पारंपरिक व्यंजन

बाहर का खाना युवा लोगों के लिए उच्च रक्तचाप से जुड़ा हुआ है

बाहर का खाना युवा लोगों के लिए उच्च रक्तचाप से जुड़ा हुआ है

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि सिर्फ एक भोजन बाहर खाने से भी पूर्व-उच्च रक्तचाप की संभावना बढ़ सकती है

कॉलेज के छात्र सोच सकते हैं कि बाहर खाना कैफेटेरिया के भोजन का एक बेहतर विकल्प है, लेकिन वे अपने विकल्पों पर पुनर्विचार करना बेहतर समझते हैं।

उच्च रक्त चाप आमतौर पर मध्य आयु से जुड़ा एक मुद्दा है, लेकिन कॉलेज के छात्रों के एक नए अध्ययन से पता चलता है कि युवा लोगों, विशेष रूप से बाहर खाने वालों को दिल की समस्याओं के लिए वास्तव में सावधान रहना चाहिए।

द स्टडी, अमेरिकन जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन में प्रकाशितने पाया कि पूर्व-उच्च रक्तचाप की स्थिति (जो बाद में गंभीर हृदय संबंधी समस्याओं का कारण बन सकती है) सर्वेक्षण किए गए 500 छात्रों में से 27 प्रतिशत में पाई गई (जिनमें से सभी सिंगापुर में कॉलेज के छात्र थे), और 38 प्रतिशत छात्रों ने कम से कम 12 बार भोजन किया। घर से दूर सप्ताह, बाहर खाने और उच्च रक्तचाप के बीच एक कड़ी का सुझाव देता है। पूर्व-उच्च रक्तचाप वाले लोगों में धूम्रपान करने वालों की संभावना अधिक थी और उनमें शारीरिक गतिविधि का स्तर कम था।

इससे भी अधिक चिंताजनक रूप से, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रति सप्ताह सिर्फ एक भोजन उच्च रक्तचाप के जोखिम को छह प्रतिशत तक बढ़ा सकता है।

शोधकर्ता और प्रोफेसर तज़ीन जाफ़र ने कहा, "हमारा शोध पूर्व-उच्च रक्तचाप और उच्च रक्तचाप से जुड़े जीवनशैली कारकों पर प्रकाश डालता है जो संभावित रूप से संशोधित हैं, और विश्व स्तर पर युवा वयस्कों, विशेष रूप से एशियाई मूल के लोगों पर लागू होंगे।" एक बयान में कहा।


फास्ट फूड खाने के 17 गंभीर दुष्प्रभाव

फास्ट फूड। जब हम युवा होते हैं तो यह हमारे लिए सस्ता, सुविधाजनक और शिकारी रूप से विपणन किया जाता है, इस उम्मीद में कि हम जीवन के लिए उपभोक्ता बने रहेंगे। कई कंपनियों के लिए, उस रणनीति ने भुगतान किया है: सीडीसी के अनुसार, 3 में से 1 अमेरिकी वयस्क एक दिन में फास्ट फूड का सेवन करते हैं।

लेकिन उस गणित में एक शिकन है। यदि हम इस सामान का बहुत अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो उस उपभोक्ता का जीवनकाल बहुत कम हो सकता है यदि वह जोकरों, कर्नलों, राजाओं और लाल पिगटेल वाली झाईयों वाली लड़कियों के साथ असंबद्ध अधिक भोजन करता है। अध्ययनों से पता चला है कि फास्ट-फूड रेस्तरां और सुविधा स्टोर का अनुपात किराने की दुकानों और घर के पास विक्रेताओं का उत्पादन जितना अधिक होगा, उन समुदायों में मोटापा और मधुमेह का प्रसार उतना ही अधिक होगा, जो आपकी प्रारंभिक मृत्यु के जोखिम को बढ़ाता है।

देखें, कई मामलों में, फास्ट फूड अत्यधिक संसाधित होता है और इसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, अतिरिक्त चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम होता है। पोषण के रास्ते में कम पेशकश करते हुए ये खाद्य पदार्थ कैलोरी में लगभग हमेशा उच्च होते हैं। और जब फास्ट फूड अक्सर आपके आहार में पौष्टिक संपूर्ण खाद्य पदार्थों की जगह लेता है, तो यह सभी प्रकार के खराब स्वास्थ्य परिणामों को जन्म दे सकता है। अपने वजन घटाने के लक्ष्यों को दूर करना सिर्फ एक है।

फास्ट-फूड आहार के 17 गंभीर दुष्प्रभाव यहां दिए गए हैं - ये सभी आपके शरीर को अपेक्षाकृत कम समय में हो सकते हैं। और जब आप स्वस्थ विकल्प बना रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आपने अभी खाने के लिए 7 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों का स्टॉक किया है।


अस्वीकरण:

हमारे पाठकों के लिए एक सेवा के रूप में, हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग संग्रहीत सामग्री की हमारी लाइब्रेरी तक पहुंच प्रदान करता है। कृपया सभी लेखों पर अंतिम समीक्षा या अद्यतन की तिथि नोट करें। इस साइट पर कोई भी सामग्री, तिथि की परवाह किए बिना, कभी भी आपके डॉक्टर या अन्य योग्य चिकित्सक से सीधे चिकित्सा सलाह के विकल्प के रूप में उपयोग नहीं की जानी चाहिए।

टिप्पणियाँ

घर पर भी मनोरंजन के लिए बढ़िया सलाह। नमकीन चिप्स, कोल्ड कट्स और अन्य पार्टी स्नैक्स तैयार करना वास्तव में आसान है जो खुद को तैयार करने के बजाय संसाधित होते हैं।

आप जो रेसिपी बना रहे हैं उसमें सोडियम को नियंत्रित करें और फिंगर फ़ूड के आकार में कटे हुए विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों को परोसें। मेहमानों को चुनने के लिए अपने बारटॉप या कॉकटेल टेबल पर छोड़ दें और वे दिल के स्वस्थ पसंदीदा होंगे।


आपके सवालों के जवाब

मई राष्ट्रीय मोटापा कार्रवाई माह है, जो मोटापे के आसपास के स्वास्थ्य मुद्दों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए समर्पित है। मोटापा स्वास्थ्य समस्याओं की एक विस्तृत श्रृंखला से जुड़ा हुआ है और यह अच्छी तरह से प्रलेखित है कि 5-10% तक अपना वजन कम करने से हृदय रोग, स्ट्रोक, टाइप 2 मधुमेह और कुछ कैंसर का खतरा काफी कम हो सकता है। आप इस महीने अपने स्वयं के स्वास्थ्य का स्वामित्व लेकर और दूसरों को स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए प्रोत्साहित करके बदलाव ला सकते हैं।

लाइटरलाइफ में हम वजन घटाने का एक समाधान पेश करते हैं जो आहार से कहीं आगे जाता है। यह वास्तव में आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में आपकी मदद कर सकता है।

हमने यहां लाइटरलाइफ में हमारे पोषण और अनुसंधान प्रमुख डॉ केली जॉनस्टन से उन कुछ सवालों के जवाब देने के लिए कहा है जो आपने हमसे हमारी योजनाओं की सीमा के बारे में पूछे हैं और वे आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में आपकी मदद कैसे कर सकते हैं।

लाइटरलाइफ टोटल प्लान का पालन करने वाला कोई व्यक्ति, बहुत कम कैलोरी वाला आहार (वीएलसीडी), एक दिन में लगभग 600 किलो कैलोरी लेगा। ऐसा लगता है कि इस प्रकार के आहार को किसी तरह असुरक्षित या अस्थिर माना जा रहा है, इस बारे में कुछ भ्रम है। इस पर आपके विचार क्या हैं?

