पारंपरिक व्यंजन

शहद - सिंहपर्णी सिरप

शहद - सिंहपर्णी सिरप

सबसे पहले हमने सिंहपर्णी के फूलों को चुना, अधिमानतः उन्हें सुबह में लेने के लिए जब वे अच्छी तरह से खुलते हैं और विशेष रूप से उन्हें "जंगली" स्थानों से चुनने के लिए, सड़क के किनारे नहीं। मेरे बगीचे में, यह जंगल की तरह है, इसलिए वे प्रदूषित नहीं हैं।

फूलों को चुनने के बाद, मैंने उन्हें सभी गैंग्रीन और अशुद्धियों को दूर करने के लिए, हर एक को पानी के जेट से अच्छी तरह से धोया।

फिर मैंने उन्हें एक पैन में डाल दिया, मैंने उन पर 1 लीटर ठंडा पानी डाला और पैन को आग पर, बहुत कम गर्मी पर, सभी विटामिन रखने के लिए डाल दिया।

जब यह उबलने लगे, इसे 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आँच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और अगले दिन तक इसे जलने के लिए छोड़ दें। अगले दिन मैंने एक छलनी ली जिसके ऊपर मैंने कई परतों में मुड़ी हुई धुंध डाल दी और चाशनी को छान लिया, सिंहपर्णी के फूलों को अच्छी तरह से निचोड़ लिया, फिर मैंने चीनी डाल दी और नींबू निचोड़ लिया - बहुत अधिक नींबू का रस चाशनी को बहुत खराब बनाता है। मैंने पैन को धीमी आंच पर आग पर रख दिया और चाशनी को शहद की स्थिरता के लिए अच्छी तरह से बांधने दिया।

अच्छी तरह से धुले और सूखे जार में डालें, तौलिये से ढक दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर पेंट्री में स्टोर करें।

मुझे उम्मीद नहीं थी कि यह इतना अच्छा होगा, इसे मिनरल वाटर से पतला सिरप के रूप में या मक्खन के साथ ब्रेड के टुकड़े पर परोसा जा सकता है।


डंडेलियन सिरप - एक विनम्रता जो खून को साफ करती है और जिगर की थकान को दूर करती है

सिंहपर्णी वसंत औषधीय पौधों की रानी है। इसमें एक असाधारण विषहरण शक्ति है। इस तथ्य के कारण कि यह विषाक्त पदार्थों के रक्त को शुद्ध करता है, सिंहपर्णी पूरे शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करती है।

यह थके हुए जिगर, गुर्दे और आंतों की समस्याओं, ग्रंथि विकार, खराब रक्त परिसंचरण वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

सामग्री:

इसे कैसे तैयार किया जाता है?

फूलों को अदूषित क्षेत्रों से, दोपहर के समय, धूप के मौसम में एकत्र किया जाता है। फूलों को ठंडे पानी से धो लें और सूखने के लिए तौलिये पर रख दें। इन्हें ऐसी जगह पर छोड़ दें जहां सूरज की रोशनी अच्छी तरह से सूख जाए।

हाथ से पंखुड़ियों को हटा दें या चाकू से काट लें, जितना संभव हो हरे रंग के आधार के करीब।

एक बर्तन में पंखुड़ियां डालें और उनके ऊपर पानी डालें। बर्तन को आग पर रख दें और कुछ उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सिंहपर्णी को रात भर ठंडी जगह पर रहने दें।

अगले दिन, जलसेक को छलनी से छान लें। एक चम्मच के पिछले भाग से, सभी तरल को निचोड़ने के लिए फूलों को छलनी से दबाएं।

जलसेक को वापस पैन में डालें। चीनी और नींबू का रस डालें और मिलाएँ। आग पर उबालें, ताकि पोषक तत्व नष्ट न हों, लगभग डेढ़ घंटे के लिए, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें।

