पारंपरिक व्यंजन

क्या हो रहा है: अगस्त 2015 में पोर्टलैंड, ओरेगन फूड इवेंट्स

क्या हो रहा है: अगस्त 2015 में पोर्टलैंड, ओरेगन फूड इवेंट्स

अगस्त एक गर्म महीना है, खासकर भोजन के लिए। पोर्टलैंड मेट्रो क्षेत्र के आसपास की घटनाओं के कुछ मुख्य आकर्षण यहां दिए गए हैं:

ओरेगन के काटने
ओरेगॉन भोजन, पेय, और जो कुछ भी स्वादिष्ट है उसका वार्षिक उत्सव पूरी तरह से ओरेगॉन के काटने में प्रदर्शित किया जाएगा। नॉर्थवेस्ट शेफ्स स्टेज में स्थानीय प्रतिभाओं जैसे लिंकन के जेन लुइस और बंक सैंडविच के टॉमी हैबेट्ज़ के पाक प्रदर्शन होंगे। टिकट पैकेज उपलब्ध हैं; 7 अगस्त से 9 तक।

हड्डियों और काढ़ा
दुष्ट ब्रूइंग वार्षिक बोन्स एंड ब्रूज़ कार्यक्रम की मेजबानी करता है। कुछ बेहतरीन क्षेत्रों से बारबेक्यू का स्वाद लें, 30+ स्थानीय बियर, दुष्ट राष्ट्र विश्व ब्लू बॉल और विंग खाने की प्रतियोगिताएं, लाइव संगीत, और बहुत सारे कुत्ते! बच्चों, कुत्तों और वयस्कों का स्वागत है। 1 अगस्त, दोपहर से 10 बजे तक। पोर्टलैंड न्यू जेनरेशन रोटरी क्लब को $5 का सुझाया गया दान दिया जाएगा।

कावा कोन
रेमेडी वाइन बार के कावा कॉन में कावा के पंथ का जश्न मनाएं। एक लक्स डिनर में डंगनेस क्रैब, पैनज़ेनेला सलाद, भुना हुआ गिनी मुर्गी, और अनानास रम केक के साथ कावा पेयरिंग की सुविधा है। 16 अगस्त, शाम 5 से 8 बजे तक। ($ 85)।

क्रॉफिश फेस्टिवल
Tualatin का शहर 65 . को "खोलता है"वां 31 जुलाई से 2 अगस्त तक वार्षिक क्रॉफिश फेस्टिवल। फूड कार्ट में शुक्रवार की रात क्षेत्र के कुछ बेहतरीन फूड कार्ट के साथ-साथ ए काटा हुआ-स्टाइल आयरन शेफ प्रतियोगिता। लाइव संगीत, रेंगफिश खाने की प्रतियोगिता, ओरेगन बियर और वाइन, और क्षेत्र के कुछ बेहतरीन भोजन का आनंद लें। शुक्रवार, शाम 5 से 9 बजे। (फ्री), शनिवार, शाम 7:30 से 9:00 बजे तक। ($ 4), और रविवार, सुबह 10 बजे से शाम 6 बजे तक। ($ 4)।

फेस्टा इटालियाना
फेस्टा इटालियाना ने पोर्टलैंड के पायनियर कोर्टहाउस स्क्वायर को "पियाज़ा इटालिया" में बदल दिया। प्रामाणिक इतालवी भोजन, जिलेटो और इतालवी बर्फ का स्वाद लें, अंगूर के स्टॉम्प में भाग लें और विक्रेताओं के लिए इतालवी उत्पाद खरीदें। २७ अगस्त से २९ तक; सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक (नि: शुल्क)।

भारत महोत्सव
भारत उत्सव मनाने के लिए पोर्टलैंड के पायनियर कोर्टहाउस स्क्वायर पर जाएं। पोर्टलैंड के बेहतरीन भारतीय रेस्तरां से नृत्य, संगीत प्रदर्शन और भोजन के साथ जीवंत होगा। 16 अगस्त, सुबह 11 बजे से रात 9 बजे तक। (नि: शुल्क)।

जोड़ी! ओरेगन वाइन, भोजन और संगीत का उत्सव
वाइनरी, ब्रुअरीज और डिस्टिलर्स के घूंट का स्वाद लेते हुए ओरेगन के कुछ बेहतरीन शेफ के काटने पर नोश जोड़ी! ओरेगन वाइन, भोजन और संगीत का उत्सव. ओरेगन स्टेट फेयर (28 अगस्त से 7 सितंबर तक) के लिए यह किकऑफ इवेंट मेले के मैदान के बगल में हरे-भरे बगीचों में होता है। 21 अगस्त, 4 से 9 बजे, ($ 35; ओरेगन स्टेट फेयर में प्रवेश शामिल है)।

सौवी द्वीप केंद्र
अपने वार्षिक ग्रीष्मकालीन खलिहान नृत्य और पिकनिक के लिए सॉवी द्वीप केंद्र के प्रमुख। इस परिवार के अनुकूल कार्यक्रम में न्यू अमेरिकन और टेल्स एंड ट्रॉटर्स द्वारा प्रदान किए गए रात्रिभोज और मिठाई की सुविधा है। 1 अगस्त, शाम 4:30 बजे मेहतर शिकार, शाम 6 बजे रात का खाना, शाम 6:45 बजे मिठाई और शाम 7 बजे स्क्वायर डांस। (वयस्क $ 35, बच्चे $ 5, या $ 450 के लिए 6 की एक तालिका प्रायोजित करें)।

सारा कोहेन द डेली मील की पोर्टलैंड सिटी एडिटर हैं। उसका अनुसरण करें ट्विटर.