तो, आपके प्रश्न के पहले भाग का उत्तर देने के लिए, नहीं, वीएलसीडी असुरक्षित नहीं हैं। वास्तव में, वे सबसे सुरक्षित वजन घटाने की योजनाओं में से एक हैं क्योंकि वे अत्यधिक विनियमित हैं और उत्पादों को सख्त पोषण संबंधी मानदंडों को पूरा करना चाहिए। लाइटरलाइफ वीएलसीडी लोगों को अतिरिक्त कैलोरी के बिना उनके शरीर के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज प्रदान करता है, कुछ ऐसा जो इस कैलोरी भत्ते तक सीमित पारंपरिक भोजन का उपयोग करके प्राप्त करना कठिन है।

वीएलसीडी पर अनुभव किए गए आम तौर पर मामूली साइड-इफेक्ट्स के ऊपर और परे, उन अध्ययनों से एकत्र किए गए डेटा जिसमें लोगों ने एक समय में हफ्तों तक फॉर्मूला डाइट का सेवन किया है, कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं दिखा है, बशर्ते कि योजना का सही तरीके से और निर्देशों के अनुसार उपयोग किया गया हो। वीएलसीडी का यूरोप में 30 से अधिक वर्षों से सुरक्षित रूप से सेवन किया गया है और यह मोटापे के आहार प्रबंधन का एक अभिन्न अंग है।

जहां तक ​​​​वे एक स्थायी विकल्प हैं, स्वतंत्र शैक्षणिक संस्थानों के प्रकाशित डेटा के साथ-साथ हमारे अपने ग्राहकों से प्राप्त डेटा से पता चलता है कि, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, वीएलसीडी वास्तव में सफल वजन घटाने के लिए एक स्थायी विकल्प हैं। एक बार जब ग्राहक पहले कुछ दिनों में वसा जलने (केटोसिस नामक एक प्रक्रिया) में चले जाते हैं, तो भूख पर एक उल्लेखनीय प्रभाव पड़ता है जो दर्शाता है कि, कैलोरी की खपत की मात्रा के विपरीत, व्यक्तियों को बस महसूस नहीं होता है विशेष रूप से भूखे हैं और प्रति दिन अपने चार फूडपैक के साथ पूरी तरह से तृप्त हैं।

ऐसा लगता है कि वीएलसीडी से जुड़े कई बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ हैं। तो, अगर किसी को मधुमेह या उच्च रक्तचाप जैसी स्थिति है, तो क्या वे वीएलसीडी का पालन कर सकते हैं?

हम यहां जिस प्रकार के मधुमेह के बारे में बात कर रहे हैं, उसके बारे में हमें स्पष्ट होना चाहिए। टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस (T2DM) मधुमेह के सभी मामलों में 90% के लिए जिम्मेदार है और अधिकांश मामलों में यह शरीर के अतिरिक्त वजन का प्रत्यक्ष परिणाम है। उभरते हुए आंकड़े हैं कि, कई उदाहरणों में, आहार से प्रेरित वजन घटाने के माध्यम से इसे उलट किया जा सकता है, जिसे पहले असंभव माना जाता था। वास्तव में, वर्तमान में मधुमेह यूके द्वारा वित्त पोषित और ग्लासगो और न्यूकैसल में शोधकर्ताओं द्वारा संचालित एक प्रमुख मल्टीमिलियन पाउंड का अध्ययन है, जो T2DM की दीर्घकालिक छूट पर VLCD के उपयोग के प्रभाव की जांच कर रहा है।

उच्च रक्तचाप के साथ, यह फिर से आपको वीएलसीडी शुरू करने से नहीं रोकेगा और वास्तव में उच्च रक्तचाप वाले लोगों से तेजी से सुधार की सूचना मिली है जो बहुत कम समय के बाद अपनी दवाओं को कम करने की आवश्यकता की रिपोर्ट करते हैं।

हालाँकि, हम हमेशा आपके स्वास्थ्य देखभाल व्यवसायी से बात करने की सलाह देंगे यदि आपको T2DM या उच्च रक्तचाप के रूप में पहचाना जाता है और इनमें से किसी के लिए कोई दवा ले रहे हैं, लेकिन निश्चित रूप से, हमारे कार्यक्रम निश्चित रूप से आपके लिए एक विकल्प हैं।

हाल के साक्ष्य से पता चलता है कि टाइप 2 मधुमेह में वृद्धि मोटापे के बढ़ने के बाद भी होती है। क्या टाइप 2 मधुमेह के विकास के अपने जोखिम की जांच करने के लिए लोग कुछ कर सकते हैं?

टाइप 2 मधुमेह के विकास या होने के जोखिम की पहचान करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है अपनी कमर की परिधि को मापना, और इसमें केवल 10 सेकंड लगते हैं।

आप अपने कूल्हे की हड्डी के शीर्ष और अपने रिब पिंजरे के आधार को खोजने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करके अपनी कमर पा सकते हैं - यदि आप अभी भी सुनिश्चित नहीं हैं तो आपकी कमर बीच में है, मोटे तौर पर जहां आपका पेट बटन है। एक गहरी सांस अंदर लें और एक गहरी सांस छोड़ें, फिर इस बिंदु पर अपनी परिधि को मापने के लिए एक टेप उपाय का उपयोग करें।

यदि आप कम से कम 80 सेमी की कमर परिधि वाली महिला हैं या कम से कम 94 सेमी की कमर परिधि वाले पुरुष हैं और 25 से ऊपर बीएमआई है, तो आपको टाइप 2 मधुमेह होने का खतरा बढ़ जाता है। यदि आप कम से कम 88 सेमी की कमर परिधि वाली महिला हैं या कम से कम 102 सेमी की कमर परिधि वाले पुरुष हैं और 30 से ऊपर बीएमआई है, तो आपको टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का महत्वपूर्ण जोखिम है।

यह जानने के लिए एक बहुत ही आसान तकनीक है! अब, कुछ लोग हैं जो सोचते हैं कि वजन घटाने की गति के कारण यदि वे वीएलसीडी का पालन करते हैं तो उनका चयापचय क्षतिग्रस्त हो जाएगा। क्या आप हमें उस पर अपने विचार दे सकते हैं?