जब तरल चाशनी की संगति तक पहुंच जाए (जो ठंडा होने के बाद नहीं फैलता है) आंच बंद कर दें।

ठंडा होने के बाद, चाशनी को कांच के जार में डालें और फ्रिज में रख दें, कसकर बंद कर दें।

इस अद्भुत चाशनी का सेवन इस तरह किया जा सकता है, ब्रेड पर, पेनकेक्स या डेसर्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। या इसे फलों के सिरप की तरह पानी से पतला किया जा सकता है।

यह एक सुखद स्वाद और जिगर और रक्त पर अच्छा प्रभाव डालता है, एक टॉनिक और depurative के रूप में कार्य करता है।

चीनी के बजाय आप शहद, या 1 भाग चीनी, 1 भाग शहद का उपयोग कर सकते हैं।

डंडेलियन पाचन विकारों (गैस्ट्रिक अल्सर, भाटा ग्रासनलीशोथ) से पीड़ित लोगों के लिए संकेत नहीं दिया गया है, न ही इस पौधे से एलर्जी वाले लोगों के लिए।


सिंहपर्णी जड़ कीमोथेरेपी से 100 गुना अधिक प्रभावी है।

सिंहपर्णी चाय कैंसर कोशिकाओं पर कार्य करती है, जो केवल 48 घंटों में टूटने लगती हैं। इस पौधे में कई औषधीय गुण होते हैं। इसके लाभों का आनंद लेने के लिए आपको क्या करने की आवश्यकता है?

वसंत सिंहपर्णी को एक साफ जगह से या सीधे अपने बगीचे से इकट्ठा करें। पहले हमारी दादी-नानी सिंहपर्णी के फूलों को इकट्ठा करके शहद या शरबत बनाती थीं, आज हम इस पौधे का एक और हिस्सा इकट्ठा करते हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया है कि इस पौधे की जड़ कीमोथेरेपी से बेहतर काम करती है क्योंकि यह केवल कैंसर कोशिकाओं को "नष्ट" करती है। इसके अलावा, इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं, पित्त स्राव को उत्तेजित करता है, यकृत को साफ करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

सिंहपर्णी जड़ में विटामिन बी 6, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं।

विटामिन के की आवश्यक दैनिक खुराक का 535% और विटामिन ए की अनुशंसित दैनिक खुराक का लगभग 110% प्रदान करता है।

डैंडिलियन चाय।
कनाडा के विंडसर विश्वविद्यालय ने शोध किया है, और परिणाम कैंसर रोगियों को नई आशा देते हैं। डंडेलियन रूट शरीर में अन्य कोशिकाओं पर हमला किए बिना कैंसर कोशिकाओं को "मारने" के लिए पाया गया है।

डंडेलियन चाय प्रभावित कोशिकाओं पर कार्य करती है ताकि वे 48 घंटों में विघटित हो जाएं। यह निष्कर्ष निकाला गया है कि सिंहपर्णी जड़ चाय के साथ निरंतर उपचार अधिकांश कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर सकता है।

इन अप्रत्याशित परिणामों के कारण, शोधकर्ताओं को इस चमत्कारी पौधे पर शोध जारी रखने के लिए अतिरिक्त समर्थन मिला।

एक 72 वर्षीय कैंसर रोगी को अपने परिवार के साथ अपने अंतिम दिन बिताने के लिए घर भेज दिया गया क्योंकि कीमोथेरेपी अब काम नहीं कर रही थी।

लेकिन वह कैंसर से जंग जीतने में कामयाब रहे। उन्होंने सिंहपर्णी की जड़ वाली चाय पी ली और 4 महीने में ही इसका असर दिखना शुरू हो गया।


पकाने की विधि और #8211 सिंहपर्णी सिरप

सामग्री:

  • 300 ग्राम सिंहपर्णी फूल
  • 1 लीटर ठंडा पानी
  • 1 किलो कच्ची चीनी
  • 1 नींबू (वैकल्पिक)

