पारंपरिक व्यंजन

मिश्रित आइसक्रीम

मिश्रित आइसक्रीम

इन गर्मी में, केवल घर की बनी आइसक्रीम ही अच्छी होती है।

  • 500 ग्राम व्हीप्ड क्रीम
  • 1 मोटा दही
  • 1 बड़ा चम्मच शहद
  • 1 बड़ा चम्मच कोको
  • वेनिला के गुण वाला

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 120 मिनट से अधिक

पकाने की विधि मिश्रित आइसक्रीम:

व्हीप्ड क्रीम को अच्छी तरह फेंटें, शहद डालें और फिर दही को मिक्सर से मिला लें।

रचना का आधा भाग लें घर का बना आइसक्रीम और कोको के साथ मिलाएं और दूसरे आधे हिस्से में वेनिला एसेंस स्वादानुसार डालें। घर की बनी आइसक्रीम को कंटेनर में डालें, मैंने 4 डिस्पोजेबल ग्लास का इस्तेमाल किया, और उन्हें फ्रीजर में रख दिया।

मैंने १ गिलास बनाया घर का बना आइसक्रीम केवल वेनिला, केवल 1 कोको, और 2 मिश्रित।


केले और चॉकलेट के साथ मिश्रित आइसक्रीम

यह सबसे अच्छी आइसक्रीम है! नुस्खा एकदम सही है, यह बर्फ की सुइयों के बिना आइसक्रीम निकलती है। मैंने इसे चॉकलेट और केले से बनाया है। चॉकलेट में मैंने रम एसेंस की एक बूंद, केवल 1 बूंद डाली। स्वादिष्ट! इस रेसिपी को ट्राई करने के बाद आप पूरी गर्मियों में घर पर ही आइसक्रीम बना लेंगे

चॉकलेट आइसक्रीम के लिए डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल करने की कोशिश करें, नहीं तो यह बहुत मीठी निकलेगी। लिक्विड क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क दोनों ही मीठे होते हैं। अगर हम डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल करेंगे तो बैलेंस किसी न किसी तरह से बैलेंस हो जाएगा।

सामग्री:

  • 500 ग्राम तरल क्रीम
  • 350 मिली मीठा गाढ़ा दूध
  • 2 केले
  • 130 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • रम एसेंस की 1 बूंद

केला और चॉकलेट के साथ मिश्रित आइसक्रीम तैयार करना।

गाढ़ा दूध के साथ तरल व्हीप्ड क्रीम मिलाएं। व्हीप्ड क्रीम की तरह मैंने Meggle से Creme patisserie का इस्तेमाल किया। व्हीप्ड क्रीम को समान रूप से २ बाउल में बाँट लें।

एक कांटा के साथ केले को पास करें।

चॉकलेट को स्टीम बाथ में 2 बड़े चम्मच दूध के साथ पिघलाएं और 1 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

मैश किए हुए केले को व्हीप्ड क्रीम के साथ एक बाउल में और दूसरी पिघली हुई चॉकलेट में डालें और हर एक में अच्छी तरह मिलाएँ।

पैन में डालकर 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर हम इसे कप में डाल कर परोस सकते हैं।

क्या आपने हमारा नुस्खा आजमाया है और क्या आपको यह पसंद आया? नीचे दी गई तस्वीरों को टिप्पणियों में अपलोड करके हमें दिखाएँ कि यह कैसे निकला


चॉकलेट और केले के साथ दही आइसक्रीम

केले और चॉकलेट? जी बोलिये! किसी भी मामले में, यदि संभव हो तो।

इस आइसक्रीम को बनाना आसान है, खासकर अगर, मेरी तरह, आपको केले खाने और न खाने की आदत है। फिर जैसे-जैसे दिन बीतते हैं वे काले होते जाते हैं और अंत में आप उन्हें फेंक देते हैं।

खिड़की पर पैसा फेंकने से भी आसान है पके केले को स्लाइस में काटना और उन्हें फ्रीजर में रखना, ऑक्सीकरण को रोकने के लिए थोड़ा नींबू का रस छिड़कना।

फिर, जब भी आप दही पर आधारित चॉकलेट और केले के साथ आइसक्रीम की तरह महसूस करते हैं, तो आपके पास एक मुख्य सामग्री होती है।


मिश्रित आइसक्रीम - व्यंजन विधि

इन ट्रॉपिकल हीट में आज मैं आपको जो प्रस्ताव देता हूं, उसमें अमरेटो आइसक्रीम शामिल है, जो कीवी और कैंडीड खुबानी और आड़ू सीमा के लिए एकदम सही है।
मैं आपको जल्दी से खाने की सलाह देता हूं, क्योंकि यह तुरंत 39 डिग्री पर पिघल जाता है (मैंने एक शीट को पानी पिलाया, इसे खिड़की पर रख दिया और कुछ ही मिनटों में सूख गया।)

अच्छी भूख और जल्दी ठंडक! :)

2 टिप्पणियाँ:

मैं समझता हूँ कि कपड़े धोने के लिए यह एक आदर्श दिन है! मैं एक आइसक्रीम से सहमत हूं। खासतौर पर वह जो परफेक्ट लगे।