क्या हो रहा है: अगस्त 2015 में पोर्टलैंड, ओरेगन खाद्य कार्यक्रम - व्यंजनों

1 जनवरी @ 8:00 पूर्वाह्न - 31 दिसंबर @ 8:00 पूर्वाह्न

सभी वाइल्ड फूड एडवेंचर इवेंट में फेस मास्क और डिस्टेंसिंग की आवश्यकता होती है। जबकि वायरस को समझने और सबसे कमजोर लोगों को टीका लगाने के साथ बहुत प्रगति हुई है, अभी भी बहुत कुछ किया जाना बाकी है। मेरे दोनों भाई हाल ही में गंभीर स्थिति में थे और कोविड -19 प्राप्त करने के बाद लगभग अपनी जान गंवा चुके थे। एक स्वस्थ था

देशी तट जंगली भोजन मिलन स्थल

यह घटना पूर्ण है, रद्द होने की स्थिति में प्रतीक्षा सूची में रहने के लिए हमसे संपर्क करें। रॉकअवे, ओरेगन। $360, छूट के लिए विवरण देखें। वर्तमान वास्तविकताओं के संदर्भ में पूर्वजों के ज्ञान का उपयोग करते हुए एक बहु-दिवसीय, व्यावहारिक जंगली भोजन साहसिक और सिखाना। इस आयोजन का फोकस समुद्री सब्जियां, शंख,

उत्तर पश्चिमी जंगलों के जंगली फल – भाग 1

दोनों सुबह 9 बजे से दोपहर और 1-4 बजे की कार्यशालाएं लगभग पूरी हो चुकी हैं, पंजीकरण से पहले कॉल करें। पोर्टलैंड, ऑरेगॉन। $30 – $60 स्लाइडिंग स्केल, बच्चे अपनी उम्र का भुगतान करते हैं, विवरण देखें। उत्तर पश्चिमी जंगलों में पाए जाने वाले जंगली फलों और अन्य खाद्य पौधों के भागों के बारे में जानने के लिए हमसे जुड़ें। ग्रीष्म ऋतु तब होती है जब कई जंगली फल तुड़ाई के लिए पक जाते हैं। देखें और सीखें

मक्खन, स्टीमर और गैपर क्लैम Dig

नेटार्ट्स, ओरेगन। $35 – $60 स्लाइडिंग स्केल, बच्चे अपनी उम्र का भुगतान करते हैं, विवरण देखें। नेटार्ट्स, ओरेगन। इस साल सबसे कम ज्वार में से एक के दौरान मक्खन, स्टीमर और गैपर क्लैम को ढूंढना, खोदना, परिवहन करना, साफ करना और तैयार करना सीखें। नियमों और सीमाओं को इकट्ठा करना सीखें। जानें कि कैसे मूल अमेरिकियों ने इन समान क्लैम को इकट्ठा किया। जब हम मिलते हैं

प्रशांत तट की समुद्री सब्जियां और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थ

गैरीबाल्डी, ओरेगन। $35 – $60 स्लाइडिंग स्केल, बच्चे अपनी उम्र का भुगतान करते हैं, विवरण देखें। डॉ. कैलास प्रशांत तट पर एक अभियान का नेतृत्व करेंगे जहां प्रतिभागी कम ज्वार के दौरान जंगली समुद्री सब्जियों और समुद्री खाद्य पदार्थों के बारे में सीखेंगे, पहचानेंगे और नमूने एकत्र करेंगे। नोरी, कोम्बु, समुद्री सलाद, फुकस, अलारिया, लामिनारिया, हलचल तलना सहित समुद्री सब्जियां खोजें

जिंजररूट वाइल्ड फूड मिलन स्थल

यह १८वां वार्षिक जिंजररूट रेंडीज़वस रोज़मर्रा की ज़िंदगी में खाद्य जंगली पौधों की भूमिका और उपयोग, मनोरंजक चारागाह, प्रकृति के साथ फिर से जुड़ने, आत्मनिर्भरता और अस्तित्व पर एक गहन है। सिल्वरटन, ओरेगन। $360, छूट के लिए विवरण देखें। वर्तमान वास्तविकताओं के संदर्भ में पूर्वजों के ज्ञान का उपयोग करते हुए एक बहु-दिवसीय, व्यावहारिक जंगली भोजन साहसिक और सिखाना।


उवाजिमाया में चल रहे कार्यक्रम

वरिष्ठ नागरिकों (60+) के लिए एक विशेष घंटे, जो पहले से मौजूद स्थितियों के साथ उच्च जोखिम वाले हैं या आम जनता के सामने अपनी खरीदारी पूरी करने के लिए गर्भवती हैं। हम चाहते हैं कि आप कृपया इस विशेष घंटे के उद्देश्य का सम्मान करें।