तैयारी:

फूलों को अदूषित क्षेत्रों से, दोपहर के समय, धूप के मौसम में एकत्र किया जाता है। फूलों को ठंडे पानी से धो लें और सूखने के लिए तौलिये पर रख दें। इन्हें ऐसी जगह पर छोड़ दें जहां सूरज की रोशनी अच्छी तरह से सूख जाए। हाथ से पंखुड़ियों को हटा दें या चाकू से काट लें, जितना संभव हो हरे रंग के आधार के करीब।

एक बर्तन में पंखुड़ियां डालें और उनके ऊपर पानी डालें। बर्तन को आग पर रख दें और कुछ उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सिंहपर्णी को रात भर ठंडी जगह पर रहने दें।

अगले दिन, जलसेक को छलनी से छान लें। एक चम्मच के पिछले भाग से फूलों को छलनी से दबाकर सारा तरल निचोड़ लें।

जलसेक को वापस पैन में डालें। चीनी और नींबू का रस डालें और मिलाएँ। धीमी आंच पर उबालें, ताकि पोषक तत्वों को नष्ट न करें, लगभग डेढ़ घंटे, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें।

जब तरल चाशनी की संगति तक पहुंच जाए (जो ठंडा होने के बाद नहीं फैलता है) आंच बंद कर दें।

ठंडा होने के बाद चाशनी को कांच के जार में डाल कर फ्रिज में कसकर बंद करके रख दें।

इस अद्भुत चाशनी का सेवन इस तरह किया जा सकता है, ब्रेड पर, पेनकेक्स या डेसर्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे फलों के सिरप की तरह पानी से भी पतला किया जा सकता है।

सिरप का स्वाद सुखद होता है और यकृत और रक्त पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, टॉनिक और शोधक के रूप में कार्य करता है।

चीनी के बजाय आप शहद, या 1 भाग चीनी, 1 भाग शहद का उपयोग कर सकते हैं।


जिगर, पित्त, रक्त परिसंचरण के लिए डंडेलियन सिरप और # 8211 स्विस डॉक्टर सलाह देते हैं

Dandelion (Taraxum officinale) हमारे देश के स्वतःस्फूर्त वनस्पतियों में औषधीय पौधों में से एक के रूप में सबसे अच्छे प्राकृतिक depuratives में से एक है।

सभी समय और स्थानों के वनस्पतिशास्त्री और फाइटोथेरेपिस्ट रक्त को शुद्ध करने में इसकी प्रभावशीलता पर ध्यान देते हैं। साथ ही, यह लीवर पर इसके लाभकारी प्रभावों के लिए प्रसिद्ध है।

सिंहपर्णी और #8211 विटामिन और खनिजों से भरपूर: हल्के औषधीय पौधे होने के अलावा, सिंहपर्णी में असाधारण पोषण मूल्य भी होता है, और इसे भोजन के रूप में सेवन किया जा सकता है। सिंहपर्णी के हरे, कोमल डंठल का उपयोग सलाद में किया जा सकता है, या मधुमेह रोगियों के उपचार में इस तरह परोसा जा सकता है। सूखे जड़ को पीसकर चिकित्सीय गुणों वाली कॉफी बनाने में उपयोग किया जा सकता है। डंडेलियन में कई विटामिन होते हैं - ए, सी, डी, ई और बी, साथ ही साथ खनिज: लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सिलिकॉन, तांबा, फास्फोरस, जस्ता और मैंगनीज। यह उच्चतम बीटा-कैरोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसकी मात्रा गाजर के बराबर है।

सिंहपर्णी और # 8211 गुण: हाल के दशकों में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि सिंहपर्णी में निम्नलिखित गुण होते हैं: - एंटीऑक्सिडेंट - एंटी-इंफ्लेमेटरी - एंटी-रूमेटिक - मूत्रवर्धक - रेचक - एंटीकैंसर - हाइपोग्लाइसेमिक - कोलेरेटिक

