पारंपरिक व्यंजन

त्वरित पिज्जा आटा मिठाई

त्वरित पिज्जा आटा मिठाई

पिज्जा टॉप को टेबल पर फैलाएं और फिर 12 पीस काट लें। , गोल (कांच या एक विशेष आकार के साथ)।

आटे के प्रत्येक टुकड़े के बीच में अपनी पसंद की उपरोक्त सामग्री में से एक डालें।

फिर आटे को आधा मोड़ें और किनारों को सील करने के लिए दबाएं (या एक विशेष प्रेस के साथ, चित्र देखें)

एक पैन में तेल गरम करें (तेल लगभग ढँकने के लिए पर्याप्त है) और जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए, तो आटे को तलने के लिए डालें।

जब आटा सिक जाए (इच्छानुसार) तेल से निकाल लें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।


बिना यीस्ट के पिज़्ज़ा का आटा कैसे बनाये? स्वादिष्ट व्यंजन!

पिज्जा पूरे परिवार के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। और जैसा कि छोटे बच्चे इसे प्यार करते हैं, हम हमेशा कुछ नया करने का प्रयास करते हैं ताकि उसका आहार यथासंभव संतुलित हो। पिज्जा सब्जियों, कार्बोहाइड्रेट, दूध और प्रोटीन को मिला सकता है, उसके पास सब कुछ है!

इसके अलावा, यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजनों में से एक है और अगर यह बनाने में सबसे आसान नहीं था। इस लाभ के साथ कि, अगर हम इसे घर पर बनाते हैं, तो हम अपनी पसंदीदा सामग्री को बिना किसी सीमा के जोड़ सकते हैं और अपनी इच्छानुसार सब कुछ मिला सकते हैं।

फिर हम आपके पिज्जा के आटे को बनाने के लिए कुछ व्यंजन पेश करेंगे जिन्हें स्वादिष्ट होने के लिए खमीर की आवश्यकता नहीं है।

यह संभव है कि आपके परिवार में एलर्जी, असहिष्णुता हो या जब हमारे घर में पिज्जा बनाने का मन करता है तो हमारे पास पेंट्री में यह सामग्री नहीं होती है।

गैर-अल्कोहल पिज्जा आटा की कोई सीमा नहीं है, जैसे आटा हम आमतौर पर जानते हैं, इस आटे के साथ आप सभी प्रकार की सामग्री जोड़ सकते हैं। आप चॉकलेट पिज्जा, मिठाई भी बना सकते हैं या अपनी कल्पना को जंगली बना सकते हैं ताकि आपके परिवार के सदस्य रसोई में आपके प्रदर्शन से प्रभावित हों। और सभी एक खमीर रहित पिज्जा आटा के साथ!

चूंकि अलग-अलग स्वाद हैं, हम आपको बिना खमीर का उपयोग किए पिज्जा आटा बनाने के लिए कुछ व्यंजन पेश करेंगे:


फास्ट पिज्जा आटा


सामग्री:

आधा-3/4 कप गर्म पानी
सूखा खमीर का एक बड़ा चमचा
एक चम्मच चीनी
२ कप मैदा
वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा (अधिमानतः जैतून)
आधा छोटा चम्मच नमक

1. एक चौथाई कप पानी में यीस्ट और नमक मिलाएं। खमीर को भंग करने के लिए हिलाओ, लगभग 5 मिनट तक बुलबुले होने तक अलग रख दें।

2. मैदा और नमक मिलाएं, फिर तेल डालें।

3. यीस्ट के मिश्रण को आटे के मिश्रण में मिलाएँ, पानी मिलाते हुए तब तक मिलाएँ जब तक कि एक लोई न बन जाए, जिसके साथ आप काम कर सकें। कुछ मिनट के लिए गूंधें जब तक आप ध्यान दें कि यह एक उचित स्थिरता प्राप्त करना शुरू कर रहा है। हालांकि परंपरागत रूप से आपको आटा उठने के लिए छोड़ना पड़ता है, क्योंकि मैंने एक त्वरित नुस्खा चुना है, इसे सीधे पिज्जा ट्रे में डाल दें, जहां यह थोड़ा बढ़ेगा जब तक आप बाकी टॉपिंग के साथ नहीं खेलेंगे - कट, साफ, कसा हुआ।

4. अंत में, और भी अधिक समय बचाने के लिए, मैं ओवन को गर्म नहीं करता बल्कि पिज्जा को ठंडे ओवन में रखता हूं, इस प्रकार इसे बढ़ने के लिए थोड़ा और समय देता हूं। तो, सभी टॉपिंग डालें और मध्यम आँच पर १०-१५ मिनट के लिए - या तैयार होने तक बेक करें (यह नीचे भूरे रंग का हो जाता है और पनीर स्वादिष्ट रूप से पिघल गया है)।


बिना गूंथे आटे के साथ सिसिली पिज्जा

सिसिली पिज्जा से बेहतर और स्वादिष्ट पिज्जा बिना गूंथे आटा गूंथ कर, मैंने घर पर उसकी माँ की तरह नरम और भुलक्कड़ काउंटरटॉप नहीं खाया।

