पारंपरिक व्यंजन

पास्ता के साथ उबले हुए क्लैम

पास्ता के साथ उबले हुए क्लैम

अवयव

  • 6 पाउंड लिटलनेक या अन्य छोटे क्लैम, स्क्रब किए गए
  • १/२ कप कटा हुआ ताजा इटालियन पार्सले
  • २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखी कुटी लाल मिर्च

पकाने की विधि तैयारी

  • उबलते नमकीन पानी के बर्तन में लिगुइन को निविदा तक पकाएं लेकिन फिर भी काटने के लिए दृढ़ रहें; नाली।

  • इस बीच, बड़े बर्तन में अजमोद, लहसुन, जैतून का तेल और लाल मिर्च के साथ क्लैम पकाएं। क्लैम के खुलने तक, लगभग दस मिनट तक पकने दें।

  • पास्ता को कटोरे में बांट लें। समुद्री भोजन मिश्रण और रस के साथ शीर्ष, खुले नहीं होने वाले किसी भी क्लैम को छोड़कर; सेवा कर।

लुइसा थॉमस हार्ग्रेव द्वारा पकाने की विधि, समीक्षा अनुभाग

क्लैम पकाने की विधि के साथ आसान और स्वादिष्ट स्पेगेटी पेस्टो

इतालवी खाद्य पदार्थ मेरे पसंदीदा में से हैं, यही वजह है कि जब मुझे क्लैम्स के साथ यह बढ़िया पेस्टो पास्ता रेसिपी मिली तो मैं रोमांचित हो गया।

यह सबसे आसान इतालवी भोजन में से एक है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं और अन्य स्वादिष्ट सामग्री के बीच सूखी सफेद शराब, मक्खन और लौंग के लिए धन्यवाद, इसे एक अच्छा स्वाद मिला है। ईमानदारी से, आप सोचेंगे कि आप इसे बनाते समय एक फैंसी इतालवी भोजनालय में भोजन कर रहे हैं।

मैंने इसे हाल ही में अपने परिवार के लिए बनाया है और वे इसे पसंद करते हैं - यहाँ तक कि मेरे अचार खाने वालों ने भी अपनी प्लेटें साफ कीं!

इस पूरे व्यंजन को पूरा होने में केवल आधा घंटा लगता है, जो प्रामाणिक इतालवी व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है। यदि आप वास्तव में क्लैम पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं या शायद झींगा को स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन क्लैम वास्तव में पास्ता को एक अद्भुत स्वाद देते हैं।

यह इतना आसान भी है। खाना पकाने पर बहुत कम वास्तविक हाथों की आवश्यकता होती है। आप बस अपना पास्ता बनाएं और फिर अपने पेस्टो और क्लैम को एक साथ रखें। इतना आसान और फिर भी इतना स्वादिष्ट। मैंने इसे अपने पसंदीदा ग्रीष्मकालीन सलाद में से एक के साथ बनाया और यह एक अच्छा भोजन था। आप रोल या गार्लिक ब्रेड भी डाल सकते हैं।

यदि आपने क्लैम के साथ कभी नहीं पकाया है, तो ध्यान दें कि जब आप उन्हें पकाते हैं, तो आप केवल उन्हें खुला रखते हैं। क्लैम जो नहीं खुलते हैं वे अच्छे नहीं होते हैं इसलिए आप जो भी बंद हैं, उन्हें बाहर फेंक देते हैं जब बाकी के पक जाते हैं।

इससे यह जानना महत्वपूर्ण हो जाता है कि आपको अपने क्लैम कहां मिल रहे हैं। यदि आप उन्हें ताजा प्राप्त कर सकते हैं, तो यह और भी बेहतर है लेकिन यह आपके किराने की दुकान पर उठाए गए क्लैम के साथ भी काम करेगा।

और, चूंकि पूरी डिश को तैयार होने में केवल आधा घंटा लगता है, इसलिए आपको बाद के लिए एक बढ़िया मिठाई की योजना बनानी चाहिए, जैसे कि ये नुटेला भरवां गोरे। वे एक परिवार के पसंदीदा भी हैं।

सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए हमेशा ताजी सामग्री से शुरुआत करें

इस व्यंजन के लिए अपना ताज़ा पेस्टो बनाएं

क्लैम को तब तक पकाएं जब तक कि खाना पकाने के दौरान न खुल जाए

स्वादिष्ट और प्रामाणिक इतालवी व्यंजन के लिए पास्ता, पेस्टो और क्लैम को एक साथ मिलाएं


पास्ता व्यंजनों के साथ उबले हुए क्लैम

बस एक नुस्खा मैंने सोचा। ( अधिक )

मध्यम फ्राइंग पैन में सभी सब्जियों को मक्खन में नरम होने तक तलें, बाकी सामग्री डालें। ( अधिक )

"एक मलाईदार क्लासिक का हल्का संस्करण! मैं कभी-कभी मटर को ब्रोकली से बदल देता हूँ।" (अधिक)

एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें, और गोल होने तक भूनें। ( अधिक )

तैयारी: 20मी रसोइया: 20मी सर्विंग्स: 8

"ताजे बगीचे के टमाटरों से बनी बिना पकी चटनी के लिए एक अद्भुत नुस्खा और आपके पास नहीं है। ( अधिक )

एक नॉन-मेटल बाउल में टमाटर, लहसुन, तुलसी और जैतून का तेल मिलाएं। नमक में हिलाओ। इससे अवारित करें। ( अधिक )


पास्ता के साथ स्टीम्ड क्लैम - व्यंजनों

अपने ताजा क्लैम खरीदें। गोले बंद होने चाहिए और टूटे नहीं। यदि कोई क्लैम खुला है, तो उसे टैप करने पर बंद हो जाना चाहिए। यदि यह बंद नहीं होता है, तो शायद यह मर चुका है और इसे नहीं खाना चाहिए। क्लैम खरीदते समय, काउंटर के पीछे वाले व्यक्ति को बताएं कि आप चाहते हैं कि वह केवल बंद क्लैम को ही चुने। और पढ़ें: http://www.ehow.com/how_4849985_cook-clams-steamers-call-maine.html

स्टीम्ड क्लैम रेसिपी, वोंगोल इन पैडेला

वोंगोल! कितना स्वादिष्ट! ताजा क्लैम कुछ भी नहीं धड़कता है।

उनके पास समुद्र का इतना शानदार स्वाद है और वे एक साधारण पास्ता डिश के स्वाद को शानदार बना सकते हैं।

उन्हें तैयार करना हमेशा इतना आसान होता है। उन्हें अधिक सफाई की आवश्यकता नहीं है और आपको बस उन्हें एक घंटे या उससे अधिक समय के लिए नमकीन पानी में भिगोना है ताकि वे किसी भी रेत को छोड़ दें जो वे रख सकते हैं।

आप उन्हें एक पैन में स्वयं पकाकर भी आनंद ले सकते हैं और फिर उनके स्वादिष्ट रस को कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ मिटाया जा सकता है।

अपने ताजा क्लैम खरीदें। गोले बंद होने चाहिए और टूटे नहीं। यदि कोई क्लैम खुला है, तो उसे टैप करने पर बंद हो जाना चाहिए। यदि यह बंद नहीं होता है, तो शायद यह मर चुका है और इसे नहीं खाना चाहिए। क्लैम खरीदते समय, काउंटर के पीछे वाले व्यक्ति को बताएं कि आप चाहते हैं कि वह केवल बंद क्लैम को ही चुने।

अवयव

निर्देश

क्लैम को धोकर खारे ठंडे पानी में कम से कम एक घंटे के लिए डुबो दें। यह रेत को हटाने में मदद करेगा। फिर उन्हें नल के नीचे एक कोलंडर में धो लें।

मैं एक बड़े फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ लहसुन लौंग और बारीक कटा हुआ प्याज भूनता हूं, फिर सफेद शराब, नींबू उत्तेजकता और कटा हुआ अजमोद या जंगली सौंफ के साथ ई क्लैम जोड़ें। ढक्कन के साथ तब तक पकाएं जब तक कि सभी क्लैम खुले न हो जाएं। आपके क्लैम कितने बड़े हैं, इसके आधार पर इसमें लगभग 5 मिनट या उससे अधिक समय लगेगा।

