पारंपरिक व्यंजन

जर्मन शैली लाल गोभी

जर्मन शैली लाल गोभी

हम गोभी को पहली पत्तियों से साफ करते हैं, इसे क्वार्टर में काटते हैं, फिर हर तिमाही में दो में शेफ के सलाद के काटने की जगह में फिट होने के लिए।

हम रीढ़ को हटाना नहीं भूलते।

हम प्याज को साफ करते हैं और इसे आधा में काटते हैं।

सेबों को धोकर आधा काट लें और डंठल हटा दें।

सभी अवयवों के लिए हम मध्यम आकार के क्यूब्स (एक्सेसरी 1, जैसा कि इसे कहा जाता है) में काटने के लिए सहायक उपकरण के साथ काम करते हैं।

कटिंग ब्लेड्स को मशीन में रखें।

गोभी के टुकड़े को काटने की जगह पर रखें और उसके ऊपर ढक्कन को मजबूती से तब तक दबाएं जब तक कि गोभी के टुकड़े उपकरण के कटोरे में न गिर जाएं।

शुरुआत में मैंने हल्के से, अधिक दया से दबाया, लेकिन यह देखते हुए कि मुझे थोड़ा बल चाहिए, जिस तरह से मैंने जोर से दबाया, प्रभावी ढंग से सामग्री पर ढक्कन को पटक दिया।

यह बहुत प्रतिरोधी है।

प्याज और सेब के साथ भी ऐसा ही करें।

एक बड़े कटोरे में, पक्षी वसा गरम करें और उसमें प्याज को तब तक भूनें जब तक कि वह अच्छी तरह से प्रवेश न कर जाए। प्याज के ऊपर हम थोड़ा नमक डालेंगे।

जब हम इसे अच्छी तरह से समझ लें, चीनी डालें और पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ, फिर पत्तागोभी और बेलसमिक सिरका डालें।

सामग्री को एक रंग के साथ कई बार मिलाएं, फिर शराब और मसाले डालें। थोड़ा नमक डालें और प्याले को ढक दें, गोभी को मध्यम आँच पर लगभग 30-35 मिनट तक उबलने दें।

रास्ते में, इसे मिलाएं और थोड़ा और गर्म पानी डालें।

जब गोभी अच्छी तरह से भीग जाए (30 मिनट के बाद) सेब डालें और बर्तन को 6-8 मिनट के लिए आग पर खुला छोड़ दें।

समय-समय पर कटोरे में हिलाते रहें, ताकि सेब समान रूप से प्रवेश कर सकें।

यदि आवश्यक हो तो नमक और मसाले डालें और आँच बंद कर दें। यह बहुत ही स्वादिष्ट भोजन है, वैसे ही मुझे यह पसंद है, थोड़ा मसालेदार, थोड़ा मीठा और थोड़ा खट्टा। विभिन्न स्टेक के लिए एक गार्निश के रूप में परोसें।

हमने इसे फ्राइड पोर्क टेंडरलॉइन के साथ परोसा।

रसोई में इस अद्भुत मदद के लिए www.iteleshop.ro और // को धन्यवाद!


रविवार, नवंबर ८, २००९

मुल्तानी वाइन सॉस के साथ गूज़ ब्रेस्ट, ब्रेड पकौड़ी सूफ़ले

मुल्तानी शराब की चटनी के साथ गूज ब्रेस्ट

4 लोगों के लिए रेसिपी
2 हंस स्तन
250 मिली सूखी रेड वाइन
4 सीएल रोम
4 चम्मच चीनी
1 दालचीनी रोल
4 लौंग
1 रासायनिक रूप से अनुपचारित संतरा
250 मिलीलीटर केंद्रित हंस या बत्तख का सूप
नमक, काली मिर्च, मक्खन

