पारंपरिक व्यंजन

सिटी मील ऑन व्हील्स के लिए 31वीं वार्षिक रसोइयों की श्रद्धांजलि $900K . से अधिक बढ़ी

सिटी मील ऑन व्हील्स के लिए 31वीं वार्षिक रसोइयों की श्रद्धांजलि $900K . से अधिक बढ़ी

दो रात पहले, रॉकफेलर सेंटर एक विशाल, धर्मार्थ उत्सव में तब्दील हो गया था, जिसे प्रसिद्ध वास्तुकार और सिटीमील्स बोर्ड के सदस्य डेविड रॉकवेल द्वारा खूबसूरती से तैयार किया गया था। दुनिया के 50 से अधिक महान शेफ इकट्ठे हुए और इसमें भाग लिया !क्यू रिको¡ सेलिब्रेटिंग लातीनी भोजन और संस्कृति: 31वें वार्षिक शेफ्स ट्रिब्यूट टू सिटीमील्स ऑन व्हील्स। विश्व प्रसिद्ध शेफ जिन्होंने अपना समय और प्रयास दान किया, उनमें चार्ली पामर, नीना कॉम्पटन, मार्कस ग्लोसर, डैनियल बाउल, मार्क फोर्गियोन, मारियो हर्नांडेज़ और जैक्स टोरेस शामिल थे।

इन पाक किंवदंतियों ने लातीनी खाना पकाने के स्वाद का सम्मान किया क्योंकि उन्होंने पूरे प्लाजा में चखने वाले स्टेशनों पर शानदार व्यंजन बनाए। प्रत्येक बूथ को लैटिन समुदाय के रंगीन, समृद्ध और पुराने इतिहास को प्रतिबिंबित करने के लिए डिज़ाइन और स्टाइल किया गया था। पेश किए जाने वाले मसालेदार, उत्सवपूर्ण और उत्कृष्ट जटिल किस्म के भोजन के साथ-साथ, बहुत सारे नवीन कॉकटेल भी थे, साथ ही लैटिन ग्रैमी नामांकित लोगों के लाइव संगीत भी शामिल थे, जिसमें मारियाची फ्लोर डी टोलोचे और लैटिन एक्सप्लोजन ऑल स्टार्स और नृत्य शामिल थे।

इस कार्यक्रम ने 1,000 से अधिक लोगों को आकर्षित किया, और चाहे व्यापारिक नेता, पेटू उत्साही, रेस्तरां, रसोइया, या केवल उत्कृष्ट भोजन के प्रेमी हों, यह कहना सुरक्षित है कि हर किसी के पास वास्तव में विशेष समय था। इस साल, इस आयोजन ने $900,000 से अधिक जुटाए, पिछले वर्ष की तुलना में कम से कम $70,000 अधिक। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि टिकटों की बिक्री से होने वाली कुल आय का 100 प्रतिशत घर में रहने वाले बुजुर्ग न्यू यॉर्कर्स को भोजन तैयार करने और वितरित करने के लिए उपयोग किया जाएगा।

असाधारण व्यंजन शामिल हैं मसाहारू मोरिमोटो'स घर भुना पेकिंग बतख टैकोस; पपीता सलाद के साथ अल्फ्रेड पोर्टेल का अर्जेंटीना लाल झींगा सेविच; मकई और रोमेस्को सॉस के साथ जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन का सौतेला मेन लॉबस्टर; वोल्फगैंग पक "प्रेरित" पूरे भुना हुआ बतख, एंड्रयू फाउल्स सॉरेल ग्लेज़ेड स्पेयर पसलियों; और रिचर्ड कैपिज़ी का होजिब्लांका जैतून का तेल केक लुकुमा शर्बत के साथ। आइए ईमानदार रहें हालांकि सब कुछ अविश्वसनीय था।

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स्थानीय समुदाय तब लाभान्वित होता है जब उसके निवासी दूसरों को देते हैं। वे निवासी अपने समुदाय को काम करने और रहने के लिए एक बेहतर जगह बनाते हैं, खासकर जब बड़े वयस्कों की मदद करते हैं। 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों को आपकी सहायता की आवश्यकता के कई कारण यहां दिए गए हैं:

  1. 75+ उम्र की लगभग आधी उम्र की महिलाएं (45%) अकेली रहती हैं। स्रोत
  2. गैर-संस्थागत वृद्ध व्यक्तियों में से लगभग 28% (12.1 मिलियन) अकेले रहते हैं (8.4 मिलियन महिलाएं, 3.7 मिलियन पुरुष)। स्रोत
  3. पांच में से एक (21%) से अधिक अमेरिकी 65 वर्ष और उससे अधिक उम्र के हैं, ड्राइव नहीं करते हैं। स्रोत गैर-चालकों में समुदाय और अर्थव्यवस्था में भाग लेने की क्षमता कम होती है। स्रोत
  4. भूख से 9 मिलियन से अधिक वृद्ध वयस्कों को खतरा है। स्रोत
  5. 1 मिलियन होमबाउंड सीनियर कुपोषित हैं। स्रोत
  6. बुजुर्गों की उच्च आत्महत्या दर। स्रोत
  7. घर पर दीर्घावधि देखभाल प्राप्त करने वाले 87% अमेरिकियों को अवैतनिक परिवार और दोस्तों से देखभाल मिलती है। स्रोत

स्थानीय समुदाय तब लाभान्वित होता है जब उसके निवासी दूसरों को देते हैं। वे निवासी अपने समुदाय को काम करने और रहने के लिए एक बेहतर जगह बनाते हैं, खासकर जब बड़े वयस्कों की मदद करते हैं। 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों को आपकी सहायता की आवश्यकता के कई कारण यहां दिए गए हैं:

  1. 75+ उम्र की लगभग आधी उम्र की महिलाएं (45%) अकेली रहती हैं। स्रोत
  2. गैर-संस्थागत वृद्ध व्यक्तियों में से लगभग 28% (12.1 मिलियन) अकेले रहते हैं (8.4 मिलियन महिलाएं, 3.7 मिलियन पुरुष)। स्रोत
  3. पांच में से एक (21%) से अधिक अमेरिकी 65 वर्ष और उससे अधिक उम्र के हैं, ड्राइव नहीं करते हैं। स्रोत गैर-चालकों में समुदाय और अर्थव्यवस्था में भाग लेने की क्षमता कम होती है। स्रोत
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  5. 1 मिलियन होमबाउंड सीनियर कुपोषित हैं। स्रोत
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  7. घर पर दीर्घावधि देखभाल प्राप्त करने वाले 87% अमेरिकियों को अवैतनिक परिवार और दोस्तों से देखभाल मिलती है। स्रोत

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  5. 1 मिलियन होमबाउंड सीनियर कुपोषित हैं। स्रोत
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  6. बुजुर्गों की उच्च आत्महत्या दर। स्रोत
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  1. 75+ उम्र की लगभग आधी उम्र की महिलाएं (45%) अकेली रहती हैं। स्रोत
  2. गैर-संस्थागत वृद्ध व्यक्तियों में से लगभग 28% (12.1 मिलियन) अकेले रहते हैं (8.4 मिलियन महिलाएं, 3.7 मिलियन पुरुष)। स्रोत
  3. पांच में से एक (21%) से अधिक अमेरिकी 65 वर्ष और उससे अधिक उम्र के हैं, ड्राइव नहीं करते हैं। स्रोत गैर-चालकों में समुदाय और अर्थव्यवस्था में भाग लेने की क्षमता कम होती है। स्रोत
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  6. बुजुर्गों की उच्च आत्महत्या दर। स्रोत
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