जब आप अपने शरीर द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा से कम ऊर्जा ले रहे हैं और इसलिए वजन कम कर रहे हैं, तो आपका चयापचय कभी इतना कम हो जाएगा - लेकिन यह हर एक आहार पर होता है जो आप करते हैं, चाहे वह पारंपरिक भोजन का उपयोग कर रहा हो और प्रति दिन 500 किलो कैलोरी कम कर रहा हो। , या लाइटरलाइफ टोटल जैसे वीएलसीडी का उपयोग करना।

जब आप अपने लक्ष्य वजन तक पहुँचते हैं और अपने भोजन का सेवन फिर से बढ़ाते हैं, तो आपकी चयापचय दर भी बढ़ जाती है, लेकिन यह उतनी अधिक नहीं होगी जितनी तब थी जब आप बड़े थे। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके हल्के शरीर को अब काम करने के लिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। जब यह भारी था, उसी तरह एक छोटे से घर को एक बड़े घर की तुलना में गर्म रखने के लिए एक छोटे हीटिंग सिस्टम की आवश्यकता होती है।

इसलिए वीएलसीडी के बाद वजन कम करने से आपके चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। वीएलसीडी का उपयोग करके आप कितना वजन कम कर सकते हैं?

ठीक है, वजन घटाने की मात्रा हर व्यक्ति में अलग-अलग होगी, लेकिन आमतौर पर लाइटरलाइफ टोटल प्लान के बारे में बात करते हुए हम आपको सलाह देते हैं कि आप एक महीने में लगभग एक पत्थर खो सकते हैं। फिर से, वजन शुरू करने के आधार पर यह आंकड़ा थोड़ा भिन्न होगा, लेकिन एक महीने में एक पत्थर वजन घटाने की एक सामान्य मात्रा है और निश्चित रूप से एक वीएलसीडी अन्य आहार-आधारित वजन घटाने की योजनाओं की तुलना में तेजी से वजन घटाने का परिणाम देगा।

लाइटरलाइफ वजन-प्रबंधन समाधान प्रदान करता है जो मनोवैज्ञानिक कारणों पर ध्यान केंद्रित करता है जो लोगों के अधिक खाने को कम करता है और इस बात के महत्वपूर्ण प्रमाण हैं कि एक चिकित्सीय दृष्टिकोण अधिकांश लोगों को एक स्वस्थ, अधिक पूर्ण जीवन को बदलने और प्राप्त करने का बेहतर अवसर प्रदान कर सकता है। हम वीएलसीडी को साप्ताहिक समूह सत्रों के साथ जोड़ते हैं जहां प्रशिक्षित परामर्शदाता सीबीटी जैसी तकनीकों का उपयोग करते हैं ताकि लोगों को अपने बारे में और भोजन के साथ उनके संबंधों के बारे में अधिक जानने में मदद मिल सके। यह उन्हें लंबे समय तक अपना वजन घटाने के लिए आवश्यक उपकरण भी देता है।

अगर किसी को एक महीने में एक स्टोन की कमी हो जाती है, तो क्या इसका मतलब यह है कि जब वे पारंपरिक भोजन खाने के लिए वापस जाते हैं तो उनका वजन उतनी ही तेजी से बढ़ जाता है?

इसलिए, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वजन-प्रबंधन चरण के दौरान आप जो करते हैं वह वजन घटाने और वजन घटाने को बनाए रखने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है, और वजन घटाने के लक्ष्यों को प्राप्त करने के बाद यात्रा खत्म नहीं होती है।

एक बार जब आप अपना वजन कम कर लेते हैं, तो आपको स्वस्थ भोजन और पोषण के बारे में खुद को फिर से शिक्षित करने की आवश्यकता होती है और यह प्रक्रिया हमारी प्रबंधन योजना पर आगे बढ़ने से शुरू होती है, जो पारंपरिक खाद्य पदार्थों को चरण-दर-चरण फैशन में पुन: पेश करने के बारे में जानकारी प्रदान करती है। आपको विभिन्न खाद्य पदार्थों, भागों के आकार और संयोजनों के साथ प्रयोग करने और एक व्यक्तिगत स्वस्थ भोजन योजना बनाने की आवश्यकता है जो आपके लिए काम करे। ऐसा करना और नियमित रूप से हमारे समूहों में भाग लेना - जिसके लिए सबूत हैं कि यह आपको अपना वजन सफलतापूर्वक बनाए रखने में मदद करेगा - आपको स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अंत में, आपको इस बात का ध्यान रखने की आवश्यकता है कि आप क्या खा रहे हैं और याद रखें कि, एक बार जब आप सफलतापूर्वक भोजन को पुन: प्रस्तुत कर लेते हैं, तो आप या तो ऊपर वर्णित हमारी प्रबंधन योजना का उपयोग कर सकते हैं या हमारी आंतरायिक उपवास योजना, फास्ट, जिसमें आपके पास चार लाइटरलाइफ फूडपैक हैं। पांच में से दो दिन के लिए दिन और अन्य पांच दिनों के लिए स्वस्थ भोजन करें। आपकी जीवनशैली और आपके शेड्यूल के साथ सबसे अच्छा फिट बैठता है, दोनों के आधार पर दोनों आदर्श समाधान हैं।

मैंने ट्विटर पर देखा कि आप अभी-अभी यूरोपियन कांग्रेस ऑन ओबेसिटी से वापस आए हैं, जहां आप इंटरमिटेंट फास्टिंग पर किए गए शोध को प्रस्तुत कर रहे थे। शोध से क्या पता चला?

हमने विभिन्न प्रकार के डेटा प्रस्तुत किए, जो सरे विश्वविद्यालय और किंग्स कॉलेज लंदन में हमारे अकादमिक भागीदारों के साथ काम करने के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुए हैं।

इनमें से एक अध्ययन से पता चला है कि बड़े कमर परिधि वाले अधिक वजन वाले प्रतिभागियों में सिर्फ चार सप्ताह के आंतरायिक उपवास के बाद, रक्तचाप पर लाभकारी प्रभाव देखा गया। इसलिए, मूल रूप से हमने दिखाया कि एक मानक 'निरंतर ऊर्जा प्रतिबंध' आहार या 5: 2 आंतरायिक-ऊर्जा-प्रतिबंध (आंतरायिक उपवास) आहार, दोनों पर प्रतिभागियों ने स्वस्थ खाने के दिशानिर्देशों के पालन के साथ, वजन घटाने और परिवर्तन के बराबर परिणाम दिया शरीर संरचना में, 5:2 आंतरायिक उपवास के परिणामस्वरूप 24-घंटे और दिन के समय के सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप में अधिक कमी आई, और ये चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी थी।

