पारंपरिक व्यंजन

स्मोक्ड पोर्क पसलियों के साथ बीन्स

स्मोक्ड पोर्क पसलियों के साथ बीन्स

बीन्स को भिगो दें और फिर उन्हें ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दें।

जब यह उबल जाए, तो स्मोक्ड पसलियां डालें, धो लें और उपयुक्त टुकड़ों में काट लें।

अलग से एक कड़ाही में गाजर काट या कद्दूकस की हुई, काली मिर्च और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।

कुछ बड़े चम्मच तेल में पतला करें, फिर पपरिका की नोक डालें।

बीन्स के ऊपर डालें।

सेम के स्वाद के लिए सब्जी या चोखा डालें।

जब बीन्स पक जाएं, तो 250 मिलीलीटर शोरबा डालें और कुछ और मिनटों के लिए आग पर छोड़ दें।

2-3 टेबल स्पून मैदा से रंटा बना लीजिये. गरम तेल में मैदा डालिये और गुलाबी होने तक मिलाइये. फिर एक चुटकी मीठी पपरिका डालें और बीन्स के ऊपर डालें।

उबाल आने दें और आँच बंद कर दें।

अचार या अन्य अचार के साथ परोसें।

अच्छी रूचि!!



पोर्क और स्मोक्ड पसलियों और पोषण तालिका के साथ कैलोरी गोभी

पोषाहार तालिका जिसमें आप देख सकते हैं कि पोर्क और स्मोक्ड पसलियों के साथ 100 ग्राम गोभी में कितनी कैलोरी, प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर पाया जाता है।

क्या हम पोर्क और स्मोक्ड पसलियों के साथ गोभी से वजन बढ़ा सकते हैं? मैं

तो, सूअर का मांस और स्मोक्ड पसलियों के साथ 100 ग्राम गोभी के लिए हमारे पास 74.6 कैलोरी और 4.9 ग्राम प्रोटीन है, इसलिए हम कह सकते हैं कि यह उन उत्पादों की श्रेणी का हिस्सा है जिनकी हमें देखभाल करने की आवश्यकता है, लेकिन यह कैलोरी बम से बहुत दूर है ( मिठाई देखें यदि आप कैलोरी बम देखना चाहते हैं)।

जब मैं गोभी में पोर्क और स्मोक्ड पसलियों के साथ कैलोरी के बारे में लिख रहा था, तो मैंने आपको जो बताना शुरू किया था, उस पर वापस जाते हुए, विशेषज्ञों की सिफारिशें कुछ इस तरह दिखती हैं:

  • कैलोरी: पुरुषों के लिए 2700 किलो कैलोरी / दिन और महिलाओं के लिए 2000 किलो कैलोरी / दिन
  • प्रोटीन: 1.2 ग्राम / किग्रा शरीर का वजन / दिन
  • लिपिड: 1.2 ग्राम / किग्रा शरीर का वजन / दिन
  • कार्बोहाइड्रेट: 4-5 ग्राम / किग्रा शरीर का वजन / दिन

आप निश्चित रूप से सूअर के मांस और स्मोक्ड पसलियों के साथ 100 ग्राम गोभी से वजन नहीं बढ़ाएंगे, जिसमें 74.6 कैलोरी हैं, लेकिन यह अभी भी अच्छा होगा, जैसा कि मैंने आपको लेख की शुरुआत में कहा था, उस भोजन की डायरी को रखने और इसे अपडेट करने के लिए। भोजन।

उपयोगी जानकारी: मैं यह ध्यान में रखने की सलाह देता हूं कि ये पोषण संबंधी सिफारिशें विशेष रूप से उन लोगों के लिए हैं जो सामान्य दैनिक गतिविधियां करते हैं। प्रदर्शन एथलीटों या जो लोग बहुत मांग वाली शारीरिक गतिविधियों का प्रदर्शन करते हैं, उन्हें कैलोरी और प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि की आवश्यकता होगी, इसलिए यह बहुत संभव है कि उपरोक्त सिफारिशें उन पर लागू न हों। ऐसे मामलों में, मैं पोषण विशेषज्ञ की सलाह लेने की सलाह देता हूं।

कैलोरी पोर्क और स्मोक्ड पसलियों के साथ गोभी: 74.6 / 100 ग्राम क्या मैं वास्तव में वजन बढ़ा सकता हूं?