चीनी को कारमेलिज़ करें, शराब से बुझाएं और दालचीनी, लौंग और संतरे के छिलके डालें। कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर गर्मी से हटा दें। रम जोड़ें।
स्तनों को नमकीन, पेप्पर किया जाता है और स्टेक के रूप में ग्रिल पर त्वचा के साथ रखा जाता है। ठंडे ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर छोड़ दें। एक घंटे के बाद, मोल्ड में गिर गई चर्बी को हटा दें और मुल्तानी शराब से स्तनों को हल्का चिकना कर लें। बाकी मुल्तानी शराब को फॉर्म में डाल दिया जाता है। स्तनों को ऊपर की ओर त्वचा के साथ छोड़ दिया जाता है और सब कुछ वापस ओवन में रख दिया जाता है। तापमान 130 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है और दो घंटे के लिए वहां छोड़ दिया जाता है।
जब यह तैयार हो जाए, तो उबली हुई वाइन सॉस को एक बर्तन में डालें, यदि आवश्यक हो तो नीचा करें, हंस या बत्तख के सूप के साथ उबालें, कम करने के लिए छोड़ दें। अंत में इसे बहुत ठंडे मक्खन (बांधने के लिए) के साथ लगाया जाता है।
गूज ब्रेस्ट का वजन 800 से 1500 ग्राम के बीच होता है। 800-900 ग्राम ब्रेस्ट के लिए दो घंटे काफी होते हैं। अगर आपके ब्रेस्ट का वजन ज्यादा है, तो उन्हें ओवन में 130 और # 176C पर एक और घंटे के लिए छोड़ दें। जब वे तैयार हों तो उनके पास एक क्रस्ट होना चाहिए। अगर छिलका पपड़ी में नहीं बदला है, तो 5 मिनट के लिए 250 और # 176C पर बेक करें।

रोटी की सांस
६ छोटे या ४ बड़े सूफ़ले के लिए पकाने की विधि

3 पुराने बन्स या 200 ग्राम पुरानी सफेद ब्रेड (थोड़ा सूखा होना चाहिए) पतली स्लाइस में काट लें
1 बारीक कटा प्याज
१५० ग्राम पतली पसलियाँ क्यूब्स में कटी हुई
2 अंडे
125 मिली लिक्विड क्रीम
2 अंडे का सफेद भाग
३ बड़े चम्मच बारीक कटा हरा अजवायन
नमक, काली मिर्च, मक्खन, तेल को चिकना करने के लिए

प्याज को पसलियों से पकाएं। अंडे अंडे की सफेदी और जर्दी में विभाजित हैं। अंडे की सफेदी (सभी 4) को जोर से पीटा जाता है। यॉल्क्स को ब्रेड में जोड़ा जाता है, प्याज के साथ रिब्ड किया जाता है, साथ में व्हीप्ड क्रीम और अजमोद के साथ, अंत में इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है।
सूफले (या मफिन) रूपों को मक्खन से चिकना किया जाता है, और ओवन को 180 & # 176C पर प्रीहीट किया जाता है। इसमें एक बैन मैरी तैयार की जाती है जिसमें फॉर्म बेक किए जाएंगे।
फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे और थोड़ा ब्रेड की तरह मिलाया जाता है, फिर घी वाले रूपों में डाल दिया जाता है। इन्हें ओवन से पानी के साथ फॉर्म में डालें और 25 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। तत्काल सेवा।

मनोरंजक ग्युल्स: डोमिनोज़ स्टोन्स, दालचीनी सितारे, पाट प्रालिन्स

पत्ता
& #१८९ बड़े चम्मच साबुत धनियां
2 अंडे
1 बड़ा चम्मच चीनी
सफेद मिर्च, नमक
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
60 ग्राम सफेद आटा
खूबानी (या अंजीर) गरम सरसों
ओवन को 175 & # 176C (160 & # 176V संवहन) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग पेपर को एक ट्रे (30x25 सेमी) पर रखें।
एक वसा रहित पैन में धनिये के बीज को हल्का भूनें, फिर मोर्टार में पीस लें। बैन मैरी पर अंडे, चीनी, नमक, काली मिर्च और धनिया को अच्छी तरह फेंटें (लगभग 6 मिनट, जब तक कि एक मोटी क्रीम न बन जाए)। इसे पानी से निकाल कर ठंड में थोड़ा और धीरे-धीरे फेंटें। तेल डालें, छींटे मारें। फिर ऊपर से मैदा छिड़कें और बहुत आसानी से डालें।
आटे को पतली परत में फैलाएं और ओवन में दूसरी निचली रेल पर 10-12 मिनट के लिए रखें। फिर इसे ओवन से बाहर निकालें, इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे पलट दें, बेकिंग शीट को काउंटर से हटा दें। सरसों के साथ ग्रीस करें।

