राइस रेसिपी या वेज पुलाव रेसिपी के साथ परोसने पर ये ग्रेवी रेसिपी स्वर्ग का स्वाद लेती है।

इसके अलावा, मैं एक मलाईदार के लिए कुछ सुझाव, सुझाव और विविधताएं जोड़ना चाहूंगा मटर पनीर रेसिपी. सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के लिए ताजा या घर का बना पनीर इस्तेमाल किया है जो करी के स्वाद को सोख लेगा। आप खरीदे गए स्टोर का उपयोग कर सकते हैं लेकिन सुनिश्चित करें कि यह करी में उपयोग करने से पहले ताजा और नम हो। दूसरे, आप फ्रोजन मटर या ताज़ी हरी मटर दोनों का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि दोनों का परिणाम समान होना चाहिए। अगर आप ताजे मटर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पानी में 5-10 मिनट तक उबालना सुनिश्चित करें। अंत में, आप इसे और अधिक मलाईदार बनाने के लिए कुकिंग क्रीम डालकर इस रेसिपी को बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, मैं व्यक्तिगत रूप से इसकी अनुशंसा नहीं करता क्योंकि हम पहले ही बेसन जोड़ चुके हैं। इसके अलावा मैंने मक्खन, क्रीम, दही, काजू का पेस्ट भी नहीं डाला है और एक उत्तम बनावट के लिए बेसन या छोले का आटा मिलाया है।

अंत में, मैं आपसे मेरे दूसरे की जांच करने का अनुरोध करता हूं पनीर व्यंजनों का संग्रह इस पोस्ट के साथ मटर पनीर रेसिपी. विशेष रूप से, पालक पनीर, कड़ाही पनीर, पनीर टिक्का मसाला, मलाई कोफ्ता रेसिपी। इसके अलावा, मेरे अन्य भारतीय व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जिसके साथ परोसा जा सकता है मटर पनीर की सब्जी हैं


मटर पनीर

हाँ, मैं अंत में यहाँ एक पनीर रेसिपी के साथ हूँ! मुझे पता है कि आप में से बहुतों ने इसे पिछले सप्ताह बनाया था और मुझे ईमेल मिलने लगे थे कि “ मैं उस पनीर का क्या करूं जो मैंने अभी बनाया है? क्या कोई रेसिपी जल्द ही आने वाली है?” तो लोग यहाँ हैं’ की रेसिपी मटर पनीर।क्षमा करें, इसमें मुझे इतना समय लगा और हमेशा की तरह मैं आपको वही पुराना लंगड़ा बहाना दे सकता हूं कि चीजों ने मुझे व्यस्त रखा और मुझे समय और ला ला नहीं मिला लेकिन वास्तव में मैं पनीर का अच्छा उपयोग करने की कोशिश कर रहा था कि मैंने इसके लिए बहुत मेहनत की थी और इसलिए मैं सही दिन का इंतजार कर रहा था। फिर सुपर बाउल संडे आया और मैंने उसे पकड़ लिया!

तो बताओ कल रात का खेल कैसा रहा? क्या आप उन पागल प्रशंसकों में से एक हैं जो फुटबॉल जीते हैं और सांस लेते हैं और पूरे साल सुपर बाउल रविवार का इंतजार करते हैं? या शायद मेरे जैसे और भी लोग जो पूरे साल दिन का इंतजार करते हैं, लेकिन ज्यादातर दावत और चर्चा के कारण? हमारी शाम एकदम सही थी। मैंने व्यक्तिगत रूप से खेल के बारे में ज्यादा परवाह नहीं की, हालांकि परिवार में कुछ लोगों ने किया, बड़ा समय !! लेकिन हाँ, एक दावत थी और मुझे यह पसंद आया! मेन्यू में बहुत सी चीजें थीं और फ्रिज में अभी भी बहुत कुछ बचा हुआ था, जिसे मैं पति के काम से वापस आने से पहले खत्म होने का इंतजार नहीं कर सकती, लेकिन चलो बस साथ रहें मटर पनीरयहां!

मटर मटर और पनीर के लिए एक हिंदी नाम है जैसा कि आप जानते हैं कि भारतीय पनीर है और जब उन्हें एक मलाईदार और समृद्ध करी सॉस में एक साथ पकाया जाता है तो इसे मटर पनीर कहा जाता है। जब मैंने पनीर के लिए घर का बना नुस्खा पोस्ट किया था, तो आपके पास मेरे लिए कुछ बहुत अच्छे और महत्वपूर्ण प्रश्न थे, इसलिए मैं पहले उन पर ध्यान देना चाहता हूं।

कुक स्नैप रिपीट ने पूछा: यह नुस्खा कितना पनीर बनाता है? और, जिज्ञासा से बाहर, क्या आप बचे हुए तरल के साथ कुछ भी कर सकते हैं?
पोस्ट की गई रेसिपी से लगभग 180-200 ग्राम पनीर बनता है। क्यूब करने पर मुझे लगभग 2 कप मिले। मैं रोटी, नान और यहां तक ​​कि पिज्जा के आटे के लिए आटा बनाने के लिए बचे हुए तरल का उपयोग करता हूं। आपको आश्चर्य होगा कि रोटी कितनी नरम बनती है।


