पारंपरिक व्यंजन

अंडे से भरे मीठे आलू

अंडे से भरे मीठे आलू

अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें।

अपने शकरकंद को धोकर साफ़ कर लें। एक बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक आलू को कांटे से कई बार छेदें, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। ओवन में रखें और 45 मिनट तक भूनें।

जब शकरकंद पक कर तैयार हो जाए, तो उन्हें आधा लंबाई में काट लें और ठंडा होने दें।

भरने के लिए जगह बनाने के लिए शकरकंद से थोड़ा सा 'मांस' निकाल लें।

मध्यम आँच पर एक छोटी नॉनस्टिक कड़ाही में, टर्की बेकन के दो स्ट्रिप्स रखें। बेकन को ब्राउन और कुरकुरा होने तक पकाएं।

एक छोटी प्लेट के ऊपर एक रुमाल रखें। जब बेकन खत्म हो जाए, तो इसे नैपकिन पर रखें ताकि ग्रीस बाहर निकल जाए।

कड़ाही को धो लें और मध्यम आँच पर वापस बर्नर पर रख दें।

अंडे को कड़ाही में रखें और मध्यम-निम्न पर कुछ मिनट के लिए पकाएं; ~ 3 मिनट। सुनिश्चित करें कि इन अंडों को ओवरकुक न करें क्योंकि वे गर्मी से निकाले जाने के बाद भी पकते रहेंगे, और बाद में ओवन में रख दिए जाएंगे।

अंडे को चार बराबर भागों में तोड़ लें। प्रत्येक को शकरकंद के खोखले भागों में रखें। नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक छिड़कें।

बेकन को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अंडे के ऊपर छिड़कें।

ऊपर से पनीर छिड़कें। अपने ओवन को उच्च पर उबालने के लिए सेट करें। आलू को ओवन में रखें और तीन मिनट तक या पनीर के पिघलने तक भूनें।


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा छोड़कर मांस को बाहर निकाल दें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालकर, सेट होने तक, 1 से 2 मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर फिर से गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फेरनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा को छोड़कर, मांस को बाहर निकालें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालकर, सेट होने तक, 1 से 2 मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर दोबारा गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • ¼ कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फेरनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा को छोड़कर, मांस को बाहर निकालें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालें और चलाते हुए, सेट होने तक, १ से २ मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर फिर से गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • ¼ कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा छोड़कर मांस को बाहर निकाल दें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालकर, सेट होने तक, 1 से 2 मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर दोबारा गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • ¼ कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा छोड़कर मांस को बाहर निकाल दें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालकर, सेट होने तक, 1 से 2 मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर दोबारा गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • ¼ कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा छोड़कर मांस को बाहर निकाल दें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालकर, सेट होने तक, 1 से 2 मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर दोबारा गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा छोड़कर मांस को बाहर निकाल दें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालें और चलाते हुए, सेट होने तक, १ से २ मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर दोबारा गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • ¼ कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फेरनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा को छोड़कर, मांस को बाहर निकालें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालें और चलाते हुए, सेट होने तक, १ से २ मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर फिर से गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • ¼ कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और 1/4-इंच की सीमा छोड़कर मांस को बाहर निकाल दें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालकर, सेट होने तक, 1 से 2 मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर फिर से गरम करें।)


  • ३ छोटे-से-मध्यम रसेट आलू (प्रत्येक में ६-८ औंस)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • ½ कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
  • ¼ कप कटा हुआ प्याज़
  • ३ बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ½ कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मिश्रण

कई जगहों पर कांटे से आलू को चुभें। 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। टर्नओवर और हाई पर खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सभी तरह से टेंडर न हो जाए, लगभग 4 मिनट अधिक। (वैकल्पिक रूप से, ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट पर निविदा तक, ५० मिनट से १ घंटे तक बेक करें।) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आलू को आधी लंबाई में काट लें और १/४-इंच की सीमा को छोड़कर, मांस को बाहर निकाल दें। आलू के गूदे को लगभग १ कप के बराबर काट लें। (बचे हुए आलू को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें या त्यागें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट। अंडे, नमक और काली मिर्च डालकर, सेट होने तक, 1 से 2 मिनट तक पका लें। गर्मी से हटाएँ। पनीर में मोड़ो।

लगभग 1/2 कप अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक आलू को आधा भर दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर व्यक्तिगत रूप से भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ लपेटें। 1 दिन तक के लिए ठंडे कूलर में रेफ्रिजरेट या स्टोर करें।

एक कैम्प फायर तैयार करें और इसे अंगारों तक जलने दें। लपेटे हुए आलू की नावों को कोयले के कुक से 4 से 6 इंच ऊपर रखें, एक या दो बार पलटते हुए, गर्म और पूरी तरह से गर्म होने तक, 10 से 15 मिनट तक। ध्यान से खोलें। (वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में खोलकर फिर से गरम करें।)