वरिष्ठ खरीदारी का समय प्रत्येक मंगलवार सुबह 8 बजे से 9 बजे तक अगली सूचना तक है।

वरिष्ठ मंगलवार

यदि आप ६० वर्ष या उससे अधिक उम्र के हैं, तो हमारे साथ प्रत्येक मंगलवार की सुबह खुली से ११ बजे तक खरीदारी करें और अपनी नियमित कीमत पर १०%* छूट प्राप्त करें! *छुट्टियों को छोड़कर। इस पर कोई छूट नहीं: किताबें, पत्रिकाएं, उपहार कार्ड, फोन कार्ड, लोट्टो या स्क्रैच टिकट, समाचार पत्र, बिक्री माल, टिकट, तंबाकू या शराब। उवाजिमाया में स्थित अन्य व्यवसायों पर छूट लागू नहीं है। छूट को अन्य प्रचार ऑफ़र, कूपन या छूट के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है।

कॉलेज की रात

यदि आप वर्तमान में कॉलेज में नामांकित हैं, तो हमारे साथ हर शुक्रवार शाम 6 बजे से खरीदारी करें और अपनी नियमित कीमत की खरीदारी पर 10%* छूट प्राप्त करें! भाग लेने के लिए वैध फोटो छात्र आईडी प्रस्तुत करना होगा। *छुट्टियों को छोड़कर। इस पर कोई छूट नहीं: शिसीडो, किताबें, पत्रिकाएं, उपहार कार्ड, फोन कार्ड, लोट्टो या स्क्रैच टिकट, समाचार पत्र, बिक्री माल, टिकट, तंबाकू या शराब। उवाजिमाया में स्थित अन्य व्यवसायों पर छूट लागू नहीं है। छूट को अन्य प्रचार ऑफ़र, कूपन या छूट के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है।


मासिक मेनू

मील ऑन व्हील्स लोग COVID-19 के जवाब में रोग नियंत्रण केंद्र, ओरेगन स्वास्थ्य प्राधिकरण और वाशिंगटन राज्य के स्वास्थ्य विभाग के मार्गदर्शन का पालन करना जारी रखते हैं। हमने अपने आस-पड़ोस के भोजन केंद्रों में क्या हो रहा है, इस पर अद्यतन जानकारी के साथ एक हॉटलाइन स्थापित की है। नवीनतम अपडेट के लिए 503.953.8158 पर कॉल करें।

वर्तमान परिस्थितियों के कारण हमारा मासिक मेनू लगातार बदल रहा है। हम इस समय एक मासिक मेनू प्रकाशित नहीं करेंगे, लेकिन हमारे द्वारा प्रदान की जाने वाली विविधता के बारे में आपको एक विचार देने के लिए नीचे नमूना मेनू हैं।

मील ऑन व्हील्स लोग मेनू में हृदय स्वास्थ्य आहार का पालन किया जाता है, जो कि अधिकांश आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जिन्हें कम सोडियम, कम कोलेस्ट्रॉल या मधुमेह के भोजन की आवश्यकता होती है। नरम और शाकाहारी भोजन भी उपलब्ध हैं। सभी मेनू एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित हैं और अनुशंसित दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं के 1/3 को पूरा करते हैं। हमारे भोजन केंद्रों में दो प्रवेश विकल्प परोसे जाते हैं और इनमें सलाद बार और एथनिक मेनू भी शामिल हो सकते हैं।


ओक्स पार्क में आपका स्वागत है!

ओक्स पार्क एसोसिएशन यह घोषणा करते हुए रोमांचित है कि हमारे राइड्स, मिनी गोल्फ और मिडवे गेम्स अब सीमित क्षमता के आधार पर फिर से शुरू हो गए हैं! बंद होने की एक ऐतिहासिक अवधि के बाद, हम आपके परिवार का स्वागत करते हुए एक बार फिर स्थानीय इतिहास के एक प्रतिष्ठित टुकड़े के साथ जुड़ने के लिए उत्साहित हैं, जबकि बीच में सुरक्षित, स्वस्थ, पारिवारिक मनोरंजन का आनंद ले रहे हैं।

घंटे

सवारी कंगन

प्रति दिन सीमित संख्या में मनोरंजन पार्क सवारी कंगन उपलब्ध हैं। राइड बैसलेट पहले से ऑनलाइन खरीदे जाने चाहिए। क्षमता अधिदेशों के कारण, हमारे राइड ब्रेसलेट की पेशकशों को दो टिकट विकल्पों में अद्यतन और सरल बनाया गया है:

आकर्षण में भाग लेने वाले सभी लोगों के लिए राइड ब्रेसलेट की आवश्यकता होती है, गैर-सवार बिना किसी शुल्क के पार्क में प्रवेश करने के लिए स्वागत करते हैं। राइड ब्रेसलेट में सभी राइड्स तक पहुंच शामिल है (ऊंचाई सीमाएं और सवार प्रतिबंध लागू होते हैं)। रोलर स्केटिंग, मिनिएचर गोल्फ़ और मिडवे गेम्स अलग-अलग बेचे जाते हैं। राइड ब्रेसलेट पर समूह छूट के बारे में जानकारी के लिए, हमारे समूह पृष्ठ पर जाएँ। यदि आपके पास 2020 की समाप्ति के साथ पास या अनरिडीम्ड राइड ब्रेसलेट है, तो कृपया जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।

वातावरण भय

ओरेगॉन की सबसे बेहतरीन रोमांचकारी सवारी अब शुरू हो गई है! एक में दो राइड्स, एटमॉसफियर मिडवे का नया शोस्टॉपर है!

