पारंपरिक व्यंजन

आलू के साथ मीटबॉल (बेक्ड)

आलू के साथ मीटबॉल (बेक्ड)

क्योंकि आप मेरे ओवन की कहानी जानते हैं ... जो लंबे समय तक पकता है, मैंने सबसे पहले आलू को लगभग 20 मिनट तक उबालने का विकल्प चुना, और मीटबॉल को थोड़े से तेल में हल्का ब्राउन किया, प्याज और प्याज, लहसुन और काली मिर्च को कटा हुआ मिला दिया। स्वाद के लिए।

फिर मैंने आलू के पानी को निकाल दिया जिसमें उन्होंने उबाला था, मैंने उन्हें एक ओवन ट्रे में डाला और मैंने उन्हें अच्छी तरह से सीज़न किया, मैंने मीटबॉल को कड़ी सब्जियों के साथ जोड़ा और मैंने उन्हें टमाटर के रस से रंग दिया।

मैंने सब कुछ तब तक बेक किया जब तक कि आलू और मीटबॉल इतनी अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं! अच्छी रूचि!


आलू के साथ पके हुए चिकन पैर

मैं कभी भी इस रेसिपी के अनुसार 45 मिनट में चिकन हैमर नहीं बना पाता। मैं निर्दिष्ट तापमान पर नीचे और ऊपर हीटर के साथ एक इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करता हूं। 45 मिनिट बाद आलू सख्त हो जाते हैं और चिकन खून में. आपका रहस्य क्या है?

मेरा रहस्य यह है कि मैं ओवन से जांघों को हटाने से पहले (कम से कम ochiometrically) जांचता हूं मेरे दिमाग में एक ही स्पष्टीकरण आया कि आप उच्च प्रदर्शन वाले ओवन का उपयोग नहीं करते हैं - लेकिन मैंने इसे तुरंत महसूस किया कि मेरा ओवन है घोड़ी और quotscula & quot नहीं। यह जल्द ही 11 साल का हो जाएगा और खरीद पर भी यह नवीनतम और सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाली तकनीक नहीं थी, लेकिन कहीं बीच में थी। तो, रक्त में जांघों पर वापस जाने के लिए, या तो आप ओवन को सही तरीके से सेट नहीं करते हैं, या इसमें कोई समस्या है। लेकिन यह ज्यादा मायने नहीं रखता है, आपको सिर्फ 45 मिनट के बाद जांघों की जांच करनी है (या आलू को कांटे से चुभाना है) और, अगर वे नहीं किए जाते हैं, तो खाना पकाने का समय बढ़ा दें।


ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

आलू को छीलिये, ठंडे पानी से धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये, फिर नीबू को अच्छी तरह धोकर एक प्याले में कद्दूकस कर लीजिये. उनका रस निचोड़ें और धीरे से मिलाएँ। फिर तेल, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, अजवायन और लहसुन डालें। आखिर में चिकन सूप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आप छिलके वाले आलू को एक गहरी ट्रे में रख सकते हैं और ऊपर बताई गई चटनी से ढक सकते हैं।

अंत में, आलू, साथ ही अजमोद पर नमक और पेपरिका छिड़कें।

इस प्रकार, आलू को ओवन में 30 मिनट के लिए रखें, फिर उन्हें पलट दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि वे पूरी तरह से घुस न जाएं और आलू परोसने के लिए तैयार न हो जाएं।

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जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड आलू और #8211 सामग्री

  • ५०० ग्राम सफेद आलू
  • 30 मिली सूरजमुखी तेल
  • नमक और मिर्च
  • धूम्र लाल शिमला मिर्च
  • ताजा दौनी
  • अजवायन के फूल सूख
  • सूखे ऋषि
  • सूखी तुलसी
  • सूखे अजवायन की पत्ती
  • लहसुन की 5 कलियां
  • हरी डिल
  • हरा अजमोद