हां, वास्तव में यह पिज्जा रेसिपी आपको विस्मित कर देगी, यह इतनी जल्दी बनती है और इतनी बहुमुखी हो सकती है कि आपको केवल क्लासिक सामग्री की आवश्यकता होती है। आटा गूँथने के बिना है, और टॉपिंग हम में से प्रत्येक पर निर्भर है। और जैसा कि मैंने कहा कि आटा बनाना बहुत आसान है और आपको इसे तब तक गूंथने की जरूरत नहीं है जब तक कि ग्लूटेन विकसित न हो जाए और इसे लोच के रूप में समायोजित न करें और बहुत कुछ, यह 5 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है। तो पिज्जा ऑर्डर करने के लिए घंटों इंतजार करने लायक नहीं है, क्योंकि आज आप इसे घर पर, अपने आराम से बना सकते हैं, और आप टॉपिंग सामग्री स्वयं चुन सकते हैं।

फ्लफी और सॉफ्ट टॉप, सभी को घर के बने टमाटर सॉस के साथ ओरेगानो और जैतून के तेल के साथ मिलाकर, यह नुस्खा व्यापार या वितरण में जो कुछ भी मिलता है उससे कहीं अधिक बनाता है। तो यहां से मैं आपको सामग्री की सूची के लिए साथ रहने के लिए आमंत्रित करता हूं, लेकिन सरल और त्वरित तैयारी के लिए भी।

मांस या उपवास व्यंजन के साथ या बिना कई अन्य व्यंजनों के लिए, स्नैक्स अनुभाग में खोजें, यहां क्लिक करें या फोटो पर।

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एक कटोरे में मैदा को नमक के साथ डालें, सक्रिय खमीर और जैतून का तेल डालें। चिकना होने तक एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से "गूंधें"।

प्याले के ऊपर एक पन्नी रखें और इसे 20-25 मिनट के लिए या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, गर्म स्थान पर छोड़ दें।

जबकि आटा दूसरे खमीर में है, टमाटर को शोरबा में नमक, काली मिर्च, अजवायन, जैतून का तेल के साथ डालें और एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।

ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

बेकिंग पेपर के साथ 27/35 सेमी बेकिंग ट्रे को वॉलपेपर करें।

बेकिंग पेपर को थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लें, आटे को पलट कर ट्रे की पूरी सतह पर हाथ से जितना हो सके फैला दें।

4-5 बड़े चम्मच सॉस डालें और समान रूप से वितरित करें। बड़े-जाली वाले ग्रेटर पर दिए गए मोज़ेरेला की आधी मात्रा डालें।

मोज़ेरेला के ऊपर टॉपिंग के लिए चुनी गई सामग्री और बाकी मोज़ेरेला डालें।

ट्रे को 20 मिनट के लिए ढके हुए ओवन में रख दें, फिर ढक्कन हटा दें और इसे 5-7 मिनट के लिए क्रस्ट बनाने के लिए छोड़ दें।


Aluat पिज़्ज़ा आदि Hadean


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पतले और सुगन्धित काउंटरटॉप के साथ घर का बना पिज़्ज़ा - Adi Hdean

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Adihadean.ro अभिलेखागार - पिज़्ज़ा आटा

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एड्रियन हैडियन अभिलेखागार - अलुअट पिज़्ज़ा

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"थोड़ा लेकिन अच्छा" मॉडल पर पिज़्ज़ा - आदि होडीन

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    नमस्ते आदि! मिनानाटा पिज्जा! मुझे तैयार सॉस पसंद है, इसलिए वे मेरे साथ व्यंजन बनाएंगे और मैं उन्हें अगली बार बनाऊंगा। मैं पिज्जा का आटा या तो कुछ प्राकृतिक खमीर के साथ तैयार करता हूं, या शाम को तैयार मेयोनेज़ के साथ, या शाम को तैयार किए गए पूरे आटे को दूसरे दिन तक रेफ्रिजरेटर में रखता हूं। जब बेक किया जाता है, तो यह बहुत अच्छी तरह से हवा देता है।

आर्टिज़न पिज़्ज़ा में शरद ऋतु-सर्दियों का संग्रह - आदि होडीन

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    गरम (और क्रिस्पी) आटा ओवन से निकाल कर डिब्बे में रख कर 2-3 मिनिट के लिए भिगो देता है, क्योंकि डिब्बे में भाप बन जाती है. क्रिस्पी आटा उन जगहों पर होता है जहां आप पिज्जा को ओवन से निकालकर प्लेट में रखते ही खा सकते हैं, बंद डिब्बे में नहीं।

टोर्टेलिनी घटना - अलुअट पिज़्ज़ा

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पकाने की विधि - आदि Hdean

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    अक्टूबर ५, २०१९ / आदि हेडन द्वारा / १ टिप्पणी (PUB) प्रिय लोगों, मैं संक्षिप्त और बिंदु पर रहूंगा क्योंकि जटिल होना आसान नहीं है। आज के लिए या जब भी आप चाहें, आपको पास्ता, क्रीम, काली मिर्च, कुछ जड़ी-बूटियाँ और ग्रेना पडानो चीज़ की बहुत ज़रूरत है।