रोलर स्केटिंग

रोलर रिंक अब सीमित क्षमता वाले ओपन स्केट सत्रों के लिए सप्ताह में 7 दिन खुला है।

गोल्फ़ का लघु रूप

सीमित क्षमता वाले ओपन प्ले के लिए अब खुला SAT/SUN में हमारा सुंदर और अनोखा मिनी गोल्फ कोर्स। निजी किराया भी उपलब्ध है।

फुटकर दुकान

परिधान, संग्रहणीय वस्तुएं और उपहार कार्ड सहित ओक्स पार्क मर्चेंट अब ऑनलाइन उपलब्ध हैं। शिपिंग मुफ़्त है!


2020 शराब प्रतियोगिता परिणाम

प्री-सेल टिकट केवल $13 ऑनलाइन हैं, साथ ही प्रोसेसिंग शुल्क के लिए $ 2 भी हैं। टिकट में कार्यक्रम में प्रवेश शामिल है। प्रदर्शकों द्वारा पेय, भोजन और नमूनों की कीमतें अलग से बेची जाती हैं। अपनी जरूरत की सभी चीजें खरीदें और कुछ दोस्तों को लाएं! दोनों दिनों में भाग लेने के लिए दो टिकट खरीदें! 7,500 अग्रिम टिकटों की सीमा है। प्रचार से न चूकें। जब वे बिक जाते हैं, तो वे बिक जाते हैं! लाइनों को छोड़ें और सीधे अंदर आएं। आज ही अपनी खरीदारी करें! यहां लिंक है: https://pixa.ly/iG_5JP

सभी उम्र के लिए खुला। इस परिवार के अनुकूल आयोजन से नेशनल एमएस सोसाइटी, ओरेगन चैप्टर को भी लाभ होता है! प्रदर्शकों की एक पूर्ण अद्यतन सूची और अन्य घटना जानकारी के लिए कृपया हमारी वेबसाइट http://pdxseafoodandwinefestival.com/ पर अपडेट देखें।

यह घटना ओरेगन कन्वेंशन सेंटर की है। इवेंट के दरवाजे तक राइडशेयर करने के लिए Uber और Lyft का इस्तेमाल करें। या, MAX लें, जिसका स्टॉप बहुत पास में है। अपने अग्रिम टिकट के साथ, सीधे कार्यक्रम में आएं। यहां आपके लिए अपने प्रीसेल टिकट प्राप्त करने के लिए लिंक दिया गया है यदि वे बिक नहीं पाए हैं:

यहाँ कुछ चीजें हैं जिनका आपको और आपके परिवार को शाम के लिए इंतजार करना है:

    • ताजा ओरेगन समुद्री भोजन
    • 60 से अधिक ओरेगन वाइनरी और चयनित ओरेगन शिल्प बियर विक्रेताओं की वाइन
    • गेट के माध्यम से प्रत्येक दिन पहले 300 लोगों को एक संग्रहणीय वाइन ग्लास प्राप्त होता है
    • प्रथम श्रेणी में त्योहार का आनंद लें, वीआईपी पैकेज उपलब्ध
    • नेशनल एमएस सोसाइटी के ओरेगन चैप्टर को फायदा पहुंचाना
    • लाइव संगीत
    • वाइन का नमूना $1.00 से शुरू होता है और मेनू आइटम की कीमतें $2 से $15 . तक भिन्न होती हैं

    टिकट की जानकारी

    • सामान्य प्रवेश टिकट $15.00 . हैं
    • आप यहां अपने टिकट पहले से खरीद सकते हैं और लंबी लाइनों से बच सकते हैं!
    • ११ वर्ष से १८ वर्ष तक के बच्चे $१३.००
    • 60 और अधिक $13.00
    • 10 साल और उससे कम उम्र के बच्चे मुफ़्त हैं
    • शो के दिन ओरेगन कन्वेंशन सेंटर में टिकट खरीदे जा सकते हैं

    वीआईपी टिकट की जानकारी

    जानना चाहते हैं कि मुफ्त टिकट कैसे प्राप्त करें?

    स्वयंसेवा के बारे में हमसे संपर्क करें! आप न केवल एक महान कारण का समर्थन करने में मदद कर रहे हैं, बल्कि जब आप दो घंटे की शिफ्ट में काम करते हैं तो आपको शो के लिए दो मुफ्त टिकट मिलते हैं। साइन अप फॉर्म भरें, नीचे दिए गए बटन पर क्लिक करके, साइन अप करने के लिए उपलब्ध दिन और समय के साथ:


    कार्बनिक बीयर क्या है?

    २००३ में उद्घाटन उत्तर अमेरिकी ऑर्गेनिक ब्रूअर्स फेस्टिवल के लिए कुछ २,००० लोग निकले। यू.एस. में अपनी तरह का पहला, पोर्टलैंड, ओरेगॉन में आयोजित त्योहार, २५ ब्रुअरीज से कार्बनिक बियर को स्पॉटलाइट किया। अगस्त 2015 तक, घटना, जिसे तब तक केवल ऑर्गेनिक बीयर फेस्ट के रूप में जाना जाता था, आकार और दायरे में काफी बढ़ गई थी, जिसमें 36 ब्रुअरीज से 12,000 लोगों को नमूना लेने के लिए आकर्षित किया गया था। इस अगस्त में, आयोजकों का कहना है कि 45 ब्रुअरीज भाग लेंगे।