रेला ने पूछा: क्या आपको पता है कि पनीर बनाने की इस विधि के साथ लैक्टोज मुक्त दूध का उपयोग करना अभी भी काम करेगा?
जहाँ तक मुझे पता है, हाँ आप कर सकते हैं। लेकिन मैंने इसे कभी नहीं आजमाया है, तो मुझे बताएं कि यह आपके लिए कैसे काम करता है।

गैया ने पूछा: क्या यह मध्य पूर्वी लबना जैसा कुछ है?
मैं लबना के बारे में वास्तव में निश्चित नहीं हूं। लेकिन मुझे इसके बारे में और जानना अच्छा लगता है और अगर पाठकों में से कोई भी मध्य पूर्वी भोजन को अच्छी तरह से जानता है, तो कृपया साझा करें और मैं इस स्थान को अपडेट करूंगा।

गिलहरी की रोटी ने पूछा: क्या मैं मान सकता हूँ कि आपने पूरे दूध से शुरुआत की है? मेरे पास अभी 2% है — क्या आपको लगता है कि’d काम है?
हां, इस विशेष रेसिपी के लिए मैंने पूरे दूध से शुरुआत की लेकिन मैंने पहले 2% और यहां तक ​​कि स्किम्ड दूध के साथ पनीर बनाया है। यह बिल्कुल ठीक काम करता है और पनीर नरम होता है।

यह वास्तव में एक प्रश्न नहीं है बल्कि किसी ऐसे व्यक्ति की सलाह है जिसने अपने नाम का उल्लेख नहीं किया लेकिन मैंने सोचा कि मैं साझा करूंगा:
मैं लगभग एक साल से पनीर बना रहा हूँ! इसे बनाने की यह एक बहुत ही खास रेसिपी है। कुछ वैरायटी के लिए, दूध में कुछ कटा हुआ चिव्स या कुछ भारतीय मसाला मिलाने की कोशिश करें, जैसे ही दूध फटने लगे।

ठीक है, चलो नुस्खा पर आते हैं, क्या हम?
सामग्री: सर्व करता है 8

२ कप कद्दूकस किया पनीर
1/2 पौंड मीठे हरी मटर (जमे हुए या ताजा)
1 कप प्याज का पेस्ट
१ बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 1/2 कप टमाटर प्यूरी (आप डिब्बाबंद टमाटर या ताजा कटे हुए टमाटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उन्हें मसाले के साथ पिघलने के लिए बस थोड़ी देर पकाने की जरूरत है)
१ १/२ टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट (वैकल्पिक) मैं इसका उपयोग नहीं करता क्योंकि मेरे घर में एक बच्चा है। इसे आप अपनी पसंद के हिसाब से तीखा बना सकते हैं.
१ छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
१ १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला
1/3 कप क्रीम या आधा आधा
२ १/२ टेबल स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
गार्निश के लिए खट्टा क्रीम और कटा हुआ सीताफल (वैकल्पिक)

गरम पानी लीजिये, इसमें 2 छोटी चम्मच नमक डालिये और पनीर के टुकड़ों को इसमें डुबा दीजिये. रद्द करना।
एक मोटे तले के पैन में तेल गरम करें। अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। लगभग 15 सेकेंड तक पकाएं और फिर प्याज का पेस्ट डालें।
आंच को मध्यम कर दें और प्याज, अदरक, लहसुन के पेस्ट को तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी सूख न जाए और पेस्ट हल्का भूरा न हो जाए।
धनिया, मिर्च का पेस्ट (यदि आप इसका इस्तेमाल कर रहे हैं) और हल्दी पाउडर डालें, सभी को एक साथ मिलाएँ और फिर नमक डालें। इस समय नमक डालने से पेस्ट थोड़ा ढीला हो जाएगा और तेल अलग होने लगेगा. वह तब होता है जब आप जानते हैं कि पेस्ट पक गया है।
अब टमाटर प्यूरी डालें या अगर आप कटे हुए टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें डालें और लगभग 3-4 मिनट तक पकने दें। जब टमाटर से सारा पानी निकल जाए, गरम मसाला डालें (मेरे पिताजी हमेशा कहते हैं कि गरम मसाला डालने के बाद पैन को ढक्कन के बिना खुला न रहने दें क्योंकि सारी सुगंध चली जाती है!)
तो ठीक इसी समय क्रीम डालें, पेस्ट के साथ मिलाएँ और फिर मटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन से ढक दें।
मैं हर समय फ्रोजन मटर का उपयोग करता हूं और वे तेजी से पकते हैं। यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं तो मटर के नरम होने तक उन्हें पकने दें और इसमें बस एक दो मिनट का समय लगेगा। ताजे मटर के मामले में इसमें अधिक समय लग सकता है। तो अपने मटर के हिसाब से समय को एडजस्ट करें।
अब फिर से मुझे मेरी करी गाढ़ी और मुक्त बहने वाली पसंद है लेकिन अगर आपको अपनी पतली पसंद है तो इस समय थोड़ा पानी डालें।
मटर के पक जाने के बाद, पनीर लें, सारा पानी निकाल दें और इसे मटर की सब्जी में मिला दें।
इन सबको अच्छी तरह मिला लें लेकिन मिलाते समय थोड़ा हल्का ही लें क्योंकि पनीर नरम होता है और टूट सकता है।
ढक्कन को फिर से ढक दें और लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।
मटर के पूरी तरह से पक जाने के बाद और पनीर ने सभी स्वादिष्ट रसों को सोख लिया है, मैं आँच बंद कर देता हूँ और इसे परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए बैठने देता हूँ।