रीगा क्रिप्टो और ठंडा जर्दी - पिज्जा आटा

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    नवम्बर ०४, २०१९ & # ०१८३ & # ३२ # पनीर #nordicfood adihadean adi hadean adihadean.ro एड्रियन हैडियन एडवर्टोरियल पिज्जा आटा ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट ब्लॉग शेफ पागल पोल्ट्री मांस डेजर्ट फास्ट डेसर्ट मिठाई संपादक की पसंद ग्रिल स्नैक्स इंटर्नशिप बैच पास्ता बेक्ड सब्जियों पर पास्ता मोल्दोवन मोज़ेरेला पिज्जा मार्घेरिटा केक लंच के साथ।

रहस्यों के बिना व्यंजन विधि - आदि होडीन

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    अलीना वेनिनातु मेरा नाम अलीना वेनिनातु है और मैं क्रायोवा से हूँ। 4 साल से मैं अपना खाली समय अपनी आत्मा परियोजना, वेनिला गुडीज़ को समर्पित कर रहा हूं। एक प्यारी परियोजना, जहां पारंपरिक कन्फेक्शनरी आधुनिक के साथ हाथ से जाती है और जहां, दिन के अंत में, प्रत्येक उत्पाद मेरे सर्वश्रेष्ठ का प्रतिनिधित्व करता है संस्करण।

सामग्री

400 ग्राम सख्त सफेद आटा
1 छोटा चम्मच ताजा खमीर या 1 1/2 चम्मच सूखा खमीर
लगभग 25 मिली गुनगुना पानी और 25 मिली मिला हुआ दूध (समान अनुपात में)
2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
½ छोटा चम्मच नमक
आटा पानी
काम की सतह, हाथों और आटे पर छिड़कने के लिए अतिरिक्त आटा
2-3 बड़े चम्मच ड्यूरम गेहूं का आटा (सूजी)

बनाने की विधि

आटे की पूरी मात्रा को काम की मेज पर रखिये और अपनी मुट्ठी से बीच में एक छेद कर लीजिये.

पानी और दूध के मिश्रण के साथ ताजा या सूखा खमीर मिलाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह प्रतिक्रिया न करे और झाग न बन जाए। यदि आप तत्काल सूखे खमीर का उपयोग करते हैं तो इसे बिना पतला किए सीधे आटे में मिलाया जा सकता है।

नमक और आधी मात्रा में तेल डालें और 10-15 मिनट के लिए जोर से गूंद लें, जब तक कि आटा लोचदार और महीन न हो जाए। गूंदने के दौरान आप आवश्यकतानुसार थोड़ा और पानी या आटा मिला सकते हैं।

आटा तैयार होने पर आपके हाथों या कार्यक्षेत्र से चिपकना नहीं चाहिए।

शेष तेल के साथ, एक सॉस पैन को चिकना करें जिसमें आप आटे को 90 मिनट तक गर्म होने के लिए छोड़ दें। जब यह अपने मूल आकार से लगभग दोगुना हो जाए, तो आप इसे फिर से गूंद सकते हैं।

फिर इसे 2 या 4 टुकड़ों में काट लें और पिज्जा के आकार के आटे को बेल लें। पैन को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें और आटे की कुछ बूँदें छिड़कें। आटा जितना हो सके पतला फैलाना चाहिए।

बाकी सामग्री को ओवन में डालने से पहले आटे पर डाल दिया जाता है। आप को समर्पित हमारे अनुभाग में और अधिक पिज़्ज़ा रेसिपी पा सकते हैंपिज्जा रेसिपी.


पिज़्ज़ा रेसिपी, क्रिस्पी टॉप और भरपूर फिलिंग

दूसरे दिन मैं अपने दोस्तों के लिए कुछ पिज्जा ऑर्डर करना चाहता था, और लाइन के दूसरे छोर से तुरंत जवाब आया: "आदेश कम से कम 2 घंटे में दिया जा सकता है"। मैंने सोचा कि यह काम पर जाने का समय है और डेढ़ घंटे से भी कम समय में मेरे सुंदर पिज्जा मेहमानों की मेज पर आ गए, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि यह मेरे द्वारा आमतौर पर ऑर्डर किए जाने की तुलना में बहुत अधिक सराहा गया था।
इसे बनाना आसान और तेज़ है, इसलिए जब तक आप टेबल सेट करते हैं, जब तक आप अपने घर में प्रवेश करने वाले अपने मेहमानों या प्रियजनों का स्वागत करने के लिए अपने अन्य कामों को तैयार करते हैं, तब तक पिज्जा तैयार हो जाता है।
एक सही पिज़्ज़ा बनाने के लिए केवल थोड़ी सी इच्छा और कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जो कि डिलीवरी में स्पष्ट रूप से बेहतर होता है। तो सामग्री की सूची का पालन करें और इसे कैसे तैयार करें और निश्चित रूप से, इसे खाने वालों द्वारा बहुत अधिक सराहा जाएगा!