मुझे पता है कि आप में से बहुत से लोग सोच रहे होंगे कि वजन बढ़ाना कितना संभव है (या इस संबंध में कोई प्रभाव है) सूअर का मांस और स्मोक्ड पसलियों के साथ गोभी से। जैसा कि मैंने आपको ऊपर बताया, पोर्क और स्मोक्ड पसलियों के साथ 100 ग्राम गोभी में 74.6 कैलोरी होती है।


स्मोक्ड पोर्क पसलियों के साथ मसूर

बीन्स की तरह ही दाल भी इसी तरह तैयार की जाती है.

आप उपवास के दिनों में दाल से एक स्वादिष्ट सूप प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आप इसे स्मोक्ड पोर्क पसलियों के साथ भी सीज़न कर सकते हैं।

स्वादिष्ट धुएँ के रंग का भोजन प्राप्त करने के लिए दाल को पसलियों के साथ पकाने का तरीका यहाँ दिया गया है।

सामग्री:

- 500 ग्राम दाल,
- 300 ग्राम स्मोक्ड पसलियां,
- प्याज,
- लहसुन की कली,
- एक बड़ा चम्मच लार्ड,
- शोरबा का एक बड़ा चमचा,
- एक तेज पत्ता, नमक।

बनाने की विधि:

दाल को चुनिये, धोइये और एक पैन में ठंडे पानी में डाल कर आधा उबालने के लिये, छोटे बर्तन में रख दीजिये.

एक टेबल स्पून लार्ड, एक बारीक कटा हुआ प्याज़ के साथ हल्का सा भूनें और उसी पैन में दाल और पसलियों को टुकड़ों में काट कर रख दें।

इसे सही आंच पर लगभग एक घंटे तक उबलने दें।

थोड़ा सा टमाटर शोरबा, लहसुन की एक कली, एक तेज पत्ता या अजवायन की एक टहनी और आवश्यकतानुसार नमक डालें।

ढककर बेक करें और सवा घंटे के लिए रख दें। बीन्स से भी यही खाना बनाया जा सकता है।


Олубцы - омашнее на кухне

ите олубцы, но ненавидите их отовить? олубцы имеют те е ингредиенты, то и олубцы - овяжий арш, рис, омидоры और капуста - а исключением।

итывая, насколько все любят мой рецепт алуски, я надеюсь, то сегодня у меня оявятся любители। не л ольшим оклонником аршированного еленого ерца, но мне нравились олубцы। а е концепция, разные овощи.Однако ненавижу их елать।

елаю серьезное редположение о том, то вы увствуете то е самое। лю их есть. енавижу создавать их. ам нужно убедиться, то у вас остаточно крупных неокоренных капустных листьев। атем вам нужно скрутить указанные листья, не разрывая।

то может ть ть орошо ля воскресного обеда, удние ни, koгда вы ввращаетесь с работ ом. ли, может ть, you вобще л линный ень, और вы не отите работать ольше, ем нужно। о слишком много, тобы росить?

от очему люблю варить суп.Бросьте все в кастрюлю и дайте отовиться, не обращая на то внимания। нем есть все компоненты - капуста, овяжий фарш, рис и омидоры। обавила тертую морковь, отому то каждому супу нужна морковь।

осле апуска моего опроса итателей в рошлом месяце спросил, какие разочарования вы испытываете। ин ответ, который я перечитываю снова и снова, - то небольшая кухня с ограниченным ространство। тел нать то о ереезда, отому то у меня тоже ла крошечная кухня। только осмотрите, сколько места у меня ло (कोई ло) ля нарезки арбуза:

Стойка посередине - почти единственное место, которое у меня было как для приготовления еды, так и для складывания грязной посуды.Я мыл посуду не реже 4-5 раз в день, потому что мне приходилось постоянно освобождать место। о означало, то ем меньше осуды использовал в ервую очередь, तेम ольше у у меня места на сто.