मटर पनीर रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल

यहाँ चरण-दर-चरण फ़ोटो और एक वीडियो लिंक के साथ मटर पनीर की रेसिपी है। मटर पनीर एक उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन है और मांसाहारी सहित सभी को यह रेसिपी बहुत पसंद आती है। यह रेसिपी हरी मटर और पनीर (पनीर) का एक संयोजन है जिसे टमाटर प्यूरी और कुछ जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह मटर पनीर रेसिपी ढाबा स्टाइल घर पर बनाना आसान है इसलिए जब आप मटर पनीर के लिए तरसते हैं तो आपको किसी ढाबे या रेस्तरां में नहीं जाना पड़ेगा। यह रेसिपी चावल या किसी भी तरह के फ्लैटब्रेड जैसे परांठे, रोटी आदि के साथ अच्छी तरह से चलती है।

मैंने इस रेसिपी में ताजे मटर लिए हैं। आप चाहें तो फ्रोजन मटर ले सकते हैं। ताजे मटर के लिए, आप इसे या तो गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए उबाल सकते हैं और फिर इसे ग्रेवी में इस्तेमाल कर सकते हैं। या फिर अगर आप इसे ग्रेवी के साथ पकाना चाहते हैं, तो आप इसे सूखे मसालों के साथ मिला सकते हैं और फिर इसे एक साथ पका सकते हैं।

आपने सोचा होगा कि ऐसी कौन सी चीज है जो इस मटर पनीर रेसिपी को रेस्टोरेंट स्टाइल बनाती है? खैर, यह वास्तव में पनीर (पनीर) का पेस्ट है जिसे हम पनीर को पानी के साथ मिलाकर बनाते हैं। यह सच है कि अगर आप पनीर का पेस्ट (पनीर का पेस्ट) या पनीर और ब्रेड का पेस्ट डालेंगे, तो ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी। बहुत से लोग हैं जो काजू का पेस्ट डालना पसंद करते हैं, यह पूरी तरह से आपकी पसंद है। मैं व्यक्तिगत रूप से पनीर का पेस्ट जोड़ने की सलाह दूंगा, क्योंकि इससे ग्रेवी एकदम सही स्थिरता की हो जाती है।


मटर पनीर रेसिपी

यह पौष्टिक व्यंजन, जिसे मटर पनीर (मटर और भारतीय पनीर पनीर) के रूप में जाना जाता है, एक साधारण प्याज-अदरक-लहसुन मसाले पर आधारित है जिसे नरम टमाटर के साथ पकाया जाता है। तले हुए जीरा और सुगंधित गरम मसाला साधारण मसाले को आकार देते हैं।

अवयव

  • 50 ग्राम काली इलायची की फली, केवल बीज (25 ग्राम / 0.8 ऑउंस बीज प्रदान करने के लिए पर्याप्त)
  • 25 ग्राम दालचीनी की छड़ें, टुकड़ों में तोड़ी गई
  • 25 ग्राम साबुत काली मिर्च
  • 10 ग्राम जीरा या शाही जीरा
  • गदा के 2 बड़े ब्लेड
  • 7 ग्राम लौंग (लगभग 1 चम्मच)
  • 0.2 साबुत जायफल
  • 1.8 औंस काली इलायची की फली, केवल बीज (25 ग्राम / 0.8 औंस बीज प्रदान करने के लिए पर्याप्त)
  • 0.9 ऑउंस दालचीनी की छड़ें, टुकड़ों में टूटा हुआ
  • 0.9 औंस साबुत काली मिर्च
  • 0.4 औंस जीरा या शाही जीरा
  • गदा के 2 बड़े ब्लेड
  • 0.2 औंस लौंग (लगभग 1 चम्मच)
  • 0.2 साबुत जायफल
  • 1.8 औंस काली इलायची की फली, केवल बीज (25 ग्राम/0.8 औंस बीज देने के लिए पर्याप्त)
  • 0.9 ऑउंस दालचीनी की छड़ें, टुकड़ों में टूटा हुआ
  • 0.9 औंस साबुत काली मिर्च
  • 0.4 औंस जीरा या शाही जीरा
  • गदा के 2 बड़े ब्लेड
  • 0.2 औंस लौंग (लगभग 1 चम्मच)
  • 0.2 साबुत जायफल
  • २४० ग्राम पनीर, २.५ सेमी/१ इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
  • तलने के लिए ५०० मिलीलीटर सूरजमुखी का तेल, साथ ही ४ बड़े चम्मच
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • १ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ४ लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
  • 20 ग्राम जड़ अदरक, छिलका और बारीक कटा हुआ
  • 0.2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 0.5 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • 0.5 चम्मच गरम मसाला
  • 4 टमाटर (लगभग 300 ग्राम / 10.5 ऑउंस), मोटे तौर पर कटा हुआ
  • १ छोटा चम्मच टमाटर प्यूरी
  • १ छोटा चम्मच कैस्टर शुगर
  • २५० ग्राम ताजा या जमे हुए मटर
  • २ टेबल-स्पून कटा हरा धनिया
  • ८.५ आउंस पनीर, २.५ सेमी/१ इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
  • 17.6 आउंस सूरजमुखी तेल, तलने के लिए, साथ ही 4 बड़े चम्मच
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • १ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ४ लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
  • 0.7 औंस जड़ अदरक, छिलका और बारीक कटा हुआ
  • 0.2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 0.5 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • 0.5 चम्मच गरम मसाला
  • 4 टमाटर (लगभग 300 ग्राम / 10.5 ऑउंस), मोटे तौर पर कटा हुआ
  • १ छोटा चम्मच टमाटर प्यूरी
  • १ छोटा चम्मच कैस्टर शुगर
  • 8.8 औंस ताजा या फ्रोजन मटर
  • २ टेबल-स्पून कटा हरा धनिया
  • ८.५ आउंस पनीर, २.५ सेमी/१ इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
  • 2.1 कप सूरजमुखी तेल, तलने के लिए, साथ ही 4 बड़े चम्मच
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • १ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ४ लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
  • 0.7 औंस जड़ अदरक, छिलका और बारीक कटा हुआ
  • 0.2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 0.5 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • ०.५ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 4 टमाटर (लगभग 300 ग्राम / 10.5 ऑउंस), मोटे तौर पर कटा हुआ
  • १ छोटा चम्मच टमाटर प्यूरी
  • १ छोटा चम्मच कैस्टर शुगर
  • 8.8 औंस ताजा या फ्रोजन मटर
  • २ टेबल-स्पून कटा हरा धनिया