पिज्जा आटा सामग्री:

  • 350 ग्राम आटा
  • आटे की गुणवत्ता के आधार पर 200-220 मिली गुनगुना पानी
  • 15 ग्राम ताजा खमीर
  • 20 मिली जैतून का तेल
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • 1 छोटा चम्मच नमक

टॉपिंग के लिए सामग्री:

  • स्मोक्ड पोर्क चॉप के 6 स्लाइस
  • दबाया हुआ हैम के १० पतले स्लाइस
  • ५०० ग्राम मोज़ेरेला स्टिक ने उन्हें बड़ी जाली के साथ ग्रेटर दिया
  • एक मुट्ठी जैतून
  • १०० ग्राम अच्छी तरह से सूखा डिब्बाबंद मकई के दाने
  • १-२ पतले कटा हुआ मशरूम

टमाटर सॉस के लिए सामग्री:

  • शोरबा में टमाटर के 0 कर सकते हैं
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

पिज्जा आटा कैसे तैयार करें:

एक बाउल में यीस्ट को नमक और चीनी के साथ डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको पेस्ट न मिल जाए।

एक प्याले में मैदा डालिये, बीच में एक छेद करिये, खमीर, पानी और जैतून का तेल डालिये.

तब तक गूंधें जब तक आपको एक चिकना और लोचदार आटा न मिल जाए, जो कटोरे की दीवारों से निकलता है, यह एक संकेत है कि आटा अच्छी तरह से गूंथा गया है।

प्याले में एक चम्मच जैतून का तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और आटे को ढँक कर रख दीजिए और आटे के दोगुने होने तक उठने के लिए रख दीजिए.

खमीर उठने के बाद, आटे के साथ छिड़के एक काम की सतह पर, आटे को दो बराबर टुकड़ों में विभाजित करें, जिन्हें हम गेंदों में आकार देंगे। हम उन्हें फिर से उठने के लिए छोड़ देते हैं, एक तौलिया से ढके होते हैं।

जबकि आटा दूसरे खमीर में है, टमाटर को शोरबा में नमक, काली मिर्च, अजवायन, जैतून का तेल के साथ डालें और एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।

हम आटे की प्रत्येक लोई को अलग-अलग लेते हैं और इसे हाथ से 26-28 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंचने तक हल्के से फैलाते हैं। इसे बिना किसी परेशानी के ट्विस्टर से स्ट्रेच भी किया जा सकता है।

हम इसे बेकिंग ट्रे के केंद्र में रखते हैं, जिसे बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है या, जैसा भी मामला हो, यदि आपके पास पिज्जा ट्रे है। मैंने 30 सेंटीमीटर के व्यास के साथ 2 ट्रे का इस्तेमाल किया। हम किनारों को लेते हैं और आटे को गोल आकार देते हुए ट्रे के बाहर की ओर खींचते हैं।

३ टेबल-स्पून टोमैटो सॉस डालें, चम्मच के पिछले हिस्से से इसे आटे की पूरी सतह पर फैला दें।

हम अपने पसंदीदा टॉपिंग डालते हैं, सबसे पहले हमेशा मोज़ेरेला होता है, और जो आपको सबसे अच्छा लगता है, मेरे मामले में दबाया हुआ हैम, स्मोक्ड पोर्क चॉप, मकई कर्नेल, जैतून और मशरूम।

उन्हें पहले से गरम ओवन में २४० डिग्री पर, ८-१० मिनट के लिए या ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक रखें।

सरल, तेज और स्वादिष्ट, जहां हम जोड़ते हैं कि यह घर का बना है। अच्छी नौकरी और अच्छी भूख!


फ़्लफ़ी पिज़्ज़ा टॉप, तेज़ और स्वादिष्ट

घर के बने पिज्जा के लिए निश्चित रूप से एक की आवश्यकता होती है भुलक्कड़ पिज्जा गेहूं, अच्छी तरह से विकसित, अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे। एक सफल पिज्जा आटा मुख्य रूप से बनावट, बेकिंग और स्वाद के माध्यम से अनुवादित होता है। यह बहुत जरूरी है कि पिज्जा का आटा अंदर से बेक हो और चिपचिपा न रहे, यह न तो बहुत पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा, यह थोड़ा कुरकुरा हो, लेकिन सख्त न हो।

एक भुलक्कड़, झटपट और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा के आटे के लिए भी गुणवत्तापूर्ण, ताज़ी सामग्री की आवश्यकता होती है। समाप्ति तिथि या पुराने आटे के पास खमीर का प्रयोग न करें। सामग्री को कमरे के तापमान पर काम करना चाहिए, और आटा के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी खमीर के काम में मदद करने के लिए थोड़ा गुनगुना होना चाहिए।

आटे में एक चम्मच चीनी खमीर को किण्वन प्रक्रिया में मदद करेगी और इसकी वृद्धि शक्ति को बढ़ाएगी। आप अपनी इच्छानुसार किसी भी प्रकार के खमीर का उपयोग कर सकते हैं। पिज़्ज़ा का स्वादिष्ट और स्वादिष्ट आटा, जिसे मैंने कई बार बनाया है, ताजे खमीर के साथ, लेकिन सूखे खमीर के साथ भी असाधारण रूप से अच्छी तरह से निकला।