    यू.एस. में ऑर्गेनिक बीयर की लोकप्रियता में ऐसी वृद्धि हुई है, जो कुछ महत्वपूर्ण चुनौतियों के बावजूद जारी है।

    1990 के दशक के अंत में, शायद केवल दो अमेरिकी ब्रुअरीज कम से कम एक ऑर्गेनिक बीयर ब्रांड का उत्पादन कर रही थीं - मिल्वौकी में लेकफ्रंट ब्रूइंग कंपनी और उत्तरी कैलिफोर्निया में ईल रिवर ब्रूइंग कंपनी। अब कई राज्यों में दर्जनों हैं, अधिकांश कैलिफोर्निया और प्रशांत नॉर्थवेस्ट में हैं।

    2003 के बाद से यूएस ऑर्गेनिक बीयर की बिक्री दस गुना से अधिक बढ़ गई है, 2014 में $9 मिलियन से $92 मिलियन हो गई, नवीनतम वर्ष के आंकड़े ऑर्गेनिक ट्रेड एसोसिएशन (जो कि इसके 2015 नंबरों को आसन्न रूप से जारी करने की उम्मीद है) से उपलब्ध थे। 2003 की शुरुआत की तारीख महत्वपूर्ण है: संघीय कानून ने देश भर में मानकीकृत जैविक आवश्यकताओं से एक साल पहले अधिनियमित किया था, इससे पहले राज्य और निजी एजेंसियां ​​​​प्रमाणित करने के लिए सभी प्रकार के दिशानिर्देशों का उपयोग कर रही थीं।

    तो क्या, वास्तव में, जैविक बियर हैं?

    पोर्टलैंड, ओरेगॉन में इस साल के ऑर्गेनिक बीयर फेस्ट में करीब 45 ब्रुअरीज के भाग लेने की उम्मीद है। (फोटो: ऑर्गेनिक बीयर फेस्ट/फेसबुक।)

    एक बियर को "ऑर्गेनिक" कहा जा सकता है यदि वह निम्नलिखित संघीय दिशानिर्देशों को पूरा करती है:

    • इसके कम से कम 95 प्रतिशत अवयव कार्बनिक रूप से उत्पादित होते हैं (उदाहरण के लिए, कोई जीएमओ, सिंथेटिक उर्वरक, कीटनाशक नहीं)।
    • शराब की भठ्ठी को यह साबित करना होगा कि शेष सामग्री पर्याप्त मात्रा में या जैविक रूप में गुणों में उपलब्ध नहीं थी।
    • और ये गैर-जैविक सामग्री संघीय कृषि विभाग की अनुमत और निषिद्ध पदार्थों की सूची में होनी चाहिए।

    एक प्रकार का सुपर-डुपर ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन भी है, जिसे 100 प्रतिशत ऑर्गेनिक कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि यह वास्तव में क्या कहता है: सफाई और प्रसंस्करण सामग्री सहित उत्पाद में जो कुछ भी गया, वह जैविक था। ऐसे बियर काफी दुर्लभ हैं।

    अंत में, "मेड विद ऑर्गेनिक ..." है इस प्रमाणीकरण के लिए कार्बनिक अवयवों के लिए कम सीमा की आवश्यकता होती है: नमक और पानी को छोड़कर कम से कम 70 प्रतिशत।

    "मैं एक ऐसी बीयर बनाना चाहता था जो मेरी स्वस्थ, सक्रिय जीवन शैली को मेरे सामाजिक जीवन से जोड़े, और यह सब एक साथ लाए।" -स्मार्ट बीयर के संस्थापक गेब्रियल हेमैन

    यू.एस. में अधिकांश ऑर्गेनिक लेबल वाली बियर में ऐसे तत्व शामिल होते हैं जो कम से कम 95 प्रतिशत ऑर्गेनिक होते हैं। उदाहरण के लिए, ऑर्गेनिक बीयर फेस्ट में अधिकांश प्रवेशकर्ता इस प्रमाणीकरण के अंतर्गत आते हैं, जिसे आमतौर पर उस दौर के "यूएसडीए ऑर्गेनिक" लेबल के साथ पैकेजिंग पर दर्शाया जाता है।

    जहां तक ​​गैर-जैविक अवयवों का 5 प्रतिशत या उससे अधिक हिस्सा है, वे आमतौर पर गैर-कृषि उत्पादों से आते हैं, जैसे कि खमीर, आयरिश मॉस (स्पष्टता के लिए), और कैल्शियम सल्फेट (पानी की खनिज सामग्री को समायोजित करने के लिए)। जनवरी 2013 तक, हॉप्स कार्बनिक बियर में सबसे गैर-जैविक अवयवों में से एक थे क्योंकि कुछ किस्मों को व्यवस्थित रूप से खेती करना मुश्किल था। अब, विनियमों में कहा गया है कि ऑर्गेनिक लेबल वाली बीयर में केवल ऑर्गेनिक रूप से उगाए गए हॉप्स का उपयोग किया जा सकता है।