विवरण

  • भोजन: भारतीय
  • पकाने की विधि प्रकार: पनीर
  • कठिनाई: आसान
  • तैयारी का समय: १५ मिनट
  • पकाने का समय: ४० मिनट
  • कार्य करता है: 4

क्रमशः

  1. अगर आप गरम मसाला बना रहे हैं, तो सभी मसालों को एक इलेक्ट्रिक ग्राइंडर में डालें और बारीक पीस लें। यदि आपके पास ग्राइंडर नहीं है तो आप इसके लिए मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं।
  2. पिसे हुए मसालों को छान लें और एक कसकर बंद जैम जार में स्टोर करें और मिश्रण को लगभग 2 महीने तक रख दें। यदि आप इतने समय में इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो गरम मसाला को एक एयरटाइट प्लास्टिक बॉक्स में फ्रीज करें और यह कम से कम ६ महीने तक जमी रहेगी।
  3. मटर पनीर के लिए, यदि आप दुकान से खरीदा पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो क्यूब्स को हीटप्रूफ बाउल में डालें और उबलते पानी से ढक दें। 10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और किचन पेपर से थपथपाकर सुखा लें। आपको घर का बना पनीर भिगोने की जरूरत नहीं है।
  4. एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें (तेल तलने के लिए तैयार है जब यह फूड थर्मामीटर पर 180 डिग्री सेल्सियस/356 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, या जब ब्रेड का एक क्यूब 30 सेकंड में तेल में ब्राउन हो जाता है), और पनीर को बैचों में डीप फ्राई करें। मध्यम आँच पर लगभग २&ndash3 मिनट के लिए, सुनहरा भूरा होने तक। वैकल्पिक रूप से, तेल से भरे दो-तिहाई से अधिक बड़े, चौड़े, मजबूत पैन में डीप-फ्राई करें। पनीर क्यूब्स को किचन पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।
  5. मध्यम आँच पर एक अलग कड़ाही या कड़ाही में 4 बड़े चम्मच तेल गरम करें। जीरा डालें और हर समय हिलाते हुए, लगभग ३० सेकंड तक भूनें, जब तक कि बीज काले न हो जाएं और एक अखरोट की सुगंध छोड़ दें।
  6. प्याज़ डालें और लगभग ७ और १० मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएँ। आँच को थोड़ा कम करें, लहसुन और अदरक डालें, और 2 और 3 मिनट तक भूनें, जब तक कि लहसुन और अदरक सुनहरा न हो जाए।
  7. हल्दी, मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें, फिर कटे हुए टमाटर, टमाटर की प्यूरी और चीनी डालें।
  8. लगभग ३ और ५ मिनट के लिए मध्यम आँच पर पकाएँ, जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएँ, अगर वे पैन के तल पर पकड़ते हैं तो थोड़ा पानी मिलाते हैं। आँच को कम कर दें और बिना ढके, 7 से 10 मिनट तक मसाले के गाढ़ा होने तक पकाएँ।
  9. 100ml/3.3fl oz पानी में डालें और जैसे ही मसाला बुदबुदाने लगे, मटर डालें। 3&ndash4 मिनट तक मटर के नरम होने तक पकाएं। कटा हुआ पनीर और कटा हरा धनिया (सीताफल) डालें और चपाती के साथ परोसें। आप यहाँ एक आसान चपाती रेसिपी पा सकते हैं।

यह नुस्खा भारत से है: विश्व शाकाहारी रूपा गुलाटी (ब्लूम्सबरी एब्सोल्यूट, और पाउंड20) द्वारा। बहार निकल जाओ। डेविड लोफ्टस द्वारा फोटोग्राफी।

शायद तुम्हे यह भी अच्छा लगे:

टिप्पणियाँ

क्या आप इस लेख पर टिप्पणी करना चाहते हैं? इस सुविधा के लिए आपको साइन इन करना होगा


मलाईदार मटर पनीर करी (स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी)

यह मलाईदार मटर पनीर करी एक ऐसी रेसिपी है जो उस दिन को बचाएगी जब आपकी पनीर की लालसा खत्म हो जाएगी! इसका सुपर क्विक, स्वादिष्ट और लस मुक्त है! एक मलाईदार, आरामदायक और सुस्वादु करी जैसा कुछ नहीं है, है ना!?