इसके अलावा, इसी अध्ययन से यह भी पता चला है कि दो आहार हस्तक्षेप समूहों के बीच इंसुलिन संवेदनशीलता में समान सुधार देखा गया था और इंसुलिन प्रतिरोध के लिए वीएलसीडी पर दो दिनों के बाद लाभ हुआ था। तो यह स्पष्ट डेटा है कि इंटरमिटेंट फास्टिंग पारंपरिक डाइटिंग का एक विश्वसनीय विकल्प है और निश्चित रूप से यह निर्धारित करने के लिए आगे काम करने की जरूरत है कि क्या इंसुलिन संवेदनशीलता पर प्रभाव लंबी अवधि में संचयी लाभ है।

तो, आप देख सकते हैं कि वीएलसीडी और आंतरायिक उपवास के साथ बहुत सारे जीवन-परिवर्तनकारी लाभ हैं। जनवरी में लाइटरलाइफ आईटीवी के सेव मनी: गुड हेल्थ पर तेजी से वजन घटाने के लिए एलबी के लिए सर्वोत्तम मूल्य £ साबित हुआ था। इसलिए लाइटरलाइफ न केवल आपको अपना वजन कम करने और आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, हमारे अद्वितीय व्यवहार-परिवर्तन कार्यक्रम के साथ हमारा वीएलसीडी भी ब्रिटेन के मोटापे के संकट से निपटने में मदद करने के लिए एक शानदार, लागत प्रभावी समाधान हो सकता है।

हमारे वजन घटाने की योजनाओं के बारे में जानने और अपने स्थानीय समूह को खोजने के लिए, lightlife.com पर जाएँ या हमारे मित्र सलाहकारों को 0800 2 988 988 पर कॉल करें।


अपना ईमेल पता दर्ज करके आप विशेष ऑफ़र, प्रतियोगिताओं, युक्तियों, वजन घटाने के समर्थन और लाइटरलाइफ और लाइटरलाइफ बहन ब्रांडों के व्यावसायिक अवसरों सहित नवीनतम जानकारी की सदस्यता ले रहे हैं। हम आपको यह जानकारी ईमेल से भेजेंगे। आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं।


क्या आपका परिवार बाहर बहुत खाता है? अपना रक्तचाप देखें

लेन कैंटर द्वारा
हेल्थडे रिपोर्टर

TUESDAY, 12 मार्च, 2019 (HealthDay News) -- आप जानते हैं कि बहुत अधिक नमक उच्च रक्तचाप में योगदान देता है, लेकिन आपको यह नहीं पता होगा कि कितनी आसानी से बाहर का खाना आपको और आपके बच्चों को जोखिम में डाल सकता है।

रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए यू.एस. केंद्रों के अनुसार, प्रमुख रेस्तरां और फास्ट फूड स्थानों में कई प्रवेशों में लगभग पूरे दिन नमक का आवंटन होता है। याद रखें, यह 2,300 मिलीग्राम या लगभग एक चम्मच है।

कई अमेरिकियों के सप्ताह में औसतन पांच बार खाने के साथ, वह सारा नमक जुड़ जाता है। और जितना अधिक नमक आप खाते हैं, उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) की संभावना उतनी ही अधिक होती है, हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता।

कुछ अनुमानों के अनुसार, औसत अमेरिकी दैनिक सीमा से 50 प्रतिशत अधिक नमक लेता है, और यह अतिरिक्त बचपन में शुरू होता है। 6 से 10 वर्ष की आयु के बच्चे प्रतिदिन 2,900 मिलीग्राम लेते हैं, जबकि किशोर लगभग 3,700 मिलीग्राम लेते हैं।

दुनिया भर में किए गए अध्ययनों में नमक की खपत और उच्च रक्तचाप को देखा गया है। १८ से ४० वर्ष की आयु के ५०० लोगों के एक अध्ययन में पाया गया कि लोग हर हफ्ते जितना अधिक रेस्तरां का खाना खाते हैं, उनके पूर्व-उच्च रक्तचाप की संभावना उतनी ही अधिक होती है। थोड़ा ऊंचा रक्तचाप स्तर वाले युवा लोगों में पूर्ण विकसित उच्च रक्तचाप का बहुत अधिक जोखिम होता है।

खपत किए गए नमक का लगभग 80 प्रतिशत प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के निर्माताओं या रेस्तरां में जोड़ा गया है। जबकि हाल के वर्षों में सैकड़ों प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में नमक थोड़ा कम हो गया है, हार्वर्ड के एक अध्ययन में बताया गया है कि यह कई फास्ट फूड वस्तुओं में बढ़ गया है।

बाहर भोजन करते समय अपनी और अपने परिवार की सुरक्षा के लिए, उस भोजन में नमक की मात्रा के बारे में पूछें जिसे आप ऑर्डर करने के बारे में सोच रहे हैं। 20 या अधिक स्थानों वाले रेस्तरां को अनुरोध पर इसे प्रदान करना होगा, और कई श्रृंखलाएं ऑनलाइन नंबर पोस्ट करती हैं। अंत में, सॉल्ट शेकर तक पहुँचने का विरोध करें।


कॉपीराइट © 2019 स्वास्थ्य दिवस। सर्वाधिकार सुरक्षित।


टाइप 2 मधुमेह के लिए रात के खाने के विचार

एक व्यक्ति व्यायाम, स्वास्थ्य देखभाल और सावधानीपूर्वक आहार योजना के संयोजन के माध्यम से मधुमेह का प्रबंधन कर सकता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए डिनर का समय विविध, स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकता है।

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) की रिपोर्ट है कि संयुक्त राज्य में, वर्तमान में 30 मिलियन से अधिक लोगों को मधुमेह है और अन्य 84 मिलियन वयस्कों को प्रीडायबिटीज है, जिनमें से 90 प्रतिशत अनजान हैं।

इस लेख में, हम मधुमेह वाले लोगों के लिए कुछ रोमांचक, पौष्टिक डिनरटाइम विकल्प देखते हैं। हम रेस्तरां में भोजन करते समय या दूसरों के लिए खाना बनाते समय महत्वपूर्ण बातों को भी समझाते हैं और चर्चा करते हैं कि शराब का सेवन कैसे प्रबंधित किया जाए।

Pinterest पर साझा करें रात का खाना मधुमेह वाले लोगों के लिए नीरस नहीं होना चाहिए।

एक स्वस्थ आहार का पालन करने का मतलब यह नहीं है कि किसी भी प्रकार के मधुमेह वाले लोगों को अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा।

कुंजी उचित मात्रा में खा रही है और यह सुनिश्चित कर रही है कि फाइबर पर जोर देने के साथ प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के बीच संतुलन हो।

मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए उपयुक्त क्लासिक अमेरिकी भोजन निम्नलिखित हैं। लोग इन्हें व्यक्तिगत भोजन योजनाओं की एक श्रृंखला पर लागू कर सकते हैं, जब तक कि वे सावधानीपूर्वक भागों को नियंत्रित करते हैं।