    यह कदम, जिसमें 2010 के अंत में शुरू हुआ दो साल का संक्रमण शामिल था, जैविक शराब बनाने में एक तरह का वाटरशेड था। पहले से ही जैविक हॉप्स का उपयोग करने वाले शराब बनाने वालों ने खेल के मैदान को समतल करने के तरीके के रूप में नियामक परिवर्तन की प्रशंसा की। ब्रूअर्स ऐसे हॉप्स का उपयोग किए बिना अपने बियर को “ऑर्गेनिक” लेबल करने में सक्षम थे, जब तक कि वे अन्य अवयवों के साथ ९५ प्रतिशत की सीमा को पूरा करते थे। कुछ शराब बनाने वालों के लिए, यह हास्यास्पद लग रहा था, शराब बनाने में हॉप्स की केंद्रीयता को देखते हुए, विशेष रूप से कभी-कड़वे अमेरिकी शिल्प शराब बनाने में।

    हालाँकि, पूरी तरह से ऑर्गेनिक हॉप्स में बदलाव से लागत में वृद्धि हुई है, जो कि ऑर्गेनिक ब्रुअर्स के लिए बहुत अधिक है। ऑर्गेनिक हॉप्स की कीमत पारंपरिक लोगों की तुलना में प्रति पाउंड कई डॉलर अधिक हो सकती है, यदि विविधता के आधार पर दोगुने से अधिक नहीं। किसी भी तैयार जैविक उत्पाद की तरह - फल, कॉफी, बेबी फ़ूड - ऑर्गेनिक बियर में जाने वाले ऑर्गेनिक तत्व आमतौर पर अपने पारंपरिक समकक्षों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं।

    भले ही, शराब बनाने वालों को अक्सर अपने जैविक बियर की कीमत अधिक पारंपरिक अवयवों से बियर के साथ प्रतिस्पर्धात्मक रूप से देनी चाहिए या जोखिम खोने - या कभी हासिल नहीं करने वाले - ग्राहक। यह लागत को और भी अधिक बढ़ा देता है, जैविक उत्पादकों को बिक्री पर बहुत अधिक अंतर करने की अनुमति नहीं देता है।

    गैब्रियल हेमैन ने 2015 में ऑर्गेनिक ब्रूइंग कंपनी स्मार्ट बीयर की स्थापना की। (फोटो: स्मार्ट बीयर / फेसबुक।)

    कुछ शराब बनाने वालों के लिए, लागत इसके लायक है।

    वे पर्यावरण के लिए चिंता का हवाला देते हैं - जैविक उत्पादों को कम संभावित संदूषकों की आवश्यकता होती है, जैसे कि कीटनाशक, और कम-आक्रामक कृषि तकनीक। अन्य लोग इस तरह से बनाए गए खाद्य पदार्थों के अनुमानित स्वास्थ्य लाभों का हवाला दे सकते हैं (हालांकि दो या तीन बीयर से अल्कोहल उन लाभों को बहुत जल्दी भेज सकता है)। और कुछ शराब बनाने वालों के लिए, जैविक बीयर पहले से ही जैविक हर चीज के लिए उत्सुक जीवनशैली के भीतर स्वादिष्ट रूप से फिट बैठती है।

    या यह सिर्फ तीनों का संयोजन हो सकता है।

    गैब्रियल हेमैन 2015 में एक टूरिंग संगीतकार और योग प्रशिक्षक थे, जब उन्होंने न्यूयॉर्क राज्य में पहली जैविक शराब बनाने वाली कंपनी स्मार्ट बीयर लॉन्च की। न्यू पाल्ट्ज में स्थित, न्यूयॉर्क शहर के उत्तर में लगभग 90 मिनट की ड्राइव पर, यह अब हडसन से आगे ओल्ड साराटोगा ब्रूइंग कंपनी में अनुबंध के तहत एक सुनहरा शराब और एक भारत पीला शराब बनाता है।

    हेमैन कहते हैं, "मैं एक ऐसी बीयर बनाना चाहता था जो मेरी स्वस्थ, सक्रिय जीवनशैली को मेरे सामाजिक जीवन से जोड़े और इसे एक साथ लाए।"

    ऑर्गेनिक ब्रूइंग ने लागत से परे इस लोकाचार के लिए चुनौतियां पेश कीं। एक बात के लिए, सामग्री की सोर्सिंग अधिक समय लेने वाली और कठिन है। बोतलों और डिब्बे पर उस गोल लेबल को थप्पड़ मारने के लिए आवश्यक ओके प्राप्त करने के लिए भी यही होता है। सामान्य तौर पर ब्रुअरीज शुरू करने के लिए पहले से ही नियमों के एक युद्ध को नेविगेट करते हैं। ऑर्गेनिक ब्रुअर्स को और आगे जाना चाहिए - साथ ही नियमित निरीक्षणों को समायोजित करें, कभी-कभी आश्चर्यचकित करने वाले, यह जांचने के लिए कि क्या वे मानकों को बनाए रखते हैं।

    "एक प्रमाणीकरण काफी मुश्किल है," हेमैन कहते हैं। "जब आप सरकारी एजेंसियों को एक-दूसरे के ऊपर रखना शुरू करते हैं, तो आपको अपनी लेबलिंग तैयार करने, उत्पाद प्रमाणित करने, उन सभी चीजों के मामले में एक लंबी समयरेखा एक साथ रखनी होगी।"

    कुछ के लिए, परिश्रम बहुत अधिक साबित हुआ है। क्रेग निकोल्स ने ऑर्गेनिक बीयर फेस्ट की स्थापना के तुरंत बाद ऑर्गेनिक ब्रूइंग के लिए समर्पित एक पोर्टलैंड ब्रूपब की स्थापना की। त्योहार जारी है, लेकिन शराब की भठ्ठी 2010 में अचानक बंद हो गई, खर्चों में कमी आई और खरीदार नहीं मिल पाया।