पनीर और #8211 मलाईदार मटर पनीर करी खाने के मेरे दूसरे पसंदीदा तरीके में आपका स्वागत है। क्योंकि हर किसी को अपने जीवन में एक आसान पनीर रेसिपी की आवश्यकता होती है और यहीं वह सब कुछ है जो एक अच्छी पनीर करी में होनी चाहिए - मलाईदार, आरामदायक, सुस्वादु।

क्या यह अजीब है कि मेरे पास हमेशा फ्रिज में पनीर का एक टुकड़ा पड़ा रहता है? नरम, स्वादिष्ट घर का बना पनीर जब मेरे पास धैर्य होता है, लेकिन ज्यादातर स्टोर-खरीदा जाता है क्योंकि मैं उस तरह थोड़ा आलसी हूं। लेकिन मैं पनीर के बिना नहीं रह सकता और मुझे लगता है कि डेनवर इसके साथ ठीक है क्योंकि वह किसी भी चीज के साथ है जो शाकाहारी है लेकिन सब्जी नहीं है। जिसका अर्थ है कि वह इसे प्यार करता है, अपने अजीब शाकाहारी तरीके से नफरत करता है।

मैं हरी मटर या मटर का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, जैसा कि हम इसे हिंदी में कहते हैं, लेकिन इस करी में, मुझे उनकी आवश्यकता है। यह ठीक वैसे ही है जैसे दुनिया मेरे लिए काम करती है। जब आप पनीर पकाने का एक त्वरित और आसान तरीका चाहते हैं, तो यह हमेशा मटर पनीर उर्फ ​​पनीर और हरी मटर करी है। मैंने इसे आलू (आलू मटर पनीर) और मशरूम (मशरूम मटर पनीर) के साथ आजमाया है और वे दो रैंक एक दूसरे और तीसरे स्थान पर हैं लेकिन मेरा पहला प्यार – यह मटर पनीर है।

अब मुझे पता है कि हर किसी के पास मटर पनीर बनाने का अपना गुप्त तरीका होता है और मुझे यह जानना अच्छा लगता है कि आप इसे कैसे बनाते हैं (मुझे एक टिप्पणी दें) लेकिन मैं प्याज के सभी टुकड़ों के साथ सुपर चंकी के बजाय मेरी मलाईदार और मिश्रित पसंद करता हूं और टमाटर अलग। इसलिए जब तक यह पैन में है तब तक मैं इसे जल्दी से तेज करने के लिए अपने हैंड ब्लेंडर का उपयोग करता हूं। यदि आप चंकी मटर पनीर के प्रकार हैं, तो उस चरण को छोड़ दें और आप भी ठीक हो जाएंगे।

और आप एक और बात जानते हैं जो इस रेसिपी के बारे में बहुत अच्छी है? यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन मुक्त है और आप इसे पूरी तरह से शाकाहारी बना सकते हैं यदि आप टोफू के लिए पनीर और नारियल के दूध के लिए दही डालते हैं। मुझे पता है कि आप में से बहुत से लोग हैं जो हमेशा शाकाहारी विकल्पों की तलाश में रहते हैं और यह यहीं उस श्रेणी में विजेता है!

और के एक बड़े बैच को न भूलें रोटी और कुछ चावल जब आप इसे बना रहे हों। क्योंकि जब टेबल पर क्रीमी मटर पनीर करी होती है तो मैं हमेशा एक्स्ट्रा खाता हूं। उफ़, यहाँ कोई निर्णय नहीं है, झाँकें!


मटर पनीर

जब मौसम में, मैंने ताज़ी हरी मटर का इष्टतम उपयोग किया और गर्मियों के महीनों के लिए एक किलो फ़्रीज़ किया। पनीर के साथ मटर का एक छोटा प्याला और हमारे मध्याह्न भोजन के लिए रोटियों के साथ जाने के लिए टमाटर आधारित करी तैयार की। मटर पनीर, उत्तर भारतीय मूल का एक पाक रत्न, एक लोकप्रिय, बनाने में आसान और स्वादिष्ट मलाईदार करी है जिसका विरोध करना मुश्किल है।

१/४ किलो पनीर &#८२११ क्यूब और एक छोटी चम्मच घी में हल्का ब्राउन होने तक भूनें

छोटा प्याला ताज़े हरे मटर

1 बड़ा प्याज, बारीक काट लें

अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट (1″ अदरक का टुकड़ा+3 हरी मिर्च)

२ टमाटर बारीक कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी (सूखी मेथी)