  • स्टेक: 3-औंस (ऑउंस) हिस्से पर टिके रहें। स्टेक पकाते समय लोगों को मक्खन की मात्रा से बचना या सीमित करना चाहिए। कम मार्बलिंग और फैट के लिए सेंटर कट्स चुनें। जबकि कभी-कभी, 3-औंस स्टेक मधुमेह आहार में बहुत अधिक अंतर नहीं करेगा, इस स्थिति वाले लोगों को लाल मांस का सेवन सीमित करना चाहिए। मेमने, वील या पोर्क के कट्स चुनते समय भी यही सावधानी बरतें।
  • नियमित या शकरकंद: बेकन, खट्टा क्रीम और मक्खन जैसे उच्च वसा वाले ऐड-ऑन और टॉपिंग को छोड़ दें। ग्रीक योगर्ट के लिए खट्टा क्रीम बदलें, जो प्रोटीन और स्वास्थ्यवर्धक बैक्टीरिया प्रदान कर सकता है।
  • कच्चा साग: पहले से पैक की गई सलाद ड्रेसिंग का उपयोग करने के बजाय स्वाद के लिए विनैग्रेट डालें। पैकेज्ड ड्रेसिंग में नमक की मात्रा अधिक हो सकती है।
  • सैल्मन: यह मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च है, जो हृदय रोग और सूजन के जोखिम को कम कर सकती है। भोजन में अतिरिक्त वसा जोड़ने से बचने के लिए जंगली सामन को पकाना या भूनना एक अच्छा तरीका है। मधुमेह के लिए अन्य तैलीय मछली विकल्पों में अल्बकोर टूना, मैकेरल, सार्डिन और ट्राउट शामिल हैं।
  • उबले हुए शतावरी: सब्जियों को तैयार करने के लिए भाप लेना एक स्वास्थ्यप्रद तरीका है। ब्रोकली, टमाटर, हरी बीन्स और बैंगन जैसी लो-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स (जीआई) सब्जियां चुनना सुनिश्चित करें। ये सब्जियां रक्त शर्करा को धीमी, अधिक प्रबंधनीय दर से बढ़ाती हैं, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि का खतरा कम होता है।
  • सफेद मांस: भुना हुआ टर्की या चिकन एक अच्छा विकल्प है। त्वचा को हटाना सुनिश्चित करें, जिसमें संतृप्त वसा का उच्च स्तर होता है।
  • बर्गर: रोल का उपयोग करने के बजाय पैटी को सलाद में लपेटें, या कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करने के लिए केवल आधा रोटी खाएं।

किसी भी भोजन के बाद व्यायाम करने से ब्लड शुगर कम हो सकता है। शारीरिक गतिविधि मांसपेशियों को इंसुलिन के बिना रक्तप्रवाह से ग्लूकोज को हटाने की अनुमति देती है। कभी-कभी मीठा खाने या भारी भोजन करने के बाद यह विशेष रूप से सहायक होता है।

झटपट, सेहतमंद भोजन के लिए टिप्स

निम्नलिखित युक्तियाँ मधुमेह वाले लोगों को स्वस्थ और दिलचस्प रात्रिभोज बनाने में मदद कर सकती हैं:

  • जमे हुए सब्जियों, कम सोडियम वाले डिब्बाबंद टमाटर और कम सोडियम वाले डिब्बाबंद बीन्स की आपूर्ति रखें।
  • सलाद को एंट्री के रूप में परोसने पर विचार करें।
  • रात के खाने के लिए भी अंडे बहुत अच्छे हो सकते हैं। एक आमलेट प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में कार्य करता है।
  • कई दिनों तक भंडारण और खपत के लिए धीमी-कुकर मिर्च का एक बैच तैयार करें। सेवारत आकार को लगभग एक कप मिर्च तक सीमित करें और इस भरने वाले प्रवेश द्वार के साथ एक बड़ा सलाद या सब्जियों का एक पक्ष शामिल करें।
  • उच्च फाइबर के लिए फ्रोजन सब्जियों को साबुत अनाज या छोले पास्ता के साथ मिलाएं, उन्हें एक हलचल-तलना में टॉस करें, या उन्हें फ्रोजन, पूरे गेहूं पिज्जा क्रस्ट में जोड़ें।
  • रोटिसरी चिकन, सब्जियां, सालसा और नॉन-फैट ग्रीक योगर्ट के साथ कॉर्न टैको का आनंद लें।

मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति को भोजन के बाद तेजी से या कम असर करने वाले इंसुलिन की खुराक लेनी पड़ सकती है, भले ही उनके पास एक पंप हो जो भोजन के समय के बाहर रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए धीमी गति से काम करने वाला इंसुलिन प्रदान करता हो।

मधुमेह प्रबंधन में विशेषज्ञता वाले स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ उचित इंसुलिन खुराक पर चर्चा करना महत्वपूर्ण है।

एक सुसंगत, अच्छी तरह से संतुलित आहार बनाए रखने से मधुमेह वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद मिल सकती है।

भाग नियंत्रण भी महत्वपूर्ण है। "प्लेट विधि" लोगों को भाग के आकार को अधिक आसानी से नियंत्रित करने में मदद करने के लिए एक उपकरण है।

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन सहित कई संगठन इस पद्धति का समर्थन करते हैं। यह रात्रिभोज की योजना बनाने और भोजन योजना विकसित करने के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है।

इन सरल चरणों का पालन करें:

  1. अपनी प्लेट के केंद्र के नीचे एक काल्पनिक रेखा खींचें।
  2. एक आधे हिस्से को दो और हिस्सों में बाँट लें, ताकि आपकी प्लेट में अब तीन हिस्से हो जाएँ।
  3. पालक, हरी बीन्स, सालसा, मशरूम, ब्रोकोली, या अन्य जैसे गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ सबसे बड़ा खंड, आधा प्लेट भरें।
  4. छोटे वर्गों में से एक या प्लेट के एक चौथाई हिस्से को भरने के लिए प्रोटीन का प्रयोग करें। स्वस्थ विकल्पों में त्वचा रहित चिकन, सामन, झींगा, टेम्पेह या टोफू, अंडे और दुबला टर्की शामिल हैं। फलियां या तो प्रोटीन या स्टार्च सेक्शन में फिट हो सकती हैं क्योंकि वे दोनों पोषक तत्व प्रदान करती हैं।
  5. बचे हुए क्वार्टर में अनाज, फलियां और स्टार्च वाली सब्जियां भर सकती हैं। इनमें मकई, बीन्स, शकरकंद, क्विनोआ और होल ग्रेन ब्रेड शामिल हो सकते हैं।
  6. भोजन को फल या डेयरी परोस कर पूरा करें।

यह विधि मधुमेह वाले लोगों को अपने पोषक तत्वों के सेवन की अधिक आसानी से कल्पना करने की अनुमति देती है।

मधुमेह के अनुकूल रात्रिभोज में मिठाई या उपचार को बाहर करने की आवश्यकता नहीं है। भोजन के मुख्य भाग, जैसे ब्रेड या पास्ता के दौरान कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों पर रोक लगाने का मतलब है कि मधुमेह वाला व्यक्ति मिठाई की एक छोटी सी सेवा पर "बचाया" कार्बोहाइड्रेट खर्च कर सकता है।