    वूल्वर के फाइन ऑर्गेनिक एल्स के कॉर्पोरेट माता-पिता, 1997 में एक वर्मोंट संगठन और मिसिसिपी के पूर्व में सबसे पुराने कार्बनिक लेबलों में से एक, ने 2015 के अंत में बीयर बनाना बंद कर दिया। "[टी] उन्होंने जैविक सामग्री की बढ़ती लागत और उपलब्धता की है एक किफायती उत्पाद बनाने के लिए इसे तेजी से चुनौतीपूर्ण बना दिया, "वोल्वर ने एक सार्वजनिक संदेश में समझाया।

    अंत में, क्या स्वाद, वह सबसे महत्वपूर्ण उपाय, इस तरह के प्रयास और लागत को सही ठहराता है? कार्बनिक बियर अधिक पारंपरिक सामग्री वाले बियर की तुलना में ताजा स्वाद और गंध कर सकते हैं। हालाँकि, यह देखने वाले के तालु में है, और इसका पता लगाने का केवल एक ही तरीका है।

    अपनी खोज की यात्रा शुरू करने के लिए यहां कुछ ऑर्गेनिक बियर हैं:

    फोटो: पीक ऑर्गेनिक / फेसबुक

    पीक ऑर्गेनिक ब्रूइंग कंपनी ग्रीष्मकालीन सत्र अले
    मात्रा ६१ अंतरराष्ट्रीय कड़वा इकाइयों द्वारा ५ प्रतिशत अल्कोहल
    पोर्टलैंड, मेन से यह अपेक्षाकृत कम शराब का किराया पतला-स्वाद वाला और हल्का कड़वा होता है। गर्मी के महीनों के लिए एक अप्रभावी, आसानी से स्वीकार्य चयन।

    पीक ऑर्गेनिक ब्रूइंग कंपनी सुपर फ्रेश कट
    7.6 प्रतिशत एबीवी कोई आईबीयू नहीं दिया गया
    एक शानदार बियर - विशेष रूप से एक पिल्सनर के लिए घने और समृद्ध स्वाद। थोड़ा टेंगी फिनिश है, और यह सत्र योग्य होने के लिए काफी आसान है, जो भी एबीवी प्रतिशत है।

    पीक ऑर्गेनिक ब्रूइंग कंपनी फ्रेश कट
    4.6 प्रतिशत एबीवी कोई आईबीयू नहीं दिया गया
    ताकत और घनत्व के मामले में पीक के सुपर फ्रेश कट पिल्सनर के लिए यह हल्का, सुखाने वाला और स्पष्ट रूप से निराशाजनक रूप से नरम है।

    फोटो: Uinta Brewing Co/Facebook

    यूंटा ब्रूइंग कंपनी बाबा ब्लैक लेगर
    4 प्रतिशत एबीवी 32 आईबीयू
    साल्ट लेक सिटी का यह श्वार्जबियर स्वाद से लेकर स्वाद तक, सुगंध से लेकर हर तरह से भुना हुआ है। कड़वा और भरा हुआ, ठंडा महीनों के लिए उंटा की जैविक रिलीज बिल्कुल सही होनी चाहिए।

    सैमुअल स्मिथ की पुरानी शराब की भठ्ठी ऑर्गेनिक चॉकलेट स्टाउट
    5 प्रतिशत ABV कोई IBU नहीं दिया गया
    इंग्लैंड में प्रसिद्ध यॉर्कशायर शराब की भठ्ठी से बाहर एक अत्यधिक चिकनी और अभी तक चॉकलेट युक्त समृद्ध शंखनाद। इस स्टाउट में भी उस जले हुए स्वाद (और कभी-कभी गंध) की कमी होती है जो अन्य चॉकलेट नंबरों में होती है - एक वास्तविक उपचार, एक मिठाई बीयर।

    सेंट पीटर्स ब्रेवरी कंपनी ऑर्गेनिक इंग्लिश एले
    4.5 प्रतिशत एबीवी कोई आईबीयू नहीं दिया गया
    इस चयन में सफ़ोक, इंग्लैंड में एक शराब की भठ्ठी से एक हल्का भुना हुआ कुरूपता आता है। एक सूखी, मीठी फिनिश भी है - एक ठोस रूप से अलंकृत, सीधी बीयर। और फ्लास्क के आकार की बोतल वास्तव में अच्छी है।

    टॉम एसिटेली के लेखक हैं द ऑडेसिटी ऑफ हॉप्स: द हिस्ट्री ऑफ अमेरिकाज क्राफ्ट बीयर रेवोल्यूशन. उनका नवीनतम, अमेरिकन वाइन: ए कमिंग-ऑफ-एज स्टोरी, सर्वश्रेष्ठ पेय पुस्तक के लिए 2016 के जेम्स बियर्ड अवार्ड के लिए फाइनलिस्ट थे।


    ब्लैक फीस्ट प्रस्तुत करता है: इसे शामिल नहीं किया जा सकता, येतुंडे ओलागबाजु के साथ

    कलाकार के काम पर आधारित पिकअप भोजन येतुंडे ओलागबाजु (वे उन्हें)। भोजन पिकअप 6-9 बजे, सूर्य 25 अप्रैल, बजे से है 2727 कैलिफोर्निया स्ट्रीट बर्कले, सीए में।

