पारंपरिक व्यंजन

गोरे लोग नुस्खा

गोरे लोग नुस्खा

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  • चॉकलेट ट्रेबेक्स
  • ब्राउनीज़

गोरे लोग एक मोड़ के साथ भूरे रंग के होते हैं !! सफेद चॉकलेट और पीनट बटर का उपयोग पारंपरिक ब्राउनी के विपरीत वास्तव में एक अलग स्वाद बनाता है.... वैसे भी, आनंद लें !!!


सरे, इंग्लैंड, यूके

11 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • १०० ग्राम नरम मक्खन
  • 150 ग्राम कुरकुरे मूंगफली का मक्खन
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 175 ग्राम हल्की ब्राउन शुगर
  • 1 अंडा
  • 75 ग्राम सफेद चॉकलेट
  • 125 ग्राम सादा आटा
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

तरीकातैयारी:15मिनट ›कुक:25मिनट › तैयार:40मिनट

  1. ओवन को १७० सी/गैस पर पहले से गरम कर लें। ३. एक २० सेंटीमीटर चौकोर टिन मक्खन, और बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन बेस।
  2. क्रीमयुक्त होने तक 100 ग्राम नरम मक्खन और 150 ग्राम मूंगफली का मक्खन मारो।
  3. 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट, 175 ग्राम लाइट ब्राउन शुगर और अंडा डालें और फिर से हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें।
  4. 75 ग्राम सफेद चॉकलेट को काट लें, और हिलाएं।
  5. 125 ग्राम मैदा छान लें, और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और एक साथ मिलाएँ।
  6. मिश्रण को टिन में डालें और ऊपर से चिकना कर लें। 25-30 मिनट के लिए ओवन के बीच में बेक करें। टिन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(2)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (4)

परिवर्तित सामग्री मात्रा। मैंने सभी मात्राओं को २५% बढ़ा दिया और थोड़े बड़े टिन में बेक किया - २५ सेमी गुणा २५ सेमी। मैंने वाइट चॉकलेट की मात्रा और 20 ग्राम बढ़ा दी और सुनिश्चित किया कि चंक्स बहुत छोटे न हों। बहुत अधिक।-02 नवंबर 2010

ये स्वाद वास्तव में अच्छा है, लेकिन बनावट सबसे अच्छी नहीं है - बहुत चिकना, और वे बताए गए समय में पके हुए नहीं लग रहे थे लेकिन शीर्ष लगभग कुरकुरा हो गया।-26 अगस्त 2011

बहुत स्वादिष्ट! निम्नलिखित संशोधनों के साथ इसे पसंद किया। मैं चिकना नहीं चाहता था इसलिए मैंने आटे को १६० ग्राम तक बढ़ा दिया और २ अंडे का इस्तेमाल किया, १८० डिग्री सेल्सियस पर ४० मिनट के लिए पकाया - इसके लिए अनुरोध प्राप्त करते रहें और अब एक नियमित पसंदीदा होगा।- ०६ नवंबर २०१३


हमने 4 प्रसिद्ध ब्लौंडी व्यंजनों का परीक्षण किया और केवल वही पाया जिसकी आपको कभी आवश्यकता होगी

गोरे लोगों को कोई सम्मान नहीं मिलता है। सभी अक्सर उन्हें उबाऊ और नीरस के रूप में देखा जाता है - एक सबपर दूसरा सबसे बेहतर ब्राउनी के लिए। लेकिन मैं इस अनसंग बार कुकी हीरो को उठाने के लिए यहां हूं! जब सही तरीके से किया जाता है (समृद्ध और मक्खनयुक्त स्वाद, चबाने वाली बनावट, नमकीन-मीठा मिश्रण), एक ब्लोंडी ब्राउनी के रूप में उत्कृष्ट हो सकता है।

हालांकि, मैं स्वीकार करूंगा कि वाह-योग्य गोरे लोगों के बैच को पकाना मुश्किल हो सकता है। अक्सर, वे एक विशाल, मोटी चॉकलेट चिप कुकी की तरह स्वाद लेते हैं, जो ठीक है, लेकिन यह एक उचित ब्लोंडी की चबाने वाली, बटरस्कॉची पूर्णता के समान नहीं है। परम, सबसे मूर्खतापूर्ण नुस्खा खोजने के प्रयास में (और ब्लौंडी आलोचकों को उनके रुख पर पुनर्विचार करने के लिए मनाने के लिए), मैंने एक शर्करा तसलीम में एक दूसरे के खिलाफ चार व्यंजनों को खड़ा किया।