भोजन के 2 घंटे बाद ब्लड शुगर रीडिंग लेना न भूलें।

मधुमेह वाले लोगों को खुद को नरम खाद्य पदार्थों तक सीमित करने की आवश्यकता नहीं है।

निम्नलिखित भोजन विचार स्वस्थ भोजन विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं, जिनमें शामिल हैं:

  • पिंटो बीन्स, चिकन और साल्सा के साथ मिश्रित स्पेनिश शैली के ब्राउन राइस का एक कप
  • पुट्टनेस्का सॉस, हरी बीन्स, और क्विनोआ के साथ कॉड फ़िललेट्स
  • एशियाई सब्जियों के मिश्रण के साथ टेम्पेह या टोफू हलचल-तलना
  • कैरेबियन रेड स्नैपर, एक छोटा बेक्ड शकरकंद, और सब्जियां
  • शाक्षुका, एक मसालेदार, उत्तरी अफ़्रीकी अंडा पकवान
  • डिजॉन चिकन, बेक्ड शकरकंद फ्राई और स्टीम्ड ब्रोकली
  • कड़ाही साबुत-गेहूं या मकई टॉर्टिला पिज्जा
  • पालक और एवोकैडो सलाद के साथ बीन और जंगली चावल बर्गर
  • एशियाई सामन पट्टिका, कटा हुआ गोभी और मूंगफली अदरक की चटनी, तोरी, और छोले या बीन नूडल्स
  • झींगा टैकोस, 100 प्रतिशत मकई टैकोस, अनानस साल्सा, जिकामा (याम बीन), और गाजर और घंटी काली मिर्च का उपयोग कर
  • तोरी "नूडल्स", फूलगोभी "चावल," या पास्ता के बजाय स्क्वैश का उपयोग करके एक स्पाइरलाइज़र का उपयोग करके भोजन में अतिरिक्त सब्जियां जोड़ें।

एक डॉक्टर एक व्यक्तिगत भोजन योजना लिखेगा, इसलिए मधुमेह वाले लोगों को इसका बारीकी से पालन करना चाहिए।

कुछ खाद्य पदार्थों को बंद करने या उपरोक्त भोजन तैयार करने की योजना बनाते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए पोषण सामग्री पर शोध करें कि विकल्प आपके भोजन योजना के लिए सुरक्षित है।

हालांकि मधुमेह वाले लोग अधिकांश खाद्य पदार्थ कम मात्रा में खा सकते हैं, उन्हें अपने रक्त शर्करा, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को लक्ष्य सीमा के भीतर रखने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनमें हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

परिवार के सदस्यों या मधुमेह वाले दोस्तों के लिए स्वस्थ रात्रिभोज की योजना बनाने में पहला कदम पर्याप्त फाइबर प्रदान करते हुए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के स्तर को संतुलित करना है।

भोजन के बुनियादी ढांचे की योजना बनाने के लिए "प्लेट विधि" का उपयोग करके, स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प तैयार करना बहुत आसान है जो सभी के लिए सुरक्षित और पौष्टिक होगा।

साथ ही ऊपर के उदाहरणों में, अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन नुस्खा विचारों की एक विस्तृत सूची प्रदान करता है।

यदि किसी व्यक्ति के पास एक विशिष्ट समय सीमा है जिसके दौरान उन्हें खाने की आवश्यकता होती है, जैसे कि टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह के लिए इंसुलिन का पालन करने वाले, इस अवधि के भीतर किसी भी भोजन की सेवा करना सुनिश्चित करें।

कार्बोहाइड्रेट की गिनती और जीआई

जबकि कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करना और जागरूक होना महत्वपूर्ण है, कार्बोहाइड्रेट की गिनती अब आहार प्रबंधन का एक कम महत्वपूर्ण हिस्सा है।

सभी के लिए कार्बोहाइड्रेट की एक भी मात्रा काम नहीं करती है, इसलिए डॉक्टर एक व्यक्तिगत भोजन योजना के हिस्से के रूप में एक लक्षित कार्ब श्रेणी को अलग-अलग करेंगे।

कार्बोहाइड्रेट का प्रकार अधिक महत्वपूर्ण है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक ऐसी विधि है जिसे वैज्ञानिकों ने उस गति को मापने के लिए विकसित किया है जिस पर एक विशेष कार्बोहाइड्रेट रक्तप्रवाह में ग्लूकोज छोड़ता है।

उच्च जीआई संख्या वाले खाद्य पदार्थ, जैसे चावल और तरबूज, निम्न रैंकिंग वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में रक्त शर्करा को अधिक तेजी से बढ़ाते हैं। कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ, जैसे सेब, ग्लूकोज को अधिक धीरे-धीरे छोड़ते हैं, जिससे रक्त शर्करा को नीचे लाना आसान हो जाता है।

खाद्य पदार्थों की कार्बोहाइड्रेट सामग्री को जानने से व्यक्तियों को प्रत्येक भोजन या नाश्ते में उचित मात्रा में खाने में मदद मिल सकती है और फिर भी वे विविध और संतोषजनक आहार का आनंद ले सकते हैं।

जिन लोगों को मधुमेह है, उन्हें भाग के आकार की बारीकी से निगरानी करनी चाहिए और प्रोटीन, स्वस्थ वसा, या रेशेदार, निम्न-जीआई भोजन पसंद के साथ उच्च-जीआई खाद्य पदार्थों को संतुलित करना चाहिए।

आंशिक नियंत्रण

मधुमेह आहार के भीतर सबसे बड़ी चुनौती सख्त भाग नियंत्रण हो सकती है। यह विशेष रूप से तब सच होता है जब कोई व्यक्ति अपना भोजन जल्दी में करता है।

नेशनल हार्ट, लंग एंड ब्लड इंस्टीट्यूट के अनुसार, पिछले 20 वर्षों में अमेरिकी रेस्तरां में हिस्से के आकार में 200-300 प्रतिशत की वृद्धि हुई है और यह देश की बढ़ती मोटापे की दर का एक कारक हो सकता है।

ये विशाल सर्विंग्स मधुमेह वाले लोगों के लिए भारी रक्त शर्करा का कारण बन सकते हैं। उन्हें सर्वर से हिस्से के आकार के बारे में पूछना चाहिए, खाने के लिए कुछ ले जाना चाहिए, या टेबल पर अन्य लोगों के साथ परोसना साझा करना चाहिए।

घर पर भोजन तैयार करते समय "प्लेट विधि" भाग नियंत्रण के लिए एक प्रभावी उपकरण है।

शराब

बहुत से लोग अपने भोजन के साथ एक ग्लास वाइन या लेगर का आनंद लेते हैं। हालांकि, मधुमेह वाले लोगों को शराब पीने से सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है।