    हमारे पास $40 प्रत्येक पर 50 भोजन उपलब्ध हैं। काले लोग प्रति भोजन $ 5-40 के बीच स्लाइडिंग स्केल का भुगतान कर सकते हैं। गैर-काले लोगों को हमारे अश्वेत समुदाय को स्लाइडिंग स्केल भोजन वितरित करने में मदद करने के लिए $40 और उससे अधिक का दान करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। भोजन आरक्षित करने के लिए, यहाँ क्लिक करें. दान करने के लिए, कृपया Venmo @blackfeast या Cashapp $blackfeast दें। अपनी भुगतान टिप्पणी में "दान" इंगित करें।

    हम आपके साथ स्थान साझा करने के लिए और इंतजार नहीं कर सकते।


    द्वारा फोटो सेलेस्टे नोचे

    मैट रॉलॉफ़ ने "फ़ायर ऑन द फ़ार्म" का भयानक वीडियो साझा किया

    मैट रॉलॉफ़ ऑफ़ छोटे लोग, बड़ी दुनिया इस सप्ताह की शुरुआत में एक बड़ा डर था जब उसे पता चला कि रॉलॉफ परिवार के खेत में लगभग आग लग गई थी। "खेत में आग लगी है। एक चमत्कार जो मैंने देखा और इसे देखा ..," उन्होंने घटना के नीचे दिए गए वीडियो को कैप्शन दिया।

    क्लिप में, के कुलपति टीएलसी वास्तविकता परिवार को उसने जो देखा उसका वर्णन करते हुए सुना जा सकता है। "मैंने कभी ऐसा कुछ नहीं देखा," मैट ने कहा। "जमीन में आग लगी है, लेकिन मैं सोच भी नहीं सकता कि यह कैसे हुआ होगा या क्या हो रहा है। हम यहां शादी के खलिहान के दक्षिण में हैं। इसलिए मैं घबरा रहा हूं। मैं इससे दूर नहीं जा रहा हूं यह।"

    शादी का खलिहान वह जगह है जहां मैट की बेटी मौली ने अगस्त में अपने पति जोएल से शादी की थी, इसलिए यह स्पष्ट है कि अंतरिक्ष परिवार के लिए कई प्यारी यादें रखता है।

    वीडियो में, मैट ने यह भी उल्लेख किया कि वह छोटी सी आग को बुझाने के लिए एक नली लेने की कोशिश करने जा रहा था। कमेंट सेक्शन में मैट के पेज के फॉलोअर्स ने अपने-अपने सुझाव दिए।

    एक प्रशंसक ने लिखा, "मैं निश्चित रूप से अग्निशमन विभाग को फोन करूंगा क्योंकि आप कभी नहीं जानते कि आग वास्तव में सतह के नीचे कितनी गहरी है।" "मैं हवा सुन सकता हूं और इसे नजरअंदाज करना बहुत खतरनाक है। यात्रा करने के लिए बस एक चिंगारी चाहिए।"

    "ओमग जमीन को पानी से भिगो दें," दूसरे ने सुझाव दिया। "आपको अग्निशमन विभाग को फोन करना चाहिए ताकि वे इसकी जांच कर सकें। आप निश्चित रूप से नहीं चाहते कि आपके खूबसूरत खेत में कहीं और ऐसा हो।"

    इस सीज़न के एक टीज़र में छोटे लोग, बड़ी दुनिया, मैट और उनकी पूर्व पत्नी एमी ने भविष्य में संभवतः खेत बेचने पर चर्चा की, के अनुसार लोग. “हम खेत के बारे में बहुत बात कर रहे हैं। यह जानने की कोशिश कर रहा हूं कि इसे कैसे रखा जाए या नहीं रखा जाए, & rdquo मैट एमी को पूर्वावलोकन में बताता है।

    मंगलवार को इंस्टाग्राम पर मैट ने आग का वही वीडियो साझा किया, लेकिन खेत के बारे में कोई अपडेट नहीं दिया।


    एक चैम्बर ओपेरा जो हमें याद दिलाता है कि प्रेम ही प्रेम है, भले ही अपराधीकरण हो गया हो।

    हमारे मौसम और प्रदर्शन और टिकट

    मुकदमा डिक्सन, महानिदेशक हमारे नए मिशन और मूल्यों का अन्वेषण करें।

    पोर्टलैंड ओपेरा टू गो वापस कक्षाओं में चला गया।

    हमारा २१/२२ पोर्टलैंड ओपेरा टू गो टूर क्षेत्र के चारों ओर जल्द ही शुरू हो रहा है! संसाधनों का अन्वेषण करें और अपनी कक्षा या समुदाय में ओपेरा का जश्न मनाएं।

    बाहर और इसके बारे में: ओपेरा अ ला कार्टे

    सड़क मेलों और त्योहारों, किसान बाजारों, पार्कों, समारोहों और क्षेत्र के अंगूर के बागों में पोर्टलैंड की खाद्य ट्रक संस्कृति का आनंद लें।

    Toi Toi Toi Magazine ओपेरा बनाने वाले समुदाय पर प्रकाश डालती है।

    हमारे 21/22 सीज़न के उपलक्ष्य में एक नए संस्करण के लिए जल्द ही वापस देखें।


    वह वीडियो देखें: Naira Bani cock 11 july 2015 Yeh Rishta Kya Kehlata Hai (जनवरी 2022).