मलाई
1 एवोकैडो कॉप्ट
नीबू का रस
100 ग्राम मलाईदार बकरी पनीर
१०० मिली बिना चीनी वाली तरल क्रीम
जिलेटिन की 3 शीट
1 गर्म मिर्च
लेमनग्रास का 1 कतरा
100 मिलीलीटर सफेद शराब
1 छोटा चम्मच सूरजमुखी तेल

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और बीज को आधा कर दें। थोड़े से तेल में हल्का सा भूनें। सिट्रोनेला जोड़ें, शराब के साथ बुझाएं और कम करने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें, गर्म मिर्च और लेमन जेस्ट को हटा दें।
एवोकाडो को छीलकर, कूटकर, नींबू के रस के साथ अच्छी तरह छिड़का जाता है और शुद्ध किया जाता है। बकरी पनीर और शराब की कमी जोड़ें। जिलेटिन भिगोएँ, पानी निचोड़ें और क्रीम में डालें। क्रीम को फेंट कर डालें। क्रीम को ऊपर से सरसों के साथ चिकना करें और इसे ठंडा होने दें, सख्त करें।
इसे शुद्ध परोसा जा सकता है, क्यूब्स में काटा जा सकता है, या क्यूब्स को सोया सॉस, बाल्समिक, केंद्रित सूप की एक मजबूत पृष्ठभूमि के साथ चमकाया जा सकता है, सभी को थोड़ा जिलेटिन (यही मैंने किया) के साथ बांधा है।

„दालचीनी के साथ सितारे और #8220 मसालेदार

पम्परनिकल के 4-6 स्लाइस
1 कैन (400 ग्राम) उबले हुए छोले, अच्छी तरह से सूखा हुआ
नमक, काली मिर्च, चीनी
1-2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
(यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इस मसाले के नोट को कितना मजबूत बनाना चाहते हैं)
& # 189 चम्मच बत्तख के बीज
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
टबैस्को या लाल मिर्च
200 मिलीलीटर बिना चीनी वाली तरल क्रीम
जिलेटिन की 2-3 शीट (संभवतः)
100 ग्राम मोटी क्रीम (कम से कम 20% वसा के साथ)
तेल गरम करें और उसमें एंकोवी के बीज तल लें। छोला जोड़ें, फिर 100 मिलीलीटर तरल क्रीम, नमक, काली मिर्च, एक चुटकी चीनी और एक चम्मच दालचीनी के साथ छिड़के। फिर यह लाल मिर्च या टबैस्को के साथ स्वाद से मेल खाता है। कुछ कम करने के लिए छोड़ दें, फिर इसे आँच से उतार लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ब्लेंडर में एक बहुत महीन क्रीम बनाएं, यदि आवश्यक हो तो व्हीप्ड क्रीम मिलाएं। क्रीम की स्थिरता के आधार पर, जिलेटिन जोड़ें या नहीं (क्रीम मजबूत होनी चाहिए)। मसाले के साथ स्वाद के लिए सब कुछ मिलाएं। दालचीनी का स्वाद महसूस करना चाहिए।
ब्रेड के स्लाइस को एक साथ फैलाएं और चने की मलाई से मोटी शुरुआत में ग्रीस करें। ऊपर से, मोटी क्रीम (जो अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए) के साथ ग्रीस करें। यदि क्रीम आकार में रहने के लिए पर्याप्त मोटी नहीं है, तो इसे कुछ जिलेटिन के साथ सख्त करें। कुछ घंटों के लिए सब कुछ फ्रिज में रख दें।
एक तारे के आकार की कुकी में काटें।

250 ग्राम पोल्ट्री लीवर
15 ग्राम मक्खन
थाइम की 1 टहनी
नमक, काली मिर्च और # 188 चम्मच सिचुआन काली मिर्च, शहद
पोर्टो वाइन के 50 मिली
25 मिलीलीटर बिना चीनी वाली तरल क्रीम
जिलेटिन की 1 शीट
125 मिली बिना चीनी की व्हीप्ड क्रीम
जिंजरब्रेड, लाल मिर्च