मैं जिस ब्लौंडी रेसिपी की तलाश कर रहा था, उसमें एक च्यूरी बनावट, एक समृद्ध बटरस्कॉच स्वाद और मिक्स-इन्स का एक अच्छा संतुलन होना चाहिए जो बार पर हावी न हो।. किचन के संपादकों को उनके पसंदीदा व्यंजनों के लिए मतदान करने और सबसे लोकप्रिय और अच्छी तरह से समीक्षा की गई व्यंजनों पर ऑनलाइन शोध करने के बाद, मेरे चार दावेदार थे। और मुझे रिपोर्ट करने में खुशी हो रही है, दिन के अंत में, मैं एक स्पष्ट विजेता के साथ आया - और यह एकमात्र ब्लौंडी नुस्खा है जिसकी आपको कभी आवश्यकता होगी।


गोरे लोग (ए.के.ए.) गोरा ब्राउनी एक समृद्ध, मीठा मिठाई बार है। वे पारंपरिक चॉकलेट ब्राउनी की तरह दिखते हैं। फिर भी, वेनिला को आमतौर पर चॉकलेट ब्राउनी में इस्तेमाल होने वाले कोको के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है और इसमें ब्राउन शुगर होती है, जो इसे ब्लोंडी रंग देती है।

नीचे दी गई मार्गदर्शिका बताती है कि सफेद चॉकलेट और क्रैनबेरी के साथ सबसे स्वादिष्ट जबड़े छोड़ने वाले गोरे कैसे बनाएं। अब अपने उपकरण इकट्ठा करें, और चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

मेरे पसंदीदा किचनएड स्टैंड मिक्सर 6 क्यूटी। व्यावसायिक श्रृंखला गोरे बनाते समय। पावर-नीड स्पाइरल आटा हुक और 6-वायर व्हिस्क आपको पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों में सामग्री को जल्दी और आसानी से मिलाने, गूंदने और व्हिप करने में मदद करेंगे। और भी अधिक बहुमुखी प्रतिभा के लिए, पावर हब खाद्य ग्राइंडर से पास्ता निर्माताओं और अधिक के लिए वैकल्पिक अनुलग्नकों को फिट करता है।

1. ब्लौंडीज मिश्रण तैयार करना

सबसे पहले एक सॉस पैन में मक्खन को धीरे से पिघलाएं, फिर मक्खन को चीनी के बीच में फेंटें। मक्खन को फेंटने से यह मिश्रण हल्का और फूला हुआ हो जाएगा। यह वह बिंदु है जहां आप देखेंगे कि मिश्रण चमकीला पीला होने लगता है।

गैस के लिए चुटकी भर नमक डालें। कृपया इसे मक्खन के साथ एकदम सही मिश्रण दें। हल्का गर्म करें इससे चीनी अच्छी तरह से पिघल जाएगी और चिकनी हो जाएगी।

2. तरल सामग्री जोड़ें

अब इसमें एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं, धीरे से दो अंडे फेंटें, फिर चीनी के मिश्रण में अंडे को धीरे से फेंटें। आप एक अच्छे चिकने गोरा रंग दिखने वाले पेस्ट की तलाश में हैं। जैसा कि नुस्खा का नाम संदर्भित करता है ... गोरे लोग!

3. सूखी सामग्री जोड़ें

इसके बाद इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। यह गैस उत्पन्न करने के लिए मिश्रण को हवा देगा और कुछ तीखापन जोड़ देगा और ओवन में रखे जाने के तुरंत बाद इसे ऊपर उठा देगा।

अब मैदा डालें, एक हाथ से धीरे-धीरे फेंटें लेकिन पहले आधा आटा ही डालें। इन सभी को मिला लें, सुनिश्चित करें कि मिश्रण वास्तव में अच्छा और चिकना है, इसे कभी-कभी जांचें कि इसमें कोई गांठ नहीं है।

अब आटे का दूसरा आधा भाग डालें आपको लगने लगेगा कि मिश्रण अच्छा और सख्त हो गया है इसलिए आटा को चरणों में जोड़ना महत्वपूर्ण है। यह मिश्रण को गाढ़ा होने से रोकता है।