सिंहपर्णी का उपयोग करता है: रूस, स्विट्ज़रलैंड और चीन में प्राकृतिक चिकित्सा में इसे एक अच्छे जिगर के उपाय के रूप में जाना जाता है। पशु अध्ययनों से पता चलता है कि सिंहपर्णी अपने एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों के कारण तनाव और विषाक्त पदार्थों, जैसे एसिटामिनोफेन (पैरासिटामोल) की उपस्थिति में यकृत के ऊतकों की रक्षा करती है। साथ ही यह पौधा लीवर में जमा अतिरिक्त चर्बी को कम कर सकता है। अध्ययनों ने इसकी मजबूत मधुमेह विरोधी गतिविधि को भी दिखाया है। मेडिक और तुर्की में इसका उपयोग टाइप 2 मधुमेह के उपचार में किया जाता है।कुछ शोधों से पता चला है कि सिंहपर्णी कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। डंडेलियन टी का उपयोग वजन घटाने के लिए भी किया जाता है। मोटे चूहों के एक अध्ययन में, क्लोरोजेनिक एसिड (डंडेलियन) ने शरीर के वजन और वसा के जमाव को बढ़ावा देने वाले हार्मोन के स्तर को कम किया।

डंडेलियन सिरप और # 8211 लाभ: फाइटोथेरेपिस्ट कॉन्स्टेंटिन मिलिक का कहना है कि सिंहपर्णी किसी भी व्यक्ति के वसंत उपचार से गायब नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, विशेष रूप से यकृत और रक्त से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। प्रसिद्ध ऑस्ट्रियाई वनस्पतिशास्त्री मारिया ट्रेबेन ने जिगर, रक्त और गुर्दे को साफ करने के लिए, हार्मोनल विनियमन, मुँहासे और नशे में शरीर के कारण होने वाली अन्य त्वचा की स्थिति के लिए सिंहपर्णी सिरप की सिफारिश की है।

गुरु का कहना है कि डंडेलियन सिरप को मक्खन के साथ रोटी पर खाया जा सकता है, साथ ही यकृत रोग में भी अच्छा प्रभाव पड़ता है।

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घर पर डंडेलियन शहद (डंडेलियन सिरप) तैयार करना!

भविष्य की खुशी के लिए फूलों को चुनने और उन्हें शहद पकाने के लिए तैयार करने की सरल विशेषताएं आपको इसे विशेष रूप से अच्छी तरह से तैयार करने में मदद करेंगी।

1. सिंहपर्णी को उनके अधिकतम फूल आने की अवधि के दौरान इकट्ठा किया जाना चाहिए। यह दोपहर के समय करना सबसे अच्छा होगा, जब फूल हल्के हों। इस समय के दौरान फूलों में सबसे अधिक मात्रा में अमृत होता है।

2. जाहिर है, राजमार्गों और अन्य गंदे स्थानों के किनारों पर उगने वाले फूलों को नहीं चुनना सबसे अच्छा होगा, बल्कि सड़कों से दूर, तालाबों और नदियों के किनारे पर स्थित फूलों को चुनना सबसे अच्छा होगा।

3. फूलों को लेने की सिफारिश की जाती है, अगर कम से कम 24 घंटों तक बारिश नहीं हुई है। ऐसे में फूलों पर अधिक अमृत जमा हो जाएगा।

4. आपको पूरी तरह खिलने में केवल सिंहपर्णी को तोड़ने या, सबसे अच्छा, काटने की जरूरत है।

5. केवल फूलों का उपयोग किया जाता है और सभी बाह्यदल हटा दिए जाते हैं।

6. उन्हें इकट्ठा करने के बाद, आपको सिंहपर्णी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। कुछ गृहिणियां कुछ अमृत खोने से बचने के लिए फूलों को अच्छी तरह से धोने की सलाह नहीं देती हैं। एक तरह से वे सही कह रहे हैं। लेकिन ऐसे मामले में, आपको उनकी शुद्धता, छोटे कीड़ों की अनुपस्थिति और पारिस्थितिक अशुद्धियों के बारे में सुनिश्चित होना चाहिए।