अब क्लैम को चैक करें और किसी भी ऐसे क्लैम को हटा दें जिसका खोल टूट गया है या कोई भी खुला नहीं है और एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक अच्छे कपड़े के माध्यम से या एक जाली छलनी के माध्यम से जारी किए गए रस को छान लें, क्लैम का जूस फिर से पैन में डालें और क्लैम डालें।


अच्छी तरह से हिलाओ, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और रस को कुछ देहाती रोटी से पोंछ लें।


रेड क्लैम सॉस प्रक्रिया:

इस डिश को बनाने के लिए बस 2 आसान स्टेप्स।

चरण 1:

सॉस बनाने और इसे गर्म रखने के लिए पहला कदम है। लहसुन की १० कलियां काट कर एक सॉस पैन में जैतून के तेल के साथ मध्यम आंच पर कुछ मिनट के लिए भून लें। लहसुन को भूनने से उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

टमाटर की कैन खोलें और उन्हें क्रश करें - अगर आप चंकीयर सॉस पसंद करते हैं, तो अपने हाथों से क्रश करें। यदि आप एक चिकनी सॉस चाहते हैं, तो आप अपने ब्लेंडर पर पल्स फीचर का उपयोग करके उन्हें ब्लेंड कर सकते हैं।

लहसुन का रंग हल्का ब्राउन होने के बाद इसमें पिसा हुआ टमाटर, पेस्ट और 4 आउंस पानी डालकर चटनी बना लें. नमक, काली मिर्च और कुटी हुई लाल मिर्च के गुच्छे डालें और सभी को एक साथ मिलाएँ।

15 मिनट बाद और सॉस तैयार है। इसे दूसरे बर्नर पर धीमी आंच पर गर्म रखने के लिए रख दें।

चरण 2:

क्लैम को धोया जाना चाहिए और फिर 4 औंस पानी से भाप लेना चाहिए। उन्हें भाप देने के लिए, एक ढक्कन वाले चौड़े पैन में क्लैम और पानी डालें। आंच को मध्यम रखें और इन्हें खुलने तक पकने दें।

क्लैम अपनी गति से खुलते हैं, कुछ 2 मिनट में खुलते हैं, कुछ को 8 मिनट लग सकते हैं। मैं आमतौर पर १० मिनट पर खाना बनाना बंद कर देता हूं और बिना खुले हुए को त्याग देता हूं। वे आमतौर पर मर चुके हैं और नहीं खुलेंगे।

सबसे अच्छी बात यह है कि क्लैम को खोलते ही बैचों में हटा दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें ओवरकुक नहीं करते हैं। जब वे सब हो जाएं तो क्लैम्स को एक तरफ रख दें।

उसी पैन में, आधा सॉस डालें और आँच को मध्यम-धीमी कर दें। सॉस को गर्म करने के लिए 1 मिनट तक पकाएं, फिर क्लैम डालें और सभी को एक साथ मिला लें। तुलसी डालें, इसे चलाएं और तुरंत खाने के लिए टेबल पर लाएं।

मुझे लाल चटनी में क्रस्टी इटालियन ब्रेड और कुछ और जैतून के तेल के साथ सभी के प्लेटेड क्लैम पर बूंदा बांदी करना पसंद है।

यह मत भूलो कि बची हुई चटनी का उपयोग क्लैम को और भी अधिक सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है, या अधिक ब्रेड डिपिंग के लिए किनारे पर इस्तेमाल किया जा सकता है। आनंद लेना!

सॉस क्लैम के लिए एकदम सही लग रहा है।

जैसे ही वे खुलते हैं क्लैम पैन से बाहर निकल जाते हैं।

क्लैम और गार्की रेड सॉस संयुक्त।

अधिक इतालवी व्यंजन चाहते हैं?