4. बनावट के लिए सूखे क्रैनबेरी जोड़ें

व्हिस्क से चम्मच में बदलें।

सूखे क्रैनबेरी डालें इससे गोरे लोगों को एक बहुत अच्छा चबाने वाला मीठा केंद्र मिलेगा, सफेद चॉकलेट जोड़ें, चॉकलेट को छोटे माचिस की तरह दिखने के लिए इसे नुकीले टुकड़ों में टुकड़े करना सुनिश्चित करें।

सूखे क्रैनबेरी और व्हाइट मोर्सल्स या शेव्ड चॉकलेट का समान रूप से वितरण करें। आप चॉकलेट को तोड़ना नहीं चाहते हैं, अधिक मिश्रण न करें।

5. गोरे लोग बेक करने के लिए तैयार हो रहे हैं

बेकिंग ट्रे तैयार करें, एक छोटे मक्खन के साथ एक बेकिंग ट्रे, ग्रीसप्रूफ चर्मपत्र कागज के साथ लाइन यह सुनिश्चित करने के लिए कि चॉकलेट ट्रे के नीचे से चिपके नहीं। बेकिंग ट्रे के किनारों पर चर्मपत्र को अधिक फैलाना सुनिश्चित करें।

अब सभी मिश्रण को बेकिंग ट्रे के बीच में रखें और स्पैचुला का पिछला भाग ट्रे के कोनों में समान रूप से फैलाएं, मिश्रण को समान रूप से फैलाना सुनिश्चित करें, यह समान रूप से पक जाएगा।

ब्लौंडी को ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट (ca. १७७ डिग्री सेल्सियस) पर ३५ से ४० मिनट के लिए बेक करें। मुंह में पानी लाने वाले गोरे लोगों को काटना शुरू करने के लिए ठंडा होने दें।

6. नीचे से चिपके बिना गोरे कैसे सेंकना है

8 इंच x 8 इंच की बेकिंग ट्रे को ग्रीसप्रूफ चर्मपत्र कागज से ढकने से ब्लौंडीज में चॉकलेट नीचे से चिपकना बंद हो जाता है ... इंच बेकिंग ट्रे ताकि वे समान रूप से पक जाएं।


गोरे लोग पकाने की विधि

ब्लौंडी बनाने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है, शायद ही किसी मिश्रण की आवश्यकता होती है लेकिन हमेशा सही निकलती है। उनके क्रैक टॉप और गूई सेंटर्स के साथ सिर्फ एक पर रुकना मुश्किल है।


इस रेसिपी को खरीदें

  • 2 लाठी | 225g | १ कप मक्खन
  • 2 कप | 400 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 2 अंडे
  • १ छोटा चम्मच वनीला एसेंस
  • 2 कप | २५० ग्राम आटा
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • १ कप व्हाइट चॉकलेट चिप्स
  1. एक सॉस पैन में या माइक्रोवेव में मक्खन पिघलाएं। चिकनी होने तक ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं।
  2. एक बार में मक्खन और चीनी के साथ कटोरे में अंडे को फोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बीच में अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए। वेनिला एसेंस डालें और मिलाएँ।
  3. मिक्सिंग बाउल में मैदा और नमक डालें और लगभग मिलाने तक एक साथ मिलाएँ। चॉकलेट चिप्स में डालें और अच्छी तरह से घुलने तक फिर से फोल्ड करें।
  4. एक लाइन वाले चौकोर पैन में डालें और 180C में बेक करें | 30 मिनट के लिए 350F ओवन। 16 वर्गों में काटने से पहले पैन में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

अब तक की सबसे बेहतरीन ब्लौंडी रेसिपी। मेरे बच्चे जुनूनी हैं।

गुरुवार 12 मार्च 2020

मक्खन नमकीन है या अनसाल्टेड? तिया

सोमवार 18 नवंबर 2019

नमस्ते । मैं वास्तव में इस ब्लौंडी रेसिपी को आजमाना चाहती हूं। क्या आप सादा आटा या स्वयं उगाने वाले आटे का उपयोग करते हैं? धन्यवाद, मई ❤️

मंगलवार 12 नवंबर 2019

Carina द्वारा व्यंजन विधि

हाय, मैं कैरिना हूँ! मैं पेशेवर रूप से प्रशिक्षित शेफ, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और रेसिपी बनाने का प्रेमी हूँ! खाना बनाना, पकाना और पकाना मेरा पैशन है, किचन में बिताना मेरा पसंदीदा काम है। यहां मैं क्लासिक्स से लेकर नए दिलचस्प स्वादों तक सब कुछ साझा करता हूं, इसलिए इसमें शामिल हों!