डंडेल हनी रेसिपी

सिंहपर्णी शहद तैयार करना सरल है। खाना पकाने के समय, नींबू और अन्य पहलुओं के अलावा व्यंजनों में भिन्नता है।

1. सबसे सरल नुस्खा इस प्रकार है:

-लगभग 400 सिंहपर्णी फूल।

मिश्रण को उबाल लें और 2 घंटे तक उबालना जारी रखें। फिर फूलों को धुंध की एक परत के साथ एक छलनी में स्थानांतरित करें और उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ लें। प्राप्त तरल में 1 किलो चीनी डालकर आग पर रख दें और 7-10 मिनट तक उबालें। चीनी पूरी तरह से घुल जाएगी और रचना गाढ़ी होने लगेगी।

शहद तैयार है! इसे निष्फल जार में स्थानांतरित करें, उन्हें कसकर सील करें।

2. दूसरा नुस्खा, जिसे हम आपको प्रस्तावित करते हैं, के लिए लंबे समय तक तैयारी की आवश्यकता होती है: लगभग 48 घंटे।

- सिंहपर्णी के फूलों को ठंडे पानी में 24 घंटे के लिए बना लें.

-फिर उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ लें और पिछली रेसिपी में बताए गए अनुपात को ध्यान में रखते हुए ठंडे पानी से ढक दें।

- मध्यम आंच पर करीब 25 मिनट तक उबालें. खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से 3-5 मिनट पहले,

- 1-2 नींबू डालें, जिन्हें आपने पहले छिलके से कुचला है।

काढ़े को आँच से उतार लें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। इसे छान लें और प्राप्त तरल में 1.5 किलो चीनी मिलाएं। रचना को उबालना जारी रखें, इसे 2-3 बार उबाल लें (इस प्रकार आवश्यक चिपचिपाहट और शहद की स्थिरता प्राप्त करें)।

उसके बाद, शहद को निष्फल जार में डालें, उन्हें कसकर सील करें।

इस तथ्य के बावजूद कि सिंहपर्णी शहद कृत्रिम है, यह लोकप्रिय जैम और विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक मधुमक्खी शहद के साथ पूरी तरह से प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

सिंहपर्णी शहद की तैयारी बहुत सरल है। और इस विनम्रता से मिलने वाले लाभ, सभी सामग्रियों की उपलब्धता, असामान्य और सुखद स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।


सिंहपर्णी सिरप - वसंत के स्वाद वाली रेसिपी

सिंहपर्णी पहले से ही आपके बगीचे, गलियों, घास के मैदानों में एक उज्ज्वल और स्वस्थ पीले रंग के फूलों से रोशन है। कि हमने अभी भी इस विषय पर जाने के लिए सिंहपर्णी चुनने का फैसला किया है और देखें कि यह सिरप कैसे तैयार किया जाता है।

घर पर सिंहपर्णी सिरप कैसे बनाएं

सिंहपर्णी सिरप नुस्खा - 1000 सिंहपर्णी फूल इकट्ठा करें जिन्हें हरी पंखुड़ियों से साफ किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और 3 लीटर पानी और चार नींबू के साथ 15 मिनट तक उबाला जाता है। उबालने के बाद, उन्हें 24 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें छान लिया जाता है और सिंहपर्णी के फूलों को फेंक दिया जाता है। इस प्रकार प्राप्त रस को 3 किलोग्राम चीनी के साथ तब तक उबाला जाता है जब तक कि यह शहद की तरह बंध न जाए और इसलिए हमें सिंहपर्णी शहद मिलता है। उबालने के बाद, ठंडा होने के लिए छोड़ दें और जार में रखें, जिन्हें सूखी, अंधेरी जगह पर रखा जाता है। बेहतर गुणवत्ता के लिए मधुमक्खी के शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है। डंडेलियन मैकरेट को मधुमक्खी के शहद के साथ भाप स्नान पर समरूप बनाया जाता है, फिर जार में संग्रहीत किया जाता है।