оэтому и отовятся в одной кастрюле. е нужно отовить отдельно овяжий или капустный арш। аже рис можно отовить рямо в суп।

Кстати о капусте, если вы готовите для 1-2 человек, то знаете, как раздражает покупать капусту, потому что она огромная даже самая маленькая голова весит около 2 фунтов.Иногда я нахожу завернутую и проданную половину кочана капусты, что помогает при приготовлении небольшими партиями .

нако не все магазины елают то। от очему, когда окупаю капусту, в моем лане меню есть как минимум 2-3 рецепта оставшейся капу

но отовлю алуски और креветки с капустной лапшой। еперь могу обавить тот и в свою ротацию।

огда режу капусту, нарезаю ee craзу, а атем раскладываю о контейнерам ля еды। о олезно о вум ричинам:

1 - Вам нужно использовать разделочную доску и нож только один раз, чтобы сократить количество блюд в будущем.Я делаю это и с луком, поэтому есть блюда, в которых мне вообще не нужно ничего резать।

2 - кономите время на одготовку в удущем. Время на приготовление этого рецепта супа занимает много времени, в основном потому, что вам нужно разрезать капусту, но если она готова к употреблению, вы сэкономите, вероятно 20-30 минут।

е наете, как нарезать капусту? накомьтесь с моим ошаговым ото-процессом нарезки капусты।

онечно е, олубцы не могут ть ез риса! वीटी राइस о удобно и стро, то елает его идеальным, когда вы отите оужинать рямо сейчас। использовал линнозерный елый рис, но вы также можете использовать ельнозерновой коричневый рис। роверьте их расположение магазинов, тобы найти их родукты рядом с вами।

ремя риготовления: 45 मिनटों

ремя риготовления: 45 मिनटों

निम्नलिखित का विवरण: १ मई ३० मिनट

अवयव

  • 1/2 унта овяжьего арша
  • १/२ रात का खाना
  • оль
  • १ мельченный убчик еснока
  • 1 बेंच (15 साल) нарезанных кубиками омидоров с соком
  • 1 बेंच (8 унций)
  • 2 ашки овядины ульон или ульон комнатной температуры (плюс ольше для одачи - cm. римечание)
  • २ स्टाकाना नारेन्नो еленой капусты (примерно 1/2 унта)
  • १ करुण्ना टेर्टाя मोर्कोकोवे
  • १ स्टोलोवाँ लोका कोरिनवेवो ахара
  • १ स्टोलोवाя लोжका
  • 1/2 айной ложки molотого ерного ерца
  • १ लॅव्रोव्स्की
  • 1 лоток линнозерный елый рис Veetee डाइन-इन
  • арезанная етрушка ля украшения

Нструкции

  1. агреть олландская ечь или ольшая кастрюля, пока она не не станет орячей.Добавьте овядину, лук и। отовьте, ока овядина не ерестанет ть розовой, ломая ee на кусочки деревянной ложкой во вовмя। лейте излишки смазки।
  2. обавьте еснок और отовьте 60 секунд।
  3. обавьте омидоры с соком, соусом и ульоном / ульоном। овести о кипения.
  4. осле акипания убавьте огонь और обавьте капусту, морковь, коричневый сахар, устерширский соски сосус, оавьте каусту, морковь, коричневый сахар, устерширский соски сосус. арить на медленном оне ез крышки 15-20 मिनट या о отовности капусты, периодически омешивая।
  5. нимите лавровый лист और опробуйте суп। ависимости от ульона может отребоваться о 1 айной ложки соли.
  6. аскрошите рис в кастрюле. арить 2-3 मिनट या о размягчения।
  7. нимите с огня и одавайте с етрушкой।

Римечания

ока суп сидит, ON впитывает ульон / ульон। сли ON слишком устой ля сервировки, обавьте еще еще немного идкости।

сталась капуста? накомьтесь с ругими моими рецептами капусты, тобы использовать остатки।

Риготовили тот рецепт?