एक भुलक्कड़ और स्वादिष्ट पिज्जा आटा के लिए एक और बहुत महत्वपूर्ण सामग्री तेल है, अधिमानतः जैतून का तेल। यह पिज्जा टॉप को बाहर से कुरकुरे बनाने में मदद करेगा, और शीर्ष को अंदर से हवादार और हवादार रहने में मदद करेगा। पिज़्ज़ा के आटे में तेल के बिना, यह सूख जाएगा, फट जाएगा और नरम या फूला हुआ नहीं होगा।

इसके अलावा, एक और पहलू जिसे एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पिज्जा टॉप के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए, वह है आटा गूंथने और खमीर करने से संबंधित। आटा को तब तक गूंधना चाहिए जब तक कि यह सजातीय और लोचदार, गैर-चिपचिपा न हो जाए। आटे को जोर से नहीं छोडऩा चाहिए। इसे ड्राफ्ट से दूर एक गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाना चाहिए, जब तक कि यह मात्रा में दोगुना या तिगुना न हो जाए। आटे को सीधे गर्मी के स्रोत के पास न छोड़ें क्योंकि इसका मतलब होगा कि यह ऊपर उठने के लिए मजबूर कर देगा।

पिज्जा टॉप की सही बनावट इस बात पर भी निर्भर करती है कि इसे कैसे बेक किया जाता है। घर का बना पिज्जा उच्चतम ओवन तापमान पर बेक किया जाना चाहिए, इसका मतलब आमतौर पर लगभग 8-9 मिनट के लिए लगभग 250 डिग्री होता है। इस प्रकार पिज़्ज़ा टॉपिंग बिना जलाए पूरी तरह से पक जाएगी, और शीर्ष अंदर से फूला हुआ रहेगा और बाहर से थोड़ा क्रिस्पी क्रस्ट बन जाएगा।

नीचे आपको फ़्लफ़ी, झटपट और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा टॉप की हमारी रेसिपी मिलेगी। अच्छी नौकरी और अच्छी भूख


How to make पिज़्ज़ा आटा & # 8211 Gennaro Contaldo's recipe

मैंने 325 मिली गर्म पानी को मापा और उन्हें एक कटोरे में डाल दिया। मैंने इसमें सूखा (या ताजा) खमीर डाला और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह मिला दिया। मैंने एक बड़े कटोरे में 500 ग्राम मैदा और एक चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला दिया। मैंने उनके ऊपर खमीर के साथ पानी डाला और एक आटा मिलने तक मिला दिया।

पिज्जा का आटा कैसे गूंथें?

मैंने वर्कटॉप को थोड़े से आटे (अधिकतम एक बड़ा चम्मच) के साथ छिड़का और आटे को पलट दिया। मैंने हाथ से आटा अच्छे से साफ किया और गूंथने लगा। मैंने इसे एक सपाट बैंड आकार दिया (ऊर्ध्वाधर रखा गया) और अपनी बाईं हथेली से इसका सिरा (मुझसे) तय किया। अपने दाहिने हाथ से मैंने मुक्त सिरे को खींचना और मोड़ना शुरू किया। वीडियो में बिल्कुल देखें min. 1:30. मैंने आटे को पलट दिया और ऑपरेशन को 4 बार दोहराया। बस काफी है! इस प्रक्रिया को „स्ट्रेच एंड फोल्ड” (स्ट्रेच एंड फोल्ड) कहा जाता है और बेकरी में – विशेष रूप से ब्रेड के लिए उपयोग किया जाता है!


ब्रेड के आटे से बने डोनट्स

हमें भी यह पसंद है! वे जल्दी बन जाते हैं और रोटी का आटा कभी विफल नहीं होता है!

वे बहुत आकर्षक नहीं हैं, लेकिन ब्रेड के आटे में डोनट्स स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान होते हैं।

और अगर आप ऊपर से 1 बूंद खट्टा क्रीम डालते हैं, तो उतना ही कद्दूकस किया हुआ पनीर और थोड़ी सी लहसुन की चटनी। खाने के दौरान कुत्ते के पीछे जाओ :-P (वैसे भी कोशिश करो)

आमतौर पर मैं डोनट्स को एक मिठाई के रूप में सोचता हूं, लेकिन मुझे आपके संस्करण को आजमाना होगा। मैं अपनी टोपी भी खरीदूंगा :))

:)) आपको हमारे डोनट्स पर आसानी से हाथ रखने के लिए गरीब कुत्तों का उपयोग नहीं करना चाहिए: पी यदि आप जानते थे कि नुस्खा तैयार करना कितना आसान है। ठीक है, यह तलने के साथ कठिन है, यह थोड़ा उबाऊ है :)

अगर मैं कम से कम 1 बार पोस्ट करता हुआ देखता हूं कि आपको मेरे सुझावों में से एक पसंद आया है, तो आपके पास सम्मान की बात है कि अगर मैं टोपी के 1 सेट के बारे में सोचता हूं तो टोपी मेरी ओर से एक उपहार होगी। -पी :))

:)) हाँ, सेट के साथ अच्छा विचार है। मैं कुत्तों के लिए एक फेंकता हूं और एक मेरे लिए रहता है: डी