लीवर को छीलकर टुकड़ों में काट लें और पोर्टो वाइन में कुछ घंटों के लिए मैरिनेट कर लें। वाइन को अच्छी तरह से छान लें (इसे एक कप में निचोड़ लें)। एक पैन में मक्खन को धीरे से गर्म करें, उसमें थाइम, फिर लीवर डालें। ढक्कन से ढककर 15 मिनट तक भूनें।
एक छोटी कटोरी में 1 चम्मच शहद के साथ नमक, काली मिर्च, सिचुआन काली मिर्च मिलाएं।
पैन से ढक्कन हटा दें, पोर्टो वाइन से बुझाएं, कम करें, फिर 25 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम डालें, और थोड़ा कम करें। मसाले डालें, फिर बहुत महीन प्यूरी बना लें (पहले एक ब्लेंडर से, फिर एक महीन छलनी या छलनी से छान लें)। जिलेटिन को नरम किया जाता है, पानी से निकाला जाता है और थोड़ा गर्म किया जाता है, फिर सभी पाट के साथ मिलाया जाता है। व्हीप्ड क्रीम डालें और सब कुछ रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
टेबल से कुछ इस तरह के लिए डेकोरेटिंग टूल से बॉल्स लें और उन्हें लाल मिर्च के साथ जिंजरब्रेड के टुकड़ों का मिश्रण दें।


नाराज़गी के लिए पत्ता गोभी का इलाज

गैस्ट्रिक हाइपरएसिडिटी और नाराज़गी कष्टप्रद स्वास्थ्य समस्याएं हैं जो दर्द के साथ हो सकती हैं। सामान्य तौर पर, इन गैस्ट्रिक विकारों को दूर करने के लिए हमारे आहार में सुधार करना पर्याप्त नहीं है। निम्नलिखित में, हम आपको नाराज़गी के लिए गोभी के साथ एक उत्कृष्ट उपचार प्रस्तुत करते हैं।


सख्त लाल पत्ता गोभी

सख्त लाल पत्ता गोभी

सख्त लाल पत्ता गोभी

सामग्री:

  • १ उपयुक्त लाल पत्ता गोभी
  • 2 मध्यम आकार के सेब
  • नमक
  • 1 तेज पत्ता
  • कुछ काली मिर्च
  • १/४ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
  • 4 बड़े चम्मच तेल
  • १ कप पानी

तैयारी: टेम्पर्ड लाल गोभी

गोभी को कद्दूकस कर लें, उसमें नमक मिला लें और करीब एक घंटे के लिए नरम होने दें।
इस समय के बाद हम सेब को छीलकर कद्दूकस कर लेते हैं। हम गोभी को उस रस से बहुत अच्छी तरह से निचोड़ते हैं जो इसे छोड़ देगा, इसे अपनी मुट्ठी में जितना हो सके उतना निचोड़ते हैं। हम गोभी को कद्दूकस किए हुए सेब के साथ, अच्छी तरह से गरम तेल में सख्त करने के लिए डालते हैं।


लाल गोभी के साथ तुर्दा स्टेक

लाल गोभी के साथ तुर्दा स्टेक & # 8211 तोर्डाई पेक्सेनये। मैं मूल रूप से क्लुज से हूं और हमारे परिवार ने इस तरह से अक्सर पकाया है। जरूरी नहीं कि काले के साथ संयोजन में। टर्डा स्टेक वास्तव में क्या है? तले हुए पोर्क के टुकड़े हैं (सभी वसा और माउस या मीटबॉल, पोर्क ब्रेस्ट और # 8211 कैसर के साथ काट लें) लार्ड (यहाँ घर का बना लार्ड के लिए नुस्खा) जब तक वे भूरे रंग के न हो जाएं। एक तरह का ग्रीव्स अधिक मांसल, कड़ाही में भूरा। इसमें एक माउस होना चाहिए और इसे नोकदार होना चाहिए!

एक प्रकार की पैतृक ग्रिल, चरबी में तला हुआ मांस और बस नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। लेकिन अंत में इसका स्वाद कैसा होता है! मैंने देखा कि हाल ही में स्टेक ऑफ़ टर्डा एक स्थानीय ब्रांड बन गया है, जिससे मैं बहुत खुश हूँ! इसे पारंपरिक रूप से के साथ खाया जाता है घर की चिता और अचार। पेंट्री में लाल गोभी होने के कारण, मैंने इसे सख्त करने और इन लाल स्लाइस में शामिल करने में संकोच नहीं किया। बहुत बढ़िया संयोजन!