ообщите мне, то вы умаете! ените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или оделитесь отографией в Instagram, используя #HITKrecipes . се рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами на обычной всотк। езультаты могут отличаться.

उदाहरण के लिए: тот ост спонсируется वीटी राइस। यदि आप इससे छुटकारा पाना चाहते हैं और इससे छुटकारा पाना चाहते हैं, तो इसे ठीक करें, इसे स्वयं प्राप्त करें।


लेबल: स्मोक्ड रिब्स

रोमानिया में सबसे बड़े पाक समूहों में से एक में शामिल हों: अच्छी भूख, आधिकारिक समूह गीना ब्रेडिया के साथ व्यंजनों.

रोमानियाई और अंतरराष्ट्रीय पाक व्यंजनों, चरण दर चरण समझाया गया। हमने फास्टिंग रेसिपी, प्रिजर्व, केक और पेस्ट्री, सरल और फास्ट फूड तैयार किया है। मेरे पास खाद्य क्षेत्र में ३० वर्षों का अनुभव है और रोमानियाई गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं के लिए एक बड़ा जुनून है।

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स्मोक्ड पसलियों के साथ बीन्स (सनकी और प्रसन्नता)

सामग्री: पानी, 36% सफेद बीन्स, 20% स्मोक्ड रिब्स (सूअर का मांस, नमक, प्राकृतिक मसाले, प्राकृतिक धुआं), गाजर, प्याज, मिर्च, गैर-हाइड्रोजनीकृत सूरजमुखी वनस्पति तेल, सफेद गेहूं का आटा, टमाटर का पेस्ट, आयोडीन युक्त नमक, स्मोक्ड बेकन, प्राकृतिक मसाले।

भुगतान हमारे स्टोर के लिए हैं सुरक्षित तथा उत्पाद वितरण पर किया जाता है नियंत्रित तापमान बर्फ जैल के साथ थर्मल इन्सुलेशन बक्से में ताकि उत्पाद बने रहें ताज़ा गंतव्य के लिए।

हम हर दिन हर किसी की तरह प्रयास करते हैं ग्राहकों हमारा होना 100% संतुष्ट ! पर फेसबुक हमारे पास पहले से ही मछली है 20,000 प्रशंसक और पर ट्रस्टपायलट हम एक उत्कृष्ट स्कोर बनाए रखते हैं 4.7 से 5.0 मछली के कारण 1300 समीक्षाएं संतुष्ट ग्राहकों से।


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(5 अंक / कुल वोट: 80)

10 साल पहले - 27 अप्रैल 2010 13:11

पुन: बीन गौलाशी

ioana वापस मुझे खुश कर रहा है
मेरा नया दोस्त चाहता है कि मैं शनिवार को पारंपरिक रूप से खाना बनाऊं और मैं वास्तव में सोच रहा था कि क्या करूं

सिमोना 10 साल पहले - 27 अप्रैल 2010 14:24

पुन: बीन गौलाशी

हां! इतना ही!
मैंने हंगरी में, और पकौड़ी के साथ, और बिना खाया।
स्वादिष्ट! यह सच है कि हम यह भी जानते हैं कि इसे कैसे करना है, लेकिन जब यह किसी और के द्वारा किया जाता है, तो यह बेहतर लगता है, है ना? यह आपकी प्लेट पर कितना आकर्षक लगता है।
मेरे लिए, ज्यादातर समय मैं अंत तक ईमानदारी से नुस्खा का पालन करता हूं, जब मैं खुद की मदद नहीं कर सकता और इसमें कुछ लार्च फेंक सकता हूं। और इसलिए मैं इनमें से कई व्यंजनों को किसी भी रसोई घर के लिए विशिष्ट रूप से करता हूं। मुझे लगता है कि मैं लाइलाज हूं।