मेरी चिकन स्कारपेरिलो रेसिपी के बारे में क्या? यह न्यूयॉर्क के इतालवी रेस्तरां में पसंदीदा है। एक और झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी है ये भुनी हुई मिर्चें जिसमें ब्रेडक्रंब्स लगे हों।

सप्ताहांत में थोड़ा समय मिला और सभी को प्रभावित करना चाहते हैं, इस इतालवी मीटबॉल और संडे सॉस रेसिपी को देखें। और अगर आप सॉस बना रहे हैं तो कुछ बीफ ब्रेसिओल जरूर बनाएं!

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो कृपया हमें कमेंट में बताएं! हमें यह जानकर अच्छा लगेगा कि आपने कैसा किया और दूसरों को भी दिखाना अच्छा लगेगा। धन्यवाद! हमारा अनुसरण करें इंस्टाग्राम, पिंटरेस्ट और फेसबुक पर।


तरीका:

नोट: यदि आप पास्ता के साथ क्लैम खा रहे हैं, तो नीचे खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले स्टोव पर पानी का एक अच्छी तरह से नमकीन बर्तन रखें। पानी को उबालें। पास्ता जोड़ें (निर्देशानुसार पकाएं) और नीचे दिए गए क्लैम के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें। पास्ता अल डेंटे पकाया जाना चाहिए। यदि पास्ता क्लैम्स से पहले किया जाता है, तो खाना पकाने के पानी की एक छोटी मात्रा को सूखा और आरक्षित करें।

मध्यम आँच पर बड़ा पैन गरम करें - तेज़ आँच पर। जैतून का तेल और बेकन डालें। लगातार चलाते हुए क्रिस्पी होने तक सेकें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, बेकन को गर्मी से निकालें और कागज़ के तौलिये पर रखें। स्वाद के लिए आप जो मात्रा रखना चाहते हैं, उसे रखते हुए किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें (आमतौर पर 1 - 2 बड़े चम्मच)।

पैन को बर्नर पर लौटाएं और मध्यम आँच पर (रख रखी वसा के साथ) पलटें, मक्खन, लहसुन और shallots का एक बड़ा चमचा डालें। नरम होने तक अक्सर हिलाते रहें (लगभग 2 मिनट)।

सफेद शराब जोड़ें और गर्मी को मध्यम-उच्च तक वापस कर दें। एक उबाल लाने के लिए। क्लैम और मक्खन की एक और गुड़िया डालें, हिलाएं और ढक्कन लगा दें - ५-७ मिनट के लिए भाप लें। खोले नहीं गए किसी भी क्लैम को त्यागें। अजमोद और बेकन में हिलाओ। नींबू का प्रयोग गार्निश करने के लिए करें और/या क्लैम पर निचोड़ें।

अगर आप ब्रेड के साथ क्लैम खा रहे हैं - अभी परोसें। यदि आपके पास पास्ता है, तो पास्ता को पैन में डालें और क्लैम और सॉस के साथ टॉस करें। पास्ता को ढीला करने के लिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ी मात्रा में आरक्षित पानी डालें। मसाला चैक करें और यदि आवश्यक हो तो नमक/काली मिर्च डालें।