चुटकी भर गरम मसाला पीडब्ल्यूडी

१ छोटा चम्मच किचन किंग मसाला pwd

१ एक बर्तन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और लगभग ४-५ मीटर तक भूनें। अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया पीडब्ल्यूडी, हल्दी पीडब्ल्यूडी, लाल मिर्च पीडब्ल्यूडी डालें और मिलाएँ। कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और एक एमटी के लिए भूनें।
2 टमाटर डालें और 4-5 मीटर तक पकाएं। आंच बंद कर दें और ठंडा करें। मोटा पेस्ट बना लें।
3 इस पेस्ट को बर्तन में लौटा दें, एक कप पानी डालकर उबाल लें। आँच धीमी कर दें, हरे मटर डालें और 6 मीटर तक पकाएँ। पनीर और मलाई डालकर 7-8 मीटर तक उबाल लें। नमक डालें। कुछ और एमटी के लिए उबाल लें।
४ मलाई, गरम मसाला पीडब्ल्यूडी, किचन किंग मसाला और कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ, एक एमटी तक पकाएँ। आंच बंद कर दें।
5 परोसने से पहले इसे थोड़ी देर बैठने दें। ग्रेवी गाढ़ी हो जाती है, इसलिए परोसते समय थोड़ा सा दूध डालकर मिला लें। रोटी या नान के साथ गरमागरम परोसें।


मटर पनीर = मटर और पनीर

शब्द मटर पनीर इस व्यंजन की दो मुख्य सामग्री मटर और पनीर का वर्णन कीजिए।

मेरे फ्रीजर में लगभग हमेशा जमे हुए मटर होते हैं – वे यहां पूरी तरह से काम करते हैं।

जहां तक ​​पनीर का सवाल है, अगर आपने इसे पहले कभी नहीं खाया है, तो यह पनीर का एक मजबूत ब्लॉक है जिसे अक्सर भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। यह किसान के पनीर के रूप में भी जाना जाता है। आप पनीर खुद घर पर बना सकते हैं या अपने स्थानीय भारतीय किराना स्टोर पर पा सकते हैं। माई कॉस्टको वास्तव में पनीर (गोपी ब्रांड) का वाहक है, और मैंने पनीर को होल फूड्स में भी बेचा है, हालांकि यह कहीं अधिक महंगा है।

कुछ लोग पनीर को भारतीय पनीर कहते हैं, लेकिन मेरे लिए, दोनों स्वाद या बनावट में एक जैसे नहीं हैं। मैं पनीर के बारे में सोचता हूं कि वास्तव में फर्म टोफू की बनावट है लेकिन अधिक समृद्ध, क्रीमियर स्वाद के साथ।

मटर पनीर एक साधारण व्यंजन है जिसे एक सप्ताह की रात में बनाया जा सकता है और यह मेहमानों को परोसने के लिए भी काफी खास है।

मेरे पास हाल ही में रात के खाने के लिए दोस्त थे और एक उत्तर भारतीय मेनू पर फैसला किया जिसमें पंजाबी कढ़ी पकोड़ा, मकई कड़ाही और जीरा चावल के साथ यह मटर पनीर शामिल था। यह वास्तव में अच्छा शाकाहारी भोजन था। पनीर हमेशा एक उत्सवपूर्ण शाकाहारी व्यंजन बनाता है।


मूल व्यंजन

पनीर भुर्जिक &ndash भुरजी का अर्थ है तले हुए। यहाँ इस पोस्ट में मैंने दिखाया है कि घर पर अपना पनीर कैसे बनाया जाता है और मसालेदार भुर्जी उर्फ ​​पनीर स्क्रैम्बल कैसे बनाया जाता है। यदि आप घर का बना पनीर पसंद करते हैं या छोटे बच्चे हैं जो अभी भी चंक्स नहीं खा सकते हैं तो यह एक अच्छा नुस्खा है।

पकवान हल्का मसालेदार होता है और इसे वयस्कों के लिए भी मसालेदार किया जा सकता है। इसे रोटी, रोटी या फुल्के के साथ परोसिये और खाइये.

आलू पनीर &ndash आलू, मसालों और भारतीय पनीर से बनी सरल रेसिपी। यह एक साइड डिश है जिसे आप खाने में परोस सकते हैं और यह लंच बॉक्स या स्कूल बॉक्स में भी अच्छी तरह से जाती है। इस रेसिपी में, सभी सामग्री को एक पैन में फ्लेवर लाने के लिए स्टिर फ्राई किया जाता है और फिर मसाला पाउडर डाला जाता है।

वेजिटेबल पनीर स्टिर फ्राई &ndash अगर आपको साधारण खाना पसंद है तो इसे जरूर ट्राई करें। तली हुई मिली-जुली सब्जियों को मिलाने के लिए पनीर डाला जाता है। इसे भोजन में साइड के रूप में या सिर्फ सादे चावल के साथ परोसा जा सकता है। इसे ऑफिस टिफिन बॉक्स या स्कूल बॉक्स में ब्रेड, रोटी या बासमती चावल के साथ पैक किया जा सकता है।

तवा पनीर मसाला एक बड़े तवे पर बने भारत के लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड में से एक है। तवा तवा तवे का हिन्दी शब्द है। इस रेसिपी का सबसे आसान तरीका रोटियों को तवे पर बनाना है. इस व्यंजन की विशेषता यह है कि यह लोहे के तवे / तवे पर बनाने पर एक अनूठी सुगंध प्राप्त करता है।

इस पनीर की रेसिपी को बनाना आसान है क्योंकि इसमें कोई मिश्रण नहीं है और सिर्फ बारीक कटे प्याज और टमाटर से बनाया गया है? यह डिश खाने में तीखी, तीखी और स्वादिष्ट लगती है। रेस्तरां में परोसे जाने वाले व्यंजनों की तरह ग्रेवी चिकनी नहीं बल्कि चंकी होती है लेकिन फिर भी इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