आलू के साथ बेक्ड चिकन विंग्स

बेक्ड चिकन विंग्स आलू के साथ, एक साधारण और स्वादिष्ट भोजन, पूरे परिवार के लिए उपयुक्त। जैसा कि आज मेरे पास ज्यादा समय नहीं था, मैंने आलू के साथ इन कुरकुरे बेक्ड चिकन विंग्स को जल्दी से तैयार किया। मैंने उन्हें लहसुन की चटनी और थोड़े लेटस के साथ चखा, वे इतने स्वादिष्ट थे, मैं उन्हें दोबारा बनाने का इंतजार नहीं कर सकता।

चिकन विंग्स मेरे पिता के पसंदीदा थे और, क्योंकि पिताजी मेरे मॉडल थे, बेशक मुझे भी वे पसंद थे। उसने उन्हें आश्चर्यजनक रूप से पकाया, ज्यादातर स्टॉज, सूप और ब्रेडेड विंग्स में। मेरी माँ और भाई ने चिकन विंग्स के बारे में सुना, तो मैं और मेरे पिताजी टेबल पर बैठ गए और हम दोनों ने एक साथ शानदार लंच का आनंद लिया।

जब भी मुझे स्टोर में चिकन विंग्स मिलते हैं (वे यहां काफी दुर्लभ हैं), ओवन पंख नुस्खा सूची में प्रथम है।

जैसा मैंने कहा, मुझे वास्तव में चिकन पसंद नहीं है, लेकिन जब चिकन हथौड़ों की बात आती है (यहाँ देखें कुरकुरे हथौड़ों की स्वादिष्ट रेसिपी) या पंख, मैं उन्हें सबसे बड़ी भूख से खाता हूं। मेरी आज की रेसिपी तीखी है, हमें तीखा स्वाद पसंद है, इसलिए ओवन में इन पंखों से यह गायब नहीं हो सकता था।

बड़े चिकन पंखों का उपयोग करना सुनिश्चित करें, मांस रसदार होगा, और पंखों में एक कुरकुरा और स्वादिष्ट क्रस्ट होगा। स्वाद का पागलपन!

तो अगर आप सोच रहे हैं हम चिकन विंग्स के साथ क्या पकाते हैं, इस नुस्खे को अवश्य आजमाएं। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है, आपको जरूर पसंद आएगा।


  1. ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
  2. सब्जियों को पतले, पतले स्लाइस में काट लें।
  3. एक कटोरी पिघला हुआ नारियल तेल में डालें। समुद्री नमक, काली मिर्च, प्याज पाउडर और लहसुन के साथ छिड़के।
  4. 425 एफ पर 40 मिनट के लिए ओवन में चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर बेक करें।
  5. शहद सरसों को भिगो दें

जब आप फ्रेंच फ्राइज़ के लिए एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो फ्रेंच फ्राइज़ सेंकना सामान्य है, इसलिए शकरकंद के साथ फ्रेंच फ्राइज़ रेसिपी. लेकिन चीजों को बदलना और कुछ नया करने की कोशिश करना अच्छा है, और बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़ चाल करते हैं।

यहां आलू नजर नहीं आता। इसके बजाय, आप मशरूम, शिमला मिर्च, प्याज, गाजर और का एक स्वादिष्ट मिश्रण पकाएँगे कैंसर से लड़ने वाली रुतबागा. जड़ वाली सब्जियों के इस रंगीन मिश्रण का अर्थ है कई अलग-अलग स्वाद, जो एक दूसरे के पूरक हैं, कई पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ये फ्रेंच फ्राइज़ बर्गर के साथ परोसने के लिए या सिर्फ नाश्ते के रूप में स्वाद के लिए एकदम सही हैं।

ओवन को 425 F पर प्रीहीट करके शुरू करें और सब्जियों को लंबे, पतले स्लाइस में काट लें। आप चाहते हैं कि वे अधिक समान हों, ताकि वे "फ्राइज़" की तरह दिखें। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें।