कम मात्रा के लिए उपयुक्त अनुपात का उपयोग करें - 300 फूलों के लिए एक लीटर पानी और एक नींबू या दो

डंडेलियन सिरप कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है: पेनकेक्स के साथ या दही, अनाज या केवल कुछ भी जो मिठास की आवश्यकता होती है। इसका उपयोग गर्मियों के कॉकटेल में घर के बने आइसक्रीम और केक के लिए टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है। अब से, आप अपनी पसंद के आधार पर चुनते हैं कि आप इस सिरप का सेवन कैसे करना चाहते हैं। मुझे पक्का पता है कि तुम उससे प्यार करोगी!

अब सिंहपर्णी को चुनने का समय है, जबकि यह अभी भी खिल रहा है, इससे पहले कि यह नीचे गिर जाए। यह सिंहपर्णी सिरप सर्दी, गले में खराश और बहुत कुछ के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इसे चाय और केक दोनों के लिए स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा इस अवधि के दौरान आप सिंहपर्णी की कटाई कर सकते हैं, पूरे पौधे - फूल, पत्ती, जड़ - इसे सूखने के लिए रख सकते हैं और इसलिए आपके पास सर्दियों में जैविक सिंहपर्णी चाय का सेवन करने का स्थान होगा (डंडेलियन चाय के लिए यहां संकेत देखें)।

ब्रेडेड सिंहपर्णी फूल

जब सिंहपर्णी की बात आती है, तो इन अद्भुत फूलों को एक तरह के मशरूम की तरह पकाया जा सकता है। कुछ सिंहपर्णी फूल (20-30) लें, उन्हें धो लें और पानी को सोखने के लिए एक रुमाल पर रख दें। उनके सूखने के बाद, उन्हें गेहूं का आटा, थोड़ा सा अंडा डालकर मक्खन में तलें।

मुझे आशा है कि मैंने आपको इस सिंहपर्णी सिरप को आजमाने के लिए मना लिया है, लेकिन पॉपकॉर्न भी!


सिंहपर्णी शहद - क्रिया और तैयारी

सिंहपर्णी रोमानिया में आम को इसके औषधीय गुणों के लिए तेजी से सराहा जाता है। इस हद तक कि लोग न केवल हर्बल दवाओं के उत्पादन में लगे, बल्कि कई अन्य और #८२३० भी इस पौधे को उगाने में लगे।

सिंहपर्णी शहद का स्वाद यह बहुत मीठा और थोड़ा खट्टा होता है। यह कई पोषण मूल्य प्रदान करता है। शहद, शहद की तरह, मधुमक्खियों द्वारा तैयार किया जाता है। सिंहपर्णी शहद यह अधिक कीमत पर रामबाण है। यह पहुंच की कठिनाई के कारण है - मधुमक्खियां अपने सिंहपर्णी शहद का सेवन करती हैं।


डैंडिलियन चाय

कनाडा के विंडसर विश्वविद्यालय ने शोध किया है, और परिणाम कैंसर रोगियों को नई आशा देते हैं। डंडेलियन रूट शरीर में अन्य कोशिकाओं पर हमला किए बिना कैंसर कोशिकाओं को "मारने" के लिए पाया गया है।

डंडेलियन चाय प्रभावित कोशिकाओं पर कार्य करती है ताकि वे 48 घंटों में विघटित हो जाएं। यह निष्कर्ष निकाला गया है कि सिंहपर्णी जड़ चाय के साथ निरंतर उपचार अधिकांश कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर सकता है।