मेथी पनीर मेथी के पत्ते, पनीर, प्याज और टमाटर के साथ बनाई जाने वाली एक साधारण करी है। यह एक सरल लेकिन स्वस्थ व्यंजन है जिसे आप ताजी या जमी हुई मेथी के पत्तों से बना सकते हैं। यह बासमती चावल, जीरा चावल या फुल्के के साथ अच्छा लगता है।

पनीर पालक रोल्स पालक पराठे और पनीर भुर्जी के साथ बनाए गए स्वस्थ और स्वादिष्ट रोटी रोल हैं। यदि आप अपने परिवार के आहार में कुछ पत्तेदार साग शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं तो इन्हें आजमाएं। मेरे घर पर ये साप्ताहिक अफेयर्स हैं। ये नाश्ते, रात के खाने या स्कूल के डिब्बे में भी बहुत अच्छे लगते हैं। अगर आपके घर में उधम मचाते बच्चे हैं तो इन्हें जरूर आजमाना चाहिए। उन्हें ये रंगीन पालक रोल जरूर पसंद आएंगे।

पनीर पराठा मूल रूप से परांठे में क्रम्बल और मसालेदार पनीर भरकर बनाया जाता है। यह एक साधारण बच्चों के अनुकूल रेसिपी है जिसे मैंने अपने बच्चे के लिए बनाया है जहाँ पनीर को आटे में स्टफिंग के बजाय मिलाया जाता है। ये परांठे बच्चों के लिए भी एक बेहतरीन फिंगर फ़ूड बनाते हैं और ये स्कूल के डिब्बे में भी अच्छी तरह से चलते हैं। पनीर के पराठे बहुत जल्दी बन जाते हैं और चटनी के साथ सबसे अच्छे से खाए जाते हैं।

आसान पनीर पालक भुर्जी पालक उर्फ ​​पालक, पनीर और मूल मसालों के साथ बनाई जाने वाली एक स्वस्थ पनीर रेसिपी है। इस रेसिपी में नियमित संस्करण की तरह कोई प्याज, टमाटर या लहसुन नहीं है। तो यह एक उधम मचाते बच्चों के अनुकूल संस्करण है। जब आप जल्दी में होते हैं तो यह करी बहुत अच्छी होती है क्योंकि इसमें ज्यादा काटने का काम नहीं होता है।

आप पालक को मेथी या किसी अन्य पत्तेदार साग के साथ भी बदल सकते हैं जो आपको पसंद है। यह रोटी रोल, रैप और सैंडविच बनाने के लिए बहुत अच्छा है।

अमृतसरी पनीर मेरे बच्चों के लिए पनीर टिक्का बनाने का यह मेरा तरीका है। यह रेसिपी बिना दही और सब्जियों के टिक्का बनाने का एक सरलीकृत संस्करण है। कभी-कभी मैं दही का उपयोग करना पसंद करता हूं, खासकर यदि कोई नुस्खा दही पकाने के लिए कहता है। इसलिए मैं बच्चों के लिए यह अमृतसरी पनीर बनाती हूं। यह किसी भी भारतीय भोजन में एक साइड के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है।

आप उन्हें नाश्ते के रूप में भी परोस सकते हैं या हरी चटनी और काठी रोल में कुछ चीजें डाल सकते हैं।

पनीर और अंडे ढाबों में एक लोकप्रिय कॉम्बो हैं। इसे काफी हद तक ढाबा स्टाइल एग करी की तरह ही बनाया जाता है, लेकिन इसमें पनीर मिलाया जाता है। यदि आप पनीर के व्यंजनों के एक ही रोटेशन से बहुत ऊब चुके हैं तो आप इसे एक बदलाव के लिए आजमा सकते हैं। इसे रोटियों के साथ सर्व करें.


मटर पनीर रेसिपी

मटर पनीर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ - हरी मटर और पनीर से बनी एक मलाईदार, स्वादिष्ट और भरपूर करी है। इसे टमाटर, प्याज, अदरक और हरी मिर्च से बनी स्वादिष्ट ग्रेवी में एक साथ उबाला जाता है। ग्रेवी में भरपूर काजू प्याज और टमाटर के साथ मिश्रित काजू से आता है।

मटर पनीर (मटर पनीर) एक स्वादिष्ट रेसिपी है जो भारत के उत्तर से आती है जो हमेशा से पसंदीदा है। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी मसालों और पनीर का एक शानदार मिश्रण है।

यह बनाने में आसान रेसिपी को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है और इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसका मलाईदार और मसालेदार मिश्रण इस ग्रेवी में मटर को मिलाने से इसके स्वाद को एक अलग स्तर पर ले जाता है।

भारतीय पनीर या पनीर जैसा कि आमतौर पर जाना जाता है, भारतीय शाकाहारी खाना पकाने में उपयोग किया जाने वाला एक बहुमुखी घटक है। इसका स्वाद हल्का होता है जो बहुत अच्छा होता है क्योंकि यह मसालों की सभी अच्छाइयों को सोख लेता है। पनीर भी बहुत जल्दी पक जाता है जो इसे झटपट पनीर टिक्का या करी के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।

मेरा सुझाव है कि मटर पनीर को परोसने से कुछ घंटे पहले बनाया जाए। यह पनीर को करी और मसालों के सभी स्वादों को सोखने में मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न :