अन्य मीठा ऐड इन्स इन मोटे और चटपटे गोरे लोगों के लिए:

अन्य कैंडी ऐड इन्स में जोड़ने पर संभावनाएं अनंत हैं। ये यहाँ हमारे कुछ पसंदीदा हैं:

  • चॉकलेट चिप्स
  • बटरस्कॉच चिप्स
  • कुचला हुआ ओरोस
  • कटा हुआ स्निकर्स बार्स
  • कटा हुआ ट्विक्स बार्स
  • छिड़काव
  • कटी हुई बटरफिंगर्स

यदि आप इन गोरे लोगों से प्यार करते हैं, तो हमारे कैडबरी मिनी एग ब्लौंडीज़ को ज़रूर आज़माएँ। वे नरम, चबाने वाले और बहुत स्वादिष्ट हैं! एक परिवार का पसंदीदा नुस्खा।


पकाने की विधि सारांश

  • १ १/२ कप साबुत पेकान
  • 2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ, और ब्रश करने के लिए और अधिक
  • 2 कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा, और अधिक धूलने के लिए
  • १ १/२ चम्मच कोषेर नमक
  • 2 कप हल्की ब्राउन शुगर, साथ में 2 बड़े चम्मच छिड़कने के लिए
  • 2 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
  • 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 1 बड़ा चम्मच डार्क रम (वैकल्पिक)

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। सुगंधित बेकिंग शीट टोस्ट पर 6 से 7 मिनट तक पेकान फैलाएं। ठंडा होने दें, फिर काट लें।

मक्खन के साथ 9-बाई-13-इंच बेकिंग डिश ब्रश करें, फिर आटे के साथ धूल, अतिरिक्त टैप करें। एक मध्यम कटोरे में, मैदा और नमक को एक साथ फेंटें। एक बड़े कटोरे में, मक्खन और 2 कप ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाने तक फेंटें। संयुक्त होने तक अंडे को फेंटें। वेनिला और रम जोड़ें। आटे के मिश्रण को एक स्पैटुला के साथ तब तक मोड़ें जब तक कि वह केवल संयुक्त न हो जाए (ओवरमिक्स न करें)। आधा नट्स में मोड़ो।

एक ऑफसेट स्पैचुला के साथ घोल को तैयार डिश स्मूद टॉप में स्थानांतरित करें। ऊपर से बचे हुए मेवे और 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर छिड़कें। किनारों के चारों ओर सुनहरा होने तक बेक करें और बीच में डाला गया एक टेस्टर 22 से 24 मिनट में बहुत कम टुकड़ों के साथ बाहर आता है।

एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और वर्गों में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। ब्लौंडीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है.


ब्राउन बटर ब्लौंडीज रेसिपी

फ्रेंच के अखरोट, टोस्टेड स्वाद को शामिल करने में पुराने हाथ हैं बेउरे नॉसेट (यानी ब्राउन बटर) उनकी पेस्ट्री में। यह एक आसान ट्रिक है, लेकिन यह आपकी मिठाई की प्रकृति को पूरी तरह से बदल सकती है। मक्खन को कम आँच पर गर्म करके, आप मक्खन को बटरफैट और दूध के ठोस पदार्थों में अलग करते हैं। दूध के ठोस पदार्थ भूरे होने लगते हैं और मक्खन को टॉफ़ी जैसा स्वाद देते हैं।

मैं हाल ही में इस तकनीक को एक अखिल अमेरिकी इलाज के लिए लाया: ब्लोंडी। यह सही समझ में आता है क्योंकि ब्राउन शुगर और कुछ वेनिला की पर्याप्त मात्रा में गोरे लोगों के पास पहले से ही बटरस्कॉच-वाई, कारमेल-वाई स्वाद होता है। ब्राउन मक्खन जोड़ने से वही स्वाद प्रोफ़ाइल एक पायदान ऊपर ले जाता है।

ये 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में कटे हुए हैं और कॉकटेल पार्टी में या कम महत्वपूर्ण रात के खाने के बाद कॉफी के साथ मिठाई के रूप में परोसे जाते हैं। कुछ काटने से आपको एक टन स्वाद मिलता है, और देखभाल करने वालों के लिए, यह पूरे "बचपन के व्यवहार को एक वयस्क स्पिन दिया जाता है" के साथ चलन में है जो इन दिनों पेस्ट्री विभागों में व्यापक है। निःसंदेह यदि आप तवे से सीधे एक पूरी बड़ी ब्लौंडी खाना चाहते हैं, तो आपको मेरी ओर से कोई निर्णय नहीं मिलेगा।