सुपर नुस्खा! और मैं इसे बहुत अधिक जटिलताओं के बिना अक्सर करता हूं आटे के रूप में मैं इसे तैयार खरीदता हूं। रोटी (कार में) और जब मैं डोनट्स बनाता हूं, तो मैं उन्हें स्कवरज़ी कहता हूं, मैं बस उन्हें गूंधता हूं और फिर इसे उठने के लिए छोड़ देता हूं। वे कभी बिना खाए नहीं गए।

तो बस पानी डालें, बटन दबाएं और फिर डोनट्स को फ्राई करें :)) मुझे आपकी रेसिपी ज्यादा पसंद है: D

पता लगाएं। मैं हमेशा वही बनाता हूँ जो पिज़्ज़ा के आटे से बचा होता है (जैसे ब्रेड मैं ब्रेड मशीन में बनाता हूँ और इसलिए यह नहीं रहता है :))
आपके विपरीत, मैं उन्हें एक बड़े पैन जितना बड़ा आकार देता हूं और उनका आकार कुछ गोल होता है, लेकिन मुझे नहीं लगता कि यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित करता है।

:) मैंने उन्हें बताया & quot; रोटी के आटे से & quot;, मेरे पास एक और नुस्खा है scovergi. यदि आपके पास नुस्खा की सभी टिप्पणियों को पढ़ने का धैर्य है, तो आप मेरे जैसे ही भ्रमित होंगे :))

क्या आप हमें उचित मात्रा में आटा बता सकते हैं?

एक किलो तक, लगभग 700-800 ग्राम।

मुझे स्कवरगी बनाने में कौन मदद करता है? जितना संभव हो उतना सरल, बिना कई सामग्री के। बेनामी 2.

सूखे खमीर के एक लिफाफे के बारे में कैसे? कि मेरे पास आटे के थैले जितना बड़ा थैला है। तो कितना उपयोग करना है, एक चम्मच, दो? मैंने कभी रोटी नहीं बनाई : प

रूक्सी, सूखे खमीर का एक लिफाफा 7 ग्राम वजन का होता है - इसलिए एक चम्मच पर्याप्त है। आपने खमीर पर स्टॉक किया, मजाक नहीं। :)

धन्यवाद। हम वियतनाम में हैं और यह केवल आयातित सामानों के साथ दुकानों में बड़े बैग में पाया जाता है, इसलिए इसे खोजना काफी कठिन है: इसलिए मेरे पास इतना है

इतने सारे विदेशी भोजन के साथ, आप अभी भी हमारे ब्रेड आटा डोनट्स के लिए तरसते हैं :) मैं कुछ समय के लिए वियतनामी व्यंजन आज़माना चाहूंगा, लेकिन वियतनाम खराब से बहुत दूर है। हां, दूसरे शब्दों में, मैं खमेर पड़ोसियों के साथ भी संतुष्ट रहूंगा - थोड़ा करीब होने के कारण, मैं अभी भी सड़क पर पैसे बचाता हूं: डी

मुझे लगता है कि एफबी विज्ञापन हटा दिया जाना चाहिए क्योंकि यह हर पृष्ठ पर दिखाई देता है और यह कष्टप्रद है।

मैंने जाँच की और यह अब और नहीं दिखना चाहिए (कम से कम यह मुझे अब और नहीं दिखता है)। मुझे लगता है कि आप क्रोम का उपयोग कर रहे हैं, मैंने इसे केवल होते देखा है। असुविधा के लिए मुझे खेद है और मुझे आशा है कि ऐसा दोबारा नहीं होगा।

नुस्खा के लिए धन्यवाद। मैंने उनकी कोशिश की और वे स्वादिष्ट हैं :)। साइट मेरे लिए प्रेरणा का एक वास्तविक स्रोत है। बधाई और जितना संभव हो सके! :)

धन्यवाद, लरिसा। मुझे आशा है कि समय के साथ साइट प्रेरणा का एक अटूट स्रोत साबित होगी :)

मुझे आपकी साइट बहुत पसंद है, मैं हमेशा यहाँ से कुछ न कुछ पकाती हूँ। मुझे ब्रेड के आटे के डोनट्स बहुत पसंद हैं, मेरी भाभी उन्हें बहुत बार बनाती हैं। क्या ताजा खमीर क्यूब इस्तेमाल किया जा सकता है? मैं कुछ अच्छा करना चाहता था और मेरे पास अभी घर में सूखा खमीर नहीं है।

हाँ, मिया। आप ताजा खमीर का भी उपयोग कर सकते हैं - सूखे खमीर के 7 ग्राम के पाउच के बराबर ताजा खमीर (यानी 25 ग्राम) का घन है।

धन्यवाद! मैंने ऐसा किया, मुझे समझ में नहीं आता कि जब वे तले जाते हैं तो वे बहुत सख्त क्यों होते हैं?! मैंने आटा सख्त नहीं बनाया था। मुझसे कहां गलती हो गई?

मुझे लगता है कि शायद आपने डोनट्स को बहुत पतला बनाया है। अगली बार डोनट को थोड़ा और सूजने की कोशिश करें। और उन्हें तेल के स्नान में तलने की कोशिश करें।

हाँ, मैंने उन्हें पतला कर दिया :( मुझे लगता है कि मैं यहाँ गलत था। मैं फिर से कोशिश करूँगा। धन्यवाद!