मटर पनीर एक स्वादिष्ट और मलाईदार उत्तर भारतीय करी है जो पनीर के क्यूब्स और ताज़े मटर से बनी होती है, जिसे एक समृद्ध, मसालेदार और तीखी ग्रेवी में पकाया जाता है। यह चावल, रोटी, चपाती या किसी भी भारतीय फ्लैट ब्रेड के साथ परोसने के लिए एक आदर्श ग्रेवी आधारित करी रेसिपी है। अधिकांश भारतीय रसोई में आसानी से उपलब्ध मूल सामग्री के साथ यह बहुत ही आसान और सरल सब्जी है।

एक स्टोव या माइक्रोवेव ओवन में एक कटोरे में पानी गर्म करें, पनीर को क्यूब्स में काट लें और कुछ मिनट के लिए इस गर्म पानी में डुबो दें। पानी इतना होना चाहिए कि पनीर के सारे क्यूब्स पूरी तरह से ढक जाएं। पनीर को 5 मिनट से ज्यादा गर्म पानी में न रखें, क्योंकि आप सोच सकते हैं कि यह बेहतर नरम हो जाएगा।

पनीर सख्त हो जाता है और पकाते समय यह सारी नमी खो देता है। इसलिए अगर आप पनीर को ज्यादा फ्राई करते हैं, तो यह सख्त और रबड़ जैसा हो जाता है, जिससे सारी नमी खत्म हो जाती है। इसलिए, अगर आप पनीर को लगभग 10 मिनट के लिए पानी में भिगो देंगे तो यह सारी नमी सोख लेगा।

1. जैन मटर पनीर की सब्जी बनाने के लिए, हमें प्याज, लहसुन (यदि उपयोग कर रहे हैं) और यहां तक ​​कि अदरक को भी छोड़ना होगा।
2. एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें, उसमें जीरा डालें, भूनें और कुछ सेकंड के लिए इसे फूटने दें।
3. अब टमाटर को या तो प्यूरी के रूप में या कद्दूकस किए हुए, सूखे मसाले में डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें जब तक कि मसाला तेल न छोड़ने लगे।
4. फिर इसमें पनीर (उबला हुआ या स्टर फ्राई किया हुआ), हरे मटर, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालें।
5. ढककर मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं.
6. बिना प्याज और लहसुन की जैन मटर पनीर की सब्जी परोसने के लिए तैयार है.

इस विदेशी पनीर करी को बनाने के असंख्य तरीके हैं। अपने स्वाद और पसंद के आधार पर, आप चुन सकते हैं कि आप कौन सा संस्करण बनाना चाहते हैं:
1. इसे अधिक तीखेपन और कम मलाईदार के साथ ढाबा स्टाइल संस्करण के साथ बनाया जा सकता है, बस काजू और ताजी क्रीम से बचें। यदि आप घर में बच्चों या बुजुर्गों के लिए बना रहे हैं, तो रेस्तरां संस्करण के साथ रहना बेहतर है।
2. रेस्टोरेंट स्टाइल वर्जन, जिसे मैं इस रेसिपी में शेयर कर रही हूं।
3. आप वास्तव में एक होम स्टाइल रेसिपी बना सकते हैं जो आसान, जल्दी और बिना किसी परेशानी के है। मिर्च का प्रयोग कम करें और मसाले की मात्रा थोड़ी कम करें। आपके पेट और पाचन प्रक्रिया को नुकसान पहुंचाए बिना इसका बार-बार सेवन किया जा सकता है।

आप पनीर की जगह टोफू का उपयोग कर सकते हैं, शाकाहारी करी बनाने के लिए और नारियल क्रीम या काजू क्रीम के साथ क्रीम को स्वैप कर सकते हैं। घी छोड़ दें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और केवल तेल का उपयोग करें।

जी हां, ग्रेवी पक जाने के बाद आप इन्हें एक साफ एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज कर सकते हैं. इसे आप 2-3 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं।
जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो ग्रेवी को काउंटर पर पिघलाएं और फिर से गरम करें। भीगे हुए मटर डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
फिर पनीर क्यूब्स, गरम मसाला और कटा हरा धनिया डालकर डिश खत्म करें, एक मिनट के लिए पकाएं और आपका काम हो गया।

या तो करेंगे, जब तक वे साफ हैं। जिन चीजों में ग्रेवी होती है, वे बिना पानी डाले बेहतर तरीके से जम जाती हैं। डीफ़्रॉस्ट करने वाला और उन्हें खाने वाला व्यक्ति दोबारा गर्म करने पर पानी मिला सकता है।

आप मटर पनीर को गरमा गरम परोस सकते हैं जीरा चावल, कचुम्बर सलाद और संपूर्ण भोजन के लिए आपकी पसंदीदा मिठाई। इसे सादे चावल के साथ-साथ नान या पराठा या रोटी या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जा सकता है।

आप भी कर सकते हैं का पालन करें मुझ पर फेसबुक, इंस्टाग्राम, तथा Pinterest अधिक शानदार व्यंजनों और अपडेट के लिए।

#सेवारत सुझाव: मटर पनीर को गरमा गरम परोसें जीरा चावल, कचुम्बर सलाद और संपूर्ण भोजन के लिए आपकी पसंदीदा मिठाई। इसे सादे चावल के साथ-साथ नान या पराठा या रोटी के साथ परोसा जा सकता है।

इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और अपनी टिप्पणी साझा करें मेरे साथ नीचे।