सख्त लाल पत्ता गोभी की रेसिपी आप इसे यहाँ अलग से पा सकते हैं, सरल और दोनों सेब के साथ – जर्मन-ऑस्ट्रियाई शैली में।

तुर्दा स्टेक एक सुसंगत व्यंजन है जिसके बाद आपको बाहर जाना चाहिए और कम से कम एक मुट्ठी लकड़ी काटनी चाहिए (मैंने कहा होगा कि जाकर जमीन का एक टुकड़ा काट लें – लेकिन यह गर्मियों में किया जाता है, और इस तरह से थोड़ी सर्दी है )

पारंपरिक टर्डा स्टेक हड्डी और माउस के साथ पोर्क चॉप के साथ बनाया जाता है। उन्हें मोटे स्लाइस में काट दिया जाता है, उनके चूहों को उठाया जाता है और ठंडे दूध में 2-3 घंटे के लिए रखा जाता है। फिर अच्छे से पोंछ कर तल लें। मैंने कुछ ऐसे ही चॉप बनाए और #8211 यहाँ नुस्खा।

इस बार मेरे पास माउस के साथ सूअर के मांस की एक बड़ी पट्टी थी और मैंने नुस्खा को अनुकूलित किया। नीचे की मात्राओं से इसका परिणाम लगभग होता है। 4 सर्विंग्स लाल गोभी के साथ तुर्दा स्टेक.

  • और केल का फ्रैक12 (लगभग 800 ग्राम)
  • 1 कटा हुआ लाल प्याज
  • 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • नमक और मिर्च
  • 1 चम्मच सिरका (अंत में, रंग के लिए)

1.लाल पत्ता गोभी और #8211 पोषक तत्वों से भरपूर

लाल गोभी एक बहुत ही कम कैलोरी वाली सब्जी है, लेकिन इसमें अभी भी महत्वपूर्ण मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

लगभग 90 ग्राम कच्ची लाल गोभी की मात्रा में शामिल हैं:

28 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2 ग्राम फाइबर।

  • विटामिन सी: एनडीजेड का 56% *
  • विटामिन के: एनडीजेड का 28%
  • विटामिन बी6: एनडीजेड का 11%
  • विटामिन ए: एनडीजेड का 6%

* NDZ और # 8211 दैनिक खुराक आवश्यक

लाल गोभी में भी कम मात्रा होती है: लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा और जस्ता।


पत्ता गोभी और #537ie ते अजुत ăs ăsl ăbe ști

लाल गोभी आपके आहार में शामिल है और आपके कैलोरी सेवन में सुधार करेगी और आपको वजन कम करने में मदद करेगी क्योंकि यह सब्जी अच्छी है # 259 कैलोरी में कम और आहार फाइबर में समृद्ध है, जो पाचन में सुधार करने में मदद करता है। यह आपको भरा हुआ भी महसूस कराता है और आपको इसे ज़्यादा करने से रोकता है।


लाल पत्ता गोभी से करें मोटापा, कब्ज और कैंसर का इलाज

लाल गोभी में इसकी सफेद मुस्कान की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन होते हैं, और इसे लाल-बैंगनी रंग देने वाले वर्णक संक्रमण के वास्तविक दुश्मन हैं।

जो लोग सिंथेटिक एंटीबायोटिक्स लेते हैं, उन्हें पाचन तंत्र के वनस्पतियों को बहाल करने और इन दवाओं के इम्यूनोसप्रेसिव प्रभाव का प्रतिकार करने के लिए सौकरकूट की भी सिफारिश की जाती है। बुखार होने पर लाल गोभी का रस 200 मिलीलीटर दिन में 2-3 बार पिलाएं। इस सब्जी में विटामिन सी की उच्च सामग्री हृदय और हृदय प्रणाली को उच्च तापमान का सफलतापूर्वक सामना करने में मदद करती है, प्रतिरक्षा प्रणाली की क्रिया को उत्प्रेरित करती है, जो बुखार के हमलों का मुख्य और #8222 लाभार्थी और #8221 है।