सब्जियों पर नारियल का तेल छिड़कें या घी. जब लंबे समय तक पकाया जाता है, तो ये स्थिर तेल जैतून के तेल से बेहतर विकल्प होते हैं। फ्रेंच फ्राइज़ को सीज़निंग के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट पर रखें। फिर शीट को ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें, सब्जियों को आधा कर दें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी भाग समान रूप से ब्राउन हो गए हैं। ये सब कुछ इन फ्रेंच फ्राइज़ के लिए हैं।

खस्ता, नमकीन और मीठी गाजर का मिश्रण स्वाद कलियों के लिए एक खुशी की बात है। आप जो भी परोसते हैं उसके आधार पर आप मसालों को भी अलग-अलग कर सकते हैं - एक स्मोक्ड पेपरिका एक करी संस्करण की तरह स्वादिष्ट होगी। इसे किसी भी खाने वाले को परोसें जो सब्जियों का प्रशंसक नहीं है। वे इसे प्यार करेंगे!


1. आलू को आकार के आधार पर ४ या ६ में काट लें, अधिमानतः पकाने के लिए जितना संभव हो उतना समान टुकड़े होने चाहिए वर्दी और उस समय पर ही। हम कुछ आलू भी नहीं बनाना चाहते हैं, और दूसरा हिस्सा कच्चा।

2. जोड़ें मसाला मिश्रण, लहसुन बारीक कटा हुआ और दो बड़े चम्मच जतुन तेल आलू के ऊपर। तेल उनके ऊपर क्रिस्पी क्रस्ट बन जाएगा, जबकि अंदर से वे नाजुक रहेंगे।

3. आलू को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें और पहले से गरम ओवन में रखें 175 डिग्री. बाद में 25-30 मिनट, ट्रे हटा दें और छिड़कें दिल आलू के ऊपर। उन्हें दूसरे के लिए छोड़ दो 5 मिनट सुनहरा होने तक ओवन में। इस तरह सोआ कच्चा भी नहीं होगा, बल्कि हल्का पक जाएगा और इसका स्वाद बरकरार रहेगा.

मैंने सेवा की एवोकैडो, क्रीम सॉस और सलाद के साथ आलू इसके आगे, लेकिन आप इन्हें रेसिपी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं सब्जी टॉर्टिला. दोनों हैं स्वादिष्ट और तुम अपनी उंगलियाँ चाटोगे। अच्छी रूचि!


विवरण नुस्खा तैयारी नए पके हुए आलू के साथ चिकन पैर

  1. शुद्ध 1 किलो नया आलू एक साफ, साफ स्पंज का उपयोग करके या चाकू से धीरे से खुरचें। गठित गोले को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह धो लें।
  2. स्लाइस में काटें 2 गर्म लाल मिर्च और उन्हें एक तरफ रख दें।
  3. चॉप हरी लहसुन की 4 कलियां और उन्हें एक तरफ रख दें।
  4. कट गया 2 टहनी हरा प्याज या 2 छोटे प्याज।
  5. मिक्स 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल साथ 1 चम्मच सूखी तुलसी .
  6. मौसम के साथ नमक तथा काली मिर्च 6 चिकन पैर LaProvincia।
  7. यदि आवश्यक हो, तो आलू को आधा काट लें। यदि वे छोटे हैं, तो आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं।
  8. आलू के ऊपर थोड़ा सा नमक छिड़कें।
  9. आलू और जांघों को एक ओवन ट्रे में और ऊपर से तुलसी के साथ जैतून का तेल डालें।
  10. गरमा गरम मिर्च, प्याज़ और हरा लहसुन डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
  11. स्लाइस में काटें 15 ग्राम मक्खन और इसे ट्रे में यथासंभव समान दूरी पर रखें।
  12. जोड़ें 150 मिली पानी ट्रे में।
  13. पैन को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट के लिए या मीट और आलू के ब्राउन होने तक रखें।
  14. आलू और चिकन को लगातार चैक करना न भूलें और जरूरत पड़ने पर वापस कर दें।
  15. अच्छी रूचि!