आपकी सुपर साइट, मैं यहां क्रिसमस कैंडी व्यंजनों के लिए प्रेरित हुआ था। सभी व्यंजन दिलचस्प हैं और वास्तव में अच्छे लगते हैं। यह समस्या है। अगर हम इन गुडियों को हर दिन तैयार करते हैं, तो हम न खाने का विरोध नहीं कर सकते। और हमारा फिगर सांबेटा के पानी पर चला जाता है।

मेरा रहस्य यह है कि मैं हर दिन खाना नहीं बनाता, मैं इसे लगभग साप्ताहिक करता हूं: डी नहीं तो मुझे नहीं पता कि मैं क्या करूंगा! :)) मुझे उम्मीद है कि मेरी रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाइयाँ आपके क्रिसमस को और भी खूबसूरत बना देंगी।

मेरी माँ ने लगभग हर शनिवार को मेरे लिए ब्रेड के आटे से बने डोनट्स इस तरह से बनाए हैं। वे सरल लेकिन अच्छे हैं। ऐलेना

इतने अच्छे ये डोनट्स खराब हैं! मैंने अपने पति के लिए अंडे, दही, दूध के साथ सभी प्रकार के व्यंजन बनाए, और वे उनके स्वाद के लिए बिल्कुल भी नहीं थे, अब मैंने उन्हें सरल बना दिया और मेरे आश्चर्य के लिए उन्होंने कहा कि वे सबसे अच्छे हैं! : बधाई हो, आपके पास ऐसी रेसिपी हैं जो पकाने में आसान हैं लेकिन साथ ही स्वादिष्ट भी हैं, इसे ऐसे ही रखें।

धन्यवाद! कभी-कभी हम पाते हैं कि हम अपने प्रियजनों को खुश करने की कोशिश में रसोई में बहुत जटिल हो जाते हैं। मेरी माँ के साथ कुछ ऐसा ही हुआ, उन्होंने हर तरह की जटिल डोनट रेसिपीज़ ट्राई की और उनमें से किसी ने भी मुझे कभी संतुष्ट नहीं किया। जब तक मेरी दादी ने मुझे रोटी के आटे के टुकड़े से कुछ डोनट्स नहीं बनाए - उसने उन्हें दो चरणों और तीन आंदोलनों में "ठंडा" बनाया :)

मैं महान हूँ! मैंने कल आधी रकम जान और एक पड़ोसी की परीक्षा लेने के लिए की थी। उन्हें और क्या अच्छा लगा! अब मैं इसे फिर से करता हूं लेकिन इस बार मेरे पास दो पड़ोसी हैं जो दाईं ओर बाड़ की मरम्मत में हमारी मदद करते हैं, उन्होंने मीटबॉल सूप खाया, उन्हें यह पसंद आया, उन्होंने ओवन में हैम में लिपटे आलू खाए, उन्हें यह पसंद आया , अब मैंने उठे हुए डोनट्स के लिए खोल रख दिया है।
एक और बात, उन लोगों के लिए जो नहीं जानते हैं, मैंने कोशिश की और यह निकला: क्रस्ट धीरे-धीरे बढ़ता है, बिना वापस दिए यदि आप इसे पहले से गरम ओवन में 45C पर रखते हैं, तो शीर्ष पर एक तौलिया के साथ। मैंने इसे एक जर्मन साइट से सीखा। प्रश्न में व्यक्ति भी एक आदमी है! :)) ऐसा लगता है कि रसोई में पुरुष अधिक प्रतिभाशाली हैं। मैं मजाक कर रहा हूं, केवल मैंने पुरुषों से सबसे अच्छी रेसिपी और टिप्स सीखी हैं। शायद यह महज एक संयोग है।
तो, धन्यवाद और अधिक व्यंजनों! :)
सुनना? क्या आप नहीं जानते कि फोई ग्रास कैसे बनाते हैं?

मोनिका, मुझे लगता है कि जान जल्द ही आपके परीक्षणों का आदी हो जाएगा - जब तक कि सभी पड़ोसी गिनी सूअर बनने की पेशकश न करें :)
मुझे नहीं लगता कि रसोई में पुरुष अधिक प्रतिभाशाली हैं, मेरी राय यह है कि वे अपने द्वारा पकाए जाने वाले व्यंजनों के प्रति अधिक चौकस हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मुझे पता है कि "यह उनकी जगह नहीं है" और वे किसी तरह अनुभव की कमी को पूरा करने की कोशिश कर रहे हैं :)
मैं पफ पेस्ट्री बनाने की जहमत नहीं उठाता, मुझे ऐसा लगता है कि यह इतने प्रयास के लायक नहीं है।