पास्ता के साथ स्टीम्ड क्लैम और मसल्स - रेसिपी

अपने भरोसेमंद बाजार में अपने लाइव क्लैम और मसल्स खरीदें। जरूरी - अगर क्लैम या मसल्स के गोले खुले हैं, तो उन्हें हल्का सा टैप करें। अगर वे बंद नहीं करते हैं, तो उन्हें बाहर फेंक दें। जब आप उन्हें खरीदते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे सभी जीवित हैं, अपने किराने के सामान की जांच करने के लिए कहें - यह आपको घर पहुंचने पर बहुतों को फेंकने से बचाएगा। फिर भी, बाजार और आपके घर के बीच कुछ मर सकते हैं। अगर आपको ड्राइव करने के लिए लंबा रास्ता तय करना है, तो उन्हें ठंडा रखने के लिए पंसारी से बर्फ लें। क्लैम और मसल्स को ठीक से तैयार करने में थोड़ा समय लगता है. जाहिर है यह नुस्खा ताजा और जीवित क्लैम और मसल्स के लिए कहता है। क्लैम को लगभग एक गैलन ठंडे पानी में 1/2 कप घुले हुए कोषेर नमक के साथ 1 कप कॉर्नमील के साथ 1 घंटे के लिए भिगोएँ (कोशेर नमक के अलावा कुछ भी उपयोग न करें क्योंकि आयोडीन क्लैम को भिगोने के दौरान मार सकता है)। यह क्लैम से ग्रिट और रेत को हटा देगा। क्लैम को साफ करने के लिए वेजिटेबल ब्रश से ठंडे पानी में स्क्रब करें। मसल्स के साथ, सुनिश्चित करें कि आप स्क्रब करने से पहले उन्हें कई बार धो लें। मसल्स को भिगोने की जरूरत नहीं है, लेकिन उन्हें स्क्रब किया जाना चाहिए और उनकी "दाढ़ी" को हटा दिया जाना चाहिए। आप बस अपनी उंगलियों से दाढ़ी को पकड़ सकते हैं और जबरदस्ती खींच सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि क्लैम या मसल्स को ओवरकुक न करें, क्योंकि वे रबरयुक्त हो जाते हैं। इन्हें पकाने के लिए निम्न नुस्खा का प्रयोग करें।

स्टीमिंग के लिए क्लैम और मसल्स की सामग्री (5 सर्विंग्स):

  • 3 बड़े चम्मच - मक्खन
  • १ - छोटा प्याज, कटा हुआ
  • 3 लौंग - लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 कप - इटैलियन पार्सले, कटा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच - लाल मिर्च के गुच्छे
  • १/४ कप - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1/2 कप - सूखी सफेद शराब (उदाहरण के लिए, chardonnay)

एक बड़े डच ओवन में, मक्खन पिघलाएं और प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें। अजमोद, लाल मिर्च, तेल और शराब डालें और धीरे-धीरे उबाल लें। क्लैम और मसल्स को पैन में रखें, ढक दें, और धीमी आँच पर लगभग 8 मिनट तक या क्लैम और मसल्स के खुलने तक भाप लें। एक कटोरी में स्थानांतरित करने के लिए चिमटे का प्रयोग करें। किसी भी क्लैम या मसल्स को फेंक दें जो नहीं खुलते हैं। रिजर्व सॉस।

नमकीन पानी में पकाए जाने तक एक पाउंड स्पेगेटी या लिंगुइन उबालें। प्रत्येक डिश पर एक सर्विंग रखें और पास्ता के ऊपर चम्मच सॉस डालें। पास्ता के चारों ओर मसल्स और क्लैम रखें और परोसें।
आनंद लेना!


लहसुन और चिव्स के साथ उबले हुए क्लैम

एरिज़ोना में पले-बढ़े हमने वास्तव में कभी कोई समुद्री भोजन नहीं खाया – लेकिन जब से मैं कैलिफ़ोर्निया गया, मैंने समुद्री भोजन के दृश्य को अपनाया! मैं सांता मोनिका के सीफ़ूड बाज़ार में नियमित रूप से जाता हूँ और मैं हमेशा भीड़ के लिए एक आसान समुद्री भोजन परोसने के मज़ेदार तरीके खोजने की कोशिश करता हूँ। मेरे बड़े सपने हैं कि एक दिन मैं लॉबस्टर, केकड़ों, क्लैम, मसल्स, स्कैलप्स आदि के साथ एक प्रमुख सीफ़ूड बार (जैसे ब्रूसचेट्टा बार) करूँगा, लेकिन यह काफी उपक्रम होने वाला है। तो तब तक, मैं इन स्टीम्ड क्लैम्स पर झूमता रहूंगा!