हाँ, इन तपिशों में कपड़े धोते रहो! :) मुझे खुशी है कि, आखिरकार!, आपने कुछ मीठा स्वाद लेने का फैसला किया।

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चॉकलेट और केले के साथ दही आइसक्रीम

केले और चॉकलेट? जी बोलिये! किसी भी मामले में, यदि संभव हो तो।

इस आइसक्रीम को बनाना आसान है, खासकर अगर, मेरी तरह, आपको केले खाने और न खाने की आदत है। फिर जैसे-जैसे दिन बीतते हैं वे काले होते जाते हैं और अंत में आप उन्हें फेंक देते हैं।

खिड़की पर पैसा फेंकने से भी आसान है पके केले को स्लाइस में काटना और उन्हें फ्रीजर में रखना, ऑक्सीकरण को रोकने के लिए थोड़ा नींबू का रस छिड़कना।

फिर, जब भी आप दही पर आधारित चॉकलेट और केले के साथ आइसक्रीम की तरह महसूस करते हैं, तो आपके पास एक मुख्य सामग्री होती है।


लोरेम इप्सम डोलर सिट एमेट, कॉन्सेक्टेटूर एडिपिसिंग एलीट, सेड डू ईयूसमोड…

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ग्रीन टी आइसक्रीम

सामग्री: 250 मिली दूध, 150 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक, 500 मिली लिक्विड क्रीम, 4 चम्मच मटका पाउडर (ग्रीन टी), 6 अंडे की जर्दी

तैयारी: दूध को चीनी और नमक के साथ गर्म करें। एक दूसरे बाउल में लिक्विड क्रीम और माचा पाउडर को अच्छी तरह मिला लें। अलग से, जर्दी मिलाएं। गुनगुने दूध के मिश्रण को यॉल्क्स के ऊपर डालें, लगातार हिलाते रहें, फिर मध्यम आँच पर बाउल में वापस डालें, जब तक कि गाढ़ा न हो जाए, एक सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाएँ। इस प्रकार प्राप्त क्रीम को छान लें और लिक्विड क्रीम वाले बाउल में डालें। एक सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक बहुत अच्छी तरह मिलाएं। ठंडा होने के बाद इसे फ्रीजर में रख दें और एक घंटे बाद इसे निकाल लें, मिक्सर से फेंटें और वापस फ्रीजर में रख दें.

यह भी पढ़ें: EXCLUSIVE / माइनिंग फाइल में पीटर रोमन के कबूलनामे: „मैं सरकारी मुख्यालय में सोया था, लेकिन मुझे नहीं पता था कि खनिक आ रहे हैं ”


कॉफी आइसक्रीम

सामग्री: 4 अंडे, 200 ग्राम कैस्टर शुगर, एक बड़ा चम्मच वनीला एसेंस, 180 मिली एस्प्रेसो कॉफी, सजावट के लिए 400 मिली क्रीम क्रीम-कॉफी बीन्स और पुदीना

तैयारी: 200 मिलीलीटर पानी और 4-5 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी से कॉफी तैयार करें। उबालने के बाद, तुरंत आंच से हटा दें और 15 मिनट के बाद बर्तन को ढक दें, छान लें और कॉफी को एक तरफ रख दें। एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में चीनी और वेनिला एसेंस के साथ यॉल्क्स डालें और मिक्सर के साथ उच्च गति पर सफेद होने तक मिलाएं। तेज आंच पर एक सॉस पैन में व्हीप्ड क्रीम डालें और उबाल लें। जैसे ही यह उबल जाए, क्रीम को यॉल्क्स के ऊपर डालें। कटोरे को सावधानी से मिलाएं और उबलते पानी के बर्तन (बैन-मैरी) के ऊपर डालें। क्रीम के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। उबलते पानी के साथ बाउल से निकालें और तुरंत अच्छी तरह मिलाते हुए कॉफी डालें। क्रीम को अच्छी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे फ्रीजर में रख दें, बर्फ के क्रिस्टल के गठन को रोकने के लिए हर 1-2 घंटे में सामग्री को हिलाएं। इसे कॉफी बीन्स और पुदीने से सजाया जाता है।


घर का बना आइसक्रीम

यदि आप कमर्शियल आइसक्रीम से थक चुके हैं, तो आप कुछ ही सामग्री के साथ आसानी से अपनी खुद की ताज़ा मिठाई बना सकते हैं।

आइसक्रीम ईरान (पूर्व में फारस) से वर्ष 500 ईसा पूर्व में आती है। उस समय, लोग बर्फ को विभिन्न स्वादों के साथ मिलाते थे ताकि गर्मियों के बीच में केवल अच्छे व्यंजन बनाए जा सकें। वर्ष 400 ईसा पूर्व में। ईसा पूर्व, फारसियों ने विशेष रूप से महान बेल के लिए एक नुस्खा का आविष्कार किया, जो केसर, फल और विभिन्न स्वादों के साथ बर्फ को जोड़ता है।

आज, होममेड आइसक्रीम की मूल रेसिपी में कुछ सामग्रियां शामिल हैं। परिणाम एक स्वादिष्ट वेनिला आइसक्रीम है, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं, सभी प्रकार के टॉपिंग जोड़ सकते हैं।