इन अप्रत्याशित परिणामों के कारण, शोधकर्ताओं को इस चमत्कारी पौधे पर शोध जारी रखने के लिए अतिरिक्त समर्थन मिला।

एक 72 वर्षीय कैंसर रोगी को अपने परिवार के साथ अपने अंतिम दिन बिताने के लिए घर भेज दिया गया क्योंकि कीमोथेरेपी अब काम नहीं कर रही थी।

लेकिन वह कैंसर से जंग जीतने में कामयाब रहे। उन्होंने सिंहपर्णी की जड़ से चाय पी और 4 महीने में ही इसका असर दिखना शुरू हो गया।


मधुमक्खियां सभी फूलों वाले पौधों का दौरा करती हैं, और सिंहपर्णी कोई अपवाद नहीं है। लेकिन इस फूल के अमृत में कड़वे पदार्थ होते हैं, इसलिए अक्सर इस पर कीड़े नहीं बैठते हैं। असली सिंहपर्णी शहद खोजना आसान नहीं है, सबसे अधिक संभावना है कि इसे जड़ी-बूटियों पर एकत्र किया जाएगा।

कृत्रिम सिंहपर्णी शहद में एक जटिल और विविध संरचना होती है और इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी यौगिक होते हैं। घरेलू उत्पाद की संरचना में पौधे के फूलों की टोकरियों में निहित सभी पदार्थ शामिल हैं। पुष्पक्रम में शामिल हैं:

  • टैराक्सैन्थिन ग्लाइकोसाइड
  • प्राकृतिक प्राकृतिक वर्णक फ्लेवोक्सैन्थिन
  • विटामिन पीपी, के, ई, एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी मात्रा
  • बीटा-कैरोटीन, रेटिनॉल (ए), राइबोफ्लेविन (बी 2), कोलीन (बी 4)
  • अर्निडियोल
  • राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2)
  • ट्रिपेरटेनिक एल्कोहल
  • विटामिन बी1, बी5, बी6 और बी9
  • फैराडियोल
  • सैपोनिन्स
  • रेजिन
  • वनस्पति प्रोटीन (5%)
  • वर्णक ल्यूटिन
  • मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - लौह, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम के लवण
  • ट्रेस तत्व - सोडियम, मैंगनीज, सेलेनियम, तांबा, जस्ता।

मानव शरीर के लिए सभी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की आवश्यकता होती है। शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य इन यौगिकों पर निर्भर करता है।

  1. आयरन रक्त में उच्च हीमोग्लोबिन के लिए जिम्मेदार होता है।
  2. मैंगनीज रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल है जो शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक तनाव से तेजी से वसूली को बढ़ावा देता है।
  3. निरंतर उनींदापन, कम मूड और अवसाद के साथ मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है।
  4. हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने और फ्रैक्चर से उबरने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है।
  5. सेलेनियम पुनर्जनन प्रक्रियाओं में शामिल है, ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
  6. फास्फोरस दाँत तामचीनी और हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है।
  7. हृदय गति को सामान्य करने के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
  8. सोडियम रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, ऊतक लोच को बहाल करने में मदद करता है।
  9. कॉपर शरीर में कई रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है और कोशिकाओं के समुचित कार्य में योगदान देता है।
  10. जिंक सीबम स्राव को कम करता है और स्वस्थ बालों और त्वचा को सुनिश्चित करता है।

चयापचय प्रक्रियाओं के लिए विटामिन सी महत्वपूर्ण है। यह पदार्थ अच्छी प्रतिरक्षा बनाए रखता है और हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है। सिंहपर्णी में विटामिन सी की मात्रा नींबू में इस यौगिक की सामग्री के बराबर होती है। रेटिनॉल दृश्य तीक्ष्णता और त्वचा की स्थिति के लिए महत्वपूर्ण है, जैसा कि विटामिन ई है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के लिए निकोटिनिक एसिड की आवश्यकता होती है। बी विटामिन एक सामान्य चयापचय सुनिश्चित करते हैं, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और सेल नवीकरण और पुनर्जनन की प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