हालांकि, भोजन के साथ प्रति दिन एक पेय मधुमेह वाली महिलाओं के लिए सुरक्षित हो सकता है, और दो भोजन के साथ पुरुषों के लिए सुरक्षित हो सकते हैं।

स्वास्थ्य अधिकारी एक पेय को 12-औंस (ऑउंस) बियर, 5 ऑउंस वाइन या 1.5 ऑउंस डिस्टिल्ड स्पिरिट, जैसे व्हिस्की या वोदका परोसना मानते हैं।

ब्लड शुगर कम होने पर या बिना खाना खाए भी शराब पीने से बचें। क्राफ्ट बियर से बचना सबसे अच्छा है, जिसमें अक्सर हल्की बियर और लेज़रों की तुलना में कहीं अधिक कैलोरी और अल्कोहल की मात्रा होती है।

क्लब सोडा जैसे कैलोरी मुक्त मिक्सर मधुमेह वाले लोगों के लिए शराब के स्वास्थ्य प्रभाव को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।

यदि मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति रक्त शर्करा का प्रबंधन करने के लिए मेटफॉर्मिन ले रहा है, तो शराब भी दवा के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है और गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे लैक्टिक एसिडोसिस, एक जीवन-धमकाने वाली जटिलता के जोखिम को बढ़ा सकती है।

लोगों को अपने रक्त शर्करा के स्तर की जांच करनी चाहिए और यह पता लगाने के लिए अपने चिकित्सक और आहार विशेषज्ञ से मिलना चाहिए कि क्या उनकी उपचार योजना में अल्कोहल की कोई भी मात्रा स्वीकार्य है।

मधुमेह वाले लोगों को रेस्तरां में भोजन करते समय बहुत कुछ ध्यान में रखना होता है।

  • तैयारी: मधुमेह वाले लोगों को यह पता लगाना चाहिए कि शेफ ने कोई मांस या मछली कैसे पकाया है। ग्रिल्ड, रोस्टेड या बेक्ड मीट ऑर्डर करें या शाकाहारी विकल्प चुनें।
  • सॉस या सूप की सामग्री: क्रीम आधारित सूप के बजाय शोरबा चुनें। वेटर को किनारे पर सॉस और सलाद ड्रेसिंग परोसने के लिए कहें।
  • विभिन्न अवयवों का अनुपात: भोजन में सब्जियों और कार्बोहाइड्रेट के संतुलन की पहचान करना महत्वपूर्ण है। जब भी संभव हो उबली हुई सब्जियों का अनुरोध करें।
  • मांस की कटौती: मधुमेह वाले लोगों के लिए मांस का दुबला कटौती सबसे अच्छा है। मांस से किसी भी वसा को ट्रिम करना सुनिश्चित करें।
  • प्रतिस्थापन बनाना: फ्रेंच फ्राइज़ या आलू चुनने के बजाय, बिना स्टार्च वाली बीन्स, पकी हुई सब्ज़ियाँ या सलाद चुनें।
  • कार्बोहाइड्रेट के प्रकार: यदि संभव हो तो हमेशा साबुत अनाज के विकल्प चुनें, जैसे कि पूरी गेहूं की रोटी और पास्ता। फलियां और फल फाइबर में अधिक होते हैं और मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत अच्छे कार्बोहाइड्रेट विकल्प होते हैं।

भाग का आकार भी महत्वपूर्ण है। जाने के लिए आधा खाना घर ले जाएं, या टेबल के साथ बांट लें।

कुछ खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ हैं जिनसे मधुमेह वाले व्यक्ति को या तो बचना चाहिए या सख्ती से सीमित करना चाहिए।

  • तले हुए खाद्य पदार्थ
  • मिठाइयाँ
  • मीठे पेय पदार्थ, जैसे मिश्रित कॉफी पेय, सोडा, मीठी चाय, या जूस
  • सफेद चावल और सफेद ब्रेड
  • अत्यधिक टॉपिंग के साथ "भरी हुई" पके हुए आलू या नाचोस
  • समृद्ध, मलाईदार सॉस वाले व्यंजन
  • मादक पेय
  • कृत्रिम मिठास

जब मधुमेह वाले लोग रात के खाने की योजना बनाते हैं, तो मेनू विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध होती है और सुरक्षित होती है।

मुख्य ध्यान भाग के आकार को नियंत्रित करने और अनुशंसित मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा खाने पर होना चाहिए। रेस्तरां में भोजन करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है।

एक व्यक्ति जिसे मधुमेह है वह शराब पी सकता है, लेकिन इसे कम मात्रा में और भोजन के साथ-साथ करना सबसे अच्छा है।


उच्च रक्तचाप के साथ बाहर खाने का आनंद कैसे लें

जब उच्च रक्तचाप ने हमें पीड़ित किया है, तो हम इसे एक क्रॉस की तरह ले जाते हैं, जहां भी हम जाते हैं, रेस्तरां सहित। उच्च रक्तचाप के साथ भोजन करना रेस्तरां में सोडियम और पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों से लदे स्वादिष्ट भोजन से बचने के लिए हमारी इच्छा शक्ति की परीक्षा है। इसका मतलब यह हो सकता है कि आपके आहार विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित सावधानीपूर्वक नियोजित भोजन को तोड़ना।

आम तौर पर, रेस्तरां के खाद्य पदार्थ केंद्रीय रसोई में तैयार किए जाते हैं जहां जमे हुए भोजन भी पाए जाते हैं। खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, नमक डाला जाता है और इस्तेमाल किए गए कुछ सॉस तैयार डिब्बे से आ सकते हैं। इसलिए, किसी विशेष भोजन में नमक और पोटेशियम की मात्रा का हिसाब लगाना मुश्किल है।

फिर भी, कम से कम आपको खाने का थोड़ा आनंद प्रदान करने के लिए, यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आप बाहर भोजन करते समय खा सकते हैं:

१. कोई सॉस उबली हुई मछली, मांस और मुर्गी नहीं।

२. हो सके तो बिना नमक और जैतून के तेल के तैयार सब्जियां।

३. ब्रोकली, शतावरी आदि जैसी सब्जियों को उबाल कर उबाला जाना चाहिए।

४. आलू और पास्ता को जैतून के तेल, लहसुन, नींबू या मसालों में पकाया जाता है। बेहतर अभी तक, हमेशा अपने साथ अपना गैर-सोडियम मसाला रखें।

५. झींगा, स्मोक्ड सैल्मन, तेल और सिरका के साथ सलाद, एवोकैडो या आर्टिचोक और अनसाल्टेड मशरूम।

६. मिनरल वाटर, आइस्ड टी जिसमें नींबू, चाय, कॉफी या शीतल पेय कम मात्रा में हों।

७. मिठाई के लिए फल, फल मूस या क्रस्ट के बिना फल पाई।

इसी तरह, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे बचना चाहिए:

१. सूप जो डिब्बे या अत्यधिक अनुभवी से परोसा जा सकता है।

२. कार्बोहाइड्रेट से भरपूर चावल।

३. ऐपेटाइज़र अक्सर पनीर और सॉस के साथ सबसे ऊपर होते हैं।

4 . ब्रेड और रोल जिसमें हमेशा नमक होता है।

५. पनीर में हमेशा नमक होता है चाहे कुछ भी हो।

६. ब्रेड वाले खाद्य पदार्थ, क्योंकि उन्हें तैयार करने के लिए बैटर का उपयोग किया जाता था।

७. मक्खन में तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे स्क्वीड, चिकन, मछली या ब्रेडेड वील।

8. समग्र रूप से खाद्य वर्धक जिसमें हमेशा नमक और कभी-कभी मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) होता है

9. मादक पेय लेकिन यदि अपरिहार्य हो, तो सोडा (स्प्रिट्जर), बीयर की एक कैन या केवल एक गिलास वाइन के साथ शराब का प्रयास करें।

केवल प्राकृतिक खाद्य पदार्थ ही खाएं। इसके अलावा, बिना नमक के भोजन तैयार करने के लिए शेफ को अपना संदेश देने का प्रयास करें। उबली हुई मछली और चिकन के विकल्प के रूप में, टबैस्को सॉस एक अच्छा विकल्प है। You can even request for a salad with the oil and vinegar on the side or even unsalted French fries.

On the other hand, if you will be travelling on an airplane, inform the airline that you are on a low-sodium meal. Give them notice of at least twenty-four hours including the travel time and flight number.

Remember, that it is not only your health that is at risk here but your money as well. So the next time that you think of dining out, keep in mind the foods to eat and avoid. In this way, dining out will be fun and enjoyable instead of being burdened by your high blood pressure.

Alvin Hopkinson is a leading health researcher in the area of natural remedies and high blood pressure treatment. Discover how you can get rid of your high blood pressure for good using proven and effective home remedies, all without using harmful medications or drugs. Visit his site now at http://www.minusbloodpressure.com

Alvin wrote for HealthCentral as a patient expert for High Blood Pressure.


Choose dishes which are based on lean proteins like chicken or turkey (where you can remove the skin) or lean red meats like fillet of pork or beef. Avoid fattier cuts of meat like belly pork or rump steak and remove any visible fat like the fat around the edge of a chop. Watch out for battered and deep fried dishes - even if the contents are lean (like chicken, fish, tofu or vegetables) the coating means they will come with lots of extra fat and calories.

Having a coffee or cup of tea while others have a pudding is a good way to round off a meal

Having a good helping of vegetables with your meal will add vitamins, minerals and fibre and help you towards your five a day, but beware vegetables that come with added butter, cheese sauce or salt. Ask the server for more information and see if there are any healthier alternatives.


How to Enjoy Dining Out with High Blood Pressure

When high blood pressure has afflicted us, we carry it along like a cross wherever we go, including the restaurants. Dining out with high blood pressure is a test us of our will power to avoid sumptuous meals laden with sodium and potassium rich foods in the restaurant. This may mean breaking the carefully planned meals laid out by your dietician.

Normally, foods from the restaurant are prepared in the central kitchen where the frozen food is also found. To preserve the foods, salt is added and some sauces used may come from ready to serve cans. Hence, the amount of salt and potassium in a particular food is hard to account.

Nevertheless, to at least provide you a little dining pleasure, here is a list of foods you can eat when dining out:

1 . No sauce broiled fish, meat and fowl.

2 . Vegetables prepared without salt and olive oil if possible.

3 . Steamed to perfection vegetables like broccoli, asparagus, etc. preferably unsalted.

4 . Potatoes and pasta seasoned in olive oil, garlic, lemon or spices. Better yet, always carry with you your own non-sodium seasoning.

५. Shrimp, smoked salmon, salad with oil and vinegar, avocado or artichoke and unsalted mushroom.

६. Mineral water, iced tea with lemon, tea, coffee or soft drinks in moderation.

7 . For dessert fruits, fruit mousse or fruit pie without the crust.

In like manner, there are foods to avoid like:

1 . Soup which may be served from cans or highly seasoned.

2 . Rice rich in carbohydrates.

3 . Appetizers often topped with cheese and sauces.

4 . Bread and rolls which always contain salt upon preparation.

५. Cheese always contains salt no matter what.

६. Breaded foods, since batter was used to prepare them.

7 . Foods fried in butter such as squid, chicken, fish or breaded veal.

8 . Food enhancers as a whole which always contain salt and sometimes monosodium glutamate (MSG)

9 . Alcoholic beverages but if unavoidable, try wine with soda (spritzers), a can of beer or a glass of wine only.

Simply eat only natural foods. Moreover, try to relay your message to the chef for the preparation of food with no salt. As a sauce substitute for broiled fish and chicken, Tabasco sauce is a good alternative. You can even request for a salad with the oil and vinegar on the side or even unsalted French fries.

On the other hand, if you will be travelling on an airplane, inform the airline that you are on a low-sodium meal. Give them notice of at least twenty-four hours including the travel time and flight number.

Remember, that it is not only your health that is at risk here but your money as well. So the next time that you think of dining out, keep in mind the foods to eat and avoid. In this way, dining out will be fun and enjoyable instead of being burdened by your high blood pressure.

Alvin Hopkinson is a leading health researcher in the area of natural remedies and high blood pressure treatment. Discover how you can get rid of your high blood pressure for good using proven and effective home remedies, all without using harmful medications or drugs. Visit his site now at http://www.minusbloodpressure.com

Alvin wrote for HealthCentral as a patient expert for High Blood Pressure.


The 15 Best Foods for Heart Health That You Can Eat

It's hard to go wrong with produce when it comes to protecting against heart disease.

At last count, 121.5 million adults in the United States have cardiovascular disease. That's very nearly half of the population. Eating a heart-healthy diet can make a significant impact on those numbers, though.

People who ate mostly fruits, vegetables, whole grains, nuts, and legumes and less red or processed meat and sugar-sweetened beverages had up to 20% lower risk of cardiovascular disease, per a 2020 study. In fact, consistent research backs the benefits of a plant-filled diet when it comes to lowering cholesterol and preventing heart attacks and strokes. Paired with regular exercise, it's an important change you can make to protect your health.

"Heart disease is the leading cause of death for both men and women in the United States, preceding cancer and other chronic diseases," says Stefani Sassos, MS, RDN, CDN, Registered Dietitian for the Good Housekeeping Institute. "A heart-healthy diet emphasizes produce, fiber-rich whole grains, fish, nuts, legumes, and lean proteins. It is low in saturated fat, trans fat, sodium, and added sugar."

Almost every American could benefit from lowering their sodium intake. According to the American Heart Association, nine out of 10 Americans consume too much, increasing their risk for high blood pressure, heart attack, and stroke.

Make a change by adding more heart-healthy picks to your grocery list. In addition to fruits, veggies, whole grains, nuts, and beans, healthy fats like those in fish and olive oil also deserve a spot on your plate. And of course, there's nothing wrong with including a little dark chocolate in the mix as well.