भूरे बालो वाले लोग

1 छड़ी मक्खन या मार्जरीन, पिघला हुआ

1 कप ब्राउन शुगर

1 कप आटा

इन्स जोड़ें (वैकल्पिक)

1 कप पागल

2 बड़ा स्पून एस्प्रेसो पाउडर


12. 7-घटक मूंगफली का मक्खन चिकपी ब्लौंडीज

पेश है सबसे आसान पीनट बटर ब्लौंडीज़ जो आप कभी भी बनाएँगे! James Wythe's 7-संघटक मूंगफली का मक्खन चिकपी ब्लौंडी पूरी तरह से लस मुक्त, शाकाहारी और परिष्कृत चीनी मुक्त भी हैं। यदि आपने पहले कभी गोरे लोग नहीं देखे हैं और छोले को मुख्य सामग्री के रूप में देखते हैं और सोचते हैं ... नहीं, तो मुझ पर विश्वास करें और उन्हें जाने दें, आपको सुखद आश्चर्य होगा।


मेपल नट ब्लौंडीज

ठेठ बार कुकी से एक बदलाव, ये तीव्र मेपल-स्वाद वाले वर्ग सामान्य ब्लोंडी/ब्राउनी की तरह घने और चबाने वाले नहीं होते हैं, बल्कि इसके बजाय नम और केक की तरह होते हैं। इनका आनंद ऐसे ही लें, या आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ लें।

अवयव

  • 1 1/4 कप (149 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा
  • ३/४ छोटा चम्मच नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 6 बड़े चम्मच (85 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन
  • ३/४ कप (१५९ ग्राम) ब्राउन शुगर
  • 1/3 कप (92 ग्राम) मेपल सिरप
  • 2 बड़े अंडे
  • 1/4 छोटा चम्मच मेपल स्वाद
  • ३/४ कप (८५ ग्राम) कटे हुए अखरोट
  • 1 कप (113 ग्राम) कन्फेक्शनरों की चीनी
  • 2 बड़े चम्मच (39 ग्राम) मेपल सिरप
  • 1 से 2 बड़े चम्मच (14 ग्राम से 28 ग्राम) दूध या क्रीम

निर्देश

ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक 8" वर्गाकार पैन को हल्का चिकना कर लें।

गोरे लोगों के लिए: एक मध्यम कटोरे में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंटें और एक तरफ रख दें।

माइक्रोवेव में एक मध्यम हीटप्रूफ बाउल या 2-क्वार्ट सॉस पैन में, मक्खन और ब्राउन शुगर को एक साथ पिघलाएँ। आंच से उतारें और चाशनी में मिला दें।

गुनगुने होने तक ठंडा होने दें, फिर एक-एक करके अंडे डालें। मेपल स्वाद जोड़ें।

मक्खन के मिश्रण में सूखी सामग्री को समान रूप से मिलाने तक मिलाएँ। नट्स में हिलाओ।

घोल को तैयार पैन में डालें और 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि शीर्ष चमकदार न हो जाए और किनारे पैन से दूर होने लगें। ओवन से निकालें और काटने से पहले ठंडा होने दें।

शीशे का आवरण के लिए: सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, एक पाउरेबल स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक तरल मिलाएं। ठंडी सलाखों पर बूंदा बांदी।

5 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें, या 3 महीने तक फ्रीज करें।

हमारे बेकर्स से टिप्स

केकलेट पैन में अलग-अलग ब्लौंडी बेक करने के लिए, निर्देशानुसार घोल तैयार करें और इसे पैन के हल्के से ग्रीस किए गए कुओं में डालें ताकि वे तीन-चौथाई से थोड़ा अधिक भरे हों। हमारे एकोर्न केकलेट पैन के लिए, एक छोटा चम्मच कुकी स्कूप सही मात्रा में है। केकलेट्स को १० मिनट के लिए बेक करें, उन पर चेक करें, और तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि उनके टॉप्स हमारे एकोर्न पैन में मुश्किल से सेट न हों, गोरे लोग ११ से १४ मिनट तक बेक होने चाहिए। आपको लगभग 34 व्यक्तिगत गोरे मिलेंगे, जो ऊपर वर्णित ग्लेज़ के पतले कोट के लिए एकदम सही आधार हैं।


वह वीडियो देखें: ගරතව කනදරය. Center Of Gravity. කතව. Conic #combined#2021al#guruthwakendrya (अक्टूबर 2021).