साफ किए गए क्लैम का एक गुच्छा जो एक सफेद शराब और लहसुन के मिश्रण में धमाकेदार हो जाता है और फिर ताजी चिव्स से आने वाली ताजगी के साथ सबसे ऊपर होता है! फिर उन्हें ग्रिल्ड ब्रेड की एक रोटी के साथ परोसें – क्योंकि यह खाना पकाने के तरल को पीने के लिए मेरे दिमाग में स्वीकार्य हो सकता है, जाहिर तौर पर यह बेहतर लगता है कि आप इसे अपने स्वाद में वह सारा स्वाद पाने के लिए टोस्ट बैगूएट के गुच्छा के साथ मिला दें। मुँह! यह बहुत खूबसूरत और जटिल दिखता है, लेकिन यह ईमानदारी से मेरी साइट पर सबसे आसान व्यंजनों में से एक है! इसे चाबुक करें, सारा श्रेय लें, और लोगों को सेकंड या तिहाई पाने के लिए खुद पर गिरने दें


खाना। घड़ी। करना। समाचार पत्रिका

3. नाली: एक बड़े प्याले के ऊपर छलनी रख दीजिए. छलनी को पनीर के कपड़े से लाइन करें। क्लैम और उनके खाना पकाने के तरल में डालो। किसी भी बंद क्लैम को त्यागें।

4. सीप: उनके गोले से क्लैम को खुरचने के लिए एक छोटे चम्मच का प्रयोग करें। स्नैक्स से बचें। नग्न क्लैम और उनके खाना पकाने के तरल को अलग से सुरक्षित रखें। (गोले और चीज़क्लोथ त्यागें।)

5. उबालना: पास्ता को नमकीन पानी में 1 मिनट तक पकने दें। नाली।

6. खत्म हो: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक विस्तृत कड़ाही सेट करें, 1 बड़ा चम्मच मक्खन और तेल डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें काली मिर्च, कटा हुआ प्याज़ और कटा हुआ लहसुन डालें। नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। केपर्स, चीनी, पास्ता और लगभग ½ कप क्लैम-कुकिंग तरल में हिलाओ। कुक, सरगर्मी, 1 मिनट। क्लैम जोड़ें। सब कुछ गर्म और चमकदार होने तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो अधिक क्लैम-कुकिंग तरल और/या अधिक मक्खन मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

7. सेवा देना: पास्ता को दो उथले कटोरे में स्कूप करें। जड़ी बूटियों के साथ पास्ता धूल। चूने के साथ स्प्रिट। आनंद लेना।


कुकिंग क्लैम्स

  1. ओवरकुक होने पर इन छोटे लोगों का इलाज नहीं होता है, लेकिन खाना पकाने के लिए एक विशिष्ट समय देना असंभव है (क्योंकि यह मोलस्क के आकार, मात्रा और यहां तक ​​​​कि इस्तेमाल किए गए कुकवेयर पर भी निर्भर करता है)।
  2. केवल तब तक पकाएं जब तक कि गोले खुले न हों, यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि वे कब हो गए हैं।
  3. भाप लेते समय, कम से कम तरल रखें ताकि मोलस्क उबाले नहीं। यह एक और उदाहरण है जहां विशिष्ट मात्रा देना मुश्किल है क्योंकि यह पैन या कुकवेयर के आकार और पकाने की मात्रा पर निर्भर करता है।
  4. एक गहरे पैन या स्टॉकपॉट के नीचे पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त तरल जोड़ें और फिर कुछ (लगभग 1/4? गहरा), मध्यम से उच्च गर्मी पर गरम करें।
  5. आप पानी, व्हाइट वाइन, बीयर, यहां तक ​​कि कुछ ताजा नींबू का रस और मक्खन भी मिला सकते हैं।
  6. जब तरल उबलने लगे, तो शेलफिश डालें।
  7. एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करें और पूरा होने तक पकाएं।
  8. कैसे बताएं कि वे कब पक गए हैं? गोले चौड़े खुलेंगे। खाना पकाने का समय शंख के आकार पर निर्भर करता है और 4 से 10 मिनट तक कहीं भी हो सकता है। पकाने के बाद: गोले खुले होने चाहिए, जो कूड़ेदान में नहीं हैं उन्हें फेंक दें।

चेतावनी:

उचित खाद्य सुरक्षा के लिए, खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने सिफारिश की है कि पानी में उबाल आने के बाद कम से कम चार से नौ मिनट के लिए क्लैम और मसल्स को उनके गोले में उबाला जाए। खाना पकाने के दौरान नहीं खुलने वाले किसी भी क्लैम या मसल्स को त्यागना सुनिश्चित करें।