पके हुए आलू के साथ स्नायु स्लाइस

तो तुम अद्भुत हो! गाटा दाऊ & quotx & quot: | इसलिए मुझे कल बहुत काम करना है। मैं यहीं बैठ कर बीमार हो जाता हूँ..: |
बधाई हो। एक त्रुटिहीन प्रस्तुति। यह रेस्तरां में भी इतना अच्छा नहीं लगता: X क्या आपने कभी मास्टर शेफ के लिए प्रतिस्पर्धा करने पर विचार किया है ?? आप बहुत सफल होंगे और. कई समर्थक!

:)) मुझे लगता है कि आप थोड़ा अतिरंजना कर रहे हैं, शायद लालसा और देर से घंटे के कारण। वैसे भी धन्यवाद, खासकर जब से अपने आप में काश आप गलत नहीं होते: D
मैंने मास्टरशेफ के लिए प्रतिस्पर्धा करने के बारे में नहीं सोचा था, मैं यहां जो करता हूं वह शो में जो होता है उससे बिल्कुल अलग है। साथ ही, कुछ ऐसे भी हैं जो शेफ बनना चाहते हैं, जबकि मैं ऐसा नहीं चाहता, मुझे समय-समय पर केवल खाना बनाना और खेल में आराम करना पसंद है।

मैं एक सूखी शराब डालता हूं, लेकिन यह बिना किसी समस्या और अर्ध-सूखी के काम करती है।

धन्यवाद :) लेकिन तस्वीर में एक गुलाब है?

मैंने अभी-अभी आपका ब्लॉग खोजा है, बढ़िया, आप मेरी आत्मा के अनुसार खाना बनाते हैं।

आप रोमानिया के किस क्षेत्र से हैं? आप क्या पकाते हैं और मुझे कैसे पकाते हैं
मुझे अपनी मां और दादी याद हैं, वे आर्गेस से आई थीं।
गेब्रियल

खुशी के साथ, गैब्रिएला! तस्वीर में शराब एक देशी शराब है जो सभी उपलब्ध अंगूरों से बनाई गई है :) शायद विशेषज्ञ अब जो कहते हैं उससे सहमत नहीं होंगे, लेकिन मांसपेशियों को तैयार करते समय मैं घर में शराब का कोई भी वर्गीकरण डालता हूं। मुझे नहीं लगता कि स्वाद इतना प्रभावित होता है।
मुझे लगता है कि हमारे पास एक ही स्वाद है, इस तथ्य को समझाने का यही एकमात्र तरीका है कि आप कॉन्स्टेंटा में रहने वाले किसी व्यक्ति के व्यंजनों को पसंद करते हैं :)

मुझे लगता है कि आप डोब्रोगिया से हैं। आपकी लगभग सभी रेसिपी टुल्सिया काउंटी में बनाई जाती हैं। वैसे भी आप सुपर कूल हैं। निरंतर सफलता।

हाहा। आपने मेरा जवाब भी नहीं पढ़ा, मिहेला। मैंने ऊपर कहा था कि मैं कॉन्स्टेंटा में रहता हूं: डी धन्यवाद और मैं उम्मीद करता हूं कि आप अधिक से अधिक व्यंजनों को आजमाएं।

मेरी मंगेतर रोमानियाई नहीं है, इसलिए आज रात के खाने में मैं उसे आपकी रेसिपी से प्रभावित करूंगा :) मुझे आशा है कि वह स्वादिष्ट और आमंत्रित k और आपको और मुझे हंसाएगा नहीं :) व्यंजनों के लिए बधाई।

धन्यवाद! मुझे आशा है कि आपकी पेशी वही निकलेगी और हमने अपने मंगेतर का मजाक नहीं उड़ाया :)

सुपर नुस्खा! हालाँकि मैं १६ साल का था, मैंने इसे किया और मुझे कोई बदनामी नहीं हुई! वैसे मेंहदी की जगह और क्या लगा सकता हूं। (मैंने अजवायन की कोशिश की और यह निकला लेकिन इसका स्वाद समान नहीं था :)))।
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बहुत सारी! मुझे मेंहदी सबसे ज्यादा पसंद है, लेकिन इस ओवन-बेक्ड मसल में मुझे लगता है कि केवल हर किसी की कल्पना और स्वाद ही हमें इस्तेमाल किए गए मसाले को चुनने में सीमित कर सकता है। यदि आप एक निश्चित मसाला पसंद करते हैं, तो आप इसे आजमा सकते हैं - किसी भी नुस्खा में सुधार किया जा सकता है :)

धन्यवाद !
आपको मास्टरशेफ के लिए प्रतिस्पर्धा करनी चाहिए!