: डी पाई जान को इसकी आदत हो गई। पड़ोसियों के लिए - मुझे कोई शिकायत नहीं थी, उन्होंने सब कुछ खा लिया, उन्हें यह पसंद आया।
महिलाओं की तुलना में पुरुष शायद अधिक चौकस हैं कि जब वे खाना बनाते हैं तो क्या होता है, जिस पर विचार करने के लिए एक अच्छी व्याख्या हो सकती है। इस तथ्य के लिए कि "मुझे पता है कि" यह उनकी जगह नहीं है "- मुझे नहीं पता क्योंकि मुझे पता है, मुझे पता है कि उन्हें क्या सिखाया गया था। दुर्भाग्य से, शिक्षा का यह मॉडल प्रशंसनीय नहीं है, यह केवल रोमानिया में ही नहीं होता है, यह एक ऐसी घटना है जिसे कई लोग जानते हैं। पाप यह है कि इस तरह के विचारों को बनाए रखने और लड़कों (कल के पुरुषों) को इस तरह की मूर्खता से प्रेरित करने से, खाना पकाने के व्यवसाय वाले पुरुषों का एक बड़ा प्रतिशत खो जाता है और किसी के पास हासिल करने के लिए कुछ भी नहीं होता है। एक आदमी / आदमी की जगह वह है जहाँ वे बेहतर जानते हैं, उन्हें यह पसंद है, वे प्रतिभाशाली हैं, वे अच्छा काम करते हैं, वे काम करते हैं और इस सब के लिए उनकी उसी के अनुसार सराहना की जाती है। पुरुषों की जगह के बारे में मेरी यही राय है। वही महिलाओं के लिए जाता है। लेकिन जैसा कि मैंने कहा, गंभीरता से, मैंने पुरुषों से सबसे अच्छे व्यंजनों और युक्तियों को सीखा, न कि महिलाओं से।
महिलाओं और पुरुषों के विषय से संबंधित, मैं आपको जनवरी के साथ एक चरण बताऊंगा, जब मैं इस गर्मी में रोमानिया गया था: हम सभी प्रकार के स्थानों पर जाते हैं, हम सड़क पर ड्राइव करते हैं, बसों के साथ, हम खरीदारी करते हैं, आदि। और जान स्त्रियों और पुरुषों को देखती रही। एक बिंदु पर वह मुझसे पूछता है, "क्या आप सुनते हैं? लेकिन उनके आदमी कहाँ हैं? & Quot। मैं कहता हूँ: & quot आपका क्या मतलब है कि मैं कहाँ हूँ? & quot जिस पर जान मुझसे कहती है: & quot ठीक है जब से मैं आपके देश में आया हूं, मैं केवल महिलाओं को बड़े बैग, विशेष रूप से भोजन, प्रैम के साथ पैकेज ले जाता हूं, सभी महिलाएं थकी हुई हैं और ले जा रही हैं उनके बाद या हाथों में कुछ। रोमानियाई बच्चे? मैं अपनी जेब में हाथ रखकर चलता हूं, मुझे नहीं लगता कि मैंने किसी को अपने बच्चे को घुमक्कड़ के साथ चलते देखा है, शायद ही कभी जब उनके पास बैग होते हैं, तो वे आमतौर पर मोटे होते हैं, उनके बगल में महिलाओं के लिए विचार किए बिना & quot। मैंने कुछ नहीं कहा। और हम रविवार को हेरास्त्रौ जाते हैं, कई लोग पार्क में, गलियों में घूमते हैं। जिस पर जेन मुझसे कहता है: & quot। उस युवा जोड़े को देखो - वह अपनी पीठ में अपना बैग, अपनी जेब में हाथ रखे हुए है। उस परिवार के जोड़े को देखो - वह घुमक्कड़ में एक छोटी के साथ है, उसकी बाहों में एक, उसकी स्कर्ट से लटका हुआ है, वह अपने कान के साथ फोन पर है, उसके पास करने के लिए कुछ नहीं है & quot। मैंने कुछ नहीं कहा। उसने जो देखा, मैंने देखा। क्या यह महज एक संयोग था?
हर किसी की जगह वह है जहां होना चाहिए, जहां होना अच्छा है, जहां वह जानता है कि कैसे होना है, और जहां यह नहीं कहा जाता है कि यह होना चाहिए जब वह किसी भी चीज में अच्छा नहीं है और जहां वह जाता है धूल।
पत्ते के बारे में - आप सही कह रहे हैं, यह प्रयास के लायक नहीं है। आखिर में क्यों? मुझे आपसे कोशिश करने के लिए पर्याप्त व्यंजन बनाने दें। :)

ठीक यही मैं अभी कर रहा हूं ... मैंने उन्हें किण्वित किया है। यदि बर्फ़ीला तूफ़ान फिर भी हम पर आए, तो हम घर में व्यर्थ न रहें। चलो कुछ उपयोगी करते हैं: पी और मैं बेर जाम के साथ बहुत अच्छे हैं !!

मैं थोड़ा भ्रमित था, लेकिन अंत में मैंने महसूस किया कि अलग-अलग दिनों में संदेश लिखे गए हैं :) मुझे विश्वास है, आपका परिवार डोनट्स का बहुत बड़ा प्रशंसक है! :) एक बेर जादूगर नुस्खा पूरा करने में परिपूर्ण होगा, अगर मैं अपनी आँखें बंद कर लेता, तो मुझे लगता कि मैं अपनी दादी की मेज पर था।