Ioana 10 साल पहले - अप्रैल 27, 2010 17:55

पुन: बीन गौलाशी

ildi, मैं सप्ताहांत के दौरान घर के प्रति बहुत आकर्षित नहीं होता, क्योंकि मैं सूरज को टहलने के लिए जाते हुए देखता हूँ। इस सप्ताह के अंत में मैं ट्राउट तालाबों के साथ एक महान जगह कैम्पुल सेताती गया और जाहिर है कि वहाँ से ट्राउट व्यंजन वाले एक रेस्तरां के साथ मैं अपनी सास के पास गया और फिर सोमवार को मेरे पास मेहमान थे।

सिमोना, यह बुरा नहीं है, लार्च सेम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, अंत में यह भोजन, एक मसाला या एक अलग हरियाली को आकर्षण देता है।

क्रिस्टीना 10 साल पहले - 27 अप्रैल 2010 20:53

पुन: बीन गौलाशी

चूंकि मैं आपकी साइट पर इस रेसिपी की प्रतीक्षा कर रहा हूं। एक दिन मैंने आपको प्रपोज करने का भी सोचा। मेरे पास रेसिपी है लेकिन मुझे आपकी रेसिपी चाहिए थी।

Ardelean Ancutza 10 साल पहले - अप्रैल 28, 2010 08:37

पुन: बीन गौलाशी

मेरे पति बाब गुलिया के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, जब भी वह हंगरी आते हैं तो केवल यही खाते हैं, मैंने ईमानदारी से कभी इसे आजमाया नहीं है, (मेरे दिमाग में किसी और के द्वारा बनाए गए सूप के बारे में "मेरे दिमाग में बौना" है और मैं सूप नहीं खाती घर के बाहर)। इस सप्ताह के अंत में मैं आपका नुस्खा लागू करूंगा और आपको फैसला बताऊंगा, अगर यह हंगेरियन जैसा ही है। सुखद, वह इसे पसंद करेगी, उसे आपकी सभी रेसिपी पसंद हैं। रेसिपी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद।

Ioana 10 साल पहले - अप्रैल 28, 2010 11:30

पुन: बीन गौलाशी

क्रिस्टीना, मुझे बताओ कि यह कैसे निकला!

ancutza, हो सकता है कि आपके पास हंगेरियन पेपरिका (सेजेड से) हाथ में हो, यह सबसे अच्छा है। मैंने उनसे मीठी, उम्दा और मसालेदार लाल शिमला मिर्च खरीदी (सेसमेज, केललेजेस, सीएसपी और #337 सेसेमेगे)। आप इन्हें मिक्स करके भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
बुडापेस्ट में मैंने जो खाया उससे एकमात्र अंतर मुझे मोटा लग रहा था, उनका मोटा था। मैंने तेल का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया, केवल पसली जितना बचा था। अगर आप इसे मोटा चाहते हैं, तो पसलियों को तलते समय तेल डालें।

Ardelean Ancutza 9 साल पहले - 18 जून 2010 11:14

पुन: बीन गौलाशी

प्रिय आयोआना, मेरे पास आपको लिखने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। , लेकिन यह जानने के लिए कि मैं उसी रुचि के साथ आपका अनुसरण करता हूं, मैं हर दिन जल्दी से साइट पर जाता हूं यह देखने के लिए कि आप कैसे कर रहे हैं और मैं जो कुछ भी देखता हूं वह मुझे पसंद है।
मैंने लगभग 2 सप्ताह तक बाब गुलयासुल किया और इसे हर जगह बहुत सराहा गया (मैंने इसे साझा किया), मेरे पति दिन में 3 बार खाते। उत्कृष्ट! अब मेरा सपना है कि इसे बाहर कड़ाही में (दुर्भाग्य से मेरे पास अभी तक नहीं है) बनाना है। मुझे नहीं पता कि मुझे इस गर्मी में ऐसा करने का मौका मिलेगा या नहीं। ऑर्टिकम महान है। वाहवाही!