कोई दिक्कत नहीं है। जिस तरह मेरे पास वहां प्रतिस्पर्धा करने के लिए कुछ भी नहीं है :) क्योंकि, जहां तक ​​मैं समझता हूं, जो लोग शेफ के पेशे का अभ्यास करना चाहते हैं, वे वहां प्रतिस्पर्धा करते हैं, और मैं ऐसा नहीं चाहता। इसके अलावा, ताकि वे यह न सोचें कि मैं उस लोमड़ी की तरह हूं जो कहती है कि अंगूर खट्टे हैं, मैं मानता हूं कि मुझे पूरा विश्वास है कि मेरे पास शो जीतने का कोई मौका नहीं होगा: डी

अभी मैं आलू से मसल्स बना रहा हूं। मुझे मेंहदी के अलावा सब कुछ पसंद है, वास्तव में मैं गलत हूं, मेरे पति को यह पसंद नहीं है। क्या मैं इसे सौंफ से बदल सकता हूं?

डोरा, आप नुस्खा में मेंहदी छोड़ सकते हैं और आप इसे बिल्कुल कुछ भी बदल सकते हैं जो आपको लगता है कि आपके पति के स्वाद के लिए होगा। आखिरकार, मांसपेशियों को इसे खाने वालों की पसंद का होना चाहिए, चाहे व्यंजन या रसोई के महान विशेषज्ञ कुछ भी कहें। अपने भोजन का आनंद लें!

आप टमाटर का रस और संतरे का रस भी मिला सकते हैं!

सुपर कठिन नुस्खा। मैंने इसे आजमाया और यह बहुत स्वादिष्ट निकला। मुझे यह नुस्खा बहुत पहले से पता था लेकिन यह चिकन ब्रेस्ट और बिना वाइन के लहसुन की चटनी के साथ बनाया गया था)

मुझे ऐसा लगता है कि शराब इसे अपना सारा आकर्षण देती है। यह चिकन ब्रेस्ट के साथ खराब रेसिपी भी नहीं है, लेकिन यह थोड़ा नरम है।

यह तस्वीर की तरह नहीं निकला, लेकिन यह बहुत अच्छा निकला। इलेक्ट्रिक ओवन के लिए तापमान जानना अच्छा होगा (संभवतः कार्यक्रम भी :)) मैंने इसमें पानी डाला, क्योंकि यह बहुत कम तरल लग रहा था।

Deutza, मैं उन सभी व्यंजनों के लिए 175 डिग्री C का उपयोग करता हूं जहां मैं "मध्यम आग" लिखता हूं और आपकी मांसपेशी बिल्कुल तस्वीर की तरह नहीं निकली क्योंकि आपने पानी के साथ शराब को "बपतिस्मा दिया" :))

अधिक "पैन में आदमी" मुझे नहीं पता था कि मुझे आपके और आपके व्यंजनों के लिए बहुत सहानुभूति क्यों है! मैं कनाडा के फोर्ट मैकमुरे की मां हूं, जो छह साल पहले तक कॉन्स्टेंटा में रहती थी।
मुझे आपकी रेसिपी बहुत पसंद हैं और मेरी आदरणीय उम्र में (६५) मैं अभी भी उनसे प्रेरित हूँ। बहुत-बहुत धन्यवाद!