  1. एक सॉस पैन में दूध, चीनी, नमक और क्रीम की आधी मात्रा गरम करें।
  2. वेनिला फली को आधा काट लें और आग पर दूध में बीज डालें, फिर फली।
  3. चीनी के पिघलने के बाद, पैन को आंच से उतार लें, ढक्कन से ढककर 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
  4. एक बड़े कटोरे में, छह यॉल्क्स को हरा दें। उनके ऊपर धीरे-धीरे वह मिश्रण डालें जो ठंडा हो गया हो और अच्छी तरह मिला लें।
  5. जब नया मिश्रण सजातीय हो जाए, तो इसे एक सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। क्रीम के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें, फिर आंच से उतार लें।
  6. बची हुई मलाई को एक बड़े प्याले में डालिये और इस प्याले को छलनी से ढक दीजिये. एक छलनी के माध्यम से, पहले गरम क्रीम डालें। वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. क्रीम को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे आइसक्रीम मशीन के टब में डालें और मशीन के निर्देशों के अनुसार तैयार करें।
  8. यदि आपके पास आइसक्रीम मशीन नहीं है, तो मिश्रण को एक कंटेनर में डालें जिसे सील किया जा सकता है और इसे फ्रीजर में रख दें। पहले तीन घंटों के लिए, हर आधे घंटे में कंटेनर को हटा दें और आइस क्रिस्टल के गठन से बचने के लिए आइसक्रीम में अच्छी तरह मिलाएं। फिर आइसक्रीम को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दें।
  9. आइसक्रीम परोसने से कम से कम एक चौथाई घंटे पहले, इसे फ्रीजर से बाहर निकालें। इसे सरल या किसी भी टॉपिंग के साथ परोसें जो आप सोच सकते हैं: फल, पुदीना के पत्ते, बिस्कुट, सिरप।

इन व्यंजनों को आजमाएं जिन्हें आप आइसक्रीम के साथ मिला सकते हैं: पुदीना सिरप, स्ट्रॉबेरी जैम और क्विंस जैम

हम भी इस नुस्खे की सलाह देते हैं मीठे पनीर और किशमिश के साथ केक

0 / 5 - 1 समीक्षा

सबसे सेक्सी आइसक्रीम विक्रेता

ममिया रिसॉर्ट में आइसक्रीम की दुकानों की भरमार है, जो पर्यटकों के लिए सबसे अधिक मांग वाले तरीकों में से एक है। चूंकि खाना पकाने की मशीनों के बगल में केवल सुंदर लड़कियां हैं, लिबर्टाटेआ ने उनमें से सबसे सुंदर का शीर्ष बनाया।

हमने सोचा था कि सबसे आकर्षक आइसक्रीम विक्रेता जॉर्जियाना सी है। वह 16 साल की है और 1.70 लंबी है। वह कॉन्स्टेंटा से है, वह नृत्य करना पसंद करता है, पढ़ना पसंद करता है, वह चॉकलेट आइसक्रीम पसंद करता है और वह एक सैन्य डॉक्टर बनना चाहता है।

दूसरे स्थान पर रालुका पी का कब्जा था। वह 16 साल की है और 1.60 लंबी है। वह भी कॉन्स्टेंटा से है और कबूल करता है कि उसे चलना पसंद है, उसे मिश्रित आइसक्रीम पसंद है और वह एक नर्स बनना चाहेगी।

तीसरे स्थान पर आंद्रा टी। वह 16 साल की और 1.60 लंबी है। वह कॉन्स्टेंटा की रहने वाली है, जो नौवीं कक्षा की छात्रा है। वह मैसेंजर पर बात करना पसंद करती है, उसे मिश्रित आइसक्रीम पसंद है, और उसका सपना एक एकाउंटेंट बनने का है।


सबसे सेक्सी आइसक्रीम विक्रेता

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हमने सोचा था कि सबसे आकर्षक आइसक्रीम विक्रेता जॉर्जियाना सी है। वह 16 साल की है और 1.70 लंबी है। वह कॉन्स्टेंटा से है, उसे नृत्य करना, पढ़ना पसंद है, वह चॉकलेट आइसक्रीम पसंद करता है और वह एक सैन्य डॉक्टर बनना चाहता है।

दूसरे स्थान पर रालुका पी का कब्जा था। वह 16 साल की है और 1.60 लंबी है। वह भी कॉन्स्टेंटा से है और कबूल करता है कि उसे चलना पसंद है, उसे मिश्रित आइसक्रीम पसंद है और वह एक नर्स बनना चाहेगी।

तीसरे स्थान पर आंद्रा टी। वह 16 साल की और 1.60 लंबी है। वह कॉन्स्टेंटा की रहने वाली है, जो नौवीं कक्षा की छात्रा है। वह मैसेंजर पर बात करना पसंद करती है, उसे मिश्रित आइसक्रीम पसंद है, और उसका सपना एक एकाउंटेंट बनने का है।


वीडियो: GoPro Awards: Turkish Ice Cream Tricks (अक्टूबर 2021).