Ioana 9 साल पहले - 18 जून 2010 17:19

पुन: बीन गौलाशी

ऐसा लग रहा है कि लड़कियां कड़ी मेहनत कर रही हैं! यदि आप मुझे समय-समय पर यह जानने के लिए संकेत देते हैं कि आप ठीक हैं तो ठीक है
मैं तुम्हारे पति के लिए खुश हूँ! अब वह भूख में गोलश नहीं खाएगा, वह तुम्हें यात्रा करने के लिए सड़क से बुलाएगा

कुन मारिया 9 साल पहले - 2 अगस्त 2010 14:18

पुन: बीन गौलाशी

स्वस्थ व्यक्ति के लिए बहुत अच्छा भोजन, संभवतः युवा

फ्लोरिया डायना 9 साल पहले - 12 नवंबर 2010 20:53

पुन: बीन गौलाशी

मैंने हंगरी में अच्छा खाया..उसकी मां है तो वैसे भी इसे आरओ में बनाया गया था, इसकी कोई तुलना नहीं है

गो 9 साल पहले - 13 जनवरी 2011 14:38

पुन: बीन गौलाशी

मैं रसोई का प्रशंसक हूं लेकिन दोस्तों जैसे सेगेड में मैंने कहीं भी नहीं खाया। यह कहीं एक किनारे की सड़क पर है और हंगरी में एक सुपरमार्केट के पास एक देहाती रेस्तरां में बहुत आम है लेकिन मुझे नाम याद नहीं है, अब मुझे याद आती है यह और यह कहीं बहुत महंगा नहीं है 3 यह एक कोला के साथ है। सेवा एक अच्छी कड़ाही में है।

आयनट 8 साल पहले - 28 अक्टूबर 2011 06:49

पुन: बीन गौलाशी

मिज्ज्तो रेसिपी तो मैं इसे बनाऊंगा और # 350P थोड़ा छोटा हाँ मेरे पास खाना पकाने के साथ है & # 350:>

क्रिस्टीना 8 साल पहले - 12 नवंबर 2011 21:13

पुन: बीन गौलाशी

टी 8 साल पहले - 29 फरवरी 2012 23:43

पुन: बीन गौलाशी

मैं इसे अपने आप करता हूं लेकिन मैं सभी सामग्री डालूंगा, यह बहुत स्वादिष्ट लगता है, बधाई हो

क्लाउडियो 7 साल पहले - 6 सितंबर 2012 13:03

पुन: बीन गौलाशी

इस रेसिपी से कितनी सर्विंग्स निकलती हैं?

Ioana 7 साल पहले - 6 सितंबर 2012 13:11

पुन: बीन गौलाशी

मुझे नहीं पता कि उस बर्तन में कितने सर्विंग्स हैं।

एड्रियन 7 साल पहले - 19 दिसंबर 2012 04:00

पुन: बीन गौलाशी

प्रिय आयोआना, धन्यवाद कि आप वहां हैं जब से मैं आपके व्यंजनों के अनुसार खाना बनाती हूं, जर्मनी में मेरे रेस्तरां में मेरे पास एक खाली जगह नहीं है, कम से कम मैंने जर्मनों को ऐपेटाइज़र के लिए तैयार किया और मैं डेसर्ट के लिए पागल हो गया। आपके व्यंजनों और मेरी आत्मा के साथ जब मैं खाना बनाती हूं तो हम एक अद्भुत टीम बनाते हैं। एक प्रश्न: क्या आपने कभी ए से ज़ेड तक सब कुछ के साथ एक कुकबुक संपादित किया है? यदि हां, तो कृपया मुझे बताएं कि मैं इसकी प्रति कैसे प्राप्त कर सकता हूं? धन्यवाद। मैं आपके अच्छे स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के साथ सबसे खूबसूरत छुट्टियों की कामना करता हूं। साथ ही इस साइट के सभी पाठकों को ढेर सारी संतुष्टि और छुट्टियाँ मुबारक

Ioana 7 साल पहले - दिसंबर 19, 2012 09:38

पुन: बीन गौलाशी

प्रिय एड्रियन, आप यह भी नहीं जानते कि ऐसी बातें सुनकर मुझे कितनी खुशी होती है। मुझे यह जानकर खुशी हुई कि मेरी साइट को बनाने में मेरी कल्पना से कहीं अधिक सहायक है। मुझे आपके भोजन का स्वाद चखने के लिए आपके रेस्तरां में जाना है। बस मुझे शहर बताओ
मेरे पास कुकबुक नहीं है, आप केवल मेरी सभी रेसिपी यहाँ पा सकते हैं।

वैलेंटाइन 6 साल पहले - 14 जुलाई 2013 10:48

पुन: बीन गौलाशी

बेहतरीन रेसिपी, प्रस्तुति। मुझे लगता है कि आपके पति बहुत खुश हैं। बधाई Ioana, और नुस्खा के साथ "मिलान" होने के लिए, दिमाग लगाओ!