:) मुझे उम्मीद है कि संदेशों का जवाब देने में देरी के कारण सहानुभूति बहुत कम नहीं हुई है।
वैसे, आप & quot; माँ & quot नहीं हैं, एक माँ में इतना साहस नहीं है कि वह समुद्र को पार करके छुट्टी पर नरक में चले जाए :)) साथ ही मेरी माँ की उम्र बिल्कुल वैसी ही है और यह सुनकर चौंक जाएगी वह शब्द :) लेकिन शायद उसका मन बदल जाएगा अगर हम उसे भतीजा बना दें: D
रॉबर्ट

क्या आप शराब की जगह बीयर डाल सकते हैं?

हाँ क्यों नहीं। बीयर पोर्क की मांसपेशियों को एक अलग स्वाद देगी, लेकिन व्यंजनों को हमारे स्वाद और एक निश्चित समय में हमारे पास मौजूद सामग्री के अनुकूल होना चाहिए। और, कौन जानता है, शायद बीयर के साथ पेशी शराब से भी बेहतर निकलेगी :)

बहुत अच्छी तैयारी! मैं सिर्फ इतना जोड़ूंगा कि मेरे ओवन में 20-30 मिनट पर्याप्त नहीं थे! मैंने इसे 180 डिग्री पर वेंटिलेशन के साथ रखा और यह एक घंटे तक चला जाता है! यह अच्छा है कि हर कोई ओवन के आधार पर समय निर्धारित करता है!

वेंटिलेशन के संबंध में, मैं इसे शुरू नहीं करूंगा यदि मैं केवल मांसपेशियों को बेक करता हूं, लेकिन केवल अगर मैं उसी समय एक और मिठाई बेक करता हूं। बेशक, सभी ओवन एक ही तरह से बेक नहीं होते हैं, इसलिए हमें अपने पास मौजूद ओवन के अनुसार व्यंजनों के खाना पकाने के समय को अनुकूलित करना होगा।

हम्म। स्वादिष्ट नुस्खा लेकिन मैं सुधारना चाहूंगा। आपने जो इस्तेमाल किया वह पोर्क चॉप्स है, मांसपेशियां नहीं। सूअर का मांस लाल रंग का होता है और इसमें उतनी वसा नहीं होती है, जबकि चॉप आपकी तस्वीर की तुलना में अधिक सफेद होता है। नहीं तो बधाई!

धन्यवाद! मुझे लगता है कि यह बहुत महत्वहीन है अगर यह मांसपेशियों या सूअर का मांस चॉप है, तो मैं उन्हें उसी तरह तैयार करता हूं। नुस्खा प्रकाशित हुए लगभग दस साल हो गए हैं (फरवरी 2011) और मुझे ठीक से याद नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि मैंने सूअर का मांस और उद्धरण देश & quot का उपयोग किया है - शायद इसका रंग थोड़ा अलग है। वसा के संबंध में, चीजें मेरे लिए स्पष्ट हैं: मैं उसे "कसाई" के रूप में जानता हूं और मुझे पता है कि वह सावधानीपूर्वक काम पर कितना कम ध्यान देता है


जांघों से त्वचा निकालें और चिकन मसाले और सोया सॉस के साथ सीजन करें।

ठंडे कटोरे में कम से कम एक घंटे के लिए रख दें। इन्हें शाम को सुबह तक ऐसे ही छोड़ा जा सकता है।

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और इसे क्वार्टर में काट लें।

बेकिंग पेपर को एक ट्रे में रखें, जांघों और उनके चारों ओर ब्रेडक्रंब, मेंहदी और कुचल लहसुन के साथ आलू रखें।

अजमोद के कुछ हरे पत्ते डालें।

ट्रे को पहले से गरम ओवन में ५०-६० मिनट के लिए रख दें जब तक कि जांघ और आलू ब्राउन न हो जाएं।

जांघों को आलू और अचार या सलाद के साथ परोसें।

मीट . श्रेणी के अन्य व्यंजन

भुना मुर्गा

चिकन को धो लें, इसे सीज़न करें और इसे पहले मक्खन से चुपड़ी हुई एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें। छिले हुए आलू को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और चिकन के चारों ओर एक ट्रे में, छिलके वाले प्याज के साथ रखा जाता है। एक कप पानी, थोड़ा सा तेल डालें