घर के बने शहद में बहुत अधिक चीनी होती है। इस पदार्थ का मुख्य घटक सुक्रोज है, परिष्कृत उत्पाद में अशुद्धियों की मात्रा 0.1% से अधिक नहीं होती है। शरीर में, सुक्रोज दो यौगिकों में टूट जाता है - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, जो जल्दी से रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। ग्लूकोज सिर्फ शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत नहीं है। जिगर के सुरक्षात्मक कार्यों (अवरोध) को उत्तेजित करता है, ग्लूकोरोनिक समूह से एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है, जो शरीर को विषाक्त पदार्थों से बचाता है।

100 मिलीलीटर सिंहपर्णी शहद में शामिल हैं:

उत्पाद की कैलोरी सामग्री चीनी की एकाग्रता पर निर्भर करती है और उत्पाद के प्रति 100 मिलीलीटर में 190-220 किलो कैलोरी होती है। शहद में डायटरी फाइबर और फ्लाई ऐश भी मौजूद होते हैं।


डंडेल सिरप - खून साफ ​​करने और लीवर की थकान दूर करने का नुस्खा

सिंहपर्णी का सेवन थके हुए जिगर, गुर्दे और आंतों की समस्याओं, ग्रंथियों के विकार, खराब रक्त परिसंचरण वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

पकाने की विधि - सिंहपर्णी सिरप

सामग्री:
300 ग्राम सिंहपर्णी फूल
1 लीटर ठंडा पानी
1 किलो कच्ची चीनी
1 नींबू (वैकल्पिक)

तैयारी:

फूलों को अदूषित क्षेत्रों से, दोपहर के समय, धूप के मौसम में एकत्र किया जाता है। फूलों को ठंडे पानी से धो लें और सूखने के लिए तौलिये पर रख दें। इन्हें ऐसी जगह पर छोड़ दें जहां सूरज की रोशनी अच्छी तरह से सूख जाए। पंखुड़ियों को हाथ से हटा दें या चाकू से काट लें, जितना संभव हो हरे आधार के करीब।

एक बर्तन में पंखुड़ियां डालें और उनके ऊपर पानी डालें। बर्तन को आग पर रख दें और कुछ उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सिंहपर्णी को रात भर ठंडी जगह पर रहने दें।

अगले दिन, जलसेक को छलनी से छान लें। एक चम्मच के पिछले भाग से फूलों को छलनी से दबाकर सारा तरल निचोड़ लें।

जलसेक को वापस पैन में डालें। चीनी और नींबू का रस डालें और मिलाएँ। धीमी आंच पर उबालें, ताकि पोषक तत्वों को नष्ट न करें, लगभग डेढ़ घंटे, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें।

जब तरल चाशनी की स्थिरता तक पहुंच जाए (जो ठंडा होने के बाद नहीं फैलता है) आंच बंद कर दें।

ठंडा होने के बाद चाशनी को कांच के जार में भरकर फ्रिज में कसकर बंद करके रख दें।

इस अद्भुत सिरप का सेवन किया जा सकता है जैसे, रोटी पर, पेनकेक्स या डेसर्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे फलों के सिरप की तरह पानी से भी पतला किया जा सकता है।

सिरप का एक सुखद स्वाद और जिगर और रक्त पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, एक टॉनिक और शोधक के रूप में कार्य करता है।

चीनी के बजाय आप शहद, या 1 भाग चीनी, 1 भाग शहद का उपयोग कर सकते हैं।

सावधानियां और मतभेद

डंडेलियन पाचन विकारों (गैस्ट्रिक अल्सर, भाटा ग्रासनलीशोथ) से पीड़ित लोगों के लिए संकेत नहीं दिया गया है, न ही इस पौधे से एलर्जी वाले लोगों के लिए।