एरियाना 6 साल पहले - 12 दिसंबर 2013 11:36

पुन: बीन गौलाशी

आयोना, कृपया लिखने व्यंजनों और उपवास, मैं शाकाहारी, मैं सेम गुलाश, मांस के बिना, यह पता बहुत अच्छा निकला बना रहा हूँ। नुस्खा के लिए धन्यवाद। मैं तुम्हें चूम

फ्लोरिना घिनारारू 6 साल पहले - जनवरी 20, 2014 11:13 पूर्वाह्न

पुन: बीन गौलाशी

उत्कृष्ट! असाधारण!
धन्यवाद!

यूलिया 5 साल पहले - 20 जून 2014 12:40

पुन: बीन गौलाशी

नमस्ते, मैं इस भोजन में इस्तेमाल होने वाली मिर्च के प्रकार से आकर्षित हूं: कापिया। क्या शिमला मिर्च का इस्तेमाल करना ठीक है? मेरा प्रश्न मूर्खतापूर्ण लग सकता है, लेकिन मैं वास्तव में नहीं जानता कि क्या मिर्च की दो किस्मों के स्वाद में कोई अंतर है, जिसका मुझे एहसास नहीं है।

Ioana 5 साल पहले - 20 जून 2014 13:27

पुन: बीन गौलाशी

कापिया मिर्च बहुत मीठी होती है, विशेष रूप से लाल वाली, कम से कम मुझे ऐसा ही लगा, मोटे लोगों की तुलना में अधिक मांसल और मीठा। लेकिन खाने में आप इसकी जगह शिमला मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे कोई खास फर्क नहीं पड़ेगा। हंगरी में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रकार है, इसलिए गौलाश में आप कपिया को सबसे प्रामाणिक भोजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

अरी 5 साल पहले - 28 नवंबर 2014 11:15

पुन: बीन गौलाशी

नुस्खा अच्छा है। एक बात मुझे स्पष्ट नहीं थी:
अगर मांस और बीन्स को ढके हुए बर्तन में उबाला जाता है। सामान्य तौर पर मैं बीन्स को उबालता हूँ और फिर मैं इसे विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयोग करता हूँ।

Ioana 5 साल पहले - 28 नवंबर 2014 11:19

पुन: बीन गौलाशी

मैंने बीन्स को अलग से नहीं उबाला। बिना पकी हुई फलियों को चरण 7 पर बर्तन में डाल दिया जाता है और पूरी तरह से उबाल आने तक उबाला जाता है।

आप पहले उबले हुए बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर 8 कप पानी के बजाय उस पानी का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिसमें इसे उबाला गया हो।


पसलियों के साथ गोभी, स्मोक्ड बेकन और पोलेंटा

मुझे आज तक नहीं पता था कि ट्रांसिल्वेनिया में कुछ जगहों पर, सुअर की पारंपरिक भिक्षा में अचार गोभी की उपस्थिति का अनुमान लगाया जाता है। यही है, जैसा कि मैंने नेट पर सर्फिंग करते समय खोजा था, सूअर का मांस के साथ सायरक्राट सूअर का मांस है। ओल्टेनिया में और मोल्दोवा और वैलाचिया के मेगियों में, सूअर का मांस, सूअर का मांस काटने के तुरंत बाद तैयार किया जाने वाला पहला व्यंजन है और यह ताजा मांस भूनने तक सीमित है। इसके अलावा ट्रांसिल्वेनिया में, यहां और वहां, मांस के साथ गोभी भी कहा जाता है, शायद हंगरी के माध्यम से, by टोरोस मुझे पाक क्षेत्रवाद की विविधता पसंद है, एक ही विषय पर विविधताएं, हमारे गैस्ट्रोनॉमी की प्रसन्नता की कमी जो केवल रचनात्मक क्षमता दिखाती है और स्वाद को बढ़ाने का प्रयास करती है। आज मैंने गोभी के साथ कुछ के लिए पसलियों के साथ एक बड़ा सॉस पैन बनाया है, दूसरों के लिए सूअर का मांस या मशाल और # 8230