गैस्ट्रिक कैंसर के खिलाफ सहायक & # 8211 अध्ययनों से पता चलता है कि ताजा लाल गोभी के रस के साथ एक इलाज, जिसमें से एक लीटर प्रति दिन पिया जाता है, पेट को प्रभावित करने वाले विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद करता है, लेकिन मौखिक गुहा भी। यह एंटीट्यूमर क्रिया लाल गोभी में वर्णक और सल्फोराफोर्स के कारण होती है। लेकिन एक और पदार्थ है, लाल गोभी में निहित एक एमिनो एसिड, जिसे ग्लूटामाइन कहा जाता है, जो कोशिकाओं की सामान्य वसूली, वृद्धि और विकास को उत्तेजित करता है जो सुरक्षात्मक ऊतक बनाते हैं जो कि „ लाइनें” पेट और छोटी आंत।

गर्भाशय के कैंसर के खिलाफ सहायक & #8211 इस स्थिति के खिलाफ 3-4 महीने के इलाज की सिफारिश की जाती है, इस दौरान बहुत ताजा गोभी के रस का सेवन किया जाता है, जिसमें से 600-800 मिलीलीटर प्रतिदिन पिया जाता है।

आंतों के कैंसर और आंतों के जंतु के खिलाफ सहायक & # 8211 संयुक्त राज्य अमेरिका में अध्ययन से पता चलता है कि गोभी युक्त सल्फोराफेन आंतों के जंतु और विकृतियों के विकास को रोकता है, जिससे वे प्रेषित होते हैं। सलाद के रूप में लाल गोभी की सिफारिश की जाती है, जिसमें से 300 ग्राम रोजाना सेवन किया जाता है, 3 महीने के पाठ्यक्रम में, इसके बाद एक महीने का ब्रेक।

उच्च कोलेस्ट्रॉल, एथेरोस्क्लेरोसिस & # 8211 शोधकर्ता बताते हैं कि लाल गोभी के कुछ यौगिक रक्त वाहिकाओं और ऊतकों में कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल (इसका खतरनाक रूप) के परिवहन को रोकते हैं। लाल गोभी, विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट की अपनी सामग्री के कारण, धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण और एथेरोमा सजीले टुकड़े के गठन को भी रोकता है। लाल गोभी को सलाद के रूप में, प्रति दिन 300 ग्राम, सप्ताह में कम से कम तीन दिन खाने की सलाह दी जाती है।

कब्ज & # 8211 सबसे सरल उपचार है मसालेदार लाल गोभी का सेवन, कम से कम 200 ग्राम प्रति दिन। सौकरकूट में तथाकथित & #8222 अनुकूल बैक्टीरिया & #8221 होते हैं, जो आंतों के वनस्पतियों को नियंत्रित करके कब्ज से लड़ते हैं। फिर, सौकरकूट आहार फाइबर में समृद्ध है, इसलिए बृहदान्त्र के „ स्वीप ” का प्रभाव, जिससे यह सभी अवशेषों को अवशोषित करके निकालता है और फिर उन्हें तुरंत खत्म करने में मदद करता है।

शारीरिक और बौद्धिक अधिक काम – लाल पत्ता गोभी को सलाद के रूप में खाना मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के लिए एक बेहतरीन टॉनिक है। विटामिन और खनिजों से भरपूर, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए उत्तेजक प्रभाव वाले पदार्थ, फाइटोहोर्मोन जो शरीर में पुनर्जनन प्रक्रियाओं को तेज करते हैं, लाल गोभी में एक एडाप्टोजेनिक और थकान-विरोधी प्रभाव होता है। इलाज 3 सप्ताह तक रखा जाता है, जिसके दौरान 125 ग्राम लाल गोभी का सलाद दोपहर के भोजन और शाम को सेवन किया जाता है। यह उपचार मानसिक अवसाद के खिलाफ भी बहुत अच्छा सहायक है।

यदि आप लाल गोभी के अद्भुत चिकित्सीय गुणों से लाभ उठाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित उपदेशों को ध्यान में रखना चाहिए:


वजन कम करने के उपाय

मीठा और खट्टा लाल गोभी, रोटकोहल के लिए जर्मन नुस्खा। पकाने की विधि टेम्पर्ड लाल गोभी: लाल गोभी (लगभग किलो), प्याज, शराब की मिलीलीटर। जर्मन शैली में तैयार लाल गोभी, मिठाई और के बीच एक सही संतुलन।

गर्म लाल गोभी और # 8211 टोरडाई पेक्सेन के साथ तुर्दा स्टेक। मैं मूल रूप से क्लुज से हूं और हमारे परिवार ने इस तरह से अक्सर पकाया है। सौकरकूट के लिए एक अलग नुस्खा, थोड़ा और रंगीन और अधिक दिलचस्प स्वाद। पारंपरिक जर्मन गार्निश, सूअर का मांस, हंस, बतख, खेल - या यहां तक ​​​​कि सॉसेज - भुना हुआ गोभी के लिए एकदम सही संगत।

लाल प्याज़ डालें, बारीक कटा हुआ और पकाएँ। लाल गोभी का सलाद सामग्री लाल गोभी किलो तेल 1 ग्राम सिरका एमएल नमक तैयारी गोभी को काट लें। यह हमारी गुणवत्ता वाली गोभी से कैसे भिन्न है (यहां नुस्खा पाएं)? खैर, पहला घाव लाल गोभी है, जो कि थोड़ा मीठा है। खट्टी लाल पत्ता गोभी एक झटपट गार्निश करने वाली रेसिपी है।

यह स्टेक के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, इसलिए इस तथ्य का लाभ उठाएं कि आपको यह बाजार में भी ताजा लगता है। पाक विधि लाल गोभी श्रेणी से सब्जियों और साग के साथ खाद्य पदार्थ।


जर्मन स्टाइल ऑमलेट

आमलेट, शायद अंडे पकाने का सबसे बहुमुखी तरीका, दुनिया के सभी कोनों में एक लोकप्रिय नाश्ता है। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि आप आसानी से नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं और अपनी पसंद की सभी प्रकार की सामग्री जोड़ सकते हैं।

कोई आश्चर्य नहीं कि इंटरनेट पर लगभग 200 आमलेट रेसिपी हैं, और कौन जानता है कि अनदेखे तथ्य क्या हैं। बेकन, सब्जियों, पनीर या सादे के साथ, पेनकेक्स या मिश्रित के रूप में, आमलेट किसी भी समय एक स्वादिष्ट विकल्प है।

आज हम आपको बेकन और चिव्स के साथ रोल्ड आमलेट के लिए जर्मन-प्रेरित नुस्खा पेश करते हैं। ऑमलेट दिखने में स्टफ्ड और रोल्ड पैनकेक की तरह प्लेट को घेरता है, यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट होता है!

  • बेकन के 4 स्लाइस
  • 2 चम्मच चिव्स
  • 2 चम्मच मैदा
  • 3 अंडे
  • 1/2 कप दूध
  • एक चुटकी नमक
  • एक जायफल पाउडर
  • मिर्च
  • 2 चम्मच मक्खन

एक बाउल में मैदा डालें और एक-एक करके अंडे डालें। दूध डालें और चिकना होने तक व्हिस्क के साथ मिलाएँ। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन।

चिव्स को बारीक काट लें और बेकन को क्यूब्स में काट लें। बेकन को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। अंडे के साथ मिलाएं।

एक पैन में मक्खन को आग पर रख दें। जब यह पिघल जाए, तो आधा मिश्रण पैन में डालें। नुस्खा में मात्रा से आपको दो पतले आमलेट मिलते हैं।

ऑमलेट को धीमी आंच पर भूनें, और जब यह किनारों पर ब्राउन हो जाए, तो दूसरी तरफ पलट दें। एक प्लेट का प्रयोग करें, क्योंकि आमलेट बहुत नाजुक होता है और इसके टूटने का खतरा होता है।

दूसरे आमलेट के साथ भी ऐसा ही करें। तलने के बाद, प्रत्येक आमलेट को स्टिक में बेल लें। आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं या गोल आकार में काट सकते हैं।


वीडियो: लल पतत गभ क सबज. Lal Patta Gobhi ki Sabzi. Red or purple Cabbage Sabzi recipe (जनवरी 2022).