स्मोक्ड पसलियों के साथ बीन्स (सनकी और प्रसन्नता)

सामग्री: पानी, 36% सफेद बीन्स, 20% स्मोक्ड रिब्स (सूअर का मांस, नमक, प्राकृतिक मसाले, प्राकृतिक धुआं), गाजर, प्याज, मिर्च, गैर-हाइड्रोजनीकृत सूरजमुखी वनस्पति तेल, सफेद गेहूं का आटा, टमाटर का पेस्ट, आयोडीन युक्त नमक, स्मोक्ड बेकन, प्राकृतिक मसाले।

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-600 ग्राम बीन्स और #8211 आधा सफेद, आधा मोटली, बस हम बोर न हों
-400 ग्राम स्मोक्ड पसलियां
-1 बड़ा प्याज
-2 गाजर
-आधा अजवाइन
-1 लिंक अजमोद
-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
-लौर, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च, यहां तक ​​कि कुछ तारगोन

मैंने शाम को बीन्स को भिगोया, और दूसरे दिन मैंने इसे लगभग 2 घंटे पानी + 2 तेज पत्ते में उबाला। किताब के अनुसार काम करने के लिए (और कैसे?), मैंने उस पानी को बदल दिया जिसमें मैंने सेम को दो बार उबाला था। एपोथियोटिक अंत में, हम स्टू के तीसरे दौर (लगभग 4 लीटर पानी / चिकन सूप) तक पहुंचे, जो आखिरी था। मैंने बीन्स को धीमी आंच पर उबलने दिया और बाकी की कहानी पर ध्यान दिया।

अलग से, एक पैन में, मैंने थोड़ा तेल 1 सफेद प्याज, कटा हुआ + 2 कटा हुआ गाजर + 1/2 कटा हुआ अजवाइन + अजमोद के एक गुच्छा से उपजी में सख्त किया। मैंने पैन में लगभग 400 ग्राम स्मोक्ड पसलियों को भी फेंक दिया, स्ट्रिप्स में काट दिया और मैंने उन्हें लगभग 10 मिनट तक धीरे-धीरे ब्राउन किया।

मैंने सेम के बर्तन में पैन को पलट दिया और उन सभी को कुछ उबाल आने दें। अंत में, मैंने 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, थोड़ा सा अजवायन, नमक और काली मिर्च डाल दिया और सूप को एक और 20 मिनट तक उबलने दिया, जब तक कि हाउ आई मेट योर मदर का एक नया एपिसोड प्रवेश नहीं करता (आप इसे जानते हैं? यदि नहीं, तो मैं अत्यधिक अनुशंसा

वह था! जाहिर है, मैंने इसे कटा हुआ अजमोद और लाल प्याज, मुउलता, बहुत सारे लाल प्याज, नमक के साथ तब तक परोसा जब तक कि सारा पानी उसमें से न निकल जाए और यह मीठा और अच्छा हो जाए। वाह, मुझे लगता है कि इतने सारे प्याज से मेरी जीभ जल गई है और # 8230 लेकिन क्या बात है, यह सब इसके लायक था!

यह वास्तव में अच्छा था। लेकिन मैं जो कह रहा हूं वह यह था कि यह अभी भी था और अभी मैं दूसरे हिस्से को गर्म करने जा रहा हूं। इस बार मैंने थोड़ा कटा हुआ तारगोन डाला, क्योंकि मैंने सुना है कि यह तारगोन के साथ भी है! आह्ह्ह, अच्छा जीवन! हम अच्छे रहें, और आप भी!


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